CATERLIJST Alle genoemde prijzen zijn excl btw
ONTBIJT Mini ontbijt a €3,95 pp •
Verse croissantjes met marmelade en roomboter
Klassiek ontbijt a €12,50 pp: • • • •
Diverse croissants met marmelade en roomboter Plakken oerbrood Verschillende vleeswaren en kaassoorten Yoghurt met cruesli
Luxe en feestelijk ontbijt a €18,50 pp.. • Diverse mini croissants • Diverse Pain au chocolat • Glas verse jus d’orange, biologische melk en/of karnemelk • Diverse plakken wit en bruin oerbrood met • Luxe vleeswaren, kaas, roomboter en marmelades • Biologische yoghurt • Cruesli en vers fruit Champagne Moet & Chandon Brut Imperial a € 75,00 excl. 21% btw per fles.
LUNCH • • • • •
Broodjeslunch €10,00 pp: 4 belegde luxe minibroodjes (bruin/wit) rijkelijk belegd met vis, vlees en/of vega beleg. Verse vegetarische soepen €4,00 pp: wortel-koriander, tomaat-basilicum, courgette-dille, Warme quiche lunch € 7,50 pp: Twee warme quichepunten (vis, vlees, vega).per persoon, met een minimum afname van 6 personen. Maaltijdsalade € 8,95 pp: Vers bereide maaltijdsalade met keuze uit een basis van 1. Quinoa 2. Couscous 3. Gegrilde groenten. Per persoon Gevulde aubergine, per stuk € 2,95 pp Halve gevulde aubergine met geitenkaas en diverse groenten
* Alle catering aan boord proberen wij zo duurzaam mogelijk te realiseren, dat wil zeggen waar mogelijk biologisch ,met respect voor de natuur, geproduceerd of lokaal verkregen.
Kant en klare buffetmenu’s •
Vegetarisch “ brainfood-style ” dagmenu “ Willem&Cammeraat” €23,50 pp o o o o
o
o o
•
•
Lekkers bij de koffie: : 2 chocolade-vijgen-notenbonbons Lunch: (Salades, biologisch brood, toppings en soep) Salades: ! parelgortsalade met gewelde abrikozen, tomaten, verse kruiden ! frisse groene salade met kruidendressing Toppings voor op salade en/of brood: ! noten en pittenmix ! gekaramellisseerde ui ! geroosterde groente (wortel, venkel) Biologisch brood met: ! baba ganoush ! artisjok-basilicumspread ! geitenkaas-geroosterde paprika spread Soep: Spinazie-knolselderijsoep met paddestoelencroutons Middagsnack / 4-uurtje: banaan-avocado-limoen smoothie of snack met gekruide vulling van linzen, kikkererwten en tomaat. Minimale afname 10 personen (<10 personen bezorgkosten €25,00) .
Lunchbox FREUD (woe-vrij) €15,00 pp: Panini’s (bruin/wit) belegd met belegen Beemsterkaas, zontomaat en mosterd/ humus met komkommer en tuinkers/ Parmaham met roomkaas en vijgenjam. Frisse gemengde salade met geitenkaas, tomaat, komkommer, pecannoten en honingdressing. Tortilla met feta, paprika en Gruyère kaas. Minimum afname 10 personen. (Extra optie lunchbox: Vegetarische soep en stokbrood + €4,- pp
VERGADERTUSSENDOORTJES • Bio en/of fair trade vruchten/noten/muesli repen & Tony Chocolonely chocolade reepjes. Per persoon €2,75 pp.
• •
Verse fruitsmoothies (met of zonder yoghurt mogelijk). Per persoon €3,75 pp Assortiment van verse appelschnitt, brownie en havermout-frambozencarré van Bbrood NDSM. Per persoon €2,95 pp
* Alle catering aan boord proberen wij zo duurzaam mogelijk te realiseren, dat wil zeggen waar mogelijk biologisch ,met respect voor de natuur, geproduceerd of lokaal verkregen.
BORRELHAPPEN Koude snacks • • • •
Blokjes kaas met Zaanse mosterd €2,50 pp. Gemengde nootjes, olijven, €2,95 pp Uitgebreid assortiment groentencrudité met 2 verschillende dips €4,00 pp Wraps a €4,50 pp,
Warme snacks • • • •
Portie Oma Bob’s bitterballen met Zaanse mosterd: 6 stuks € 8,75 per schaal. Combigarnituur, 14 stuks (bitterballen, vegetarische bitterballen, kaasstengels) €15,75 per schaal. Schaal nacho’s met gesmolten kaas en jalapenos uit de oven met salsa, guacamole en crème fraiche €9,75 per schaal Persoons-quiches (kleine ronde hartig taartjes) a €4,50 pp
Partyhapjes €1,65 per item (minimale afname 10 per soort ) Koude vegetarisch items Courgette rolletjes gevuld met risotto Dadels gevuld met roomkaas en gekarameliseerde walnoten Mozzarella spies met pesto en sherry tomaatjes Gevuld ei met kerrie mayonaise Gevulde champignon met Parmezaanse kaas Crustade met gegrilde groenten Witlofscheutje met couscous tabouleh
Canapés Canapé met fetakaas Canapé met kippenmousse en aardbei Canapé met rauwe ham en zontomaat Canapé met gerookte forel met grove mosterdmayonaise en augurk Canapé met gerookte paling en limoensaus Canapé met gerookte heilbot en dille Canapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas Canapé met geitenkaas en sud en sol tomaatjes
* Alle catering aan boord proberen wij zo duurzaam mogelijk te realiseren, dat wil zeggen waar mogelijk biologisch ,met respect voor de natuur, geproduceerd of lokaal verkregen.
Bruschetta Bruschetta caprese met mozzarella, tomaat en basilicum Bruschetta met pastrami en kappertjes Bruschetta met carpaccio, Parmezaanse kaas en pesto Bruschetta met gerookte zalm, kappertjes en crème fraîche Bruschetta met tomaat en chorizo
Warme vlees items Kipsaté met satésaus Japanse kipspiesje met teriyaki saus Thaise kipspiesje met yoghurt mint dip Saltimbuca van kalfsvlees met tijm en salie Spaanse gehaktballetjes met gegrilde paprikasaus Kebab spiesje met knoflooksaus Spaanse tortilla met chorizo en salsasaus
Koude vis items Spinazie pannenkoek gevuld met gerookte zalm, crème fraîche Tomaat gevuld met garnalen Witlofscheutje met garnalen salade Roggecanapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas
Koude vlees items Prosciutto met galanga meloen Ananas maho bedekt met ossenhaas en koriander Bruschetta met vitello tonato van kalfsfricandeau en tonijn mayonaise
Warme vis items Gamba spies met zoetzure saus Mini quiche met garnalen
Sushi Deli sake maki, gevuld met zalm, zoete omelet en bieslook California maki gevuld met krab, avocado, mayonaise en sesamzaad Kappa maki gevuld met komkommer
Warme vegetarische items Geitenkaas taartjes met lente ui Quiche met mozzarella en courgette Uientaartje met gorgonzola
DINER Je kunt aan boord van de inspirerende geWoonboot ook terecht voor diner. Onze cateraars bereiden met zorg voor u een buffet, walking dinner of een heerlijk privé driegangendiner op maat. Neem contact met ons op voor meer informatie en prijzen.
* Alle catering aan boord proberen wij zo duurzaam mogelijk te realiseren, dat wil zeggen waar mogelijk biologisch ,met respect voor de natuur, geproduceerd of lokaal verkregen.
DRANKEN Alcoholische- en frisdranken op na-calculatie. Olmenhorst/Schulp biosappen a €10,00 per literfles excl. 6% btw Naturfrisk bio frisdranken €2,40 per flesje excl. 6% btw. Sourcy a €2,00 per flesje excl. 6% btw. Bionade /Bionina/Lemonaid a €3,00 per flesje excl.6% btw. Biowijnen Ycaro (rood/wit) a €17,50 per fles excl.6% btw. Casa di Malia bio prosecco a €22,50 per fles excl. 21% btw Gulpener/Alpha bier a €2,50 per flesje excl, 21% btw.
* Alle catering aan boord proberen wij zo duurzaam mogelijk te realiseren, dat wil zeggen waar mogelijk biologisch ,met respect voor de natuur, geproduceerd of lokaal verkregen.
