COFFEE BREAK
COFFEE BREAK ZÁKLADNÍ
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua
90 CZK
COFFEE BREAK OVOCNÝ
145 CZK
145 CZK
145 CZK
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Variace čerstvého ovoce
COFFEE BREAK KONFERENČNÍ SLANÝ
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Rozpečená bagetka se šunkou a sýrem Sendviče s čerstvou zeleninou, uzeninou a tuzemskými sýry
COFFEE BREAK KONFERENČNÍ SLADKÝ
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Domácí ovocný koláč, šátečky z listového těsta, tlačené koláče
COFFEE BREAK BUSINESS
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Domácí ovocný koláč, šátečky z listového těsta, tlačené koláče Sendviče s čerstvou zeleninou, uzeninou a tuzemskými sýry Variace čerstvého ovoce
195 CZK
COFFEE BREAK WELLNESS FITNESS
195 CZK
Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Zeleninové crudités s dresinky Rajčata s mozzarellou a bazalkovým pestem Celozrnné bulky s nízkotučným tvarohem a čerstvými bylinkami Variace čerstvého ovoce
Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
WELCOME COCKTAIL
WELCOME COCKTAIL I.
120 CZK
140 CZK
190 CZK
190 CZK
290 CZK
Aperol Spritz Tyčinky z listového těsta pikantní, solené
WELCOME COCKTAIL II. Aperol Aperitivo + Prosecco Variace domácích minidezertů 3ks
WELCOME COCKTAIL III.
Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaná kreveta na variaci trhaných salátků Šunková rolka s křenem a okurkou Minipárečky v listovém těstě Zeleninové snacky s výběrem studených omáček
WELCOME COCKTAIL IV.
Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaný sýr gouda s pomerančovým segmentem Andaluzské Gaspacho s okurkou Mozzarella s tomaty a bazalkou Salát z ledového salátu, mrkve a jablek Banketky
WELCOME COCKTAIL V.
Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaný losos s koprovou smetanou Do růžova pečený roastbeef na zeleninové ratatouilli Variace českých klobás na tmavém chlebu Míchaný zeleninový salát s křupavými lístky trhaných salátů Gratinovaná švestka v anglické slanině Masové kuličky s pikantní chilli omáčkou Minibulky Chléb celozrnný
Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
BUFFET I.
190 CZK
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Zvěřinová paštika s mandlemi a omáčkou ze sušených švestek Zeleninové carpaccio z kořenové zeleniny s parmazánem a bazalkovým pestem
ČERSTVÉ SALÁTY Těstovinový salát s mladým špenátem, pečeným česnekem a olejem z rukoly Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
TEPLÉ BUFFET Kuřecí prsíčko v parmazánovém těstíčku s farfallemi a tomatovou omáčkou Saltimboca z vepřové pečeně s pečenými bramborami a šalvějovým glazé
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Jemná smetanová Panna Cotta s pomerančovou omáčkou Variace domácích minidezertů Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET II.
190 CZK
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Masová huspenina s kořenovou zeleninou Nářezy domácích uzenin s tradičními doplňky
ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem Zelný salát s restovanou anglickou slaninou a kmínem Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink
TEPLÉ BUFFET Vepřové medailonky s grilovanou zeleninou s čerstvými bylinkami Krkonošský hovězí guláš s houbami a těstovinami
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Čerstvý jablečný závin s vlašskými ořechy a rozinky Domácí ovocný koláč s drobenkou Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET I.
290 CZK
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Marinovaná drůbeží prsíčka se salátem z pomerančů a bazalkových listů Lehká lososová pěna na řezu čerstvé okurky
POLÉVKA Krém z lesních hub ochucená bylinkami a jalovcem
TEPLÉ BUFFET Medailonky z vepřové panenky s Ratté bramborami a rozmarýnovým Jus Steak z kuřecího prsíčka se zeleninovým kuskusem a bazalkovou omáčkou Grilovaná zelenina provoněná provensálskými bylinkami
ČERSTVÉ SALÁTY Variace trhaných salátů se sýrem a medovým dresinkem Těstovinový salát s grilovanou zeleninou a olivovým olejem
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Variace domácích minidezertů Jemný vanilkový krém s tenkou vrstvou křupavého karamelu Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET II.
290 CZK
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky rajčat proložené mozzarellou přelité bazalkovým pestem Řezy salátové okurky plněné pikantní pěnou z tvarohu
POLÉVKA Bramborová polévka s houbami ochucená majoránkou
TEPLÉ BUFFET Marinovaná kuřecí křídla v medu a chilli papričkách s pečenými bramborami a Barbecue omáčkou Staročeské ražniči upečené v jednom plechu s jemným bramborovým pyré Těstoviny se špenátem a medvědím česnekem, sypané parmazánem
ČERSTVÉ SALÁTY Řecký salát s olivy a nakládaným sýrem v černém pepři Zelný salát s křenem a mrkví
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Obrácený jablkový koláč sester Tatinových Lívanečky s lesním ovocem, skořicovým cukrem a sladkým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET I.
390 CZK
CANAPÉS Z černého chleba, variací klobás, zdobené bylinkovým žervé Opečené trojhránky z čerstvého toastového chleba s lososovou pěnou s filátky uzeného lososa
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky marinované vepřové pečeně s jablečným křenem Zeleninový aspik se zauzenou šunkou a petrželkou Kuřecí galantina plněná lesními houbami
POLÉVKA Česnekový krém s krutony
TEPLÉ BUFFET Mini řízečky z vepřové pečeně smažené na másle s Vídeňským bramborovým salátem Kuřecí steak s omáčkou z bílých sýrů s Kreolskou rýží
ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Těstovinový salát s pečenou paprikou, fazolovými lusky a čerstvou zeleninou Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Pomerančová pěna s želé z lesního ovoce Exotický salát z čerstvého ovoce Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET II.
390 CZK
CANAPÉS Šunková rolka s křenem a okurkou Mozzarella s rajčaty a bazalkou
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Do růžova pečený roastbeef s kořeněnou zeleninou Ratatouille Plátky vepřové pečeně s jablečným křenem Rajčátko plněné šunkovou pěnou
POLÉVKA Hovězí vývar s masovými knedlíčky a zeleninou
TEPLÉ BUFFET Variace mini řízečků z kuřecího a vepřového masa smažené na másle s Vídeňským bramborovým salátem Kuřecí roláda plněné listovým špenátem se zeleninovou rýží
ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Těstovinový salát s jogurtem, pečenou paprikou a cukrovým hráškem Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Čokoládová pěna s ovocným želé Vanilkové Créme Brulée Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET I.
490 CZK
CANAPÉS Rajčátko plněné lososovou pěnou Variace kanapek s klobásou, uzených ryb, a zeleniny Okurka plněná uherskou pěnou a zdobená modrým sýrem
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Anglický roastbeef s domácí bylinkovou remuládou Zvěřinová paštika rolovaná ve slanině
POLÉVKA Jemný brokolicový krém se zakysanou smetanou
TEPLÉ BUFFET Brasírovaný hovězí krk na červeném víně s bramborovou kaší Pečené kuřecí paličky se zeleninovou rýží Závin z listového těsta plněný provensálskou zeleninou
ČERSTVÉ SALÁTY Plátky zralých rajčat a mozzarelly s bazalkovým pestem Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink
SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Domácí křupavý koláč s ovocem Bramborové šišky s mákem a sladkým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 490 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET II.
490 CZK
CANAPÉS Kuřecí nuggety na Coleslaw salátku Výběr klobás na tmavém chlebu Salátová okurka zdobená žervé z křenu a uherským salámem
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Kuřecí galantina plněná uzenou šunkou a lesními houbami Domácí huspenina z telecích nožiček a zeleniny
POLÉVKA Staročeská cibulačka
TEPLÉ BUFFET Grilovaná kuřecí prsíčka na bramborových šiškách v houbové omáčce Minutkový hovězí guláš s těstovinami Vepřové mini řízečky s bramborovou kaší
ČERSTVÉ SALÁTY Variace trhaných čerstvých salátu a variace zeleniny Šopský salát s nakládaným balkánským sýrem v černém pepři Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink
SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Pěna z lesního ovoce s pomerančovou omáčkou Křehký jablečný koláč s mandlovou drobenkou Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 490 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET I.
590 CZK
CANAPÉS Kuřecí koktejl s kousky čerstvého ovoce Variace uzených ryb, salátek z brambor podávané na opečeném toastu
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky rajčat a mozzarelly s bazalkovým pestem Marinovaná vepřová kotleta,nadívaná žampiony a husími játry Do růžova pečený roastbeef s kořeněnou zeleninou Ratatouille
POLÉVKA Jemný brokolicový krém s čerstvým Creme Fraiche a máslovými krutony
TEPLÉ BUFFET Sotýrované filátka z mořského vlka s paelou a rukolovým olejem Hovězí svíčková Stroganow s dušenou rýží a nokem zakysané smetany Uzená vepřová kýta od kosti
ČERSTVÉ SALÁTY
Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Řecký salát s olivami a marinovaným sýrem v koření a bylinkách Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Čokoládová pěna s marinovaným ovocem v brandy Exotický salát z čerstvého ovoce s vanilkou a mátou Variace domácích minidezertů Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET II.
590 CZK
CANAPÉS Marinovaný sýr s pomerančovým segmentem Anglický roastbeef s křenovou pěnou
VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Výběr klasických tuzemských uzenin s plátky vepřové pečeně a tradičními doplňky Grilovaná zelenina s ovčím sýrem a šalotkovým vinaigrettem Kuřecí galantina s houbami a čerstvě vyuzenou šunkou
POLÉVKA Jemný brokolicový krém s čerstvým Creme Fraiche a máslovými krutony
TEPLÉ BUFFET Konfitované kachní stehno s mateřídouškovým knedlíkem a kedlubnovým zelím Vepřový řízek z mladého selátka s jemnou bramborovou kaší a glazírovanou sezónní zeleninou Pečená roštěná v bylinkách a bílém jogurtu s pečenými bramborami
ČERSTVÉ SALÁTY Vitamínový salát z jablek, mrkve a ledového salátu Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou
DEZERTY Marinované lesní ovoce v portském víně s vanilkovou pěnou Francouzské Profiteroles se šlehanou smetanou Domácí jablečný závin se švestkami a tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva
Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
GRILOVÁNÍ I.
390 CZK
ČERSTVÉ SALÁTY Zelný salát s křenem a karotkou Těstovinový salát s olivami a pečenou paprikou Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky ‐ vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink
GRILOVANÉ SPECIALITY Pikantní kuřecí křídla Vepřová žebírka v pivní marinádě Grilovaná papriková klobása Masové špízy prokládané slaninou, cibulkou a paprikou s chilli omáčkou Rajčata marinovaná v pestu Brambora v alobalu s česnekovým přelivem Grilovaný zeleninový špíz s lilkem a cuketou Kukuřičný klas s přepuštěným máslem
DOPLŇKY Smetanový křen s jablky Nakládané cibulky, okurky a feferonky Výběr hořčic
DEZERTY Grilovaný ananas se skořicovým cukrem Výběr čerstvého banketního pečiva, chléb
Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
GRILOVÁNÍ II.
ČERSTVÉ SALÁTY Zeleninové crudités s dresinky Caesar salát s grilovaným kuřecím masem a parmazánem Nicoise salát s grilovaným tuňákem a fazolkami Marinované olivy v česneku a bylinkách Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky ‐ vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink
GRILOVANÉ SPECIALITY Filet z lososa s bylinkovým máslem Plátky vepřové šunky od kosti se švestkovou omáčkou Vepřová žebírka v pivní marinádě Kuřecí křídla v BBQ omáčce s vůní limetky a pomeranče Vepřová krkovice s česnekem a bylinkami Rajčata s bylinkovým olejem Marinovaný lilek a cuketa v bylinkách Brambora v alobalu s česnekovým přelivem Kukuřičný klas s přepuštěným máslem
DOPLŇKY Smetanový křen s jablky Nakládané cibulky, okurky a feferonky Výběr hořčic
DEZERTY Grilovaná plněná jablíčka s vanilkovým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva, chléb
Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
590 CZK
MENU STANDARD
190 CZK
MENU STANDARD I. Cibulačka s křupavým toastem a sýrem Vepřová plec na smetanové paprice s těstovinami Penne Rigate Variace zmrzlin s omáčkou z lesního ovoce
MENU STANDARD II. Hovězí vývar s kapáním Macerovaný filet z hovězí roštěné s jemnou houbovou omáčkou a dušenou rýží Palačinka s domácí zavařeninou a šlehačkou
MENU STANDARD III. Krkonošský oukrop s chlebovými krutony Pečené kuře v kořenové zelenině se šťouchanými bramborami s cibulkou Domácí pečený koláč s ovocem
MENU STANDARD IV. Pražská šunka od kosti s jablečným křenem Pečené vepřové maso s česnekem s chlupatými knedlíky a dušeným zelím ochuceným jablky Domácí lívance se skořicí
MENU STANDARD V. Slepičí vývar s masem a zeleninou Hovězí svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky Dušená jablíčka s tvarohovým krémem
MENU STANDARD VI. Směs trhaných salátových listů s praženými mandlemi, zastříknuté čerstvou šťávou z pomeranče Kuřecí prsa pečená na grilu s mladou zeleninou restovanou na másle a pečenými bramborami Jablečný závin s jablky a šlehačkou
Cena menu 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU BUSINESS
290 CZK
MENU BUSINESS I. Tarteletka s houbovým ragú na trhaném salátu Silný zeleninový vývar s rajčaty a cuketou Nudličky z hovězí svíčkové s jemnou omáčkou, dušenou rýží a nokem zakysané smetany Sorbet z čerstvých malin a karamelem
MENU BUSINESS II. Paštika z vepřových jater se švestkovou zavařeninou Rajčatový salát s olivami a bazalkou Steak z kuřecího prsíčka na mačkaných bramborách Palačinka Sussette s karamelovo ‐ pomerančovou redukcí
MENU BUSINESS III. Řecký salát s olivami a marinovaným sýrem Jemný zeleninový krém s nočkem zakysané smetany Vepřová panenka špikovaná listovým špenátem s kukuřičnými lívanci přelitá houbovou omáčkou Domácí lívance s lesním ovocem a šlehačkou
MENU BUSINESS IV. Zeleninové carpaccio s parmezánem Rajčatový krém s kapkou ginu a opečeným cherry rajčátkem Grilované kuřecí prsíčko, marinované v bylinkách, pokládané na zeleninovém rizotu Variace sorbetů a zmrzlin se salátem z citrusových plodů
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU SUPERIOR
590 CZK
MENU SUPERIOR I. Variace listových salátů s cherry rajčátky, olivami a jogurtovým dresinkem Jemný houbový krém Mini steak z lososa norského s květákovým pyré a omáčkou z cognacu Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty se šťouchanými bramborami s pórkem, slaninou a fazolkami s česnekem Domácí hruškový závin se šlehačkou
MENU SUPERIOR II. Tartar z rajčat podávaný se salátem Silný drůbeží vývar s masovými knedlíčky se špenátem Houbové ragú s bylinkami a vínem podávané v listovém těstě Kachní stehýnko dle staročeského receptu s červeným zelím, brusinkami a bramborovou roládou Jemný vanilkový krém s tenkou vrstvou karamelu
MENU SUPERIOR III. Prosciutto Crudo s cukrovým melounem a čerstvými bylinkami Jemný česnekový krém s anglickou slaninou a krutony Zapečeny modrý sýr na toastu podávaný na zeleninovém Ratatouille Vepřové kotletky pečené na sladkém česneku s glazurovanými bramborami a listovým špenátem Tvarohový dezert s omáčkou z lesních plodů
Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU ZVĚŘINOVÉ
590 CZK
MENU ZVĚŘINOVÉ I. Paštika z jater divokých kachen se šípkovou omáčkou a portským želé Zvěřinové Consommé s čočkou a čerstvě zauzenou šunkou s jalovcem Brasírovaná kančí kýta s divokým kořením a brusinkami s žemlovými knedlíky Křehký dortík s jablečným kompotem a mandlovou drobenkou
Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU ZVĚŘINOVÉ II. Domácí tarteletka plněná jemným houbovým ragú gratinovaná parmazánem Kaštanový krém s kořenovou zeleninou a vlašskými ořechy Prsíčka z divoké kachny s omáčkou ze zeleniny se švestkovým konfitem a grilovanou polentou Pudink s lesním ovocem
Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU BEZLEPKOVÉ
290 CZK
MENU BEZLEPKOVÉ I. Zeleninová polévka s rýžovými bezlepkovými nudlemi Zapečené bezlepkové těstoviny se zeleninou, sójovou smetanou, sýrem a rajčaty, zeleninový salát z čerstvé zeleniny Variace sorbetů a čerstvého ovoce
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU BEZLEPKOVÉ II. Rajčatová polévka s čerstvým zázvorem a sójovou smetanou Bezlepkové těstoviny s hlívou ústřičnou nebo uzeným tofu, olivovým olejem, Bio medvědím česnekem, zeleninový salát z čerstvé zeleniny Celozrnná palačinka s čokoládou, banánem a ovocem
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
BUFFET VEGETARIÁNSKÝ VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Sezonní ovoce s bylinkovým žervé Okurka plněná žampiónovým salátem Rajčata plněná chřestem Sýrový salát v košíčku
POLÉVKY Žampiónový krém Italská s těstovinou
TEPLÉ BUFFET Omeleta s čerstvou zeleninou a bramborami Bylinkové palačinky smažené se žampiony Zeleninové rizoto se sýrem
ČERSTVÉ SALÁTY Čerstvého ovoce Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink
DEZERTY Variace sladkého pečiva a domácích minidezertů
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
290 CZK
MENU VEGETARIÁNSKÉ
290 CZK
MENU VEGETARIÁNSKÉ I. Brokolicový krém s gratinovaným toastem Variace sotýrované zeleniny na másle s bylinkami, dekorovaný grilovanými žampiony Domácí jablečný závin se sušenými švestkami
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU VEGETARIÁNSKÉ II. Staročeská bílá česnečka s máslovými krutony Zeleninové rizoto sypané sýrem Grana Padáno Lívance s lesním ovocem, sladkým tvarohem s rozinkami a šlehačka
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
MENU VEGETARIÁNSKÉ III. Žampionový krém se sýrovou tyčinkou Pošírovaná brokolice s holandskou omáčkou a petrželovými bramborami Palačinka se zavařeninou a zmrzlinou
Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.
