THÉÂTRE ROYAL DE LA MONNAIE RUE LÉOPOLD 4 – BE 1000 BRUXELLES KONINKLIJKE MUNTSCHOUWBURG LEOPOLDSTRAAT 4 – BE 1000 BRUSSEL T +32 2 229 12 00 – F +32 2 229 13 30 WWW.LAMONNAIE.BE – WWW.DEMUNT.BE
BIJZONDER BESTEK met betrekking tot een concessie voor openbare dienstverlening voor een bar/café; « MMBar » van de Koninklijke Muntschouwburg Juli 2008 Gunningswijze: Algemene Aanbesteding Bijzonder bestek nr.: CSC - FOH0801
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 1/23
INHOUDSOPGAVE 1. Doel van de concessie 1.1 De Koninklijke Muntschouwburg (KMS) samengevat 1.2 Doel van de concessieovereenkomst 1.3 Duur van de concessieovereenkomst 1.4 Concessievergoedingen 2. Aanbestedende dienst 3. Gunningswijze van de concessie 4. Inschrijvingen 4.1 Model en aantal exemplaren 4.2 Vorm van de inschrijvingen 4.3 Verzending van de inschrijvingen 4.4 Uiterste dag en uiterst tijdstip voor de indiening van de inschrijvingen 4.4 Dag en tijdstip waarop de offertes worden geopend 4.4 Plaats waar de offertes worden geopend 4.5 Geldigheidsduur van de offertes 4.6 Taal van de offerte 4.7 Documenten die verplicht bij de offerte moeten worden gevoegd 4.7 Fouten en weglatingen 4.8 Onregelmatige offertes 5. Criteria voor kwalitatieve selectie 5.1 Uitsluitingscriteria 5.2 Financiële en economische capaciteit 5.3 Technische capaciteit 6. Verplichtingen van de uitbater 6.1 Algemene verplichtingen 6.2 Verplichtingen met betrekking tot het tewerkgestelde personeel 6.3 Toelevering, bewaring en kwaliteit van de aangeboden voedingswaren en diensten 6.4 Spijskaart en prijzen 6.5 Meubilair 6.6 Infrastructuurwerken 6.7 Lokalen 6.8 Onkosten 6.9. Reclame door de concessiehouder 6.10 Verzekeringen 6.11 Herstellingen en onderhoud 6.12 Veiligheid 6.13 Controle van de voorwaarden van de overeenkomst 6.14 Openingsuren 7. Verplichtingen van de concessiegever 7.1. Energie en gas 7.2. Installaties 7.3. Exclusiviteit 7.4. WIFI 8. Vergunning tot uitbating 9. Einde van de concessie 10. Garantie 11. Gunningscriteria 12. Bevoegdheden van de rechtbank
1. Doel van de concessie 1.1. De Koninklijke Muntschouwburg (KMS) samengevat
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 2/23
De Muntschouwburg bestaat al sinds de 17de eeuw en is een openbare instelling onder federale bevoegdheid. De instelling wordt gecontroleerd door het Rekenhof. De voornaamste opdracht van de Muntschouwburg is het opvoeren van operavoorstellingen. De KMS bevindt zich op de Leopoldstraat nr. 4 en de ateliers bevinden zich op de Leopoldstraat nr. 23 te 1000 Brussel. De KMS is een niet-btw-plichtige, parastatale overheidsdienst van categorie B. Het identificatienummer van de KMS is BE 206.492.907. Voor meer informatie over de activiteiten en de werking van de KMS kunt u terecht op de website www.demunt.be. 1.2. Doel van de concessieovereenkomst De concessiegever geeft de bezetting en exploitatie van de aangeduide lokalen , of “MMBar”, in de front of house van de KMS, gelegen aan de Leopoldstraat 4 te 1000 Brussel, in concessie, met het oog op de exploitatie van een café/bar. Op de plannen (Bijlage 1 A en B) worden de lokalen aangegeven die deel uitmaken van de concessie. De exploitatie van die ruimtes mag de activiteiten van de KMS in geen geval hinderen. De plaatsen die voor het publiek toegankelijk zijn wanneer er geen voorstellingen plaatsvinden, omvatten drie afzonderlijke ruimtes. - De inkomhal (+/- 9 m x 17,5 m): het publiek kan de inkomhal direct betreden vanaf het Muntplein, via drie dubbele deuren. - De boekhandelruimte (+/- 16,5 m x 4,20 m) die rechtstreeks met de inkomhal is verbonden, en zich bij het binnengaan in de Muntschouwburg direct links bevindt. Deze ruimte is toegankelijk via een dubbele deur tussen de twee trapdelen van de staatsietrap. - De horecaruimte (+/- 16,5 m x 4,20 m) die symmetrisch ligt met de boekhandelruimte en rechtstreeks met de inkomhal is verbonden, bevindt zich bij het binnengaan in de Muntschouwburg direct rechts. Deze ruimte is toegankelijk via een dubbele deur tussen de twee trapdelen van de staatsietrap. - De voorraden van deze ruimtes zijn aan de kelderverdieping en zijn toegankelijk door een privatieve trap. De ruimtes kunnen worden bezocht met inachtneming van de volgende voorwaarden; - tot 12 juli tussen 10.00 uur et 18.00 uur – melden bij de MMBar - bezoek vindt plaats met de huidige beheerder van de MMBar, Mevr. Bernadette De Coster. - 28 juli 2008 tussen 12.00 uur en 16.00 uur – melden bij de receptie van de KMS (Leopoldstraat 4, 1000 Brussel) en vragen naar de heer Patrick De Laender, Directeur Publiekswerking & Front of House.
1.2.1. De in concessie gegeven ruimtes worden ter beschikking van de concessiehouder gesteld uitsluitend met het oog op de uitbating van een
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 3/23
dienst Horeca van maatschappelijk aanzien. Deze bestemming wordt gedetailleerd uitgewerkt in artikel 6. 1.2.2. De concessiehouder mag de bestemming van de ruimtes niet wijzigen zonder voorafgaande, uitdrukkelijke en schriftelijke toestemming van de concessiegever. 1.2.3. Deze concessie die de uitbating betreft in het kader van een openbare dienst en diensten aan de gebruikers in de hierboven aangeduide ruimtes, die tot het openbaar domein van de concessiegever behoren, is geen handelshuur en kan nooit als zodanig worden gekwalificeerd aangezien dit een wezenlijke voorwaarde is zonder welke de concessiegever er niet mee zou hebben ingestemd de overeenkomst aan te gaan. 1.2.4. De dienst zal uitsluitend worden uitgebaat op risico en voor rekening van de concessiehouder. 1.2.5. De ruimten zullen geheel ter beschikking van de concessiehouder worden gesteld op 1 september 2008. 1.2.6. De uitbating van de concessie mag de activiteiten van de KMS niet hinderen en moet te allen tijde in overeenstemming zijn met de voorwaarden van de Bijzonder Bestek. 1.3. Duur van de concessieovereenkomst 1.3.1. De onderhavige concessie wordt voor de duur van 6 jaar toegekend. Bij afloop wordt de concessie verlengd onder dezelfde voorwaarden voor een eenmalig en niet verlengbaar tijdvak van 3 jaar, tenzij zij wordt beëindigd overeenkomstig de hierna vermelde voorwaarden. 1.3.2. De overeenkomst gaat in op de datum van inwerkingtreding van het genot van de in concessie gegeven ruimtes, die op uiterlijk 1 oktober 2008 is bepaald. Deze datum wordt beschouwd als de jaarlijkse verjaardag. 1.3.3. De overeenkomst kan door de concessiehouder niet worden beëindigd gedurende de eerste 16 maanden vanaf het ingaan van de concessie. Indien de concessiehouder niettemin de concessie wenst te beëindigen, moet hij de concessiegever een schadeloosstelling ter hoogte van 50.000 € betalen en een opzegtermijn van 4 maanden in acht nemen, waarvan hij per aangetekende brief met bericht van ontvangst kennis moet geven en die de eerst dag van de maand volgende op zijn kennisgeving een aanvang neemt. 1.3.4. Na de eerste periode van 16 maanden kan de concessiehouder de concessie op ieder tijdstip beëindigen met inachtneming van een opzegtermijn van 4 maanden waarvan hij per aangetekende brief met bericht van ontvangst kennis moet geven en die de eerst dag van de maand volgende op zijn kennisgeving een aanvang neemt.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 4/23
1.3.5. De KMS kan de concessie op ieder tijdstip en zonder schadeloosstelling beëindigen met inachtneming van een opzegtermijn van 12 maanden waarvan hij de concessiehouder per aangetekende brief met bericht van ontvangst in kennis moet stellen. 1.3.6. Zo de concessiehouder een ernstige inbreuk maakt op zijn verplichtingen die elke verdere samenwerking ogenblikkelijk onmogelijk maakt, kan de niet in gebreke blijvende partij te allen tijde deze overeenkomst zonder opzeg noch schadeloosstelling lasten de concessiegever automatisch ontbinden per aangetekende brief. In dergelijk geval behoudt de KMS zich het recht voor schadeloosstelling te eisen van de concessiehouder. Worden beschouwd als ernstige fouten in hoofde van de concessiehouder: - Niet-betaling van de concessievergoeding (vast en/of variabel gedeelte), lasten of belastingen verbonden aan de uitbating (met name de gebruiksbelasting van openbare ruimte); - Niet-betaling van het verzekeringscontract; - Niet-uitschrijven van de in artikel 9 bedoelde bankwaarborg; - Niet-onderhouden van de ruimtes; - Niet-transparantie van de boekhouding; - Niet-toegestane overdracht; - Niet-nakoming van de sanitaire verplichtingen; - Niet-nakoming door de concessiehouder van zijn veiligheidsverplichtingen. 1.3.7. Deze overeenkomst wordt van rechtswege beëindigd, zonder opzeg noch schadeloosstelling, bij faillissement, bankbreuk of vereffening van de concessiehouder, daarbij heeft de KMS recht op een schadeloosstelling in verband met de beëindiging die gelijk is aan de vergoeding (vast en variabel gedeelte) over negen maanden. 1.4. Concessievergoedingen 1.4.1. De concessie wordt toegekend en aanvaard tegen een jaarlijkse vaste vergoeding van 25.000 euro. 1.4.2. Deze jaarlijkse vaste vergoeding zal worden gekoppeld aan de evolutie van de levenskosten. Zij zal jaarlijks worden geïndexeerd op de verjaardag door toepassing van de volgende formule: Nieuwe vergoeding: maandelijkse vergoeding x nieuw indexcijfer basisindex waarbij: - de maandelijkse vergoeding de basisvergoeding is van 25.000 € - de nieuwe index de index is van de consumptieprijzen van de maand die voorafgaat aan de aanpassing van de indexering.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 5/23
- de basisindex is het indexcijfer van de maand van inwerkingtreding van de concessie. 1.4.3. De vergoeding zal worden verhoogd met een jaarlijkse variabele vergoeding gebaseerd op de omzet van de concessiehouder vóór belasting. -
Deze omzet vóór belasting zal aan de concessiegever worden medegedeeld uiterlijk op 30 november van elk jaar.
-
Indien de concessiehouder meerdere verkooppunten exploiteert, zal hij een systematische boekhouding voeren waarin de omzet en de eigenlijke aan de hier in concessie gegeven uitbating verbonden kosten apart worden opgenomen.
-
De concessiehouder zal de concessiegever op eerste verzoek van hem of zijn gemachtigde alle documenten verschaffen die de hierboven bedoelde boekhoudkundige gegevens aantonen.
-
De variabele basisvergoeding wordt vastgesteld op 3 % van de door de concessiehouder tijdens het eerste jaar behaalde omzet vóór belasting en op 4% van de tijdens het tweede jaar behaalde omzet. Het percentage wordt voor de verdere duur van de concessie vervolgens vastgesteld op 4%. 1.4.4. De concessiehouder verbindt er zich door de ondertekening van de concessieovereenkomst toe om volledig te voldoen aan zijn betalingsverplichtingen. Voor elke laattijdige betaling wordt een nalatigheidsinterest aangerekend van 12 % per jaar, die automatisch van kracht is zonder ingebrekestelling en op eenvoudig verzoek van de concessiegever. 1.4.5. Regelmatige contacten zullen tussen de partijen opgenomen worden om de financiële situatie, de bezoekersaantallen of elk ander element dat betrekking heeft op de uitbating te analyseren.
2. Aanbestedende dienst Adres van de aanbestedende dienst:
Leidende ambtenaar:
Koninklijke Muntschouwburg Leopoldstraat 4 1000 Brussel
Bernard Coutant Tel: +32 2 229 13 70 Fax: +32 2 229 13 82 E-mail:
[email protected]
Alleen de leidende ambtenaar is bevoegd om dit Bijzondere Bestek te wijzigen of aan te vullen. De bevoegdheid van de leidende ambtenaar is Financieel Beheerder.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 6/23
Contactpersoon:
Patrick De Laender Fax: +32 2 229 13 80 E-mail:
[email protected] Mobile: +32 479 79 24 76
De contactpersoon is bereikbaar tot 30 juli 2008 op zijn Mobile. De bevoegdheid van de contactpersoon is Directeur Publiekswerking & Front of House. De KMS zal van 13 juli tot 3 augustus gesloten zijn. 3. Gunningswijze van de concessie De exploitatie van de bar/het café wordt gegund via een concessie voor openbare dienstverlening met bekendmaking. De aanbestedende dienst behoudt zich het recht voor om, tijdens onderhandelingen, af te wijken van de specificaties van dit Bijzondere Bestek.
de
4. Inschrijvingen Door indiening van een offerte verklaart de inschrijver zich te verenigen met de specificaties die in het onderhavige bijzonder bestek worden vermeld. 4.1. Model en aantal exemplaren De offerte moet in 2 exemplaren worden opgesteld en bestaat uit de administratieve offerte moet aangevuld worden op het offertemodel in bijlage 2 van dit Bijzondere Bestek. De inschrijver moet er ook alle documenten bijvoegen met betrekking tot de kwalitatieve selectie. 4.2. Vorm van de inschrijvingen De inschrijver is verplicht om de eventuele opgelegde en in de bijlagen opgenomen formele voorwaarden (tabellen…) strikt te respecteren. De inschrijver zal zijn inschrijving in een onherroepelijk verzegelde omslag indienen. De buitenomslag moet het volgende vermelden: “VERTROUWELIJKE OFFERTE.” in de linkerbovenhoek. De referentie van dit Bijzondere Bestek, namelijk BB-FOH0801 • En het volgende adres: Koninklijke Muntschouwburg, De heer Bernard Coutant, Financieel Beheer, Mevrouw Charmaine Goodchild, Technische Directrice Leopoldstraat 23 1000 Brussel • •
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 7/23
4.3. Verzending van de inschrijvingen
a) Verplicht via Mail : De inschrijvingen moeten uiterlijk op de dag en het uur die voor de ontvangst van de offertes werden vastgelegd, naar de
[email protected] EN e-mailadressen
[email protected] worden gestuurd. De inschrijver stuurt vervolgens een ondertekende originele versie van zijn offerte via de post. De inschrijver moet er zelf voor zorgen dat hij een ontvangstbevestiging krijgt. b) En, daarenboven ofwel o via fax: De inschrijvingen moeten uiterlijk op de dag en het uur die voor de ontvangst van de offertes werden vastgelegd naar het nummer +32 2 229 13 82 worden gefaxt. De inschrijver stuurt vervolgens een ondertekende originele versie van zijn offerte via de post. De inschrijver moet er zelf voor zorgen dat hij een ontvangstbevestiging krijgt. o door persoonlijke afgifte : De inschrijvingen moeten uiterlijk op de dag en het uur die voor de ontvangst van de offertes werden vastgelegd aan de receptie van de KMS, ter attentie van Bernard Coutant – Financieel Beheer - en van Charmaine Goodchild – Technische directie, Leopoldstraat 23 – 1000 Brussel, met een ontvangstbevestiging worden afgegeven. o via de post: De inschrijvingen moeten ofwel via een gewone brief ofwel via een aangetekende brief worden verzonden naar de Koninklijke Muntschouwburg, ter attentie van Bernard Coutant – Financieel Beheer - en van Charmaine Goodchild – Technische directie, Leopoldstraat 23 - 1000 Brussel. Onverminderd art. 104 van het KB van 08/01/1996 moeten de inschrijvingen de Muntschouwburg ten laatste bereiken op de dag en het tijdstip die werden vastgesteld voor de ontvangst van de offertes. De inschrijver moet er zelf voor zorgen dat hij een ontvangstbevestiging krijgt. 4.4. Uiterste dag en uiterst tijdstip voor de indiening van de inschrijvingen Vrijdag 8 augustus 2008 om 9.00 uur 4.5. Dag en tijdstip waarop de offertes worden geopend Vrijdag 8 augustus 2008 om 11.00 uur 4.6. Plaats waar de offertes worden geopend Koninklijke Muntschouwburg
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 8/23
Zaal 001 (gebouw Leo) Leopoldstraat 23 1000 Brussel 4.7. Geldigheidsduur van de offertes Na de indiening van hun offerte zijn de inschrijvers er gedurende 120 (honderd twintig) dagen, vanaf de dag waarop de offertes worden geopend, aan gebonden. 4.8. Taal van de offerte Om te voorkomen dat de administratie offertes fout interpreteert, moeten de inschrijvingen in het Nederlands of in het Frans zijn opgesteld. 4.9. Documenten die verplicht bij de offerte moeten worden gevoegd Elke offerte moet vergezeld gaan van alle documenten, formulieren of bijlagen die worden opgelegd door dit bijzondere bestek. Namelijk: 1. De inschrijver zal bij zijn offerte een document voegen met een fragment van zijn statuten, waarin de naam wordt vermeld van de persoon die bevoegd is om het genoemde bedrijf te binden, en dus om de door hem ingediende offerte te ondertekenen. Als de ondertekenaar van de offerte een andere persoon is, moet het fragment van de statuten vergezeld gaan van een passende volmacht. 2. Het naar behoren ingevulde en ondertekende offertemodel in de bijlage van dit Bijzondere Bestek. (Bijlage 2) 3. De volledige gegevens met betrekking tot de contactpersoon van de opdrachtnemer. 4. De documenten die worden vermeld in de criteria voor kwalitatieve selectie. 5. De inschrijvers mogen naar eigen goeddunken aanvullende bijlagen bijvoegen, als ze dat nodig achten om te voldoen aan de eisen van dit Bijzondere Bestek. 4.10.
Fouten en weglatingen
Als een inschrijver in het Bijzondere Bestek of in de aanvullende documenten van de concessie fouten of weglatingen ontdekt die het onmogelijk maken om een offerte in te dienen, brengt hij daar de Financiële Dienst van de KMS onmiddellijk van op de hoogte via de post, via e-mail (
[email protected]) of via fax (+32 2 229 13 82), binnen de 10 kalenderdagen vóór de dag van de opening van de offertes. De verzoeken die door de KMS ontvankelijk worden geacht, zullen het voorwerp zijn van een eventuele correctie en/of een eventueel uitstel van de dag van de opening van de offertes, die en/of dat aan iedere potentiële inschrijver zal worden meegedeeld. 4.11.
CSC - FOH0801
Onregelmatige offertes
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 9/23
Na de opening van de offertes zullen deze worden onderzocht door een evaluatiecommissie. De aanbestedende dienst behoudt zich het recht voor om de offertes die de in dit bijzondere bestek geformuleerde voorwaarden niet vervullen, als niet-conform en dus nietig te beschouwen. De toepassing van deze beschikking zal in geen geval aanleiding kunnen geven tot een schadevergoeding voor een inschrijver. De inschrijvers zullen binnen een termijn van 6 (zes) kalenderdagen vanaf de dag na de verzending van de door de aanbestedende dienst gestuurde brief alle verzoeken om aanvullende inlichtingen vanwege de Financiële Dienst moeten inwilligen. Afhankelijk van het verzoek zal de genoemde brief een gepastere termijn kunnen voorzien. 5. Criteria voor kwalitatieve selectie 5.1. Uitsluitingscriteria De inschrijver moet bij zijn offerte de volgende documenten voegen: 1° Een getuigschrift waarin wordt aangetoond dat er geen sprake is van een faillissementsbekentenis en evenmin van een aanvraag tot gerechtelijk akkoord, en dat er geen sprake is van een staat van faillissement of liquidatie of één of andere vergelijkbare situatie. 2° Een RSZ-getuigschrift van het voorlaatste kwartaal ten opzichte van de uiterste datum voor de ontvangst van de kandidaturen/offertes met droogstempel, waarin wordt gegarandeerd dat de inschrijver zijn betalingsverplichtingen is nagekomen op het vlak van de RSZ, bestaanszekerheid. 3° Een getuigschrift van de administratie der direc te belastingen, waaruit volgt dat de inschrijver zijn betalingsverplichtingen op het vlak van de belastingen is nagekomen. 4° Een getuigschrift van de btw -administratie, waaruit volgt dat de inschrijver zijn betalingsverplichtingen op het vlak van de btw is nagekomen. 5° Een ondertekende verklaring waarin de inschrijver zich verbindt door indiening van een offerte in staat te zijn een eerste voorstellingswijze van bar en café te exploiteren in de zin van het concept Horeca zoals gespecificeerd in het onderhavige bijzondere bestek op 1 september 2008 en een definitieve voorstellingswijze van het concept uiterlijk op 15 september 2008. Hij zal zijn offerte in de eerste versie vergezeld doen gaan van een voorstel voor een specifieke spijskaart die hij zijn clientèle wil voorzetten. 5.2. Financiële en economische capaciteit De inschrijver moet bij zijn offerte de volgende documenten voegen: 1° Het bewijs dat de concessiehouder de volgende po lissen heeft gesloten:
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 10/23
o een polis voor burgerlijke aansprakelijkheid die de concessiehouder moet beschermen tegen de financiële gevolgen van zijn burgerlijke aansprakelijkheid, die hij eventueel moet dragen ten gevolge van zijn activiteit, mensen waarvoor hij verantwoordelijk is, en/of zaken die onder zijn toezicht staan; o een verzekering die zijn bezittingen beschermt tegen mogelijke schade ten gevolge van een brand, een ontploffing, waterschade, vandalisme, rellen, een aanslag en diverse risico’s; o een polis voor exploitatieverliezen ten gevolge van schade die werd aangericht door een brand, een ontploffing, waterschade, vandalisme, rellen, een aanslag, diverse risico’s. Zodra de concessie is gegund, zullen de polissen van de concessiehouder een clausule moeten bevatten, waarin wordt afgezien van elk verhaal tegen de KMS en zijn verzekeraars. 2° Een verklaring op eer (“Ik verklaar op eer dat d e informatie hieronder juist is” + datum + handtekening en naam van de gevolmachtigde) met daarin voor 2005, 2006 en 2007 de globale omzet van het bedrijf. 3° De inschrijver moet bij zijn offerte een busines s plan voor deze concessie voegen. 4° De inschrijver kan, indien nodig, een lijst van elementen toevoegen die hij wil onderhandelen en die deel uitmaken van het huidige bestek, en parallel daaraan wat hij voorstelt als aanpassing of wijziging. 5.3. Technische capaciteit De inschrijver moet bij zijn offerte de volgende documenten voegen: 1° Een lijst met referenties van zijn actuele concessies (vestigingen en verschillende partners); deze referenties zullen moeten worden aangetoond met getuigschriften. 2° een conceptuele nota waarin wordt beschreven op welke manier de inschrijver deze concessie zal uitvoeren, en waarin de volgende elementen worden opgenomen: ♦ Het beheer van de overeenkomst en de organisatie van de prestaties ervan. ♦ De structuur, de organisatie, de flexibiliteit en de deskundigheid van het beheerteam waarop een beroep wordt gedaan om deze opdracht uit te voeren. ♦ De reputatie van de inschrijver ♦ De kwaliteitscontroles en -inspecties. ♦ De aanwezige technische installaties (keukens), buiten de exploitatievestigingen. ♦ Het aantal personen die in deze keukens zijn tewerkgesteld. ♦ De lijst met de apparatuur. 3° Om de waarachtigheid van de verklaringen van de inschrijver te controleren, zal er een bezoek worden georganiseerd aan de productieruimten van de inschrijver. Op straffe van uitsluiting zal de inschrijver ervoor moeten zorgen dat dit bezoek plaatsvindt binnen de 5 dagen na het verzoek van de aanbestedende dienst. Mocht
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 11/23
dit bezoek een verplaatsing van in totaal meer dan 250 km vanuit Brussel met zich meebrengen, dan moet de inschrijver de verplaatsings-, verblijfs- en restauratiekosten van twee vertegenwoordigers van de aanbestedende dienst voor rekening nemen. 4° Op verzoek van de aanbestedende dienst zal er ee n proeverij worden georganiseerd. Op straffe van uitsluiting zal de inschrijver ervoor moeten zorgen dat deze proeverij plaatsvindt binnen de 5 dagen na het verzoek van de aanbestedende dienst. Mocht deze proeverij een verplaatsing van in totaal meer dan 250 km vanuit Brussel met zich meebrengen, dan moet de inschrijver de verplaatsings-, verblijfs- en restauratiekosten van twee vertegenwoordigers van de aanbestedende dienst voor rekening nemen. 5° Een voorstel met betrekking tot een spijskaart (en prijzen) rekening houdend met artikel 6.4. 6° De Aanbesteder acht het gunstig dat de inschrij ver in het kader van deze concessie een of meerdere koffiemachines van het merk Illy ter beschikking kan stellen. 6. Verplichtingen van de uitbater 6.1. Algemene verplichtingen 6.1.1. De concessiehouder verbindt er zich toe om de bepalingen van deze overeenkomst na te leven en deze te doen naleven door zijn aangestelden. De concessiehouder beheert de vestiging als een goede huisvader. Hij is als enige verantwoordelijk voor het financiële beheer van de vestiging en voor de gang van zaken. 6.1.2. Behoudens uitdrukkelijke toestemming van de concessiegever, is het de concessiehouder niet toegestaan om de in concessie gegeven ruimte in onderaanneming of onderconcessie te geven. De onderhavige concessie zal niet aan een derde kunnen worden overgedragen zonder de uitdrukkelijke voorafgaande, schriftelijke toestemming van de concessiegever. Iedere overdracht van deelneming, dan wel andere vorm van bestuurs- of beheersoverdracht van de zijde van de concessiehouder, ongeacht in welke vorm of om welke reden deze plaats vindt, vereist de voorafgaande toestemming van de KMS, die op redelijke gronden kan weigeren haar toestemming aan deze overdracht te verlenen. Bij overdracht zonder toestemming kan de concessiegever de concessie van rechtswege beëindigen overeenkomstig artikel 1.3.7. 6.1.3. Het is niet toegestaan evenementen te organiseren, die niet onder deze Bijzonder Bestek vallen – zoals bijvoorbeeld de organisatie van privéfeesten - in de aan de concessiehouder ter beschikking gestelde ruimtes. 6.1.4. De concessiehouder verbindt er zich toe om in de in concessie gegeven ruimtes geen activiteiten te organiseren of toe te staan die het
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 12/23
imago van België, zijn instellingen of de reputatie van de Koninklijke Muntschouwburg zouden kunnen schaden. 6.2. Verplichtingen met betrekking tot het tewerkgestelde personeel 6.2.1. De concessiehouder dient voldoende bekwaam personeel aan te werven om een kwalitatief hoogstaande dienst te verzekeren en de bezoekersstromen efficiënt te kunnen verwerken. De concessiehouder zal voorkomen dat het personeelsbestand te vaak wijzigt. Er wordt door hem een persoon aangewezen voor het dagelijkse beheer van de vestiging en deze zal als de enige geldige gesprekspartner van de KMS worden beschouwd. 6.2.2. Enkel de concessiehouder is verantwoordelijk voor het door hem aangeworven personeel, en hij dient alle geldende reglementeringen met betrekking tot het welzijn van zijn personeel toe te passen. De concessiehouder verbindt er zich toe om aangifte te doen van zijn personeel en om de nodige sociale lasten te betalen. De KMS wijst alle aansprakelijkheid af ingeval van inbreuk op dit vlak. 6.2.3. De kledij van het personeel wordt opgelegd door de concessiegever die de kledij bepaalt, kiest en ter beschikking stelt. De kosten van die kledij worden door de concessiehouder gedragen. De kosten van vervanging van de kledij zullen ten laste vallen van de concessiehouder. 6.2.4. De concessiehouder verbindt er zich toe om de concessiegever een regelmatig bijgewerkte lijst van zijn personeel te overhandigen. Hij verbindt er zich toe om van elk personeelslid dat hij tewerkstelt een bewijs van goed zedelijk gedrag te verkrijgen. 6.2.5. Het personeel meldt zich elke dag aan bij de ingang van de “MMBar”, en moet bijgevolg niet via de “artiesteningang”van de Schouwburg binnenkomen. 6.2.6. De concessiegever kan op ieder ogenblik de concessiehouder verzoeken een personeelslid te ontslaan. Een dergelijk verzoek dient schriftelijk te gebeuren en voldoende gemotiveerd zijn. De concessiehouder verbindt er zich echter toe de geldende arbeidswetgeving na te leven. 6.2.7. Het personeel dat omgaat met het cliënteel dient tweetalig (FransNederlands) te zijn en een goede kennis te hebben van het Engels om de bezoekers die noch Frans, noch Nederlands spreken zo goed mogelijk van dienst te zijn. 6.2.8. Ten slotte dienen de concessiehouder en zijn personeel hun uiterste best te doen voor een snelle bediening om ergernis vanwege de klanten te vermijden.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 13/23
6.3. Toelevering, bewaring en kwaliteit van de aangeboden voedingswaren en diensten 6.3.1. De concessiehouder is als enige verantwoordelijk voor de aankoop en bewaring van de voedingswaren. 6.3.2. De concessiehouder moet verse producten gebruiken. De gebruikte producten zijn alleen producten voor de snelle consumptie. 6.3.3. Alle culinaire bereidingen vinden extern plaats. De in concessie gegeven ruimte beschikt niet over een keuken. Er kan in de in concessie gegeven ruimte niet worden gekookt. 6.3.4. In de in concessie gegeven ruimte wordt geen kookgeur geduld. 6.3.5. Alle leveringen geschieden binnen de uren dat de ruimtes aan de concessiehouder ter beschikking staan. 6.3.6. De concessiegever vereist dat de door de concessiehouder aangeboden voedingswaren in alle opzichten van zeer hoge kwaliteit zijn. De concessiehouder verplicht zich om de concessiegever op zijn verzoek de kwartaalresultaten te verstrekken van de bacteriologische testen op de monsters van de voorgelegde voedingswaren. 6.3.7. De concessiehouder besteedt bijzondere aandacht aan de volgende aspecten: • • • • • •
de temperatuur bij het serveren (warm 65 °C/koud) de controle van de temperatuur waarop producten worden bewaard de bacteriologische kwaliteit van de voedingswaren de controle van de data van uiterste houdbaarheid op de verpakkingen het scheiden van vuil/schoon de keuze van de gefrituurde producten en de regelmatige vernieuwing van het frituurvet (op de productiesite). 6.3.8. De concessiehouder houdt tevens voortdurend toezicht op de volgende aspecten:
• • • • • • • •
de hoge kwaliteit van de geserveerde producten de hygiëne van het personeel de veiligheid van de ruimtes de kwaliteit van de service het schoon zijn van de ruimtes en de hem daarvoor ter beschikking gestelde uitrusting het gebruik van ecologische schoonmaakproducten de naleving van de wetgeving inzake afvalbeheer de naleving van de sanitaire wetgeving.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 14/23
6.3.9. De concessiehouder zal de consumptie van de aangeboden waren ter plekke toestaan alsook het afhalen ervan. 6.4. Spijskaart en prijzen 6.4.1. De concessiehouder verstrekt de concessiegever van te voren de spijskaart met de aangeboden etenswaren en dranken alsook de prijzen ervan. Daarbij moet sprake zijn van een goede kwaliteit/prijsverhouding. 6.4.2. Iedere wijziging in de aangeboden etenswaren of tarieven dient tevoren door de KMS te worden goedgekeurd. 6.4.3. De spijskaart moet minimaal ieder half jaar worden aangepast. 6.4.4. De lijst met prijzen dient op een voldoende zichtbare wijze te worden opgehangen waarbij rekening wordt gehouden met de regels voor de toegang tot de vestiging. 6.4.5. De lijst met prijzen moet worden opgesteld en aangebracht in het Nederlands, Frans en Engels. 6.4.6. De lijst met prijzen moet tevoren door de concessiegever worden goedgekeurd, zowel qua inhoud als qua vormgeving. De concessiegever houdt een recht op inzage op de aangeboden menu’s en prijzen gedurende de gehele duur van de concessie. 6.4.7. Een korting van 10 (tien) % op de aangeboden prijs zal gelden voor alle consumpties aan de personeelsleden van de vestiging op vertoning van hun badge. 6.4.8. De concessiehouder zal all-in prijzen aanbieden voor ontbijt en theetijd. 6.4.9. Een kaart met samen te stellen menu’s (hoofdgerecht+drank+dessert) moet worden aangeboden. 6.5. Meubilair 6.5.1. Het door de concessiehouder gebruikte materiaal moet in harmonie zijn met de inrichting van de vestiging. De concessiegever moet het materiaal van te voren goedkeuren. Bij het ontbreken van goedkeuring kan het materiaal en/of de uitrusting niet in de vestiging worden gebruikt. 6.5.2. Het meubilair beschreven in Bijlage 3 wordt verstrekt en betaald door de concessiegever die hiervan eigenaar blijft. Iedere vernieuwing/herstel van dit meubilair komt ten laste van de concessiehouder volgens de door de KMS verstrekte aanwijzingen. 6.5.3. De thee- en koffiekoppen worden door de concessiehouder verstrekt en betaald.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 15/23
6.5.4. Het servies (vaatwerk/borden en kommen) en het bestek zijn voor rekening van de concessiehouder; zij moeten een passende vormgeving hebben en tevoren door de concessiegever zijn goedgekeurd. 6.5.5. Glazen met reclame zijn verboden. 6.6. Infrastructuurwerken 6.6.1. De concessiehouder mag niets toevoegen aan de inrichting van, noch veranderingswerken uitvoeren in de hem toegewezen ruimtes zonder voorafgaande toestemming van de concessiegever die de gronden voor zijn weigering niet hoeft te rechtvaardigen. De concessiehouder moet de concessiegever vooraf de nodige informatie hierover verstrekken en alle gevraagde verzekeringen sluiten. Hij dient eveneens de nodige vergunningen te verkrijgen. De concessiehouder verklaart dat hij ervan op de hoogte is gesteld dat verschillende delen van de KMS als monument beschermd zijn. Bij toestemming dienen de werken in overeenstemming te zijn met de richtlijnen van de concessiegever en zullen worden opgenomen in een bijlage. De KMS kan toezicht houden op de werken. Elke vorm van schade die al [dan niet] veroorzaakt is door de werken van de concessiehouder heeft de herstelling/vervanging voor gevolg op kosten van de concessiehouder. 6.6.2. De verbouwingswerkzaamheden die de concessiehouder heeft uitgevoerd in het kader van de uitbating van de in concessie gegeven ruimtes worden bij het einde van de concessie beschouwd als verworven door de concessiegever. De concessiegever is hiervoor geen schadeloosstelling verschuldigd aan de concessiehouder. 6.7. Lokalen 6.7.1. De in concessie gegeven ruimte bevindt zich op het gelijkvloers van de schouwburg, in de rechtervleugel. De opslagplaats van deze ruimte bevindt zich in de kelder en is via een privé trap toegankelijk. 6.7.2. De kelders waarvan de rechtstreekse toegang voor de concessiegever verzekerd moet blijven, dienen als opslagplaats voor diverse goederen en als berging voor de vuilnisbakken. 6.7.3. Een terras op het Muntplein behoort tot de concessie. 6.7.4. De concessiehouder mag ten behoeve van zijn uitbating, behalve de in concessie gegeven ruimte, een oppervlakte gebruiken die maximaal 25% van de totale oppervlakte van de Inkomhal van de schouwburg beslaat en wel met inachtneming van de volgende voorwaarden ; - Voornoemd gebruik is evenwel verboden gedurende de voorstellingen (pauzes inbegrepen). - Voornoemd gebruik mag in geen geval de doorloop in de Inkomhal verstoren, en in het bijzonder de doorgang van groepen of de toegang tot de
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 16/23
trappen hinderen dan wel op een of andere wijze de toegang tot de MM Shop belemmeren. 6.7.5. Er wordt een gedetailleerde aanvangsplaatsbeschrijving opgesteld door een aangewezen landmeter-schatter ten laste van de concessiegever. De ruimtes dienen aan de concessiegever te worden terugbezorgd in dezelfde staat als beschreven in de aanvangsplaatsbeschrijving. Bij het einde van de concessie zal dezelfde schatter, of, indien deze niet beschikbaar is, een schatter die is aangeduid door de voorzitter van de rechtbank van eerste aanleg te Brussel, op verzoek van de meest gerede partij, een eindplaatsbeschrijving opstellen, op kosten van de concessiehouder. Alle schade die verband houdt met het gebruik van de ruimtes alsook de schade voor de periode dat deze ruimte niet beschikbaar is, wordt door deze schatter vastgesteld en geëvalueerd en dient door de concessiehouder aan de KMS te worden vergoed. Het deskundigenverslag bindt de partijen onherroepelijk. 6.8. Onkosten 6.8.1. De concessiehouder neemt alle kosten van de concessie voor zijn rekening, met name: •
de volledige personeelskost, daaronder begrepen de sociale abonnementen, de administratieve kosten, de verzekeringspolissen ter dekking van de beroepsrisico’s, de opleiding, de werkkledij ;
•
alle belastingen en heffingen in verband met de vestiging, waarvan met name de heffing betreffende de exploitatie van een terras op het Muntplein waarvoor concessiegever bij de Stad Brussel een exploitatievergunning aanvraagt ;
•
alle administratieve kosten van de vestiging, daaronder begrepen verzekeringen, kantoorbenodigdheden, informaticabenodigdheden;
•
alle kosten inzake telefoon en faxverbindingen;
•
De kosten van water, elektriciteit en verwarming op basis van aparte meters;
•
ventilatie- en verluchtingskosten, indien van toepassing;
•
alle gebruiks- en consumptiegoederen die nodig zijn voor een goede exploitatie van de concessie, waaronder het servies, de ingrediënten voor de keuken, de droog- en handdoeken, het wc papier, de vuilniszakken, de schoonmaakmiddelen;
•
de dagelijkse schoonmaak van de ruimtes die op de plattegronden in de bijlage zijn aangegeven, waaronder de Inkomhal;
•
alle kosten van afvalverwijdering van de uitbating;
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 17/23
•
de onmiddellijke vervanging van klein materiaal dat verloren is gegaan, beschadigd of stuk is;
•
de kosten van de verdelgingsmiddelen voor insecten in de in concessie gegeven ruimtes. 6.8.2. De concessiegever neemt de installatie- en onderhoudskosten van het alarmsysteem te zijnen laste en die van de telefoon- en faxinstallatie, evenals de installatie- en onderhoudskosten van het informaticanetwerk dat gratis toegang geeft tot het Internet (WIFI).
6.9. Reclame door de concessiehouder 6.9.1. Elke vorm van lichtreclame is ten strengste verboden. 6.9.2. De naam van de in concessie gegeven ruimte is « MMBar ». Alleen de concessiegever mag deze naam wijzigen. 6.9.3. De naam van de concessiehouder kan met toestemming van de concessiegever worden aangebracht op de zijdeur en de ramen, op door partijen te bepalen voorwaarden. De afmetingen en het lettertype dienen vooraf ter goedkeuring aan de concessiegever worden voorgelegd. Andere affichage dient uitzonderlijk te zijn en behoeft voorafgaande toestemming van de concessiegever. 6.9.4. De concessiegever behoudt zich het recht voor om iedere reclame of verkoop van producten te verbieden die in strijd zijn met het imago van de Koninklijke Muntschouwburg. -
In alle reclame voor de concessie, onder welke vorm ook, moet eveneens de naam en/of het logo van de concessiegever voorkomen, zoals bepaalt door de Algemene Directie van de KMS, en na diens voorafgaand akkoord.
-
Dezelfde regeling geldt voor uithangborden (zowel binnen als buiten) en voor elke prospectus. 6.9.5. Elke externe communicatie (pamfletten, televisie- en/of radiospots, enz.) ten slotte gebeurt in onderling overleg met de concessiegever en dient de naam en/of het logo van de concessiegever te vermelden (vastgesteld door de KMS). 6.9.6. Het is de concessiehouder verboden om het beeldmerk MM (Monnaie Munt) in welke vorm dan ook te gebruiken en/of nieuwe HORECA ruimtes te exploiteren naar het voorbeeld van het hier in concessie gegeven concept, daar dit binnen de KMS ontwikkeld concept de exclusieve eigendom van laatstgenoemde is.
6.10.
CSC - FOH0801
Verzekeringen
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 18/23
6.10.1. De concessiegever zal voor de gehele duur van de concessie zowel de ruimtes verzekeren als de aansprakelijkheid als exploitant van de concessiehouder alsook die van zijn personeel. De concessiehouder zal het deel van de premie dat betrekking heeft op zijn gebruik van de ruimtes voor zijn rekening nemen en deze premie aan de concessiegever op diens eerste verzoek voldoen. 6.10.2. De inboedel van de ruimtes zal door de concessiehouder op zijn kosten worden verzekerd, met name tegen schade, alsmede tegen diefstal en vandalisme. De concessiehouder zal de afsluiting van deze polis en de betaling van de premies aantonen op eerste verzoek van de concessiegever. 6.10.3. De door de respectieve partijen afgesloten polissen dienen een bepaling te bevatten van afstand van vervolging ten aanzien van de medecontractant, diens organen, aangestelden en alle andere personen voor wie hij aansprakelijk is. 6.10.4. De niet-naleving van deze verplichtingen kan leiden tot van rechtswege beëindiging van de concessieovereenkomst overeenkomstig artikel 1.3.7. 6.10.5. De concessiehouder moet de concessiegever rechtstreeks schriftelijk op de hoogte houden van ieder voorval dat zich tijdens of bij de exploitatie voordoet. De concessiegever is niet aansprakelijk voor ongevallen tijdens, bij of in het kader van de uitbating van de concessie, wat ook de oorzaak van de schade zij en zelfs indien het schadegeval zich voordoet buiten de openingsuren. Hij is evenmin aansprakelijk voor schade veroorzaakt door in deze ruimtes aanwezige toestellen, noch voor een gebrek van of verband houdende met deze ruimtes. 6.11.
Herstellingen en onderhoud
6.11.1. De concessiehouder is verantwoordelijk voor het normale onderhoud en voor de herstellingen die verband houden met het gewone gebruik, zoals het onderhoud van de vloeren, vervanging van ruiten, het ontvetten en onderhoud van afzuiginstallaties, rioleerbuizen, bescherming tegen vorst en verwarmingsinstallaties. 6.11.2. Indien de werken door de concessiegever worden uitgevoerd, dient de concessiehouder daarvan ten gepaste tijde op de hoogte te worden gesteld. De concessiehouder dient vrije toegang te verlenen tot de inrichting voor de uitvoering van de werken en verkrijgt geen recht op schadeloosstelling uit hoofde van de uitvoering van de werken, ongeacht de duur ervan. 6.11.3. De schoonmaak van de centrale hal komt ten laste van de concessiegever. De concessiehouder is echter aansprakelijk voor het toezicht op de centrale hal en de HORECA ruimte, dat wil zeggen voor het opruimen van het afval in verband met de exploitatie, opdat deze
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 19/23
ruimtes en de centrale hal tenminste 45 (vijfenveertig) minuten voor iedere voorstelling vrij van iedere belemmering zijn, op straffe van een boete. 6.11.4. De concessiehouder neemt voor zijn rekening het opruimen van de ruimtes buiten (terras) na ieder gebruik en dit zonder bijstand van het personeel van de concessiegever. 6.11.5. De concessiehouder moet zijn vuilnisbakken volgens een door de concessiegever vastgestelde procedure naar buiten brengen. De concessiegever stelt wagentjes ter beschikking om de vuilnisbakken mee te vervoeren. 6.11.6. 6.12.
Geuren (hygiëne en keuken) worden niet geduld.
Veiligheid
6.12.1. Alle in de vestiging heersende veiligheidsrichtlijnen (Bijlage x EB) zijn van toepassing in de in concessie gegeven ruimtes en dienen strikt te worden nageleefd door de concessiehouder. -
Daartoe dient de concessiehouder alle nodige veiligheidsmaatregelen te nemen.
-
De door de brandweer van de Stad Brussel vastgestelde normen en reglementen dienen nauwkeurig te worden nageleefd.
-
Het maximum aantal bezoekers mag in geen geval worden overschreden.
-
De brandweer kan op elk ogenblik en zonder voorafgaande waarschuwing de in concessie gegeven lokalen bezoeken voor een controle.
-
Het veiligheidspersoneel van de concessiegever houdt toezicht op de controle van de buitendeuren van het gebouw. De concessiehouder kan het toezicht hierop niet alleen uitoefenen op straffe van directe beëindiging van de concessieovereenkomst. 6.12.2. Het is het personeel van de concessiehouder absoluut verboden om zich naar de niet in concessie gegeven ruimtes te begeven. Indien een personeelslid wordt waargenomen buiten de toegestane ruimte, zal de concessiegever zijn direct ontslag kunnen vragen. De concessiehouder moet zijn personeel voldoende duidelijk waarschuwen omtrent de ernst van een dergelijke onrechtmatigheid en van de sanctie bij overtreding van het verbod. 6.12.3. In de in concessie gegeven ruimtes heerst een rookverbod, à buiten het terras. Indien beroep dient te worden gedaan op de hulpdiensten, moet de concessiehouder de instructies van de concessiegever volgen.
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 20/23
6.12.4. Wanneer in het gebouw een evacuatieoefening wordt gehouden, wordt het personeel van de concessiehouder bij deze oefening betrokken. 6.13.
Controle van de voorwaarden van de overeenkomst
De concessiegever behoudt zich het recht voor om, op elk moment, de toegewezen lokalen te bezoeken en te controleren of de voorwaarden van de overeenkomst worden nageleefd. De concessiegever kan zich indien nodig door experts laten vergezellen. 6.14.
Openingsuren
De concessiehouder verbindt zich ertoe om de exploitatie 6 of 7 dagen per week en minimum 11 maanden per jaar te openen van 9.00 uur tot 19.00 uur (tot 24.00 uur op avonden waarop een voorstelling en/of een evenement plaatsvindt) en van 10.00 uur tot 19.00 uur op zondag, en om de op de spijskaart voorgestelde gerechten en dranken aan te bieden. Er kunnen echter met de concessiegever andere openingsuren overeengekomen eenstemmig tussen de verschillende partijen.
worden
De concessiehouder moet de op voorhand bepaalde voorschriften strikt naleven. De concessiegever moet van elke gemotiveerde afwijking ten opzichte van de gebruikelijke openingsuren op de hoogte worden gebracht. De concessiegever beslist eenzijdig om de wijziging al dan niet te aanvaarden. 7. verplichtingen van de concessiegever 7.1. Energie en gas De concessiegever zorgt, behoudens overmacht ervoor dat de concessiehouder beschikt over telefoon- en faxlijnen, en elektriciteit, waarvan het gebruik aan de concessiehouder zal worden gefactureerd op basis van meters. De verwarming zal worden gefactureerd volgens een verdeling in duizendste. 7.2. Installaties De concessiegever neemt voor zijn rekening de onderhoudskosten van de alarminstallatie, de telefooninstallatie en de veiligheidscamera’s die eventueel in het kader van de exploitatie van de in concessie gegeven ruimte worden geplaatst. 7.3. Exclusiviteit De concessiegever verleent aan de concessiegever de exclusieve verkoop van dranken en etenswaren voor de in concessie gegeven diensten buiten de voorstellingen. 7.4. WIFI
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 21/23
De concessiegever neemt de onderhoudskosten voor zijn rekening van het informaticanetwerk dat gratis toegang geeft tot het Internet. 8. Vergunning tot uitbating De concessiehouder is aansprakelijk voor het verkrijgen van iedere voor de uitbating eventueel noodzakelijke vergunning en neemt de kosten hiervan voor zijn rekening. Hij zal iedere vergunningsaanvraag tevoren aan de concessiegever voorleggen en iedere redelijke opmerking van de concessiegever daarin opnemen. 9. Einde van de concessie Zes maanden vóór de vervaldag van de concessieovereenkomst heeft de KMS het recht om het vervallen van de overeenkomst publiekelijk bekend te maken. Daartoe kan de KMS onder andere mededelingen in de toegewezen lokalen aanplakken. De concessiehouder moet tijdens de openingsuren toegang tot de boekhandel verschaffen aan nieuwe kandidaat-concessiehouders in het gezelschap van een afgevaardigde van de concessiegever. 10. Garantie 10.1. De concessiehouder zal bij de ondertekening van de concessieovereenkomst het bewijs overleggen van de overmaking van een som van 18.000 € (achttien) op een op naam van beide partijen geopende, geblokkeerde bankrekening. De rente van de rekening zal worden gekapitaliseerd en is onderdeel van de aldus aan de concessiegever gestelde zekerheid. De rekening zal alleen kunnen worden vrijgegeven na afloop van de concessie, nadat de concessiehouder naar behoren alle op hem rustende verplichtingen heeft voldaan, daaronder begrepen de vergoeding van de schade door het gebruik, die overeenkomstig het hierboven genoemde artikel 6.7.5 is vastgesteld. De rekening zal worden vrijgegeven : -
bij gezamenlijke toestemming van partijen; dan wel bij overlegging van een, zelfs niet definitief, uitvoerbaar vonnis; dan wel ten behoeve van de concessiegever, na overlegging van het in artikel 6.7.5 bedoelde deskundigenrapport.
11. Gunningscriteria Welke regelmatige offerte de interessantste is, zal worden bepaald op basis van de punten die worden verkregen voor de volgende criteria: - Overhandigde administratieve documenten (uitsluitingscriteria en financiële en economische capaciteit) 10 punten - Technische capaciteit (artikel 5.3.)
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 22/23
30 punten
- Evaluatie van het business plan van de concessie
30 punten
- Kwaliteit van de proeverij
20 punten
- Evaluatie van de voorgestelde spijskaart (en prijzen) 10 punten Als uit de evaluatie blijkt dat de inschrijver voor één van de bovenvermelde criteria de helft van de punten niet haalt, behoudt de KMS zich het recht voor om de offerte niet verder te bekijken. De concessie zal worden gegund aan de inschrijver met de hoogste score. 12. Bevoegdheden van de rechtbank Alleen de rechtbanken van Brussel zijn bevoegd om geschillen te beslechten die voortvloeien uit de uitvoering van de concessieovereenkomst.
*******************************************************
CSC - FOH0801
–
Financieel Beheer
– 04/07/08 – Pagina 23/23
