DAFTAR PUSTAKA Adnan, M., Tranggono dan Pitoyo. 1991. Kandungan Tokofeml Minyak Sawit dan Cara Isolasinya. Prosiding Seminar Nilai Tambah Minyak Kelapa Sawit Untuk Peningkatan Derajat Kesehatan, Jakarta. I
Andreas Birtigh, Monica Johansen and Gerg Brunner. 1995. Supercritical Fluid Extraction of Oil Palm Component. The Journal of Supercritical Fluids, 8:46-50. AOAC. 1989. Official Method of Analysis.Assoc.of Official Analytical Chemist. Washington DC. Apriyantono, A., D.Fardiaz, N.L. Puspitasari, Sedarnawati dan S. Budijanto. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. PAU-IPB, Bogor. Arabshahi dan Lund. 1985. Consideration in Calculating Kinetic Parameters from Experimental Data. J.Food Proc. Eng., 7: 239-51. Ariffin A.A., R.M. Soom., M.Banjari, W.Z. W. Omar. 1990. Morphological Changes of The Cellulars Component of The Developing Palm Fruit. PORIM, Bull. No: 21, Kuala Lumpur. Arion Said. 1985. Summary of " Theses Doctorat d'Etat Science". lnstitut National Polytechnique de Loraine, Nancy. Ash, O., P.L. Boey, H.S. Chong, C.K. Ooi. 1983. A Study on Carotene Extraction from Palm Oil, in Palm Oil Product Technology in the Eighties. Conference Pcoceedings.
Arumughan, C.C. Mohankumar dan R. K. Raj. 1989. Histochemical Localition of Oil Palm Fruit Lipase. PORlM International Palm Oil Development Conf., Kuala Lumpur. Azam, B. 1991. Mempelajari Proses Pembuatan Asam Lemak dari RBD Stearin Minyak Kelapa Sawit. Skripsi Sajana Fakultas Tek.Pertanian, IPB, Bogor. Bailey, A. E. 1950. Industrial Oil and Fat. Product. Inter Scholastic Publishing Inc., New York. Basri, M., A.C. Heng, C.N.A. Razak, W.M.Z. Wan Yunus, M. Ahmad, R.N.A. Rahman, K. Ampon and A.B.Salleh. 1997. Alcoholysis of Palm Oil Mid Fraction by Lipase from Rhyzopus rhizopodtformis. JAOCS., 74 (2):113.
6
Bauemfeind, J.S. 1981. Carotenoid as Colorants and Vitamin A Precursor. Academic Press., Florida. Bell, L.N., B.Fu, dan T.P. Labuza. 1991. Criteria for Experimental Kinetics Design and Prediction of Food Shelf Lie. Paper P m m t e d at The + Workshop on The Role of Food Engineering Research in Developing Indonesian Food Industry, Jakarta, Sep. 2-7. Bernardini, E. 1983. Oils and Fats Publishing House. Rome. Bharath. R., K. A. Inomata, Equilibria, 50:315.
U Shoji and Y. Noguchi. 1989. Fluid Phase
Bma, J., Desai, P.J., Dubash. 1994. Recovery of Carotenes from Crude Palm Oil by Adsorption Method. J.Food Sci. Technol., 31(1): 60-61. Bird, T. 1987. Kimia Fisik untuk Universitas. Alih bahasa K w e le T j i i . PT. Gramedia, Jakarta. Birtigh, A., M. Johansen and G. Brunner .1995. Supercritical Fluid.Extraction of Palm oil Components. The Journal of Supercritical Fluids, 8:46-50. Blaizot, P.P. 1953. Method of Obtaining Carotene From Palm Oil. U.S. Patent 2652433. Bott, T.R. 1982. Fundamentals of Carbon Dioxide in Solvent Extraction. Chem. and Ind. (London), June, 19:394. BPPM. 1983. Pedoman Cara Penentuan Bilangan lod. Lemb. Teknis Penel. Lab., BPPM, Des. ed.1, 485. ,
Buchler, M. dan C. Wandrey. 1987. ~ n z ~ m a t Hydrolysis ic of Fats. Fat Sci. Technol., 23 : 29 - 34. Buchler, M. dan C. Wandrey. 1987. Continous Use of Lipase in Fat Hydrolysis. Fat Sci. Technol, 89 : 598 605.
-
Budiman, S. 1986. Usaha Meningkatkan Daya Saing lndustri Kelapa Sawit. Sasaran (7) : 19. Budiman,S. 1987. Aneka Ragam Penggunaan Minyak Sawit dan Prospeknya. Sasaran, Thn.1(1). Bushway, R.J. 1986. Determination of Alfa and Beta Carotene in Some Raw Fruits and Vegetables by HPLC. J. Agric. Food Chemistry, 34:402 412.
-
Brockman, H.L. 1984. General Features of Lypolisis : Reaction Scheme, interfacial Structure and Experimental Approachs. in B. Borgstrom and H.L. Brockman (ed). Lipases. Elsevier, Amsterdam, 443 - 469. Chao, R. R., Mulvaney, S. J. and M.E. Bailey. 1991. Supercritical COz Conditions Affecting Extraction of Lipid and Cholesterol from Ground Beef. Journal of Food Science, 56:183-187. Chichester, C. D. dan Mc.Feeters. 1970. Pigment Degeneration During Processing and Storage. Didalam Biochem. of Fruits and Vegetable. Ed. A.C.Hulme, Vol.l.Food Sci. & Techn.London. Choo Y.M., S.C. Yap, A.S.H. Ong, C.K. Ooi. 1987. UK Patent Applic. Recoverey of Carotenoids, Choo, Y.M., S.C. Yap, A.S.H. Ong, C.K. Ooi dan S.H. Goh. 1989. Palm Oil Carotenoid : Chemistry and Technology. Proc.of Int. palm Oil Conf. PORIM, Kuala Lumpur. Choo, Y.M., M. Ngan, Y.S. Chee, H.A. Hamid dan K.E. Ooi . 1996. Application of Supercritical Fluid Technology in the Palm Oil Industry. Proceeding of The PORlM Oil Congress. PORIM, Malaysia. Chrastil, J. 1982. Solubility of Solids and Liquids in Supercritical Gases. J.Phys. Chem., 86:3016. Clidesdale, F.M. dan F.J. Francis. 1977. Food Colorimetry. Theory and Application. The AVI Publ. Co. Inc. New York. Coat and Redferm. 1964 di dalam Haoquan Hu and Shucai Gua. 1992. Kinetic Study of Supercritical Extraction Of Oil Shales, Fuel Processing Technology, 31: 79-90. Combs, L. Purfee. 1985. Processing For Industrial Fatty Acids 1. JAOCS, Vol. 62 (2):327 - 330. Corley, R.H.V.,J.J. Hardon dan B.J. Wood. 1976. Oil Palm Res. Elsevier Sci. Publ. Co., Amsterdam. Coulson, J.M., J.F. Richardson. 1991. Chemical Engineering Vol 2, Particle Technology and Separation Processes, Fourth Edition, Pergamon Press, Oxford, New York, Seoul, Tokyo, 745-817. Counsell, J.N. 1981. Natural Colour for Food and Other Uses. Applied Sci.Publ.Ltd., London. Cygnarowicz M.PI J.W.King, W. N. Marmer and P. Magidman. 1994. Extraction of woolgrease with supercritical Carbon Dioxide. JAOCS,(71):223.
Cygnarowicz M.L., 1990. Design and Control of a Process to Extract $-carotene with SC-C02. Biotechnol. Prog., 6: 82-91. Danielle Barth and Dalida Chouchi. 1994. Oil by Supercritical Carbon Dioxide: Deterpenation and Psoralens Elimination. The Journal of Supercritical Fluids, 7: 177-183. G
Oe Witt, G.F., and Y.H.Chong. 1988. The Nutritional Value of Palm Oil Minor Component. Palm Oil Research lnstitut of Malaysia, Malaysia.
Direktorat Jendral lndustri Hasil Perkebunan dan Kehutanan. 1998. Penyebaran Lokasi Kebun Sawit dan Produksi CPO di Indonesia. Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. 1998. Data Import dan Subsidi Obat-Obatan. Duektorat Jendral Perkebunan. 1987. Luas, Produksi dan Produktiiitas Kelapa Sawit, Karet, Kopi dan Kakao. Dep.Tan.R.I., Jakarta. i
Direktorat Jendral Perkebunan. 1989. didalam Tim Penulis Penebar Swadaya. 1992. Kelapa Sawit, Usaha Budi Daya, Pemanfaatan Hasil, Aspek Pemasaran. Penebar Swadaya, Jakarta. Direktorat Jendral Perkebunan. 1995. Masih 10 Tahun untuk Menjadi Nomor Satu Dunia. di dalam Surat Kabar Kompas Rabu, 26 Juli 1995, Jakarta. Direktorat Jendral Perkebunan. 1996. lnvestasi di Kelapa Sawit lbarat Buah Simalakama. di dalam Surat kabar Kompas, 24 Maret 1997, Jakarta. Djafar. 1987. Pengaruh cahaya terhadap Biosintesis Karotenoid dalam Bakteri Flavobakterium Dehydrogenesis dengan Media Limbah lndustri Makanan (Ampas Tahu dan Ampas Kelapa). Skripsi, ITB, Bandung. Djafar dan B. Loebis.' 1991. Potensi Produk Sawit untuk Nonpangan dan Tinjauan Pemasakannya. Berita Pen. Perkebunan, 1 (4) : 189 200.
-
Djanaka, lnggriani dan Ressytustra. 1986. Oleokimia Asal Minyak Kelapa Sawit. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan lndustri Hasil Pertanian, Bogor. Djatmiko, B., R. Somaatmadja dan Goutara. 1980. Sifat Fisiko Kimia Minyak dan Lemak. Jur.TIN, Fateta, IPB, Bogor., Durfee, L., Combs. 1985. Processing for Industrial Fatty Acids-1 . JAOCS, Vol. 62 (2): 327.
Eckey E.W. 1949. Process for Preparing Carotenoid Concentrates from Palm Oil. U.S. Patent 2460796.
-
E. Deffense. 1985. Fractionation of Palm Oil. JAOCS., 62 (2) : 376 385. 4
Eggers, R. 1985. High Pressure Extraction of Oilseed, JAOCS., 62(8):12221230. Erdman,J. 1989. The Physiology Chemistry of Carotenes in Man. In: .Beta Carotene in Human Health. Vitamin and Fine Chemicals. Division Human Nutrition and Health. Roche Pharma Industry Unit., 101-106. FDA .1987. Food Drug Administration Advisory Committee on Protocols for Safety Evaluations: Panel on Reproduction Report on Reproduction Studies in the safety Evaluation of Food Additives and Pesticide Residues, toxicology and ~ ~ ~ l i e d ' ~ ~ h a r m a16: c o264. lo~~. Filippi, D.R.P. 1982. Co2 as a Solvent : Application to Fats, Oils and Other materials. Chem. and Ind., 19: 390. Fisher, C dan J.A. Kachis. 1987. Separation of Paprika Pigments by HPLC, J. Agric. Food Chem., 35:55 - 57. Freedman, 8, E.H. Pryde dan T.L. Mount. 1984. Didalam K Krisnangkura dan R. Simamah4mnop, 1992. Continuous Transmethylation of Palm Oil in Organic Solvent. JAOCS., 69 (2). FU, X. 1995. Oil and Fat Hydrolysis with Lipase from Aspergillus sp. JAOCS., 5 : 527 - 531. Ganshirt, H. 1969. ~uantitative Evaluation of Thin Layer Chromatograms. didalam Thin Layer chromatography, A Laboratory Handbook, edited by Egon Stahl, second ed., New York, 133. Gebhart A.I. 1951. U.S. Patent No 2.572.467. Concentration and Recovery of Carotenoid pigment from Palm Oil. Ghazali,
H.M., S.Hamidah and Y.B. Che Man. 1995. Enzymatic Transesterification of Palm Olein with Nonspecific and l,%specific Lipases. JAOCS, 72 (6) : 633.
Ghosh, S. and D.K. Bhattacharya. 1995. Utilization of Acid Oils in Making Valuable Fatty Products by Microbial Lipase Technology. JAOCS 72 (12). Goh,S.H. 1985. Minor Components in Palm Oil. JAOCS., 62 (2) :237-240.
Goh, S.H., Choo, Y.M., S.H. Ong. 1985.Minor Constituents of Palm Oil, JAOCS., 62 (2) 1237-240. Goh,S.H., Y.M. Choo dan A.S.H. Ong. 1987.Minor Component in Palm Oil. Proc. of 1987 Int. OPIPO Conf. Technology, Kuala Lumpur. #
Goh, S.H., S.K. Yeong, C.W. Wang. 1993.Transesterification of Cocoa Butter by Fungal Lipases : Effect of Solvent on 1,3-Specificity. JAOCS, 70 (6) : 567. Goldman, A. 1949.How Spice Oleoresins are Made. The Am. Perf. Ess. Dil. Vol.
53 :230- 233.
Goodwin. 1976. Chemistry & Biochemistry of Plant Pigments. II,Second Edition. Academic Press, London, NewYork, San Fransisco. Gupta, H.P. 1989.JAOCS., 66 : 620. Habulin, M., V. . Krmelj and 2. Knez. 1996. Synthesis of Oleic Acid Ester Catalyzed by Immobilized Lipase. J. Agric.Food. Chem., 44 : 338-
342. Haoquan Hu and Shucai Gua. 1992.Kinetic Study of Supercritical Extraction Of Oil Shales. Fuel Processing Technology, 31: 79-90. Hama, I.N., Hara, Y. Tanaka and M.Nakamuro. 1987.European Patent Appl. Ep
242128. Hamilton, R.J. dan A. Bhati. 1980.Fats and Oils : Chemistry and Technolo$y. Applied Science Publ. Ltd., London. Hannay J. B. and J. Hogarth .1980.Proc.Roy.Soc., 30 : 178. Hassan, A.H. 1987.Palm Oil and Health Workshop on Management of Oil Palm Industry, Medan. Hartley,C.W.S. 1970.The Palm Oil (Elaeis guineensis Jacq), Longman, London. Hay.T.K.C. 1995. Recovery of Carotenoids from Crude Palm Oil and Esters of Crude Palm Oil Using Supercritical Fluid Extraction (SFE). Report of IPB, Indonesia-Australian Food Industry Science Center (AFISC), Staff Exchange Programme (Unpublished). lsnijah
S.S.P., Hilyati, B. Hangkoso.1997. Penyediaan Asam Lemak untuk Pembuatan Senyawa Amina Melalui Proses Hidrolisis Minyak Sawit Secara Batch Dengan Tekanan dan Suhu Tinggi. Prosiding Seminar Nasional VI, Kimia dalam Pembangunan JKAI. Jogjakarta.
Iwai, M dan Y. Tsujisaka. 1984. Fungal Lipase. in : B. Borgstorrn and H.L. Brockman. (Ed). Lipase. Elsevier, Amsterdam, 443 469
-
Iwasaki, R. dan M. Murakoshi. 1992. Palm Oil Yields Carotene for World * Markets. Oleochemicals. INFORM, 3 (2 ) : 210-217. James, A.T. 1985. The Biotechnology of Oilseed Crops. JAOCS., 62 (2) : 204. Joffe, J., Schroeder, G.M., and D. Zudkevitch. 1970. Vapor-Liquid Equlibria with the Redlich-Kwong Equation of State. AlChE J.16:496. Johnston, K.P. dan J.M.L. Penninger. 1988. Supercritical Fluid. Science and Technology. ACS. Symposium Series 40 B, Washington DC. Judoamidjojo, R.M., E. G. Said dan L. Hartoto. 1989. Biokonversi, Pau Bioteknologi, IPB, Bogor. Kandiah M. and M. Spiro. 1990. Extraction of Ginger Rhizome : Kinetic Studies with Supercritical Carbon Dioxide. International Journal of Food Science and Technology , 2 5 : 328-338. Karyadi, D., Ch.W. Angkuw, D.Susanto, Muhilal, H.Sutedjo dan D.D. Prawiranegara. 1986. Penelitian Keadaan Gizi Anak Penderita Defisiensi Vitamin A dengan Lalar Belakang Sosial E k m i dan Pengobatan dengan Minyak Kelapa Sawit. Prosiding Kongres Nasional Pertama, Persatuan Dokter Ahli Mata, Jakarta, 168-180. Karrer and Jucker. 1950. Struktural Formula of Carotenoid. Helv. Chim. Ada, 31:802. Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan. Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press). Jakarta. Khachick T., G.r. Beecher dan N.E. Whitaker. 1986. Separation Identification and quantification of The mayor Camtenoid and Chlorophyl Constituents in Extract of Several Vegetables by Liquid Chromatography. J. Agric. Food. Chem., 34 : 603 616.
-
Kheiri, M.S.A. 1985. Present and Prospective Development in The Palm Oil Processing Industry. JAOCS, 62 (2) : 210-220. Kirk Orthmer. 1965. Encyclopedia of Chemical Technology. The Interscience Encyclopedia Inc., New York.
Klurfietd, D. 1989. Palms and Other Edible Oils: Atherosclerosis: Study in Rabbit. PORlM Int. Palm Oil Dev. Conf., Kualalumpur.
Knafo, G. 1952. Bull Mens.lns.Tech. Etudes et Recherches Gras 6:323. di dalarn Ooi et.al., 1994. Recovery of Carotenoids from Palm Oil. JAOCS, 71: 4. Konjngsfield, R., L.A. Kleintjens and G.A.M. Diepen. 1984. Solubility of Solids in Supercritical Solvents.l. General Principles. Ber. Bunsenges. Phys.Chem., 88(9):848. Kosasih, H.A. 1990. Minyak Sawit Meningkatkan Kesehatan. PT. Pekebunan (Pesero), Jakarta. Kosasih dan Harsono. 1991. di dalam Muchtadi, T. R., 1992. Karakterisasi Komponen lntrinsik Utama Buah Sawit (Elseis guineesis,Jaq.) Dalam Rangka Optimalisasi Proses Ekstraksi Minyak Dan Pemanfaatan Provitamin A, Desertasi Doktor, Fakultas Pascasajana IPB, Bogor. Kosugi, Y., dan H. Suzuki. 1987. Hydrolysis of Beef Tallow by Lipase from Pseudomonas sp. Biotech. and Bioengin., 31: 349-356. Labuza, T.P. dan J.F.Kamman. 1983. Reaction Kinetics and Accelerated Test Simulation as a Function of Temperature. in I.Saguy (4): Computer Aided Techniques in Food Technology, Marcel Dekker, Inc.
Lange, W and R.G. Folzenlogen. 1949. Preparation of Carotene Concentrate. United States Patents, N0.2~484~040. Lanning S.J. 1985. Chemical lnteresterification of Palm, Palm Kernel and Coconut Oils. JAOCS., 62 (2). Lehninger, A.L. 1975. Biochemistry. Second Edition, The Molecular Basis of Cell Structure and Function. Worth Publ. Inc., New York. Linfield, W.M., Baraukas, R.A., L. Sivieri. 1984. Enzymatic Fat Hydrolysis and Synthesis. JAOCS., 61 (2) :I91-195. Liew ICY., M.R. Nordin dan L.S. Gdh. 1994. Reaction of Carotene in Palm oil With Acid JAOCS., 71 (3). Lion Fat and Oil Co. 1976. Method of Recovering Carotene Concentrate. The patent Office, London No. 1515238. Liong, K.K, P. Antony wells and N. R. Foster. 1992. Diffusion Fatty Acid Ester in SC-C02. Ind.Eng.Chem.Res., 31: 390399. Liong, K.K., Neil, R. Foster dan F.T. Ting. Simon. 1992. Solubility of Fatty Acid Esters in Supercritical C02. '"Didalam Industrial Engineering Chemical Ref., 31: 400 404.
-
Liu, K. S. 1994. Preparation of Fatty Acid Methyl ester for Gas Chromatographic Analysis of Lipids in Biological Material. JAOCS., 71 (11). Loebis, Boyke. 1987. Komposisi lnti dan Minyak lnti Dari Buah EIaers guineensis. Buletin Perkebunan, Desember, Medan, 18 (4). 4
Lubis, A.U. 1993. Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Indonesia. Pusat Penelitian Perkebunan Marlihat, Sumatera Utara. Maclellan, M. 1983. Palm Oil. JAOCS., 60 (2) 368-378. Macrae A.R. 1983. Lipase - Catalyzed lnteresterification of Oils and Fats. JAOCS., 60 (2) :291 294.
-
Mamuro, H., Y. Kubota, H. Shina, S. Nakasato, T.L. Ooi, A.S.H. Ong. 1986a. Extraction of Carotenes from Palm Oil II: Adsorption Method. J.Jpn.Oil Chem.Soc., 35:620-624. Mamuro, H., Y. Kubota, H. Shina, S. Nakasato, T.L. Ooi, A.S.H. Ong. 1986b. Extraction of Carotenes from Palm Oil Ill: Comparispn of Various Adsorbents. J.Jpn.Oil Chem. Soc., 36 : 336-339. Markley K.S. 1967. Fatty Acid : Their Chemistry, Properties, Production and Uses. lntersciences Publishers, New York. Meyer, L.H. 1966. Food Chemistry, 4th ed., Reinhold Publishing Corp., New York. Mc.Hugh, M. dan V. Krukonis. 1986. Supercritical Fluid Extraction. Principles and Practice, Butterworth. ,
Mc. Weeny, D.J. 1968. J.Sci.Fd.Agric., 19:250. Morrison, W.R., and L.M. Smith.1964. Preparation of Fatty Acid Method Esters and Dimethyl Acetals from Lipids with Boron Fluoride-Methanol. J.Lipid Res., 5:600. Muchtadi, T.R. 1992. Karakterisasi Komponen lntrinsik Utama Buah Sawit (Elaeis guineesis,Jacq.) Dalam Rangka Optimalisasi Proses Ekstraksi Minyak Dan Pemanfaatan Provitamin A, Disertasi Doktor, Fakultas Pascasarjana IPB, Bogor. Muchtadi, T.R.,M. Aman, A. Sulaswatty, P.Hariyadi, D.R. Adawiyah. 1993. Usulan Penelitian Riset Unggulan Terpadu II, Teknologi Ekstraksi Minyak Sawit Kaya Beta Karoten Untuk Aplikasi Mikroenkapsulasi Provitamin A. Bappenas, Jakarta.
Muchtadi, T. R., M. Aman, A. Sulaswatty, P.Hariyadi, D.R. Adawiyah. 1994. Laporan perkembangan penelitian tahun pertama, Riwt Unggulan Terpadu II, Teknologi Ekstraksi Minyak Sawit Kaya Beta Karoten untuk Aplikasi Mikroenkapsulasi Provitamin A. Bappenas, Jakarta. Muchtadi, T. R., M. Aman, A. Sulaswatty, P.Hariyadi, D.R.Adawiyah. 1995. Laporan Akhir RUT II. Teknologi Ekstraksi Minyak Sawit Kaya BetaKaroten untuk Aplikasi Mikroenkapsulasi Pmvitamin A. Bappenas, Jakarta. Muchtadi, T.R., A. Sulaswatty, S. Aiman. 1995. Teknik Pemekatan p-karoten Minyak Sawit dengan Transesterifikasi dan Saponifrkasi. Prosiding Seminar Nasional ke IV Kimia dalam lndustri dan Lingkungan, Jogjakarta. Muchtadi, T.R., A. Sulaswatty. 1995. Studi Perbandingan Ekstraksi Minyak Sawit kaya P-karoten secara Mekanik, Kimia dan Teknik Fluida S-tik. Prosiding Seminar llmiah Puspiptek, Jakarta. Muchtadi, T.R., A. Sulaswatty. 1996. Optimasi dan Kajian Peniwkatan Skala Proses Pencampuran pada Pemekatan Karoten Minyak Sawit secara Kimia, Prosiding Seminar Nasional ke V, Kimia dalam lndustri dan Lingkungan, Jogjakarta. Muchtadi, T.R., M. Aman dan A. Sulaswatty. 1996. Kajian Peningkatan Skala Proses Ekstraksi Minyak Sawit Kaya Karoten dengan Teknik Fluida Superkritk, Prosiding Lokakarya Nasional Nusantara Kimia, Jogjakarta. Muhilal. 1991. Minyak Sawit Suatu Produk Nabati Untuk Penanggulangan Athelosclerosis dan Penundaan Proses Penuaan. Prosiding Seminar Nilai Tambah Minyak Kelapa Sawit Untuk Meningkatkan Derajat Kesehatan. Jakarta. Muckerheide, V.J. 1952. Fat Splitting and Distillation. JAOCS.,29 : 490 - 495. Mukesh, D., R.S. lyer, J.S. Wagh, A.A. Mokashi, A.A. Banjeri, R.V. Newadkar, H.S. Bevinakatti. 1993. Lipase Catalyzed Transesterification of Castor Oil. Biotechnol. Lett., 15:251-256. Naibaho, P.M. 1983. Pemisahan Karotena (Provitamin A) Minyak Sawit Dengan Metoda Adsorpsi. Disertasi S-3, FPS, IPB, Bogor. Naibaho, P.M. 1986. Penggunaan Minyak Sawit Sebagai Sumber Provitamin A dan Dampaknya terhadap Perkembangan lndustri Minyak Sawit. Buletin Pusat Penelitian Perkebunan Medan.
Novo Nordisk Co. 1995. Product Information Novozyme-435. Bagsvaerd.
Sheet of Lipozyme-IM and
Oberlin S., R.Yunus, K.Harimurti. 1995. Studi Proses Transesterifikasi Minyak a Kelapa Sawit Menjadi Bahan Bakar Motor Setara Solar. Prosiding Diskusi llmiah Vlll PPPTMGB Lemigas, Jakarta. Oil World Annual. 1994. Oil World Statistics, Up to date ISTA, Hamburg. Omar I.C. 1996. Lipolytic Enzyme Technology for the Palm Oil Industry. Proceedings PORlM International Palm Oil Congress, PORIM, Malaysia. Ong J.T.C. 1980. Oil Recovery from Spent Bleaching Earth and Disposal of Extracted Material. JAOCS., 57: 134. Ong
J.T.C. 1987. The Application Of Supercritical Fluid Extraction On Carotenoid Recovery from palm oil mill waste. JAOCS., 64:134.
Ooi, S.C. dan T.K. Tam. 1976. The Determination of The Within Bunch Components of Oil Yield in The Oil Palm I.Pattern Variation, Planter, Kuala Lumpur, 52:467 - 475. Ooi C.K., A.Bhaskar, M.S.Yener, D.Q. Tuan, J.Hsu, and S.S.H.Rizvi. 1996, Continuous Supercritical Carbon Dioxide Processing of Palm Oil, JAOCS., 73(2):233-237. Ooi, C.K., Choo, Y.M., Tap, S.C., Basiron, Y. and A.S.h. Ong. 1994. Recovery of Carotenoids from Palm Oil. JAOCS., 71(4):423-426. Ooi, T.L., Ong, A.S.H., ~amuro,H., Kubota, Y., Shiina, H., S. Nakasato. 1 9 8 6 ~ ~ Extraction of Carotenes from Palm Oil. I. Molecular Distillation Method., J.Jpn. Oil Chem.Soc. ,36:543-547. Parker. 1992. Preparasi dan Analisis beta karoten, di dakm Gunawan, 1994. Teknik Mikroenkapsulasi pro-vitamin A dari Minyak Sawit Merah dengan Metoda Koaservasi Kompleks. Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor. Packer. 1991. Vitamin El Tocopherol and Tocotrienol in Health and Disease. Proc. Seminar on Palm Oil Added Value for Health, Jakarta. Paola D., L. Mondello, K.D. Bartle, A.A. Clifford and D.G.P.A..Breen, G. Dago. 1995. Deterpenation Sweet orange and Lemon Essential Oik with Supercritical Carbon Dioxide Using Silica Gel as an Adsorbent. Flavor and Fragrance Journal, 10:51-58.
Papadopoulou, K. and J.M. Ames. 1994. Kinetics of all-Trans-P-Carotene Degradation on Heating with and without Phenylalanine. JAOCS., 71(8):893-896. Passino, H.J. 1952. U.S. Patent 2615927 . Perrut, M. 1988. Proc. of The International Symposium on Supercritical Fluids, Nice. PORIM. 1988. Basic Background Information on Palm Oil Malaysian Palm OH Promotion Council. Kuala Lumpur. \ Posorske. 1984. Industrial Scales Application of Enzymes to The Fats and Oil Industry. Novo Laboratories. Inc., Wilton. Potter, J.R. 1971. Chemical Engineering. Butterworth, London. Radjanaidu, N. 1989. Biological Modification of Oil Composition. JAOCS., 62(2). Ranganna, S. 1979. Manual of Analysis of Fruit and Vegetable Products. Mc. Graw Hill Publ. Co., Limited, New York.
-
Reinis, M.D. 1956. Fat Splitting. 3. Am. Oil Chemists Soc.,33 : 117 132. Richtler, H.J. dan J. Knaut. 1984. Callenges to a Mature Industrially : Marketing and Economics of Oleochemicals in Western Europe. J. Am. Oil Chem. Soc., 61(2): 160 -170. Rizvi, S.S. H., J.A.Danniels, A.L. Benado dan J.A.Zollweq. 1986. Supercritical Fluid Extraction, Fundamental Principles and Modelling Method. Food Technolbgy, 40 (6): 55-65. Rizvi S.S.H, J.A. Daniels, A.L. Benado and J.A.Zollwg. 1986. Supercritical Fluid Extraction: Operating Principles and Food Applications. Food Technology, 40(7):57-64. Rizvi S.S.H., S.Lim, H.Nikoopour, M.Singh and Z.Yu. 1990. Engineering & Food, Advance Processes vol 3. Edited by: W.E.L. Spiess & H.Schubert, Elsevier Applied Science Publishing Co., 145-158.
Robbins L.A. 1979. Liquid-Liquid Extraction, di dalam Handbook of Separation Technologies for Chemical Engineering. Mc. Graw Hill, Schweitzer Philip A. Edtu. Book Co., New York, 1979, 1 255 -1 283.
-
-
Shozaburo Saito. 1995. Research Activities on Supercritical Fluid Science and Technology in Japan. The Journal of Supercritical Fluids, 8:177204.
w
Rousell, J. B., King dan M.J. Domes. 1985. Composition of Oil. JAOCS, 62(2):221-229. Rouwlinson, J.S. & F.F. Swinton. 1982.11LiquidMixtures, "3rd ed. Butte~worth Scientific, London, U.K. 1
4
Roy, S. dan D.K. Bhattacharyya. 1993. Distinction Between Enzimically and Chemically Catalyzed lnteresterification. JAOCS., 7q12): 1293 1294.
-
Myers, R.H. 197 1. Respon Surface Methodology. Allyn and Bacon Inc. Boston. Sato, M., Goto, M., T. Hirose. 1995. Adsorption Process for Fractionation of Citrus Oil by Supercritical Carbon Dioxide, Proc.5th Int.Conf on Fundamental of Adsorption, May, Los Angeles, USA. Scott Bloomer, P. Adlercreutz and B. Mattiasson. 1992. Kilogram Scale Ester Synthesis of Acyl Donor and Use in Lipase Cataljaed interesterifications. JAOCS., 69(10):966. Shahani, K.H. 1975. Lipases and Esterases. Didalarn G. Reed (Ed) 1975. Enzymes in Food Processing. Academic Press, New York. Shenolikar, I., S.Babu dan I.Reddy. 1989. Isolation of Beta Carotene from Palm Oil., PORlM International Palm Oil Development Conf. Kualalumpur. Shishikura A., K. Fujimoto, T.Kaneda, K.Arai, S.Sato. 1986. Modification of Butter Oil By Extaction With SC-C02.Agric. Biol. Chem., 50(5):12091215.
ams son,
Simpson K.L.. T.C. C.O. Tsou, Chichester. 1987. Biochemical Methodology for the Assesment of Carotenes, A report of the Int. Vit A. Consultative Group (IVACG). So, G.C. & D.G. MacVDonald.1986. Kinetics of Oil Extraction From Canola (Rapeseed). The Canadian Journal of Chemical Engineering, 64: 8086. Somaatmadja, D. 1981. Minyak Sawit Untuk Persediaan Minyak Makan di Indonesia. Departemen Perindustrian, Balai Penelitian dan Pengembangan Industri, Bogor. Spiro, M. dan R.M. Selwood. 1984. The Kinetics and Mechanism of Caffeine Infusion from Coffee: The Effect of Particle Size. Journal of the Science of Food and Agriculture, 35:915-924.
Spiro, M, dan M. Kandiah. 1989. Extraction of Ginger Rhizome: Kinetic Studies Wlth Acetone. Int. Journal of Food Science and Technology, 24:589-600. Spiro, M. and M. Kandiah. 1990. Extraction of Ginger Rhizome: Partition Constant and Other Equilibrium Properties in Organic solvents and in Supercritical Carbon Dioxide. Int. Journal of Food Science and Technology, in press. Spiro, M. and M. Kandiah. 1990. Extraction of Ginger Rhizome: Kinetics Studies with D i c h l w a n e , Ethanol, 2-propanol and an 8cetone-wmter mixture. Int. Journal of Food Science and Technology, 25: 157-167. Sumilat, C.A.J. 1990. Tataniaga Minyak Kelapa Sawit (CPO). Badan Penelitian dan Pengembangan Perdagangan. Dep. Perdagangan, Jakarta. Sulaswatty A. dan R.H.Trisnamurti. 1996. Teknologi Fluida Superkritik pada Proses Pemisahan dengan Kemumian Tinggi, Prosiding Pemaparan Hasil Litbang Pengetahuan Teknik, LIPI, Bandung. Sulaswatty A. 1996. Solid Phase Adsorption of Carotene from ~ h d Palm e Oil and Subsequent Recovery of Oil and Carotene by Supercritical C02 Fluid Desorption. Report of IPB, Indonesia-Australian Food Industry Science Center (AFISC), Staff Exchange Programme, Melbourne, Australia (Unpublished). Sulaswatty, A., M. A. Wirakartakusumah, T.R. Muchtadi, A.F.S. Budiman, A. Parameter Proses Apriyantono, S.Aiman. 1997. Optimasi Pemekatan Karoten Minyak Sawit Dengan Fluida C02 Superkntik, Prosiding Seminar Nasional Teknologi Pangan Indonesia, Denpasar, Bali. Sulaswatty, A., M. A. Wirakartakusumah, T.R. Muchtadi, A.F.S. Budiman, A. Apriyantono, S.Aiman. 1998. Pemekatan Karoten Minyak Sawit : Hidrolisis Enzimatis Oleh Lipozyme Sebagai Perlakuan Awal, Prosiding Seminar Nasional VII, Kimia dalam Pembangunan, JKKI, Jogjakarta . Syarif A.M. 1994, Penggunaan Teknologi Ekstraksi dengan Fluida Superkritik di Bidang Industri. Majalah lnsinyur Indonesia, XV1(029):20-25. Street,W.B. 1983. Phase Equlibria in Fluid and Solid Mixtures at High Pressure. In Chemical Engineering at Supercritical Fluid Conditions, M.E.Paulaitis,J.M.L.Penninger, R.D.Gray, and P.D.Davidson (Eds), p.3. Ann Arbor Science, Ann Arbor, Michigan. Swern, D. 1984. Bailey's Industrial Oil & Fats Products. Vol.l.4 ed.John Willey & Son, New York.
Tam, T.K., T.K. , C.S. Lim, G.H. Yeoh and S.C. Ooi. 1976, International Development in Oil Palm (D.A.Earpand, W. Newall eds.) Incorporated Society of Painters, Kualalumpur, 27-28. Tanaka, Y., Hirano,J., T. Funada. 1992. Concentration of Docosahexaenoic Acid in Glyceride by Hydrolysis of Fish Oil with CancTrda cyIindmcea Lipase. JAOCS., 69(12):1210-1214. Tan, B. 1987. Novel Aspects of Palm Oil Carotenoid Analytical Biochemistry. Proc. of International Palm Oil Conf., PORIM, Kuala Lumpur. Tan, B. dan F.L. Siew. 1989. Mammalian Hepatic Metabolisme of Carotenoids. PORIM International Palm Oil Conference, Kuala Lumpur. Tan, B.K. and F.C.H. Oh. 1982. Malaysian Palm Oil Chemical and Physical Characteristics, PORIM Technology, 3:l-5. Tim Penulis Penebar Swadaya. 1992. Kelapa Sawit, Usaha budi daya, Pemanfaatan Hasil, Aspek Pemasaran. Penebar Swadaya, Jakarta. Timms, R.E. 1985. Physical Properties of Oil and Mixture of Oils. JAOCS., 62(2):241 249.
-
Um. Ki. W., Milton E.Bailey, Andrew D.Clarke and Roy R.Chao. 1992. Concentration and Identification of Volatile Compound from Heated Beef Using Supercritical C02 Extraction. J.Agric Food Chem., 40: 1641-1646. Van Neckc. 1973. Draft Report of Consultant in Palm Oil Technology. In. Streengthening Research on Rubber and Oil Palm in North Sumatera. UNbPIFAO Project lns/72/004, Medan, Document, 10 : 1 53. Van Konyenburg, P.H. and R. Scott. 1980. Critical Lines and Phase Equilibria in Binary Vaniler Waals Mixtures. Phil. Trans. Roy. Soc. A, 289: 495. Volbrecht, R. 1982. Exctraction of Hops with Supercritical C G . Chem. Ind. 19:397. Vogel, A.I. 1970. Text Book of Practical Organic Chemistry, 3rd edn., Longman, London, 166-167. Waldmann, V C., R. Eggers. 1992. Studies on Deoiling of Bleaching Clays with Supercritical COz. German Fat Sci.Techno1. ,94(3): 112-121. Walfford, J. 1980. Development in Food Colours-1 Applied Science Publisher Ltd., London.
Wang, J.T. 1975. Practical Organic Chemistry. Longmans Green. Wang, Y.J., J.Y. Chew. F.F. Wang dan J.F. Shaw. 1987. Lipase Catalyzed Oil Hydrolysis in The Absence of Added Emulsifier. J. Biotech. and Bioeng., 31 : 628 - 633. g
Wang, C.W., S.K. Yeong and S.H. Goh. 1991. Lipase Catalysed Reaction on Palm Oil Fractions in Nasional Seminar IRPA Programme, University Utara Malaysia, Sintok, Malaysia. Williams, P.F.V. 1983. Oil Shales and Their Analysis. Fuel, 62:756-771. Winarno, F.G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia, Jakarta. Wirahadikusumah. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat dan Lipid. Penerbit ITB, Bandung. Wirakartakusumah, M.A., D.Hermanianto dan N. Andamlan. 1989. Prinsip Teknik Pangan PAU Pangan Gizi. IPB, Bogor. Wirakartakusumah, M.A. 1981. Kinetics Of Starch Gelatinization And Water Absorption In Rice. Doctor thesis, University of Wisconsin, Madison. Worker, N.A. 1957. A Rapid Procedure for The Chromatographic Separation and Spectrophotometric Estimation of Certain Pasture Lipids. I.Carotene Xanthophyll and Chlorophyll. JAUR. Sci. Food. Agric., 8(7):442- 444. Young F.V.K. 1985. Interchangeability of Fats and Oils. JAOCS., 62(2):372. Zosel, K. 1978. Separation with Supercritical Gases : Practical Applications. ., Angew. chem.int.~ d . ~ n g l17:702-709. Zu, Y. L. and 0.P.Ward . 1993. Lipase Catalyzed Esterification of Glycerot an n3 Polyunsaturated Fatty Acid Concentrate in Organic Solvent. JAOCS, 70(8):745-748.
Lampiran 1. Analisis sidik ragam proses hidrolisis rninyak sawit secara enzimatis Pengaruh pH bufer pada hidrolisis CPO oleh Lipozyme IM I
Tabel 1. Analisis sidik ragam pengaruh pH bufer terhadap derajat hiimlisis pada hidrdW minyak sawit oleh Lipozyme IM
Tabel 2. Analisis sidik ragam pengaruh pH bufer terhadap karotenoid pada hidrdisis minyak sawit oleh Lipozyme IM
Perubahan hasil hidrolisis CPO oleh Lipase OF terhadap pH bufer
Tabel 3. Analisis sidik ragam pengaruh ph bufer tehadap derajat hiirolisis pada hidrolisis minyak sawit oleh Lipase OF
Tabel 4. Analisis sidik ragam pengatuh pH bufer terhadap karotenoid pada hMrolisis minyak sawit oleh Lipase OF
Pengaruh konsentrasi enzim Lipozyme pada hidrolisis CPO
Tabel 5. Analisis sidik ragam pengatuh konsentrasi Lipozyrne IM terhadap demjat hMnolUs pada hidrolisis minyak sawit
Tabel 6. Analisis sidik ragam konsentrasi Lipozyme IM temadap karotenoid pada hidrdisis minyak sawit
Variasi konsentrasi enzim pada hidrolisis CPO oleh Lipase OF
Tabel 7. Analisis sidik ragam konsentrasi Lipase OF terhadap derajat hidrolisis pada hMrolisis minyak sawit oleh Lipase OF
Tabel 8. Analisis sidik ragam konsentrasi Lipase OF terhadap karotenoid pad8 hidrolkis Minyak sawit oleh Lipase OF
Penganrh Konsentrasi substrat pada Hidrolisis CPO Oleh Lipozyme IM
I No I Substrat I
Der. Hidrolisis (%I
I Karotenoid ~KWIII I
Tabel 9. Analisis sidik ragam konsentrasi substrat terhadap derajat hidrolisis pada hiirolisis ' minyak sawit oleh Lipozyme IM
Tabel 10 Analisis sidik ragam konsentrasi substrat temadap karotenoid pada h M r d i i minyak sawit oleh Lipozyme IM
Hubungan konsentrasi substrat terhadap hasil hidmlisis CPO oleh Lipase OF.
Tabel 11. Analisis sidik ragam konsentrasi substrat terhadap derajat hidrolisis pada h # r d i i minyak sawit oleh Lipase OF Sumber Model Substrat . Galat Total
DF 4 4 5 9
[ JK 543.28 543.28 76.46 619.74
1 KT 135.82 135.82 15.29
F Hi 8.88 8.88
Pr* F 0.0171 0.0171
1
Tabel 12. Analisis sidik ragam konsentrasi substrat tehadap karotenoid pada hiddisis minyak sawit oleh Lipase OF
Pengaruh temperatur proses terhadap hasil hidrolisis CPO oleh Lipozyme IM
Tabel 13 Analisis sidik ragam pengaruh temperatur proses terhadap derajat hiidisis hasil hidrolisis minyak sawit oleh Lipozyme IM
Tabel 14. Analisis sidik ragam pengaruh temperatur proses terhadap karotenoid hasil hidmiisis minyak sawit oleh Lipozyme IM
Penga~h temperatur pada hidrolisis CPO oleh Lipase OF
Tabel 15. Analisis sidik ragam pengaruh temperatur proses terhadap derajat hidrolisis hasil hidrolisis minyak sawCt oleh Lipase OF Sumber Model Suhu Galat Total
DF 4 4 5 9
JK 4399.91 4399.91 22.78 4422.69
KT 1099.98 1099.98 4.55
F Hit 241.47 241.47
Pr> F 0.0001 0.0001
-
Tabel 16. Analisis sidik ragam pengaruh temperatur proses tehadap karotenoid hasil hidrolisis minyak sawit oleh Lipase OF
Hubungan antara kecepatan pengadukan terhadap hasil h i l i s i s CPO oleh Lipozyme IM
Tabel 17.Analisis sidik ragam pengaruh kecepatan pengadukan terhadap derajat hidrolisis hasil hidrolisis minyak sawit oleh Lipozyme IM
Tabel 18. Analisis sidik ragam pengaruh kecepatan pengadukan terttadap karotenoid hasil hidrolisis minyak sawit oleh Lipozyme IM Sumber , Model Rpm Galat Total
DF 2 2 3 5
JK 1937.34 1937.34 1668.00 1 3605.34
KT 968.67 968.67 556.00
F Hit 1.74 1.74
4
Pr> F 0.3147 0.3147
Pe~bahanderajat hidrolisis, perolehan produk dan kandungan karotenoid selama proses hidrolisis CPO oleh Lipozyme IM.
Tabel 19. Analisis sidik ragam p e n g a ~ h waktu terhadap,derajat h M r o l i i hasil hidrolisis minyak
Tabel 20. Analisis sidik ragam pengaruh waktu terhadap karotenoid hasil hiimlisis minyak sawit
Pengaruh waktu terhadap hasil hidrolisis CPO oleh Lipase OF
Tabel 21. Analisis sidik ragam penganrh waktu terhadap derajat hidrolisis hasil hidrdisis minyak sawit oleh Lipase OF
Tabel 22. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hwaktu terhadap karotenoid hasil hidrolisis mnyak sawit oleh Lipase OF
lnteraksi variabel pada hidrolisis CPO oleh Lipozyme IM (perb8ndingan substfat, konsentrasi enzim, pH bufer)
.
Tabel 23. Analisis sidik ragam penga~hinteraksi vadabel perb.substret, kons.enzim, ph bufer temadap derajat hidrolisis hasil hidrolisis minyak sawit oleh Upozyme
Tabel 24. Analisis sidik ragam pengaruh interaksi variabel perbsubstrat, kons.enzim, ph bufer terhadap karotenoid produk hasil hidrolisis minyak sawit oleh Upozyrne
lnteraksi variabel kons.substrat, kons.enzim dan pH Bufer pada hidrolis oleh Lipase OF
Tabel 24.Analisis sidik ragam penganrh interaksi variabel perb.substrat, kons.enzim, ph bufer temadap derajat hidrolisis hasil hidrolisis minyak sawit oleh Upase OF
Tabel 26. Analisis sidik ragam pengawh interaksi vanabel pehsubstrat, kons.enzim, ph bufer temadap karotenoid hasil hidrolisis minyak sewit oleh Upase OF
Penggunaan ulang Lipozyme pada hidrolisis CPO Run
1 2 3 4 5 6 7 8
Karotenoid (ppm)
Derajat HMrolisis(%)
1 80.65 84.02 80.8 77.38 71.80 73.78 74.49 67.59
2 87.65 83.90 81.13 78.77 77.19 77.06 76.27 74.82
f
1 410.n 359.99 373.85 364.81 336.92 3p1.54 373.85 369.23
2 383.08 401.51 359.99
3S.n 389.23 373.85 336.92 332.31
Tabel 27. Analisis sidik ragam penggunaan ulang Lipozyme temadap derajat hidrolisis minyak sawit Sumber I DF I JK I KT I F Hit I Pr>F I
Tabel
28. Analisis sidik ragam penggunaan ulang Upozyme temadap karotenoid pmduk hidrolisis minyak sawit
1
Lampiran 2. Analisis sidik ragam hasil hidrolisis minyak sawit secara kimiawi Variasi konsentrasi Katalis
dalam hidrolisis CPO
Tabel 2. ~nalisiskeragaman pengaruh variasi konsentrasi katalis H B 4 temsdsp derajat hidrolisis produk daiam hidrolisis minyak sawit Sumber
DF
JK
KT
F-Hit
M~dd WSO4 Galat Total
3 3 4
2994.1502 2994.1502 170.1915 3164.341750
998.0501 998.0501 42.5479
23.46 23.46
7
Pr> F : 0.6053 0.0053
Tabel 3. Analisis keragaman pengaruh variasi konsentrasi katalis H&04 temadap total karoten produk dalam hidrolisis minyak sawit
Variasi konsentrasi katalis HCL dalam hidrolisis CPO pada 90 OC
Tabel 5. Analisis keragaman pengaruh wriasi konsentraf katalis HCI temadap derajat hidrolisis dalam hidrolisis minyak sawit pada 90 C Sumber
DF
JK
KT
F-Hit
Pr> F
Model HCI Galat Total
3
2467.0148 2467.0146 622.3438 3089.3585
822.3382 822.3382 155.5859
5.29 5.29
0.0708 0.0708
3 4 7
Tabel 6. Analisis keragaman pengaruh variasi konsentrasi kqtalis HCI M a p karotenoid pmduk dalam hidrolisis minyak sawit pada 90 C
!.
Variasi beberapa faktor hidrolisis CPO dengan katalis basa NaOH
Tabel 8. Analisis keragaman pengaruh variasi konuntnsi katali NaOH, pe$.airmeanal terhadap derajat hidrolisis dalanl'-hiddisis minyak sawit pada 90 C
Tabel 9. Analisis keragaman pengaruh variasi konsentrasi katalis NaW, perb.Airm no1 terhadap total karoten produk dalam hidrdW mkryak mwh pada
2c
Lampiran 3. Analisis sidik ragam hasil alkoholisis minyak sawit secara enzimatis Tabel 1. Analisis sidik ragam pengaruh interaksi perbandingan substfat dan kons. * Lipozyme terhadap perolehan produk pada alkoholisis minyak mwit
Sumber Model Enzim Substrat Enzim'Substrat
DF
JK
KT
F-Hit
Pr> F
8
402.777 254.716 112.502 35.558 169.542 572.319
50.347 127.358 58.251 8.889 18.838
2.67 8.76 2.98 0.47
0.0823 0.0161 0.1012 0.7657
2 2 4 9
Galat Totel
17
Tabel 2. Analisis sidik ragam pengaruh interaksi perbandingan substrat dan kons. Lipozyme terhadap tingkat ester pada alkoholisis minyak sawit
Tabel 3. Analisis sidik ragam pengaruh interaksi perbandingan substrat dan kons. Lipozyme terhadap total karoten produk pada akohdisis minyak rrawCt
Tabel 4. Analisis sidik ragam p e n g a ~ htemperatur terhadap peroletian produk pada alkoholisis minyak sawit oleh Lipozyme iM Sumber
DF
JK
KT
F-Hit
Pr> F
Model Suhu Galat Total
2 2
22.151 22.151 56.035 78.187
11.075 11.075 18.678
0.59 0.59
0.6067 0.6067
3 5
Tabel 5. Analisis sidik ragam pengaruh temperatur terhadap tingkat ester pada alkoholisis minyak sawit oleh Lipozyrne IM Surnber
DF
JK
KT
Model
2 2 3 5
22983.413 22983.413 680.900 23864.313
11491.706 11491~706
Suhu Galat Total
,
F-Hit 50.63 50.63
I Pr>
F
0.0040 0.0049
226.966
Tabel 6. Analisis sidik ragam pengaruh temperatur terhadap total karoten produk pada alkoholisis minyak sawit oleh Lipozyrne IM
Tabel 7. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hwaktu terhadap perolehan produk alkoholisis minyak sawit oleh Lipozyrne
Tabel 8. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hwaktu terhadap tingkat ester pada alkoholisis minyak sawit oleh fipozyme
Tabel 9. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hwaktu terhadap total karoten pada alkohdisis minyak sawit oleh lipozyme Surnber
DF
JK
KT
F-Hit
Pr> F
Model WaMu Galat Total
6 6 7 13
867.715 867.715 3142.767 4010.483
144.619 144.619 448.968
0.32 0.32
0.9056 0.9056
I
Lampiran 4. Analisis sidik ragam hasil alkoholisis kimiawi dari CPO oleh NaOMe Tabel 1. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hperbandingan molar CPO : metanol M w d a p perolehan produk pada alkoholisis CPO dengan penambahan NaOH 1.39 % Sumber
DF
JK
KT
F-hi
Pr> F
Model CPO Galat Total
3 3 4 7
108.970 108.970 75.4741 184.444
36.323 36.323 18.868
1.93 1.93
0.2672 0,2672
-
Tabel 2. Analisis sidik ragam pengaruh perbandingan molar CPO : metand terttadap total karoten pada alkoholisis CPO dengan penambahan NaOH 1.39 % 1
Sumber Model . CPO Galat Total
DF
JK
KT
F-hi
3 3 4 7
2602.375 2602.375 1782.500 4384.875
867,458 867.458 445.625
1.95 1.95
Pr> F .
0.264 0.264
.
Tabel 3. Analisis sidik ragam optimasi penambahan pelamt terhadap perolehan produk dalam proses pemisahan hasil alkoholisis CPO oleh NaOH
.
Sumber
DF
JK
KT
F-hi
Pr > F
Model Pelamt Gatat Total
7 ' 7 8 15
318.531 318.531 36.425 354.957
45.504 45.504 4.m1
9.99 9.99
0.0021 0.0021
Tabel 4. Analisis sidik ragam otimasi penambahan pelarut terhadap total karoten produk dalam proses pemisahan hasil alkohdisis CPO oleh NaOH Sumber
DF
JK
KT
F-hit
Pr>F
Model Pelarut Galat _ Total
7 7 8 15
3933.437 3933.437 1054.500 4987.937
561.919 561.919 131.812
4.26 4.26
0.0296 0.0296
Tabel 5. Analisis sidik ragam pengaruh' waktu proses terhadap perolehan produk dalam proses pemisahan hasil alkoholisis CPO oleh NaOH Sumber
DF
JK
KT
F-hii
Pr > F
Model WaMu Galat Total
3 3
11 .SO1 11 .SO1 0.697 12.199
3.833 3.833 0.174
21.09 21.99
0.006 0.006
4 7
Tabel 6. Analisis sidik ragam pengaruh waktu proses terhadap totakl karoten prod& proses pemisahan hasil alkoholisis CPO oieh NaOH Sumber
DF
JK
KT
F-hi
Pr>F
Model Waktu Galat Total
3 3 4 7
1186.37 1186.37 841.500 2027.875
395.458 395.458 210.375
1.88 1.88
0.2740 0.2740
Tabel 7. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hperubahan kecepatan putar terhadap perolehan produk pada pemisahan hasil alkoholisis CPO oleh NaOMe Sumber
DF
JK
KT
F-hi
Pr>F
I
Tabel 8. Analisis sidik ragam pengaruh pe~bahan kecepatan putar Wmdap total karoten produk pada pemisahan hasil alkohdisis CPO deh NaOMe Sumber
DF
JK
KT
F-hit
R>F
Model RPM Waktu RPM Waktu Galat Total
8 2 2 4
758.288 27.831 80.304 650.152 462.725 1221.014
94.786 13.915 40.152 162.538 51.413
1.84 0.27 0.78 3.16
0.1903 0.7689 0.4887 0.0899
9
17
-
Tabel 9. Analisis sidik ragam lnteraksi Perbandingan molar minyak sawit : metanol dan konsentrasi NaOH terhadap pemlehan produk pada alkoholisis minyak sawit
Tabel 10. Analisis sidik ragam interaksi perbandingan molar minyak sawit : metanol dan konsentrasi NaOH terhadap tingkat ester pada alkoholisis minyak sawit Sumber Model Molar NaOH Galat Total
DF
JK 5953.111 2438.222 3514.888 8356.444 , 14309.555
4
2 2 4
. 18
KT
F-hit
Pr> F
1488.277 1219.111 1757.444 2089.111
0.71 0.58 0.84
0.6248 0.5993 0.4955
I
,
Tabel 11. Analisis sidik ragam lnteraksi perbandingan molar minyak sawit : metand dan konsentrasi NaOH terhadap total karoten pada alkoholisis minyak wwit
,
Sumber
DF
JK
KT
F-hit
Pt>F
Model Molar NaOH
4 2 2 4 8
3268.440 2935.756 332.684 6337.091 9605.531
817.11 1467.87 166.34 1584.27
0.52 0.93 0.1
0.73 0.47 0.90
Galat Total
?
0
0 0 0
0
- - - -------
-
..-----__ - - - - - ,-..----
POME
CPO
Standat
Lampiran 5. Gambaran spootting ester metil hasil alkoholisis minyak sawit dengan metoda kromatografi lapis tipis
Waktu retensi (menit) Lampiran 6. Krornatogram ester metil asam lemak standar ( palmitat, stearat, oleat, tinoteat, linolenat) dengan metoda kromatografi gas
Waktu retensi (menit) Lampiran 7. Kromatograrn a- dan P-karoten standar dengan metoda kromatografi cair kinerja tinggi
R
kl
&
h
CPO
-,. -
C
3 : ;
:,.
{gI r] : 3 ; s
r':c
F(:
,-,I
. ./\
POME
@
$ s
/ , \ a \ 3z ,/ 1 v' '.! i t
,
1
i
j
'
-
A
1
11.2
9.6
el $ ,
12.8
9.6
14.4
11.2
12.8
14.4
Waktu retensi (menit) Lampiran 8. Kromatogram a- dan P-karoten dalam CPO dan POME dengan metoda kroniatografi cair kinej a w g i
I
9.6
11.2
12.8
1
.
9.6
11.2
12.8
14
Waktu retensi (menit) Lampiran 9. Kromatogram a-dan P-karoten dalam fraksi eksttak dan residu SFE dengan metoda kromatografi cair kinerja tinggi
WaMu retensi (menit) Lampiran 10. Kromatogram ester metil dari minyak sawit mentah (CPO)
Waktu retensi (menit) Lsmpiran 1 1. Kromatogram ester metil hasil alkoholisis minyak sawit mentah selama pemekatan karotenoid dengan SFE
Lampiran 12. Densitas C02 ( g/cm3 ) pada berbagai variasi tekanan dan temperatur
Temperatur
feltanan
P , @S')
P (bar)
5500 374.25 5878 400 6000 40827
3Otl K (27 "C)
810 K (37 "C)
313 K (40 'C)
318K (45 'C)
320 K (47 "C)
323K (50 'C)
328 K (55 "C)
330 K (57 "C)
333 K (60 "C)
340K (67 'C)
350 K (77 'C)
0.9893 0.9983 1.0011
0.9582 0.9664 0.9885
0.8481 0.9587 0.9599
0.9292 0.9401 0.9438
0.8224 0.9339 0.9374
0.9121 0.924 0.9276
0.8948 0.8075 0.9113
0.8879 0.9009 0.8048
0.8775 0.0809 0.8949
0.8529 OM74 0.8718
0.8176 0.8338 0.8383
.
-
Lampiran 14. Neraca masa karotenoid dan perubahan konsentrasi karotenoid selama perubahan waktu proses pemekatan karotenoid minyak sawit dengan teknik SFE pada tekanan 2500 psi, temperatur 60 "C
Keterangan : Karotenoid POME feed rata-rata = 357.33 ppm, ~aktenoidCPO awal rata-rata : 328 ppm
Lampiran 15. Jumlah C 0 2 yang digunakan, jumlah ester asam lemak, serta solubilitas asam lemak dalam C02 pada pemekatan karotenoid minyak sawit dengan SFE selama 4 jam
(psi); T ("C) 1500.40 50 60 2500.40 50 60 3500.40 50 60
COZ (kg) 3.193 3.338 2.963 2.991 3.045 3.081 3.191 2.609 2.920
.
Jumlah dalam ekstrak (g) Pal. 12.76 9.76 l.% 74.32 75.88 81.51 85.00 81.39 84.20
Ste. 16.12 1.00 0.14 16.77 15.68 9.42 9.55 9.20 6.69
Oleat 85.06 5.03 0.86 64.60 63.61 62.93 63.39 64.68 60.14
*
Linol. 33.02 2.68 0.42 27.41 28.23 23.26 27.09 25.05 29.85
Jurnlah dalam residu (g) Palmitat 10.88 69.96 74.5 1 1.00 0.72 2.00 0.73 1.SO 1.11
Stearat 5.86 16.79 17.03 0.20 0.19 0.62 0.14 0.28 0.18
Oleat 12.64 55.22 61.53 0.75 0.61 1.87 0.57 1.23 0.85
Linol. 4.37 23.90 29.24 0.36 0.27 0.92 0.35 0.47 0.33
Solubilitas (kgkg CO2) Palmitat Stearat Oleat 4.10-' 5.1.10" 0.027 2.9 .lo'' 3 .10 1.5 .lo" 6.6 .lo4 4.7 .lo" 2.9 . l o 4 0.025 5.6 .lo 0.022 0.025 0.021 5.2 -10 0.027 0.020 3.1 .lo 0.027 0.020 3 -10 3.5 -10 0.031 0.025 0.029 0.021 2.3 -10"
"
" " " "
Linol. 0.01 8 .lo4 1.4 .lo4 9.2 .lo 9.3 .lo " 7.5 .lo " 8.5 .10 " 9.6.10 0.01
"
"
Lampiran 16. Jumlah COz yang digunakan. fraksi asam lemak, dan solubilitas asam lemak dalam Conpada 2500 psi, 6 0 ' ~kondisi pemekatan karotenoid minyak sawit dengan SFE
t (jam) 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 ,
c% 0%) 1.3 1.5 1.8 2.3 2.4 2.7 2.9 3.3 3.7 4.0
Fraksi Ekstrak (g) pal Ste 01 23.53 6.25 16.09 25.49 4.65 17.84 48.96 9.43 32.86 59.91 9.79 47.82 66.93 11.19 52.85 63.90 19.56 53.18 80.83 10.22 59.63 76.46 21.68 59.62 69.67 15.32 61.05 74.32 15.86 67.43
Lin 8.28 11.87 15.79 27.46 24.39 33.05 22.18 22.48 37.68 28.56
Pal 58.18 43.25 27.77 9.89 10.11 4.18 4.46 1.51 0.74 0.36
Fraksi Residu (g) Ste 01 10.45 44.52 8.20 38.24 6.17 20.95 2.31 9.15 2.20 10.41 1.48 5.56 0.99 5.89 0.42 1.50 0.16 0.82 0.13 0.54
Lin 21.28 25.49 10.08 4.09 4.28 2.26 1.73 0.69 0.37 0.17
Pal 0.0181 0.0167 0.0272 0.0266 0.0274 0.0237 0.0278 0.0236 0.0188 0.0188
Solubilitas (kgkg C&) Ste 0 1 4.81.10-~ 0.0124 3.05.10'~ 0.0117 5.23.10'~ 0.0182 4.35.10'~ 0.0212 4.59.10'~ 0.0217 7.24.10" 0.0197 3.50.10'~ 0.0204 6.68.10'~ 0.0184 4.14.10'~ 0.0165 4.01.10~ 0.0171
Lin 6.37.10'~ 7.79.10'~ 8.76.10'~ 0.0122 0.0108 0.0122 7.6.10'~ 6.92.10" 0.010 7.22.10"
Lampiran 17. Pengaruh tekanan dan temperatur proses pada jenis dan komposisi ester minyak sawit hasil pemekatan karotenoid dengan teknik SFE pada 4 jam proses Temperatur
Tekana (psi) 1500
("c) 40 50 60 40
2500
50
60 40
3500
50 60 A
Jenis Sampel Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu
% Komposisi
Palmitat 8.68 32.24 52.85 42.18 57.99 40.87 40.59 43.13 41.37 39.98 46.02 36.95 45.94 40.78 45.14 43.07 46.55 44.99
Stearat 10.97 17.36 5.43 10.12 4.15 9.34 9.16 8.51 8.55 10.82 5.32 11.49 5.16 7.70 5.10 8.13 3.70 7.26
Oleat 57.88 37.45 27.23 33.29 25.52 33.75 35.28 32.63 34.68 34.00 35.53 34.61 34.26 31.91 35.87 35.36 33.25 34.28
Linoleat 22.47 12.95 14.50 14.41 12.34 16.04 14.97 15.73 15.39 15.20 13.13 16.95 14.64 19.61 13.89 13.45 16.50 13.47 -
Lampiran 18. Jenis dan komposisi ester minyak sawit hasil pemekatan karotenoid dengan teknik SFE . . pada kondisi P = 2500 psi dan T = 60°C terhadap waktu proses Waktu (jam) 0.5
.1 .O 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
Jenis Sampel Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu Ekstrak Residu
% Komposisi
Palmitat 43.44 43.28 42.59 37.55 45.74 42.74 41.32 38.89 43.08 37.44 37.66 31.00 46.76 34.11 42.42 36.66 37.92 35.43 39.92 29.86
Stearat 11.54 7.77 7.77 7.12 8.81 9.50 6.75 9.06 7.20 8.16 11.53 11.02 5.91 7.59 12.03 10.23 8.34 7.74 8.52 10.53
Oleat 29.71 33.12 29.80 33.20 30.70 32.25 32.98 35.97 34.02 38.55 31.34 41.24 34.50 45.09 33.08 36.42 33.23 39.17 36.22 45.49
Linoleat 15.29 15.83 19.84 22.13 14.75 15.51 18.94 16.08 15.70 15.85 19.48 16.74 12.83 13.21 12.47 16.70 20.51 17.67 15.34 14.13
Lampiran 19. Analisis Sidik Ragam Pemekatan p-Karoten Dad W M E dengan Teknik SF€ Tabel 1.
Analisis ragam pewbahan perolehan ekstrak pada variasi tekanan dan temperatur proses SFE
Tabel 2. Analisis ragam perubahan tekanan dan temperatur SFE terhadap perdehan residu
Tabel 3. Analisis perrnukaan respon dari penrbahan tekanan dan ternperatur SFE terhadap perolehan, ekstrak
72.993
,Response Mean
Q Q R-Square
,
0.8W 15.014
Coef. of Variation
Residual Galat total
I Derajat bebas 1 44
I Jumlah Kuadrat 1 5284.855
1 Kuadrat tengah 1 120.110
Nilai kritik Faktor Coded 0.585491 , F1 0.360035 , F2 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah titik pelana.
Uncoded 2511 59.1 1 99.87
Tekanan (psi)
Suhu (6)
Tabel 4. Analisis perrnukaan respon perubahan tekanan dan temperatur SFE terhadap perolehan residu
:Response Mean Root MSE
2 1645 10.652 0.91 49.21
,
R-Square Coef. of Variation
Residual Galat total
,
Derajat bebas
Nilai kritik Faktor Coded F1 0.613 F2 0.265 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah titik pelana
Jumlah Kuadrat
Uncoded 2539 58.6 0.23
Kuadrat tengah
Tekanan (psi)
Suhu R) A
Tabel 5. Hasil analisis ragam p e n g a ~ htekanan dan temperatur SFE tehadap konsentrasi total karoten fraksi ekstrak,
Tabel 6. Hasil analisis sidik ragam pengaruh tekanan dan temperatur SF€ terhadap konsentrasi total karoten fraksi residu
Tabel 7. Hasil analisis permukaan respon pengaruh tekanan dan temperatur SFE terhadap konsentrasi karoten total fraksi residu Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
( Total tegresi
Residual Galat total
15
682.320
938.733 0.182 137379
1 8647205
I Derajat bebas I 44
10.1824
I Jumlah Kuadrat 1 38773655
1 1.965
--
I Kuadrat tenaah 1 881219
Tabel 8. Hasil analisis perrnukaan respon pengaruh tekanan dan tmperatw SFE temadap konsentrasi total karoten ftaksi ekstrak Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
Residual Galat total
,
Nilai kritik Faktor F1
218.124 99.709 0.589
. q
1 Derajat bebas 1 44
Coded 3.715 F2 3.044 Nilai prediksi pada titik stasioner Titik stasioner adalah maksimum.
1 Jumlah Kuadrat 1 437440
I Kuadrat bengah I 9942
1
Uncoded 3488 43.8 350.42
I I Tekanan (psi) I Suhu (oC)
-
Tabel 9. Analisis sidik ragam pengaruh pewbahan tekanan dan temperatur SFE terbadap berat total karoten absolut datam ekstrak
Tabel 10. Analisis sidik ragam pengamh perubahan tekanan dan ternperaCur SFE terhadap berat total karoten absolut dalarn msidu
Tabel 11. Analisis permukaan respon pengaruh penrbahan tekanan clan temperatur SFE terhadap bemt total kamten absolut dalam ekstrak Root MSE R-Square Coef. of Variation
Residual Galat total
-
I 38.600
' Response Mean
12.830 . 0.792
33.239
I
Derajat bebas
1 44
I Jumlah Kuadrat 1 7243.274909
I Kuadrat terwah 1 184.619884
-
kritik _ Nilai Faktor Fl
Coded 0.727 F2 -1.911 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik'stasioner adarah maksimum.
Uncoded 3226.738 53.2 1 62.20
Tekanan (psi) SU~U ("C)
Tabel 12. Analisis pennukaan respon pengaruh perubahan tekanan dan temperatur SFE terhadap berat absolut Total karoten fraksi residu . Response Mean 23.191 Root MSE 14.848 0.769 Coef. of Variation 64.026
Residual Galat total
,
I Derajat bebas
1 44
I Jumlah Kuadrat 1 9701
I Kwdmt tenaah I 220.48
Nilai kritik
- Faktor
Coded -1.68 , F l -10.70 F2 Nilai prediksi pada Titik stasioner Tiik stasioner adalah. minimum : 1.597
Uncaed 3236
46.6
.
Tekanan (psi) S U ~ (oC) U
I
Tabel 13. Hasil analisis ragam p e n g a ~ htekanan dan temperatur SFE terhadap konsentrasi a-karoten fraksi ekstrak Jumlah Kuadtat Wadrat tengah
Tabel 14. Hasil analisis ragam pengaruh tekanan dan temperatur konsentrasi p-kamten fraksi ekstrak
SFE
terhadap
Tabel 15. Hasil analisis ragam pengaruh tekanan dan temperatur SFE terhadap konsentrasi a- karoten fraksi residu
Tabel 16. Hasil analisis ragam pengaruh tekanan dan temperatur SF€ terhadap konsentrasi j3- karoten fraksi residu
1 Derajat bebas
Residual Galat total
1 44
I Juml'hh Kuadrat 1 47933
1 Kuadrat tensah 1 1089.3-
Tabel 18. Hasil analisis permukaan respon Pengaruh Tekanan dan temperatur SF€ temadap Konsentrasi p-karoten Fraksi ekstrak Response Mean Root MSE R-Square , Coef. of Variation
Residual
- Galat total
I Derajat bebas 1 44
175.756 65.550 0.583 37.299
I Jumlah Kuadrat
1 189094
I Kuadrat tengah 1 4297.583931
I
Nilai kritik Faktor Coded F1 349.813 1736.663 , F2 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah titik pelana ,
Uncoded 3448 43.8 274.55
Tekanan (psi) Suhu (oC)
-
J
Tabel 19. Hasil analisis permukaan respon pengaruh tekanan dan temperatur SFE terhadap konsentrasi a-karoten fraksi residu ,
Response Mean Root MSE R-Square . Coef. of Variation
Residual Galat total
>
260.194 361.397 0.183
138.895
I Derajat bebas 1 44
I Jumlah Kuadrat 1 5746732
I Kuadrat tsngah 1130608
Tabel 20. Hasil analisis pefiukaan respon pengaruh tekanan dan temperatur SFE terhadap konsentrasi p-karoten fraksi residu Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
501.713 783.258 0.169 156.117
Residual Galat total
Nilai kritik Faktor
I Derajat bebas
1 44
Coded
Fl -0.1349 F2 -0.334 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah. titik pelana.
I Jumlah Kuadrat 1 26993726
I Uncoded 2305.6 46.5 474.06
.
( Kuadrrrt tennah
1 613494
I
I Tekanan (psi) I S U ~ (oC) U
Tabd 21. Analisis sidik ragam penga~hpenrbahan tekanan dan ternperakrr SFE terhadap rendemen total karoten fraksi ekstrak
1
Tabel 22. Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pe~bahanTekanan Dan Temperatut SFE Terhadap Rendemen Total Karotan Fraksi Residu
Tabel 23. Analisis permukaan respon pengaruh perubahan tekanan dan temperatur SFE terhadap rendemen total karoten fraksi ekstrak
.
Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
I Total regresi
(5
- Residual Galat total
53.307 17.761 0.792 33.318
1 52813I Derajat bebas 1 44
Nilai kritik Faktor Coded F1 0.64 F2 -2.38 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah maksimum
10.7919
I Jumlah Kuadrat 1 13880
Uncoded 3239 41.6
1 0.0000
1
I Kuadrattengah 1 315.451
I
1 33.484
Tekanan (psi) S U ~ (oC) U
90.04
Tabel 24. Analisis perrn~kaanrespon pengaruh pe~bahantekanan dan temperatur SFE terhadap rendemen total karoten fraksi residu ,
Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
31384 20.440 0.770 63.908
Residual Galat total
I Derajat bebas 1 44
I Jumlah Kuadrat 1 18383
I Kuadrat tengah 1 417.807
1
Tabel 25. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terhadap perolehan ekstrak
Tabel 26. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terhadap perolehan residu
Tabel 27. Analisis perrnukaan respon pengaruh kaktu pemekatan terhadap pemlehan ekstrak - ..- -. . Response Mean 77.975 - Root MSE 6.031 R-Square 0.938 Coef. of Variation 7.709
Residual Galat total
I Derajat bebas 1 25
Nilai kn'tik Faktor I Coded W 1 0.406 Nilai prediksi pada Titik stasioner T i k stasioner adalah maksimum.
I Jumlah Kuadrat 1 803.317
Uncoded 6.478 101.84
I Kuadrat tenpah 138.133
I
label 28. Anaiisis perrnukaan respon pengaruh waktu pemekatan temadap perdehan residu C
,
16.755 6.794 0.917 40.549
Response Mean Root MSE R-Square Coef. of Variation
Residual Galat total
I
Derajat bebas
1 25
Nilai kritik Faktor I Coded Fl 1 0.379 Nilai prediksi pada Titik stasioner Titik stasioner adalah minimum.
I Jumlah Kuadrat 1 1153.981
Uncoded 6.365 -8.301
,
I Kuadrat tenpah 146.159
I
Tabel 29. Analisis sidik ragarn pengaruh waktu pemekatan terhadap konsentrasi total karoten fraksi ekstrak
Tabel 30. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terhadap konsentrasi akaroten fraksi ekstrak
Tabel 31. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan twhadap konsenttasi f3karoten fraksi ekstrak
Tabel 32. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terhadap konsentrasi total karoten fraksi residu
Tabel 33. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terbadap konsentrasi akaroten fraks/ residu
Tabel 34. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemekatan terhadap konsentrasi karoten fraksi residu
P-
label 35. Analisis sidik ragam p e n g a ~ hwaktu pemekatan terhadap rendemen total karoten fraksi ekstrak
Tabel 36. Analisis sidik ragam pengaruh waktu pemkatan terhadap rendemen total karoten fraksi residu
