DAFTAR PUSTAKA Almatsier, S. 2013. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Andry Hartono. 2005. Penyakit Bawaan Makanan. Jakarta: EGC.
Astuti dkk, 2010. The Correlation Between Knowledge And Attitude Of Food Taster Officer With Hygiene Practice And Food Sanitation In Nutrition Unit Dr. Amino Gondohutomo Mental Hospital Semarang. Semarang. Vol 6 : 1.
BPOM. 2003. Higiene dan Sanitasi Pengolahan Pangan. Jakarta. Direktorat
BPOM. 2007. Sanitasi dan Higiene. Bogor: IPB.
BPOM. 2015. Keamanan Pangan Tanggung Jawab Bersama. Jakarta. (online) (http://www.pom.go.id/new/index.php/view/pers/261/-quot-KeamananPangan-Tanggung-Jawab-Bersama-quot-.html, pada tanggal 4 april 2016)
Budiyono. 2008. Tingkat Pengetahuan dan Praktik Penjamah Makanan tentang Higiene dan Sanitasi Makanan Pada Warung Makan di Tembalang Kota Semarang tahun 2009. Diakses 17 April 2016.
Chusna. 2012. Faktor yang mempengaruhi kualitas sarana sanitasi kantin di Universitas Negeri Semarang Tahun 2012. [Skripsi]. Universitas Negeri Semarang. Semarang.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2003. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 715 Tahun 2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga. Jakarta (online), (http://www.hukor.depkes.go.id/ diunduh pada tanggal 4 April 2016).
61
Depkes RI. 2003a. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VIII/2003 Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran. Departemen Kesehatan
Depkes RI. 2003b. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 715/Menkes/SK/VIII/2003 Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Jasa Boga. Departemen Kesehatan
Depkes RI. 2003c. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/Menkes/SK/VII/2003 Tentang Pedoman Persyaratan Higiene Sanitasi Makanan Jajanan. Departemen Kesehatan
Depkes RI. 2006. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Edisi Revisi. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Direktorat Jenderal Bina Kesehatan Masyarakat.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2011. Higiene Sanitasi Jasa Boga. Jakarta: Sub Direktorat Sanitasi Makanan dan Bahan Pangan.
Dian Andriyani Rahayu. 2010. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Praktik Higiene Sanitasi Makanan Pada Industri Makanan Rumah Tangga di Kelurahan Bulu Lor Semarang Semarang tahun 2010. [Skripsi]. IKM UNNES.
Djaja, Made, 2003, Kontaminasi E.coli pada Makanan dari Tiga Jenis Tempat Pengelolaan Makanan (TPM) di Jakarta Selatan, Jurnal Kesehatan, Vol.12 No.5 April 2016
Ely Agustina. 2006. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Praktik Higiene Sanitasi Tenaga Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RSUD Unit Swadana Kudus. [Skripsi]. FKM UNDIP.
62
Erna. 2012. Hubungan Higiene dan Sanitasi dengan Kontaminasi E.Coli pada jajanan di sekolah dasar kecamatan Tapos Depok tahun 2012. [Skripsi]. Universitas Indonesia. Depok
Fardiaz, Dedi. 2002, Panduan Pengolahan Pangan Yang Baik Bagi Industri Rumah Tangga, Amankan Dan Bebaskan Produk Dari Bahan Berbahaya [on line]. BPOM, dari http://www.ebookpangan.com [4 April 2016].
Giyarto. 2004. Sanitasi Industri dan Keamanan Pangan. [Skripsi]. Universitas Jember.
Handayani, dkk. 2015. Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Penjamah Makanan dalam Penerapan Cara Pengolahan Pangan yang Baik pada Industri Rumah Tangga Pangan di Kabupaten Karangasem. Karangasem Vol 3:2
Indonesia, U. & Sofiana, E. 2012. Hubungan Higiene dan Sanitasi dengan Kontaminasi.
INFID. 2015. Dokumen Hasil Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. New York
Kampunu. 2012. Hubungan Higiene Penjamah Makanan dengan Keberadaan Bakteri Escherchia coli Pada Sambal Di Kantin Di Lingkungan Asrama Mahasiswa Nusantara Universitas Negeri Gorontalo Tahun 2012. [Skripsi]. Universitas Negeri Gorontalo.Gorontalo
Khazanah, N. 2010. Gambaran Penyelenggaraan Makanan di Pondok Pesantren Darul Muttaqien (santri putri) Parung Bogor Tahun 2010. (online) (http://perpus.fkik.uinjkt.ac.id/file_digital/NUR%20KHASANAH.pdf,5 April 2016).
63
Luwihari Kaisa. 2011. Hubungan Antara Sanitasi Lingkungan dan Hygiene Personal dengan Kualitas Keamanan Makanan pada Kantin Sekolah di SMP Negeri Wilayah Kota Pekalongan. [Skripsi]. IKM UNNES.
Marsaulina, Irnawati.2004, Study Tentang Pengetahuan Perilaku Dan Kebersihan Penjamah Makanan Pada Tempat Umum Pariwisata Di DKI Jakarta (TMII, TIJA, TMR). Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara.
Meikawati. 2010. Hubungan pengetahuan dan sikap petugas penjamah makanan dengan praktek hygiene dan sanitasi makanan di Unit Gizi RSJD Dr. Amino Gondohutomo Semarang. [Skripsi]. Universitas Muhammadiyah Semarang. Semarang.
Muinde. 2005. Hygienic and Sanitary Practices of Vendors of Street Food in Nairobi, Kenya. Kenya: African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development.
Ningsih. 2014.
Penyuluhan Hygiene Sanitasi Makanan Dan Minuman, Serta
Kualitas Makanan Yang Dijajakan Pedagang Di Lingkungan SDN Kota Samarinda. [Skripsi].Universitas Mulawarman. Samarinda.
Notoatmodjo. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Notoatmodjo. 2007. Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Jakarta: Rineka Cipta.
Nurtika. 2014. Hubungan Karakteristik Individu Dengan Perilaku Keamanan Pangan Penjamah Makanan Di Kantin Universitas Gadjah Mada. [Skripsi]. Yogyakarta.
Purnawijayanti. 2001. Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja dalam Pengolahan Makanan. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
64
Purwaningtiyas. 2013. Gambaran Penyelenggaraan Makanan Di Pondok Pesantren Al-Qodiri Kabupaten Jember. [Skripsi]. Unversitas Jember.Jember.
Saputra. 2015. Hubungan pengetahuan dengan perilaku hygiene tenaga pengolahan makanan di instalasi gizi rumah sakit umum Dr. Moewardi. [Skrispi].Universitas Muhammadiyah Surakarta.Surakarta.
Sarwono, S. 2004. Sosiologi kesehatan beberapa konsep beserta aplikasinya. Yogyakarta. UGM
Siti Fathonah. 2005. Higiene dan Sanitasi Makanan. Semarang. UNNES.
Slamet, Juli Soemirat. 2014. Kesehatan Lingkungan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Sri Winarsih. 2008. Pengetahuan Sanitasi dan Aplikasinya. Semarang. Aneka Ilmu.
Sugiyono, Lynda, 2010, Gambaran Pengetahuan, Sikap, Praktik serta Identifikasi Bakteri Escherichia coli dan Staphylococus aureus pada Penjamah Makanan di PT PSA, [Skripsi]. UNDIP, Semarang.
Sunyoto, D. 2012. Statistik Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika
Susanna, D. Hartono, B. 2003. Pemantauan Kualitas Makanan Ketoprak dan Gado-Gado di Lingkungan Kampus UI Depok, melalui pemeriksaan Bakteriologis. FKM UI (online) (http://http://repository.ui.ac.id/contents/ koleksi/2/881afd4e6559e236721be556a933f22c0043940d.pdf.1 juni 2016)
65
Titin Agustina. 2005. Pentingnya Higiene Penjamah Makanan Tradisional, Proceeding Seminar Nasional Membangun Citra Pangan Tradisonal. Semarang: Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang.
Wulansari. 2013. Penyelenggaraan makanan dan tingkat kepuasan konsumen di kantin Zea Mays IPB. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Yudhastuti dkk, 2014. Kondisi Higiene Penjamah Makanan Dan Sanitasi Kantin Di SMAN 15 Surabaya. Surabaya. Jurnal Kesehatan Lingkungan Vol. 7, No.2 Januari 2014: 166–170
66
