DAFTAR PUSTAKA
AEKI (Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia). 2011. Industri Kopi Indonesia.http://www.aekiaice.org/index.php?option=com_content&view=art icle&i =5&Itemid=11&lang=in. Diakses tanggal 13/01/2013. Akbar,S. dan Sudaryanto. 2001. Pembenihan dan Pembesaran Kerapu Bebek. Penebar Swadaya. Jakarta. Ammi,S.M.S., Yanti H., Kusnadi. 2012. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi. http://www.id.scribd.com/doc/88706929/Pembuatan-Media-PembiakanMikroba. Diakses tanggal 03/2/2013. Amri,M., M.Hafil Abbas., Yose Rizal. 2006. Pengaruh Penggunaan Bungkil Inti Sawit dalam Pakan Terhadap Performan Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Jurnal Protein. Vol 13 No.1. Akbar S. 2000. Meramu Pakan Ikan Kerapu : Bebek, Lumpur, Macan, Malabar. Penebar Swadaya. Jakarta. vii 56 hal. Arms,K., Pamela S.C. 1979. Biology a Journey Into Live. Sounders College Publishing. New York. P : 108-123 Arnawa,I.K., E.Martiningsih., I.M.Budiasa., I.G.Sukarna. 2010. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kopi Arabika dalam Upaya Peningkatan Keuntungan UKM (Usaha Kecil dan Menengah) dan Pelestarian Lingkungan. Majalah Aplikasi Ipteks Ngayah. Denpasar. 89-96 hlm. Asmaria. 2009. Pemanfaatan Tepung Kulit Buah Terong Belanda Fermentasi Aspergillus niger Terhadap Kinerja Reproduksi Burung Puyuh. Skripsi. Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Medan. Bintang,I.A., A.P.Sinurat., T.Murtisari., T.Pasaribu., T.Haryati. 1999. Penggunaan Bungkil Sawit dan Produk Fermentasinya dalam Ransum Itik Sedang Bertumbuh. Balai Penelitian Ternak. Bogor. Buckle, K.A. 1985. Ilmu Pangan,.Penerjemah Hari Purnomo, Adiono, UI Press, Jakarta. Bureau DP, Harris AM, Cho CY. 1999. Apparent Digestibility of Endered Animal Protein Ingredients for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture 180 (3-4):345-358. Dinas Kelautan dan Perikanan Daerah. Petunjuk Teknis Pembenihan dan Pembesaran Ikan Nila. DKPD Sulawesi Tengah.
52
53
Dinas Perikanan Provinsi Jawa Tengah. 1994. Petunjuk Teknis Pembenihan Budidaya Ikan Nila Merah. Semarang. Desrosier, N. W., 1988. Teknologi Pengawetan Pangan. Penerjemah M. Muljohardjo. UI-Press, Jakarta. Djajasewaka,R. dan Djajadiredja. 1979. Fish Silkage as a Feed for Freshwater Fish In: Workshop in Fish Silage. Fish Silage Production and Use F.A.O. Fisheries Report. No. 230. Djajaseweka, H. 1985. Pakan Ikan. CV. Yasaguna, Jakarta. Edriani, Gebbie. 2011. Evaluasi Kualitas dan Kecernaan Biji Karet, Biji Kapuk, Kulit Singkong, Palm Kernel Meal dan Kopra Yang Difermentasi oleh Saccharomyces serevisiae Pada Pakan Juvenil Ikan Mas Cyprinus carpio. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor. El-Qusairi, Asep. 2011. Evaluasi Kualitas dan Kecernaan Kulit Singkong, Biji Karet,Kopra, Biji Kapuk dan Palm Kernel Meal Difermentasi Saccharomyces cerevisiae Pada Juvenil Ikan Nila Oreochromis niloticus. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor. Effendie, M.I. 1997.Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. Effendi, Hefni. 2003. Telaah Kualitas Air, Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Kanisius. Yogyakarta.258 h. Falony,G., J.C.Armas., J.C.D. Mendoza dan J. L. M. Hernandez. 2006. Production of Extracellular Lipase from Aspergillus niger by Solid-State Fermentation. Food Technol. Biotechnol. 44 (2) 235–240. Fardiaz, S. 1989. Mikrobiologi Pangan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas IPB. Bogor. Ferdiana,M.F. 2012. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Singkong Hasil Fermentasi Dalam Pakan Buatan Terhadap Laju Pertumbuhan Benih Ikan Nilem (Osteochilus hasselti). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kaelautan Unpad. Jatinangor. Gaspersz, V. 1991. Metode Perancangan Percobaan Untuk Ilmu-ilmu Pertanian, Ilmu-ilmu Teknik, Biologi. Armico .Bandung. 472 hlm. Goddard,S. 1996. Feed Management Intensive Aquaculture. Chapman and Hall. New York. 194 hlm. Griffin,D.H. 1994. Fungal Physiology, 2 Fd. A. John Wiley & Sons, Inc. Publication. New York.
54
Guntoro,S., I.M.R.Yasa. 2003. Pengaruh Penggunaan Limbah Kopi Terfermentasi terhadap Produktivitas Susu Kambing .Bali. Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 2. PT.Macanan Jaya Cemerlang. Klaten.168 hlm. Hadadi,A., Herry., Setyorini., Surahman,A., Ridwan,E. 2007. Pemanfaatan Limbah Sawit untuk Pakan Ikan. Halver J.E. 1989. Fish Nutrition. 2nd Edition. Academic Press. London. p. 1-23. Handajani,H. 2007. Peningkatan Nilai Nutrisi Tepung Azolla Melalui Fermentasi. Naskah publikasi. Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Perikanan, Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Handajani,H dan Widodo,W. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang. 271 hal. Hardjo,SS., N.S. Indrasti., B. Tajuddin. 1989. Biokonveksi : Pemanfaatan Limbah Industri Pertanian. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. IPB. Harefa, F., 1996. Pembudidayaan Artemia Untuk Pakan Udang dan Ikan. PT. Penebar Swadaya, Jakarta. Hariati, A.M. 1989. Makanan Ikan. LUW/UNIBRAW/Fish Fisheries Project Malang. 99 hal. Haryono., J.Khoir., Syamsir., T.Erwanto. 2001. Laporan Teknis. Pertumbuhan Nila Gift yang Diberi Pakan dengan Sumber Protein Hewani Berbeda. Hemre,G.I., T.P.Mommsen., A.Krogdahl. 2002. Carbohydrates in fish nutrition efects on growth, glucose metabolism and hepatic enzymes. Aquaculture Nutrition, 8: 175-194. Hepher, B. 1988. Nutrition Of Food Fisheries. Cambridge University. New York. 388 hlm. Hidayat,Y.S. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Umbi Singkong Hasil Fermentasi Dalam Pakan Buatan Terhadap Laju Pertumbuhan Ika Tawes (Puntius javanicus) Stadia Benih. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Unpad. Jatinangor. Huet, M., 1972. Texbook of Fish Culture. Fishing Newsbook Itd., London. Huolian D, Boujard T, dan Jobling M. 2002. Food Intake in Fish. Blackwell Science. United Kingdom. Hikmayani,Y., N. Suhendra dan R. Utami. 2000. Evaluasi Formulasi Pakan Yang Mengandung Sisa Proses Produksi Kakao Dan Kelapa Sawit Pada Pemeliharaan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Prosiding Seminar Hasil Penelitian Perikanan 1999/2000. Pusat Penelitian dan Pengembangan Eksplorasi Laut dan Perikanan. Jakarta. 164-169 hlm.
55
Jannah, M . 2001. Manual Produksi Induk Ikan Nila. BBAT Jambi. Jambi. Jeroni, D., S.E. Scheideler, M. Beck & C. Wyatt. 1999. The Effect of Dietary Wheat Midds and Enzyme Supplementation on Late Egg Production Efficiency, Egg Yields and Composition in Two Strain of Leghoms. Poult. Sci. 78: 841-847. Jay, J.M. 1978. Modern Food Microbiology. Second Edition. D.Van Nonstrand Company, New York. 194 hlm. Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP). 2010. Warta Pasar Ikan. Edisi April Vol.80. Kordi, H.G.M., 2002. Usaha Pembesaran Ikan Kerapu Di Tambak. Kanisius. Jakarta. Lehninger. 1991. Dasar- dasar Biokimia Jilid 2. Penerjemah M. Tanuwidjaya. Erlangga. Jakrta. Londra, I.M. dan K.Boga Andri. 2007. Potensi Pemanfaatan Limbah Kopi untuk Pakan Penggemukan Kambing Peranakan Etawah. Mahmilia, F. 2005. Perubahan nilai gizi tepung eceng gondok fermentasi dan pemanfaatannya sebagai ransum ayam pedaging. JITV 10(2): 90-95. Mahfud, E.G., Said., Krisnani. 1989. Fermentasi. Depdikbud. 18-20 hlm. Maier RM, Pepper IL & Gerba CP. 2000. Environmental Microbiology. Academic Press. London. Marliyati,S.A., Ahmad Sulaeman dan Faizal Anwar. 1992. Pengolahan Pangan Tingkat Rumah Tangga. PAU Pangan dan Gizi. IPB : Bogor. Miwandhono,E., Z.Siregar. 2004. Pemanfaatan Hidrolisat Tepung Kepala Udang dan Limbah Kelapa Sawit Yang Difermentasi dengan Aspergillus niger, Rhizopus oligosporus dan Trichoderma viridae Dalam RansumAyam Pedaging. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Medan. Mujiman, A. 1984. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta. 190 hal. Murni,R., Suparjo,A., Bl. Ginting. 2008. Buku Ajar Tekonologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan. Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan. Universitas Jambi. Muryanto,U., Nuschati., D. Pramono dan T. Prasetyo. 2004. Potensi Limbah Kulit Kopi Sebagai Pakan Ayam. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Jawa Tengah. Nurfadhilah. 2011. Pemakaian Fermentasi Daun Mata Lele Azolla sp. Sebagai Bahan Baku Pakan Ikan Nila Oreochromis niloticus. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
56
National Research Council (NRC). 1977. Nutrient Requirement of Warmwater Fish. National Academy of Sciences, Washington D.C. Panduwijaya, J. 2007. Pengaruh Kadar Protein Terhadap Efisiensi Pemberian dan Efisiensi Biaya Pakan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Skripsi. Program Studi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran. Jatinangor. Pahlevi, I. 1987. Pemanfaatan Kulit Buah Coklat Sebagai Media Untuk Memproduksi Enzim Pektinase Oleh Asperqillus niqer Dengan Cara Fermentasi Media Padat. Skripsi. Fateta-IPB. Bogor. Parveen, S and F. Hafiz. 2003. Fermented Cereal from Indigenous Raw Materials. Pakistan Journal of Nutrition 2(5): 289-291. Pell,
A.N. 2001. Tannis: Interaction With Other Macromoleculs. http://www.ansci.cornelledu/plants/toxicagent/tannin. Diakses 04/2/2013.
Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). 2010. Fermentasi Kulit Buah KakaoUntuk Pakan Ternak. Sumatera Barat. Poesponegoro, M. 1975. Makanan Hasil Fermentasi. Ceramah Ilmiah LKN-LIPIBandung. 4 :1-9 hlm. Prawirodigdo, S., T.Herawati., B.Utomo., J.Purmianto., Sudarto. 2007. Teknologi Pembuatan Formula Pakan Ternak Domba dari Limbah Kopi. Pusat Data Statistik dan Informasi Kementrian Kelautan Perikanan. 2012. Statistik Perikanan Tangkap, Perikanan Budidaya dan Ekspor Impor Setiap Provinsi Seluruh Indonesia 2003-2010. Pusat Penyuluhan Kelautan dan Perikanan. 2011. Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jakarta. Ranjhan, 1980. Animal Nutrition In Tropics. Vkas Publishing house Pvt. Ltd. Sahibabad, Ghaziabad, P:335. Ratledge, C. 1994. Biochemistry of Microbial Degradation. Kluwer Academic Publisher, London. Ricker, W.E, 1975. Computation and Interpretation of Biological statistic of fish population. Bull. Fish Res. Board.Can., 191 :382. Rochmah, L. N. 2008. Kajian Kadar Asam Fitat dan Kadar Protein Selama Pembuatan Tempe Kara Benguk (Mucuna Pruriens) dengan Variasi Pengecilan Ukuran dan Lama Fermentasi. Skripsi. Fakultas Pertanian UNS. Surakarta.
57
Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan. Jilid 1 dan 2. Bina Cipta. Jakarta. Sahwan,M.F. 2003. Pakan Ikan dan Udang : Formulasi, Pembuatan, Analisa Ekonomi. Penebar Swadaya. Jakarta. Saono, S. 1976. Solid Fermentation on Starchy Substrate, The Use of Organic Residues on The Rural Communities. The United Nation University. 127-137 hlm. Saono,S., W. Budiman. 1981. Penggunaan Beberapa Jenis Kapang untuk Pembuatan Oncom. Bogor. Sari, Widiana Permata., Agustono.,Cahyoko, Y. 2009. Pemberian Pakan dengan Energi ang Berbeda terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). 18 h. Senez J. 1979. Solid State Fermentation of Starchy Subtrates. Food and Nutrition Bulletin. Vol 1(2). 199. Shurtleff, W., and A. Aoyagi. 1979. A Super Soy Food From Indonesia. In Book of Tempeh. Herper and Row New York. Simanihuruk,K.. dan J. Sirait. 2010. Silase Kulit Buah Kopi sebagai Pakan Dasar pada Kambing Boerka sedang Tumbuh. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Sumatera Utara. Soenanto, H. 2004. Budidaya Nila Merah. Cendrawasih. Surakarta. Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-6141. 1999. Produksi Benih Ikan Nila Hitam (Oreochromis niloticus Bleeker) Kelas Benih Sebar. Badan Standardisasi Nasional. Standar Nasional Indonesia (SNI) no. 7550. 2009. Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus Bleeker) Kelas Pembesaran di Kolam Air Tenang. Badan Standardisasi Nasional. Supriyadi., H. dan T. Lentera. 2004. Membuat Ikan Hias tampil sehat dan Prima. PT Agromedia Pustaka. Jakarta. Susanto, H. 1987. Budidaya Ikan Di Pekarangan. Penebar Swadaya. Jakarta. Taufik, E. 1992. Fermentasi Media Padat Kulit Buah Coklat Oleh Aspergillus niger Untuk Produksi Pektinase. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian, Instirut Pertanian Bogor. Bogor. Tarigan, J. 1998. Pengantar Mikrobiologi. Jakarta. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
58
Tilman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gajah Mada University Press, Yogyakarta. Triyono, A. 1996. Kajian Pembuatan Pakan Ikan Untuk Memenuhi Kebutuhan Petani Ikan.Laporan Teknik LPN. Wahyuni, S. 2008. Kadar Protein dan Serat Kasar Kulit Kopi Teramoniasi dengan Lama Pemeraman yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Inkoma, tahun 19 Nomor 1. 14 hlm. Waites, M.J., Morgan, N.L., Rockey, J.S., and Gary Higton (2001). Industrial Microbiology: An Introduction. USA: Blackwell science.) Waluyo, L. 2007. Mikrobiologi Umum. UMM Press. Malang. Wang, D.I.C., L. Cooney.,a.l. Demain., P. Dunnil.,a.f.Humpherey and M.D.Lily. 1979. Fermentation and Enzymes Technology. John Willey and Sons. New York. Watanabe,T. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Department of Aquatic Biosciences Tokyo University of Fisheries, JICA. 233 hlm. Widyanti, Widy. 2009. Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus yang Diberi Berbagai Dosis Cairan Rumen Pada Pakan Berbasis Daun Lamtorogung Leucaena leucocephala. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor. Winarno,F.G. dan S.Fardiaz. 1980. Biofermentasi dan Biosintesa Protein. Angkasa. Bandung. .1990.Biofermentasi dan Biosintesa Protein. Angkasa. Bandung. .2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Wiryanta, B.T.W., Sunaryo, S.P., Astuti, S.P., dan M.B. Kurniawan. 2010. Budi Daya Dan Bisnis Ikan Nila. P.T. Agromedia Pustaka. Jakarta. Zainuddin, D. dan T. Murtisari. 1995. Penggunaan limbah agro-industri buah kopi (kulit buah kopi) dalam ransum ayam pedaging (Broiler). Pros. Pertemuan Ilmiah Komunikasi dan Penyaluran Hasil Penelitian. Semarang. Sub Balai Penelitian Ternak Klepu, Puslitbang Peternakan, Badan Litbang Pertanian. hlm. 71−78. Zonneveld, N,. E. A. Huisman dan J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT. Gramedia Pustaka Umum, Jakarta. 318 hlm.
