Partycharter bv Postbus 8244 3009 AE Rotterdam
Tel: 010 2345 184 Fax: 010 2345 185
[email protected] www.partycharter.nl
Catering suggesties MS Amulet 2010 Genoemde bedragen zijn exclusief BTW
Rabobank: 128646187 BTW: NL 818525265 B01 KvK Rotterdam:24422406 24387653
Partycharter bv
Dranken Koffie en thee Bier en frisdranken Alcoholvrij bier Vruchtensappen Sherry en Martini Port Rode en witte scheepswijn
€ € € € € € €
1,60 1,80 1,90 2,00 2,00 2,00 2,50
Beerenburg en Jägermeister Jenevers Schippersbitter Gin, Bacardi, Wodka Whisky, Pernod, Baileys Diverse likeuren Cognac *** en Cointreau Remy Martin en VSOP v.a. Luxe Whisky’s v.a.
€ € € € € € € € €
2,80 2,80 2,80 3,90 4,20 4,00 5,00 6,00 6,00
Zéér feestelijke inkoppertjes Een stevige schippersneut. Welkomstdrankje alcoholvrij Welkomstcocktail Amulet
€ 2,80 € 3,50 € 5,50
Wanneer u voor een All-in prijs kiest, kunt u kiezen uit de 3 onderstaande opties. U betaalt één bedrag p.p. en de drankjes zijn ongelimiteerd voor 5 uur Licht alcoholische bar o.b.v. 5 uur Koffie en thee Bier en fris Witte en rode scheepswijn Port, Sherry, Martini
€ 22,50
Binnenlandse bar o.b.v. 5 uur Licht alcoholische bar + Jenevers Vieux Schippersbitter
€ 25,50
Buitenlandse Bar o.b.v. 5 uur Binnenlandse bar + Whisky, Pernod, Baileys Gin, Bacardi, Wodka Likeur, Cognac
€ 30,00
2
Partycharter bv
High Tea
€ 19,50
Een heerlijk buffet voor de liefhebbers van hartig en voor zoetekauwen. Een typisch Engelse gewoonte maar het smaakt in Nederland net zo lekker. Gevulde soesjes Scoons met clotted cream, jam en marmelade Fruit cake Bosbessen muffins Seizoen fruit Sandwiches: Komkommer Gerookte kipfilet met tuinkruiden Cheddar cheese Hartige taart met stilton kaas Gerookte zalm geserveerd met creamcrackers Chocolade taart Mini vruchten taartjes Lemon pie Kersen Charlotte Koffie -en thee- tafel
€ 14,00
Een eenvoudig goed gevuld buffet: Hollands kaas plateau Luxe vleeswaren Krentenbrood Diverse broodjes Rundvlees kroket Huzarensalade Koffie, thee en melk Lunchbuffet Amulet
€ 17,50
Sla het ontbijt maar over: Kopje champignon crème soep Quiche Lorraine Saucijzen broodje Rundvlees salade Nederlandse kaassoorten Gevulde hamrolletjes met asperges Gevulde eitjes met zalmeitjes Gerookte pepermakreel Garnalen Salade Kippasteitje Koffie, thee en melk
3
Partycharter bv
Brunchbuffet
€
25,00
€ € € €
2,50 2,00 3,00 3,00
Een culinaire vervanger van ontbijt en lunch Quiche Lorraine Tortelette met krab en garnalen Scrambled eggs Gegrilde worstjes / tomaat en bacon Internationaal kaasplateau Kartoffel salade Tomatensalade Gemarineerde ossenhaas Gerookte zalm Flensjes met honing of stroop Diverse broodsoorten Warme Apfelstrudel Chocoladetaart Verse fruitsalade Losse items: Gesorteerd gebak Petit four Petit four met logo Belegde broodjes
4
Partycharter bv
Lekkernijen voor bij de borrel Europa
Prijs per 50 stuks
€ 60,00
Een assortiment van koude borrelhapjes uit de Europese landen. Canapé met gerookte zalm Pittebakje gevuld met Hollandse garnalen Mini komkommer sandwich Sneetje Ciabatta met mozzarella en olijven tappenade Canapé met gerookte IJsselmeer paling Soesjes gevuld een fijne hammousse Dadels met roomkaas Puntje Quiche Lorraine Canapé met filet Americain
Amerika
Prijs per 50 stuks
€ 62,50
Een assortiment van Noord- en Zuid-Amerikaanse snacks Krabkoekjes met tartaarsaus Geroosterde garnalen in een spekjasje Mini rivierkreeft pasteitjes Fried Chicken Tortilla Tuna salad Tortilla chips met guacamole dipsaus Spare ribs Azië
Prijs per 50 stuks
€ 75,50
Een assortiment van Japanse sushi en Chinese dim sum Ebi ~ tijgergarnaal op een bedje van rijst Nigiri ~zushi hirame ~heilbot op een bedje van rijst Maki ~zeewier rolletjes Tamago ~zoete omelet Saté ajam Saté babi Gesorteerde dim sum “Azië” en “Amerika” kunnen worden uitgebreid tot een hapjesbuffet. Het gewicht wordt dan 450 gram p.p. Leuk voor wat later op de avond. Dit is dan géén maaltijd vervangend buffet. Hapjes buffet Azië Hapjes buffet Amerika
€ €
20,00 17,50
5
Partycharter bv
Voor bij de borrel: Luxe roomboter zoutjes en nootjes Verschillende salami/worst soorten Knoflook stokbrood met tapenade Gevarieerd bittergarnituur 5 x Chocolaterie
€ € € € €
2,50 3,75 4,00 4,50 1,50
Buffetten Hollands buffet
€ Gerookte Limburgse forel gegarneerd met rivierkreeftjes IJsselmeerpaling met citroen Scheveningse pepermakreel
25,-
Gerookt Zeeuws spek Barneveldse kipfilet met gemarineerde appel Brabantse vleessalade Stellendamse garnalensalade Alkmaarse kaassalade Warm: Rundvlees stoofschotel Kibbeling Groentenrijst Gebakken krielaardappeltjes Diverse broodsoorten, boter en sauzen
6
Partycharter bv
Panama
€
29,50
Een Zuid–Amerikaans buffet Visgerechten Gegrilde Gamba’s in pikante saus Pacific fish Vleesgerechten Pepperpot ~stoofpotje van kip en rundvlees Taco’s met een kipvulling Chili con carne Warme bijgerechten Mexicaanse rijst Papa’s a la huanciana ~krielaardappeltjes in roomsaus Groentenmix Salades Mexico salade cancun Kool salade Mais salade Sauzen Salsa picante Sour cream Guacemole Broodsoorten Maisbroodjes Tortillachips
7
Partycharter bv
Buffet Casablanca
€
30,00
Een Noord-Afrikaans buffet Vis gerechten Pikante garnalen Gegrilde sardines met groene kruiden Zeebaars opgemaakt met inktvis ringetjes Vleesgerechten Kiprollade met gedroogd fruit Marqués worstjes met gesorteerde olijven Runderlende met gemarineerde marok sinasappelen Salades Tomaten salade met rode ui ~rode paprika en peterselie Koolsalade met ananas en rozijnen Terrine lequmes Warme gerechten Kalfsballetjes in tomatensaus Lamscurry met rijst Courgette natonnets Gereserveerd met Stokbrood, oosters brood, gevulde dadels en boter Buffet Mombassa
€
34,00
Een Afrikaans buffet Visgerechten Vis filet met verse kruiden Zeevruchten Indian ocean terrine Vleesgerechten Gevulde kippenborst geserveerd met verse ananas Gegrilde beenham Salades Koolsalade Boontjes salade Gemengde notensalade Warme gerechten Struisvogel biefstukjes in pikante saus Gegrilde Victoria baars Masai kebab Rijst en gebakken aardappeltjes Roerbak groenten Geserveerd met Diverse broodsoorten, boter en kruidenboter en diverse sauzen 8
Partycharter bv
Buffet Napels
€
39,50
Een Italiaans buffet Visgerechten Vistaart Gemarineerde sardines Pikante garnalen Vleesgerechten Parma ham met antipasta Maialetto di Paolo ~varkens fricandeau met ravigotte saus Salades Bonte pasta salade Tonijn salade Pommedori salade met mozzarella Warme gerechten Carbonade de pollo picante ~kipcarbonade Sogliole alla panna ~tongfilet in roomsaus Spinazie tagliatella met knoflook en parmazan Siciliaanse caponata ~groente schotel Rijst prima vera Gereserveerd met Stokbrood, Focaccia ~boter en kruidenboter ~olijvenmix
9
Partycharter bv
Bangkok
€
29,50
Een Thais buffet Khao suay Witte jasmijn rijst Khao pad kai Gebakken rijst met kip Pak pad ruam mit Thaise groenteschotel Tow hoo massaman Tahu kouseband Nuea pad kanaa Rundvlees met broccoli in oestersaus Kaeng ped nuea Rood rundvlees in curry Kaeng daeng moo Pittig varkensvlees in curry Koeng priawaan Garnaaltjes in zoetzure saus Kaeng karee kai Romige kip kerrie schotel Kaeng pad ped mamuang himepan Sateh kai Gegrilde kipsateh Nam jim sateh Satehsaus met kokosmelk
10
Partycharter bv
Buffet Jakarta
€
32,00
Een Indisch buffet Nasi goreng Gebakken rijst Nasi putih Witte rijst Sambal goreng boontjes Hete boontjes met bamboe Atjar tjampur Groenten in zuur Tjap tjoy Chinese groenten schotel Rempah bali Hete balletjes Daging rendang Rundvlees met kokos Babi ketjap Varkensvlees in ketjap Ikan bali Hete vis Sayur Kuning Kerrie groenten Sambal goreng telor Gekookt ei in saus Ayam Asem manis Kipvlees in zoetzure saus Ayam sateh Blokjes kipvlees in satehsaus Sambal goreng Tempe Vegetarische schotel Krupuk Serundeng Sambal Goreng kentang
11
Partycharter bv
Captains Diner
€
22,-
Gebakken aardappeltjes met stukjes appel en spekjes Geurende gekruide rijst Kapucijners Speklapjes Braadworstjes Karbonaadjes Uitgebreid tafelzuur zoals augurk, Amsterdamse ui, zilverui Piccalilly Gemengde salade Diverse grove broodsoorten en natuurlijk heerlijke jus. Desserts Dessert buffet Amulet
€
11,00
€
7,50
€ € € €
4,50 4,50 5,00 7,00
Tarte tartin met vanille ijs Diverse pudding Tiramisu su Sorbet ijs Vers fruit salade Flensjes met warme kersen Chocoladetaart Dessert buffet Prego Warme perzik met sabayon en amandel Tiramisu Diverse ijssoorten Losse desserts Apfelstrudel met geslagen room Soesjes met aardbeien (seizoen gebonden) IJsstaart van overzee Bruidsijstaart (in etages per persoon minimaal 25)
12
