Catalogus whisky – Huis Verloo – januari 2009 Prijzen en beschikbaarheid onder voorbehoud !
Sinds enkele maanden hebben wij ons aanbod whisky’s en andere dranken zeer gevoelig uitgebreid. Hieronder vindt u 3 lijstjes met ons volledig assortiment whisky’s. De bedoeling is uiteraard om zo snel mogelijk alles in één lijst samen te vatten, zodat u een duidelijker overzicht krijgt. Aarzel niet om ons te contacteren voor meer uitleg en informatie, die we u uiteraard per telefoon of via e-mail onmiddellijk kunnen geven. Bent u eventueel op zoek naar nog iets anders ? … ook daar kunnen we u meer dan waarschijnlijk mee helpen. Tel. 03/238.08.64 - e-mail
[email protected] Hieronder een opsomming van onze laatste aanwinsten (januari 2009) Lijstje 1
Whisky Benaming
Prijs
Herkomst
Aberlour A'Bunadh
€
54,00
Schotland
Aberlour Old Malt Cask 17 years
€
69,00
Schotland
Amrut Indian Single Malt 40 °
€
29,00
India
Ardbeg 1990 Alonzi Taste Still
€
122,00
Schotland
Ardbeg Airigh Nam Beist
€
70,00
Schotland
Ardbeg Blasda
€
56,00
Schotland
Ardbeg Renaissance
€
56,00
Schotland
Ardmore Old Malt Cask
€
56.00
Schotland
Arran 100 % Proof
€
43,00
Schotland
Arran 12 years
€
41,00
Schotland
Arran Gold Cream (whisky crème)
€
18,00
Schotland
Arran St Emilion Grand Cru finish
€
54,00
Schotland
Auchentoshan 12 years
€
37,00
Schotland
Balvenie Roasted Malt 14 years
€
66,00
Schotland
Benriach 12 years sherry matured
€
41,00
Schotland
Bladnoch 15 years
€
60,00
Schotland
Bruichladdich 18 years
€
68,00
Schotland
Bruichladdich 1998 Manzanilla
€
50,00
Schotland
Bruichladdich Octomore
€
99,00
Schotland
Bruichladdich X4 New Spirit
€
45,00
Schotland
Bunnahabhain 12 years Old Malt Cask
€
59,00
Schotland
Chivas Regal 12 years blended
€
30,00
Schotland
Chivas Regal 21 years Royal Salute blended
€
154,00
Schotland
Clynelish NC2 14 years 1993-2008 Non Chill-filtered
€
44,00
Schotland
Clynelish SV 1990-2006 Cask Call Signatory Vintage
€
65,00
Schotland
Compass Box Orangerie
€
35,00
Schotland
Cradle Mountain Cadenhead's 11 years
€
73,00
Schotland
Crown Royal Canadian Blended
€
27,00
Canada
Daily Dram Long Red 12 years
€
46,00
Schotland
Dalmore Black Isle
€
35,00
Schotland
Dalmore Gran Reserva
€
46,00
Schotland
Duncan Taylor Rare Auld Macallan 19 y 1989-2008
€
96,00
Schotland
George Ti Stagg Bourbon 70,9 Barrel Proof
€
128,00
Glenallachie Provenance 12 years
€
44,00
Schotland
Glendronach 12 years
€
37,00
Schotland
Glenfiddich 18 years
€
47,00
Schotland
Glenlivet 12 years
€
31,00
Schotland
Glenlivet 18 years
€
46,00
Schotland
Glenmorangie Astar
€
55,00
Schotland
Glenmorangie The Quinta Ruban
€
45,00
Schotland
Glenrothes 1994
€
58,00
Schotland
Greenore 15 years single grain
€
65,00
Schotland
Highland Park 25 years
€
150,00
Schotland
Imperial NC2 12 years 55,7° 1996-2008
€
61,00
Schotland
Isle of Jura Vintage 1990
€
41,00
Schotland
USA
Jameson 12 years
€
32,00
Ierland
Jameson Irish Whiskey
€
20,00
Ierland
Laphroaig 15 years
€
50,00
Schotland
Laphroaig Quarter Cask
€
41,00
Schotland
Mackmyra Preludium 06 Svensk Whisky
€
58,00
Milford 10 years New Zealand
€
37,00
Zweden Nieuw Zeeland
Mortlach Provenance 11 years
€
44,00
Schotland
Nikka Yoichi 15 years
€
87,00
Japan
Old Speyside 1966 Taste Still
€
168,00
Schotland
Port Charlotte PC 7
€
76,00
Schotland
Port Ellen Provenance 24 years
€
135.00
Schotland
Springbank 100° proof 10 years
€
47,00
Schotland
Springbank 15 years
€
67,00
Schotland
The Belgian Owl Single Malt
€
42,00
België
Tobermory Old Malt Cask 14 years
€
60.00
Schotland
Hieronder een opsomming van onze nieuwe whisky’s tot oktober 2008. Lijstje 2 Whisky Schotland Bowmore 12 years Islay € 36.00 Glenmorangie The Nectar d’Or € 48.00 Dalmore Gran Reserva Highlands € 46.00 Dailvaine Old Malt Cask 34 years 1973 - 2007 € 144.00 Longrow CV € 37.00 Longrow 18 years € 182.00 Benriach 25 years Speyside € 180.00 Caol Ila Distillers Edition Moscatel Finish 12 y Islay € 50.00 Bowmore 18 years Islay € 78.00 Daily Dram Feral Clangs 41 years (Glenfarclas) € 182.00 € 56.00 Compass Box Flaming Heart 2nd limited release Macallan Fine Oak 18 years Speyside € 95.00 Ben Nevis 10 years Highlands € 42.00 Clynelish Distiller’s Edition 15 y Oloroso Cask Highlands € 53.00 Ardbeg Renaissance 10 years Ltd Islay € 56.00 Bruichladdich 14 y Barbaresco Finish Islay € 48.00
Royal Lochnagar 23 y 1984/2008 Old Malt Cask High Spirits Bowmore 9 years Islay Whyte & Mackay The Thirteen Double Mariage BLEND Mosstowie 32 years Rarest of the Rare Duncan Taylor Caol Ila 26 years Rare Auld Duncan Taylor Craigellachie 1977 27 years Signatory Vintage Cask Coll
€ 115.00 € 45.00 € 27.00 € 177.00 € 122.00 € 108.00
Whiskey Ireland Tyrconnell 10 years Madeira Cask Finish
€ 59.00
Whisky USA Elijah Craig 12 years Kentucky Straight Bourbon
€ 27.00
Whisky Japan Yamazaki 10 years Karuizawa Single Cask 1992-2007 nr. 3330 61,5 %
€ 40.00 € 89.00
Vanaf hier vindt u onze oorspronkelijke catalogus met uitleg per drank lijstje 3
Whisky Schotland
(de beschrijvingen in het blauw zijn de 6 Classic Malts of Scotland)
Highlands Dalwhinnie 15 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. Uit de hoogst gelegen distilleerderij in de Highlands. Een elegante neus, gekruid en kruidig, honing, bijenwas. Zeer zoet in de mond, iets meer granen en vanille. Nadien reglisse (zoethout), anijs, citroen … lichtjes rokerigere afdronk. € 39.00 Old Pulteney 12 years 40 % Old Pulteney is de meest noordelijk gelegen distilleerderij op het Schotse “vasteland”. Dit is een jonge, zeer exotische malt whisky om op alle momenten van te genieten. € 33.00
Glengoyne 12 years cask strength 57.2 ¨% Krachtige, maar soepel drinkende dessert-whisky. Met een beetje water wordt hij fruitiger en kruidiger. € 44.00
Glenmorangie 10 jaar 40 % The Original De best verkochte malt in Schotland zelf heeft een re-styling ondergaan. Nieuwe look, nieuwe fles en licht aangepaste whisky. Een groot deel van deze nieuwe versie heeft gerijpt op speciaal gemaakte luchtgedroogde vaten die voor een trager rijpingsproces zorgen. Meer fruit en toffee, minder kruidig en minder karamel. The Original heeft een notig karakter met een toets gember. Even zijdezacht als zijn voorganger. Leve de 16 men of Tain !!! € 34.00 Dalmore The Black Isle 12 years – 40 % - 100 cl Het verschil met de gewone 12 years zit in het hogere percentage whisky gerijpt op Europese eiken vaten. Een warme, kruidige whisky is het resultaat met een mooie balans tussen sherry en bourbon effect. € 35.00 Glenturret 10 years Schotland’s oudste distilleerderij. Citroengele kleur, ook veel citrus en vanilla in smaak, licht turf in afdronk. € 38.00 Balblair – algemeen Balblair kreeg een nieuwe, zeer geslaagde look, geïnspireerd op hun Pictische voorouders en de overschakeling naar het “vintage” systeem. Een drastisch nieuwe wind, geen klassieke “10/20/25 years” meer, maar enkel nog het beste van één en hetzelfde jaar. Balblair Vintage 1997 Zwoele complexe neus met veel melkchocolade en sappige abrikozen. Zalig mondgevoel, wordt dan romig met frisse fruitzuren (passievrucht), die een mooie balans geven. Prachtig ! € 39.00 Balblair Vintage 1989 Deze heeft duidelijk meer maturiteit dan de 1997. De sappige abrikozen zijn nu gedroogd ; mandarinethee en donkere chocolade met een aardse ondertoon. Crèmige, maar frisse (citrus) afdronk. Deze whisky staat als een huis ! Prijs/Kwaliteit : schitterend ! € 62.00
Balblair Vintage 1979 En deze heeft dan het hout ! Een pasgeboende antieke kast ; limoen en vanille kruiden de neus ; honing en verse rozenblaadjes ; kruidig (kruidnagel); abrikozen of rabarbermoes en After Eight geven een complexe smaak. Zachte, lange afdronk. Deze versie steekt de legendarische 38 years versie naar de kroon. Fenomenale dram ! € 120.00
Tullibardine Vintage 1992 Een vatting van bourbon en sherryvaten. Frisse citrus met een toets zoethout en toffee ; fruitig en kruidig. Lichtvoetig, maar met veel karakter. € 44.00 Tomatin 12 years Een friszoete, moutige whisky. Toffe, pistache, noten overheersen ; in de afdronk verschijnen munt en anijs. € 28.00 Oban 14 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. Een discreet geturfde malt met accenten van jodium en peper ; exotisch fruit in de afdronk. Zeer zacht en evenwichtig ; terecht een “classic”. € 48.00 Lowlands Auchentoshan Three Wood De enige distilleerderij in Schotland, die drie keer distilleert, zoals alle Ierse whisky’s trouwens. Rijping op 3 verschillende vaten, nl. Bourbon, Oloroso Sherry en Pedro Ximenez. Vooral dit laatste zorgt voor een fruitige smaak met veel sinaasschil, toffee, noten, perenstroop en een lange afdronk, die ietsje kruidiger wordt (citroengras, ceder, gedroogd fruit). Een meermaals bekroonde topwhisky. € 55.00 Glenkinchie 12 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. “Dameswhisky” Ideale aperitiefwhisky. Fris en droog. Het gebruik van grote alambieken met sterk gebogen hals geeft een iets sterkere malt dan gebruikelijk in deze streek. Een zeer kruidige, moutige neus met citrustoetsen. Zoet in de mond, cornflakes, biergist en een beetje turf. Een soepele afdronk bevestigt alleen maar. € 35.00 Speyside Cragganmore 12 years Classic Malt Eén van de 6 classic malts of Scotland. Eén van de zeldzame huizen, die distilleren met hard water (veel kalk). Zeer aromatisch, fruitig, pompelmoes, appel, een beetje zilt en kruidig, anijs. De afdronk wordt zoeter, botercake, amandelen ; zeer zacht, prachtige balans. € 36.00 Benriach 20 years 43 % Zeer vol, kruidig, zuiver en met zoete turf. Zacht. € 67.00 Macallan Fine Oak – 12 years Macallan staat erom bekend veel belang te hechten aan de kwaliteit van de houten vaten. Dat is bij deze versie niet anders. Zeer vol en warm in de mond ; bananen en melkchocolade ; sappige vruchten, moutigheid en witte peper geven zelfs een rokerig effect (minimaal). De
afdronk wordt nog tropische met kokosnoot en popcorn. Deze malt roept letterlijk : “drink mij !”. € 41.00 Benriach Authenticus 21 years peated 46 % Een geturfde speysider met zilt eilandkarakter. Verrassend in de mond met eerst sappig fruit en daarna stevige, crèmige turf met honing en een snuifje zout. Lange zoete, rokerige afdronk. Bodemloos ! € 87.00 Benriach Curiositas 10 years Peated Malt 46 % Een terugkeer naar het originele Speyside-karakter in de 19e eeuw. Turf, turf, turf !!! Vrij dominant in de neus en de mond, maar geleidelijk verschijnen citrus, zoethout, eik om toch zoetig te eindigen. € 38.00 Benriach 15 years Dark Rum Finish 46 % Slechts 2100 flessen wereldwijd beschikbaar. Een narijping op Jamaicaanse rumbarrels geeft veel toffee en kaneel, gedroogde abrikozen, chocolade met rozijnen (van Jacques) en veel rum. LEKKAAAHHH !!! € 50.00 Benriach 15 years Pedro Ximinez Sherry Finish 46 % Slechts 3060 flessen wereldwijd beschikbaar (zie ook Dark Rum Finish). En er valt hier heel veel sherry te bespeuren : honing, sultanas, donkere chocolade, crèmig en kruidig (eucalyptus) en zacht maar stevig. € 50.00 Benriach 12 years peated Dark Rum finish – Arumaticus Fumosus Jamaicaanse donkere rumbarrels geven deze sterk geturfde, kruidige whisky een waar infuus van gedroogde rozijnen gedipt in melkchocolade en geweekt in rum en eucalyptus met vanilla. Een “specialleke” !!! € 44.00 Benriach 12 years peated Tawny Port finish – Importanticus Fumosus De finish op een Tawny porto hogshead heeft een ietwat subtielere invloed (zie rum). Het maakt de turf wat zoeter en (voor sommigen) verteerbaarder ; zacht en zilt, frisse citrus en vanille. Op het einde (afdronk) zegt de porto : hallo, daar ben ik dan !!! € 44.00
Benriach 12 years peated Sherry finish – Heredotus Fumosus Zoete turf en gerookte zalm ; lavendel met honing ; rozijnen en zoete sherry (Pedro Ximinez) als mooie begeleiding. Dit is de meest uitgebalanceerde van de drie Benriach-whisky’s. € 44.00
Glenfarclas 105 Cask Strength 60 % Deze vrij jonge malt (gemiddeld 10 jaar oude whisky’s) heeft toch reeds een robuuste, fruitige en bloemige neus. In de mond zoete sherry, toffee, honing en zachte crème au beurre. Meer moutig en floraal in de afdronk. Zoals altijd bij Glenfarclas : een perfecte balans. Prijs / Kwaliteit zéér goed ! € 48.00 (1 liter) Glenfarclas 15 years Dit is een klassieke “sherryvat” whisky. Aromatische neus ; zoet (chocolade, rozijnen) in de mond met een notige, kruidige afdronk. Een krachtpatsertje. € 51.00 Balvenie Doublewood 12 years Glorieus, rijk, fruitig. Noten, zoete sherry, sinaasschil, heidehoning en kaneel en een warme, lange afdronk. Een zeer intense, warme en complexe malt. Bijna perfect ! € 36.00 Benriach 12 years Heart of Speyside Medium tot volle smaak. Veel vanille, fruitig en een beetje hout en chocolade. € 36.00 Ancnoc Single Malt 12 years Deze zeer verrassende malt van de Knockdhu distilleerderij volgt de aparte huisstijl. Een licht aroma van vanille en menthol krijgt in de mond gezelschap van reglisse en duidelijke “bier”accenten ! Uniek !!! € 31.00 Glenlivet 15 years French Oak Reserve Vanille en rood fruit domineren deze complexe en elegante whisky. Moutig en fruitig ; kruidig en crèmig op het einde. € 46.00
Glenrothes Select Reserve Fruitig, citrus-schil, praline met een licht droge biscuit-achtige afdronk. Jong, soepel, zacht en speels. € 43.00
Islay (uitspraak = eye-la) Laphroaig Quarter Cask Mooie amberkleur. Aroma’s van chocolade, vettige turf, zilt, citrus. Zeer evenwichtige smaak : fruitig, gebrande koffie, rokerig en kruidig. Zeer lange afdronk, evolutie naar exotisch fruit, passievrucht, hout. Gerijpt in zeer kleine bourbonvaten naar 19e eeuwse traditie. € 41.00
Ardbeg 10 years non-chillfiltered Voor de turfliefhebbers ! Zéér rokerig met citrus, gebakken appelen, zwarte thee. Een smaak”bom”, maar toch subtiel. € 39.00 Ardbeg Airigh Nam Beist 1990 Floraal, zilt en rokerig. Hoestbonbons en caramel met zoet rookvlees. Afdronk : groene thee, veel turf en gebrande suiker. Eén van de beste officiële Ardbegs. € 70.00 Lagavulin 16 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. De fruitige sherrytonen worden niet onderdrukt door de zilte, turfachtige smaak. Zelfs wat vanille in de lange afdronk. Een rustige, mooie Islay malt. € 56.00 Finlaggan Old Reserve Een verborgen parel. Deze whisky heeft alles van een top-Islay, behalve de prijs !!! Geturfd, rokerig, zilt, sherry, peperig, zeewier in een perfecte balans. Jim Murray geeft deze 95/100 ! € 26.00 The Big Smoke Een assemblage van uitsluitend Islay single malts. Veel rook en turf, amandel en bloemen in de neus ; ontwikkeld zich zeer intens, een beetje vettig en zilt. € 25.00 Bruichladdich 15 years 2nd edition Een beetje getoast, veel fruit en vanille. Heel delicaat, zoetzuur en peperig. Afdronk : lang, zoet en zacht. Eerst 15 jaar bourbonvatrijping en dan 25 weken op Sauternes-vat. € 48.00 Bruichladdich 3D 3th edition The Norrie Campbell Tribute Norrie Campbell, de laatste turfsteker van Islay, wordt bedacht met een zeldzaam mooi eresaluut. 3 vintages van 3 warehouses en 3 verschillende peat levels resulteren in een uitbundig geturfde whisky waar sherry, vanille en fruitaccenten in rondzweven. Een crèmige, krachtige afdronk. Zonder meer een “top” Islay ! € 45.00 Bunnahabhain 12 years Een lichte en frisse aperitiefwhisky ; elegant, notig en moutig. Zachte sherry. Zeer “clean” en correct ! € 36.00
Eilanden Highland Park 12 years (Orkney) Zeer subtiel in de neus : rokerige wolkjes boven zoete mout, leder, licht fruit (appels), floraal (heide). Eerst fris en moutig in de mond dan meer en meer rokerig en zoetig (honing) ; prachtige bitterzoete balans. Zeer lang, droge en kruidige afdronk. € 40.00 Highland Park 18 years (Orkney) Honing en turf, zeer aromatisch en zoet. Gezouten boter, cacao en toffee, geroosterde sesam. Lang, warm en complex. Eindeloos genieten, briljant ! “Is er beter ? … ja ! Kan het mij iets schelen ? … nee !” € 55.00 The Arran Malt 10 years 46 % (Arran) Daar ze in 1995 van start gegaan zijn, was deze eerste officiële botteling geen grote verrassing. Sinds de eerste versies van 1998 merken we een evolutie naar een steeds rijkere en meer complexe whisky. Voor deze 10 years heeft men gekozen voor rijpig op “smaal batch” bourbon en sherryvat. Een frisse, elegante neus met veel vanille en tropisch fruit (banaan, ananas). In de mond rijpe peren, meer en meer citrus, rozijnen, olieachtig. De afdronk brengt nog meer sinaas, iets kruidiger (hout), maar steeds zoetig en fruitig. Het wachten zeker meer dan waard !!! € 35.00
Talisker 10 years Classic Malt (Skye) Eén van de 6 classic malts of Scotland. Een doordringende, rokerige, zoete geur. Eerst zeer moutig, witte en zwarte peper, turf. Dan stilaan zoeter, en weer terug veel peper en turf om te eindigen in een bodemloze afdronk, warm, kruidig. Prachtige, complexe en ruig zoals het Isle of Skye zelf. € 38.00 Talisker 18 years (Skye) Volgens Whisky Magazine is dit de beste single malt ter wereld van 2007. Veel zoete, rokerige turf, maar in balans met zoete fruitigheid, zilt en peper, sinaasconfituur en vers houtschaafsel. Lederachtige, warme en kruidige afdronk. Topklasse indeed !!! € 65.00
Isle of Jura Superstition (Jura) Een warme, delicate mengeling van geturfde en klassieke single malt. Kruidig, rokerig, zoetig … alles mooi in balans. € 36.00 Scapa 14 years (Orkney) Deze licht geturfde eilander is perfect voor zoetekauwen. Veel caramel en honing, noten en kaneel. € 37.00
Compass Box The Peat Monster Fruitig, kruidig, een beetje munt en zeer rokerig. Een prachtig huwelijk tussen o.a. Caol Ila en Ardmore : beide single malts tussen de 10 en de 15 jaar oud. € 41.00 Asyla Een combinatie van 3 single malts en 2 graanwhisky’s. Licht en fris in het begin, dan chocolade, banaan en citroen. Kruidige afdronk, gember en biscuit. Sprankelend ! € 33.00 Eleuthera 3 single malts tussen 12 en 18 years, waaronder Caol Ila. Niet overdreven rokerig, zoet, kruidig. Bacon, vanille, zeewier. Alles perfect in balans. Een volle, kruidig whisky. € 50.00 Hedonism De meest innoverende whisky van de laatste jaren. 100% graanwhisky (single grain) is uiterst zeldzaam. Een rijke, elegante en zoete whisky ; room, cacao, aardbei, kersen. In de afdronk verschijnen munt en citroen. Opmerkelijk ! € 65.00
Oak Cross Weeral een mooie, klasse whisky van John Glaser & Co. De smaak wervelt tussen zachte, honingachtige en zoetfruitige tonen en knapperige, kruidige en citrusfrisse toetsen. Fris, zacht en zoet ; krachtig en kruidig. Puur plezier ! € 34.00 Speciale uitgaven Tullibardine 1975 Single Cask Premium Spirits 49,5 % Men want zich op een tropisch eiland met deze prachtige Tullibardine. Fris en fruitig met complexe afwisseling tussen chocolade/cacao en fijne florale toetsen. Zeer lange afdronk. Schitterend !!! € 138.00 Lancer’s Flag 1966 Daily Dram – 41 years Daily Dram 46,1 % Glenfarclas staat niet toe dat zijn naam gebruikt wordt door onafhankelijke bottelaars ; vandaar de soms wat vreemde namen voortkomend uit quasi anagrammen. Dit is een mooie oude klassieker die wat aandacht nodig heeft. Mooi, warm hout mengt zich naadloos met de frisse, fruitige sherry. Een beetje munt, dragon leiden naar een kruidige, warme afdronk met heel wat aangename fruits confits (sinaas, ananas). Schitterende neus, lichtvoetig en fris in de mond en dan warm en nazinderend in de lange afdronk. Klasse !!! € 170.00
Blended Mac Arthurs Scotch Whisky Een lichte, zachte blend. Vanilla, citrus en toffee. € 15.00 Robert Burns Arran Blended Scotch Whisky Een royal blend van single malts gedistilleerd op het Isle of Arran. Banaan, vanilla, toffee en vijgen. Een zeer lichte en zachte whisky. € 19.00 Chivas Regal 18 years Gold Signature Perfecte balans ! Een “gouden handtekening” is inderdaad aan de orde ! € 55.00
Ierland Pure Pot Still Typisch Iers, een mengeling van ruwe en gemouten gerst. Redbreast 12 years Een uiterst volle, aromatische en zeer complexe whisky. Een salvo van fruit, honing, sherry, vanilla, caramel en chocolade gaat eerst alle kanten op, maar komt mooi samen in een perfecte afdronk. Een reus !!! € 39.00 Green Spot Gerijpt op zowel bourbon als sherryvat. Rood en wit fruit, vanilla met een crèmige afdronk, waar menthol en mout in doorschemeren. Zoet en volaromatisch. € 44.00
Single Malt en Blended Paddy Irish Whiskey Zeer licht, wit fruit, kruidig. De populairste pub-whisky in Ierland. Ideaal voor uw Irish coffee. € 21.00 Bushmills 10 years Bloemig, licht kruidig, moutig maar ook gedroogd fruit, toffe, cacao en citrus. Een mooie, lichte en elegante whisky. € 30.00
Connemara Irish Single Malt Cask Strength 57,9 % Dit is één van de weinige geturfde Ierse whiskeys, maar tegelijk één van de betere “peatmonsters” tout court. Veel turf en rook, krachtige peper met vanille, munt en chocolade. Zweeft constant tussen zoet en pikant. Een krachtpatser met een peperkoeken hartje ! € 46.00 Knappogue Castle 1995 Irish Single Malt 40 % Een van de ‘onterecht” minder bekende Ierse whiskeys. Dit is een mooie, ronde en zachte malt gerijpt op bourbonvaten. Vanille, honing, citrus, licht moutig en getoast hout houden elkaar perfect in evenwicht. Een aanrader !!! € 39.00 Bushmills Black Bush Blended 40 % Gerijpt op Oloroso Sherry butts en dat merk je ! Rozijnen, zwarte bessen, praliné, kokosnoot. Notig met wat zoethout, zeer succulent en genoeg complexiteit. € 32.00
Wales Penderyn Single Malt “Aur Cymru” Een warme, zwoele malt. Veel rood fruit, toffee en vanilla. “Welsh goud” heet deze whisky in de plaatselijke taal. Toepasselijk ! € 46.00
Japan Nikka Black 8 years Dit is een pure malt. Zeer fris, lichtjes geturfd, mar fruitig en wat citrus in de lange afdronk. € 30.00 Nikka from the Barrel Vatsterkte 51.50 %. Een blend van verschillende malts en één graanwhisky. Vol en sterk, kruidig en fruitig, zeer lange complexe afdronk. Gerijpt op bourbonvat. € 32.00 Nikka White Eerst proeven we honing, gedroogde kruiden, reglisse. In de afdronk wordt hij zoeter en kruidiger en rokeriger (hoestbonbons ??) € 30.00
USA
(bourbon)
Jack Daniel’s Gentleman Jack Uniek aan Tennessee whisky is de filtering met zelfgebrande houtskool vóór de rijping op vat. Uniek aan Gentleman Jack is dat hij deze filtering een tweede keer krijgt na de rijping. Dit geeft een zachtere, zoetere whisky dan de gekende standaardversie. Droog, zoet, kruidig ; evolueert naar toast, kaneel, zoethout. € 32.00 Blanton’s Original Bourbon Single Barrel 46,5 % Deze volle, krachtige bourbon zweeft tussen honing, vanille, caramel, zoete dadels, oud leder en kruidige ham. Met of zonder pijp, meer dan genietbaar ! € 38.00 Maker’s Mark – Kentucky Straight Bourbon 45 % Sinds 1805 wordt op de Star Hill Farm whisky gedistilleerd en sinds 1953 ook Maker’s Mark. Door het gebruik van rode wintertarwe i.p.v. rogge wordt deze bourbon zachter en lichter dan de meeste andere. Bijna delicaat, fijne bloemen, vanille, fris fruitig en cacao met op het einde wat meer peper om te eindigen met tropisch fruit. Zeer, zeer drinkbaar ! € 30.00 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon 45,2 % Een neus vol vanilla en chocolade met cederhouten sigarenkistjes. Hij smaakt zoals pannenkoeken met donkere kandijsuiker : zoet en lichtjes getoast. Een florale (violetjes) toets zorgt voor een complex geheel met zeer veel finesse. Een must voor de bourbonliefhebber ! € 40.00
Varia Irish Mist Whisky Liqueur Een likeur op basis van whisky voor de zoetebekjes. Om zo te drinken of om heerlijke cocktails mee te maken. Heeft een kruidige honingsmaak. € 22.00 Maison du Whisky / Whisky Maps Alle distilleerderijen van Schotland, Ierland, Wales, Japan en USA op kaart. Interessant en decoratief. Leuk geschenkideetje. € 9.50 Michael Jackson Malt Whisky Companion Handboek in Nederlandse versie € 30.00
