Campus Dansaert. ba Hotelmanagement. partner in de Universitaire Associatie Brussel

2013

Campus Dansaert

ba Hotelmanagement www.erasmushogeschool.be � partner in de Universitaire Associatie Brussel

2013_hotel_management_druk.indd 1

18/12/12 16:40

I NHOUD Woord vooraf Waarom kiezen voor de Erasmushogeschool Brussel (EhB)? Waarom Hotelmanagement studeren Op weg naar een bachelordiploma in tien modules De opleiding Bachelor in Hotelmanagement Structuur Bachelorprogramma Werkterrein en beroepsmogelijkheden Waarom scoort Brussel zo goed op het vlak van Hotelmanagement? Overzicht van het programma Eerste deeltraject Tweede deeltraject Derde deeltraject Verder studeren Een bijkomend bachelordiploma door 1 jaar studie Het academiejaar in een notendop Studieadvies en studentenbegeleiding Bijzondere statuten en redelijke voorzieningen voor studenten Studentenvoorzieningen Stuvo EhB Wat bieden wij nog meer? Uitwisselingsprogramma’s Buitenschoolse activiteiten Studielandschap Cursusdienst Pc-oefenlokalen Restaurant Inschrijven Waar en wanneer? Hoe? Studiegeld? Toelatingsvoorwaarden Studietoelagen Infodagen 2013 Hoe bereik je de Campus Dansaert?

3 4 5 5 7

10 10 12 14 17 18 20 21 22 22 23

24

25 26

Deze brochure kwam tot stand i.s.m. het departement en de dienst Communicatie. In de opleidingsprogramma’s kunnen wijzigingen worden aangebracht (nieuwe regelgeving); het departement beschikt over de meest recente informatie. Foto’s: Joost Goethals en de Erasmushogeschool Brussel. Verantwoordelijke uitgever: Gilles Rasson, departementshoofd. Januari 2013.

2


18/12/12 16:40

B ACHELOR H OTELMANAGEMENT Departement Campus Dansaert Zespenningenstraat 70, 1000 Brussel Tel.: 02/213 61 10 - Fax: 02/213 61 70 E-mail: [email protected] - www.campusdansaert.be

W OORD

VOORAF

De opleiding Hotelmanagement bereidt je voor op een carrière in de dynamische wereld van de Hospitality, met veel aandacht voor hotels, gastronomie, catering, facility en eventmanagement. Deze unieke opleiding wordt bovendien gekenmerkt door : � Modules Je krijgt 4 keer 7 weken les, met aansluitend examens voor een afgewerkte module. � Probleemgestuurd onderwijs Je krijgt minder traditionele hoorcolleges, maar meer groepswerk. Alle studenten krijgen een specifiek sectorprobleem aangereikt dat ze samen aanpakken (groepswerk en individuele verwerking worden gecombineerd). � Studentgericht onderwijs Als student word je voortdurend gecoacht. Door papers en projecten leer je de vitale vaardigheid van timemanagement aan. � Themagebonden onderwijs Binnen elke module is er een focus (thema), waarop alle vakken worden gericht. Hierdoor krijg je een gedreven en geïntegreerde aanpak. � Sectorgericht onderwijs Je komt geregeld in contact met de bedrijfswereld via bezoeken, gastcolleges en introductiestages. Dit zorgt voor een ‘eye-opener’, zodat de theoretische inhoud steeds kan gelinkt worden aan de realiteit. Voor een carrière in de hospitalitysector ben je in ons departement aan het juiste adres! Gilles Rasson, departementshoofd

Christel Theunissen, opleidingshoofd

3


18/12/12 16:40

W AAROM

KIEZEN VOOR DE

E RASMUSHOGESCHOOL B RUSSEL ?

Jaarlijks kiezen meer dan 1.500 eerstejaarsstudenten ervoor om hun studie te starten aan de Erasmushogeschool Brussel (EhB). Word jij volgend academiejaar een van hen? We sommen alvast wat redenen op om langs te komen op onze infodagen.

P R AK TIJKGERICHT

Of je nu kiest voor een opleiding Hotelmanagement, Musical, Verpleegkunde,... een studie aan de EhB betekent veel meer dan een dagelijks bezoekje aan een leslokaal. Van bij de start mag je de handen uit de mouwen steken en bereiden we je voor op je latere beroep. Voor praktijkopdrachten of je stage is het natuurlijk een enorm voordeel dat je in Brussel studeert, de hoofdstad met haar honderden (internationale) bedrijven en instellingen. Dat maakt het voor jou makkelijker om contacten te leggen en ervaring op te doen, en dat is essentieel voor je opleiding. We zijn namelijk overtuigd dat het geen goed idee is om enkel met boekenkennis op de arbeidsmarkt te komen. En niet enkel wij denken er zo over. Dat zeggen ook onze oud-studenten, die na het afstuderen snel een job vinden. Je EhB-diploma staat garant voor een vlotte en krachtige professionele start.

TOFFE

SFEER

Studeren is natuurlijk meer dan lessen, workshops en opdrachten alleen. Je moet je volledig kunnen ontplooien - een studentenleven starten, zeg maar. De fijne sfeer op de campus zal je daar zeker bij helpen. Je zal zien, bij ons geen ‘stijf gedoe’. Het administratief personeel en de docenten staan altijd voor je klaar, zodat je je goed voelt bij je studie. Maar ook op andere vlakken moet het natuurlijk goed zitten. Daarvoor zorgt Stuvo, de Studentenvoorzieningen Erasmushogeschool Brussel, dat je verwent met sportieve en culturele activiteiten (zie verder).

B RUSSEL

En dan heb je natuurlijk nog Brussel. Leer Brussel kennen als de bruisende stad waar je na de les kunt genieten van een lekker glas in trendy cafés, boeiende mensen leert kennen en nieuwe gewoontes ontdekt. En er is geen stad met een grotere keuze aan restaurantjes of culturele (en minder culturele...) activiteiten. Brussel is dan ook de grootste studentenstad van het land. En ver is Brussel ook al niet. Alle treinen leiden naar de hoofdstad en dankzij het goedkope stadsbus- en metroabonnement ben je snel op de campus (of je gaat gewoon op kot, natuurlijk). Onze studenten zeggen niet voor niets dat ze bijzonder positief verrast zijn over Brussel. Je kan hun getuigenissen lezen op de EhB-website (www.erasmushogeschool.be) of kom gewoon langs op een van onze infodagen!

4


18/12/12 16:40

W AAROM H OTELMANAGEMENT

STUDEREN ?

Sinds 1960 kennen de toeristische industrie en de hospitalitysector een steeds toenemend, ongeëvenaard succes. De vraag naar degelijk gekwalificeerde medewerkers met leidinggevende capaciteiten overstijgt nog steeds het aanbod in deze dienstverlenende sector. De wisselwerking tussen de academische opleiding en de praktische vorming biedt je optimale kansen om zowel nationaal als internationaal een succesvolle carrière uit te bouwen.

OP

WEG NA AR EEN BACHELORDIPLOMA IN TIEN MODULES

Campus Dansaert werkt met het thematische modulaire systeem. Concreet wil dit zeggen dat de opleidingsonderdelen nu ondergebracht worden in modules waarin telkens een aspect van de opleiding nader wordt bestudeerd. De opleiding Hotelmanagement bestaat uit 10 modules, gespreid over drie deeltrajecten. Elk opleidingsjaar is op een vergelijkbare wijze ingedeeld. Het eerste en het tweede deeltraject tellen elk 4 modules. Elke module bestaat uit 6 of 7 lesweken, gevolgd door een evaluatie van de opleidingsonderdelen die eindigen. Het derde deeltraject is opgebouwd uit 2 semesteriële modules. De modules hebben elk een centraal thema dat op verschillende vlakken wordt uitgediept. Op deze manier worden opleidingsonderdelen die vroeger naast elkaar werden gedoceerd nu geïntegreerd en op elkaar afgestemd. Ook de taalvakken spelen in op het centrale thema van elke module en worden hierdoor praktijkgericht. Al onze studenten volgen Nederlands, Engels en Frans. Als vierde taal kan je kiezen tussen Duits of Spaans. De taalvakken zijn in elke module vertegenwoordigd. De hoor- en werkcolleges worden in het eerste deeltraject aangevuld met probleemtaken. Probleemtaken vormen reeds jaren een essentieel onderdeel van onze modulaire opleiding, want competentiegericht leren mag in een professionele bacheloropleiding niet ontbreken.

5


18/12/12 16:40

Probleemtaken zijn het vertrek- en eindpunt van het leerproces. Ze worden op die wijze geselecteerd dat ze de studenten stimuleren om kennis, vaardigheden en attitudes die aansluiten bij de curriculumdoelen te verwerven en toe te passen. Om probleemtaken op te lossen, is het nodig kennis uit verschillende disciplines (interdisciplinair) aan te wenden. Van de student wordt vereist dat hij op onderzoek gaat, informatie verzamelt en verwerkt, en reflecteert. In een probleemtaak wordt een authentieke situatie, gebeurtenis of verschijnsel uit de praktijk van het beroepenveld als uitgangspunt genomen. Voor jou als student heeft het modulaire systeem heel wat voordelen � De samenhang tussen vakgebieden wordt duidelijk via het centrale thema van elke module dat als kapstok fungeert. � De vakgebieden worden op elkaar afgestemd tijdens lessen, stages, projecten en eindwerk. � De talen worden gekoppeld aan het centrale thema van elke module, waardoor meer vakspecifieke woordenschat en taalvaardigheden behandeld kunnen worden. � De integratie van de verschillende opleidingsonderdelen zorgt ervoor dat je aan het einde van het derde deeltraject alle benodigde vakcompetenties verworven hebt om onmiddellijk in de sector aan de slag te gaan. � Voor taalvakken volgt per semester een evaluatie, voor opleidingsonderdelen die nauw verbonden zijn met het thema vindt na de betrokken module een tentamen plaats.

6


18/12/12 16:40

DE

OPLEIDING BACHELOR IN

H OTELMANAGEMENT

Wens je een gekwalificeerd kaderlid te worden in de fascinerende wereld van de hospitalitysector, dan is de opleiding Hotelmanagement iets voor jou. Gedurende drie deeltrajecten wordt je talenkennis verder verfijnd.Tevens verwerf je een grondig inzicht in de externe en interne economische processen van deze bedrijfssector. Maar ook met de juridische aspecten geraak je vertrouwd. Een ander gedeelte van de opleiding staat in voor je vaktechnische bekwaamheid. Hierbij kom je door seminaries, gastcolleges en bedrijfsbezoeken bijna wekelijks rechtstreeks in contact met de Belgische en internationale hospitalitysector. Tijdens het tweede en derde deeltraject loop je stage in de bedrijfswereld. Op basis van je verworven kennis en je ontwikkelde vaardigheden toets je hier je theoretische kennis aan de praktijk. De vele contacten met de Brusselse luxehotelmarkt in de onmiddellijke omgeving en de hotelbezoeken dragen sterk bij tot de beroepsgerichtheid van de opleiding.

S TRUCTUUR

BACHELORPROGR AMMA

1e jaar Operationeel Management

Intro in the Business

Rooms Division

Food Operations

Beverage Operations

2e jaar Departementaal Management

Fastfood & Catering

F&B Management

Rooms Division Management

Operationele Stage

(probleemtaken)

(cases)

3e jaar General Management

(hotelmanagementsimulatie)

General Hotel Management

Managementstage (+ eindwerk)

7


18/12/12 16:40

W ERK TERREIN

EN BEROEPSMOGELIJKHEDEN

Als pas afgestudeerde kan je onmiddellijk aan de slag in een (inter)nationaal hotel of cateringbedrijf. Carrièreplanners groeien snel door naar een kaderfunctie in één van volgende departementen: � receptie - front office � food and beverage � voorraadbeheer � banket- en congresorganisatie � marketing en sales � housekeeping � administratie � financieel beheer � personeelsbeleid � boekhouding � catering � hoteldienst in verzorgingsinstellingen � toeleveringsbedrijven van de horeca � ... Of misschien denk je eraan je eigen (horeca)zaak op te starten? Veel studenten hebben halfweg het derde jaar al een contract op zak . De vraag naar geschoold hospitalitypersoneel is immers groter dan het aanbod.

WA AROM

SCOORT B RUSSEL ZO GOED OP HET VL AK VAN HOTELMANAGEMENT?

� Brussel bevat de sterkste hotelconcentratie in België. � In Brussel is 90% van de Belgische luxehotelkamers gehuisvest. � Brussel is een heel belangrijke speler in de (inter)nationale hotelketenindustrie, heeft het hoogste gemiddeld aantal kamers per hotel, en de hoogste kamerdensiteit. � Denk in dat verband ook aan de troeven van Brussel Stad, Brussel Airportzone en de EU-Leopoldwijk.

8


18/12/12 16:40

K A ART

HOTELK AMERS

aantal hotelkamers per arrondissement

1.000

5.000 10.000 15.000

9


18/12/12 16:40

P ROGRAMMA E ERSTE

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

DEELTR AJECT

M ODULE 1: I NLEIDING

IN HOSPITALIT Y

Als nieuwe student krijg je een inleiding in het vakgebied. Zo worden o.a. algemene begrippen uit de gastvrijheidssector en hotelorganisatie, zoals horeca, hospitality en catering verduidelijkt. De taalvakken bieden een instap in de specifieke vakterminologie. Tijdens de eerste week van het nieuwe academiejaar bezoek je telkens enkele hotels zowel in de Brusselse binnenstad als bij de luchthaven.

M ODULE 2: R OOMS

DIVISION

Je wordt vertrouwd gemaakt met front office- en housekeepingactiviteiten in de verschillende hotelsectoren. Talen zijn hierbij van primordiaal belang: er wordt immers vooral aandacht besteed aan de dialoog met de gasten. In deze module krijg je al een basiscursus Fidelio Opera voorgeschoteld.

M ODULE 3: F OOD

Een kennismaking met het keuken- en restaurantgebeuren in een horecazaak staat op het menu van deze module. Productkennis, basisbereidingen, serveertechnieken, wijn- en drankenkennis zijn slechts enkele ‘ingrediënten’ van het opleidingsonderdeel Food & Beverage-Department dat centraal staat. Speciale aandacht gaat uit naar het aspect hygiëne. De taalvakken spitsen zich toe op het oefenen van woordenschat eigen aan de behandelde thematiek en het vlot omgaan met klanten en gasten.

M ODULE 4: B EVER AGE

Via allerlei projecten en bedrijfsbezoeken worden de verworven kennis en de aangeleerde (taal)vaardigheden uit de eerste drie modules nu aan de praktijk getoetst. Zo moeten studenten zelf een evenement plannen, organiseren en evalueren.

10


18/12/12 16:40

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

O VERZICHT

VAN HET PROGR AMMA

EERSTE DEELTRAJECT Opleidingsonderdeel

SP

contacturen

Module (**)

1 2 3 4 5 6 7 8

6 6 4 3 5 4 3 3 1 2 3 4 5 4 4 3 3

54 54 39 31 48 39 30 30 10 20 27 36 46 27 27 21 21

1,2,3,4 1,2,3,4 1,2,3,4 1,2 3,4 3,4 1,2 3,4 3,4 3,4 1 2 3,4 1 2 3 4

9 10 11 12 13 14 15

Frans 1 Engels 1 Duits of Spaans Communicatieve Vaardigheden ICT & Datamanagement Boekhouden Economie Marketing & Recht 8.1 Marketing 8.2 Recht Hotel (hotelorganisatie) Rooms Division F&B-Department Thema 1: Hospitality (*) Thema 2: Rooms Division (*) Thema 3: Food (*) Thema 4: Beverage (*)

Totaal

60

Studiepunten (SP) geven aan hoe zwaar een opleidingsonderdeel (= vak) weegt binnen een opleiding. 1 studiepunt stemt overeen met (ten minste) 25-30 u onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten. Een bacheloropleiding bevat 180 studiepunten (gespreid over 3 modeltrajecten/jaren van elk 60 studiepunten). Behaal je (ten minste) 10/20 voor een opleidingsonderdeel, dan verwerf je een credit(bewijs) voor dat vak.

* probleemtaken, zie pedagogisch kader ** module(s) waarin dit opleidingsonderdeel gegeven wordt

11


18/12/12 16:40

P ROGRAMMA TWEEDE

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

DEELTR AJECT

M ODULE 5: C ATERING

EN

FAST F OOD

De specifieke facetten van catering en fast food worden hier besproken. Naast vaktechnische vaardigheden en kennis komen in deze module ook marketingen managementaspecten aan bod. Door middel van een zelf ontwikkelde businessgame (case) worden de studenten uitgedaagd om de aangereikte kennis toe te passen. Hierbij wordt je commerciële en kritische ingesteldheid actief gestimuleerd.

M ODULE 6: F OOD & B EVER AGE M ANAGEMENT

Deze module bouwt verder op de reeds geïntroduceerde begrippen en competenties van module 3, waarin zowel restauratie als F&B al aan bod kwamen. In deze module wordt echter meer aandacht besteed aan o.a. marketing, restauratiebeheer en bedrijfseconomie.

M ODULE 7: R OOMS D IVISION M ANAGEMENT

Ook hier krijg je een vervolg op een module uit het eerste deeltraject, nl. module 2. De managementaspecten van front office en housekeeping worden verduidelijkt aan de hand van o.a. hotelboekhouden, sociaal en fiscaal recht en specifieke marketingfacetten.

M ODULE 8: S TAGE 1

Net zoals in het eerste deeltraject worden de drie vorige modules afgesloten aan de hand van een praktijkgerichte module. Aan het einde van het tweede deeltraject is daarom een stagemodule van 7 weken voorzien. De studenten werken tevens een case m.b.t. de stageplaats in een paper uit.

12


18/12/12 16:40

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

O VERZICHT

VAN HET PROGR AMMA

TWEEDE DEELTRAJECT Opleidingsonderdeel

SP

contacturen

Module (*)

16 17 18 19 20 21 22 22 23 24 25 26 27

4 4 3 4 4 4 4 3 5 5 5 10 5

36 36 30 36 40 39 39 30 29 29 29

5,6,7 5,6,7 5,6,7 5,6,7 5 6 7 5,6,7 5 6 7 8 8

Frans 2 Engels 2 (4e taal) Duits 2 / Spaans 3: keuzevak Decision Management Tools Catering Management F&B Departmental Management Rooms Division Management Accounting - USAH Case 1: Outlet Management Case 2: Division Management Case 3: Hotel Management Stage 1 Stagecase

Totaal

5

60

* module(s) waarin dit opleidingsonderdeel gegeven wordt

13


18/12/12 16:40

P ROGRAMMA D ERDE

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

DEELTR AJECT

M ODULE 9: B ELEID & M ANAGEMENT

Module 9 staat volledig in het teken van het ontwikkelen van managementcapaciteiten en van zelfstandig werk. Adequate en onderbouwde beleidsbeslissingen leren nemen, vormt de leidraad van deze dubbele module. Centrale topics zijn: budgettering, financieel beheer en analyse, bedrijfseconomisch denken, human resources management, marktanalyse, strategisch beleid, ... Door middel van ‘HOTS’ (Hotel Operations Tactics and Strategy), een realistische computeroefening die het management van een hotel simuleert, leer je het management van een hotelbedrijf in al zijn uitvoerende aspecten kennen. Je leert een businessplan ontwikkelen en implementeren in een concurrentiële omgeving. Hierbij dien je als decisionmaker, zowel binnen het managementteam als de hotelketen, een reeks beslissingen in real time te nemen over een gesimuleerde periode van 4 semesters.

14


18/12/12 16:40

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

O VERZICHT

VAN HET PROGR AMMA

DERDE DEELTRAJECT Opleidingsonderdeel

SP

contacturen

Module (**)

28

5

45 27 18 40 60 22 30 55 0 10

9 9 9 9 9 9 9 9 10 10

29 30 31 32 33 34 35

Internationale context 28.1 Internationale vakliteratuur 28.2 (4e taal) Duits 3 / Spaans 3: keuzevak HRM & personeelsrecht Financial Management Strategische Marketing Strategic Hotel Management Hotel Management Simulation (*) Stage 2 Stagecase-eindwerk

Totaal

5 7 3 3 7 20 10 60

* cfr. HOTS (p. 14) ** module(s) waarin dit opleidingsonderdeel gegeven wordt

S PREIDING

BUITENL ANDSE STAGES

05-13 - E UROPA

15


18/12/12 16:40

M ODULE 10: S TAGE &

STAGEPROJECT

Op het einde van het derde deeltraject volg je een uitgebreide stage om op die manier voldoende in contact te komen met de bedrijfswereld en relevante ervaring op te doen. Naast binnenlandse stages kun je ook opteren voor buitenlandse bestemmingen in Europa, maar ook daarbuiten (zie fig. stages). De stages in binnen- of buitenland: � Tophotels in Brussel: Hilton, Marriott, Radisson BLU, NH, ... � Brussels Airport: Holiday Inn, NH, Sofitel, Crowne Plaza, Sheraton, ... � Hotels in België: Ghent River, Park Plaza en Carlton Antwerpen, Radisson SAS Palace Spa, Marriott Gent, Kempinski Brugge, ... � Restaurantketens: Colmar, Pizza Hut, Carestel, ... � Commerciële catering: Belgocatering, Sodexho, Aramark, ... � Facility management: UZ Leuven, Inbev National Events, ... � Hotels in Europa: Monte Carlo Bay & Resorts, Arts Barcelona, Westin Malta, Hilton Roma, Dom Pedro Lisboa, ... � Enkele exotische bestemmingen: Sheraton Beijing, Centara Bangkok, Langham Palace Hongkong, Hacienda Temozón Yucatán, Kempinski Dar Es Salaam, Regent Bordeaux, ... De gastvrijheidssector biedt nog zoveel meer!

S PREIDING

BUITENL ANDSE STAGES

05-13 - W ERELDWIJD

16


18/12/12 16:40

V ERDER

STUDEREN

EVC-EVK- PROCEDURE EVC

Via het erkennen van Eerder Verworven Competenties (EVC) kan je kennis en ervaringen die je in een buitenschoolse context hebt opgedaan, valoriseren onder de vorm van bekwaamheidsbewijzen die leiden tot vrijstellingen. Meer informatie hierover vind je op www.erasmushogeschool.be/evcevk. Eén van onze EVC-coaches begeleidt je door het hele proces.

EVK

Heb je al attesten, getuigschriften, diploma’s of creditbewijzen behaald, dan kun je je opgedane kennis laten erkennen als Eerder Verworven Kwalificaties (EVK). Aan de hand van je voorgelegde bewijsstukken onderzoekt het departement of de inhoud en het niveau van je EVK’s overeenstemmen met die van de opleidingsonderdelen waarvoor je een vrijstelling aanvraagt. Meer informatie krijg je op www.erasmushogeschool.be/evcevk of bij de trajectbegeleider. Studenten die met succes (slechts) één of twee jaar hogere studies hebben gevolgd, kunnen ook vrijgesteld worden van bepaalde opleidingsonderdelen. In beide gevallen stuur je een gemotiveerde aanvraag naar het departementshoofd met de volgende bijlagen: 1. een voor eensluidend verklaarde kopie van de studiebewijzen; 2. de officiële lessentabel met een gedetailleerde opgave van de gevolgde opleidingsonder-delen en van het aantal lesuren per opleidingsonderdeel.

17


18/12/12 16:40

D IPLOMA H OTELMANAGEMENT E EN

BIJKOMEND BACHELORDIPLOMA NA

1

JA AR STUDIE

Een bijkomend diploma zal zeer zeker je toekomstige loopbaan ten goede komen. Wij bieden je daarom een unieke kans om je mits 1 bijkomend studiejaar te specialiseren in de ‘Hospitality of Leisure’ industrie. Beschik je al over een diploma hoger onderwijs (bachelor - master), dan kun je inschrijven voor de opleiding ‘Bachelor in Hotelmanagement’ met studieduurverkorting. Deze bijkomende bacheloropleiding is een ‘modeltraject’ op basis van studieduurverkorting als gevolg van vrijstellingen. Afhankelijk van je basisopleiding kan het studiepakket tot 90 of 100 punten herleid worden. Elke student die deze opleiding wenst te volgen moet verplicht een aanvraag indienen bij het opleidingshoofd, mevr. Christel Theunissen, om een dossier voor EVK op te stellen. EVK staat voor de erkenning van een ‘Eerder Verworven Kwalificatie’ en is een studiebewijs dat aangeeft dat je in een evaluatie, extern aan onze opleiding, hebt aangetoond dat je bepaalde competentie(s) hebt verworven. Als ‘studiebewijzen’ komen in aanmerking: 1. een creditbewijs uit een andere Vlaamse instelling voor hoger onderwijs (hogeschool of universiteit); 2. een creditbewijs uit een andere opleiding binnen onze hogeschool; 3. een studiebewijs behaald in het regulier onderwijs; 4. een studiebewijs uit het buitenland. Kandidaat-studenten met algemene vragen over EVK kunnen terecht op: http://www.ehb.be/evcevk

18


18/12/12 16:40

BACHELOR

H OTELMANAGEMENT

O VERZICHT

VAN HET PROGR AMMA

STUDIEDUURVERKORTING Opleidingsonderdeel

SP

contacturen

Module (**)

Hotel Rooms Division Rooms Division Management Case 1 F & B Department F & B Departmental management Catering Management Case 2 HRM & Personeelsrecht Financial Management Strategische Marketing Internationale Vakliteratuur Strategic hotel management Hotel Management Simulatie Accounting - USAH * Stagepraktijk *** Stagecase - eindwerk

3 4 4 3 4 4 4 3 5 7 3 3 3 7 3 20 10

27,00 42,00 39,00 28,00 40,00 40,00 40,00 28,00 40,00 60,00 22,00 27,00 30,00 55,00 30,00

1 2 3 3 3 1,2 1,2 3 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2,3 4 4

Totaal

90

10,00

(*) Uniform System of Accounts for Hotels (**) module(s) waarin dit opleidingsonderdeel gegeven wordt (***) merk op dat deze studiepunten enkel gelden voor studenten die al beschikken over een bachelordiploma Toerisme; voor studenten die beschikken over andere economische bachelors wordt dit dan 30 studiepunten

19


18/12/12 16:41

H ET

ACADEMIEJAAR IN EEN NOTENDOP

S TAGE

In je opleiding wordt veel belang gehecht aan stages. De verworven theoretische kennis wordt hier aan de praktijk getoetst. Als student kom je in contact met de realiteit van de bedrijfswereld. Tegelijkertijd ontstaat er vanuit de beroepssector een interactie met de hogeschool waarbij nieuwe tendensen en ontwikkelingen heel vlug worden doorgespeeld. In het tweede deeltraject is een stagemodule ingebouwd (module 8), die 7 weken duurt. In het derde deeltraject is een semesteriële module voorzien, waarbij je een ander aspect van je toekomstige beroepssector uitvoerig kan verkennen. Na iedere stage wordt een stagecase ingediend, gekoppeld aan een onderzoeksopdracht.

E X AMENS

Door de invoering van het modulaire systeem wordt, naast de semestriële examensessies in januari en juni, elke module afgesloten met een aantal themaspecifieke tentamens. De meer praktijkgerichte modules, waarbij projecten, stages en eindwerken centraal staan, worden aan de hand van de schriftelijke verslagen van deze activiteiten geëvalueerd.

“Een stage in het buitenland geeft je een hoop bagage! De voorbereiding, de ervaringen tijdens de stage, omgaan met een andere cultuur, een ander werkschema, een andere aanpak,... Alles is anders. De stage was fantastisch en leerrijk en ze heeft mijn visie op werk en leven grondig veranderd.” student Sven Vergeylen liep in 2012 stage als ‘assistent General Manager’ bij Sofitel Zhengzhou International**** (Zhengzhou People’s Republic China)

20


18/12/12 16:41

S TUDIEADVIES

EN STUDENTENBEGELEIDING

De Erasmushogeschool Brussel (EhB) staat altijd klaar om je te helpen. We hebben verschillende projecten en samenwerkingsakkoorden ontwikkeld om je kansen op een diploma gevoelig te verhogen. Voor ons is het namelijk een prioriteit dat je je als student goed voelt bij je studie en dat je je studieloopbaan met succes afrondt. We sommen hier enkele van de begeleidingsvormen op: � De trajectbegeleider is je aanspreekpunt als je vragen hebt over je opleidingsprogramma, als je een individueel aangepast traject wenst of vrijstellingen wilt aanvragen, ... Hij zoekt dus met jou naar de efficiëntste leerroute en helpt je door zijn vakkundige ondersteuning op weg naar een succesvolle studieloopbaan. � Heb je vragen over hoe je bepaalde leerstof moet instuderen, zit je met concentratie-problemen, heb je faalangst,...? Dan staat de studentenbegeleider voor je klaar. Deze begeleider kan je bijvoorbeeld studietips meegeven die het studeren een stuk makkelijker maken. Wens je nog meer ondersteuning, dan verwijst de studentenbegeleider je door naar de professionele dienstverlening van Stuvo EhB (zie verder). � Mocht je vragen hebben over het onderwijs- en examenreglement of zit je met een probleem in verband met je rechtspositie of je studiecontract, dan kan je terecht bij de ombudsdienst. De ombudspersoon treedt op als bemiddelaar mocht er een probleem of betwisting ontstaan over bv. de examenresultaten. � Mocht je ervaren dat je het Nederlands onvoldoende beheerst, dan kan de taalbegeleider je vooruit helpen. Hij fungeert als aanspreekpunt voor alle studenten die hun kennis van het ‘academisch’ Nederlands willen verbeteren. Afhankelijk van je wensen en je situatie kan je bij de taalbegeleider terecht voor extra gratis taallessen in groep, via e-mail of individueel. Wekelijks is een medewerker van het Huis van het Nederlands Brussel aanwezig om je te helpen bij je schriftelijke en mondelinge opdrachten Nederlands (al of niet voor het vak Nederlands).

21


18/12/12 16:41

B IJZONDERE

STATUTEN EN REDELIJKE VOORZIENINGEN VOOR STUDENTEN

Zit je in een specifieke situatie die het studeren moeilijk maakt? Geen nood, de Erasmushogeschool Brussel heeft verschillende alternatieve statuten waar je kan instappen. Als je gebruik maakt van zo’n statuut, krijg je bijvoorbeeld aangepaste examenvormen, worden bepaalde afwezigheden toegestaan, enz. We hebben een bijzonder statuut voor studenten met een functiebeperking, topsportstudenten en studentenvertegenwoordigers. � Statuut ‘studeren met een functiebeperking’: heb je een motorische functiebeperking, auditieve functiebeperking, visuele functiebeperking, chronische ziekte, psychiatrische functiebeperking (waaronder ontwikkelingsstoornissen), leerstoornis of andere beperking, dan kom je in aanmerking voor dit speciale statuut. Je kan hiervoor terecht bij de studentenbegeleider van je departement en bij Stuvo EhB. � Statuut ‘topsport en studie’: dit statuut maakt het mogelijk om sporten op hoog niveau te combineren met je studie. Meer info krijg je bij je trajectbegeleider. � Statuut ‘studentenvertegenwoordiging en studie’: je kan dit statuut aanvragen als je een bestuursmandaat bekleedt binnen de hogeschool (Raad van Bestuur, Studentenraad, Departementsraad, ...). De hogeschool wil je op die manier de ruimte geven om je mandaat optimaal uit te oefenen. Zo krijg je bijvoorbeeld toegestane afwezigheid in de les als er een vergadering plaatsvindt.

S TUDENTENVOORZIENINGEN S TUVO EhB Stuvo (Studentenvoorzieningen Erasmushogeschool Brussel) neemt de studentenvoorzieningen van de EhB voor haar rekening en zorgt ervoor dat je in de meest optimale omstandigheden kan studeren. Ze houden zich bezig met alle niet-studiegebonden studentenzaken: studietoelagen, studentenkamers, studentenrestaurants, sociaal-juridisch advies, psychologische ondersteuning, sporten cultuuractiviteiten, studentenorganisaties en -projecten, jobdienst, gezondheid, enz. Samen met de studenten brengen ze leven in de ‘diplomabrouwerij’. Dat merk je ook als je een bezoekje brengt aan hun website: www.ehb.be/stuvo.

22


18/12/12 16:41

W AT

BIEDEN WIJ NOG MEER ?

U IT WISSELINGSPROGR AMMA’S

Studenten met internationale ambities kunnen in het tweede deeltraject van hun opleiding voor één of twee semesters naar het buitenland. De opleiding Hotelmanagement voorziet immers in uitwisselingsprogramma’s met gelijkwaardige opleidingen in het kader van Europese projecten. Er bestaan uitwisselingen met Nederland, Griekenland, Spanje, Portugal, Malta, Denemarken en Finland.

B UITENSCHOOLSE

ACTIVITEITEN

De studentenvereniging organiseert tijdens het academiejaar een aantal studentikoze activiteiten. Naast de talrijke gastcolleges en bezoeken aan de hospitalitysector, krijg je als student de gelegenheid om deel te nemen aan colloquia en nationale en internationale horecabeurzen. Eveneens staan er Hospitality Partnership Days en een residentieel seminarie op het programma.

I NSPR A AK

Drie van je medestudenten hebben zitting in de Departementsraad, het leidend orgaan van het departement. In de Opleidingscommissie zijn eveneens studenten vertegenwoordigd. Hierdoor hebben ze inspraak in alle materies die de opleiding en/of henzelf aanbelangen.

S TUDIEL ANDSCHAP

Het studielandschap is het informatiecentrum en werkatelier. Je kan er tijdschriften, naslagwerken en recente vakliteratuur ter hand nemen, of via het computerpark de online-schatten van de virtuele bibliotheek ontdekken. Je vergadert er met je medestudenten en kneedt de gevonden informatie tot een paper of presentatie. Via de uitleendienst maak je gratis gebruik van digitale videocamera’s, minidisks, fototoestellen, statieven, fotokopieermachine, enz...

C URSUSDIENST

Vakgerichte cursussen worden aangemaakt door de lectoren en worden verkocht in het studielandschap. De handboeken kun je bij het begin van het academiejaar op de campus aankopen. De lijst met het voorgeschreven studiemateriaal ligt ter beschikking bij de inschrijving.

P C - OEFENLOK ALEN

De pc-oefenlokalen zijn de hele dag vrij toegankelijk en bieden je de mogelijkheid om te e-mailen, surfen, scannen, printen, enz... De hele campus beschikt over een draadloos netwerk.

R ESTAUR ANT

OP DE 4 DE VERDIEPING MET PANOR AMISCH UITZICHT OVER B RUSSEL

Het restaurant staat de hele dag ter beschikking van alle studenten. Je kan er gebruik maken van een warme maaltijd of broodjeslunch tegen democratische prijzen.

23


18/12/12 16:41

I NSCHRIJVEN H OE? WA AR? WANNEER?

Wil je weten waar en wanneer je je kan inschrijven? Alle informatie vind je op www.ehb.be/inschrijven.

S TUDIEGELD?

In het voorjaar van 2013 legt de Raad van Bestuur van de Erasmushogeschool Brussel de bedragen vast van het studie- en examengeld. Hieronder vind je de bedragen voor het academiejaar 2012-2013, die als richtlijn kunnen dienen. Voltijds student € 596,30 Beursstudent € 100 Bijna-beursstudent € 397,60 Buitenlandse student zie www.ehb.be/buitenlandsestudent. Deze standaardbedragen gelden enkel voor studenten die inschrijven voor een programma van minimum 54 en maximum 66 studiepunten. Wie financiële problemen heeft, kan hulp vragen aan de sociale dienst (Studentenvoorzieningen/Stuvo EhB vzw) van de hogeschool. Formulieren hiervoor kun je verkrijgen op het studentensecretariaat.

24


18/12/12 16:41

TOEL ATINGSVOORWA ARDEN

Voor de inschrijving in het eerste bachelorjaar moet je een diploma hebben van het secundair onderwijs, een diploma van het hoger onderwijs of een diploma of getuigschrift dat bij of krachtens een wet, decreet, Europese richtlijn of internationale overeenkomst als gelijkwaardig wordt erkend, of een binnenlands of buitenlands diploma of getuigschrift dat door de Vlaamse Regering gelijkgesteld wordt. Bij gebrek aan een dergelijke erkenning kan de Erasmushogeschool Brussel je toelaten tot inschrijving voor een basisopleiding, als je in een land buiten de Europese Unie een diploma hebt behaald dat toelating verleent tot gelijkwaardig hoger onderwijs.

S TUDIETOEL AGEN

Om te weten of je recht hebt op een studietoelage, raadpleeg je de algemeen geldende voorwaarden van het Ministerie van Onderwijs of consulteer je onze dienst Stuvo EhB Studentenvoorzieningen. Formulieren om een studiebeurs aan te vragen, kun je bekomen via www.ond.vlaanderen.be/studietoelagen. Belangrijk is dat je het aanvraagformulier correct invult en opstuurt. Inlichtingen: Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap, departement Onderwijs, afdeling studietoelagen, H. Consciencegebouw – Koning Albert-II-laan 15 – 1210 Brussel, tel.: 02/553 86 00, fax: 02/553 86 65.

I NFODAGEN 2013 zaterdag 23 maart van 10 tot 14u zaterdag 22 juni van 10 tot 14u zaterdag 7 september van 10 tot 14u De openlesdagen vind je via www.ehb.be/infodagen.

25


18/12/12 16:41

H OE

BEREIK JE DE

C AMPUS D ANSAERT ?

Voor veel mensen is Brussel de enige metropool van Vlaanderen en België, maar ook de gedoodverfde studentenstad van de 21ste eeuw. De Campus Dansaert situeert zich midden in “Quartier Latin”, aan het Bloemenhofplein en vlak bij het stadscentrum. Duizenden studenten van de EhB-departementen Dansaert, Rits en Conservatorium drukken maar al te graag hun jong-Vlaamse stempel op deze buurt waar Brussel ooit ontstond. Je vindt hen gelukkig niet alleen op de schoolbanken, maar ook op de terrasjes van het Goriksplein, bij de stomende podia van de Ancienne Belgique (AB), in de trendy boetieks van de Dansaertstraat en de typisch Brusselse restaurantjes op de Vismarkt en de Grote Markt. Trein, tram en bus en een uitgebreid metronet brengen je probleemloos en tegen een sterk gereduceerd studententarief ter plaatse. Kortom, Brussel bruist! Aan jou de keuze...

C AMPUS D ANSAERT � � � � � �

Communicatiemanagement Hotelmanagement Journalistiek Office Management Sociaal Werk Toerisme- en Recreatiemanagement

26


18/12/12 16:41

B EREIKBA AR

MET :

Trein Centraal Station (op 15 minuten wandelafstand) Noord- en Zuidstation (aansluiting tram) Bus Halte De Brouckère via 29 38 46 47 63 66 71 Op 10 minuten wandelafstand. Metro Haltes Sint Katelijne en De Brouckère via 1

5

Op 10 minuten wandelafstand. Tram Haltes Beurs en Anneessens via 3

4

Op 5 minuten wandelafstand.

TIP ! Alle EhB-campussen zijn gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer. Dankzij het voordelige MIVB-abonnement dat je als student bij de start van het academiejaar kunt kopen, rijd je bovendien een heel jaar door de stad met de bus, tram en metro (in 2012 voor €204)!

27


18/12/12 16:41

� CAMPUS DANSAERT

- ba Communicatiemanagement - ba Journalistiek - ba Sociaal Werk (maatschappelijk werk/sociaal-cultureel werk/sociaal-juridische dienstverlening) - ba Office Management - ba Hotelmanagement - ba Toerisme- en Recreatiemanagement

� LERARENOPLEIDING -

ba Pedagogie van het Jonge Kind ba Kleuteronderwijs ba Lager Onderwijs ba Secundair Onderwijs

� GEZONDHEIDSZORG & LANDSCHAPSARCHITECTUUR -

ba Verpleegkunde ba Vroedkunde ba Voedings- & Dieetkunde ba Biomedische Laboratoriumtechnologie ba Landschaps- & Tuinarchitectuur

� INDUSTRIËLE WETENSCHAPPEN & TECHNOLOGIE - ba Multimedia & Communicatietechnologie - ba Toegepaste Informatica

� KONINKLIJK CONSERVATORIUM BRUSSEL | School of Arts - ba/ma of Arts in de Muziek - Specifieke Lerarenopleiding - ba Musical

� RITS | School of Arts

- ba/ma of Arts in de Audiovisuele Kunsten (film/documentaire/televisie/schrijven/animatiefilm/radio) - ba Audiovisuele Kunsten (assistentie audiovisueel/beeld/geluid/montage/podiumtechnieken) - ba/ma of Arts in het Drama (spel/regie)

�

Bekijk ook ons aanbod www.ehb.be/werken-en-studeren

Nijverheidskaai 170 � 1070 Brussel � tel: 02/523 37 37 � fax: 02/523 37 57 � [email protected]


18/12/12 16:41

Campus Dansaert. ba Hotelmanagement. partner in de Universitaire Associatie Brussel

Recommend Documents