Citrónová buchta Ingredience 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka
Postup Všechny suroviny smícháme v těsto, je-li příliš husté, zředíme trochu mlékem. Nalijeme do menšího hlubšího plechu vyloženého papírem na pečení a upečeme (180°C, 2025 minut) do zezlátnutí povrchu. Po vychladnutí pocukrujeme.
Drobenková buchta Ingredience 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystalového cukru, 125 g másla, 2 vejce, 3/4 hrnku mléka, 1 vanilkový cukr, 3/4 sáčku prášku do pečiva, ovoce (kompot)
Postup Z mouky, cukru a másla uděláme rukama drobenku. 1 hrnek drobenky dáme bokem. Do zbytku přidáme vanilkový cukr, prášek do pečiva, mléko a vejce, promícháme a těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení. Poklademe hruškami nakrájenými na plátky, přidáme pár ostružin, posypeme odloženou drobenkou a dáme péct do vyhřáté trouby (200°C asi 25 minut).
Drobenkový koláč s tvarohem Ingredience drobenka: 500 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, půl sáčku prášku do pečiva, 200 g másla, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce kakaového prášku náplň: 500 g tvarohu, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 vejce, 500 ml mléka
Postup Všechny suroviny na náplň rozmícháme, případně rozšleháme elektrickým šlehačem. Vznikne velmi řídká hmota. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme na kousky posekané máslo a rukama vyrobíme drobenku. Přidáme k ní celé vejce, vidličkou rozmícháme a pak dopracujeme. Polovinu drobenky odsypeme do jiné misky a zapracujeme do ní kakao. Na plech vyložený papírem na pečení nasypeme hnědou drobenku a rovnoměrně rozprostřeme po plechu. Na ni opatrně nalijeme tvarohovou hmotu, kterou posypeme světlou drobenkou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme do zrůžovění povrchu (cca 30-40 minut). Krájíme až po úplném vychladnutí.
Čertův moučník Ingredience 250 g cukru, 350 g polohrubé mouky, 4 vejce, 150 ml oleje, mléko dle potřeby, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce kakaa, směs rozinek, mandlí, ořechů, kandovaného ovoce, kokosu - čím více, tím lépe, tuk a strouhanku na plech
Postup Všechny přísady dáme do mísy a vlažným mlékem zaděláme lité těsto. Menší plech s vyšším okrajem vyložíme papírem na pečení nebo vymažeme a vysypeme moukou nebo strouhankou. Nalijeme těsto, povrch uhladíme a upečeme při 170-180°C. Upečený koláč krájíme na užší delší řezy. Můžeme nepravidelně pocákat čokoládou.
Jablková buchta Ingredience 500 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 3 vejce, 200 ml oleje,100 ml mléka, 0,5 prášku do pečiva, 1 lžička sody, 500 g nastrouhaných jablek, skořice, vanilkový cukr, citrónová kůra
Postup Všechny suroviny smícháme v míse dohromady. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (190°C, 20-25 minut). Vychladlý moučník můžeme na povrchu ozdobit čokoládovou polevou.
Jemný ovocný koláč Ingredience 125 g másla, 4 vejce, 140 g cukru krupice, 200 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 100 ml mléka, 1 vanilkový cukr, drobné ovoce
Postup Změklé máslo, polovinu cukru, žloutky a špetku soli ušleháme do pěny. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků a druhé poloviny cukru. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Posypeme ovocem, vanilkovým cukrem a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Upečeme dorůžova (cca 20 minut). Vychladlé pocukrujeme.
Linecké řezy s jablky Ingredience 500 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 250 g másla nebo hery, 5 lžic mléka, 2 žloutky náplň: 7-8 jablek, vanilkový pudinkový prášek, 1 vanilkový cukr, hrst rozinek, hrst mletých oříšků, 2 bílky
Postup Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto. Polovinu rozválíme na plech a propícháme vidličkou. Jablka oloupeme, nastrouháme a smícháme s cukrem, pudinkovým práškem, oříšky a rozinkami. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do jablek. Jablečnou směs naneseme na těsto na plechu a přikryjeme rozválenou druhou polovinou těsta. Opět propícháme vidličkou. Když si kousek těsta necháme, můžeme z něho vykrájet ozdobné tvary a položit na horní těsto. Moučník vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dorůžova (180°C, 25-30 minut).
Osvěžující tvarohový koláč Ingredience 500 g tvarohu, 125 g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 2 vejce, 5 lžic krupice, 1 prášek do pečiva, ovoce (banány, jahody, maliny, jablka, ...) drobenka: 2 lžíce krystalového cukru, 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce másla
Postup V misce utřeme tvaroh s máslem, vmícháme cukr, celá vejce a krupici smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pomalu upečeme (175°C, cca 35-40 minut).
Rychlý švestkový koláč Ingredience 350 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 100 g cukru krupice, 1 vejce, 250 ml mléka, 5 lžic oleje drobenka: 4 lžíce polohrubé mouky, 60 g másla, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžička skořice švestky (nebo jiné ovoce – kompot)
Postup V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, olej, mléko a dobře promícháme. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení, poklademe půlkami švestek řeznou stranou nahoru a posypeme drobenkou. Pečeme při 200°C asi 20 minut.
