DAFTAR ISI ABSTRAK .......................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ....................................................................................
ii
UCAPAN TERIMA KASIH ..........................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR, BAGAN DAN PETA ................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. B. C. D. E.
Latar Belakang Masalah ............................................................... Rumusan Masalah ........................................................................ Tujuan Penelitian .......................................................................... Manfaat Penelitian ........................................................................ Definisi Operasional .....................................................................
1 6 6 7 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
10
A. B. C. D. E.
Agribisnis ..................................................................................... Sistem Agribisnis.......................................................................... Peranan Agribisnis........................................................................ Karakteristik Agribisnis................................................................ Konsep Agribisnis ........................................................................ 1. Aspek Produksi Pertanian ......................................................... 2. Aspek Pengolahan Hasil Pertanian ........................................... 3. Aspek Pemasaran Hasil Pertanian ............................................ 4. Meningkatkan Pendapatan ........................................................ F. Pertanian Hortikultura .................................................................. 1. Ciri-ciri Tanaman Hortikultura............................................... 2. Komoditas Unggulan Hortikultura ......................................... G. Kawasan Agropolitan ................................................................... H. Kesejahteraan Petani .................................................................... 1. Pengertian Petani .................................................................... 2. Pemberdayaan Petani Tanaman Pangan dan Hortikultura Dilihat Dari Aspek Sosial Ekonomi ....................................... 3. Indikator Kesejahteraan ..........................................................
10 11 11 12 13 13 14 14 15 15 16 17 17 17 17
BAB III PROSEDUR PENELITIAN ...........................................................
24
A. B.
Lokasi Penelitian .......................................................................... Metode Penelitian .........................................................................
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
19 20
24 24
C. D. E. F. G. H. I. J.
Populasi dan Sampel..................................................................... Variabel Penelitian ....................................................................... Teknik Pengumpulan Data ........................................................... Alat Pengumpulan dan Pengolah Data ......................................... Cara Pengambilan Data ................................................................ Teknik Pengolahan Data............................................................... Analisis Data ................................................................................ Diagram Alur Penelitian ..............................................................
27 31 32 34 35 35 36 39
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................
40
A.
B.
C.
D.
Kondisi Geografis Daerah Penelitian ........................................... 1. Kondisi Fisik Daerah Penelitian ............................................. a. Letak dan Luas Wilayah Penelitian .................................. b. Kondisi Klimatologis........................................................ c. Geomorfologi ................................................................... d. Jenis Tanah ....................................................................... e. Hidrologis ......................................................................... f. Penggunaan lahan ............................................................. 2. Kondisi Sosial Ekonomi Daerah Penelitian ........................... a. Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk................... b. Komposisi Penduduk Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin ........................................................................... c. Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ....................................................................... d. Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ..................................................................... e. Alat Transportasi dan Komunikasi .................................. Kondisi Agribisnis Hortikultura Daerah Penelitian ..................... 1. Indentitas Petani ..................................................................... a. Petani Berdasarkan Jenis Kelamin .................................. b. Petani Berdasarkan Tempat Tinggal ............................... c. Tingkat Pendidikan Petani dan Sumber Pengetahuan Bertani ............................................................................. 2. Faktor-faktor Produksi Pertanian ........................................... a. Luas Lahan Garapan dan Status Petani Berdasarkan Kepemilikan Lahan .......................................................... b. Tenaga Kerja .................................................................... c. Status Petani dan Sumber Modal Petani ........................... 3. Pemeliharaan Tanaman Hortikultura ...................................... Produksi Hortikultura Daerah Penelitian...................................... 1. Kuatitas Hasil Panen dan Harga ............................................... 2. Pemasaran ................................................................................. 3. Kualitas Hasil Panen................................................................. 4. Harga ........................................................................................ 5. Penghasilan ............................................................................... Petani Berdasarkan Indikator Kesejahteraan ..............................
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
40 40 40 41 46 47 49 49 55 55 55 59 60 61 61 61 61 64 65 68 68 71 73 78 84 84 86 87 87 88 90
E.
F.
1. Tingkat Pendapatan Petani ....................................................... 2. Pola Konsumsi Keluarga .......................................................... 3. Kondisi Rumah (Papan) .......................................................... 4. Kondisi Kesekatan Petani......................................................... 5. Tingkat Pendidikan Anak Petani .............................................. Pengaruh Agribisnis Hortikultura terhadap Tingkat Kesejahteraan Petani Di Kecamatan Pacet ................................... 1. Analisis Pengaruh Luas Lahan Garapan terhadap Pendapatan ............................................................................... 2. Analisis Pengaruh Modal Awal terhadap Pendapatan............. 3. Analisis Pengaruh Hasil Panen Jenis Hortikultura (ton/musim) dan Pendapatan per Bulan ................................... 4. Analisis Pengaruh Penghasilan Tiap Musim terhadap Biaya Hidup Rumah Tangga .................................................... Implementasi Hasil Penelitian Terhadap Pendidikan Geografi ........................................................................................
90 91 96 99 100 103 103 104 105 105 106
BAB V KESIMPULAN ................................................................................. 109 A. Kesimpulan................................................................................... 109 B. Rekomendasi ................................................................................ 113 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
DAFTAR TABEL Tabel 1.1
Gabungan Kelompok Tani……………………………………………....
1.2
Komoditas Yang Diusahakan Oleh Para Petani Di Wilayah
4
Kecamatan Pacet Tahun 2011………………………………………….... 3.1
5
Jumlah Petani dan Luas Lahan Tiap Desa Di Kecamatan Pacet Tahun 2010………………………………………………………. 27
3.2
Kriteria Lahan Berdasarkan Luas……………………………………… 28
3.3
Pengelompokan Luas Lahan Di Kecamatan Pacet……………………...
28
3.4
Jumlah Sampel Tiap Desa Di Kecamatan Pacet…………………… ......
30
3.5
Variabel Penelitian……………………………………………………...
32
3.6
Kriteria Persentase……………………………………………………....
37
3.7
Interval Nilai Koefesien Korelasidan Kekuatan Hubungan…………... 38
4.1
Luas Wilayah Tiap Desa Di Kecamatan Pacet………………………..... 41
4.2
Wilayah Iklim Pulau Jawa Menurut Koppen………………………. ....... 41
4.3
Zonasi Iklim Menurut Iklim Junghun…………………………...............
43
4.4
Nilai Q dan Tipe Iklim Schmidt-Ferguson……………………..............
44
4.5
Data Curah Hujan dan Hari Hujan 5 Tahunan ......................................... 44
4.6
Jumlah Curah Hujan, Rata-Rata Curah Hujan, Bulan Basah, Bulan Lembab dan Bulan Kering. ………………………………...........
46
4.7
Kelas Kemiringan Lereng. ………………………………………...........
46
4.8
Luas Wilayah Menurut Kemiringan Lereng…………………….............
47
4.9
Persebaran Jenis Tanah Kecamatan Pacet.……………………............. 48
4.10
Kondisi Penggunaan Lahan ……………………………………..........
50
4.11
Jumlah Penduduk Tiap Desa Di Kecamatan Pacet..................................
56
4.12
Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin.……………..............
57
4.13
Komposisi Penduduk Berdasarkan Kelompok Usia……………........... 58
4.14
Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan…….................. 59
4.15
Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian…………............ 60
4.16
Petani Berdasarkan Jenis Kelamin………… …………………….......... 62
4.17
Usia Petani………… …………………………………………............. 62
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
4.18
Petani Berdasarkan Usia Dan Jenis Kelamin............................................ 63
4.19
Tempat Tinggal Petani............................................................................. 64
4.20
Tingkat Pendidikan Petani....................................................................... 65
4.21
Sumber Pengetahuan Bertani..................................................................... 66
4.22
Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan dan Sumber Pengetahuan Bertani………………………………………....…...........
67
4.23
Luas Lahan Garapan Petani……………………………………............
68
4.24
Status Petani Berdasarkan Kepemilikan Lahan Petani........................... 70
4.25
Luas Lahan Garapan dan Status Petani Berdasarkan Kepemilikan Lahan Petani………………………………………............. 71
4.26
Jumlah Tenaga Kerja……………………………………………............. 72
4.27
Sistem Pembagian Upah...........................................................................
73
4.28
Biaya Tenaga kerja...................................................................................
74
4.29
Modal Awal Petani.................................................................................. 74
4.30
Sumber Modal Petani.............................................................................. 75
4.31
Status Petani dan Sumber Modal Petani................................................. 77
4.32
Pengalaman Kerja Petani........................................................................ 77
4.33
Jenis Pupuk yang Digunakan.................................................................. 78
4.34
Biaya Pupuk............................................................................................
79
4.35
Jenis Pestisida yang Digunakan..............................................................
80
4.36
Biaya Pestisida.........................................................................................
81
4.37
Sistem Pengairan.................................................................................. 82
4.38
Biaya Pengairan.......................................................................................
83
4.39
Sistem Panen............................................................................................
83
4.40
Produksi Hortikultura per Musim Panen.................................................
84
4.41
Jumlah Hasil Panen Keseluruhan............................................................
85
4.42
Pemasaran Hasil Panen............................................................................
86
4.43
Kerusakan Hasil Panen...........................................................................
97
4.44
Harga Jual Hasil Panen...........................................................................
88
4.45
Penghasilan Rata-rata Petani per Musim Panen..................................... 88
4.46
Penghasilan Tambahan.............................................................................
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
89
4.47
Pendapatan Rata-rata Petani per Bulan................................................... 91
4.48
Biaya Hidup Rumah Tangga................................................................... 91
4.49
Tempat Berbelanja Kebutuhan Sehari-hari............................................. 92
4.50
Biaya Hidup Rumah Tangga per Hari..................................................... 93
4.51
Biaya Listrik............................................................................................ 94
4.52
Sarana Telekomunikasi dan Informasi.................................................... 95
4.53
Sarana Transportasi................................................................................. 96
4.54
Luas Rumah............................................................................................
4.55
Status Kepemilikan Rumah..................................................................... 98
4.56
Kondisi Rumah........................................................................................ 98
4.57
Tingkat Kesehatan................................................................................... 99
4.58
Tujuan Berobat........................................................................................ 100
4.59
Tingkat Pendidikan Anak....................................................................... 101
4.60
Tingkat dan Biaya Pendidikan Anak...................................................... 102
4.61
Beban Tanggungan Petani...................................................................... 103
4.62
Koefesien Korelasi Pearson.................................................................... 103
4.63
Koefesien Korelasi Pearson.................................................................... 104
4.64
Koefesien Korelasi Pearson.................................................................... 105
4.65
Koefesien Korelasi Pearson.................................................................... 105
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
97
DAFTAR GAMBAR, BAGAN, DAN PETA Gambar 1.1 Mata Rantai Kegiatan Agribisnis ...............................................................
3
3.1 Peta Administratif Kecamatan Pacet ..........................................................
25
4.1 Peta Administratif Kecamatan Pacet ..........................................................
42
4.2 Peta Kemiringan Lereng .............................................................................
51
4.3 Peta Jenis Tanah .........................................................................................
52
4.4 Peta Pola Aliran Sungai ..............................................................................
53
4.5 Peta Penggunaan Lahan ..............................................................................
54
4.6 Grafik Petani Berdasarkan Jenis Kelamin ..................................................
62
4.7 Grafik Petani Berdasarkan Usia .................................................................
63
4.8 Grafik Tempat Tinggal Petani ....................................................................
64
4.9 Grafik Tingkat Pendidikan Petani ..............................................................
66
4.10 Grafik Sumber Pengetahuan Bertani ........................................................
67
4.11 Grafik Luas Lahan Garapan Petani ..........................................................
69
4.12 Grafik Status Petani Berdasarkan Kepemilikan Lahan ........................
70
4.13 Grafik Jumlah Tenaga Kerja ....................................................................
72
4.14 Grafik Sistem Pembagian Upah ...............................................................
73
4.15 Grafik Modal Awal..................................................................................
74
4.16 Grafik Sumber Modal Petani ....................................................................
76
4.17 Grafik Pengalaman Kerja Petani ..............................................................
78
4.18 Grafik Jenis Pupuk yang Digunakan ........................................................
79
4.19 Grafik Biaya Pupuk .................................................................................
80
4.20 Grafik Jenis Pestisida yang Digunakan ....................................................
81
4.21 Grafik Biaya Pestisida ..............................................................................
81
4.22 Grafik Sistem Pengairan ...........................................................................
82
4.23Grafik Biaya Pengairan .............................................................................
83
4.24 Grafik Sistem Panen .................................................................................
84
4.25 Grafik Panen Keseluruhan ........................................................................
85
4.26 Grafik Pemasaran Hasil Panen .................................................................
86
4.27 Grafik Kerusakan Hasil Panen .................................................................
87
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
4.28 Grafik Penghasilan Petani per Musim Panen ...........................................
89
4.29 Grafik Penghasilan Tambahan .................................................................
90
4.30 Grafik Pendapatan Petani Tiap Bulan ......................................................
91
4.31 Grafik Biaya Hidup per Bulan ..................................................................
92
4.32 Grafik Tempat Berbelanja Kebutuhan Sehari-hari ...................................
93
4.33 Grafik Biaya Hidup Rumah Tangga per Hari...........................................
93
4.34 Grafik Biaya Listrik per Bulan .................................................................
94
4.35 Grafik Sarana Telekomunikasi dan Informasi ..........................................
95
4.36 Grafik Sarana Transportasi .......................................................................
96
4.37 Grafik Luas Rumah ..................................................................................
97
4.38 Grafik Status Kepemilikan Rumah...........................................................
98
4.39 Grafik Kondisi Rumah .............................................................................
99
4.40 Grafik Tingkat Kesehatan.........................................................................
99
4.41 Grafik Tujuan Berobat .............................................................................. 100 4.42 Grafik Tingkat Pendidikan Anak.............................................................. 101 4.43 Grafik Beban Tanggungan Petani ............................................................ 103
Nurul Hikmah,2013
Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Di Kawasan Agropolitan Kecamatan Pacet Kabupaten Cianjur) Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
