Catatan Kelam Revolus i Hijau

5

4 dipakai adalah aku mulasi laba semaks imal mungkin ta npa mempedulika n etika mora l, kaidah lingkunga n, dan ta ta nan s osial e konomi komunitas . A kibatnya petani mengala mi kete rga ntunga n hebat te rha da p produk TN Cs.

Per ta nia n organis yang semak in ba nyak berke mbang bela kangan ini menunjukka n adanya kesadara n pe tani dan ber bagai pihak yang bergelut da lam se ctor pertanian akan pentingnya kesehata n dan kebe rlanjuta n lingkungan. Revolusi hijau yang intensif input k imia telah memberi bukti bahwa lingkungan pe rtanian menjadi hancur dan tida k lestari. Pertanian organis ke mudian dipercaya menjadi salah satu solusi alternatifnya. Namun, da lam pengemb angan perta nian organis sendiri ma sih banyak ke da la dar i aspe k teknis, sosial, pasar dan budaya. Tulisan berikut adalah hasil disk usi ELSPPAT yang dirangkum guna mengulas berbagai prob lematika tersebut.

Eksploitasi besa r-besaran juga te rja di pa da manusia petani. Komunita s petani diperas habis-ha bisa n seca ra ekonomi untu k me ncukupi asupan-as upa n us ahatani nya . D ari s egi politis pun komunitas pe ta ni menjadi tidak berda ya untuk me mpe rjua ngka n ha khaknya akiba t hegemoni N ega ra atas na ma modernis asi pertanian.

S ebaliknya, perta nia n mode rn c enderung mengeksploitasi a la m, yakni bagai ma na cara nya aga r alam dapat memproduksi sebanya k- banya knya denga n inte rve ns i manusia (pemaka ian te knologi kimia ). Se lain itu pertanian modern be rusaha me nempa tka n manus ia sebagai kompone n utama yang me ndomina si dan me nyeti r alam s esuka hatinya. Akibat nya p roduksinya menjadi tida k be rkesina mbunga n. S ehi ngga sebenarnya ya ng te rjadi a da lah perta runga n idiologi klasik a nta ra eksploitasi me la wan kele staria n kehidupa n.

Perta nian O rganis a da lah Ja waban

Catatan Kelam Revolus i Hijau Re volus i Hijau di dunia ya ng dimula i sejak de kade 1960 -an denga n label ”pertanian modern”. Model ini berupa pe ngadaa n bi bit unggul, produksi pe stisida dan pupuk kimia, meka nisa si pe rta nia n dan penyuluha n pe rta nian seca ra missal. D alam deca de awal re volus i hijau mengala mi pe rke mba nga n ya ng pesat dan dapat mencuku pi kebutuha n panga n sesuai la ju pertamba ha n pe ndudu k dunia. Indones ia sendiri juga menga dops i Re volus i Hijau de ngan s is tem koma nd o da ri pusat. Tahun 19 84 Ind onesia pun sempat mengec ap keberhasila n sebagai nega ra ya ng ma mpu be rswasembada.

WA CANA ELS PPAT edi si 31/VIII

Mas alahnya, para paka r perta nia n dunia lupa untuk menga ntisipasi dampa k revolusi hijau. Inovasi bibit unggul ba nyak menghilangkan plas ma nutfa h lokal. Pupuk kimia sema kin menge raskan ta na h dan membu nuh baha n organis tana h. Pestisida kimia banyak membu nuh predat or alami bahka n ma nusia sendiri. Terna k dan kompos orga nis mulai ditingga lka n peta ni. Lebih me ngerikan la gi, liberalisasi inovasi bibit unggul, pupuk kimia da n pes tisida kimia, dan peralata n perta nia n telah dire but perusahaa n tra ns -nasional (TN Cs ) dari ta nga n pemerinta h. Keti ka TN Cs melaku ka nnya, maka idiol ogi ya ng

Kelestarian Versus Eksploitasi Satu de kade setela h berke mba ngnya Re volus i Hijau, muncullah suatu gera ka n “kemba li ke alam” dan mengkristalis asi s alah s atunya dalam gera ka n Perta nian Orga nis (PO). Geraka n ini mu ncul dari kala nga n konservas ionis yang s ejak aw al telah menciu m gelaga t da mpak negatif da ri da ri Re volusi Hija u. Ge rakan mengusung idiologi kelestaria n ya ng mene ka nka n ha rmonisasi dan kelestarian da ri komp one n-kompone n yang ada di alam, termasuk ma nus ia , berdasa r kaidah moral, lingkungan da n keseimbanga n tata na n sosial da n ekonomi komunita s.

Benarkah pe rta nia n modern (baca : non orga nis ) ma sih releva n denga n tujua n das arnya yaitu penyediaan kebutu ha n panga n demi ke berla njuta n kehidupa n? Fakta ya ng terjadi adalah pertania n modern ha nya ma mpu me nyedia ka n panga n seca ra seraga m da la m ja ngka pendek, dan me ngabai kan kualitas. S ebaliknya, PO mampu menyediaka n panga n be ra neka raga m denga n kua ntitas mencukupi denga n tetap mempe rhati ka n ke be rla njuta n dala m jangka pa nja ng. H ake kat ke hidupan itu berla ngsung te rus -menerus sesuai kehe ndak-N ya, sehingga ge ne rasi ma sa depa n pun juga meme rluka n pangan c ukup untuk melangsungka n kehidupa n.


7

6 Kau m mode rnis selalu mengataka n PO merupaka n sis te m pertania n temp o dulu, tra dis ional dan ku ra ng komersia l, sehingga dianggap kura ng e fis ien dan ekonomis. Antite sis kontra a rgume n terse but adalah ba hwa budaya perta nian itu ada se jak ja ma n purba dima na ma nusia sa at itu te lah memiliki ke sadara n kalau alam dieksploitasi terus-mene rus akan s egera ha bis. Ma ka mere ka menge mba ngka n perta nia n ya ng s elaras alam. Cara tradisiona l (ba ca: ra ma h lingku nga n) dikembangkan dala m pe rta nia n untuk melesta ri ka n kompone n- kompone n ya ng a da di a lam seperti tana man da n bi nata ng. D an tradisi ini telah teruji selama ribua n ta hu n. Memang dala m konte ks seka rang ska la ekonomis perlu diperti mba ngka n, ka re na sekara ng hasil pertania n tidak saja untuk subs istens i peta ni tapi juga untu k me menuhi kebutuhan ora ng la in (komers ia l), sehingga membutu hka n analisa dan pere ncana an usa ha tani yang ma tang aga r mengu ntungka n pe ta ni. Ca ra ke rja PO s ebena rnya efis ie n dan efektif untuk peta ni dari segi curahan waktu dan biaya. Jika petani s udah mengkonservas i beni h sendiri, ma ka pe ta ni dapat me nghe mat biaya benih serta menjamin ke tepata n waktu ta na m. Ca ra pengola han la ha n ya ng minima lis juga me nghe mat waktu kerja


dan biaya te naga ke rja tambaha n. Pengguna an pupu k kompos / kanda ng dapa t me ncukupi ke butuha n ha ra ta na ma n untuk 2-3 periode ta na m s etelah itu. Pestis ida nabati harga nya re la tif lebih mu ra h, kare na muda h dibuat dari ba ha n ya ng te rse dia di lingkunga n s ekitar. D alam prakteknya PO me nekanka n pros es daur ula ng laha n denga n ba ha nbaha n ya ng didapatka n dari sekita r la ha n. PO sangat me ngga ntungka n kepada pilihan sumbe rda ya lokal yang te rs edia dan dapat disediakan ole h peta ni sendiri. Pe rtu ka ran sumberda ya lokal dalam lingkup komu nitas ya ng s ama, aka n membe rika n hasil produksi yang optima l s erta me ningka tka n baha n ba ha n orga nis ya ng sifatnya dapa t diperba ha rui dan tida k muda h habis. U ntuk itu peta ni ditanta ng untuk menjadi kre atif da n tekun be laja r da ri kondis i lokal yang ada. Jika ta na ma n/binatang tidak c ocok dike mbangkan di da era h ters ebut, maka tida k perlu dipaksa ka n untuk dike mbangkan. Jadi kunc i penge mba nga n PO adaah se laras konteks loka lita snya dan tida k te rga ntung pada pihak-piha k luar. Penge mba ngaa n PO juga me nuntu t a da nya keterpadua n komponenkompone n lokal seperti ma nusia, ta na ma n, te rna k, tana h dan lai nnya. Kete rpadua n anta r kompone n ini

sekaligus me njadi pendukung untu k menguatkan sistem s osial ya ng ada di komunitas . Misalnya, dalam pertania n te rpa du di dalam suatu kampu ng, ada pe ta ni ya ng punya laha n da n terna k, ada petani yang punya tana ma n pe nyubur laha n. Mereka dapa t s aling mempe rtu ka rkan sumberda ya nya agar saling melengkapi. S ehi ngga ya ng te rba ngun ke mudian adala h perta nia n komunitas , bukan individu-i ndividu.

Spiritua litas Organis : Pembebasa n Pe rta nia n orga nis se benarnya merupaka n c ara panda ng ma nusia da la m me ma ndang alam sec ara menyeluru h. Pada hake kat nya ma nusia adalah bagia n ta k terpisahka n dari alam. PO pe rlu diinternalisas i dala m diri indi vidu petani s eperti mema nda ng ke masa de pa n yang jau h, memi kirka n ma sa depan ana k c uc unya, sehingga s etiap tinda kan bu dida ya yang dilakukan tidak bole h me rus ak alam dalam ja ngka pa njang. Artinya de nga n kesa daran di rinya ma nusia menge mba n tugas utama u ntuk menjaga kompone n-kompone n ya ng ada di a la m agar tetap lestari. Ke ti ka ma nus ia bekerja (perta nia n) de nga n mela ya ni ciptaan Tuha n (ta na ma n, bina tang dan lingkunga n) bera rti ma nusia terse but te la h melaku ka n suatu ibadah kepa da Tuha n. Jadi sebenarnya PO juga ha rus

dipaha mi se cara religius. Pengalama n Yayasan Bi na Sara na Ba kti (BSB) Cisa rua Bogor selama 20 tahun se jak 1 984 menunjukka n bukti ba hwa kegiata n PO menjadi lebih be rmakna dan me njadi motiva si kuat ---le bih da ri kepenti ngan ekonomi dan lingkunga n-- karena dida sari suatu spiritua lita s orga nis . S piritualitas orga nis juga perlu diha yati s ebaga i bentuk pa nggilan hidup dan pengorba na n manus ia untuk mempe rjuangkan ke berla njutan s ua tu kehidupa n. Ha rapan PO s esungguhnya a da lah perta nia n ya ng ma mpu melindungi semua s umber-sumbe r kehidupa n dan da n me ge mbangkanya n ke ara h ya ng se maki n lama semakin baik. Jadi meskipun ma nusia (petani) te sebut nanti mene mui piliha n-piliha n dilema tis da lam kehidupa nnya, ma ka manus ia tersebut aka n tetap aka n melaku ka n PO kare na itulah panggila n hidup nya. S piritualitas orga nis juga menjadi nilai pembeda me ndasar a nta ra PO denga n perta nia n non organis. Spiritualitas orga nis menawa rka n sema nga t pembebas an bagi ma nusia (petani). Manus ia (pe tani) diberi ke be basan s epenuhnya unt uk seca ra kreatif menyediaka n asupan-a supan ba gi usa hatani nya da ri ba ha n-ba ha n ya ng te rs edia di lingkunga n lokal de nga n harga mu rah da n ama n.


9

8 Sehi ngga komp one n ya ng la in seperti tana man, bina tang, tana h, air, uda ra te rbe bas dari residu beracu n yang me mati ka n atau baha n be rba ha ya yang mence ma ri. Mua ra akhi rnya a ka n terwujud keselara san kehidupa n.

Fasilitasi Teknis untuk Mendukung PO Ke ndala te knis seringka li menjadi pengha mbat ba gi kelompok pe tani untuk menge mba ngka n PO. Be lum lagi ditamba h pe maha ma n PO yang berbeda dianta ra anggotanya. Untuk itu diperluka n ada nya bantuan atau fasilitasi te knis budidaya ke pa da pe ta ni organis. Denga n de mikia n pe ma ha ma n pe ta ni dan aplikasi budidayanya menjadi te pa t. Pe nge mba nga n PO se cara te knis ha rus dises ua ikan de nga n prins ip dasa r lokalitas. Artinya pe nge mba nga n PO harus disesuaika n denga n daya adaptasi tumbuh


Refle ksi Ibu Omistriyah ( Koordina tor Wila ya h Kec ama tan Cijeru k P2 KB – Paguyuba n Petani Kabupate n Bogor - petani dari Desa Tanjung Sa ri , Cijeruk, Bogor) Awalnya keterli batan saya d engan EL SPPAT ad alah me lalu i Kelompok Pere mp uan Ma ndi ri (KPM), mulai dari menjadi anggota hingga se mp at menja di ketua KPM. Setel ah tid ak me njad i ketu a KPM l agi, saya mulai menekun i lagi ke giatan bertani d i sepe tak keb un kelu arga . Usaha ini saya kerjaka n sendiri sampai kemudian beberapa tetangga terta rik ikut dan kami p un me mb entuk kelo mp ok pe tani perempuan. Nah, sej ak itu cap se bagai petani pere mp uan mele kat di diri sa ya, yan g mu ngkin ma sih a gak asing b agi lingkungan sekitar saya send iri. Banyak ke ndala ya ng saya hadapi, mulai da ri ‘cap’ perempuan yang tida k panta s bertani , turunnya motiva si anggota, ma sa lah tekni s p ertanian hin gga mahalnya harga pu puk. Saya menge nal cara bertani Orga nik (PO) pertama kali dari mas Da niel , staf lap ang ELSPPAT. Ma s Danie l banyak me mbagikan pemahaman dan cara bertani se cara organik. Saat itu pemahaman saya tentang PO a dalah perta nia n ya ng tid ak me ngunakan obat-obatan dan pupu k ki mia se perti u rea. Lama – kelamaan sa ya terta ri k untuk menda lami praktek PO sejak awal tahu n 2002. Saya mul ai me laku kan p ercobaan dengan cara saya sendiri yaitu pengurang an pen ggu naan pupuk urea. Sela ma b ebe rapa bul an a wal, ca ra yang saya la kuka n belu m menghasil ka n a papun dan bahkan beberapa kali gagal panen. Saya se dih karena usaha sa ya tidak meng hasilka n pendap atan sama se kali . Me ski se dih, saya ti dak menyerah. Saya berp ikir bagaiman a caranya agar lahan itu sub ur ke mb ali. Lalu saya men cob a me ngganti p upuk ure a dengan pup uk kandang kambi ng yan g berasal d ari ternak p elihara an saya. Sela in itu saya me nco ba me ngubur si sa -sisa rumput, sampa h sisa ru ma h tangga bersama koto ran kambing tersebut ke dalam lubang di teng ah guludan selama 15 – 30 h ari lalu saya dia mka n dulu . Percobaan itu saya laku kan terus-me nerus tanpa he nti dengan penuh kesa baran da n tida k putus a sa sela ma kurang lebih 9 bulan sampai a khir tahun 2003.

Setelah bebe rapa bulan mun cul keaj aiban: lahan sa ya yang se mu la kera s, kering dan be rpasir kini tela h beruba h menjadi lahan subur. Pad a lahan terseb ut ban ya k bermuncul an caci ng tan ah da n binatang kecil lain nya, pad aha l sebelum itu ti dak ad a satu pun b ina tan g ta nah . Lahan menj adi gembu r dan berwarna co kl at ke hitama n. Me mang sa ya kad ang masih mengal ami gagal pa nen . T api itu le bih karena serang an hama. Hasil panen sementara ini masi h untuk di konsum si kel uarga sendi ri. Hasil pe rco baan saya i ni sangat mengg embira ka n saya, hin gga akh irnya sa ya meya kini sepen uhn ya ba hwa ternyata cara bertani organik dapat men yu burkan ta nah kembal i dan tan aman tampak leb ih seg ar. Saya yaki n juga lahan yang subur merup akan modal u tama di masa menda tan g untuk mengha silkan pro duk organik yang ba gus, sehat dan aman bagi keseha tan. Menurut saya kun ci keb erhasil an da lam bertani organik i tu harus memil i ki kesa baran . Ban ya k manfaa t b ertani o rganik yang sa ya sudah rasa ka n selama i ni. Sa ya dap at mela tih ke sabaran dan kesad aran di ri dal am menj al ani kehi dupa n. Biaya u sa hatan i bisa di he ma t karena sa ya bisa muda h mend apatkan pupuk kan dang dan ti dak usah be li. De ngan bertani org ani k berarti saya tel ah ramah te rhadap lingkungan se kitar, dimana sa ya telah berusaha untuk tidak men gganggu tan aman orang lain. Pen gel uaran dapur saya j uga dapat diku ra ngi karena saya tidak tida k perl u l agi bel i sayura n dari warung / pa sar. Tap i bertani o rganik banya k tantan gan karena belum semua petani diseki tar saya bertani organik. Seh ingga ka dang saya merasa serba sala h. Seh arusnya PO i tu dil akukan di semua lahan termasu k lah an pe tani di sekitar keb un saya, bu kan han ya la han saya saja. PO mengha silkan produk yang l ebih sehat, sega r dan aman d ikonsumsi lan gsung . Rasanya juga leb ih mani s se rta tidak menimbu lkan sa ki t perut, me ski ta npa dibersihkan dul u dan dimasak. Ha l i ni berbe da de ngan produk sa yuran n on organ ik, meski su dah dicuci bersi h dan dimasa k ma tang seri ngkali ma si h men yebabkan sa kit p erut dan terasa pahi t. (Gni )

tanama n/binata ng terhadap kondisi lahan, pengeta huan lokal teknis perawa tannya, sumberdaya penduku ng, manfaat sosia l tanama n/binata ng ba gi komuni tas. Se bagai contoh, tanama n w ortel me merlu ka n ketinggia n lahan diata s 80 0 meter dpl dan curah huja n cukup. Jika di tanam pada lahan dibawa h 8 00 meter dpl, meski tumbuh ta pi umbi nya a ka n kecil. Tana ma n wortel se cara teknis me merlu ka n guludan lebi h tinggi dan ta nah ya ng gembur, jika tidak akan sulit berkemba ng da n hasilnya je lek. Beberapa tanaman te rtentu me mbutu hka n tana ma n penda mping dan bahan pe stisida nabati te rte ntu agar tumbuh baik. Ke ndala teknis juga terkai t de nga n ba gai mana me ngatu r produksi supaya konti nu di antara peta ni. Pengala ma n yayas an BSB, Cisarua dalam me ngelola produ ksi PO aga r tetap konti nu dite rapka n a tura n da n sta ndar keta t bagi 11 ke lompok tani mit ra nya. BSB membe rika n target produksi minggua n untu k setiap petani harus me ngha silkan se kitar 15 je nis tana man pe r mi nggu da ri 4 0 je nis sayuran ya ng bisa diproduks i BSB. Jenis sayura n ini tida k boleh dikuasa i oleh sege lintir petani s aja, se mua pe tani harus me nanam. Jadi se andainya a da 1-2 petani ya ng ku rang ra jin hasilnya mas ih tida k


11

10 te rla lu jauh dari ta rget ya ng ditetapka n. Je nis tanama n yang ditana m peta ni mitra BSB diba gi menu rut ka rakte r da n prefe rensi pe taninya. Cotohnya ada pe ta ni ya ng a hli mena na m dan mera wat terong, maka kepada nya ditugas kan mena na m te rong sebagai salah sa tu ta nama n uta ma. Selain itu, yang be rsangkuta n tetap be rkew ajiba n mena na m 15 jenis tana man di pe ta knya. Tana ma n utama diusaha ka n ha rus mencapai target, sedang tana man sambilannya ma ks imal 2 kg/je nis per minggu. Setiap kelomp ok peta ni diwajibka n punya catata n dafta r tana ma n ya ng ditanam dan prediksi pane n setiap minggu nya. Lalu setiap minggunya dilatih untuk melap orka n da ftar ta ana ma n tersebut. Misalnya ka mis pa nen da n disetorkan, sambil melaporka n prediksi pane n minggu de pa nnya. Sehi ngga bagia n pemasara n suda h mengeta hui perki ra an sayur yang aka n dipasarka n ke konsume n. Denga n demikia n ba ru bisa dija min produksinya se cara berkelanjuta n.

Kunc i Penge mbanga n PO: Pe ngorganisa sian Hubungan s osial komunitas pedesaan yang akrab me rupaka n da sar ya ng ba ik bagi pengemba nga n PO. Pe ngorganis asian petani dala m kelompok me rupaka n kekua tan WA CANA ELS PPAT edi si 31/VIII

s ekaligus me mberika n ba nya k ma nfaat bagi petani organis. Ba hkan, ge rakan PO komunita s produsen ini dapat diara hkan u ntuk memba ngu n lagi s istem ke da ula tan pa nga n lokal (produksi-distribusi-konsumsi) untuk meme nuhi kebutuha n panga n di komunitas. S elain itu gera ka n PO juga membe ri peluang ya ng besar bagi pere mpua n untu k bisa mendapat ka n kesempa ta n, informasi, dan akses yang sa ma denga n peta ni laki-laki. Pere mpua n s ejak dahulu sa ngat be rpe ran dala m me nja ga kelangsunga n kehidupa n ma nusia. H arapa nnya de nga n PO perempuan s ebaga i bagian da ri alam berkesempata n untu k me ningkatka n partisipas i demi kesinambunga n penghidupa n kelua rga da n lingku nga n. Contoh konkre tnya di COP A (Chia ng m ai Organis Product Associatio n) Tha iland, dari 6O ora ng a nggotanya 57 diantara nya adala h perempua n ya ng te rlibat dalam kegia tan “pasa r berguli r”. Aktivitas me reka tida k ha nya s ebaga i te naga admi nistras i s aja, tapi s uda h banyak yang berpe ra n se bagai trai ne r dan pembicara lokal bahka n menjadi ketua CO PA di tingkat desa . Pengorga nis asian perlu juga dilakuka n di tingkata n kons umen orga nis . Mere ka berhak untu k me ndapat ka n produk orga nis yang te rja mi n kualitasnya dan harga ya ng adil. Ha k ini akan s ulit te rw ujud kalau dilakuka n pada tingka t

individu saja. Oleh ka re na itu konsume n perlu mengorga nis ir di ri di tingkat lokal aga r da pat menjali n kerjasama ya ng be rkela nju tan de nga n pe ta ni organis. Contohnya di Jepang pa da ta hun 1 965 berdi ri Seika tsu Cl ub yang me rupa ka n kumpula n ibu-ibu ru ma h tangga . S aat itu, me re ka sanga t pri hati n terhadap pe nuru na n kualitas pa nga n di satu sisi, te ta pi di sisi lain ha rga produ knya semakin membumbung tinggi. Awalnya gera ka n ini melaku ka n pembelia n susu segar se banya k 30 0 botol sec ara la ngsung da ri peta ni. Orga nisasi ini semakin la ma be rkemba ng menjadi semaca m koperasi be rsama de nga n pe ta ni. Hingga ta hun 1995 anggota nya suda h menca pa i 2 00.000 keluarga ya ng te rseba r luas di 12 prefektur (setingka t provi nsi). Variasi produk yang dijual mencapai 40 0 jenis serta sudah ma mpu menyediaka n lebi h 60 % kebutuha n pa nga n konsumen a nggota nya. Selain itu, koperasi Se ikatsu yang te rorga nisir rapi mampu menjadi a la t politik yang a mpu h gu na mempe ngaruhi ke bija kan-ke bijaka n strategis pemeri nta h Jepang ya ng dinila i me rugi ka n konsume n, produsen da n kebe rla njuta n ke hidupan. Contohnya adala h penolakan produk GMO (Geneti c Mod ified Org anism) dan pe mba nguna n instalasi nukli r. Selain itu, mereka ju ga mudah da la m mempromosika n gera ka n konsumsi pa nga n orga nis da n mempe rkua t hak

konsume n. Secara e konomis me reka menda pa tka n ja minan kualitas panga n yang ama n da n seha t denga n ha rga yang waja r da n adil. Manfaat e kologisnya me re ka da pa t memba ntu peta ni untuk me ni ngkat kan i nves tasi dala m konservasi lahan seca ra berkelanjuta n. Ma nfaa t sosialnya mere ka ma mpu menera pkan sistem Tei-kei (pe rda ga ngan berkeadila n) berdasa rka n hu bungan ti mba l balik s aling mengu ntungkan anta ra produsen dan konsume n. Tantan gan PO: Eks lus ivitas dan Renda hnya Kesa da ran Konsume n D ewasa ini kesadara n hidup seha t s emakin me ndorong orang untu k mengkonsumsi produk orga nis. Maka ta k he ran sekara ng ini banya k ora ng mendorong penge mbanga n PO, bahka n bebe rapa kawa san sudah be rani mengklaim sebagai kawas an orga nis s eperti Ka bupa ten Cianju r. Perkemba ngan ini menunjukka n bahwa perta nia n telah be rge ra k ke ara h rel yang tepat yaitu PO. Tetap i m asalah nya m engapa p erk emba ngan PO di Indonesia m asih lamban, dibanding kan deng an nega ra Asia sep erti Thailand , Cina , dan India ? Kela mbanan ge ra ka n PO di Indones ia dapa t ditelusuri mulai da ri hulu s ampai hilir sector ini. Jumla h produsen PO mas ih terbatas dalam s kala individu, kelomp ok kec il ata u s atu komunitas terte ntu yang te rs ebar WA CANA ELS PPAT edi si 31/VIII

13

12 da n belum memiliki jaringa n kuat. Akibat nya, ju mlah p roduk terbatas , kurangnya i nformasi dan konti nuitas produk belu m terjaga. Sela in itu, orientasi produs en PO sekara ng le bih ditungga ngi kepenti ngan menda pa tka n keuntunga n s emata, sehingga melema hkan ge ra ka n secara menyeluru h. Saat ini produk orga nis baru dipas arka n denga n siste m pe masaran alternatif melalui outlet atau pesan anta r ke ruma h. Konsumennya masih te rba tas tingkat me nenga h ke atas.

S ementa ra seba gian konsume n mene ngah ke ba wah me ncap produk orga nis seba gai ”produk ma ha l”. Hal ini la h ya ng menjadi pemicu munculnya ekslusivitas produk orga nis itu sendiri. Konsumen p roduk orga nis s ekarang juga masih mema ha mi produk orga nis s ebatas produk tanpa pemakaia n pupuk / pe stisida kimia s aja yang ba ik untu k kes ehatan me reka. Se menta ra kesadaran akan produ k orga nis juga ra ma h lingku nga n mas ih minim. Kes adara n konsumen belu m sampai

Sharing penga la man Bpk. Maska (Anggota Kelompok Tani SALUYU Kp. Cijula ng, Desa Sukaha rja, Cije ruk, Bogor) Nami abdi (n ama sa ya ) Ma ska. Abdi pe tani ke cil di Kampun g Cij ula ng, Desa Sukah arja, Bo gor. Keb etulan abdi dipercaya me njadi Ketu a RT ole h warga. Seti ap ha ri kegiatan a bdi bertani da n me meliha ra kambing. Abdi kenal ELSPPAT mel alui Ma s Dani el, yang seri ng main ke rumah. Waktu itu d ia sering mengajak ngobrol tenta ng masal ah pertanian dan me ngenalka n cara pe rtanian organic (PO). Menuru t abdi, PO i tu adalah cara-cara pertanian tempo dulu yang bi asa dilakukan nenek moyang . Da ri ngobrol itu ab di mulai memaha mi cara -ca ra bertani o rgan ic. Abdi lalu bercerita dan di skusi mengenai ha l i ni kepada para tetangga. Dari n gobrol-ngob rol itu akh irnya ka mi sepaka t memben tuk kelomp ok tani SALUYU yang beranggotakan 6 oran g petan ip ada awal tahun 200 0. Awal nya abdi ragu untuk melaku kan PO karena tidak pu nya lahan p riba di. Lalu mas Da niel menyara nkan agar menyewa lahan koson g mili k tetang ga. Modal sewa seb agi an dip inj ami dari EL SPPAT. Setelah men dapat lahan, abd i mulai mel akukan pe nyuburan lahan seo rang d ir i. Sediki t de mi se dikit, a bdi meng umpul kan koto ra n kambing ke l ahan dengan cara dipanggul dalam karung. Ab di juga men gumpu lkan bah an lain yang tid ak pe rlu beli seperti d aun kirin yu, ca cah an batang pi sang dan seka m padi. Setel ah semua ba han terkumpul cu ku p, abd i mulai me mb uat pu puk al ami de ngan men ca mp ur bahan-bah an i tu dan mendi amkannya 1 5 hari. WA CANA ELS PPAT edi si 31/VIII

pa da – de nga n me ngkonsums i orga nis-mere ka telah ikut serta memba ntu menyeja hte ra kan manusia (petani), menjaga kelestaria n lingku ngan alam de mi kebe rlanjuta n ke hidupa n. Anggapa n produsen bahwa produk orga nis harus ma hal dan re nda hnya kesadaran kons umen juga terleta k pada salah ka pra hnya memanda ng nilai suatu produk (pe rtanian) hanya da ri sisi ekonomi ua ng saja. Se da ng dimensi kemuda ha n didapat, ke tersediaan baha n ba ku dan pema ka ia n teknologi yang ra ma h belum diadopsi. Pada aw al

melaku ka n PO, produsen mema ng membutu hka n banya k pupu k ka ndang dan ba ha n-ba ha n alami lain s erta c ura ha n waktu ya ng lebi h, maka harga jualnya me mang sedikit mahal (untu k menutupi biaya p roduksi). Tapi s ering konsume n kura ng memahami hal ini. Fenome na ini diperumi t oleh siste m pas ar, ketika produk masuk ke pasa r a kan muncul ra ntai perdaga nga n ya ng panja ng (setidaknya 3 rantai) se belum s ampai ke tangan konsume n. Ini menyeba bka n ha rga 3-4 kali lipat lebih mahal da ri harga petani. Da lam sistem

Sambil menun ggu pupuk a lami matang, abdi membu at guludan-gu lud an. Dimulai de ngan mencang ku li la han dan membu at gu lu dan ukuran 1 x 10 m dengan tinggi sekitar 30 cm. Lalu membu at lubang di seti ap g ulu dan dan memasu kkan ca mpuran pupuk alami ya ng sudah jadi sambi l diaduk teru s dengan tanah ag ar te rca mp ur. Setelah tercampur l ahan dib iarkan selama 15 hari hingga tanah matang dan siap di tanam. Awal penanaman abdi men dap atkan benih p inj aman dari ma s Danie l. Setela h panen abdi coba si sih kan be berapa tanaman yang bag us untuk calon i ndu kan benih . Meski awaln ya 2-3 ka li masih g aga l, tapi kemudi an abdi sudah bi sa membib itkan sen diri beberapa ta naman seperti pa kco i, caisi m, ba yam dan selad a. Ada beberapa benih yang bel um b isa ab di bibi tkan sendiri, tetapi a ka n teru s men coba membibi tkan. Tid ak se mua benih abdi tanam, sebagian sa ya si mpan untuk persedi aan musim tana m berikut. Sel ain i tu juga untuk berjaga-jag a kalau ada anggota kelo mp ok tani ya ng membutu hkan, maka sa ya dap at memin jami d ulu atau menu ka rka n dengan benih yan g la in. Sayuran organik yang dita nam a wa lnya han ya sekitar empat jenis. L aha n a bdi kemudian disep akati men jadi demplot kel ompok. Maka lah an te rse but dikelo la secara bersama dima na setia p hari ada piket a nggota dan ada satu h ari khusu s untu k kerja bersama (gorol). Saa t ini ke lompok tani saya sudah mampu me mb udidayakan seki tar 15 jenis tana ma n te rdiri 5 tanaman utama dan si sanya ta naman tambah an. Berdasa rka n pengalaman kami, h ama yang se ring me nyerang adalah ul at, wereng dan belalang. Ha ma tersebu t semul a ti dak ad a di lahan ka mi, tapi karen a laha n sebe lah belum organi k sehin gga lahan ka mi yang se ring diserang. Kalau tidak sege ra di tangani maka dala m seh ari saj a sayuran akan habis.


15

14 ini pe da gangla h ya ng diuntu ngka n.

Pe masaran Alte rnati f: Stra tegi Pe rl indun gan Petani Saat ini konsume n ma sih me ngha rga i produk orga nis sama de nga n produk non organis, yakni de nga n ha rga ya ng mura h. Jika produk organis dijual ke pa sar konve nsional, ma ka bias dipas tikan produk te rsebut akan diha rga i s ama dengan p roduk non orga nis . H al ini juga karena seca ra fis ik sulit me mbedaka n anta ra produk

orga nis dan non orga nis. Oleh kare na itu sala h satu cara yang realis tis ditempu h untuk me mbantu memasa rka n produk orga nis adala h denga n me mbangun suatu jaringa n pas ar alterna tif ya ng be rkeadilan. Pemasara n alternatif produ k orga nis perlu ditanga ni seca ra terintegrasi a nta ra ma na jeme n produksi da n manaje men kelompok ta ni se cara berkelanjuta n. Pe masaran da pa t berkelanjuta n bila petani ma mpu memproduksi sec ara konti nu untuk meme nuhi kebutuha n konsume n setiap

Untu k menceg ah dan mengenda likan h ama ulat pada pakcoi , ca i si m, b aya m d an selad a, bia sa kami men ebarkan abu hal us da un bambu . Abu hal us ju ga bagus untuk me ngusir hama weren g pada ka cang panjang. Abu halus ditebar sed ikit d emi sediki t pada permukaan daun / pucuk daun se cara merata seti ap p agi hari ja m 8 pa gi.

saat. Da n hal ini mungkin dila kuka n jika ma nje me n orga nis bena r-be na r ditera pkan. Di sisi lain perlu dike mbangkan ju ga ge raka n kosume n yang me ndukung pema sara n alternative ini. Konsume n diajak mengkonsumsi produk orga nis dan membe rikan masuka n konst ruktif ba gi pe rbaikan kualitas produksi PO itu kedepan. Ada beberapa c ara me nge mbangka n pe masara n alternati ve ini. Misalnya cara pesan a ntar (d elivery service) seperti

dilakukan Mit ra Bumi Les ta ri (M BI) di Mala ng dan Le stari - ELSPPAT di Bogor. Di awal produ ksi PO, ca ra ini s angat efe ktif kare na aktivita s pemasara n disesuaikan dengan kapasitas produksi yang me ningkat s eca ra berta hap. Pertamba ha n konsume n dite ntuka n berda sa r ketersediaan produk orga nis nya. S istem ini ha rus meme rluka n met ode distribusi ya ng berge ra k terus dan te le ma rketing ya ng efektif. Cara te le ma rketing cukup ampuh dala m

Ba nyak pen gal aman me nyedih ka n ya ng ka mi temui keti ka memasa rka n p ro duk organ ik. Ko nsumen seri ngkali ti dak tahu beda produk organ ik d an non organi k, sehi ngga masi h men awar de ngan harga yan g lebih re nda h dari pro duk non organ ic. Kami l ebih me mi lih tidak menj ual sayura n organic daripada dibel id eng an harga murah .

Abu halus dapat ju ga di camp ur deng an koto ran kambing /ayam ka mpu ng ya ng sudah hancu r. Pen abu ran deng an kotoran a yam ka mp ung cukup se kal i saja. Kotoran ini juga bisa d ibu at p upu k ca ir. Abdi serin g me nyiram tan aman dengan p upu k ca ir setel ah 7 hari penaburan abu hal us. Cara p enyira ma n pupuk cair seti ap 3 hari sekal i se cara rutin. Pupuk cair bagu s ju ga un tuk me ngusir hama pada kacang b unci s dengan cara penyira ma n seti ap 1-2 hari sekali.

Ka mi ke cewa kare na j erih payah kelompo k ti dak di harg ai dengan l ayak. Hal ini se mp at meng end orkan se man gat ke rja un tuk b ertani org ani c. Apa lagi , abdi harus memen uhi ke butuhan pokok kel uarga dari b erta ni. Akhi rnya setel ah abdi renungkan ul ang, hati abdi tergugah. Be rtani orga ni c i tu memerlu kan ke sa daran dari dalam di ri bah wa hasi l yang di dap at itu sebenarnya l ebih men yehatka n tu buh. Kalau tubu h tidak se hat, bagai ma na kita bi sa bekerja d eng an ba ik? Kalau sa kit, siapa yan g mena fkahi kelu arga di ruma h? Maka abdi be rpiki r untuk se me ntara produk o rgani k i tu dikonsum si send iri dulu sa mb il teta p b erusaha men ca ri p asar tertentu ya ng ma mp u me mbeli p roduk organik de ngan h arga yang layak.

Cara lain lagi yang biasa kami laku kan ada lah me me ri ksa rutin ko ndisi tanaman setiap pagi dan sore h ari untuk menge tah ui ada nya serangan p enyakit atau hama . Saa t ini kami masih men ghadapi masala h dengan p engendalian hama karena ra mu an tadi hanya ma nju r untuk men gusir hama pada ta naman p akcoi, sel ada, ca isi m, bayam , ka cang panjang dan bun cis saj a. Sed ang kan un tuk megusi r h ama pada ka ngkung dara t masih bel um manju r, jadi ka mi masi h men cari ca ra pemeca hannya.

Akhirnya ja lur pa sar i tu mu lai terbuka seja k bu lan Maret 2004 mela lui siste m pemasara n al ternatif dal am b entuk Waru ng Organik LESTARI. Wa ru ng Organik itu se ka rang b ias men jual se ca ra rutin semi nggu se kali di Seko lah Regin a Paci s Bogor. Ha rga jual yan g ka mi te rima ju ga se suai dengan je rih pa yah ka mi . Ka mi sen ang karena permin taa n teru s meni ngkat sekarang . Ini mendoro ng kami un tuk le bih gia t mena nam.

Hasil panen sa yu ran org ani k dari lah an kelompok mul ai men unjukkan hasi l yang bagu s sejak awal ta hun 2 003 hingga seka ra ng, teruta ma pad a sayuran caisi m, p akcoi , se lada, kacang pa nja ng, buncis da n baya m. Sa yuran tersebut san gat enak di ma ka n langsung dan sudah bia sa dikonsu msi ol eh keluarg a saya. Sel ain diko nsumsi , sa yu ran te rsebut awalnya sa ya pa sarkan se cara ge rilya di Bogor.

Demikia nlah penga laman abdi. Dengan bertani organik terbukti me mberikan banyak manfaat buat abd i. Selain me ndapatka n sa yuran ya ng seh at u ntuk kelu arga, juga me ningkatkan pe ndapatan ke luarga, se rta i ku t melestari kan li ngkungan ala m se ki tar. Abdi berharap PO da pat l ebi h maju . Un tuk itu ab di men ghara pkan dukungan dan koordinasi yang baik d ari kel ompok tani ya ng l ain da n dukungan LSM lai n, sep erti ELSPPAT , untuk mempe rbai ki kehid upan be rsama.



16 pe nye bara n ga gas an dan mempe ngaruhi konsumen, te ru ta ma yang ba ru. Ke ku ranga nnya, cara ini sanga t terga ntu ng pada tena ga pe nga nta r da n kura ng cepat untuk pe nye bara n ga gas an sec ara kelompok besar mes ki sudah dibantu promos i da ri mulu t ke mulut. Ca ra lain a da lah denga n me mbuka outle t (toko/ wa rung)di te mpat ya ng strategis sepe rti ya ng dilakukan Toko SAHANI (Sa habat Niaga Petani) di Yogyakarta, PASA RTANI di Boyolali, Toko MBI di Ma la ng da n Wa rung Orga nis LES TA RI di Bogor. Ca ra ini membutuhka n fasilitas rua ng ya ng mema dai tida k ha nya untuk me ma ja ng produk, tapi juga untuk guda ng simpan dan te mpat inte raksi de ngan konsume n. Cara ini e fektif untuk memba ngun brand -image produk orga nis di ka la nga n mas ya ra ka t luas da n bisa dijadikan pusa t penyeba ra n gagas an orga nis. Tanta nga nnya


membutu hka n inves tasi tempat dan duku nga n ka pa sitas produksi yang kontinu, jenisnya mesti be ra ne ka ra ga m, ja mina n mutu sec ara berkelanjuta n, serta mana jeme n usaha yang efektif. Pada s aat produksi semakin besar dan kontinuitas terjamin, maka dapat dike mbangkan cara de nga n beke rja s ama denga n re ta ile r atau sistem keage nan, s eperti yang dilakuka n Yayasan BSB di Cisarua, Bogor, Toko S AHANI (Sa haba t N iaga Pe tani) di Yogyakarta dan PAS AR TAN I di Boyola li. Mereka sudah bisa secara ruti n me masok be ra s atau sayuran orga nis ke bebe ra pa Supe rma rket dan A gen. Tanta ngannya me mbu tuhkan jaringa n dis tribusi ya ng besa r, kontinuitas produ ksi berkela njutan, dan sertifikasi standa r kualitas dari badan sertifi kasi organis yang kompe ten. (Gandi)

Catatan Kelam Revolus i Hijau

Recommend Documents