Crystal. Egészség Magazin. Szoptatás mesterfokon Ne fogyózz, lúgosíts Ők mondták 2TestŐr Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka

VI. évfolyam 5. szám 2009.

Crystal

Egészség Magazin

A Flavinárium Zrt. hálózati lapja

Szoptatás mesterfokon  Ne fogyózz, lúgosíts  Ők mondták 2TestŐr  Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka

crystal_2009.09_2.indd 1

9/7/09 10:36:53 PM

T

T artalom 2. Ne fogyózz, lúgosíts

8. Szoptatás mesterfokon

14. Ők mondták

16. Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka -

22. 2TestŐr


9/8/09 8:55:07 AM

Már vége a nyárnak Izzó vörös szív a nap, a reggeli ég tövén Lüktetése megcsillan a föld harmatos kövén. Őszi ruhát hullató színes tarka fákon Kicsi madár didereg, egy hajladozó ágon. Csöppnyi feje legubbasztva, szárnya összezárva Reménykedve föl-fölpillant, a nap melegét várja. S lám az erdő túlsó végén nyújtózik a pirkadat A sötétség szertefoszlik, híre-hamva sem maradt. Virágszirmok nyílnak méhek, lepkék szállnak Utolsó kortyát isszák, az elmúló nyárnak. Szellők szárnya csípőssé vált, a napsugár gyenge A nyár virágpor zászlaja mélyen leeresztve. Mint a hold fogytak el, az izzasztó napok S királyságuk eljöttét ünneplik a fagyok. A természet lassan lehunyja szemét, s takaróját várja Hosszú álma után köszönti majd, a tavasz kis virága.

Tóth János


9/7/09 10:36:54 PM

Crystal téma

Ne fogyózz, lúgosíts! Ma már köztudott, hogy szervezetünk savbázis egyen súlyának állapota szoros összefüggésben van test súlyunkkal. Azonban azt még kevesen tudják, hogy minek köszönhető ez az összefüggés és hogyan normalizálhat juk szervezetünk pH értékét az ideális súly elérése és nem utolsósorban egészségünk megőrzése érdekében.

–2–


9/7/09 10:36:56 PM

téma

Lúgosíts! Lúgosíts! Lúgosíts! Ezt lett az elmúlt évek egyik leggyakrabban hallható és olvasható vezényszava. Ez nem véletlen, hiszen annak az életformának, amit legtöbben élünk számtalan olyan tényezője van, ami a szervezet pH értékének savas irányba való eltolódásához vezet. Az elsavasodás összetett folyamatok eredménye, melyek közül elsősorban a helytelen táplálkozás tehető felelőssé. Emellett komoly befolyásoló tényezők a káros szenvedélyek (cigaretta, alkohol), a környezeti ártalmak és a stressz. És, hogy mit okozhat mindez? A téma szakértői szerint az alig észrevehető rendellenességektől kezdve a legsúlyosabb degeneratív elváltozásokig, bármit, annak függvényében, hogy milyen mértékű a pH eltolódás. Ezúttal a számtalan lehetőség közül az egyik leggyakoribbal, az elhízással foglalkozunk.

–3–


9/7/09 10:36:57 PM

Crystal téma Életmentő zsírsejtek A túlsúlyos emberek általában átkozzák a megszaporodott zsírpárnáikat, mivel azt tartják a súlytöbblet okának. Ám ha mélyebben beleássuk magunkat az elhízás rejtelmeibe, akkor kiderül, hogy felesleges kilókat az elsavasodott belső környezetnek köszönhetjük. A zsírsejtek túlzott mértékű megjelenése ugyanis nem más, mint a szervezet védekező manővere, amivel távol tartja a savakat a létfontosságú szerveinktől. Egyszóval védekezik. Erre azért van szükség, mert a túlzott mértékű sav beissza magát a szerveinkbe úgy, mint a folyadék a márványba és folyamatosan, szisztematikusan roncsolja azokat, ezzel komoly károkat okozva egészségi állapotunkban. A szervezet zsírt használ a savak megkötésére, így védi azokat a sejteket, szöveteket, szerveket, amik életben tartanak minket. A méreganyagokkal teli zsírok elvileg kiürítésre kerülnek, de gyakorlatilag ez sok esetben nem történik meg, mert a szervezet fáradt vagy valamilyen módon akadályoztatva van ebben. Így a zsír elraktározódik, a létfontosságú szervektől távol, elsősorban a hason, a fenéken, a csípőn, a comb területein.

Túlsúly

– pH eltolódás összefüggése A sav-bázis egyensúly felbomlása túlzottan savas irányba eltolódott belső környezet hoz létre a szervezetben. Ennek hatására a szervezet zsírsejteket termel, hogy a létfontosságú szerveket megóvja a savasodástól. A sav-bázis egyensúly felbomlása következtében az élesztő- és egyébfajta gombák (pl.: candida) elszaporodnak a szervezetben és akadályozzák a táplálékfelszívódást. A kialakult hiányállapotok miatt a szervezet plusz kilók raktározásába kezd. A cukoréhség, a túlzott étvágy, és az alacsony vércukorszint, mind a káros élesztő- és penészgombák elszaporodásának lehetséges következményei. A gombák miatt mikotoxinnal mérgeződik a vér és így áramlik a májba. Ez gátolja a szervet egyik alapvető feladatának ellátásában, abban, hogy elvégezze a zsír és a cukor lebontását, ami megint csak túlsúlyhoz vezet. A felborult egyensúlyú szervezetben létrejött zűrzavar kimeríti a mellékveséket, és az így kialakuló alacsony energiaszint szintén hízást eredményez. Várható probléma még az anyagcsere sebességét meghatározó pajzsmirigy kimerülése.

Mivel a zsírsejtek életmentőek, nem csoda, ha a szervezetünk nehezen engedi, hogy megszabaduljunk tőlük. Amennyiben ez mégis sikerül, érthető, hogy a fogyókúra (amely sok esetben fokozottan savasít) végezetével duplán jönnek vissza a nehezen leadott kilók. Amint ezt a folyamatot megértettük, már nem nehéz elképzelnünk, hogy ha életformánkat a lúgosítás útjára tereljük, akkor a szerveztünk magától elengedi a zsírsejteket, hiszen már nincs szüksége rájuk a szervek védelméhez. Ennek következtében megindul a fogyás egészen az ideális súly beálltáig.

–4–


9/7/09 10:37:00 PM

téma Az érem két oldala A szervezet savbázis egyensúlyának helyreállítása tehát nem fogyókúra, és mivel nem jár kiéheztetéssel, nem kell félnünk attól, hogy az optimálisra beállt alakunkat elveszítjük a későbbiekben. Ehhez azonban életformává kell tennünk a bázikus étrend követését, amellyel nem csupán egy esztétikai problémát orovosolhatunk. Kiküszöbölhetjük a túlsúlyból adódó betegségek kialakulását, és számtalan más negatív irányú folyamatot megelőzhetünk, vagy visszafordíthatunk a szervezetünkben. Globálisan pedig talán sikerül elkerülnünk, hogy a fejlett országokban (elsősorban Amerika) az elhízás váljon a vezető halálokká. Tudta? 1991-ben több ember hunyt el a túlsúly miatt, mint alkohol, drogok, tűzesetek és balesetek miatt együttvéve.

lei e j s odá

as v k. a s l e lába akkor s z o g a A ú, kú sz szag

r g a dt sa ammóni , ha pedia sok e p e R láb kor étől Ha ak fehérj agú, ak sodott k odás a so nykás sz ól sava dt saro elsavas sava hidrátt . A repe ák) is az szén ervezet rovátk ság el sz gőleges vány o s s ma (füg k jele. gy kóró jdal á i f a y v , eg lsúly sa yság vadá és r o - Tú adékon s ed e, k. - Fárpresszió engülés rai öreg dése e g e y e et - D mzat g mák, ko ás megb - Izo rproblé dolkod k, szervi - Bő mpa gon ltozáso - To rvi elvá - Sze

Az eddigiekből egyértelműen kiderül, hogy mivel a testzsír életet ment, minél savasabb életmódot követünk, annál kövérebbek vagyunk. Ugyanakkor az elsavasodott szervezet kóros fogyást is eredményezhet, abban az esetben, ha a savasodás hatására teljesen felborul a mikroorganuzmusunk. Vannak olyan emberek, akik bármiből bármennyit ehetnek, nem híznak meg. Ez nem olyan örvendetes, mint sokan gondolják, ugyanis az ilyen emberek zsír termelési rendszere nem működik megfelelően. A túlsúly és a soványság ugyan annak az éremnek a két oldala és mindkettő valódi oka a túlsavasodás.

k

asító v a s s e y Veszél

el ételbevit - túl sok elő ételek , k, cukor - savterm ban: tejterméke (elsősor llati fehérje) á kenyér, s á z y n á h - do l - alkoho erek z s y g ó ég - gy nyezetts - légszen s egyéb káros é óvíz - klóros l szennyezett iv anyagga os sugárzás m - elektro - stressz

Tudta? Azért szokták mondani, hogy a túlsúlyos emberek egészségesebbek, mint a túlságosan soványak, mert valóban így van, hiszen a testükben lévő zsír megvédi őket a savaiktól. Míg egy sovány személynél, ha a méreganyagok nem ürültek ki, akkor tönkre teszik a szöveteket, izmokat, csontokat, ezzel egy sor nemkívánatos tünetet okozva. –5–


9/7/09 10:37:05 PM

Crystal téma

A titok nyitja A súlyproblémák megoldása tehát elsősorban a szervezet savbázis egyensúlyának helyreállításában rejlik, ami majdnem minden esetben azt jelenti, hogy lúgosításra van szükség. Bizonyára sokakban felmerül a kérdés, vajon a szervezetük milyen mértékben savasodott el. Ezt manapság már nagyon könnyen, egy egyszeri vércseppanalízissel meg lehet állapítani. Amikor szembesültünk a diagnózissal már valóban nincs más hátra, mint a savas méreganyagok kiürítése a szervezetből, amihez első lépésként a savasító táplálkozásról át kell térnünk a lúgosra. Senki ne gondolja, hogy ez egyszerű feladat. Rengeteg odafigyelést és következetességet igényel. A lúgosító életmód kialakításának titka elsősorban a táplálkozásunk reformálásában rejlik, amelyhez nagyon sok segítséget kaphatunk a megfelelő táplálék-kiegészítőktől. Ezen kívül természetesen más lelki és környezeti tényezők is befolyásolják a folyamat sikerességét.

A lúgosítás aranyszabályai Alapinformáció: a zöldnövények és a magok lúgosítanak a fehérjék és a szénhidrát pedig savasít. 1. Hagyja el a vörös húsok fogyasztását, és csökkentse a szárnyasok (csirke, pulyka stb.) és a hal mennyiségét! 2. Hagyja el a tejtermékeket, és tej helyett fogyasszon mandulatejet (ami egyébként jó ízű és édesebb is)! 3. Találjon olyan kenyereket, amelyekben kevés élesztő van, vagy teljesen élesztőmentesek! 4. Ne fogyasszon feldolgozott élelmiszert, vagy ha igen, próbálja korlátozni ennek bevitelét! 5. Használjon napi rendszerességgel extra szűz olívaolajat, valamint hidegen préselt lenmagolajat! 6. Hagyja el a szénsavas, édes italokat, a kávét, a teát stb., és igyon vizet! 7. Egyen sok salátát főétkezésekre! Tegyen bele paradicsomot, avokádót, uborkát, cukkinit, és egyéb zöldségeket, napraforgó-, tök- vagy szezámmagot, esetleg mandulamagot (vízben áztatva). Tudta? Minél több zöldséget fogyaszt, annál jobban elkezdi majd kívánni. 8. Azok számára, akik szeretik a chipset, javasoljuk a csírás tortillát, a bioliszttel készült tortillákat (kukoricából készült változat nem jó), humusszal. 9. Segítsünk a szervezetnek a lúgosítási folyamatban, megfelelő táplálékkegészítőkkel. –6–


9/7/09 10:37:07 PM

téma CLOROFILL – A lúgosítás mestere A legjobban lúgosító ételek között szerepelnek a zöld növények a Földön. E mellett értékes tápanyaggal töltik fel a szervezetet: könnyen felszívódó vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, rosttal, klorofillal, enzimekkel és ásványokkal, melyek segítenek semlegesíteni a vérben és a szövetekben levő savakat. A klorofill lúgos környezetet teremt a szervezetbe kerülve. Ha a sejtek a szervezetben lévő pH-érték miatt nem képesek a jelenlévő oxigént feldolgozni, másodlagos oxigénhiány alakulhat ki. A zöld növények rendkívül gazdagok klorofillban, amely könnyen kinyerhető belőlük. Érdemes tudni, hogy a klorofill és az emberi vér hemoglobin molekulaszerkezete majdnem ugyan olyan, annyi különbséggel csak, hogy míg a klorofillban a magnézium a középső atom, a vérben vas. A szervezetünk rendkívüli tulajdonsága, hogy ki tudja cserélni a klorofill középső atomját vasra, így vért alakít ki és épít fel. A klorofill segíti a vér oxigénmegkötő képességét, a vérképzést, antioxidáns, és segíti a kalcium-kövek lebontását. A kalcium pedig nem csak a csontritkulás megelőzésében, hanem a szervezetünk sav-bázis egyensúlyának megőrzésében is fontos szerepet játszik. Az oxigén pedig javítja az agy működését. Magukat a véredényeket tágítja ki, ezáltal a vérnyomásban és a szívbetegségekben is hatásos, mivel javul a vérkeringés, és a sejtek vérellátása.

Kendermagolaj, kendermagkapszula Az ezerarcú növény Slim coffee és wellness cafe Kávézás egészségbe írva! A szervezet lúgosításakor elsők között kell elhagynunk a kávét. Vagy mégsem? Van egy olyan megoldás, ami amellett, hogy egészséges és finom, segít a felesleges kilók leadásában is. A slim coffee különleges, valódi zöldkávé és őrölt, pörkölt kávékeverék, a wellness cafe pedig valódi zöldkávé és gyümölcskávé keverék. Mindkét termék biztosítja a kávézás kellemes élményét, miközben aktív hatóanyagai révén testsúlycsökkenést eredményez. A zöld kávészemek magas klorogénsav tartalma a klinikai megfigyelések alapján alkalmas testsúlycsökkentő diéták kiegészítésére. Gátolja a zsírlerakódást. Folyamatos fogyasztása (napi 2-3 csésze) nem okoz hirtelen változást, hozzájárul a tökéletes fogyáshoz.

A kendermagból készült olaj és kapszula nagyon magas telítetlen zsírtartalommal rendelkezik az emberi szervezet számára egyedülállóan megfelelő arányban. Hatóanyagai segítenek megakadályozni az elhízást, anyagcserezavarokat, érelmeszesedést, szívinfarktust, szervelzsírosodást, máj- és epefunkciós zavarokat, reumát, ízületi megbetegedéseket, és a daganatképződést is. Rendkívül hatékony segítséget jelent a szervezet lúgosítási folyamatában. A növényvilágban a legnagyobb mennyiségben tartalmaz olyan, esszenciális zsírsavakat, amelyeket a test nem képes önmaga előállítani, a táplálkozás során kell felvenni. Ezek az esszenciális zsírsavak felelősek immunválaszunkért, és megtisztítják érrendszerünket a koleszterintől és a lerakódásoktól. Magas Omega3 és Omega6 tartalommal rendelkezik. A kendermag az összes olyan fehérjét, esszenciális zsírsavat és étkezési rostot tartalmazza, amely szükséges ahhoz, hogy az ember hosszú hetekig túléljen valamilyen kritikus helyzetet (pl. intenzív fogyókúrát). A Földön élő több mint 3 millió ehető növény közül nincs még egy olyan, amelynek táplálkozási értéke összehasonlítható lenne a kendermagéval. A kendermagban lévő fehérjék mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek elengedhetetlenek az élethez, és könnyen emészthetők. A kendermag számtalan pozitív hatása közül az egyik, hogy elhízás esetén segít visszaállítani az ideális testsúlyt, kiüríti a szervezetből a felesleges zsírt. –7–


9/7/09 10:37:08 PM

Szoptatás mesterfokon

Crystal info

–8–


9/7/09 10:37:11 PM

info

Édesanya és csecsemő számára egyaránt ez élet egyik legnagyobb áldása, ha az anya képes szoptatni gyermekét, és egyik legfájóbb büntetése, ha ez valamiért nem lehetséges. Sok ezer évvel ezelőtt fennmaradó írásokból kiderül, hogy volt idő a világtörténelemben, amikor törvénybe foglalt büntetést kapott az az édesanya, vagy dajka, aki nem szoptatta gyermekét. Később, az ókori Rómában kifejezetten lenézték az olyan nőket, akik nem szoptattak. A kérdés viszont az, hogy a kisded számára felelőtlenségből vagy képtelenségből adódik az anyatejmegvonás. Ma már tudjuk, hogy a genetikai adottságok és a pszichés tényezők rendkívül erősen befolyásolják a tejtermelődést, és nem kell sem lenézés, sem törvényi ítélkezés ahhoz, hogy egy szerető édesanya számára a kedvezőtlen helyzet már önmagában elég nagy büntetéssé váljon. Arról nem is beszélve, hogy a szoptatás minősége mind fizikai, mind lelki értelemben meghatározó a született gyermek számára. No, de szerencsére a szoptatást befolyásoló tényezők között nagy arányban szerepel a megfelelő táplálék- illetve hatóanyagbevitel is, amely kellő információk birtokában és következetes figyelemmel könnyen megoldható. A lelki tényezők pedig szintén alakíthatók, ha az ember felismeri megjelenési formáikat.

–9–


9/7/09 10:37:12 PM

Crystal info A szoptatás aranyszabályai A tejtermelődés általában a szülést követően három napon belül (hüvelyi úton történt szüléseknél általában előbb, császárnál picit később) beindul. Ezzel kapcsolatban bizonyos dolgokat érdemes betartani: Higiénia: A szoptatási időszak alatt csak tiszta kézzel szabad a mellekhez érni. Az emlők nagyon könnyen befertőződhetnek, hiszen a tej jó táptalaja a baktériumoknak. Fejés: Nagyon fontos, hogy a mellekben ne pangjon a váladék, és a kismama rendszeresen lefejje a tejet. Ha ez nem történik meg, a tejcsatornák tejmirigyei begyulladhatnak, ami rendkívül fájdalmas érzés és tályogképződést is okozhat. Alázat: A szoptatáshoz nagy türelem és alázat szükséges, főleg az első időben. Sok kismama elfárad és kiborul, a hirtelen nyakába szakadt felelőségtől, a kialvatlanságtól, és egyéb kellemetlenségektől. Ilyenkor sok támogatásra és tapintatra van szüksége, amíg a tejelválasztás biztonsággal beindul. A kezdeti nehézségek után a szoptatás egy örömteli folyamattá válik, ami a baba számára biztosítja az optimális testi-lelki fejlődést.

Közös érdek A szoptatás alapszabályainak betartása azonban korántsem garantálja bizonyos problémák felmerülésének elkerülését. A szoptatás időszakában előfordulhatnak az édesanyát, a babát, vagy akár mindkettőjüket kínzó nehézségek, amelyek befolyással vannak a csecsemő megfelelő táplálására és az anya-gyermek intim viszonyának alakulására. A mellek fájdalma és megereszkedettsége: A szoptatás során a mellbimbók kisebesedhetnek, kirepedezhetnek, így a szoptatás fájdalmat okoz az anyának, és nem tud kellőképpen odaadó lenni. A mellek megereszkedése ugyan nem befolyásolja a szoptatást, de esztétikai szempontból frusztrálja az édesanyát, ami megint csak lelki következményekkel jár.

– 10 –


9/7/09 10:37:13 PM

info Crystal TIPP! HAPPY TUMMY szuszpenzió

Crystal TIPP! Ideal Breast A mellek mas�szírozásának és ápolásának célja az egészséges állapot fenntartása. A kezelés jelentős mértékben hozzájárul a mellek formájának megőrzéséhez, adott esetben azok méretének korrigálását is szolgálja. A termék használata, terhesség és szoptatás időszakában megelőzés céljából is javasolt, mert képes lelassítani a mell megereszkedését. Az Ideal Breast olaj, összetevőinek köszönhetően megnyugtatja, ápolja és puhává teszi a szoptatástól igénybevett, berepedezett bimbót, enyhíti a fájdalmat. A készítmény könnyen felszívódik, szoptatás előtt sem szükséges a mellekről eltávolítani. Kevés tej: Vannak olyan nők, akiknél kevésnek bizonyul a lelki nyugalom és a sok folyadék ahhoz, hogy elegendő tejük legyen. Számukra fontos találni olyan természetes alapanyagú táplálék-kiegészítőt, ami fokozza a tejtermelést, hogy minél tovább tudják szoptatni gyermeküket.

Crystal TIPP! Nursing Pleasure Speciális készítmény szoptatós anyák számára az anyatejes táplálás elősegítésére. A termékben lévő gyógynövények együttes hatása az anyatejtermelés fokozódását biztosítja. Alkalmazása nem változtatja meg a tej összetételét. Az anyatejbe jutó ánizs és édeskömény hatóanyagai pedig segítik a csecsemő normál bélműködését és emésztését. A baba korától függetlenül akár az egész szoptatás időszaka alatt lehet alkalmazni. Terhesség alatt NEM szedhető! Hasfájás: A gyermek hasfájása, bizony fejfájást okoz azoknak az édesanyának, akik nem tudnak ezen segíteni. Megfelelő táplálék-kiegészítő alkalmazásával ma már könnyen megoldható, hogy az anyatejbe bekerüljenek azok a természetes növényi összetevők, amelyek jótékony hatással vannak a csecsemő hasfájására.

Két fő összetevőajének, a kapornak és az édesköménynek köszönhetően enyhíti a kellemetlenséget és a görcsös fájdalmat. A készítmény kifejezetten javasolt szoptatós anyáknak, ilyen esetben a hatóanyagok az anyatejjel jutnak el a babához. 3 éves kortól gyermekeknek is adható. Belsőleg étvágygerjesztő, emésztésjavító, vizelethajtó, szabályos menstruációt elősegítő, tejképző, hashajtó, féregűző, baktérium-ellenes hatású készítmény, amelyet puffadás és gyomorgörcs esetén bedörzsölő szerként is alkalmazhatunk. Hatóanyagairól: Kapor: Amellett hogy fűszernövény gyógynövény is. A konyhában gyökér nélküli részeit, a gyógyászatban pedig virágos hajtását használják. Leginkább alhasi és gyomortájéki fájdalmak esetén illetve bélgörcs, puffadás, menstruációs fájdalmak, szélhajtás valamint gyomorfájdalmak enyhítésére ajánlott. Szoptatós anyukák a tejképződés serkentésére is alkalmazhatják. A virágban és a virágzás utáni zöldtermésben van a legtöbb illóolaj, mely egyben a növény legfontosabb hatóanyagát a d-karvont tartalmazza. Édeskömény: Az édeskömény az egyik legjobb erjedés- és puffadás gátló gyógynövényünk. Gyógyhatását a termés szolgáltatja. Nagy mennyiségű kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt cinket tartalmaz, ezen kívál van benne A-vitamin és B komplex vitamin. Illóolajának karvon-tartalma meghaladja az 50 %-ot, ami azért fontos, mert ennek a hatóanyagnak gyógyító, antiszeptikus és retardációs hatásai vannak.

– 11 –


9/7/09 10:37:14 PM

Crystal info A szoptatás lélektana A szoptatás a mama és a baba lelki egészsége szempontjából is fontos, hiszen az életre szóló anya-gyermek kötődés ilyenkor alapozódik meg. Kutatási eredményekből tudjuk, hogy betegesebbek azok a gyermekek, akiket csecsemő korukban nem tudott, vagy nem elég ideig tudott szoptatni az édesanyjuk. Ők gyakrabban lesznek allergiások és a megfelelő kötődés kialakulásának hiánya miatt gyakran anyagcserezavarral küzdenek, ami a pszichoszomatika elmélete alapján jól magyarázható. Ugyanis aki nem tanul meg helyesen kötődni, annak az elengedéssel (székletürítés) gyakran adódhatnak problémái az életben. Ennek alapján érthető, hogy a szoptatott gyermekeknél ritkább a cukorbetegség, hiszen nem tapasztalják meg életük kezdetén azonnal a megvonást, amely a szeretet- illetve az édes élet megvonásaként kódolódhat bennük, s amiért később (édesítő) cukorbetegséggel kompenzál a szervezet. Emellett azt is megfigyelték, hogy azoknál az édesanyáknál, akik nem tudnak szoptatni, könnyebben kialakulhatnak az anyasággal kapcsolatos területek, szervek (nőgyógyászati régió, emlő) daganatos megbetegedései.

– 12 –


9/7/09 10:37:15 PM

info

Jó tudni! - AZ ANYATEJRŐL Az anyatejnek megvan az a tulajdonsága, hogy a szoptatás idején összetételében, és men�nyiségében is folyamatosan alkalmazkodik a csecsemő igényeihez. Tartalmazza a növekedéshez szükséges fehérjét, zsírt, D-vitamint, a felszívódásához elengedhetetlen taurint, valamint immunanyagot, anti-oxidánst és gyulladáscsökkentőt. Az anyatejben megtalálhatók a hosszú szénláncú telítetlen zsírsavak, amelyek az idegrendszer fejlődéséhez szükségesek. A szoptatási idő múlásával az anyatej fokozatosan egyre fehérebb lesz, ezzel együtt hígabbnak tűnik, de beltartalma megfelel a csecsemő szervezetének. Megfigyelhető, hogy az anyatej összetétele egyetlen szoptatáson belül is változik. Először hígabb állagú, magasabb cukortartalmú, ám kevesebb fehérjét és zsírt tartalmazó tej jön az emlőkből. A szoptatás második részében pedig már nagyobb energiatartalmú, zsír- és fehérjedús tejhez jut a csecsemő. A szülés után először jelentkező sárgás színű előtej a Colosztrum a baba első „védőoltásának” felel meg, ugyanis kis mennyisége ellenére az újszülött összes tápanyagszükségletét fedezi az első napokban. Az anyatej alkotó elemeinek megismerése bizonyítja, hogy a szoptatás pótolhatatlan és nem helyettesíthető mesterséges táplálással. Fehérjék: Az emlősök között az emberi anyatejnek a legkisebb a fehérjetartalma. Ez a viszonylag alacsony fehérjeszint még így is magasabb, mint amennyire az újszülöttnek szüksége van, de ahhoz elég alacsony, hogy ne rójon túl nagy terhelést a baba veséjére. Zsírok: Az újszülött és a csecsemő elsősorban a zsírból nyer energiát. A tej zsírkoncentrációja a késő délelőtti és kora délutáni órákban a legmagasabb. Szénhidrátok: A laktóz az anyatej legfontosabb szénhidrátja. A csecsemő számára rendkívül fontos a megfelelő szénhidrátmennyiség bevitele, amelynek eleget tesz a megfelelő minőségű és mennyiségű szoptatás. Vitaminok: Az anyatej vitamintartalma szoros összefüggést mutat az anya vitamin bevitelével. A helyesen táplált anya tejének vízben oldódó vitamintartalma elegendő a csecsemő részére. Figyelem! Vegetáriánus anyák tejének B-vitamintartalma alacsony lehet. Ásványi anyagok: Az anyatejben az ásványi anyagok koncentrációja - kalcium, vas, foszfor, magnézium, cink, kálium, fluor - nem függ különösebben az anya étrendjétől. A női tejben ezek az anyagok alacsonyabb szinten vannak jelen, mint a tehéntejben vagy a tápszerben, de összetételük jobban alkalmazkodik az újszülött táplálkozási igényeihez. Nyomelemek: Az anyatej nyomelemei, mint réz, kobalt, szelén, jód, króm, mangán, alumínium nagyon fontosak. Koncentrációjuk a női tejben nem túl nagy, de felszívódásuk elég hatékony. Immunológiai alkotóelemek: Az anyatej nem egyszerűen tápanyagforrás, hanem élő anyag, melynek immunológiailag aktív elemei is vannak. Nemcsak különleges védelmet nyújt a fertőzések és allergiák ellen, de a csecsemő saját ellenálló rendszerének fejlődését is serkenti. Az anyai szervezetben jelenlevő minden egyes megbetegítő kórokozó ellen termelődött ellenanyag is kimutatható az anyatejben.

– 13 –


9/7/09 10:37:15 PM

Crystal ők mondták

Eldobtam

a gumiharisnyát! A Villarosa termékeket általában a női hormonok természetes forrásaként emlegetik elsősorban. Magdi (72) történetéből megtudhatjuk, hogy e hatóanyag-együttes egészen más-, a nőiességtől független problémák kezelésére is alkalmas.

Hogyan került kapcsolatba a természetes alapanyagú készítményeket tartalmazó Crystal termékcsaláddal?

A hagyományos orvoslás terén is próbálkozott gyógymódra lelni?

Néhány évvel ezelőtt a lányom kezdte el használni, majd forgalmazni ezeket a termékeket. Ő nagyon pozitív példával járt előttem, mert a Krisztálykrémmel meggyógyította azt a makacs sömört a lábán, amin azt megelőzően évtizedkig semmi nem segített, és az elváltozás egyre csúnyábbá vált. Ez a gyógyulás rendkívül meggyőző volt számomra, úgy éreztem, bizalommal fordulhatok a cég bármelyik termékéhez.

Hogyne, hiszen mielőtt a lányom a cég forgalmazójává vált, nem is gondoltam, hogy erre a betegségre létezhet más megoldás. Az orvos gyógyszereket írt fel és műtétet javasolt, mert a visszereim állapotát az egyik lábamon tovább súlyosbította, hogy trombózisom is volt. Az érsebész az operációt látta az egyetlen megoldásnak.

Elsőként melyikre esett a választás?

Nagy fájdalommal és kék foltokkal a lábamon éltem, és alig tudtam járni. Egész nyáron annyira be voltak dagadva a lábaim, hogy gumiharisnyát kellett viselnem, ami komoly nehézséget okozott abban a hőségben. Bevallom, a gyógyszereket viszont nem szedtem be. Alapvetően gyógyszerellenes vagyok, és szerencsére meg is érkezett a természetes megoldás.

Három évvel ezelőtt –a lányom gyógyulását követően- elkezdem Vele eljárni a termékekről szóló előadásokra. Mivel abban az időben a visszereim már nagyon rossz állapotban voltak, erre a problémára koncentrálódott a figyeltem és ennek gyógyítására kerestem a megoldást, amit a Villarosa gél formájában találtam meg.

Milyen állapotban volt ekkor?

– 14 –


9/7/09 10:37:16 PM

ők mondták

Milyen reményekkel kezdte el használni a Villarosa gélt? Szerettem volna elkerülni a műtétet. Három éve kizárólag ezt a készítményt használom a visszereimre és gyógyszert továbbra sem szedek. És hála az Égnek nem kell megoperálni a lábaimat. Ezt az orvos is így látja? Persze. Visszamentem hozzá és azt mondta, úgy látszik, annyira visszahúzódtak a visszerek, hogy nincs szükség sebészi beavatkozásra. Mik voltak a pozitív változás első jelei? Elkezdtem kenni a visszereimet a géllel, naponta egyszer, fürdés után, és körülbelül egy hét után éreztem, hogy nem olyan nehezek a lábaim, mint azt megelőzően. Ebből adódóan, hamarosan sokkal könnyebben tudtam járni. Kis idő elteltével észrevettem, hogy a visszerek visszább húzódtak, a kék foltok pedig halványabbak lettek. És ami a legfontosabb: azóta egyáltalán nem fájnak a lábaim. Eldobhattam a gumiharisnyát. Nem gyógyultam meg teljesen, de a fájdalom elmúlásával és azzal, hogy könnyedebben tudok járni, az életminőségem jelentősen javult. Annak pedig nagyon örülök, hogy mindezt műtét nélkül sikerült elérnem. Bízom benne, hogy a jövőben sem lesz szükség operációra. Ennek érdekében máig naponta kenem a lábaimat a Villarosa géllel.

Esszenciális növényi olajokat és Wild Yam növényi extraktumot tartalmazó készítmény.

– 15 –


9/7/09 10:37:17 PM

Crystal egyensúly

Makrobiotika -a hosszú, egészséges élet titka-

– 16 –


9/7/09 10:37:21 PM

egyensúly

„Az Út örök és tétlen, mégis mindent végbevisz észrevétlen…”

Lao-ce

Tao azt jelenti, az Út. A világ kozmikus rendjé nek Útja, amely mindenek felett áll, ugyanak kor mindenkiben megtalálható. Ha rátalálunk magunkban az Útra, akkor képessé válhatunk arra, hogy teljes összhangba kerüljünk az univerzális renddel. Ezen az életfilozófián alapul a makrobiotika elveire épülő táplálkozási rend, amely az előb biek értelmében, elsősorban azt a célt szol gálja, hogy táplálkozásunkkal elősegítsük a szervezetünket harmonizáló folyamatokat, így hosszútávon megőrizzük egészségünket.

Megfigyelhető, hogy a távol-keleti országokban kevesebb az elhízott ember és a daganatos megbetegedés, mint nálunk. Ennek egyik fő oka a táplálkozásukban rejlik. Könnyen gondolhatnánk, hogy az ott élő emberek valószínűleg kalóriaszegényebb táplálkozást folytatnak, ezért nem híznak olyan mértékben, mint az Európában, vagy USA-ban élők. Ám ez tévedés. Étrendjük általában kalóriadúsabb, mint a miénk ugyanakkor rendkívül gazdag rostokban. Ám az egészséges táplálkozásuk valódi forrása az ételek ismeretében, és azok tudatos elkészítésében és összeválogatásában rejlik. Ezt a tudatosságot tükrözi a Japánból eredő makrobiotikus táplálkozás, ami kitűnő alapot jelent egészségünk megőrzéséhez, illetve súlyos betegségekből való felgyógyuláshoz, valamint sokak örömére az ideális testsúly elérésének is kitűnő eszköze.

– 17 –


9/7/09 10:37:25 PM

Crystal egyensúly Ellentétek harmóniája Mivel a makrobiotikus étrend alapja a Tao filozófia, érthető, hogy e táplálkozási rend a jin-jang kiegyenlítő elvén nyugszik. Célja a harmónia megteremtése az emberben, illetve az ember és a környezete között. A táplálkozás terén ez nem jelent mást, mit az élelmiszerek, részletekre kiterjedő tulajdonságainak maximális figyelembevételét, valamint ezen ismeretek rendszerbe foglalását, és alkalmazását a táplálkozás harmonikussá tételében. A két minőség -jin és jang- jelen van a fizikai világ összességében, így legparányibb sejtjeinktől kezdve a körülöttünk lévő környezeten keresztül az Univerzum végtelenségéig. Mindezek harmóniája jelenti egészségünk alapjait. Természetesen ételeink is e két alapminőség természetét hordozzák magukban.

Mi a makrobiotika? Jelentése: hosszú élet. Két görög eredetű szóból származó kifejezés, melyben a makro - nagyot, hosszút, a biosz életet jelent. Ez a táplálkozásmód a Tao életfilozófiáján alapul, aminek lényege a testi -lelki - szellemi egyensúly elérése úgy, hogy a természet rendjéhez és az univerzum törvényeihez igazodunk.

A makrobiotika egyensúlyteremtő erejének titka Összhangban van az egyetemes étrendi hagyományokkal, ugyanakkor tekintetbe veszi az egyéni különbségeket. Harmóniában van az évszakok változásával és az ökológiai renddel, vagyis az évszaknak megfelelő és a közvetlen környezetünkben termő táplálék felvételét részesíti előnyben. Táplálékunk összeválogatásában és elkészítésében elsődleges cél, hogy az ételek összhangban és egyensúlyban legyenek külső és belső sajátságainkkal, szűkebb és tágabb környezetünkkel.

Jang: a középpont felé tartó energia, a férfi, a meleg, a világosság, a hang, az összehúzódás, a szilárdság, az idő, a vörös és a sárga szín. Jin: a középpontból kifelé tartó, felszínre törekvő erő, a nő, a hideg, a sötétség, a csend, a tágulás, a folyékony, a tér, a kék és a lila szín.

Hideg, meleg, színek, formák és térrendezés A makrobiotikus táplálkozás harmóniára törekvő jellegénél fogva kerüli a szélsőséges, túlzottan jin vagy jang tulajdonságú élelmiszereket. Fő ételei egyrészt a gabonafélék, amelyek az ember ősi táplálékai lévén kiegyesúlyozott, komplex hatású élelmiszerek, valamint a sok zöldség. A makrobiotikus étrend természetesen nagy figyelmet fordít az évszaknak megfelelő gyümölcsök, illetve a magvak és a csonthéjasok fogyasztására is. Ugyanakkor kizárja az étkezésből az állati eredetű táplálékokat, kivéve a halat, és a tojást. A makrobiotikus táplálkozást az ízeken kívül nagymértékben befolyásolják az évszakok, ugyanis más energiákra van szükségünk melegben, mint hidegben. Ezen kívül a színek szerepe sem elhanyagolható, hiszen nem mindegy, hogy egyhangú, a sok főzéstől színüket vesztett, barnás árnyalatú ételeket eszünk, vagy színpompás, zöldségekből és gabonából álló kompozíció kerül a tányérunkra. Mivel távol-keleti rendszerről van szó, nem meglepő, hogy még a Feng-shui alapjai is szerepet játszanak a makrobiotikus konyhában, ami azt jelenti, hogy nagyon fontos, milyen formájúra vágjuk az ételeket és mit, mivel, hogyan helyezünk el a tányéron.

– 18 –


9/7/09 10:37:27 PM

egyensúly Évszakok és ételek Figyelem! A nyári meleg jang, a téli hideg jin energiát ad. Főzéssel, sütéssel jang energiát juttatunk ételeinkbe, ezért télen inkább főtt ételt együnk, nyáron pedig nyerset. Tavasz – A téli összehúzódás után itt az energiák kifelé irányulásának ideje. Ilyenkor elsősorban csíráztatott magvak, és friss hajtások formájában tudjuk megadni szervezetünknek az újrakezdéshez szükséges energiát. Ahogy melegszik az idő csökkentsük a főzés és a párolás időtartamát, valamint a fűszerezést is. Nyár - A gyümölcsök és a nyers zöldségek ideje, kevesebb gabonafélével. Lehetőleg kerüljük a hideg italokat, fogyasszunk inkább meleg, gyógynövényekből készült teákat. Ősz - Az ételeket vágjuk nagyobb darabokra, főzzük hos�szabb ideig, és fűszerezzük gazdagabban. Tél - A hidegben fontos, hogy meleg ételeket vegyünk magunkhoz. Ilyenkor még a gyümölcs jellegű élelmiszereket is jó sütve fogyasztani (pl: sült tök, sült gesztenye) Ebben az évszakban több sóra, fűszerre, olajos magra, olajra, és főtt gabonára van szüksége szervezetünknek.

Gyógyító táplálék Minden étel, alkotórészekből áll, amelyek valamilyen módon hatással vannak szervezetünkre. Tehát az ízek kölcsönhatásban állnak az egyes szervekkel, szervrendszerekkel, és egyben az energia különböző megnyilvánulási formáit is jelentik. Amennyiben tudjuk, hogy melyik összetevő, melyik szervünk működését befolyásolja, illetve mely folyamatok alakulásában játszik szerepet, megelőzhetjük a betegségek kialakulását. Ám a makrobiotikus táplálkozás arra is rendkívül alkalmas, hogy már kialakult betegségeket, -legyen szó csontritkulásról, diabetesről, daganatról vagy más komoly betegségről- szüntessünk meg, mégpedig úgy, hogy megvonjuk a szervezettől azt a táplálékforrást, amely az adott negatív irányú folyamatot segíti. Ezért fontos, hogy az ételek minden tulajdonságát jól ismerjük és tisztában legyünk azzal, hogy az elkészítés során milyen folyamatokon megy keresztül a hatóanyag, eközben hogyan változik, illetve miként reagál akkor, ha más összetevőkkel vegyítjük.

Ízek és szervek Savanyú: előnyös a májnak és az epének, energetikailag gyorsító, összehúzó hatású. Keserű: száraz, szétszóródó energiát jelent, serkentő hatást gyakorol a szívre, a vérkeringésre és a vékonybélre. Édes: tápláló energiát közvetít, nyugtatja a gyomrot, a hasnyálmirigyet és a lépet Csípős: jó hatással van a tüdőre, a légutakra, valamint a vastagbélre és az emésztésre, energetikailag erős, szétszóródó jellegű. Sós: a vesére, a húgy- és ivarszervekre, valamint a csontokra és az agyra hat pozitívan, és erős, lefelé húzó hatású energiát közvetít.

A makrobiotikus táplálkozás alapszabályai Amit ajánlott enni: Jang ételek: gabonafélék, tojás, hal, szója só Jin ételek: fűszer (mustár, vanília, ecet), méz, gyógyteák, gabonakávé, gyümölcs és zöldséglevek, víz, olajok, gyümölcsök, zöldségek, magvak, hüvelyesek Táplálékösszeállítás / nap: A gabonafélék az étkezés 50-60 százalékát teszik ki, teljes értékű gabonafélékből összeállítva. (barnarizs, köles, zab, teljes kiőrlésű búza, rozs, hajdina, árpa, kukorica) A zöldségek nagyjából 25-30 százalékát jelentik a tápláléknak. Ezeket az élelmiszereket lehet nyersen, párolva vagy grillezve fogyasztani, de elsősorban a kevéssé hőkezelt ételek részesülnek előnyben. A hüvelyesekből, zöldségekből elkészített levesek teszik ki a táplkozás további 5-10 százalékát. Alkalmanként fogyaszthatunk főtt tengeri növényeket, hetente 2-3-szor halat, illetve nyers vagy aszalt gyümölcsöt és kevés olajos magvat. Csak kevés édességet fogyasszunk! Mellőzzük az állati eredetű élelmiszereket (kivéve hal, tojás) a tejtermékeket is beleértve, valamint a cukrot, a trópusi gyümölcsleveket, az alkoholt, a cigarettát, a kávét, valamint a feldolgozott, adalékanyaggal dúsított élelmiszereket. Figyelem! Az állati eredetű élelmiszerek megvonása miatt felmerülhet cink, vas, B12, D vitamin, jód és fehérje hiány, amit pótolni kell. Tudta? A mai világ tele van káros jin hatásokkal (sugárzással, vegyi anyagokkal), ezért egészségünk megőrzésében fontos szerepe van a jang típusú gabonafélék, sőt még a nagyon mértéktartóan alkalmazott konyhasó fogyasztásának is, amit az egyéb táplálkozási rendszerek általában nem ajánlanak.

– 19 –


9/7/09 10:37:29 PM

Crystal egyensúly Vámos Erika - Ösztönösen ráérzett az ízére

Aki személyesen ismeri Vámos Erikát a Tv2 2Tesstőr című egészségmagazinjának műsorvezetőjét, az tudja, karcsúsága elsősorban annak köszönhető, hogy hizlaló ételeket nem nagyon látni még a kezében sem, nemhogy a szájában… Erika ez év tavaszán megismerkedett a makribiotikus konyha rejtelmeivel. Hamarosan nagy rajongója lett ennek a táplálkozási módnak, amelynek azonban egyik fő ismérve, hogy a sok zöldség mellett bizony sok gabonafélét is alkalmaz az ételek elkészítéséhez. Ez utóbbi összetevőket azonban nem teljes kiőrlésű formában tálalja, hanem sokkal egészségesebb módon, ugyanis közvetlen, a hatóanyagokkal teli gabonából készült ételek kerülnek a tányérra. Ám ennek ellenére kalóriaértéküket tekintve, ezek az ételek, akár veszélyt is jelenthetnének a műsorvezető súlyára nézve. Azonban a makrobiotikus táplálkozás arról híres, hogy miközben az egységes rend kiegyensúlyozott elvén működik, figyelembe veszi az egyén sajátosságait, így Erika számára kitűnő lehetőséget kínált arra, hogy kialakítsa személyreszabott, harmonikus és ízletes táplálkozását, úgy, hogy eközben megőrizze alakját. „A távol-keletről eredő táplálkozásmód fő alapszabályai, miszerint elsősorban nyers, illetve kevéssé hőkezelt formában fogyasszuk az ételeket, és kerüljük az állati eredetű élelmiszereket, tökéletesen megegyeznek az étkezéshez kapcsolódó elképzeléseimmel, ezért elhatároztam, mélyebben beleásom magam a témába és kitanulom a makrobiotikus ételkészítés rejtelmeit. Mielőtt megismerkedtem ezzel a módszerrel, már akkor is ösztönösen e szerint táplálkoztam, hiszen rengeteg zöldséget, feldolgozatlan gabonát, csírát és algát ettem. Ugyanakkor csak nemrégiben rájöttem rá, hogy ezt a táplálkozásformát már régen kitalálták távol-keleten, sőt nevet is adtak neki. A szervezet számára rendkívül egészséges alapanyagok –amelyek az én eddigi táplálkozásom alapkövei is voltak- alkalmazásán kívül, az ragadott meg, hogy a makrobiotikus konyha mindezek elkészítését egy rendkívül komoly, harmóniára törekvő filozófiai rendszerre alapozza, amelyben a jin-jang energiák egyensúlyban tartása céljából szerepet kapnak az évszakok, a formák, a színek és még a tányéron való térrendezés is. A makrobiotikus táplálkozásnak kifinomult szabályrendszere van, amit jelenleg tanulok Isabel Tuylstól, aki hazánkban, szervezett formában oktatja a hosszú élethez szükséges egészséges táplálkozás művészetét.”

– 20 –


9/7/09 10:37:37 PM

egyensúly

Mediterrán zabsaláta

Hozzávalók:

Az öntethez: 2 ek. friss citromlé 1 ek. dijoni mustár, egy csip et só 2 ek. almaecet és 1 kanál umeboshi ecet 2 kanál aprított mogyóróh agyma ¼ csésze olívaolaj Tetszés szerint a szósz, és így a hozzávalók mennyisége is növelhető . A salátához: 5 csésze forrásvíz vagy szé nsavmentes ásványvíz 2 csésze zab ½ teáskanál tengeri só 2 evőkanálnyi aprított fris s oregánó vagy 2 tk. szárított ½ csésze kimagozott és feld arabolt olívabogyó 1/3 csésze lecsepegtetett kapribogyó ½ csésze pirított fenyőm ag ¼ csésze durvára vágott zöldhagyma

Isabel Tuyls - Iza konyhája

Nem csoda, hogy a budapesti főzőiskolába –amely az Iza konyhája nevet viseli- nem csak Vámos Erika jár szívesen, hanem sok más érdeklődő is, köztük hírességek és civilek egyaránt, hiszen az egészséges élet kifőzdéjében, a finom ízekhez remek hangulat is társul. Mindezért Isabel Tuyls a makrobiotikus ételkészítés mesterszakácsnője felelős, aki három évvel ezelőtt Belgiumból érkezett hazánkba és felvállalta, hogy megtanítja a magyar érdeklődőket arra a táplálkozásmódra, amelynek jótékony hatását saját életében már megtapasztalta. „Én sem voltam mindig olyan kiegyensúlyozott, mint az utóbbi időben. Rendkívül hajszolt életet éltem, nagyon elfoglalt voltam. Főiskolán tanítottam, és erőfelett építettem a karrieremet. Mindeközben éreztem, nem vagyok eléggé harmóniában magammal és a környezetemmel. Megbillent az életem energetikailag, de idő kellett, mire ezt beismertem magamnak és rátaláltam a megoldásra. Az egyensúly helyreállításához első lépésként találtam rá a makrobiotika filozófiájára. Miután megtapasztaltam jótékony hatásait, rájöttem, hogy ezzel szeretnék foglalkozni. Magyarországra először azért jöttem, hogy holland nyelvet oktassak egyetemistáknak, most pedig úgy érzem, elsősorban az a dolgom, hogy megtanítsam és népszerűsítsem a makrobiotikus táplálkozás csodáját ebben az országban. A makrobiotika filozófiája figyelembe veszi az egyéni és a helyrajzi adottságokat egyaránt. Legfontosabb alapelve, hogy amit az ember eszik, az megfeleljen a nemének, a korának, az egészségi állapotának a tevékenységének és annak a régiónak, amelyben él. Ezért előnyben részesülnek a helyben termő és szezonális alapanyagok. Mindez segíti a makrobiotikus táplálkozással élő személy harmóniáját, kiegyensúlyozottságát, energikusságát és jó hangulatát.”

Elkészítés:

Az öntet hozzávalóit kev erd össze, és tedd félre állni. Ezalatt készítsd elő a sal Forrald fel a vizet, adj hoz átához valókat. zá egy kis sót és pár babérlevelet, majd a zabot. 1 órán át főzd, amíg a víz el nem fő róla. Kih hozzá az oregánót és az önt űlés után keverd etet. Tálalás előtt pedig olívabogyóval, kap ribogyóval, pirított fenyőmaggal és a zöldhagy mával gazdagítsd.

– 21 –


9/7/09 10:37:48 PM

Crystal 2 testőr

4. évadjához

érkezett a

Negyedik szeptembert kezdi együtt a 2TestŐr, vasárnap délelőttönként, a Tv2 képernyőjén. Az életmódváltók nem csak a műsorban, de magánéletükben is folyamatos megújulásokon mennek keresztül. Hogy hol tartanak most ebben a folyamatban? Erről kérdeztem a két műsorvezetőt, Vámos Erikát és Pistyur Veronikát, valamint a műsor állandó hatóanyag-szakértőjét,

Szabó Lászlót, aki hétről-hétre abban segít nekünk, hogyan őrizzük meg egészségünket természetes módon.

– 22 –


9/7/09 10:41:17 PM

2 testőr VÁMOS Erika Védőoltások megvannak, repülőjegyek és szálláshelyek lefoglalva. Vámos Erika a 2TestŐr szeptemberi kezdése előtt nagy útra készül, nem csak testileg, lelkileg is… Cél a távol-kelet! Mire az olvasókhoz kezébe kerül ez a cikk, te már túl leszel az egy hónapos utadon, most viszont még előtte vagyunk. Izgatottnak tűnsz, ami persze nem csoda egy ilyen kiruccanás előtt. Általában ha csinálok valamit, azt gőzerővel teszem, legyen szó munkáról, magánéletről, bármiről. Most utazom és ez is aztán, rám jellemző módon, út a javából. Az egy hónapos távol-keleti körutazásom szervezésének utolsó lépéseinél tartok, ami azt jelenti, hogy ma például azon törtem a fejem, milyen kiszerelésű sampont vigyek, ami kicsi, nem nehéz de elég lesz ilyen hosszú időre, ezen az Indiát, Sri Lankát, Maldív szigeteket és Nepált érintő körúton. Aztán rájöttem, hogy kint is lehet sampont kapni :) Miért éppen ezt a vidéket választottad? 2002-ben, egyszer már nekiindultam ennek az útnak, mert egy válságos időszakon voltam túl, volt mit feldolgoznom, végig gondolnom. De a lelki megnyugvást kereső utamat egy tragédia, Nagymamám eltávozása szakította félbe. Szilveszter éjszakáján, a fél világot átutazva, rengeteg átszállással, amilyen gyorsan csak tudtam, jöttem haza, de ez nem segített a Mamámon. A lelkiismeret-furdalásomon, amit amiatt éreztem, hogy egy hónapra és éppen karácsonyra magára hagytam azt a drága embert, aki felnevelt. Hét évre volt szükségem ahhoz, hogy legyen bátorságom szembenézni ezzel a fájdalommal, és elkezdjem feldolgozni lépésről lépésre. Karácsonykor kibontottam a 2002ben nekem becsomagolt karácsonyi ajándékát. Hét éve minden januárba visszaraktam a szekrénybe. Most már egy méltó helyen ketyeg, mutatja az időt és minden nap emlékeztet a gyorsan múló időre. Asztali óra volt benne. A feldolgozás, lezárás egyik része ez az út is. Valamit félbehagytam, nem varrtam el és kint felejtettem a – 23 –


9/7/09 10:37:52 PM

Crystal 2 testőr nyugalmamat. Bízom benne, hogy ezúttal majd nem kell olyan gyorsan csomagolnom, és nem felejtem majd a bőröndömbe rakni a lelki békémmel együtt. Aztán elkezdek egy új életet. Egy egészen újat. Óriási változások kapujában állsz, miközben a 2TestŐr című műsorotok a negyedik évindítójához érkezett. Milyen érzéseid vannak ezzel kapcsolatban? Nagyszerűnek tartom és úgy gondolom –bár lehet, hogy szerénytelenség ezt mondani-, hogy a műsor sikere valószínűleg nagyrészt a mi hitelességünknek köszönhető. A nézők a mai napig azt láthatják vasárnap délelőttönként, hogy műsorvezető társammal, Pistyur Veronikával együtt, hozzájuk hasonló problémákkal küzdünk és bizonyos dolgokban ugyanolyan esendők és ügyetlenek vagyunk, mint bárki más. Ugyanakkor persze az életmódváltás témája rendkívül hálás, érdekli az embereket, azokat is, akik jelenleg még nem tesznek semmit egészségükért. Megfigyeltem, hogy az ilyen emberek elkezdenek magyarázkodni, amikor szóba kerül a téma. Ez valószínűleg azért van, mert tudják, hogy kéne tenniük az egészségük érdekében, de még nem jutottak el arra a pontra, hogy nekikezdjenek ennek a folyamatnak, ezért lelkiismeret furdalásuk van. Műsorunkkal az új évadban is az az egyik fő célunk, hogy hozzásegítsük az embereket a kezdeti lépések megtételéhez. Nagy sikere volt a Karácsonykor megjelenő könyveteknek (Sztárok t itkai, szakértő tippjei). Tervezitek a folytatást? Gondoltunk rá, beszéltünk már róla. Ha egyszer lesz, akkor majd olyan könyvet szeretnénk készíteni, aminek egyik felében különféle diétákat rendszerezünk -ezzel megkönnyítve az eligazodást a kaotikus diétarengetegben-, másik felében pedig olyan testkezelési módokat

– 24 –


9/7/09 10:37:54 PM

2 testőr vallogatunk össze, amik segítenek az ideális alak elérésében. A témakörbe természetesen beleférnek a testsúlynövelő módszerek is, mert magamból kiindulva bizony ez is jelenthet problémát. Látom, most is éppen valamilyen turmixot iszol. Fehérjebevitel céljából? Nemrégiben felajánlotta egy cég, hogy próbáljam ki ezt a rendkívül egészséges fehérjeitalt, amelyben kitűnő fehérje forrás, melyre nekem vegánként, akár még szükségem is lehet. Nem feltétlen, de ha izmot szeretnék építeni magamra, akkor érdemes ezt a lehetőséget is figyelembe venni. Kipróbálom. Megfigyeltem, hogy a Te neved és arcod mindig jó ügyek mellett tűnik fel. Megfordulsz rengeteg jótékonysági rendezvényen, testben és lélekben támogatod az egészséges életmódot, nem csak „testőrként”, hanem a civil életben is. Készülsz mostanában valamiféle újdonságra? Az a megtiszteltetés ért, hogy Karinthy Márton, a Karinthy Színház tulajdonosa engem választott arra a feladatra, hogy szeptembertől én bonyolítsam a színház sajtóügyeit. Ezt úgy mondják, hogy én lettem a Karinthy színház PR-osa. Ami nem csupán a feladatkör érdekessége, újdonsága miatt jelent hatalmas örömet és kihívást nekem. Mindig rajongtam a színházért. A nézőtérről is egy olyan élmény, amit nem lehet semmivel pótolni. Hát még ha az a lehetőség is belém botlik, hogy benézhetek, beszimatolhatok a kulisszák mögé, a próbákra és megismerhetem ezt az egész mesebeli világot, hát engem nem kellett kétszer hívni. Csak bírjam majd szuflával. Egy biztos. Eseménydús évnek nézek elébe, és idén szeptembertől sem fogok unatkozni.

– 25 –


9/7/09 10:37:56 PM

Crystal 2 testőr PISTYUR VERONIKA Kipihenten, barnán és feltűnően c sinosan zárja a nyarat és kezdi az új évadot Pistyur Veronika, aki maga sem gondolta, talán csak remélte a 2TestŐr című műsor ilyen hosszú távú sikerét. Összességében remekül nézel ki, minek köszönhető a pozitív irányú változás? Egyrészt annak, hogy ez a nyár nagyon elkényeztetett pihenés szempontjából. Voltam nyaralni Krétán, és Olaszországban is töltöttem egy kis időt. Úgyhogy nem panaszkodhatok, kellő képpen kikapcsolódtam, így rengeteg plussz energiával állok elébe a szeptemberi kezdésnek. És rengeteg mínusz kilóval… Hogy csináltad? Április óta kitartóan fogyókúrázom. Régebben, még a műsor kezdetén sikerült leadnom nagyobb mennyiségű súlyfelesleget, de az évek során ennek jelentős része lassan visszakúszott. Most rettentően boldog vagyok, mert ismét képes voltam rá, hogy összeszedjem magam, koncentráljam az akaraterőmet és megvan az eredménye. Az elhatározáson kívül, mi a fogyásod titka? Odafigyelek arra, mit mivel fogyasztok, és a szénhidrátot igyekszem kiiktatni a táplálkozásomból, amennyire csak lehet. Naponta ötször eszem, ami kellőképpen felgyorsítja az anyagcserémet, ráadásul így soha nem vagyok éhes. Azonban a valódi titok az önfegyelem és a kitartás. A Te átalakulásoddal párhuzamosan a magazinban is számíthatnak a nézők valamiféle megújulásra ősztől? Igen. A műsor keretein belül szervezünk egy férfi sorozatot, ugyanis az évek során kiderült, hogy az egészséges életmód nem csupán a nőket érdekli. Felmérésekből tudjuk, hogy vannak olyan családok, akik vasárnap délelőttönként együtt nézik meg a 2TestŐr-t és mindenki igyekszik

– 26 –


9/7/09 10:37:58 PM

2 testőr

megtalálni a számára szükséges információkat. Ezért arra gondoltunk, mostantól kicsit jobban kedvezünk a férfiaknak is, ami nem csak a testmozgás és a táplálkozás területeit érinti, hanem más olyan témákat is, amelyekkel kapcsolatban a férfiaknak lehetnek gondjaik, kérdéseik. Ennek persze mi nők is nagyon örülünk… Ha már a változásokról beszélünk, Te miben változtál leginkább ezalatt a négy év alatt? 26-30 éves kor között talán minden embernek fontos változások mennek végbe az életében. Ez nálam is így történt, azzal a különbséggel, hogy

az én esetemben a műsornak kiemelt szerep jutott ebben a folyamatban, legalábbis, ami az életmóddal kapcsolatos elképzeléseimet illeti. Sok információt szereztem ez alatt a négy év alatt, és úgy érzem, fejlődtem is az idők során. Persze emellett más változások is történtek velem, amik függetlenek a műsortól. Például befejeztem az egyetemi tanulmányaimat. Ezen kívül, a műsor kezdetekor még a szinglik életét éltem, most pedig boldog párkapcsolatban vagyok. Alapvető változásokon mentem keresztül az önmegismerés folyamatában, aminek eredményeképpen sokkal tudatosabban élem meg a nőiségemet, valamint sikerült helyretennem az önbecsülésemet és a saját viszonyomat a környezetemhez. Legutóbb, amikor beszélgettünk éppen holtponton voltál az életed szakmai részét illetően. Általában mik okozzák az ilyen jellegű nehézségeket, és hogyan sikerül túllendülnöd rajtuk? A pihenés és egy jó nyaralás sokat tud lendíteni az emberen, ezt most is érzem. Valójában annyira intenzív az évközbeni munkánk, hogy ha nem adódik mód megfelelő kikapcsolódásra, akkor idővel rendkívül nehézzé válik érdeklődőnek, kíváncsinak maradni olyan témákkal kapcsolatban is, amikről az elmúlt évek alatt már rengeteg információt halmoztam fel. Viszont, ha friss és kipihent vagyok, akkor nem csúszom bele a sablonokban, és olyan oldalról tudok közelíteni az adott kérdéshez, ami korábban esetleg eszembe sem jutott. Egyébként ilyen szempontból is jó lesz majd a műsor új rovata, a férfi blokk, mert ez egy olyan téma, ami számunkra is újdonság, legalábbis a képernyőn. Hogyan éled meg, hogy a negyedik szeptembert kezditek együtt a 2TestŐr című műsorban? A mai magyar televíziózásban négy év nagyon hosszú időnek számít. Bevallom nem gondoltam rá, hogy megérjük ezt a kort. Már azt is csodával határosnak éreztem, amikor az első évükön túljutottunk, hiszen közben láttam, hogy ezidő alatt mennyi műsor szűnik meg körülöttünk, köztük olyanok, amelyeknek véleményem szerint jó esélyei voltak. Nehéz megfejteni, hogy ez minek köszönhető, de bármi is az ok, úgy látszik, van helyünk ezen a palettán és ez nagyon jó érzés.

– 27 –


9/7/09 10:38:00 PM

Crystal 2 testőr SZABÓ LÁSZLÓ Annak ellenére, hogy igyekszik elbújni a meleg hónapok elől, sikerült rátalálni Szabó Lászlóra, a 2TestŐr állandó hatóanyag-szakértőjére, aki éppen a szokásos nyári rendszerező tevékenykedése kellős közepén tartott otthonában.

Hogyan töltöd a szeptemberi újrakezdés előtti időket? Ebben az őrült forróságban többnyire igyekszem elmenekülni a pincébe vagy valamilyen hűvös helyre, mert rettentően szenvedek a nyári melegben. Ennek ellenére ilyenkor is sokat dolgozom, de ez az időszak elsősorban az éves rendszerezés feladatait hozza elém, minden téren. Nagyon fontosnak tartom az újrakezdések előtti rendrakást, a környezetünkben és a fejünkben egyaránt. Ha rendszer van körülöttünk és bennünk, akkor egyrészt tudjuk, hogy bizonyos dolgokért hova kell nyúlnunk, másrészt gondolati síkon könnyebb jó ötleteket kreálni, aktívabbnak és hatékonyabbnak lenni, megújulni. Erre szükség lesz most szeptemberben is. Hogy érzed, a 2TestŐr nézői is tudnak még Tőled újdonságokat kérdezni hétről hétre? Az életmód annyira szerteágazó terület, hogy véleményem szerint ez a témkör kimeríthetetlen. Ráadásul a birtokunkban lévő tudás folyamatosan fejlődik és bővül. A kutatások során számtalan növénynek és alapanyagnak újabb és újabb jótékony hatásaira derül fény. Például az algáról régóta köztudott, hogy egészséges, mert sok jódot tartalmaz, de később már az is kiderült róla, hogy jótékony hatását a benne

lévő magas fehérjetartalomnak is köszönheti. Ki gondolta volna, hogy két éve azt is megtudjuk az algáról, hogy fokozza a őssejttermelésünket, ebből adódóan rendelkezhet egyfajta szervregeneráló hatással... Úgyhogy biztos vagyok benne, mindig lehet új kérdéseket feltenni, és új válaszokat adni. Személyes életedben melyik hatóanyagnak van a legkiemeltebb szerepe? A kendermagolajnak, mert abban az egészség teljes tárháza megtalálható. A kender magjából kipréselt olajat csodaszernek tartom, ami teljesértékű fehérje, aminosav forrás. Nem telik el úgy nap, hogy ne fogyasszak kendermagolajat. Általában belekeverem abba az ételbe, amit éppen eszem, legyen az tészta vagy leves. Nagyon megszerettem az ízét és az a gyanúm, aki egyszer elkezdeni napi szinten használni a táplálkozásában ezt az alapanyagot, az annyira hozzászokik, hogy idővel nem fogja tudni, de nem is akarja majd elhagyni, ahogyan én sem. Még bőrápolásra is ezt használom. Számtalan étrend-kiegészítő készítmény szülőatyjaként, vannak kiemelt büszkeségeid a termékskálán? Nagyon nehéz lenne rangsorolni, mert a szívemben mindegyik középen foglal – 28 –


9/7/09 10:38:04 PM

2 testőr

helyet. Ennek ellenére vannak olyan termékek, amelyek bizonyos időszakokban kiemelt figyelmet kapnak, ám ennek marketing áll a hátterében, nem pedig érzelmek. Mindegyik terméket egyformán szeretem más-más okból. Például a Flavint azért mert első „gyermekem”, az őssejt szaporító és védő kapszulát azért, mert amellett, hogy csodálatos készítmény, rengeteg energiám van a kifejlesztésében. A Villa Róza is a szívem csücske, mert az Édesanyám nevét viseli… Szóval mindegyik termék-

hez fűződik valamilyen személyes élmény, ezért képtelen lennék rangsort állítani köztük. Inkább olyan szempontból tudnék különbséget tenni, hogy mikor melyiknek van nagyobb aktualitása, ami miatt az adott időben, a többinél nagyobb figyelmet igényel és kap. Az elmúlt négy évben, amióta a 2TestŐr című műsor állandó hatóanyag-szakértője vagy, a visszajelzések alapján észrevettél valamiféle előrelépést a társadalom egészségtudatosságában? Először is azt vettem észre, hogy az elmúlt időszakban sokan megismernek azokon a helyeken, ahol megfordulok. Ez azt jelzi számomra, hogy az emberek nézik a 2TestŐr-t, és ha ez így van, akkor remélni tudom, hogy eljut hozzájuk és beépül az életükbe sokminden abból, amit elmondok az egészségmegőrzés és a betegségekből való kigyógyulás természetes módjairól. Ám azt gondolom, hogy a társadalom egészségtudatosságának fejlődésében -ami mára kétségtelenül érezékelhető-, elsősorban annak az óriási és nem kevés anyagi befektetést igénylő, széleskörű marketingmunkának van elsődleges szerepe, amivel a természetes alapanyagú készítményeket gyártó cégek megtámogatják az ismertségi mutatókat, illetve a forgalom növekedését. Nagyrészt ennek köszönhető, hogy az embereknek ma már nem kell az alapoktól elmagyarázni például azt, hogy mik is az antioxidánsok és a flavonoidok. Ez bíztató jel, és mindenképpen jó irányt mutat. De természetesen a fejlődés lehetősége határtalan és ebben a folyamatban továbbra is szeretnék részt vállalni, többek közt a műsor rovatának keretein belül. Számodra mi okozza a legnagyobb nehézséget az egészséges életmód megvalósításában? A súlyom kordában tartása. Alapvetően nem vagyok slang alkat, könnyen hízom, emellett nagyon szeretem a csokoládét, főleg a magas kakaótartalmúakat… Úgyhogy, ha nem szeretnék rengeteg felesleges kilót cipelni, akkor komolyan oda kell figyelnem a kalória-bevitelre. Úgy tűnik, ez örök küzdelmet jelent számomra az életben.

– 29 –


9/7/09 10:38:11 PM


9/7/09 10:38:13 PM

Crystal. Egészség Magazin. Szoptatás mesterfokon Ne fogyózz, lúgosíts Ők mondták 2TestŐr Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka

Recommend Documents