COMPANY PROFILE MLG cafe merupakan Unit Bisnis dari PT. Azka Indonesia Satu yang berpusat di kota Malang. Dengan management profesional dan ditangani oleh SDM yang berkualitas, MLG cafe menjadi product yang strategis bagi para franchisee. MLG cafe, membangun brand melalui concept business, experience & management system.
VISI MISI MLG cafe berkomitmen untuk menjadi business leader dalam menciptakan coffee shop & café dengan reputasi positif sebagai coffee shop & cafe yang innovative & mengacu pada konsep Indonesian Culture yang mengedepankan sisi artistik, spirit positive thinking, education, enteprenuer & friendly.
DATA PERUSAHAAN • • •
• •
• • • • • •
Nama Perusahaan Branch Workshop Contact Person Conceptor / Marketing Email Twitter Facebook Instagram Blog Website
: PT. Azka Indonesia Satu : MLG café : Jl. Simpang Lowokdoro Kav.18 Malang : 0341 – 804148 : 0888.55.33251 ( SMS, Whatsapp & Telepon) :
[email protected] : @MLG_coffeeshop : MLG café : @mlgcafe : www.MLGcoffee.com : www.MLGcafe.com
CONCEPT CONCEPT BUSINESS Classic Brewing Style Coffee & Tea Speciality Coffeeshop dengan tema Motivation & Art Education Menu
CONCEPT CAFÉ VALUE
Quality Menu. Memberikan menu yang berkualitas, sehat , bersih dan bersifat edukasi. Regular Events. Menyelenggarakan kegiatan atau acara untuk memanjakan konsumen. MLG cafe menyediakan merchandise yang menarik dan unik.
CONCEPT INCOME CONCEPT
INTERNAL Pendapatan yang diperoleh dari sumber pemasukan setiap harinya pada jam operasional outlet EKSTERNAL Income dari reseller penjualan bahan baku, aksesoris, merchandise & membership EVENT Mengadakan event regular / special event dimana akan mendapatkan laba dari event tersebut,sehingga menjadi laba tambahan
MENU CONCEPT
Original Taste Quality Fresh Hygiene Healty Clean
CONCEPT
EXCELENT SERVICE CONCEPT
INTERIOR CONCEPT
Menerapkan Standart Pelayanan Konsumen yang Mengacu pada International Standartly Organization (I.S.O)
Simple & Minimalis Natural Classic & Minimalis Modern Unique & Artistik Exclusive & Elegance
KEUNGGULAN BIJI KOPI
Kadar air < 9% Tingkat Pecahnya Biji dibawah 4% Biji kopi teksturnya sangat mengkilat, karena mengeluarkan minyak dari biji kopi tersebut Menggunakan sistem Heat Roast sehingga tidak over burn Menggunakan kemasan Aluminium Foil yang kedap udara. Fresh, karena setiap ada pemesanan baru digiling.
TYPE FRANCHISE
TYPE FRANCHISE
DAFTAR FASILITAS TYPE BOOTH EXCLUSIVE
Booth 14 Menu Cold & Hot Beverages Coffee & Tea Cup 100 pcs & Take Away Bag 100 pcs Blender Bahan Dasar Product Selling Ice Box Water Dispenser Uniform Employee 2 pcs French Press 1 pcs Bottle syrup & flavour Box 1 set Administrasi Form Outlet Pour Over Coffee Brewing & Paper Syphon Coffee Brewing Electric Stove Whip it tools Manual Guide Book (SOP)
HARGA RATA – RATA
Rp Rp
GROSS MARGIN
Rp Rp
10.000 5.000 30 hari
OPENING / BULAN
2 orang
KARYAWAN + PART TIME GAJI / BULAN
10.000 50%
GROSS MARGIN HPP + WASTE
15,000,000
Rp
1,000,000
ANALISA KEUANGAN 50 cups
TARGET PENJUALAN / HARI OMZET / BULAN
Rp
15.000,000.00
HPP + WASTE
Rp
7.500,000.00
SEWA TEMPAT
Rp
1,500,000.00
BIAYA2 (Listrik, Air, dll)
Rp
500,000.00
Rp
GAJI KARYAWAN PROFIT / BULAN
Rp
3,500,000.00 Rp
ROYALTY FEE NET PROFIT PAYBACK PEROID
2,000,000.00
Rp
600,000.00
2,900,000.00 6 Bulan
TIPE BOOTH EXCLUSIVE
INVESTASI
TYPE FRANCHISE
DAFTAR FASILITAS TYPE BIKE BOOTH
Booth 14 Menu Beverages Cup 100 pcs Take Away Bag 100 pcs Blender Bahan Dasar Product Selling Ice Box Water Dispenser Uniform Employee 2 pcs French Press 1 pcs Bottle syrup & flavour Box 1 set Administrasi Form Outlet Pour Over Coffee Brewing & Paper Syphon Coffee Brewing Electric Stove Whip it tools Manual Guide Book (SOP) Free Royalty Fee 3 bulan
HARGA RATA – RATA
Rp Rp
35,000,000 10.000 50%
GROSS MARGIN HPP + WASTE
Rp
5.000
GROSS MARGIN
Rp
5.000 30 hari
OPENING / BULAN
2 orang
KARYAWAN + PART TIME GAJI / BULAN
Rp
1,000,000
ANALISA KEUANGAN 75 cups
TARGET PENJUALAN / HARI OMZET / BULAN
Rp
22.500,000.00 Rp
HPP + WASTE
11,250,000.00
SEWA TEMPAT
Rp
2,000,000.00
BIAYA2 (Listrik, Air, dll)
Rp
500,000.00
Rp
GAJI KARYAWAN PROFIT / BULAN
Rp
NET PROFIT PAYBACK PEROID
6,750,000.00 Rp
ROYALTY FEE
2,000,000.00
Rp
900,000.00 5,850,000.00
6 Bulan
TIPE BIKE BOOTH
INVESTASI
TYPE FRANCHISE
DAFTAR FASILITAS TYPE EXCLUSIVE BAR
Single Group Espresso Machine & Grinder Machine Refrigerator 2 pintu 1 unit Cash Drawer & Printer Finger Print Machine Management Akutansi Keuangan Purchasing Marketing & SDM Knowledge Basic Coffee & Tea Product 60 Menu Beverages & 10 Menu Snack Take Away Bag 100 pcs Hot & Cold Cup 200 pcs
Barista & Kitchen Tools Set Manual Guide Book (SOP) Roll Banner 1 unit Brosur 500pcs Spanduk 2 pcs Merchandise 1 paket Bahan Baku 10kg Member Card 20pcs Design Interior Konsultasi Interior Uniform Employee 6 pcs Promotion Website & Internet Neon Box Classic Brewing Coffee Tools Set Free Royalty Fee 3 bulan
INVESTASI
Rp 180,000,000
HARGA RATA – RATA
Rp
15.000
HPP + WASTE
Rp
6,000
GROSS MARGIN
Rp
9,000 30 hari
OPENING / BULAN
4 orang
KARYAWAN + PART TIME GAJI / ORANG
Rp
1.000,000
ANALISA KEUANGAN 100 cups
TARGET PENJUALAN / HARI OMZET / BULAN
Rp
45,000,000.00 Rp
HPP + WASTE
18,000,000.00
SEWA TEMPAT
Rp
3,000,000.00
BIAYA2 (PLN, Air, Internet,dll)
Rp
2,000,000.00
GAJI KARYAWAN
Rp
4,000,000.00
PROFIT / BULAN
Rp
Rp
ROYALTY FEE NET PROFIT PAYBACK PEROID
18,000,000.00
Rp
1,800,000.00 16,200,000.00
12 Bulan
TIPE EXCLUSIVE BAR (10 – 20m2)
60%
GROSS MARGIN
DAFTAR FASILITAS BARISTA TOOLS
Water Dispenser Blender Spoon Fork Saucer Shaker Jigger Measuring Glass Tea Filter Ice Block Scoop Ice Cream Scoop Stirrer Napkin Apron Pitcher Whip it tools Knock Box Electric Scales
Knife Cutting Board Measuring Spoon Opener Tooth Pick Flavour Box Syrup Bottle Straw Paper Cup Ice Plastic Cup Bill Tray Tray Basket Spoon Bucket Milk Jug Thermometer Schales Tamper Frezzer Box
DAFTAR FASILITAS KITCHEN TOOLS
Stove Deep Fryer Glass Plate Hot Plate Knife Cutting Board Stanless Pan Set Stanless Pot Handle Pan
Teflon Stirring Spoon Kitchen Spoon Wood Spatula Spatula Vegetable Spoon Frying Pan Egg Pan Grill Pan
DAFTAR FASILITAS CLASSIC BREWING COFFEE TOOLS SET
Syphon Coffee Vietnam Drip Coffee Pour Over Coffee Paper Filter Pour Over French Press Moka Pot Espresso
TYPE FRANCHISE
TYPE FRANCHISE
KEUNGGULAN KAMI DARI PADA FRANCHISE LAIN
Franchise Café & Coffeeshop pertama di Indonesia dengan konsep Classic Brewing yang mengedepankan “Coffee Education & Barista Skill” Kopi Asli Perkebunan Malang Franchise dengan Culture asli Indonesia &“Malangan“ Garansi B.E.P Free Royalty Fee Original Menu Free “Advertising Fee Franchisee” Franchise Café & Coffeeshop dengan bermacam tema sesuai keinginan franchisee (go green concept,motivation,sport,dll) Bukan hanya Coffeeshop, tapi ada bermacam konsep : Cafe & Snack Cafe & Coffeeshop Cafe & Beerhouse Cafe & Clothing
TAHAP KERJASAMA BISNIS FRANCHISE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Survey Lokasi & Study Lokasi Konsultasi Langsung Pembuatan Feasibility Studies Pembuatan Rancangan Anggaran Belanja Pemilihan Type & Paket Investasi Pembayaran Uang Muka / Down Payment 40 % Design Konstruksi - Renovasi Fasilitas didirikan Pelunasan Recruitment Training & Sosialisasi SOP Promotion Opening
MLG CAFE OUTLET CAFÉ (NON BOOTH)
Investasi : Rp 105 juta – Rp 300 juta Perencanaan RAB (Rancangan Anggaran Biaya) tergantung tempat, lokasi dan besarnya area Fasilitas : 1. Paket ○ Training, SOP & Product Knowledge ○ Management (marketing, keuangan, purchising, SDM ) ○ Peralatan pendukung & Media promosi ○ Pedampingan selama 3 minggu & Stok bahan baku. 2. Renovasi ○ Pengerjaan tempat (desain + konstruksi ) hingga selesai & Funiture ○ Plus instalasi listrik dan air ○ Pemasangan media promosi dan sign
BOOKING OUTLET CAFÉ (NON BOOTH)
Syarat & Ketentuan Batas untuk gerai satu dengan gerai yang lain adalah minimal
5 km. Mengajukan Lokasi yang sudah ditentukan Survey Lokasi oleh Team Surveyor dari MLG coffeeshop Foto, Video, Form survey & Form Studi Lingkungan lokasi dikirim ke MLG coffeeshop Office oleh team Surveyor Jika disetujui oleh pihak MLG coffeeshop, maka calon Franchisee harus Booking Franchise.
Biaya Survey Lokasi (4 – 8 juta untuk seluruh wilayah indonesia)
Biaya tersebut sudah termasuk Transpotasi, Akomodasi, Survey, Studi Lokasi, Pembuatan RAB, Pembuatan Feasibility Studies, Konsultasi & Biaya Administrasi. Booking (4 juta) Berlaku untuk semua lokasi di Indonesia Booking tidak mengikat waktu launching
DURASI PENGERJAAN PAKET FRANCHISE KE GRAND OPENING
MLG coffeeshop type Booth Proses Pengerjaan 3minggu – maksimal 5minggu Training 3 hari Training 1 hari + Soft opening Grand Opening
MLG coffeeshop type Cafe Proses Pengerjaan maksimal 95 hari kerja Training 7 hari Soft opening 7 hari Grand Opening
MEMBER & NETWORKING
