Alle prijzen zijn exel BTW

TRAITEUR feestfolder

Bistro-opera kloosterstraat 14

2400 Mol 014/31.80.66

Alle prijzen zijn exel BTW

Ontbijten aan huis geleverd Luxe ontbijt korf

(aan huis geleverd) Minimum 2 pers

Prijs per persoon

€ 18,50 incl btw

Prijs per persoon

€ 22,80 incl btw

Deze korf is klaar om te gaan picknicken ; glazen, koffie tassen, bestek, en tafelkleedje

Assortiment van diverse broodjes en sandwiches Croissant hesp en kaas, salami,gedroogde ham Gekookt ei confituur, siroop, choco,hagelslag, speculoospasta Vers fruitsap Warme koffie, thee, of chocomelk Yoghurt Fruit

Luxe ontbijt

(aan huis geleverd) Minimum 2 pers

MET EEN MOOIE GEDEKTE TAFEL BIJ U THUIS . Assortiment van diverse broodjes en sandwiches Croissant hesp en kaas, salami,gedroogde ham Gekookt ei confituur, siroop, choco,hagelslag, speculoospasta Koffie koek Melk en cornflakes Vers fruitsap Warme koffie, thee, of chocomelk Yoghurt Fruit Spek Gerookte zalm

Extra’s supplementen Cava fles 0.75 l Champagne 0.37 palmer l brut Champagne 0.75 palmer l brut Spek p.p Krant stuk Boeketje bloemen

€ € € € € €

19,00 29,80 45,70 1,50 2,00 10,00

incl btw Leveren in Mol gratis Leveren buiten Mol 10 € extra

Wij leveren in de gemeente: Balen,Dessel,Mol


2400 Mol 014/31.80.66


KOFFIE EN THEE BUFFET Koffie kan of thee (1,5 l) perculator 90 tassen koffie en thee perculator 60 tassen koffie en thee

€ 8,00 € 85,00 € 55,00

Hapjes Koude hapjes voor op tafel: Diverse groentjes met dipsaus

€

1,40 persoon

€ € €

1,60 persoon 3,00 persoon 1,00 persoon

wortelen, bloemkool, selder, kerstomaatje, witlof, radijsjes,komkommer Kaas en salami en zijn garnituren Assortiment van koude tapas ( 8 soorten) Borrelhapjes:nootjes,chips,dorrito met kruidenkaas Koude hapjes : Haring hapje

€

1,10 p.p

Kippe boutjes mini Spare-ribs apero's met saus Glaasje met gerookte kip Glaasje met grijze garnalen Witlofblaadje met garnalen Glaasje met haring in curry saus Chorizo met olijven paté hapje asperge hapje (seizoen ) glaasjes gevuld met gerookte zalm glaasje gevuld met een mousse van breydelham

€ € € € € € € € € € €

1,10 1,10 1,50 1,80 1,50 1,30 0,50 1,10 1,50 1,80 1,60

tramazinobrood gevuld met zalm en kruidenkaas

€

0,90 p.p

Glaasje met ham met meloen

€

1,30 p.p

Lepelhapje met vismousse

€

1,40 p.p

Lepelhapje met gerookte zalm

€

1,40 p.p

Lepelhapje met grijze garnalen dillesaus

€

1,40 p.p

Lepelhapje met gerookte forel

€

1,40 p.p

Lepelhapje wildpaté met ajuinconfuit

€

1,30 p.p

Lepelhapje met scampi en tartaar

€

1,40 p.p

Verse oester met garnituren

€

2,50 p.p

Gepaneerde scampi’s met sausje

€

1,20 p.p

Gepaneerde calamares met sausje (2 p.p)

€

1,10 p.p

Gepaneerde mosselen met sausje ( 4 p.p)

€

1,10 p.p

Scampi's in een jasje

€

1,50 p.p

Scampi's in spek

€

1,50 p.p

Mini loempia’s met sausje( 2 p.p)

€

1,10 p.p

Mini worstenbroodjes

€

1,00 p.p

Mini saté met sausje

€

1,10 p.p

p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p

Warme hapjes


2400 Mol 014/31.80.66


Warme hapjes Mini pizza

€

1,00 p.p

Mini videe

€

1,10 p.p

Mini cheesburger

€

1,50 p.p

Kaasballetjes 3 p.p

€

1,00 p.p

Garnalenballetjes

€

1,50 p.p

Bladerdeeg gebakjes :Curry,Vis,Zalm,Vlees

€

1,10 p.p

Bitterballen 2p.p

€

1,00 p.p

lepelhapje Tortellini pesto met tomatensaus saus en pharmazaanse kaas

€

1,30 p.p

Lepelhapje scampi’s lookboter

€

1,40 p.p

Lepelhapje zalm dillesaus

€

1,30 p.p

kippe boutjes mini met saus

€

1,20 p.p

Spare-ribs apero's met saus

€

1,10 p.p

Friet kleine portie met saus

€

1,10 p.p

Lookbroodjes 2 p.p

€

1,60 p.p

Mini pitta broodje met cocktail of looksaus

€

1,30 p.p

Tarteletje assortiment (2p.p)

€

1,00 p.p

Assortiment van diverse croque 2p.p

€

1,10 p.p

look, tomatensaus en diverse garnituren )

€

1,10 p.p

Assortiment van 6 verschillende hapjes 3 koud en 3 warm

€

6,90 p.p

Assortiment van 4 verschillende hapjes 2 koud en 2 warm

€

4,90 p.p

€

1,00 stuk

€ € € € € €

2,50 2,30 3,20 2,20 2,50 3,50

Gesloten kleine belegde broodjes

€ €

1,70 10- 50 st 1,50 50 -200 st

Keuze uit

€

1,20 200 -400 st

€

1,00 400 - ….

Assortiment van bruchetta (een knapperig sneetje brood met olijfolie

Soepje soep naar keuze (mini tasje ) Hapjes op bord Meloen met gedroogde ham Vismousse Noorse visschotel Tomaat mozzarella Wildpaté met ajuinconfuit Carpaccio van rundsfilet met balsamico dressing

stuk stuk stuk stuk stuk stuk

Mini belegde broodjes

Smoske preparé Smoske postelkaas Kaas Zalmsla Gerookte heilbot Gerookte zalm Tomaat,mozzarella,sla,saus Smoske gerookte zalm


Smoske boerehesp club kip Boerehesp Eiersalade Preparé Lentesla smoske salami Smoske hesp

Krabsla Garnalen Kruidenkaas Kip hawai Vleessalade Paté Hespensla Tonijnsla

2400 Mol 014/31.80.66


Brunch buffet Broodjesbuffet :

Diverse broodjes, sneetjes brood, croisants ,sandwiches

Salades en beleg :

diverse soorten beleg :hesp,salami,boerehesp,postelkaas kaas, confituur,choco,speculoospasta krabsla, vleessalde, kipcurry

Koud buffet :

groenten assortiment

varkensgebraad

gerookte zalm, forel

gevuld half eitje

kaasbuffetje:

asoortiment van 4 soorten kaas met fruit

Soep

soep naar keuze

Warm buffet :

spek

gekoote eieren en roerei

Boontjes spek

Videe

Assortiment worstjes

Boulletjes met Krieken

Warme beenham

puree warme groenten

Dessert : prijs p.p

Platte kaas met vers fruit ,Yoghurt ,Chocomousse 10-20 pers

€ 28,60

20-50

€ 27,60

51-100 101….

€ 26,60 € 25,60

Breugelbuffet Soep Tomatenroomsoep of erwtensoep of ajuinsoep In totaal kiest U 10 warme en/of koude gerechten en 2 aardappelgerechten . Warme Vleesgerechten Bouletjes met kriekjes Witloof met hesp in kaassaus Rundstong met Madeirasaus Mini pensen wit en zwart Konijn op grootmoederswijze

Gebakken ribben Goulash Stoofvlees Spek met eieren

Hutsepot Chipolata's Videe Warme beenham

Rosbief Kalfskop

kippebouten Varkensgebraad

Wortelstampot Groenestampot

Puree Duchesse aardappelen

Koude gerechten Boerehesp Kipkap

Hespenspek

Aardappel gerechten Kroketten Gebakken aardappelschijfjes

De groentjes, sauzen en brood is er altijd bij . Assortiment van 10 verschillende groentjes Assortiment van 3 verschillende sauzen prijs p.p

10-20 pers

€ 25,10

20-50

€ 24,10

51-100 101….

€ 23,10 € 22,10


Broodbuffet

2400 Mol 014/31.80.66


Walking dinner Hapjes voor op tafels zetten

Diverse groentjes met dipsaus Assortiment van koude tapas Deze hapjes worden opgediend koude hapjes lepel hapje met garnalen glaasjes gevuld met gerookte zalm glaasje gevuld met een mousse van breydelham lepelhapje met scampi bordje met carpaccio van rundsfilet met balsamico dresing Glaasje met gerookte kip Haring hapje warme hapjes dikke frieten Lookbroodjes mini pita broodjes met kip kippeboutje Assortiment van bruchetta mini cheesburgers gepanneerde scampis Assortiment van diverse croque 2p.p Soep Soep naar keuze warme hapjes op bord Tortellini met tomatenbasilicum saus en pharmazaanse kaas varkensmedaillon met champignonroomsaus , gebakken aardappellen,warme groenten scampi's in lookboter dessert buffet

assortiment van verschillende kleine desserts

Duo van chocolademousse Tiramisu rijstpap

Parfait met rode vruchten Advokaatmousse Mini gevulde eclairs

Er wordt in totaal 20 hapjes p.p geserveerd prijs offerte op afspraak


2400 Mol 014/31.80.66


Soepen Tomatenroomsoep met balletjes Tomaten groentensoep Kippecreme soep Champignonroomsoep Witlofsoepje Pompoensoep Zachte paprikasoep Komkommerdillesoep Romige preisoep Heldere soep met fijne groentjes Minestronesoep Vissoep rijkelijk gevuld prijs p.p

€ €

3,20

2,80

Koud buffet Vlees

Vis Vismousse Perzik rijkelijk gevuld met verse tonijnsla Gepocheerde zalm haring in curry saus

Varkens gebraad met vers fruit Mini gemarineerde kippen boutjes Halve eitjes rijkelijk gevuld Hespen rolletjes met asperges

Assortiment van 10 verschillende groentjes Pasta,aardappelsla en sauzen,may,cocktail,tartaar Assortiment broodjes +boter prijs p.p

10-20 pers

€ 19,20

20-50 51-100 101….

€ 18,30 € 17,30 € 16,30

Koud buffet luxe Vlees

Vis Mini tomaat gevuld met grijze garnaal Perzik rijkelijk gevuld met verse tonijnsla Gerookte zalm filet Gepocheerde zalm Gerookte forel filet

Varkens gebraad met vers fruit Patee Halve eitjes rijkelijk gevuld Meloen met gedroogde ham Hespen rolletjes met asperges


10-20 pers

€ 21,40

20-50

€ 20,40

51-100 101….

€ 19,40 € 18,40


2400 Mol 014/31.80.66


Koud buffet prestige Vis Mini tomaat gevuld met grijze garnaal Baby kreeft Assortiment van gerookte vis Gepocheerde zalm

oesters Visterine Rivierkreeftjes

Vlees kalfs gebraad met vers fruit rosbief Halve eitjes rijkelijk gevuld Gerookte eendeborst

Meloen met gedroogde ham Gerookte kippefilet Hespenrolletjes met asperge


10-20 pers

€ 32,30

20-50

€ 31,30

51-100 101….

€ 30,30 € 29,30

Zuiders koud buffet Vis Tonijnsalade Scampi's op italiaanse wijze Gebakken stukjes zalmfilet met tappenade Gerookte zalmfilet Gemarineerde zeevruchten cocktail Vlees Asperges met beenham Mortadella diverse italiaanse salamie Rundscarpaccio met rucola sla en Parmezaanse schilfers Parma ham met zuiderse meloen Gevuld eitje met zongedroogde tomaatjes Salade van tomaat en buffelmozzarella en pesto van basilicum, Komkommersalade, gemengde sla, wortellen enz Zuiderse pastasalade met olijven, aardappelsla Assortiment broodjes +boter prijs p.p

10-20 pers

€ 24,90

20-50

€ 23,90

51-100

€ 22,90

101….

€ 21,90


2400 Mol 014/31.80.66


Warm Buffet Vlees

Vis

Kipkalkoenstoofpotje

Zalmfilet met saus naar keuze

Varkensgebraad met saus naar keuze

Kabeljauwhaasje met saus naar keuze

keuze uit 2 aardappelgerechten

keuze uit 2 groenten gerechten

prijs p.p

10-20 pers

€ 18,60 € 17,60

51-100 101….

€ 16,60 € 15,60

Warm Buffet luxe Vlees

Vis

Kipfilet met saus naar keuze Varkenshaasje met saus naar keuze kalfsgebraad met saus naar keuze keuze uit 3 aardappelgerechten prijs p.p

Zalmfilet met saus naar keuze Tongrolletjes met saus naar keuze Kabeljauwhaasje met saus naar keuze keuze uit 3 groenten gerechten

10-20 pers

€

21,10

20-50

€ 20,10

51-100 101….

€ €

19,10 18,10

Warm Buffet prestige Vlees

Vis

Eendefilet met saus naar keuze Varkenshaasje met saus naar keuze lamsbout met saus naar keuze Kalfs medailon met saus naar keuze Keuze uit 3 groenten gerechten

prijs p.p

10-20 pers

€ 27,50

20-50

€ 26,50

51-100 101….

€ 25,50 € 24,50


Zalmfilet met saus naar keuze Scampis me saus naar keuze Tongrolletjes met saus naar keuze Visserpotje luxe keuze uit 3 aardappelgerechten

2400 Mol 014/31.80.66


Streek Warmbuffet Vlees

Vis

Zwarte pensen met appelmoes Bouletten met krieken Stoofvlees met leffe Konijn bereid met postelbier Keuze uit 3 groenten gerechten

prijs p.p

Schelvisfilet met saus naar keuze Kabeljauwhaasje met saus naar keuze Molse zander met saus naar keuze Keuze uit 3 aardappelgerechten

10-20 pers

€ 18,90

20-50

€ 17,90

51-100 101….

€ 18,90 € 17,90

Pasta buffet Lasagna Macaroni van het huis Spaghetti Bolognaise Parmazaanse kaas en geraspte emental Brood assortiment en boter prijs p.p

10-20 pers 20-50 51-100

€ 13,50 € 12,50 € 11,50

101….

€ 10,50

Pasta buffet luxe Quorn met groenten,pasta en curry saus Vegetarische pasta met tomatensaus Spaghetti Bolognaise Taggliatele met kip en paprika saus Macaroni van het huis

Lasagna wok met kip en pasta Penne met zalm en kruidenkaas Scampis pesto met penne

Parmazaanse kaas en geraspte emental Brood assortiment en boter prijs p.p

10-20 pers 20-50

€ 16,90 € 15,90

51-100 101….

€ 14,90 € 13,90


2400 Mol 014/31.80.66


Koud en Warm Buffet traditioneel Koud Vlees

Vis

Kalkoengebraad met fruit Gevulde eitjes Gedroogde ham met meloen

Gerookte zalm Gevulde perzik met tonijsla Vismousse

Assortiment van groentjes en pasta,aardappelsla en sauzen,may,cocktail,tartaar Assortiment broodjes +boter Warm Orloff gebraad met saus naar keuze Kipfilet met saus naar keuze keuze uit 2 aardappelgerechten

prijs p.p

10-20 pers

€ 26,20

20-50

€ 25,20

51-100 101….

€ 24,20 € 23,20

Kabeljauwhaasje met saus naar keuze Vispannetje keuze uit 2 groenten gerechten

Koud en Warm Buffet luxe Koud Vlees

Vis

Gedroogde ham met meloen Rosbief Mini gemarineerde kippen boutjes Gevulde halve eitjes

Zalmfilet gepocheerd Gerookte zalm Tomaat met garnalen Visterine

Assortiment van groentjes pasta,aardappelsla en sauzen,may,cocktail,tartaar Assortiment broodjes +boter Warm Varkenshaasje met saus naar keuze Kipfilet met saus naar keuze kalfsgebraad met saus naar keuze keuze uit 3 aardappelgerechten

prijs p.p

10-20 pers

€ 31,60

20-50

€ 30,60

51-100 101….

€ 29,60 € 28,60


Kabeljauwhaasje met saus naar keuze Zalmfilet met saus naar keuze scampis met saus naar keuze keuze uit 3 groenten gerechten

2400 Mol 014/31.80.66


Koud en Warm Buffet prestige Koud Vlees

Vis

rosbief Gevulde halve eitjes Gerookte eendeborst Boereham met meloen Gerookte kipfilet

Mini tomaat garnaal baby kreeft Gerookte vis assortiment Zalmfilet gepocheerd Oesters

Assortiment van groentjes pasta,aardappelsla en sauzen,may,cocktail,tartaar Assortiment broodjes +boter Warm lamsgebraad met saus naar keuze Varkenshaasje met saus naar keuze kalfssteak Parelhoenfilet met saus naar keuze Keuze uit 3 aardappelgerechten prijs p.p

10-20 pers

€ 39,70

20-50

€ 38,70

51-100 101….

€ 37,70 € 36,70

Luxe vispannetje Zalmfilet met saus naar keuze Scampis met saus naar keuze Kabeljauwhaasje met saus naar keuze Keuze uit 3 groenten gerechten

Aardappelgerechten keuze Kroketten Puree Rijst Wortelpuree Friet Aardappelnootjes

Aardappelschijven Aardappel peertjes Gratin aardappellen Duchesse aardapellen Groenestomp puree Gebakken rijst

Warme groenten keuze Boontjes spek Jonge wortellen Gegratineerde tomaat Wokgroenten Spruitjes

Gegratineerde bloemkool Gegratineerde broccoli Erwten en wortelen Witlof gebakken gemengde groenten

Saus keuze vlees

vis

Champignonroomsaus Bosschampignonroomsaus

Provencaalse saus Looksaus

Witte wijnsaus Garnalensaus

Kruidensaus bieslooksaus

Roomsaus Pepersaus Preisaus Currysaus

Mosterdsaus Kruidenboter Truffelsaus preisaus

Kreeftensaus Druivensaus Basilicumsausje Dillesaus

currysaus looksaus Hollandaise Zachte mosterdsaus


2400 Mol 014/31.80.66


Kaasbuffet 1 (150 gr kaas p.p )

(Min. 4 personen)

Assortiment van harde, zachte en schimmel kazen 6 soorten Broodbuffet en boter Garnituur van fruit en diverse nootjes prijs p.p

10-20 pers

€

9,30

20-50

€

8,30

51-100 101….

€ €

7,30 6,30

Kaasbuffet luxe (250 gr kaas p.p)

(Min. 4 personen)

Assortiment van harde, zachte en schimmel kazen 12 soorten Broodbuffet en boter Garnituur van fruit en diverse nootjes prijs p.p

10-20 pers

€ 14,30

20-50

€ 13,30

51-100 101….

€ 12,30 € 11,30

Kaasbuffet prestige (300 gr kaas p.p)

(Min. 4 personen)

Assortiment van harde, zachte en schimmel kazen 12 soorten Broodbuffet en boter Garnituur van fruit en diverse nootjes Assortiment van paté Beenham Gedroogde ham, prijs p.p

10-20 pers

€ 17,80

20-50

€ 16,80

51-100 101….

€ 15,80 € 14,80

Tafeldecoratie (traiteurdienst) Tafels in dekken op locatie Het dekken van de tafel met luxe tafelpapier in een kleur naar keuze. sfeerverlichting (kaarsjes ) luxe servetten in een kleur naar keuze met borden bestek en glazen Prijs per persoon


€

2,90

2400 Mol 014/31.80.66


Barbeque Assortiment van 10 verschillende groentjes, aardappelsla, rijstsalade,pasta salade Assortiment van 3 verschillende sauzen Assortiment van diverse broodjes, boter en lookboter prijs p.p

tot 30 pers

van 31 tot 50 van 51 tot 100 kinderen tot 12 jaar

€

7,80

€ € €

7,30 6,80 4,00

Vlees NOTA

Minimum 8 st per soort dat u kiest

Gemarineerde kipbrochette (120 g) kalkoentournedos met spek (120 g) Curryworst cervela op een spies (120 g) Rundshamburger Rumsteak (120 g) Gemarineerde kotelet (120 g) Melkspeenvarken kroon (200 gr) Barbeque worst (120 g) Kippebouten gemarineerd Lamskoteletjes (100 g 2 st) Gemarineerde kipfilet (120 g) Gemarineerde varkens brochette (120 g) Spare-ribs (200 g) Varkenshaasje ( 120 g ) Chipolata worst ( 120 g ) Ierse rib eye (120 gr) Spek gemarineerd (120 g) Aardappel in de schil met kruidenboter

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € €

2,40 2,40 1,90 2,00 2,00 2,70 2,00 3,90 2,20 2,10 2,90 2,20 2,40 2,20 2,50 2,00 3,80 1,90 1,00

Vis Scampi's met spek (4 st) Scampi brochette (4 st) Zalm in folie met kruidenboter Papillotte met kabeljauwfilet Mossellen op diverse wijze (200 g ) 1/2 baby kreeft Gamba's (3 st)

€ 4,10 € 3,90 € 3,00 € 3,00 € 4,30 dagprijs € 4,10

Warme sauzen Pepersaus of provencaalse of champignonsaus, Stroganoffsaus of roomsaus of lookroomsaus

€

1,00

Huur gas barbecue Tot 30 personen inclusief 1 bus gas en poetsen Vanaf 30 personen inclusief 1 bus gas Bakken van vlees of vis offerte op aan vraag


€ 20,00 gratis

2400 Mol 014/31.80.66


Dessertbuffet Combinatie van 3 desserten per persoon.Zie lijst Vb. Rijstpap & chocolade mousse, tiramisu prijs p.p

10-20 pers

€

3,80

20-50

€

3,60

51-100

€

3,40

101….

€

3,20

Luxe dessertbuffet combinatie van 4 desserten per persoon prijs p.p

10-20 pers

€

5,00

6 keuze

20-50

€

4,80

8 keuze

51-100

€

4,60

15 keuze

101….

€

4,40

20 keuze

Keuze uit volgende desserten : Chocolademousse (witte of bruine ) Caramelmousse Frambozen bavarois Parfait met rode vruchten creme brulee Rijstpap Parfait van caramel, advocaat Tiramisu van speculoos Mini bavarois Tiramisu met aardbeien Panacota Mokka mousse Mini pastel de nata Tiramisu Chocolade bavarois Cappucino mousse Mini slagroomsoesjes Mini muffin Zoete sushi assortiment Mini macaron de paris Mini beignet met rood fruit Praline e chocolade soesjes keuze van de chef

Diverse ijs

( met vuurwerk)

Ijstaart ( vanaf 20 pers)

€

3,00 p.p

Ijslammetje (10 of 20 of30 pers)

€

3,00 p.p

€

3,10 p.p

Biscuit Gebak

Javanais Miserable Aardbeienbavarois Passievruchten bavarois Bosvruchten bavarois Bosaardbei-citroen bavarois Speculoos bavarois Advokaatmousse Mini donuts Mini gevulde eclairs Mini beignet met chocolade

(met vuurwerk)

( vanaf 20 pers)

Foto op gebak

€ 15,50 p.p

Assortiment van taarten & gebak kaastaart

smurfentaart

appelcake

zwartwoud taart

tiramisu taart

appelabrikoos

yoghurt taart

rabarbertaart

prijs

per stuk

€

per taart

€ 19,80


kersentaart

3,10

2400 Mol 014/31.80.66


Voor menu aan tafel kan u uit volgende lijst samestellen Prijs op aanvraag voorgerechten Lauwe sla met spek Lauwe sla met eendeborst Wilde eendepaté Everzwijnpaté Pharmaham met meloen Asperge met hollandaise saus Lauwe slaatje met scampi's Oesters op 3 wijze

1/2 kreeft Slaatje met kreeftenmousse Noorse visschotel Krabcocktail Zalmcocktail Garnaalcocktail Zalmtartaar met dillesaus Vismousse

Soepen Tomatenroomsoep met balletjes Tomatengroentensoep Kippecreme soep Champignonroomsoep Witlofsoepje met gerookte eendeborst Zachte paprikasoep Komkommerdillesoep

Heldere bouillon van kwartel met selder en fijne groenten Romige preisoep met slakjes Heldere soep van parelhoen en oesterzwammen Wildconsommé met bospaddestoelen Mosselsoep Minestronesoep

Tussengerchten warm kikkerbillen in looksaus Nantua bootje Scampi's: curry,lookroom, looksaus, Molse zander met fijne groentjes, fettucini en witte wijn saus Hoofdschotels wild Everzwijnfilet met appels ,veenbessen, boontjes met spek en kroketten Hertemedaillon Hazerugfilet Sorbet diverse smaken zijn verkrijgbaar Hoofdschotels vis Zalmfilet gebakken of gepocheerd Zeewolffilet Tarbotfilet kabeljauwhaasje kabeljauwfilet tongrolletjes molsezander (snoekbaars) tongrolletjes gevuld met zalm


2400 Mol 014/31.80.66


Hoofdschotels vlees parelhoen filet Lamsbout met witlof, wortellen, broccoli, sluimerwten en gratinaardappelen Kalfsmediallon met witlofpijltjes en denne-appeltjes Eendefilet met sinaasappelsaus, boontjes met spek, jonge wortellen, kroketten Filet pure met peperroomsaus, wortelen, witlof en kroketten Kipfilet stoganoff Varkenshaasje met peperroomsaus Kalfslapje Lamskroontjes Struisvogelsteak met béarnaisesaus, broccoli en duchesse aardappelen Fazant met druiven Kalkoenlapje Kwartels met witte druivensaus duo van varkens haasje en filet puur Desserts Verassing van de chef Assortiment van bavarois Seizoensfruit met ijs Chocolademousse Kempische rijstpap condérijst ijslammetje (communie)

ijstulp met fruit en ijs Coupe met vers fruit en ijs Dame blanche Sabayon naar keuze met vers schepijs Warme appeltaart met ijs Gevulde meloen met fruit en ijs

Voorbeeld menu :

Voorbeeld menu :

Lentefeest

Nieuwjaarsdiner

Champagne met Lentehapjes

Aperitief

Assortiment van Italiaanse ham

Carpaccio van verse zalm

Aspergesoep met groene en witte asperges

Salade van gerookt everzwijn Met een dressing

Scampi’s met kruidige tomatensaus en wilde rijst Framboos sorbet

Consommé van patrijs Met wilde paddestoelen

Kalfstournedo op een bedje van Ganzelever Met honingsaus en provencaalse kruiden

Gegrilde zonnevisfilet met Kruidensaus en garnaaltjes

Baby ananas gevuld met ijs en vers fruit koffie met versnappering

Poire Williams sorbet Reefilet in een winterdecor met portosaus verassing bord van de chef Mokka met versnaperingen


2400 Mol 014/31.80.66


Alle prijzen zijn exel BTW

Recommend Documents