Amber Hotel KONOPIŠTĚ Benešov u Prahy 20 E-mail:
[email protected] Telefon: +420 602 296 039
Pro další informace nás kontaktujte: Petr Šuráni - Manager Gastronomie, telefon: +420 602 296 039 E-mail:
[email protected] nebo
[email protected] http://www.ndbanket.cz COFFEEBREAKS Coffee break č. 1
Coffee break č. 2
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo vesnické koláčky 2 ks
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo domácí ovocný koláč 2 ks
80,-Kč /1 osoba s DPH
80,-Kč /1 osoba s DPH
Coffee break č. 3
Coffee break č. 4
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo babičin jablečný závin 2 ks 80,-Kč /1 osoba s DPH
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo obložený chlebíček se šunkou babičin jablečný závin 90,-Kč / 1osoba s DPH
Coffee break č. 5
Coffee break č. 6
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo obložený chlebíček střemi druhy sýra vesnické koláčky 90,-Kč / 1osoba s DPH
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo celozrnná bagetka se šunkou a sýrem smažená kobliha smarmeládou ovocná mísa ( 5druhů ) 120,-Kč / 1osoba s DPH
Coffee break č. 7
Coffee break č. 8
káva nebo čaj , smetana, cukr minerální voda Bonagua 0,25 l sklo celozrnná bagetka s pikantními kuř. prsíčky smažená kobliha vídeňská pudinkovým krémem ovocná mísa ( 5druhů)
kynutý hřebínek smalinovou náplní hesenská kostka spikantní vepřovou pečení a okurkou bagetka suzeným skotským lososem a limetkou minerální voda Bonagua perlivá, neperlivá 0,25l sklo káva Segafredo, cukr, smetana nebo čaj černý, ovocný
120,-Kč / 1osoba s DPH
130,-Kč / 1osoba s DPH Coffee break č. 9
croissant s čokoládou chodský koláček stvarohem a rozinkami vázaný koláček s jablky smažená taštička s ořechem celozrnná bagetka se třemi druhy sýrů bagetka se šunkou , sýrem a lollem rossem minerální voda Bonagua perlivá, neperlivá 0,25l sklo nebo juice pomerančový, jablečný 0,2l sklo káva Segafredo, cukr, smetana nebo čaj černý, ovocný 190,-Kč / 1osoba s DPH
Coffee break č. 10 hesenská kostka spikantním rostbífem a kari remuládou bagetka suzeným skotským lososem a limetkovou remuládou bulka smozarellou a tomaty solivovým olejem croissant suzenými krůtími prsíčky a remuládou meruňková muffina kobliha sčokoládovou polevou minerální voda Bonagua perlivá, neperlivá 0,25l sklo nebo juice pomerančový, jablečný 0,2l sklo káva Segafredo, cukr, smetana nebo čaj černý, ovocný 190,-Kč / 1osoba s DPH Coffee break č. 11 Nápoje bez omezení káva Segafredo, smetana,cukr čaj černý nebo ovocný, cukr, citron výběr nealko 0,25l/sklo Bonagua perlivá, neperlivá juice pomeranč, jablko,grep Cola , Cola light croissant sčokoládou chodský koláček s tvarohem chodský koláček smeruňkou muffina smeruňkou ovocná mísa - 8 druhů čerstvého sezónního ovoce hesenská kostka skuřecími prsíčky na bazalce, lollo rosso,kari dip omáčkou tmavá bagetka se třemi druhy sýrů a srdíčky hlávkového salátu croissant se skotským uzeným lososem, snítkem čerstvého kopru a limetkovou remuládou croissant s uzeným duhovým pstruhem, římským salátem a limetkovou remuládou bagetka sprosciuto di Parma, olivami, žlutým melounem a radiccio 240,-Kč / 1 osoba s DPH Coffee break č. 12 Nápoje bez omezení káva Segafredo, smetana,cukr čaj černý nebo ovocný, cukr, citron výběr nealko 0,25l/sklo Bonagua perlivá, neperlivá juice pomeranč, jablko,grep Cola , Cola light croissant svanilkovým krémem kobliha sčokoládou vázaný koláček sjablkem jablečný závin s mandlemi chodský koláček sořechem chodský koláček s mákem muffina sčokoládou ovocná mísa - 8 druhů čerstvého sezónního ovoce ciabatta skuřecími prsíčky na bazalce, lollo rosso, kari dip omáčkou croissant se skotským uzeným lososem, snítkem čerstvého kopru a limetkovou remuládou croissant s uzeným duhovým pstruhem, římským salátem a limetkovou remuládou bagetka smarinovanými krevetami, lístky rukoly a čerstvým mangem ciabatta sprosciuto di Parma, olivami, žlutým melounem a radiccio hesenská kostka spikantním rostbífem, remuládou a okurčičkami bagetka smedovou šunkou, sýrem Ementál, lísky lolla bionda a pomodoriseschi 300,-Kč / 1osoba s DPH
NABÍDKA MENU menu A 150,-
menu B 150,-
couvert domácí česneková polévka chalupářský hovězí gulášek s cibulkou houskový knedlík vesnické koláčky
couvert hovězí vývar smasem a nudlemi selská vepřová pečínka se špenátem bramborové špalíčky domácí ovocný koláč
menu C 150,-
menu D 150,-
couvert cibulačka se sýrovým toastem kuřecí prsíčka na bazalce se smetanovým přelivem, šunková rýže vdoleček sovocnou marmeládou a zakysanou smetanou
couvert sýrový kornoutek sjemným bazalkovým krémem farfale skuřecími prsíčky,žampióny a smetanovou omáčkou zmrzlina se šlehačkou
menu A 180,-
menu B 180,-
couvert domácí bramborová polévka s houbami pečené kuřátko na medu sjarní nádivkou vařené brambůrky věneček svanilkovým krémem
couvert drůbeží vývar snočky a zeleninou vepřové nudličky po loveckém způsobu bramborové hranolky 1/2,rýže 1/2 vesnické koláčky
menu C 180,-
menu D 180,-
couvert krupicová polévka svejcem filety zaljašské tresky stomatovo-olivovou salsou restované brambory s cibulkou skořicové lívanečky
couvert hovězí vývar smasem a nudlemi srbská roštěná se zeleninou anglická dlouhozrnná rýže babičin jablkový závin
menu A 200,-
menu B 200,-
couvert hovězí vývar sjátrovými knedlíčky hovězí svíčková na smetaně s brusinkama houskový knedlík vesnické koláčky
couvert žampionový krém gratinovaná kuřecí prsíčka sbroskví a sýrem petrželkové brambůrky palačinka s marmeládou
menu A 230,-
menu B 230,-
couvert zeleninová polévka stodolská bašta (vepřová plec, moravské uzené,kuřecí,klobáska) bramborový a houskový knedlík , dušené zelí babičin jablkový závin
couvert zelná polévka s paprikovouklobásou vepřová jehla sgrilovanou zeleninou a slaninou zapečené smetanové brambory vesnické koláčky
menu C 230,-
menu D 230,-
couvert česneková polévka sopečenou houstičkou domácí pečená kachnička, dušené kysané zelí karlovarský knedlík palačinka smarmeládou
couvert hovězí vývar smasem a nudlemi marinovaná kuřecí prsíčka ve směsi koření srestovanou zeleninou bramborové dukátky jahodový dezert
VEGETARIÁNSKÉ MENU menu VEG A 180,-
menu VEG B 180,-
couvert brokolicový krém zeleninové rizoto se sýrem vařený brambor ovocná páj
couvert česneková polévka sopečenou houstičkou smažený květák a brokolice,tatarská omáčka vařený brambor babičin jablkový závin menu VEG A 210,-
couvert cibulačka se sýrovým toastem špenátové nudle se žampiónama a sýrovou omáčkou lívanečky sborůvkami a šlehačkou menu A 300,-
menu B 300,-
couvert zeleninová krémová polévka plněná vepřová panenka krabím masem se salsou ze sušených tomat štouchané brambory scibulkou a slaninou bavorské vdolečky
couvert kalifornská broskev skuřecím salátem losos pečený vlistovém těstě slistovým špenátem zámecké brambůrky zmrzlinový pohár sovocem menu C 300,-
couvert tomat plněný šunkovou pěnou filátka z duhového pstruha sbylinkovým máslem a limetkou vitamínová obloha opečené brambory na rozmarýnu jablkový závin svanilkovou zmrzlinou MENU S NÁPOJI Varianta 1-menu Kč 320,Brokolicový krém 150gKuřecí soté se šunkou a žampiony, zeleninová rýže Jablkový závin s vanilkovým krémem Nápoj – nealko,pivo ,víno Káva mocca se smetanou Varianta 2 - menu Kč 320,- Drůbeží vývar s masem a nudlemi 200g Svíčková na smetaně, brusinkový terč se šlehačkou, houskové knedlíky Banán Split se zmrzlinou Nápoj – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou Varianta 3 - menu Kč 350,- Česká bramboračka 200g Vepřová panenka s provensálskou omáčkou, americké brambory Zámecký pohár Nápoj – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou Varianta 4 - menu Kč 350,- Hovězí vývar s fritátovými nudlemi 200gKuřecí prsíčka na zeleném pepři, smažené krokety Vanilková zmrzlina s horkými malinami Nápoj – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou
Varianta 5 - menu Kč 320,- vegetariánské Chřestový krém Gratinovaná brokolicová poupátka s mandlemi a holandskou omáčkou, Zámecké brambory Čokoládový Mouse Nápoje – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou Varianta 6 - menu Kč 400,100gParmská šunka s medovým melounem 200g Kuřecí prsíčka v bazalkové omáčce, Pommes Duchesses Lívanečky s borůvkami a šlehačkou Nápoje – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou Varianta 7 - menu Kč 450,100g Zapečený chřest se šunkou a sýrem 200g Chilli guláš s uruguayské svíčkové, curry rýže Jahodový dort se šlehačkou Nápoje – nealko,pivo,víno Káva mocca se smetanou Cena za ostatní nápoje bude počítána podle skutečné spotřeby. SLAVNOSTNÍ VEČEŘE Varianta I. 1 dl Martini extra dry nebo Gran baron sekt brut 70g Skotský uzený losos s vějířky citronu nebo Parmská sušená šunka s medovým melounem, banketky 200gVepřová panenka plněná špenátovým listem s rozmarýnovou omáčkou, gratinovaná zelenina, bramborové pusinky Porce: Vanilková zmrzlina s horkými malinami Varianta II. 1 dlMartini extra dry nebo Gran Baron sekt brut 80gRostbífová rolka s chřestovými hlavičkama a olivou 0,25 Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 250gStodolský rožeň / špíz ze 4 druhů masa – svíčková, panenka, kuřecí prsíčka, vepřová játra, opečené brambory na rozmarýnu Porce:Čokoládový mousse s deštníčkem z physalis a mandlovými hoblinkami Varianta III. – vegetariánské menu 1 dl Martini extra dry nebo Gran Baron brut 150g Mozzarella sčerstvými tomaty a bazalkou, banketky 0,25l Jemný chřestový krém 350g Zeleninové rizoto s parmezánem nebo Gnocci s rokforovou omáčkou a ořechy Porce: Medový granachan s praženými krussli a malinami Varianta IV. 1 dlMartini extra dry nebo Gran Baron brut 100gŠunková rolka s jemným křenovým krémem nebo Rostbeefová rolka s chřestovými hlavičkami, banketky 200g Kuřecí steak zapečený s alpskou sušenou šunkou a čedarem, smetanové brambůrky, italská zelenina Porce: Jablečný závin s vanilkovým přelivem nebo zmrzlinou Cena menu 440,-Kč / 1osoba sDPH Z této nabídky se mohou menu různě sestavovat. Vždy se jedná o přípitek, polévku nebo předkrm, hlavní chod a dezert. Polévka může být i jiná dle výběru hosta.
K tomu Vám můžeme nabídnout zvýhodněný nápojový balíček za 160,-Kč / 1 osoba s DPH Po dobu hostiny má host k dispozici. 2 x 0,25l nealko nápoj Bonagua perlivá, neperlivá nebo juice pomeranč, jablko nebo Coca cola 1 x 0,2l bílé víno Znovín odrůdové jednotně 1 x 0,2l červené víno Znovín odrůdové jednotně 1 x káva Segafredo, smetana, cukr nebo čaj černý, ovocný Ostatní nápoje budou účtovány dle spotřeby a nápojového lístku. NABÍDKY RAUTŮ SE POHYBUJÍ VCENOVÝCH RELACÍCH OD 400,-Kč / 1OSOBA sDPH VÝŠE. V případě zájmu, zašleme dodatečně. NABÍDKA SLAVNOSTNÍHO BANKETU Menu I. Campari bitter orange Tuňákový tartare servírovaný s kytičkou zeleného salátu a bazalkovou omáčkou Los Boldos Chardonnay Chile Silný slepičí vývar s tomatovým plátkem a kuřecím masem Pečený biftek obložený tuřínem vařeným ve smetanovo - petrželové omáčce, zámecké bramborové kuličky se šlehačkou a čerstvou pažitkou Trimbach Alsace Pinot Blanc AOC Francie Tradiční jablečný koláč a la mode Meruňkovice moravská Káva se smetanou Cena 1700,-Kč / 1osoba s DPH Nealkoholické nápoje a pivo jsou zahrnuty v ceně. Květiny na banketovém stole 300,-Kč s DPH. Menu II. Martini dry s olivou plněnou papričkou zastříknuté citronovou šťávou Skotský losos uzený na dřevě z barelů od Single malt whisky podávaný s sashimi tuňákem a jemným jogurtový drezinkem zčerstvé bazalky Penfolds Sémillon-Chardonnay Austrálie Polévka z bílých fazolí na rozmarýnu zjemněná smetanou Anglická kachní prsíčka v bordeaux omáčce s pažitkou, zahradní zelenina lehce osmažená na slanině s aceto-balsamico, bramborové soudky Penfolds Rawson s Shiraz-Cabernet Austrálie Flambovaný banán obalený v kokosu s limetkovým karamelem a Cointreau Moravská hruškovice Káva se smetanou, nealkoholické nápoje a pivo jsou zahrnuty v ceně Cena 1600,-Kč / 1osoba s DPH Květiny na banketovém stole 300,-Kč s DPH. Menu III. Číše sektu Gran Baron Brut Cava Tradiční salát Nicoise s bramborami a ančovičkou Lahodné zelené fazolky, čerstvě natrhané listy hlávkového salátu s delikátním octovým drezinkem, pyré z mladých cukín se smetanou Antinori Umbria DOC Orvieto Classico Itálie Pečený skotský lososový steak marinovaný včesneku a rozmarýnu podávaný sčerstvým špenátem, pečená Papa Asada El Meson Rioja Blanco Jemný tvarohový koláč s broskvemi a malinovou polevou Marques de Misa Solera Brandy Káva se smetanou, nealkoholické nápoje a pivo jsou zahrnuty v ceně Cena 1500,-Kč / 1 osoba s DPH Květiny na banketovém stole 300,-Kč s DPH.
