CAFÉ PRÁH Galerie Vaňovka. PaedDr. Blanka Veškrnová, ředitelka organizace

CAFÉ PRÁH Galerie Vaňovka PaedDr. Blanka Veškrnová, ředitelka organizace

Café Práh

CAFÉ PRÁH  Letos slaví 10 let existence

 Vybudována z fondů EU jako kavárna v níž budou obsluhovat lidé s duševním onemocněním  Výstavní prostor pro výstavy renomovaných umělců i umělců se zkušeností s duševním onemocněním, dětský koutek a obchůdek s výrobky chráněných dílen, bezbariérová  Výkladní skříň organizace

Udržitelnost původního projektu:  Sociální služba – sociálně-terapeutická dílna  Zrušení dětského koutku  Kulturní akce – zajištění hostů + tržby

NENÍ TYPICKÁ SOCIÁLNÍ FIRMA  zaměstnává a začleňuje osoby znevýhodněné na trhu práce  kombinace se sociální službou STD  75% osob zdravotně znevýhodněných z toho 59% cílová skupina osob s duševním onemocněním  K většímu rozvoji pracovních kompetencí znevýhodněných zaměstnanců nabízíme klientům přípravné kurzy - jednoduchá obsluha hostůzakončené zkouškou profesní kvalifikace. V letošním roce absolvovalo 7 zaměstnanců.

SOCIÁLNÍ FIRMA od 1.1.2015 Rozdělena na čtyři „organizační

celky“  Tréninková kavárna

 Kavárna Café Práh  Klub Café Práh

 Vzdělávací středisko

TRÉNINKOVÁ KAVÁRNA Provozní doba: po-pá 8-13 hod so –ne 8-20 hod  Běžný kavárenský provoz s doplňkovým sortimentem palačinky, tousty, zákusky, všechno zboží je vyráběno v nácviku. Je prodáváno bez zisku jen za provozní náklady. Klienti nemají pracovní smlouvy.

Tréninková kavárnapersonální obsazení  Vedoucí tréninkových dílen  Pracovní asistenti  Číšník – řeší obsluhu v případě, že klienti v tréninku nezvládají obsluhovat a připravovat objednávky hostů.  Klienti STD na tréninkových místech číšník, kuchař, uklizeč

KAVÁRNA CAFÉ PRÁH  Provozní doba 13-18 hod.  Běžný kavárenský provoz s doplňkovým sortimentem palačinky, tousty, zákusky  Rauty

 Jde o pracovní místa na zkoušku. Upevnění pracovních nácviku a dovedností, stabilizace zdravotního stavu. Pracovní smlouva na rok dle provozní potřeby déle.  Asistent chráněných míst – je v roli vedoucího směny - organizuje a zadává práci, pomáhá při řešení mimořádných situací, hodnotí pracovní výkony.

 Chráněná místa:  Celkem vymezeno 9 chráněných míst číšník 2 chráněné místa kuchař Na směně: 3 číšníci 1 vrchní číšník – obsluha, inkaso, 2 pomocní číšníci – obsluha, příprava objednávek

1 kuchař Úklidový pracovník – průběžný úklid toalet a prostoru kavárny během dne

KLUB CAFÉ PRÁH

Klub Café Práh  Provozní doba 18-22 dle potřeby i déle 

Divadla

 Koncerty

 Výstavy  Přednášky - kavárna, malý a velký sál

 Pracovní pozice : Kulturní produkční Celkem vymezených 7 chráněných míst (chráněná místa trvalá, nejen na zkoušku, různé cílové skupiny)  Vedoucí večerní směny a číšnici  2 Asistenti produkčního Náklady – klíčované mezi STD a Sociální firmu

VZDĚLÁVACÍ STŘEDISKO  Provoz od 8-22 hodin  Přednášky, semináře, školení - Sdružení Práh i jiných subjektů

Ekonomika přehled k 30.6.2015 Výnosy  Prodej služeb (tržby, pronájmy )

51%

 Dotace na provoz STD

14%

 Příspěvek ÚP na vymezená chráněná místa

33%

 Dotační programy z oblasti kultury ( MMB OK ) 2%

Náklady  Klíčovány pro jednotlivé organizační celky  Předpokládaným výnosem bude přednostně financován rozvoj sociální dílny

Specifika zaměstnávání cílové skupiny  Velké výkyvy zdravotní stavu a pracovního výkonu – problémy s nastavením počtu zaměstnanců na směně.  Mohou být velké výpadky a to i nečekané.  Někdy problémy s péči o sebe – nutno častěji kontrolovat vzhled při příchodu do práce

Příznaky psychotického onemocnění mohou negativně ovlivňovat u některých zaměstnanců pracovní výkon a to např.:  Menší rozhodovací schopnosti – nutná trvalá asistentce při přidělovaní práce za barem a obsluze zákazníků  Potíže s navázání kontaktu se zákazníkem, nejsou prototypem usmívající a vlídné obsluhy.

Doufám, že vás to neodradilo....

Přijďte posedět......

Café Práh, Ve Vaňkovce 1, Brno