Budidaya Ikan Hias Mandarin Seri Budidaya Laut No : 06

Budidaya Ikan Hias Mandarin

ISBN :......................

Budidaya Ikan Hias Mandarin Seri Budidaya Laut No : 06 KATA PENGANTAR

Fax. : (0911) 362047

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena hanya berkat dan karuniaNya, maka penyusunan Buku Budidaya Ikan Hias Mandarin dapat diselesaikan. Buku Budidaya Ikan Hias Mandarin ini merupakan buku ke-2 dari seri penulisan buku ikan hias laut budidaya oleh Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon di tahun 2014. Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon berupaya keras untuk menerbitkan buku budidaya ikan hias Mandarin ini dalam rangka memperkenalkan ikan Mandarin sebagai salah satu species endemik Kepulauan Banda Maluku yang telah dapat dibudidayakan secara berkesinambungan dan mengisi kekurangan/ kelangkaan referensi atau pustaka tentang ikan hias Mandarin di Indonesia. Buku ini dibuat berdasarkan pengalaman praktis yang berhasil para penulisnya selama lebih kurang 4 tahun bergelut dengan usaha pengembangan dan pendayagunaan ikan hias laut Mandarin secara terpadu di Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon, mulai dari kegiatan domestikasi induk, pemijahan, pembesaran dan bahkan pemasarannya. Harapan kami dengan adanya buku Budidaya Ikan Hias Mandarin ini dapat memperkaya khasanah pustaka ikan hias laut Indonesia dan dapat memberikan sumbangsih positif berupa dijadikannya buku ini sebagai acuan atau petunjuk teknis dalam usaha budidaya ikan Mandarin oleh masyarakat pembudidaya ikan hias laut Indonesia Disadari dalam penulisan buku ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu sangat diharapkan saran dan atau kritik yang membangun untuk kesempurnaan penulisan buku ini.

Email : [email protected]

Ambon, Juli 2014 Kepala Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon

Penanggung Jawab : Ir. Nono Hartanto, M.Aq Dewan Redaksi : Djafar Sidik, S.E. Ir. Doortje A. Horhoruw, M.Si Heru Salamet, M.Si Redaksi Pelaksana : Akhmad Sururi, S.Pi Rusli Raiba, M.Si Sampul Depan : Akhmad Sururi, S.Pi Penerbit : Program Pengembangan Sumberdaya Perikanan Balai Budidaya Laut Ambon Tahun Anggaran 2014 Alamat Redaksi : Balai Budidaya Laut Ambon Jln. Leo Wattimena Waiheru Ambon Telp. : (0911) 362047- 361616

Ir. Nono Hartanto, M.Aq NIP. 19691123 199403 1 004 i


DAFTAR ISI Kata Pengantar ............................................................................................... Daftar Isi ......................................................................................................... Daftar Gambar ................................................................................................ Daftar Tabel .................................................................................................... Bab I. Pendahuluan ................................................................................... Bab II. Biologi .............................................................................................. 2.1. Taksonomi ............................................................................... 2.2. Morfologi ................................................................................. 2.3. Habitat ..................................................................................... 2.4. Penyebaran .............................................................................. 2.5. Makanan Dan Kebiasaan Makan .............................................. 2.6. Tingkah laku ............................................................................. 2.7. Reproduksi ............................................................................... 2.8. Perkembangan Larva ............................................................... 2.9. Ukuran Dan Umur .................................................................... Daftar Pustaka ................................................................................. Bab III. Pemilihan Lokasi .............................................................................. 3.1. Faktor Teknis ............................................................................ 3.1.1. Sumber air dan dasar perairan ....................................... 3.1.2. Kualitas tanah, elevasi lahan dan pasang surut .............. 3.2. Faktor Non Teknis .................................................................... Daftar Pustaka ................................................................................. Bab IV. Sarana Budidaya .............................................................................. 4.1. Pendahuluan ............................................................................ 4.2. Sarana Pembenihan ................................................................. 4.2.1. Sarana Pokok .................................................................. 4.2.2. Sarana Penunjang .......................................................... 4.3. Sarana Pembesaran .................................................................. 4.3.1. Sarana pokok .................................................................. 4.3.2. Sarana penunjang .......................................................... 4.4. Prasarana ................................................................................. Daftar Pustaka ................................................................................. Bab V. Pengelolaan Induk ........................................................................... 5.1. Wadah Pemeliharaan Induk ...................................................... 5.2. Pemilihan Induk ....................................................................... 5.3. Penanganan Induk ................................................................... 5.3.1. Aklimatisasi .................................................................... ii

i ii v vi 1 4 4 5 6 6 7 7 8 10 11 11 13 13 13 21 22 23 24 24 24 24 35 37 37 38 39 39 42 42 42 44 44


5.3.2. Pakan dan Pemberian pakan untuk induk ...................... 5.3.3. Pengontrolan/pemantauan ............................................ Daftar Pustaka ................................................................................. Bab VI. Pemeliharaan Larva ......................................................................... 6.1. Persiapan ................................................................................. 6.2. Seleksi Telur ............................................................................. 6.3. Penetasan Telur ....................................................................... 6.4. Manajemen Pakan ................................................................... 6.5. Manajemen Air ........................................................................ 6.6. Panen ........................................................................................ Daftar Pustaka ................................................................................. Bab VII. Pendederan Benih ........................................................................... 7.1. Latar Belakang ......................................................................... 7.2. Persiapan ................................................................................. 7.3. Penebaran Benih ...................................................................... 7.4. Penanganan Benih ................................................................... 7.5. Pakan dan Pemberian Pakan .................................................... Daftar Pustaka .................................................................................. Bab XIII. Pembesaran ..................................................................................... 8.1. Latar Belakang .......................................................................... 8.2. Pembesaran di wadah terkontrol ............................................. 8.3. Pembesaran Di Keramba Jaring Apung (KJA) ............................ Daftar Pustaka ................................................................................. Bab IX. Produksi Pakan Alami ...................................................................... 9.1. Pendahuluan ............................................................................ 9.2. Fitoplankton ............................................................................. 9.2.1. Biologi ............................................................................ 9.2.2. Teknik Kultur .................................................................. 9.2.3. Monitoring kualitas dan kuantitas fitoplankton ............. 9.2.4. Pemanenan .................................................................... 9.3. Zooplankton ............................................................................. 9.3.1. Biologi ............................................................................ 9.3.2. Teknik Kultur .................................................................. Daftar Pustaka ................................................................................. Bab X. Panen dan Transportasi ................................................................... 10.1. Pendahuluan ........................................................................... 10.2. Panen ...................................................................................... 10.3. Pemberokan atau Dipuasakan ................................................ iii

45 46 49 50 50 50 51 52 53 53 54 56 56 56 57 58 58 59 60 60 60 64 67 68 68 69 69 71 75 75 76 77 79 84 85 85 85 86


10.4. Pengemasan/Packing ............................................................ 10.5. Beberapa hal yang perlu diperhatikan ................................... Daftar Pustaka ................................................................................. Bab XI. Hama dan Penyakit .......................................................................... 11.1. Penyakit Infeksi ...................................................................... 11.1.1. Crytocaryonosis ......................................................... 11.1.2. Copepodisis .............................................................. 11.2. Penyakit Non-Infeksi ............................................................. 11.2.1. Malnutrisi ................................................................. 11.2.2. Kualitas Media Pemeliharaan ................................... Daftar Pustaka ................................................................................. Bab XII. Analisa Usaha .................................................................................. 12.1. Pendahuluan ......................................................................... 12.2. Pembiayaan ........................................................................... 12.2.1. Biaya investasi .......................................................... 12.2.2. Biaya operasional atau modal kerja .......................... 12.2.3. Produksi dan pendapatan ......................................... 12.3. Analisa Kelayakan Usaha ....................................................... 12.3.1. Analisis laba / rugi ..................................................... 12.3.2. Analisa Revenue Cost Ratio (R/C) ............................. 12.3.3. Payback Period ( PP ) ................................................ 12.3.4. Analisis Titik Impas/Break Even Point (BEP) .............. 12.3.5. Return On Investment (ROI) ..................................... 12.3.6. Benefit Cost Ratio (B/C) ............................................ Daftar Pustaka .................................................................................

iv

86 87 89 90 91 91 92 93 93 94 95 97 97 98 99 100 101 101 101 101 102 102 103 104 105


DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Gambar 2. Gambar 3. Gambar 4. Gambar 5. Gambar 6. Gambar 7. Gambar 8. Gambar 9. Gambar 10. Gambar 11. Gambar 12. Gambar 13. Gambar 14. Gambar 15. Gambar 16. Gambar 17. Gambar 18. Gambar 19. Gambar 20. Gambar 21. Gambar 22. Gambar 23. Gambar 24. Gambar 25. Gambar 26. Gambar 27. Gambar 28. Gambar 29. Gambar 30. Gambar 31. Gambar 32. Gambar 33. Gambar 34. Gambar 35.

Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus) .................................... Distribusi Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus) ..................... Gedung indoor dan semi outdoor hatchery ................................ Pompa air laut ............................................................................ Filter pasir (sand filter) bertekanan ............................................ Filter pasir sistem gravitasi ......................................................... Filter pasir sistem terbuka .......................................................... Bak penampung air laut ............................................................. Hiblow dan Vortex Blower .......................................................... Bak pemeliharaan induk ikan mandarin yang dilengkapi dengan kolektor telur ................................................................. Bak pemeliharaan larva .............................................................. Wadah pendederan .................................................................... Bak pemeliharaan Rotifera ......................................................... Bak penetasan artemia ............................................................... Bak kultur artemia dewasa ......................................................... Peralatan pengukur kualitas air .................................................. Wadah pembesaran ikan Mandarin ........................................... Wadah pembesaran ikan mandarin di KJA ................................. Wadah pemeliharaan induk ....................................................... Seleksi calon induk dan calon induk yang sesuai kriteria ............ Beberapa jenis pakan ikan Mandarin ......................................... Ukuran diameter telur ikan Mandarin 0.74 mm ......................... Larva ikan Mandarin dengan ukuran panjang total 1.58 mm ..... Larva ikan Mandarin pada umur D3 ........................................... Skema pemberian pakan larva ................................................... Selter yang berasal dari ranting kayu dan potongan ban mobil .......................................................................................... Benih yang baru dipanen dari bak larva ...................................... Selter dari ranting buah kelapa ................................................... Jenis pakan benih ikan Mandarin ............................................... Peralatan sipon dan alat grading ................................................ Benih yang siap dipindahkan ke wadah pembesaran .............. Konstruksi jaring di KJA untuk pemeliharaan ikan mandarin ...... Penebaran benih ikan Mandarin di KJA ...................................... Infestasi Crytocaryon irritans pada Insang Mandarifish .............. Infestasi copepoda pada kulit ikan Mandarin ............................. v

5 6 25 26 27 28 28 29 30 32 33 33 34 35 35 36 37 38 42 43 46 51 51 52 53 57 57 61 62 63 63 65 66 92 93


DAFTAR TABEL

Tabel 1. Baku mutu air laut untuk biota laut ................................................. Tabel 2. Komposisi pupuk kultur fitoplankton skala laboratorium ................ Tabel 3. Cara Packing berdasarkan Waktu Tempuh Pengiriman ikan hias Mandarin ......................................................................................... Tabel 4. Jenis-Jenis Biaya Investasi Pembenihan dan Pembesaran Mandarin ......................................................................................... Tabel 5. Biaya operasional dalam budidaya ikan Mandarin .......................... Tabel 6. Tabel 7.

vi

14 72 86 99 100


BAB I. PENDAHULUAN Oleh : Nono Hartanto

Seiring dengan meningkatnya ritme kerja masyarakat, maka kebutuhan akan objek rekreasi juga meningkat. Salah satu yang populer sebagai penawar kepenatan setelah menjalankan aktivitas sehari-hari adalah menikmati keindahan ikan hias, baik ikan hias air tawar maupun ikan hias air laut. Ikan hias air laut kini kian populer baik di dalam maupun di luar negeri, karena warna dan bentuknya yang unik dan beraneka ragam serta teknologi pengelolaan air pada aquarium sudah berkembang sangat maju . Salah satu jenis ikan hias yang banyak diminati sebagai pajangan di aquarium adalah Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus). Ikan ini merupakan salah satu species ikan yang unik dan cantik sehingga dengan keunikan dan kecantikan ini, menempati urutan pertama dari daftar 10 besar ikan tercantik di dunia. Adanya corak warna seperti jubah kaisar cina sehingga ikan ini lebih populer dengan nama ikan Mandarin (Mandarin Fish). Ikan ini sangat menakjubkan untuk dilihat, mempunyai gerakan yang lucu, bisa berdiri tegak pada dinding aquarium, matanya yang menonjol dan bisa digerakan layaknya penari Bali, kebiasaan makannya yang lucu seperti burung Merpati yang mematuk makanan, motifnya yang sangat unik dan istimewa, warna yang kontras dengan motif bergelombang sangat menarik untuk ditampilkan pada akuarium. Menurut Sadovy (2011) warnanya yang indah membuat ikan ini bernilai sebagai ikan perdagangan dan mempunyai peran penting dalam meningkatkan ekonomi lokal di Philipina dan Hong Kong. Ikan ini merupakan endemik di daerah tertentu di Indonesia diantaranya di Provinsi Maluku khususnya di Kepulauan Banda. Keberadaan ikan hias ini di alam populasinya terbatas dan semakin berkurang yang disebabkan oleh tingginya tingkat permintaan pasar lokal maupun internasional. Warnanya yang eksotik dan 1


sangat indah sehingga mampu menarik minat para penghobi ikan hias laut. Tidak mengherankan kalau ikan hias ini mempunyai harga jual yang tinggi yaitu dapat mencapai $17 sampai $34. Negara tujuan ekspor ikan hias laut, seperti Singapura, Malaysia, Hongkong, Cina, Taiwan dan sebagian ke Eropa. Ikan hias ini ditangkap secara terus menerus dan saat ini hampir punah sehingga termasuk dalam Apendiks Convention on International Trade of Endangered Species of Wild Flora and Fauna (CITES). Untuk mengatasi kepunahannya, diperlukan upaya penyelamatan melalui usaha budidaya. Selain melestarikan sumberdaya ikan hias di alam, ikan hias hasil budidaya mempunyai berbagai keunggulan diantaranya, ikan tidak mudah stress dan tidak mudah terserang penyakit karena telah mampu beradaptasi terhadap lingkungan pemeliharaan, pakan, lalu-lalang orang dan kebisingan serta terbebas dari racun sianida sehingga ikan tidak mudah mati setelah dipelihara dalam aquarium. Usaha budidaya ikan hias juga dapat melibatkan ribuan tenaga kerja baik yang terkait langsung maupun yang tidak langsung seperti penyedia pakan, tanaman air dan bebatuan penghias aquarium, aksesoris lainnya, pembuat dan penjual aquarium, pengemasan dan transportasi ikan. Karena itu selain memberi sumbangan devisa, suksesnya usaha budidaya ikan hias juga akan membantu peningkatan taraf hidup masyarakat. Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon sudah mulai merintis usaha budidaya ikan hias laut Mandarin pada tahun 2010 bertepatan dengan event Sail Banda dimana icon-nya adalah ikan Mandarin. Selama satu tahun kegiatan, mulai dari domestifikasi induk serta perekayasaan pemijahan, maka ikan ini pada tahun 2011 telah berhasil dipijahkan. Dengan keberhasilan yang sudah diperoleh tersebut, dilanjutkan dengan peningkatan produksinya sehingga secara bertahap kuantitas maupun kualitas kebutuhan pasar dapat terpenuhi. Dengan keberhasilan pemijahan dan peningkatan produksi, maka disusunlah buku ini yang bertujuan untuk memberikan informasi tentang teknik

2


budidaya ikan hias laut Mandarin yang meliputi manjemen dan teknik pemeliharaan mulai induk, larva, benih dan ikan menjadi pajangan di aquarium. Harapan kami denga terbitnya buku ini dapat menambah variasi spesies ikan hias yang dapat diekspor sehingga dapat meningkatkan devisa negara, meningkatkan kesejahteraan masayarakat, meningkatkan gairah usaha di bidang budidaya ikan hias, meningkatkan keuntungan usaha, turut menjaga kelestarian ikan ini dari kepunahan, turut menjaga lingkungan akibat penangkapan ikan menggunakan bahan berbahaya dan turut mendukung pembangunan perikanan yang berkelanjutan.

3


BAB II. BIOLOGI Oleh : Nono Hartanto dan Agus Darmawan

2.1. Taksonomi Ikan

Mandarin

pertama

kali

diperkenalkan

sebagai Callionymus

splendidus pada tahun 1927 oleh Albert William Herre, warga Negara

Amerika yang bekerja di Filipina kemudian menentukan ikan hias laut Mandarin dalam genus Synchiropus. Para Synchiropus. Nama ini berasal

dari

bahasa Yunani Kuno syn yang berarti bersama dan chiropus yang berarti tangan kaki. Pada julukan tertentu splendidus berasal

dari bahasa Latin yang berarti

indah. Nama umum dari ikan Mandarin berasal dari pewarnaan yang sangat jelas, menyerupai

jubah

dari

Kekaisaran

Cina Mandarin. Nama-nama

umum

lainnya termasuk Mandarin Goby, Hijau Mandarin, ikan Mandarin Striped, Dragonet Striped,

Hijau

Dragonet dan

kadang-kadang

ikan

Mandarin

Psychedelic (http://eol.org/pages/205990/details). Ikan Mandarin termasuk perciform keluarga Callionymidae yang Dragonets, terdapat 10 marga dan lebih dari 182 spesies. Genus Synchiropus jumlahnya 51 spesies, dibagi menjadi 10 subgenera dan ikan Mandarin ini termasuk dalam subgenus Synchiropus

(Pterosynchiropus) bersama

dengan

ikan

LSD-( S.

occidentalis ) di Australia dan ikan LSD atau psikedelik (S. picturatus). Synchiropus splendidus adalah spesies berwarna cerah dari keluarga dragonet, yang terdiri

dari dua varietas: 1) ikan Mandarin standar dan 2) ikan Psychedelic Mandarin yang biasanya memiliki pola standar dan memiliki warna yang lebih bagus dibandingkan dengan Psychedelic. Ikan

Mandarin Synchiropus splendidus merupakan

(bertulang belakang) yang termasuk dalam: Filum

: Chordata.

Kingdom

: Animalia

4

hewan

vertebrata


Fhylum

: Chordata

Class

: Actinopterygii

Family

: Callionymidae

Genus

: Synchiropus

Species

: Synchiropus splendidus

Gambar 1. Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus)

2.2. Morfologi Ikan Mandarin mempunyai duri keras 4 dan duri lunak 8 pada sirip punggungnya. Tidak memiliki duri keras tetapi mempunyai 6-8 duri lunak pada sirip duburnya. Pada ikan jantan, duri tulang punggung pertama pertama sangat memanjang, kadang-kadang hampir mencapai pangkal sirip ekor. Ikan Mandarin mempunyai ciri-ciri fisik bentuknya yang unik dan warnanya yang bagus. Ikan ini memiliki kepala agak lebar, badan cenderung compresed, dan tubuhnya dipenuhi perpaduan warna yang bagus seperti biru dengan oranye, merah dan kuning dengan motif garis bergelombang. Sisik ikan Mandarin sangat sedikit dan sebagai gantinya memiliki lapisan lendir tebal yang memiliki bau yang tidak menyenangkan.

5


2.3. Habitat Ikan Mandarin hidup di daerah tropis, dijumpai pada kisaran temperatur 24 sampai 26ºC. Ikan ini hidup di dasar, dengan kedalaman sampai dengan 18 m. Selama pemijahan mereka muncul kepermukaan. Ikan Mandarin hidup di perairan pantai terumbu karang dan laguna yang terlindung, termasuk dasar berlumpur dengan tumpukan karang mati Ikan Mandarin hidup pada lingkungan, seperti: kedalaman 0,61-17,0 m, temperatur 28.5 - 29.5 °C, Nitrate 0.059 - 0.34 umol/L, Salinitas: 32.8 - 34.3 PPS, Oksigen terlaru 4,3 – 4,6 ml/l, Phosphate 0.085 - 0.332 umol/l, Silicate 1.328 2.712 umol/l, kedalaman 0.61 – 17 m. 2.4. Penyebaran Synchiropus splendidus banyak dijumpai di sebelah barat Pasifik meliputi

Philippina, Indonesia, Hong Kong, Australia, dan Papua Nugini. Ikan ini juga dijumpai di Kepulauan Ryukyu.

Gambar 2. Distribusi Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus)

6


2.5. Makanan Dan Kebiasaan Makan Berdasarkan analisis ususnya, ikan Mandarin memiliki pakan campuran yang terdiri dari jenis copepoda, cacing, gastropoda kecil, amphipoda, telur ikan dan ostracoda. Di alam, ikan ini makan terus-menerus selama siang hari, ikan mematuk selektif pada mangsa kecil pada substrat karang. Selain dari pada itu, mereka memakan udang kecil, seperti amphipoda dan isopoda, cacing kecil dan protozoa di dasar perairan. Makanan ini banyak tumbuh pada karang maupun bebatuan. Pada pemeliharaan di aquarium pakan sulit dipersiapkan, sehingga sangat sulit mempertahankan kehidupannya.

Ikan

Mandarin memiliki mulut yang kecil, sehingga hanya memakan makanan yang kecil. Meskipun sangat populer dalam perdagangan akuarium, ikan Mandarin dianggap sulit untuk dipelihara di aquarium, karena kebiasaan makan mereka sangat spesifik dan kurang reaktif (lambat) terhadap pakan. Beberapa ikan tidak pernah beradaptasi dengan kehidupan akuarium, ia menolak untuk makan apa pun kecuali amphipods hidup dan copepoda. 2.6. Tingkah laku Ikan Mandarin pergerakannya lamban, pemalu dan kebanyakan pasif. Mereka kelihatan lucu, sirip dada biasanya dipergunakan untuk merayap di dasar. Ikan Mandarin biasa dijumpai dalam kelompok atau berpasangan di bebatuan karang. Dalam lingkungan pemeliharaan ikan Mandarin agak kurang bisa bertoleransi. Dua ikan jantan tidak akan bisa hidup bersama di dalam aquarium karena mereka mempunyai sifat yang agresif menyerang diantara mereka. Selama cahaya terang ikan Mandarin bergerak menuju batu karang untuk berlindung. Ikan Mandarin akan mengeluarkan lendir yang berbau tidak mengenakan dan rasanya pahit. Mereka juga mempunyai lapisan pada kulitnya yang memproduksi dan mengeluarkan racun. Sekresi tersebut digunakan untuk 7


menjauhkan dirinya dari predator atau pesaing lainnya. Perbedaan yang jelas diantara garis-garis warna tidak diketahui penyebabnya. Namun, itu mungkin ada hubungannya dengan makanan dan pemijahan atau mungkin sebuah signal peringatan. 2.7. Reproduksi Ikan Mandarin bukan termasuk jenis ikan hermaprodit, tetapi mempunyai jenis kelamin yang berbeda sejak kecil. Ikan ini kadang hidup berpasangan, tetapi dijumpai juga jumlah betina lebih banyak dari jantan dalam satu kelompok. Ikan betina lebih menyukai jantan yang besar. Dari pengamatan di aquarium ikan jantan memijah dengan lebih dari satu betina di sore hari. Pada aquarium kecil sebaiknya dipelihara 1 jantan dan 1 betina agar menghasilkan hasil yang baik. Ikan ini akan lebih tidak toleran terhadap jenis kelamin yang sama. Untuk membedakan jenis kelamin ikan Mandarin dapat dilakukan dengan beberapa cara, seperti melihat sirip punggungnya, dimana ikan jantan mempunyai duri sirip punggung yang lebih panjang dibandingkan dengan yang betina. Beberapa spesies memperlihatkan warna yang berbeda terutama pada tulang sirip punggungnya, ikan jantan mempunyai sirip punggung oranye sedangkan yang betina berwarna lebih gelap. Dalam penjodohan di aquarium kecil (20 gallon) sebaiknya dipasangkan satu jantan dan satu betina. Namun untuk aquarium yang lebih besar (200 galon dapat dipasangkan 2 jantan dan 4 betina agar bisa memijah dalam waktu yang lama dan menciptakan situasi mirip di alam. Untuk aquarium sekitar 10 gallon sebaiknya dirancang agak tinggi untuk tujuan pemijahan. Pemijahan terjadi di sekitar karang dimana terdapat kelompok kecil jantan dan betina bersama-sama sepanjang malam. Pemijahan terjadi ketika jantan dan betina mengeluarkan sperma dan telur setelah mencari pasangannya dan naik sekitar satu meter diatas permukaan karang. Setiap ikan betina hanya sekali memijah setiap malam dan tidak memijah lagi untuk beberapa hari. Terdapat

8


kompetisi diantara ikan jantan dan yang menang akan melakukan pemijahan. Ikan jantan yang paling besar dan yang kuat melakukan pemijahan lebih sering karena ikan betina lebih memilihnya. Sepasang ikan Mandarin akan naik ke permukaan dan bersentuhan diantara keduanya dimana telur dan sperma keluar secara bersamaan pada saat pemijahan. Ikan Mandarin memijah di permukaan. Pembuahan terjadi bila antara jantan dan betina berada pada jarak yang paling dekat saat berenang ke atas. Pemijahan terjadi seminggu sekali dengan sekitar 200 telur yang dikeluarkan. Pemijahan terjadi untuk beberapa bulan. Ikan Mandarin memijah sepanjang tahun. Populasinya akan meningkat dua kali lipat kurang dari 15 bulan. Di alam ikan Mandarin memijah pada saat matahari terbenam. Ikan jantan akan mencari ikan betina. Ikan betina yang terpilih akan naik bersamaan ke permukaan dan melakukan pemijahan. Sedangkan di aquarium, prosesnya diawali satu jam sebelum matahari terbenam. Ikan jantan akan mendekati ikan betina. Ikan jantan selalu berada di depan ikan betina dan berenang beriringan sambil mengembangan siripnya. Jika sore telah tiba, ikan betina yang telah siap maka ikan jantan akan berenang mendekati ikan betina tersebut sambil mengipaskan siripnya. Selanjutnya jika ikan betina menerima maka secara berpasangan akan berenang ke atas dan dengan saling berhadapan maka akan terjadi pemijahan. Setelah terjadi pemijahan pasangan ini turun kembali ke dasar dengan jantan terus mengikuti betina, dengan proses yang sama akan terjadi pemijahan berikutnya sampai benar-benar cahaya tidak ada. Telurnya berukuran kecil, sekitar 1 mm. Dalam satu kali pemijahan dapat mengeluarkan telur lebih dari 600 butir. Telur terapung dipermukaan air. Tidak begitu terlihat butiran minyak pada kuning telurnya. Telur akan menetas setelah 12-16 jam setelah pembuahan pada suhu 28°C. Ukuran larva sekitar 2 mm. Telur ikan Mandarin mudah rusak jika terkena arus yang kuat atau gangguan lainnya. Telur dapat dipindahkan ke tempat lain dengan menggunakan serokan telur atau pipet dari permukaan air.

9


Ukuran diameter telur antara 0.7 sampai 0.8 mm, tidak berwarna, seperti spiral, dan mengapung.

Telur pertama kali menempel satu sama lain dan

kemudian perlajhan-lahan memisah menjadi bagian yang kecil. Penetasan telur dilakukan pada wadah yang besar untuk mempertahankan kestabilan suhu. Air penetasan telur hendaknya telah disterilisasi atau dapat juga berasal dari air bak pemijahan. Ikan Mandarin memiliki waktu inkubasi yang tidak lama atau sekitar 12 jam setelah pembuahan, larvanya kecil dan berkembang sangat cepat. Setelah menetas larva akan menyebar di kolom air. 2.8. Perkembangan Larva Pakan pertama diberikan 2-4 hari setelah pemijahan. Pemeliharaan awal larva sebaiknya menggunakan sistem green water dengan fitoplanton dari jenis Nannochloropsus, Nannochloris, Tetraselmis atau Isocrysis. Zooplankton yang

diberikan hendaknya Rotifera type SS dan Nouplii Copepoda. Naupli copepode adalah pakan yang baik diberikan. Nauplii Copepoda yang dipergunakan dari jenis Copepoda Calanoid. Matanya menjadi berpigmen dan mulutnya berkembang baik setelah 36 jam dari pembuahan. Semasa periode planktonis biasanya terjadi 8 sampai 11 hari, ekor mulai terbentuk, tulang keras sirip dada terlihat dan badan menjadi bulat. Mada periode ini larva aktive dan makan. Setelah 12 sampai 14 hari, dimana masuk pada periode penempelan, juvenil terlihat seperti ikan dewasa dengan kepala yang besar dan badanya membentuk segitiga. Pada hari ke 18 sampai 21 tubuhnya lebih gelap sampai coklat oranye dengan garis hijau pada sirip punggung mulai terlihat. Warna dewasa tidak berkembang sampai pada bulan kedua ketika panjangnya telah mencapai 10-15 mm. Gelembung renang berkembang setelah dewasa.

10


2.9. Ukuran Dan Umur Ikan Mandarin termasuk jenis ikan yang berukuran kecil karena hanya mempunyai panjang total 6,0 cm.Ukuran ikan jantan lebih besar dibandingkan dengan yang betina. Di alam bebas ikan Mandarin hidup selama 10 hingga 15 tahun. Di tempat pemeliharaan aquarium masa hidupnya lebih pendek yang disebabkan karena ketidaksesuain kebutuhan pakan. Rata-rata ikan Mandarin hidup dalam lingkungan pemeliharaan antara 2-4 tahun . DAFTAR PUSTAKA Baensch, H.A. and H. Debelius 1997 Meerwasser atlas. Mergus Verlag GmbH, Postfach 86, 49302, Melle, Germany. 1216 p. 3rd edition. Delbeek, C. 1989. The Mandarin Fish: Synchiropus splendidus. Seascope. Lieske, E. and R. Myers 1994 Collins Pocket Guide. Coral reef fishes. Indo-Pacific & Caribbean including the Red Sea. Haper Collins Publishers, 400 p. Mai, W. 2000 Nachzucht des Mandarinfisches gelungen. Datz 53(7):8-9. Randall, J.E., G.R. Allen and R.C. Steene 1990 Fishes of the Great Barrier Reef and Coral Sea. University of Hawaii Press, Honolulu, Hawaii. 506 p. Randall, J., A. G.R, S. R.C. 1990. "Fishbase" (On-line). Sadovy, Y., J. Randall, M. Raotto. 2004. Skin structure in six dragonet species (Gobiesociformes; Callionymidae): interspecific differences in glandular cell types and mucus secretion.. Journal of Fish Biology, 66: 1411-1418. Sadovy, Y., G. Mitcheson, M. Rasotto. 2001. Early development of the ikan Mandarin, Synchiropus splendidu (Callionymidae), with notes on its fishery and potential for culture.. Aquarium Sciences and Conservation, 3: 253-263. Sale, P. 2002. Coral Reef Fishes : dynamics and diversity in a complex ecosystem . San Diego, CA: Academic Press. WEB http://www.wetwebmedia.com/Mandarins.htm http://eol.org/pages/205990/details http://www.marinebreeder.org/forums/viewtopic.php?t=128 http://www.theaquariumwiki.com/Synchiropus_splendidus http://www.aquaticcommunity.com/Dragonets/greenikan Mandarin.php 11


http://www.twofishdivers.com/2012/04/introducing-the-incredible-Mandarinfish/ http://life-sea.blogspot.com/2011/12/life-of-Mandarin-fish.html http://www.reefcorner.com/SpecimenSheets/ikan Mandarin.htm http://piratefx.hubpages.com/hub/Mandarin-Fish http://www.georgiaaquarium.org/animalguide/tropicaldiverpresentedbysouthwe st/ikan Mandarin.aspx http://animal-world.com/encyclo/marine/Mandarins/Ikan Mandarin.php http://en.wikipedia.org/wiki/Ikan Mandarin http://www.fishbase.org/summary/Synchiropus-splendidus.html http://www.dive-the-world.com/creatures-ikan Mandarin.php http://animaldiversity.ummz.umich.edu/accounts/Synchiropus_splendidus/ http://news.nationalgeographic.com/news/2001/04/0423_ikan Mandarin_2.html http://reefkeeping.com/issues/2008-09/fish/index.php

12


BAB III. PEMILIHAN LOKASI Oleh : Heru Salamet, Erdy A. Basir dan Akhmad Sururi

Ikan Mandarin, saat ini merupakan salah satu ikan hias yang banyak di diminati, sampai saat ini untuk ikan hias laut masih mengandalkan penangkapan di alam, kendala ketersediaan benih ikan Mandarin dari suatu unit pembenihan merupakan alternatif yang paling tepat. Tepat tidaknya dalam pemilihan lokasi merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan kegiatan pembenihan. Serangkaian kegiatan untuk memproduksi benih melalui beberapa perlakuan sampai dihasilkan benih ikan Mandarin Kegiatan pembenihan ikan Mandarin seperti juga kegiatan pembenihan ikan laut lainnya. Namun tanpa didukung oleh pemlihan lokasi yang tepat maka kegiatan tersebut tidak akan ada artinya. Rancang bangun prasarana pembenihan seperti bak tandon, filterisasi air, pompa dan sebagainya akan dapat lebih sederhana dan dapat menekan biaya dalam usaha pembangunan pembenihan apabila faktor sudah dipenuhi 3.1. Faktor Teknis Merupakan kegiatan pembenihan ikan Mandarin dan berhubungan langsung dengan aspek teknis, seperti sumber air laut, dasar perairan dan pasang surut yang harus memenuhi persyaratan yang ditentukan. 3.1.1. Sumber air dan dasar perairan Keberhasilan pembenihan ditentukan oleh kualitas dan kuantitas air. Lokasi pengambilan air laut yang yang baik umumnya pada perairan pantai dengan dasar perairan pasir atau berkarang yang secara visual jernih danbersih sepanjang tahun. Sedangkan pada jenis pantai yang berlumpur memiliki air yang keruh dan cenderung bersifat asam oleh karena itu perlu dihindari.

13


Untuk benar-benar memastikan kualitas air yang baik maka perlu dilakukan pemeriksaan parameter kimia dan biologi, akan tetapi kejernihan air laut setidaknya cukup menduga secara fisik air yang baik walaupun perairan belum tentu memberikan jaminan kualitas air yang baik. Dalam pemilihan lokasi pembenihan ikan Mandarin yang perlu diperhatikan beberapa parameter kimia antara lain Oksigen terlarut, salinitas, pH, BOD, COD, Amoniak, Nitrit, Nitrat, Logam berat serta bahanbahan polutan, kecerahan, kekeruhan, suhu, warna, bau dan kepadatan tersuspensi, sementara untuk parameter biologi perairan yang menjadi pertimbangan adalah kesuburan perairan yang meliputi kelimpahan dan keragaman fitoplankton dan zooplankton, keberadaan mikroorganisme pathogen dan biologi lain yang ada diperairan. Adapun baku mutu air laut untuk biota laut dapat dilihat di Tabel di bawah ini Tabel 1. Baku mutu air laut untuk biota laut No

Parameter

(1) (2) A. FISIKA 1 Warna 2 3 4

5 6 7 8 B. 1 2

Bau Kecerahan Kekeruhan

Padat tersuspensi Benda terapung Lapisan Minyak Suhu KIMIA pH Salinitas

Satuan (3) Cu, Color unit

Baku Mutu Diperbolehkan Diinginkan (4) (5)

Metode Analisa (6)

≤ 50

≤ 30

Alami 3 C 30

Nihil 5 ≤5

Mb/l

≤ 80

≤ 25

Kolorimetrik/ Spektrofotometrik Organoleptik Visual Nephelometric/ Helige turbidimetrik Penimbangan

-

Nihil

Nihil

Visual

c

Nihil Alami

Nihil Alami

Vsual Pemuaian

/00

6-9 ± 10 % Alami

6.5-8.5 Alami

Elektrometrik Konduktivitimetrik/ Argentometrik

Meter Nephelometri c Turbidy Unit

0

0

14


(1) 3

(2) Oksigen

(3) Mg/liter

(4) >4

(5) >6

Mg/l

≤ 45

≤ 25

COD Bikromat

Mg/l

≤ 80

≤ 40

6 7 8

Amonia Nitrit Sianida (Cn)

Mg/l Mg/l Mg/l

≤1 Nihil 0.20

≤ 0.3 Nihil ≤ 0.5

(6) Titrimetrik Winkler Elektrokimiawi dan inkubasi 5 hari. Titrimetrik Winkler Elektrokimiawi Titrimetrik Frank J. Baumann (Refluksi) Biru Indifenol Diazotasi Spektrofotometrik

4

BOD 5

5

9 10

Sulfida (H2S) Minyak Bumi

Mg/l Mg/l

≤ 0.03 ≤5

≤ 0.01 Nihil

Kolotimetrik Spectofluorimetrik

11 12

Senyawa fenol Pestisida Organoklorin Polikhlorinated Bifenil (PCD) Surfaktan (Deterjen) - Logam-Semi logam

Mg/l Mg/l

≤ 0.002 ≤ 0.02

Nihil Nihil

Mg/l

≤ 1.0

Nihil

Spectofluorimetrik Kromatografi Gas Cair Kromatografi Gas Cair

-

-

Spectrofotometrik

Mg/l

≤ 0.003

0.0001

- Raksa (Hg) Mg/l - Cr Mg/l (Heksavalen)

≤ 0.01

0.00004

- Ar (Arsen) - Selenium

Mg/l Mg/l

≤ 0.01 ≤ 0.005

0.0026 0.00045

- Cadmium - Tembaga - Timbal

Mg/l Mg/l Mg/l

≤ 0.01 ≤ 0.06 ≤ 0.01

0.00002 0.001 0.00002

- Seng - Nikel - Perak C. BIOLOGI 1 E. coloform

Mg/l Mg/l Mg/l

≤ 0.1 ≤ 0.002 ≤ 0.05

0.002 0.007 0.0003

Reduksi, Penguapan dingin, Spektroskopi Serapan Atom Ko-presipitasi, Spektroskopi serapan Atom Reduksi dengan nyala Hydrogen Ekstraksi Solven Ekstraksi Solven Spektrofotometrik, Serapan Atom Ekstraksi Solven Ekstraksi Solven Ekstraksi Solven

Sel/100 ml

≤ 100

Nihil

2

Sel/100 ml

Nihil

Nihil

13

14 15

Patogen

Mg/l MBAS

15

MPN/Tabung fermentasi Biak murni


(1) 3

(2) Plankton

(3) -

(4) Tidak Blooming

D. Radio Nuklida 1 ϐ pCi/l ≤1 2 β pCi/l ≤ 100 3 Sr-90 pCi/l ≤1 4 Ra-226 pCi/l ≤3 Sumber: Kep.MENKLH No.KEP-02/Men.KLH/1/1998.

(5) (6) Tidak Pencacahan Blooming Nihil Nihil Nihil Nihil

Pencacahan Pencacahan Pencacahan Pencacahan

Dari tabel tersebut diatas ada beberapa parameter Kimia, Fisika dan Biologi yang menjadi parameter utama dalam menentukan dalam pemilihan lokasi anara lain: kecerahan, salinitas, logam berat, pH, suhu, BOD, Nitrit, Amoniak, Oksigen terlarut, Bahan organic dan sumber pencemaran. a.

Kecerahan Kecerahan yang tinggi secara visual menandakan adanya kualitas air

yang baik karena umunya mempunyai kandungan terlarutnya partikelpartikel rendah. Beberapa parameter kualitas air yang terkait erat dengan bahan organic seperti pH,NO2-N,H2S dan NH3-N cenderung rendah pada perairan yang jernih. Tersuspensinya partikel tanah dan Blooming plankton adalah 2 faktor yang umum menyebabkan kekeruhan pada suatu perairan.dalam kadar yang pekat bias menyebabkan kemtian pada suatu organisme,kekeruhan dapat menyebabkan gangguan pada penetrasi cahaya yang masuk dalam media air, sehingga dapat menhambat pertumbuhan fitoplankton.partikel penyebab kekeruhan dapat menempel pada insang sehingga mengganggu pernapasan organisme air. b.

Salinitas Ikan Mandarin umumnya mendiami daerah di perairan karang yang

mempuyai salinitas adalah 30-35 ppt. salinitas air lut umumnya fluktuatif 16


apabila dekat muara sungai dimana pada musim kemarau mempunyai salinitas tinggi dan salinitas rendah pada saat musim hujan dikarenakan sungai membawa air hujan ke laut. Secara fisiologis salinitas akan mempengaruhi fungsi organ osmoregulator ikan. Hal ini mengakibatkan sebagian besar energi yang tersimpan dalam tubuh ikan digunakan untuk penyesuaian diri tehadap kondisi yang kurang mendukung tersebut, sehingga dapat merusak sistem pencernaan dan transportasi zat-zat makanan dalam darah. c.

Logam Berat Adalah logam-logam yang mempunyai densitas > 5 gr/cm2. Beberapa

diantaranya merupakan unsur penting yang dibutuhkan tubuh antara lain Mn, Mo, Se, Cu, Zn dan Co namun banyak pula yang tidak dibutuhkan dalam proses metabolisme diantaranya Cd, Pb dan Hg. Indicator pencemaran limbah peridustrian sering dilihat dari keberadaan logamlogam tersebut padahal tidak selamanya karena hal itu tergantung kadar yang terkandung didalamnya. Karena logam berat dalam bentuk ion maupun komponen tertentu mudah larut dalam air, maka dapat diserap oleh tubuh ikan. Didalam tubuh ikan ion berikatan dengan enzim dan menghambat fungsinya. Senyawa komplek logam berat dalam tubuh ikan tidak dapat dicerna, maka terjadilah bio akumulasi yang kemudian menyebabkan biomagnifikasi. Meskipun latar belakang konsentrasi logam berat di masing-masing perairan berbeda-beda namun pada uumnya dianggap bahwa kadar normal logam berat air tercemar ± 1µg/l, kecuali Zn ± 10 µg/l. Untuk keperluan pemilihan lokasi pembenihan Ikan Mandarin Fish, akan lebih baik jika perairan terbebas dari logam-logam berat. Hal ini untuk menghindari segala kemungkinan negative yang dapat ditimbulkan oleh akibat adanya Logam berat tersebut.

17


d.

Derajat keasaman (pH) Semua proses biologi bisa terjadi dalam kisaran pH optimum karena

reaksi asam basa sangat berat bagi lingkungan. Di dalam massa air laut terdapat system penyangga sehingga derajat keasaman air laut umumnya bersifat alkalis antara 7-9derajat keasaman yang fendah umumnya karena adanya pengaruh dari pH tanah dasar dari perairan tersebu dan juga oleh adanya proses kimiawi. Dekomposisi bahan organik dan respirasi akan menurunkan kandungan oksigen terlarut sekaligus menaikkan kandungan CO2. bebas sehingga me gakibatkan menurunnya pH air. Beberapa contoh yang dapat diakibatkan oleh pengasaman air antara lain 

Amoniak bersifat racun bagi ikan dan organisme lain. perbandingan ammonium, Amonia tergantung pada pH.



Karbondioksida juga racun bagi ikan, perbandingan hidrogen karbonat, CO2 juga tergantung pH



Fertilisasi telur ikan dan zooplankton sangat tergantung pada H air.



Semua proses biologi mempunyai kisaran pH optimum biasanya antara 6-8, jadi pertumbuhan alga, dekomposisi mikrobiologi, nitrifikasi dan nitrifikasi juga dipengaruhi pH.



Pada pH rendah, ikatan logam berat dengan tanah atau sedimen sangat cepat dan mudah terlepas.



Kematian organisme perairan pada pH 4 dan 11 Pemilihan lokasi untuk pembenihan ikan Mandarin yang paling

sederhana dengan melihat parameter biologi seperti keberadaan padang lamun, coral, hutan bakau yang pada umumnya mempunyai pH optimum. e.

Suhu Proses metabolisme

ikan dipengaruhi langsung

oleh suhu.

Metabolisme ikan akan dipercepat apabila berada pada suhu tinggi sebaliknya apabila proses metaolisme diperlambat pada suhu yang lebih 18


rendah. Bila keadaan ini berlangsung lama maka kesehatan ikan akan terganggu antara lain kurang nafsu makan, sering terkena bakteri atau parasit.sedangkan secara tidak langsung suhu air yang tinggi menyebabkan oksigen dalam air menguap akibatnya ikan akan kekurangan oksigen. f.

Biochemical Oxygen Demand (BOD) Eutrofikasi sangat erat kaitannya dengan BOD, yaitu suatu proses

pengkayaan zat hara di perairan (terutama oleh fosfat dan nitrat) yang mengakibatkan habisnya gas oksigen terlarut. Zat-zat pengikat oksigen kebanyakan

adalah

zat

kimia

organik.

Mikroorganisme

banyak

memanfaatkan zat kimia organik banyak dimanfaatkan sebagai hara atau sumber energy. zat kimia organik ini atau hara diuraikan menjadi yang lebih sederhana dan pada akhirnya menjadi elemen anorganik dan gas yang merupakan proses dari metabolism mikroba tersebut. Reaksi biokimia ini dapat terjadi karena adanyaoksigen terlarut. Oleh karena itu zat kimia organic itu tadi disebut sebagai zat-zat yang menimbulkan kebutuhan akan oksigen (BOD). Semakin tinggi angka BOD suatu bahan air, semakin berat derajat pencemaran organik air tersebut, karena di dalamnya terdapat sedemikian banyak zat organik yang memerlukan oksigen dalam kelanjutan proses dekomposisinya. Jumlah dan jenis zat hara, zat kimia lain, jumlah dan tipe mikroba, suhu serta pH menentukan angka BOD. Zat hara itu berasal dari dari beragam kegiatan pertanian atau pemupukan, peternakan, deterjen, erosi dan limbah industri tertentu. Untuk mengetahui kandungan bahan organik dalam suatu perairan serta untuk mengetahui sampai seberapa berat beban polutan yang terjadi di perairan calon lokasi yang akan dipilih maka diperlukan pengukuran BOD seperti halnya COD.

19


g.

Amoniak dan Nitrit Salah satu hasil dari proses penguraian bahan organik yang

terkandung di dalam suatu perairan adalah Amoniak (NH3-N). ini berada dalam suatu bentuk amoniak tak ber-ion (NH3) dan amoniak ber-ion (NH4). Amoniak tidak ber-ion bersifat racun sedangkan amoniak ber-ion tidak.tingkat keracunan amoniak tak ber-ion berbeda-beda untuk setiap spesies, tetapi pada kadar 0,6 mg/l dapat membahayakan organisme tersebut. Amoniak biasanya timbul akibat kotoran organisme dan hasil aktifitas jasad renik dalam proses dekomposisi bahan organik yang kaya akan nitrogen. mengingat nitrit adalah hasil dari reaksi oksidasi amoniak oleh bakteri Nitrosomonas maka tingginya kadar amoniak biasanya diikuti naiknya kadar nitrat. Lambatnya perubahan dari nitrit ke nitrat oleh bakteri Nitrobacter menyebabkan tingginya kadar nitrit.

h.

Oksigen terlarut Semua organisme untuk pernapasan dalam rangka melangsungkan

metabolisme dalam tubuh membutuhkan oksigen terlarut dalam perairan. Melalui difusi dengan udara bebas oksigen yang ada bisa masuk dalam air, hasil fotosintesa dari tanaman dalam air dan adanya aliran baru. Dalam penentuan lokasi pembenihan ikan Mandarin kandungan oksigen perairan tidak merupakan faktor utama karena dalam operasionalnya kebutuhan oksigen dapat dipenuhi dari sumber pengudaraan tersendiri yaitu dengan memakai sumber pengudaraan (blower). Akan tetapi untuk menduuga kesuburan perairan tersebut secara keseluruhan dan dapat dipakai untuk mengetahui kadar BOD maupun COD maka oksigen suatu perairan perlu diketahui.

20


i.

Bahan Organik Menurut Nebel, 1987 mengatakan bahwa bentuk kimia karbon dan

nitrogen dengan unsur-unsur lain yang terikat pada atom karbon merupakan Bahan organik. Sisa-sisa organisme yang mati merupakan sumber dari bahan organik yang terkandung di dalam perairan. Pengaruh bahan organik secara langsung pada organisme yang dipelihara adalah gangguan sistem pernapasan. Blooming fitoplankton disebabkan oleh kandungan bahan organik tinggi, hal ini dapat menurunkan kandungan oksigen yang akhirnya menurunkan kualitas air. Selain akibat kompetisi oksigen, penguraian bahan organik oleh bakteri juga membutuhkan oksigen yang cukup banyak. Penguraian bahan organik dapat juga terjadi pada kondisi tanpa oksigen (anaerob) dengan produk akhir adalah senyawa organik (asam) dan mikroba pathogen yang memang bertahan hidup dalam keadaan anaerob. Unsur-unsur hara yang berguna bagi mikro alga nabati akan dihasilkan dari penguraian bahan organik terjadi dalam kondisi aerob. j.

Sumber pollutan (pencemaran) Pemantauan terhadap sumber cemaran terdekat perlu diketahui

sejak dini agar kemungkinan masuknya polusi ke peraian lokasi calon pembenihan dapat diperhitungkan sebelum lokasi tersebut ditentukan. Secara garis besar sumber polutan dapat dibagi dua yaitu sumber tetap yaitu polutan yang berasal dari industri dan sumber tersebar yaitu polutan yang berasal dari rumah tangga, peternakan, limpasan daerah pertanian dan sebagainya. 3.1.2. Kualitas tanah, elevasi lahan dan pasang surut Salah satu faktor yang perlu diperhatikan adalah sifat fisik tanah, sifat partikel tanah kalau mendirikan suatu bangunan untuk kegiatan pembenihan ikan Mandarin. Sifat kimia tanah hanya perlu diukur jika akan 21


membuka kegiatan perikanan yang langsung berhubungan dengan tanah, seperti: pertambakan atau kolam. Jika diatasnya akan didirikan bangunan maka perlu diperhitungkan sifat partikel tanah. Struktur tanah lepas (pasir) dan remah serta kemampuan drainase merupakan unsur pokok yang perlu diperhitungkan dalam menganalisa keadaan fisik tanah. Struktur lepas (berpasir) lebih mudah tererosi dibandingkan struktur tanah yang remah maupun liat. Akibatnya bila dibagian atasnya terdapat beban berat (beton/besi) lama-kelamaan akan rusak atau retak jika konstruksinya jelek. Sebaiknya dalam pemilihan lokasi sebaiknya memiliki tanah yang partikelnya padat selain itu juga dapat menghindari penimbunan yang memerlukan biaya dan tenaga. Ketinggian lokasi pembenihan sebaikna 0.5 m diatas pasang tertinggi dan periode pasang harian minmal 6 jam sehingga hamparan pantai calon lokasi landai dan tidak terjal. 3.2. Faktor Non Teknis Merupakan pelengkap dan pendukung factor-faktor teknis dalam memilih lokasi untuk pembenihan ikan Mandarin Fish. Dalam penentuan calon lokasi pembenihan, pertama kali perlu diketahui tentang peruntukan suatu wilayah yang biasanya telah terpetakan dalam RUTR (Rencana Umum Tata Ruang) dan Tata guna lahan. Memperhatikan RUTR suatu wilayah untuk pembenihan Mandarin Fish diharapkan tidak terjadi tumpang tindih lahan usaha.terancamnya kelangsungan usaha dimasa yang akan datangg apabila pembangunan lokasi pembenihan yang dekat untuk kegiatan perikanan akan menimbulkan efek negative terhadap resiko usaha serta kesulitan dalam memperoleh perizinan. Kemudahan-kemudahan

seperti

tersedianya

sarana

transportasi,

komunikasi, instalasi listrik (PLN), tenaga kerja, pemasaran, pasar, sekolah, tempat ibadah, pelayanan kesehatandan sebagainya.. adanya kemudahan-kemudahan tersebut dapat memberikan ketenanagn dan kenyamanan dalam bekerja.

22


Terjadinya konflik atau masalah yang biasanya timbul tidak akan mengancam operasi pembenihan apabila hal lain yang dapat mendukungkelangsungan usaha adalah dukungan pemerintah setempat terutama masyarakat sekitar lokasi.

Daftar Pustaka Al Qodri, A. H, dkk 2004. Pembenihan Ikan Kerapu. Seri Budidaya Laut No.13.Departemen Kelautan dan Perikanan Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Laut Lampung. Boyd,C.E.,1982. Water Quality Management For Pond Fish Culture Development Aquaculture and Fish Science, Vol 9. Elselver Scintific.Com.318 p. Brotohadikusumo, N. A., 1997. Dampak Pembangunan Fisik Terhadap Biota Perairan. PPLH UNDIP. Semarang KEP.MENKLH No.KEEEP-02/MENKLH/1/1988. Baku Mutu Air Laut Untuk Biota Laut (Budidaya Perarairan)Clifts, Newjersey. Moss B., 1980. Ecology of Fish Waters, Balckwell Scintific Publication, London.UK. Nebel, B. J .,1987. Enviromental Science. The Way The World Works. Prentice Hall, Inc. England

23


BAB IV. SARANA BUDIDAYA Oleh Erdy A. Basir, Imam Nurhadi dan Sunarto

4.1. Pendahuluan Sarana dan prasarana sangat penting dalam kegiatan budidaya ikan. Untuk itu, sebelum memulai kegiatan budidaya ikan perlu diketahui sarana dan prasarana yang dibutuhkan sehingga seluruh rangkaian kegiatan dapat terlaksana dengan baik dan lancar. Sarana yang dibutuhkan dalam budidaya ikan Ikan Mandarin terbagi menjadi sarana pokok dan penunjang. Sarana pokok tersebut termasuk gedung, pengelolaan air, aerasi, wadah pemeliharaan induk hingga pembesaran dan pakan alami maupun buatan. Sedangkan sarana penunjang termasuk peralatan kerja dan kualitas air, laboratorium, gudang, freezer, perahu/freezer dan mesin semprot jaring. Selain itu, prasarana yang dibutuhkan untuk menunjang kegiatan ini antara lain : listrik (PLN/Genset), jalan, komunikasi, mobil pengangkut dan air tawar. Sarana

dan prasarana yang sesuai dengan faktor biologis ikan yang

dipelihara, kemudahan pengadaan, pengelolaan, faktor efisiensi dan keamanan perlu diperhatikan untuk keberhasilan kegiatan budidaya yang akan dilaksanakan. 4.2. Sarana Pembenihan 4.2.1. Sarana Pokok a.

Sarana Gedung Gedung diperlukan untuk menempatkan sarana produksi terutama

pemeliharaan induk, larva, dan pendederan. Untuk keperluan tersebut sebaiknya dibuat bangunan yang tertutup rapat (indoor hatchery) yang berguna untuk mencegah fluktuasi suhu akibat pengaruh cuaca di luar dan angin. Namun demikian semi indoor hatchery masih dapat dipergunakan. Sebagian atap bangunan ini di buat transparan agar cahaya matahari masuk

24


ke dalam gedung. Bangunan juga harus memiliki saluran pembuangan yang cukup sehingga memungkinkan pembuangan air lancar.

Gambar 3. Gedung indoor dan semi outdoor hatchery b.

Sarana Pengelolaan Air - Sumber air Sumber air menjadi hal yang sangat menentukan keberhasilan

produksi. Beberapa hal yang harus menjadi pertimbangan yang berhubungan dengan pengambilan air laut adalah: cukup jauh dari darat, cukup dalam dan jauh dari saluran pembuangan sehingga air yang diperoleh bersih dan bebas dari kemungkinan kontaminan limbah kimia hatchery dan laboratorium. - Pompa Keberadaan pompa sangat penting dalam kegiatan pembenihan untuk memindahkan air laut ke dalam unit pembenihan. Kekuatan pompa air laut antara 10-15 HP dan diameter pipanya 4-8 inchi. Ukuran dan kapasitas pompa yang digunakan disesuaikan dengan skala usaha dan kebutuhan air harian. Semakin besar kekuatan pompa akan semain besar biaya operasionalnya sehingga untuk usaha skala rumah tangga disarankan untuk menggunakan pompa dengan kapasitas kecil. Pada pemasangan instalasi (pipa dan aksesoris) baik pipa penyedot maupun pipa distribusi 25


perlu diperhatikan bahan harus tahan karat dan kuat terhadap tekanan. Sebaiknya untuk pipa pompa air laut harus dipilih yang benar-benar berkualitas dan tebal.

Gambar 4. Pompa air laut - Filter Kondisi air yang jernih merupakan faktor mutlak dalam produksi ikan hias. Kejernihan air dipengaruhi oleh partikel terlarut dalam air. Air yang kandungan partikelnya tinggi akan mengakibatkan efek yang kurang baik terhadap larva atau organisme yang dipelihara, karena mengganggu proses pernafasan dan merangsang pertumbuhan organisme lain seperti bakteri dan jamur. Selain dari pada itu, air yang keruh biasanya mengandung senyawa yang tidak diinginkan seperti amoniak dan hidrogen sulfida. Dewasa ini, akibat eksploitasi tanah daratan dan pantai yang berlebihan menyebabkan penurunan kualitas air termasuk menurunnya kejernihan air. Kekeruhan sangat tinggi terutama pada saat turun hujan. Demikian juga akibat adanya arus laut atau gelombang pasang sehingga mengaduk kembali endapan lumpur. Untuk mengurangi kekeruhan, dipergunakan filter. Secara sederhana pengertian filter adalah sebuah unit untuk memisahkan partikel tersuspensi pada media cair dengan cara melewati medium atau lapisan berpori. Air 26


akan melewati membran atau medium sehingga partikel akan tersaring pada permukaan medum atau pada dinding pori sedangkan air yang bersih akan keluar dari medium. Medium yang umum digunakan untuk menyaring air adalah pasir. Ada beberapa type filter pasir berdasarkan cara kerjanya. Tipe pertama adalah filter pasir yang bekerja dengan cara ditekan (pressure systeme) (gambar 5). Filter ini dirancang khusus sehingga dinding atau wadah filter dapat menahan tekanan air hingga beberapa bar. Untuk menekan air dipergunakan grafitasi yang tinggi atau pompa. Alat ini bekerja sangat efektif dan dapat mendapatkan debit air yang besar, namun kelemahannya adalah harganya yang mahal sehingga tidak semua unit pembenihan memiliki alat ini.

Gambar 5. Filter pasir (sand filter) bertekanan Tipe yang kedua adalah filter pasir bertingkat dengan berbagai medium penyaring seperti batu kerikil, arang, ijuk dan pasir, dengan sistem kerja secara gravitasi (gambar 6). Sistem filter pasir ini murah namun mempunyai berbagai kelemahan, seperti debit air kecil karena mengandalkan gravitasi, susah dalam pencucian karena harus mengangkat dan menyusun kembali media filter.

27


Gambar 6. Filter pasir sistem gravitasi Tipe yang ketiga adalah filter pasir sistem terbuka (gambar 7). Arah aliran air kebalikan dari sistem gravitasi. Filter ini harganya murah dan dapat dicuci ulang namun debit air yang diperoleh kecil, karena apabila volume air terlalu kencang masuk kedalam wadah filter maka media filter akan teraduk sehingga tidak efektif lagi dalam memfilter.

Air Bersih Pasir P d PASIR

Kran

Pasir

Air masuk

Gambar 7. Filter pasir sistem terbuka

28


- Bak penampung air laut Bak penampung digunakan untuk menampung air laut sebelum dipergunakan pada unit produksi. Bak penampungan air laut biasanya terbuat dari beton dengan konstruksi yang kuat karena harus menampung air yang volumenya besar. Volume bak penampung harus diperhitungkan sehingga cukup untuk memenuhi kebutuhan pembenihan mulai dari penyediaan pakan alami, pemeliharaan induk, pemeliharaan larva dan pendederan. Air yang masuk ke dalam bak penampungan berasal dari air yang sudah difilter. Selain berfungsi sebagai wadah air, bak ini juga dapat berfungsi sebagai bak pengendapan, sehingga menghasilkan air laut yang berkualitas bagus.

Gambar 8. Bak penampung air laut c.

Aerasi Oksigen merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi

kehidupan ikan. Dalam lingkungan budidaya yang menggunakan bak, untuk memenuhi kebutuhan oksigen harus disuplai secara teratur. Pengguanaan aerator adalah cara yang paling umum digunakan. Aerator digunakan untuk menambahkan oksigen terlarut dalam air media pemeliharaan sehingga kandungan oksigen terpenuhi.

29

Aerator


sangat penting karena pemeliharaan benih ikan pada bak terbatas dan dengan kepadatan yang tinggi sehingga oksigen terlarut perlu ditambahkan. Beberapa jenis aerator adalah hiblower, vortex blower dan root blower. Highblower biasanya digunakan pada pembenihan kecil atau kultur algae skala laboratorium. Blower jenis ini sangat praktis dan ekonomis karena bentuknya yang kecil dan daya yang diperlukan juga sangat kecil. Untuk usaha skala menengah dan besar blower yang cocok untuk digunakan adalah vortex blower maupun root blower. Ukuran diameternya bervariasi antara 1-4 inchies dengan kekuatan motor 1-10 HP. Kedua jenis blower ini mempunyai kekuatan yang besar dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Dalam sebuah hatchery sebaiknya dipergunakan lebih dari satu blower yang pemakaiannya bisa bergantian, atau untuk menghadapi ketika terjadi permasalahan pada salah satu blower.

Gambar 9. Hiblow dan Vortex Blower Jaringan instalasi aerasi harus direncanakan dengan baik . Kesesuaian ukuran bak dengan kemampuan aerator yang dipasang merupakan pertimbangan utama. Secara utuh jaringan aerasi terdiri atas aerator, pipa distribusi, selang aerasi, regulator (kran aerasi) dan batu aerasi yang dilengakapi dengan pemberat atau batu aerasi. Selang aerasi yang digunakan biasanya dari jenis selang plastik PE (polyethylene) selain lentur sehingga tidah mudah pecah juga tahan

30


terhadap panas. Untuk pemeliharaan larva, selang yang digunakan berukuran sekitar 3/8 inchi. Pemasangan selang aerasi diatur sedemikan rupa, sehingga tidak berlebihan dengan banyaknya lilitan sehingga dapat mempengaruhi tekanan udara. Regulator atau sering dibuat dengan kran aerasi berfungsi untuk mengatur besarnya volume udara yang keluar dari pipa distribusi. Pemasangan regulator dilakukan pada setiap lubang (titik 0 pada pipa distribusi yang berhubungan dengan langsung dengan selang aerasi. Regulator sebaiknya dipilih yang terbuat dari plastik sehingga tidak mudah berkarat yang pada akhirnya sulit untuk digerakan. Ukuran regulator disesuaikan dengan ukuran selang yang digunakan. Pada pemasangan dihindari terjadinya kebocoran karena dengan banyaknya bocoran dapat menurunkan tekanan udara yang dihasilkan. Batu aerasi berfungsi untuk memperluas gelembung udara yang keluar dan diletakkan pada ujung selang aerasi. Untuk itulah batu aerasi dipilih yang mempunyai pori-pori yang kecil sehingga dapat menghasilkan gelembung yang halus. Dalam volume udara yang sama gelembung udara yang berdiameter kecil akan mengahsilkan oksigen terlarut lebih besar dibanding dengan udara yang berdiameter besar. Hal ini disebabkan karena difusi oksigen dari gelembungan udara ke dalam air tegantung dari luas permukaa gelembung udara. Disamping itu gelembung udara yang halus tidak menyebabkan gerakan yang kuat pada air media pemeliharaan terutama pada pemeliharaan larva. Kepadatan batu aerasi pada pemeliharaan larva adalah sekitar 2-4 buah/m2, agar supaya batu aerasi dapat tetap berada ditempatnya maka perlu dilengkapi dengan pemberat yang biasanya terbuat dari timah atau cetakan semen. d.

Wadah Pengelolaan Induk Induk ikan Mandarin dapat dipelihara dalah bak fiberglass maupun

semen. Bentuk bak segi empat atau bulat dengan volume ± 2 m3dan

31


kedalaman air 0,5 – 1,0 meter. Wadah pemeliharaan induk sebaiknya ditempatkan pada ruangan yang beratap (semi outdoor). Bak pemeliharaan induk yang berfungsi sebagai bak pemijahan massal diperlukan instalasi air masuk (inlet) dan air masuk (outlet) yang berupa pipa goyang. Saluran outlet berfungsi sebagai saluran untuk pemanenan telur ikan Mandarin yang keluar dari bak mengikuti sirkulasi air dan tersambung dengan wadah penyaringan telur (kolektor) di bagian luar bak. Hal ini dapat mempermudah pemanenan telur ikan Mandarin.

Gambar 10. Bak pemeliharaan induk ikan mandarin yang dilengkapi dengan kolektor telur e.

Wadah Pengelolaan Larva Pemeliharaan larva dapat dilakukan pada bak semen atau fibreglass.

Bentuk bak segi empat atau bulat. Volumenya dari 2 hingga 3 m3. Kedalamannya 0,5-1,0 meter. Pada bagian dalam bak yang terbuat dari semen permukaannya harus halus dan dicat untuk menghindari bocor dan kontak langsung antara air dan semen. Warna cat biasanya berwarna biru laut. Bak pemeliharaan larva dapat ditempatkan di dalam ruangan tertutup (indoor) agar kondisi setabil atau tidak terpengaruh oleh perubahan

32


lingkungan walaupun masih dapat dilakukan pada ruang semi outdoor atau outdoor.

Gambar 11. Bak pemeliharaan larva f.

Wadah Pengelolaan Benih Wadah pendederan berupa wadah bervolume 100 liter. Volume yang

kecil ini bertujuan untuk memudahkan pengelolaan, mengingat selama pemeliharaan fase pendederan hampir setiap hari bak selalu dibersihkan dari sisa kotoran, sehingga wadah dengan ukuran yang besar akan menyulitkan dalam pembersihan. Bahan yang digunakan dapat berupa fiberglass maupun kaca. Bentuk wadah yang umum adalah bulat atau persegi panjang.

Gambar 12. Wadah pendederan 33


g.

Pakan Alami Pakan awal larva sampai saat ini belum dapat tergantikan oleh pakan

buatan, sehingga kultur zooplankton menjadi bagian yang sangat vital dari usaha produksi ikan Ikan Mandarin. Pada pembenihan ini ada dua jenis kultur zooplankton yaitu kultur rotifer, penetasan cyste artemia dan kultur artemia dewasa. Sarana untuk kultur rotifer berupa bak semen atau fiberglass dengan volume 1-10 m3. Bak kultur rotifer harus dibangun agak berjauhan dengan bak kultur fitoplankton, untuk menghindari kontaminasi.

Gambar 13. Bak pemeliharaan Rotifera Bak penetasan artemia terbuat dari fiberglass atau kaca, volume 5003.000 liter, mempunyai bentuk bulat dengan desain mengerucut di bagian dasar, hal ini dibuat guna memudahkan dalam proses pemanenannya.

34


Gambar 14. Bak penetasan artemia Bak kultur artemia terbuat dari semen atau fiberglass, volume 5005000 liter, mempunyai bentuk bulat atau persegi. Bak ini dilengkapi dengan aerasi yang cukup kuat.

Gambar 15. Bak kultur artemia dewasa 4.2.2. Sarana Penunjang a.

Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan Laboratorium ini berfungsi untuk monitoring keadaan penyakit dan

kualitas air pada unit produksi sehingga kita dapat melakukan tindakan antisipasi dini apabila terjadi serangan penyakit atau parameter lingkungan pemeliharaan yang tidak sesuai.

35


b.

Peralatan Kualitas Air Pemantauan harian terhadap kualitas air perlu dilakukan untuk

mengetahui kondisi media pemeliharaan. Untuk itu diperlukan peralatan pengukuran kualitas air dengan parameter seperti Oksigen terlarut (Disolved Oxygen/DO), Salinitas, Suhu, pH, kecerahan dan apabila diperlukan dapat diukur juga Ammoniak, Nitrat dan Nitrit.

Gambar 16. Peralatan pengukur kualitas air

c.

Gudang Gudang berfungsi sebagai tempat penyimpanan bahan dan alat kerja.

Besarnya gudang disesuaikan dengan jumlah bahan dan peralatan kerja yang akan disimpan.

Gudang penyimpan bahan pakan seperti pellet,

artemia, algae dan bahan pengkaya. Sedangkan untuk gudang bahan kimia dan peralatan harus mempunyai ventilasi udara yang cukup.

36


4.3. Sarana Pembesaran 4.3.1. Sarana pokok a.

Pembesaran di Bak Pembesaran ikan Mandarin di darat dapat dilakukan dengan wadah

pemeliharaan berupa bak beton atau fiberglass dengan kapasitas 0,5 – 3,0 m3 dan aquarium atau kontainer plastik dengan kapasitas ± 100 liter. Wadah pemeliharaan dilengkapi dengan sistem sirkulasi air dan instalasi aerasi. Kegiatan pembesaran ini dapat dilakukan pada ruangan tertutup (indoor) atau ruangan beratap (semi outdoor).

Gambar 17. Wadah pembesaran ikan Mandarin b.

Pembesaran di Keramba Jaring Apung (KJA) Kegiatan pembesaran ikan Mandarin dapat pula dilakukan di KJA

dalam waring berbahan polyethylene (PE). Ukuran waring bervariasi 37


tergantung pada ukuran petakan KJA namun sebaiknya dibuat dalam ukuran kecil untuk mempermudah pengontrolan dan perawatan. Waring yang digunakan berukuran 1 m x 1 m x 1 m atau 2 m x 1 m x 1 m. Kedalaman waring disesuaikan dengan kondisi perairan setempat dari pengaruh air tawar. Jika masukan air tawar dari sungai tergolong besar, ukuran kedalaman waring bisa dibuat hingga 2 m atau lebih agar ikan dapat menempati dasar waring untuk menghindari air tawar di permukaan.

Gambar 18. Wadah pembesaran ikan mandarin di KJA 4.3.2. Sarana penunjang a.

Pembesaran di Bak Sarana penunjang kegiatan pembesaran adalah peralatan kerja yang

berupa ember, gayung, serokan/tanggo, plankton net, alat sifon, spon pembersih, sikat, timbangan, mistar, alat tulis menulis, dll. b.

Pembesaran di Keramba Jaring Apung Sarana penunjang yang diperlukan pada kegiatan pembesaran di KJA

antara lain perahu/speedboat sebagai alat transportasi menuju KJA, mesin semprot jaring untuk mempermudah dan mempercepat pembersihan waring pemeliharaan serta peralatan kerja yang terdiri dari serokan/tanggo, mistar, sikat pembersih, alat tulis menulis, dan lain sebagainya.

38


4.4. Prasarana Usaha pembenihan tidak terlepas dari listrik baik tenaga listrik berasal dari Perusahan Listrik Negara (PLN) atau genetaror listrik (genset). Listrik dipergunakan untuk penerangan terutama pada malam hari, untuk pompa air laut, blower/aerasi. peralatan laboraturium , freezer serta peralatan elektrik lainnya. Pergunakan kabel standar PLN untuk instalasi

dalam dan pergunakan

standard khusus untuk air laut apabila dipergunakan di laut atau instalasi luar. Pergunakan aksesoris seperti panel, cok, terminal dan lain-lain yang anti karat, kuat dan aman untuk dipergunakan untuk air laut. Sebuah generator sangat penting untuk cadangan listrik apabila listrik dari pembangkit listrik negara mati. Energi listrik sangat diperlukan untuk menjalankan peralatan dalam suatu hachery seperti: pompa air laut, blower, dan lain-lain. Selain itu, untuk mempermudah kegiatan budidaya ini diperlukan akses jalan yang memadai, perangkat komunikasi yang baik, mobil pengangkut dan air tawar.

Daftar Pustaka Balai Budidaya Laut Lampung. 1999. Pembenihan Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer, Bloch). Departemen Pertanian Direktorat Janderal Perikanan. Balai Budidaya Laut. Lampung. 83p. Balai Budidaya Laut Lampung. 1999. Pembenihan Ikan Kerapu Tikus (Chromileptis altivelis). Departemen Pertanian Direktorat Janderal Perikanan. Balai Budidaya Laut. Lampung. 87p. Balai Budidaya Laut Lampung. 1998. Pembenihan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus). Departemen Pertanian Direktorat Janderal Perikanan. Balai Budidaya Laut. Lampung. 83p. Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau. 2002. Leaflet. Hatchery Skala Rumah Tangga. Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau. Jepara.

39


Balai Budidaya Air Payau Situbondo. 2002. Leaflet. Hatchery Kerapu Tikus Skala Rumah Tangga. Balai Budidaya Air Payau Situbondo. Bond, M.M., N. Hartanto. M. Hanafi. 2005. Pembenihan Kakap Putih (Lates calcarifer). Loka Budidaya Laut Batam. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. 67 hal. Brohmanonda, P. 1982. The layout, design and facilities of a seabass hatchery. Report of training course on seabass spawning and larval rearing. Department of Fisheries of Thailand, 1–20 June 1982. http://www.fao.org/docrep/field/003/Q8694E/Q8694E07.htm Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2002. Leaflet. Pembenihan Kerapu (Ephinephelus spp). Dirjen Perikanan Budidaya. Jakarta. Direktorat Bina Perbenihan. 1996. Pembenihan Kakap Putih (Lates calcalifer, Bloch) Skala Rumah Tangga. Direktorat Bina Perbenihan. Jakarta. 20 Hal. Hartanto, N. 2006. Suivi et Amélioration des Techniques d’Elevage du Bar (Dicentrarchus labrax) et du Maigre (Argyrosomus regius). Rapport de stage du de Chef de Projet et d’Exploitation en Aquaculture et Halieutique. Université Montpellier II. 72 p. Hermawan T, N. Hartanto, Zakimin, S. Akbar, Rusfian, A.H Wibowo, M.M. Bond, S. Laga L Dan S, Agustatik. 2003. Manajemen Perbesaran Kerapu Macan Di Karamba Jarring Apung. Loka Budidaya Laut Batam. 47 Hal. Junianto, N.M., A.H. Wibowo. S. Laga dan F.J. Simanjuntak. 2005. Manajemen Pembesaran Banal Bintang (Trchinotus blochii, Lacepede) di Keramba Jaring Apung. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. 49 hal. Kungvankij ,P. 1988. Hatchery design. Report on the training course on seabass breeding and culture. Satul, Thailand, 1–21 August 1988. http://www.fao.org/docrep/field/003/AC420E/AC420E01.htm Kungvankij, P., L.B. Tiro, Jr., B.J. Pudadera, Jr., and I.O. Potesta. 1985.Training ManualBiology and Culture of Sea Bass (Lates calcarifer). Regional Lead Centre in the Philippines. Aquaculture Department, Southeast Asian Fisheries Development Center. Network of Aquaculture Centres in Asia Bangkok, Thailand, September 1985

40


Sim,S.Y., Rimmer, M.A., Toledo,J.D., Sugama,S., Rumengan, I., William, K.C., Phillips, M.J., 2005. A Guide to Small-Scale Marine Finfish Hatchery Technology. NACA Bangkok, Thailand. 17 pp. Subyakto, S; S. Cahyaningsih. 2003. Perbenihan Kerapu Skala Rumah Tangga. Agromedia Pustaka. Jakarta. 62 Hal. Sugama, K, Trijoko, B. Slamet, S. Ismi, E. Setiadi dan S. Kawahara. 2001. Petunjuk Teknis Produksi Benih Ikan Kerapu Bebek, Chromileptis altivelis. Balai Riset Budidaya Laut Gondol. Pusat Riset dan Pengembangan Eksplorasi Laut dan Perikanan. Departyemen Kelautan dan Perikanan dan Japan International Cooperation Agency. 40 p. Sunyoto, P., Mustahal. 2000. Pembenihan Ikan Laut Ekonomis. Kerapu, Kakap, Beronang. Penebar Swadaya. Jakarta. Cet 2. 84 Hal.

41


BAB V. PENGELOLAAN INDUK Oleh : Akhmad Sururi, Abdul Gani, dan Herlina Tahang

5.1

Wadah Pemeliharaan Induk Wadah pemeliharaan induk mempunyai beberapa fungsi yaitu sebagai

tempat pemeliharaan calon induk dan pemijahan. Pemeliharaan induk dapat dilakukan pada wadah berupa bak fiber atau bak beton dengan bervolume 2.000 liter. Wadah pemeliharaan dilengkapi dengan instalasi air laut, aerasi dan saluran pembuangan. Di samping itu, wadah pemeliharaan induk ditempatkan di ruangan yang cukup terkena sinar matahari. Diperlukan wadah pemeliharaan yang relatif besar dikarenakan ikan Mandarin melakukan pemijahan secara massal. Wadah sebelumnya telah dibersihkan dan diberi selter berupa potongan pipa dimana wadah dikondisikan seperti habitat alami ikan Mandarin.

Gambar 19. Wadah pemeliharaan induk 5.2

Pemilihan Induk Untuk mendapatkan induk ikan Mandarin biasanya dibeli dari nelayan,

pengumpul atau ditangkap lansung dari alam, induk harus sehat dan kelihatan gemuk. Perbedaan jantan dan betina dapat dilihat dari sirip punggungya dimana 42


jantan mempunyai sirip punggung lebih panjang dari betina dan ukuran jantan lebih besar dari betina. Pemilihan calon induk/induk memegang peranan yang penting dan menentukan dalam keberlangsungan kegiatan pembenihan. Dimana calon induk/induk yang digunakan mempunyai kualitas terbaik, tidak cacat dan sehat sehingga diharapkan benih-benih yang nanti dihasilkan memiliki kualitas yang baik pula. Ikan Mandarin merupakan golongan ikan yang tidak tergolong hermaprodit karena tidak ditemukan adanya perubahan kelamin mulai dari kecil sampai ia mati. Untuk membedakan jenis kelamin ikan Mandarin dapat dilakukan dengan beberapa cara, seperti melihat sirip punggungnya, dimana ikan jantan mempunyai duri sirip punggung yang lebih panjang dibandingkan dengan yang betina. Beberapa spesies memperlihatkan warna yang berbeda terutama pada tulang sirip punggungnya, ikan jantan mempunyai sirip punggung oranye sedangkan yang betina berwarna lebih gelap. Fase reproduksi ikan Mandarin mulai memasuki masa dewasa setelah ikan berukuran 3 cm. ukuran ikan jantan memiliki ukuran badan lebih besar (sampai 6 cm) dibandingkan ikan betina. Ikan betina juga dapat ditandai pada saat matang gonad yaitu dengan perut yang buncit.

43


Gambar 20. Seleksi calon induk dan calon induk yang sesuai kriteria Penanganan induk ikan Mandarin dapat dilakukan dengan atau tanpa sirkulasi air laut, hal ini dikarenakan ikan Mandarin cenderung lebih senang pada kondisi air yang tenang. Pergantian air dilakukan jika dirasa kondisi air media telah mengalami penurunan kualitas air. Padat penebaran induk yang ideal yaitu 30 – 50 ekor per m3, perbandingan jantan dan betina adalah 1:1 Atau 1:2 ( 1 jantan : 1 betina atau 2 betina). Perlu juga diperhatikan kondisi kesehatan induk, sehingga perlu penanganan yang cepat terhadap induk yang sakit agar tidak terjadi penularan penyakit dari induk satu ke induk yang lain. 5.3

Penanganan Induk

5.3.1. Aklimatisasi

44


Aklimatisasi dilakukan terhadap calon induk/induk yang baru datang dengan tujuan ikan tersebut tidak mengalami stress atau kematian dikarenakan perubahan lingkungan yang mendadak. Karena umumnya ikan yang baru datang telah menempuh jalan yang jauh serta dikhawatirkan mengalami

stress

selama

perjalanan/penanganan

packing.

Proses

aklimatisasi pada ikan Mandarin yang baru datang adalah sebagai berikut : 1.

Kantong plastik berisi ikan dimasukkan ke dalam wadah pemeliharan induk yang telah berisi air laut.

2.

Kantong plasik didiamkan terapung selama ± 15 menit dan akan terlihat uap air pada kantong plastik. Kegiatan ini dimaksudkan agar suhu air di dalam kantong plastik perlahan-lahan sama dengan suhu air dalam aquarium.

3.

Kantong plastik dibuka satu per satu dan ikan Mandarin dipindahkan ke dalam wadah pemeliharaan.

4.

Usahakan kepadatan ikan dalam wadah tidak terlalu padat.

5.

Air dialirkan beberapa saat sampai semua lendir terbuang, setelah dianggap cukup maka aliran air dimatikan dan diberikan elbasin sebagai antiseptik untuk mencegah serangan penyakit sekaligus mengobati jika ada ikan yang terluka.

6.

Biasanya ikan yang dikirim dipuasakan dulu, baru beberapa hari kemudian diberi pakan hidup.

7.

Setelah 2 jam pengobatan dilakukan dan pakan sudah habis maka airnya dialirkan kembali.

8.

Jika terlihat ada ikan yang kurang sehat maka sebaiknya dipindahkan kewadah tersendiri untuk menghindari adanya penularan penyakit.

5.3.2. Pakan dan Pemberian pakan untuk induk Di alam, ikan Mandarin menyukai makanan hidup yang terdiri dari Capepoda harpacticoid, cacing polychaete, gastropoda, amphipods

45


gammaridean, telur ikan dan ostracods yang sesuai dengan bukaan mulutnya. Pakan yang diberikan ke induk ikan Mandarin yang dipelihara di pemeliharaan induk berupa pakan hidup, pakan dapat berupa artemia, cacing renik, udang renik, copepoda atau bahkan jentik nyamuk. Pakan yang diberikan sebaiknya dalam bentuk hidup diberikan 1 sampai 2 kali sehari secara add satiation. Karena ikan ini termasuk ikan dasar dan pemalu maka kedalaman bak pemeliharaan induk sebaiknya tidak lebih dari 70 cm agar pakan yang diberikan lebih mudah dijangkau. Pakan alami sangat baik untuk induk dimana nilai gizinya cukup tinggi, bertahan lama didalam air dan pergerakannya mengundang perhatian ikan sehingga dengan penggunaan pakan alami ini, perut ikan akan menjadi buncit akibat kekenyangan.

Artemia dewasa

Cacing renik (Blood worm)

Gambar 21. Beberapa jenis pakan ikan Mandarin Pemberian pakan dilakukan 1-2 kali sehari. Sebelum pemberian pakan dilakukan sebaiknya aliran air dimatikan agar pakan tidak terbawa oleh arus air, hal ini bertujuan agar pakan tidak terbuang bersama air. pakan hidup berupa artemia dewasa, udang renik atau cacing darah dimana pakan hidup mempunyai kelebihan seperti pergerakannya yang mudah direspon oleh ikan serta tahan dalam lama di dalam air. Setelah pakan hidup habis maka airnya dapat dialirkan kembali. 5.3.3. Pengontrolan/pemantauan

46


Pengontrolan dilakukukan dengan tujuan untuk mengetahui kondisi keadaan induk atau calon induk baik itu pertumbuhan, kesehatan, pemijahan maupun kualitas telur yang dihasilkan selain itu kondisi lingkungan juga harus diperhatikan agar kesehatan ikan tetap terjaga. Dengan adanya pengontrolan tersebut diatas setidaknya kita dapat mengambil keputusan untuk mengantisipasi hal-hal yang tidak diinginkan. a.

Pengelolaan lingkungan Lingkungan merupakan salah satu faktor yang dapat menentukan

keberhasilan produksi. Usahakan lingkungan pemeliharaan memenuhi kriteria baik itu kualitas air, arus air, tekanan aerasi, wadah maupun selter yang digunakan dapat memberikan kenyamanan bagi ikan agar dapat memberikan hasil yang memuaskan. Beberapa faktor yang harus diperhatikan antara lain adalah: - Kualitas air yang memenuhi standar yang dibutuhkan; - Tekanan arus atau aliran air harus diatur sesuai dengan kemampuan

daya renang ikan; - Tekanan aerasi diatur sesuai dengan tingkat kenyamanan ikan; - Kebersihan wadah harus dijaga untuk menghindari adanya penyakit dan

dengan wadah yang bersih memudahkan pengontrolan; - Penyiponan kotoran yang ada di dasar wadah dilakukan setiap hari

dengan menggunakan selang sipon; - Pemberian selter berupa potongan pipa, atau bahan-bahan lain yang

dapat dijadikan tempat bersembunyi bagi ikan. b.

Pemijahan Pemijahan ikan Mandarin di alam terjadi disekitar karang dimana

terdapat kelompok kecil jantan dan betina bersama-sama sepanjang malam. Pemijahan terjadi ketika jantan dan betina mengeluarkan sperma dan telur setelah mencari pasangannya dan naik sekitar satu meter diatas permukaan karang. Setiap ikan betina hanya sekali memijah setiap malam

47


dan tidak memijah lagi untuk beberapa hari. Terdapat kompetisi diantara ikan jantan dan yang menang akan melakukan pemijahan. Ikan jantan yang paling besar dan yang kuat melakukan pemijahan lebih sering karena ikan betina lebih memilihnya. Sepasang ikan Mandarin akan naik ke permukaan dan bersentuhan diantara keduanya dimana telur dan sperma keluar secara bersamaan pada saat pemijahan. Ikan Mandarin memijah dipermukaan. Pembuahan terjadi bila antara jantan dan betina berada pada jarak yang paling dekat saat berenang ke atas. Pemijahan terjadi seminggu sekali dengan sekitar 200 telur yang dikeluarkan. Ikan Mandarin dapat memijah sepanjang tahun. ikan Mandarin memijah pada saat matahari terbenam. Ikan jantan akan mencari ikan betina. Ikan betina yang terpilih akan naik bersamaan ke permukaan dan melakukan pemijahan. Ikan jantan selalu berada di depan ikan betina dan berenang beriringan sambil mengembangan siripnya. Jika sore telah tiba, ikan betina yang telah siap maka ikan jantan akan berenang mendekati ikan betina tersebut sambil mengipaskan siripnya. Selanjutnya jika ikan betina menerima maka secara berpasangan akan berenang keatas dan dengan saling berhadapan maka akan terjadi pemijahan. Setelah terjadi pemijahan pasangan ini turun kembali ke dasar dengan jantan terus mengikuti betina, dengan proses yang sama akan terjadi pemijahan berikutnya sampai benar-benar cahaya tidak ada Pemijahan ikan Mandarin di wadah pemeliharaan dapat dilakukan secara alami dan pemijahan terjadi secara massal. Biasanya terjadi disaat menjelang matahari terbenam dimana induk jantan merayu induk betina dan kemudian keduanya berlahan-lahan naik kepermukaan, induk betina melepaskan telur dan dibuahi oleh jantan (pembuahan secara eksternal), telur yang bagus biasanya mengapung dipermukaan air. Telur yang baru keluar saling terikat memanjang seperti rantai dan akan terpisah oleh gerakan air.

48


Telur ikan Mandarin mudah rusak jika terkena arus yang kuat atau gangguan lainnya. Telur dapat dipindahkan ke tempat lain dengan menggunakan serokan telur atau pipet dari permukaan air. Ukuran diameter telur antara 0.7 sampai 0.8 mm, tidak berwarna, seperti spiral, dan mengapung. Telur pertama kali menempel satu sama lain dan kemudian perlajhan-lahan memisah menjadi bagian yang kecil

Daftar Pustaka

Delbeek, C. 1989. The Mandarin Fish: Synchiropus splendidus. Seascope. Gani A, Herlina T, Erdy Asmaul Basir dan Agus Darmawan, 2012., Pembenihan Ikan Hias Laut Mandarin Fish (Synchiropus splendidus) Skala Rumah Tangga. Jurnal Teknologi Budidaya Laut. Volume: 2 Tahun 2012, ISSN. 2089-3728 Mai, W. 2000 Nachzucht des Mandarinfisches gelungen. Datz 53(7):8-9. Randall, J.E., G.R. Allen and R.C. Steene 1990 Fishes of the Great Barrier Reef and Coral Sea. University of Hawaii Press, Honolulu, Hawaii. 506 p. Sadovy, Y., G. Mitcheson, M. Rasotto. 2001. Early development of the ikan Mandarin, Synchiropus splendidu (Callionymidae), with notes on its fishery and potential for culture.. Aquarium Sciences and Conservation, 3: 253-263. http://www.wetwebmedia.com/Mandarins.htm http://www.marinebreeder.org/forums/viewtopic.php?t=128

49


BAB VI. PEMELIHARAAN LARVA Oleh : Imanuel G Pattipeilohy, Heru Salamet, dan Herlina Tahang

6.1. Persiapan Bak larva ikan Mandarin dan seluruh perlengkapan pemeliharaan sebelum digunakan harus bersih, bebas penyakit dan parasit. Sebelum dilakukan pemeliharaan larva ikan Mandarin, bak terlebih dahulu dicuci dengan deterjen dan atau kaporit sebanyak 100-150 ppm. Kemudian bak dibilas dengan air tawar sampai bau kaporit hilang dan dikeringkan selama 1 hari. Selanjutnya bak diisi dengan air laut yang telah disaring dengan filter bag. Ketinggian volume pengisian air laut kurang lebih 80% dari volume media pemeliharaan. Penyaringan, bertujuan agar air laut yang digunakan bersih, jernih dan tidak membawa banyak material didalamnya Selanjutnya bak ditutup dengan plastik transparan, untuk menstabilkan suhu media pemeliharaan. Salinitas air media pemeliharaan larva sebesar 30-33 ppt dan suhu airnya 30°C-32°C. 6.2. Seleksi Telur Telur hasil pemijahan, sebelum ditetaskan harus diseleksi terlebih dahulu. Cara penyeleksian dengan memasukkan telur di dalam akuarium (40X40X40 cm) dan biarkan selama beberapa menit.

Telur yang baik mempunyai ciri-ciri:

transparan mengapung atau melayang, berbentuk bulat, dan ukuran diameter telur 0.74 mm. Sedangkan telur yang jelek akan mengandap dan berwarna putih susu. Telur yang jelek dibuang dengan cara menyipon dasar akuarium. Telur yang baik dihitung secara sensus dan dimasukkan ke dalam bak pemeliharaan larva.

50


Gambar 22. Ukuran diameter telur ikan Mandarin 0.74 mm 6.3. Penetasan Telur Telur yang telah diseleksi kemudian ditetaskan dalam bak pemeliharaan larva. Bak pemeliharaan berupa bak fiberglass berbentuk empat persegi dengan volume 3 ton, bak dilengkapi dengan sistem air mengalir dan aerasi. Kepadatan telur yang ditebar 3000 butir. Cara penebaran telur adalah dengan memindahkan telur dari akuarium menggunakan gayung, dan kemudian ditebar merata diseluruh permukaan media pemeliharaan. Biasanya telur ikan Mandarin akan menetas 13-14 jam setelah pembuahan. Larva yang baru menetas berukuran panjang total 1.58 mm, putih transparan, bersifat planktonik dan bergerak mengikuti arus. Telur yang tidak menetas akan mengendap didasar bak, untuk membersihkan dilakukan penyiphonan. Setelah larva yang menetas dihitung dengan metode volumetric, sebaiknya dilakukan pada pagi hari ketika suhu air tidak terlalu tinggi.

Gambar 23. Larva ikan Mandarin dengan ukuran panjang total 1.58 mm 51


6.4. Manajemen Pakan Pakan awal larva adalah rotifera (Brachionus plicatilis) diberikan pada saat kuning telur pada larva akan habis, yaitu pada hari ke-tiga. Pada hari ini mulut larva ikan Mandarin sudah mulai terbuka dengan ukuran bukaan mulut 0.18 mm, panjang total larva 1.98 mm, saluran pencernaan dan anus sudah terbentuk serta telah mulai beradaptasi dengan makanan dari luar. Rotifera diberikan sampai dengan larva telah beradaptasi dengan baik terhadap pakan buatan. Dosis pemberian rotifera disesuaikan kepadatan larva. Pada umumnya kepadatan rotifera yang diberikan adalah 5-10 ind/ml.

Gambar 24. Larva ikan Mandarin pada umur D3 Sebelum rotifera diberikan pada larva, terlebih dahulu diberikan fitoplankton beberapa saat. Pemberian fitoplankton bertujuan untuk menjaga mutu air dan sebagai pakan rotifer. Fitoplankton diberikan sampai dengan pemberian rotifera berakhir yaitu umur larva D20. Pakan hidup selanjutnya adalah naupli artemia (Artemia salina) yang diberikan saat umur larva D 20 sampai panen. Dosis pemberian naupli artemia adalah 0,5-1 ind/ml. Pakan alami rotifera dan naupli artemia yang akan diberikan pada larva Mandarin terlebih dahulu diperkaya dengan minyak ikan atapun vitamin, pengkayaan pakan dapat dilakukan selama 2 jam sebelum diberikan pada larva. Untuk lebih jelasnya skema pemberian pakan untuk larva dapat dilihat pada gambar berikut.

52


Naupli Artemia Phytoplankton ditambahkan pada Rotifera

0

3

20

35 Hari

Gambar 25. Skema pemberian pakan larva Tingkah laku dan sifat makan ikan Mandarin adalah makan secukupnya, sifat kanibalnya rendah, makanan yang jatuh di dasar bak baru dimakan, malas mengikuti makanan yang bergerak pada kolom air dan cara mematuk untuk mengambil makanan. 6.5. Manajemen Air Pengelolaan air pemeliharaan mutlak diperlukan guna tetap menjaga kualitas air yang digunakan. Pengelolaan air pada larva ikan Mandarin berbeda dengan pengelolaan air pada larva ikan laut lainnya. Pengelolaan air yang dilakukan adalah hanya dengan mengganti air pemeliharaan pada umur larva D20 hari sebanyak 35% tiap harinya. Pada pemeliharaan larva ikan Mandarin pada wadah pemeliharaan tidak dilakukan penyiponan dasar bak, hali ini karena sifat dari larva ikan Mandarin ini selalu berada di dasar dan dinding bak. Untuk membantu proses penguraian senyawa berbahaya didasar bak (amoniak) dan untuk menghindari memburuknya air secara periodik diberikan probiotik pada media pemeliharaan. 6.6. Panen Pemanenan dilakukan setelah umur larva memasuki 35 hari (D35). Pemanenan dilakukan secara hati-hati agar tidak menimbulkan ikan stres. Tahapan dalam panen larva ikan Mandarin sebagai berikut: 

Air dalam bak pemeliharaan dikurangi dengan menggunakan alat sipon sampai ketinggian air kurang lebih 10 cm. 53

Budidaya Ikan Hias Mandarin 

Ikan diseser atau diserok dan dimasukkan ke dalam baskom atau ember dengan air mengalir secara pelan agar kotoran yang terikut pada saat panen dapat terbuang.



Ikan-ikan yang telah dipanen, kemudian dihitung dalam satu wadah penampungan sementara seperti baskom plastik atau ember yang telah dialiri air laut dan aerasi.



Ikan yang telah dihitung kemudian ditebar pada wadah pemeliharaan yaitu akuarium atau bak pendederan.

Daftar Pustaka

Budiardi, T., W. Cahyaningrum dan I. Effendi. 2005. Efisiensi pemanfaatan kuning telur embrio dan larva ikan maanvis (Pterophyllum scalare) pada suhu inkubasi yang berbeda. Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Djuwita I., A Boediono, dan K. Mohamad. 2000. Embriologi. Laboratorium Embriologi. Bagian Anatomi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Effendi. M.I. 1997. Metode Biologi Perikanan, Yayasan Dewi Sri Bogor. Effendi, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Perikanan IPB. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta. 163 hal. Gani A, Herlina T, Erdy Asmaul Basir dan Agus Darmawan, 2012., Pembenihan Ikan Hias Laut Mandarin Fish (Synchiropus splendidus) Skala Rumah Tangga. Jurnal Teknologi Budidaya Laut. Volume: 2 Tahun 2012, ISSN. 2089-3728 Ghufran M H. Kordi K, 2007., Pembenihan Ikan Kerapu. PT Perca Jakarta. Iqbal, M.D. dan J. Herlinah. 2007. Pengaruh kejutan dingin terhadap masa inkubasi, derajat penetasan dan sintasan prelarva ikan bandeng. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan. Unversitas Hasanudin. Makasar. Nugraha D, M. N. Supardio dan Subiyanto. 2012. Pengaruh perbedaan suhu terhadap perkembangan embrio, daya tetas telur dan kecepatan peneyerapan kuning telur ikan black ghost (Apteronotus albifrons) pada skala laboratorium. Jurnal Penelitian Manajemen Aquaculture. Volume 1, No 1, Tahun 2012, Hal 1-6 54


Nugraha. F. 2004, Embriogenesis dan Perkembangan Larva Ikan rainbow (Glossolepis incise). Skripsi Institut Pertanian Bogor. Satyani, D. 2007. Reproduksi dan Pembenihan Ikan Hias Air Tawar. Pusat Riset Perikanan Budidaya. Jakarta. Sedjati, I.F. 2002. Embriogenesis dan perkembangan larva ikan redfin shark (Labeo erythropterus C.V). Skripsi. Program Studi Budidaya Perairan Fakuktas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Suharno, 2011. Perbedaan rasio jantan betina terhadap tingkat pembuahan dan penetasan ikan blue devil (Crysiptera cyanea). Tesis. Program Pascasarjana. Program Studi Ilmu Kelautan. Universitas Pattimura. Sumarianto, A. 2006. Embriogenesis ikan buat (Astyanax fasciatus). Skripsi. Program Studi Teknologi Manajemen Akuakultur Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

55


BAB VII. PENDEDERAN BENIH Oleh : Abdul Gani, Herlina Tahang dan Erdy A. Basir

7.1. Latar Belakang Pendederan adalah tahap lanjutan dari pemeliharaan larva atau pemindahan larva yang sudah memasuki ukuran benih ke tempat pembesaran sementara. Pendederan dilakukan bertujuan untuk meningkatkan SR benih dimana benih pada fase ini masih tergolong rentang sehingga dibutuhkan perhatian khusus dalam penanganannya. Yang dimaksud dengan benih adalah larva yang sudah tumbuh menjadi lebih sempurna dan secara fisik telah menyerupai ikan dewasa. Pendederan ikan Mandarin biasanya dilakukan setelah memasuki umur 25-35 hari dengan ukuran 0,5-1 cm. Untuk ikan Mandarin, pendederan dapat menggunakan akuarim, baskom, bak papan berlapis plastik, bak fiber, bak beton ataupun wadah lain yang layak untuk digunakan. Pada fase ini ikan Mandarin masih mengandalkan pakan hidup seperti naupli artemia ataupun capepoda. Pada fase ini masih sangat rentang terhadap penyakit sehingga dibutuhkan penangan yang serius baik itu dari segi pengontrolan, pemberian pakan maupun dari segi kebersihan lingkungannya. 7.2. Persiapan Wadah yang digunakan minimal bervolume 60 liter yang dilengkapi dengan sistem aerasi, saluran pemasukan air, saluran pembuangan. Pada ujung saluran pembuangan diberikan saringan yang bertujuan untuk mencegah benih ikut kelur bersama arus air. Saluran air masuk dengan air yang kelur harus di sesuaikan sehingga tidak terjadi peluapan air yang dapat mengakibatkan benih ikut terbuang. Pada ujung saluran pembuangan diberikan saringan untuk mencegah benih keluar terbawa arus air lewat saluran pembuangan. Didalam wadah ditempatkan beberapa selter yang berfungsi sebagai tempat bermain atau tempat persembunyian. Selter dapat berupa potongan pipa atau ranting kayu. 56


Gambar 26. Selter yang berasal dari ranting kayu dan potongan ban mobil. 7.3. Penebaran Benih Sebelum benih didederkan terlebih dahulu dilakukan grading yaitu dengan mengelompokkan benih yang berukuran sama dan setiap kelompok ditempatkan di wadah yang berbeda pula dengan tujuan untuk menghindari persaingan. Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa pendederan dimulai setelah benih berumur 25-35 hari dengan panjang antara 0,5-1 cm dengan kepadatan tebar berkisar antara 3 - 5 ekaor/liter air. Kepadatan yang tinggi akan mempersulit pada saat penyiponan karena penampang dasar wadah dipenuhi oleh benih, sedangkan benih ikan Mandarin sangat mudah tersedot pada saat penyiponan.

Gambar 27. Benih yang baru dipanen dari bak larva

57


7.4. Penanganan Benih Dalam penangan benih ikan Mandarin diperlukan ketelitian dan perhatian khusus karena ikan ini tergolong perenang lambat sehingga tekanan arus air dan tekanan aerasi harus diatur sedemikian rupa untuk menciptakan kenyamanannya. Selain itu penyiponan kotoran dan pencucian wadah perlu diperhatikan untuk menjaga kebersihan lingkangannya. Penyiponan dapat dilakukan 1 sampai 2 kali sehari dan pada saat penyiponan diperlukan kehati-hati-hatian karena benih ikan Mandarin hampir sama warnanya dengan kotoran dan terkadang tidak bergerak walaupun mulut sipon sudah ada di dekatnya. Pada saat penyiponan sebaiknya menggunakan saringan atau wadah lain untuk menampung air atau kotoran yang terbuang sehingga benih yang tersedot masih dapat dikembalikkan ketempat semula. Pencucian wadah dapat dilakukan 1 atau 2 minggu sekali tergantung kondisi lingkungan, namun frekuensi pencucian wadah dapat ditekan dengan memanfaatkan hewan pemakan lumut seperti lola/susu bundar. Pemanfaatan lola 3-5 ekor pada wadah berkapasitas 100 liter sudah terbukti mampu menekan laju pertumbuhan lumut yang menempel pada penampang wadah sehingga dapat menekan frekwensi pencucian wadah sampai 3 kali lipat . Hal lain yang perlu diperhatikan adalah saringan yang ada pada saluran pembuangan karena seringkali terjadi penyumbatan dan akibatnya airnya meluap dan benih ikut terbuang. Pendederan dapat dilakukan selama dua minggu atau satu bulan tergantung besarnya benih yang diinginkan. 7.5. Pakan dan Pemberian Pakan Pada tahap pendederan, benih ikan Mandarin masih mengandalkan pakan hidup berupa naupli artemia, capepoda atau pakan hidup yang sesuai dengan bukaan mulut benih. setelah ukuran benih bertambah besar kira-kira 1,5 cm maka kepadatan dapat dikurangi sekaligus dilakukan grading ulang dan sudah dapat diberikan artemia yang berukuran sedang atau artemia yang sesuai dengan bukaan mulut benih dan pada fase ini warna aslinya sudah mulai kelihatan. 58


Padaaa fase inipun benih juga sudah dapat diajarkan untuk mengkonsumsi pakan buatan (pellet). Pemberian pakan yang tepat baik dari segi nutrisi, ukuran maupun dosis dapat mempercepat laju pertumbuhan. Frekuensi pemberian pakan dapat dilakukan 3 kali sehari dan ukuran pakan disesuaikan dengan bukaan mulut benih. Pada saat pemberian pakan hidup dilakukan, sirkulasi air sebaiknya dihentikan agar pakan tersebut tidak hanyut terbawa oleh air pada saluran pembuangan dan setelah pakan habis baru di alirkan kembali airnya. Pakan pellet yang digunakan untuk benih ikan Mandarin sebaiknya tengelam di dalam air dan dapat bertahan lama di dalam air.

Daftar Pustaka Afrianto, E. dan Liviawaty, E. 2005. Pakan Ikan. Kanisius. Yogyakarta Effendie , I. M. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. Fuiman, L. A. and Werner R.G. 2002. Fishery Science The Unique Contributions of Early life stages. Blackwell Science Ltd. Oxford. Gani, A. dan Bugis, C. 2012. Pembenihan ikan Mandarin. Laporan Tahunan 2012 BBL Ambon. Ambon. Isnansetyo. A dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan Zooplankton. Pakan Alami Untuk Pembenihan Organisme Laut. Kanisisus. Yogyakarta. Marwa. 2009. Pengaruh substitusi pakan buatan dengan Kuning telur terhadap perkembangan larva kerapu tikus (Cromileptes altivelis). Tesis. Program Pascasarjana Program Studi Ilmu Kelautan Universitas Pattimura. Ambon Rusdy, 2009. Pakan Untuk Larva Ikan. http://mamanabee.wordpress.com Sadovy, Y., J. Randall, M. Raotto. 2004. Skin structure in six dragonet species (Gobiesociformes; Callionymidae): interspecific differences in glandular cell types and mucus secretion. Journal of Fish Biology, 66: 1411-1418.

59


BAB VIII. PEMBESARAN Oleh : Abdul Gani, Herlina Tahang dan Rusli Raiba

8.1. Latar Belakang Pembesaran merupakan tahap kelanjutan dari pendederan. Benih yang akan dipelihara pada tahap ini tentunya sudah lebih besar dari tahap sebelumnya selain itu benih juga sudah dianggap mampu untuk mnenyesuaikan diri terhada perubahan lingkungan. pada tahapan ini ikan Mandarin membutuhkan wadah yang lebih luas dari wadah sebelumnya sehingga ikan merasa nyaman dan bebas bergerak. Selain dari itu perubahan pakanpun mulai dilakukan baik ukuran maupun jenis. Ukuran pakan tentunya lebih besar dari sebelumnya atau disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Sedangkan untuk jenis pakan sebaiknya memperbanyak pakan buatan (pellet) karena disamping pengadaan dan penggunaannya lebih mudah, konsumen juga menyukai ikan Mandarin yang sudah terbiasa makan pakan buatan. Hal inilah yang membedakan antara ikan Mandarin hasil tangkapan alam dengan hasil budidaya dimana ikan Mandarin hasil tangkapan alam kebanyakan mati ditangan konsumen akibat kesulitan memenuhi pakannya yang cenderung menginginkan pakan hidup. 8.2. Pembesaran Di Wadah Terkontrol Untuk wadah pembesaran hampir sama dengan wadah pendederan akan tetapi sebaiknya berukuran lebih besar dan mempunyai penampang yang luas karena benih cenderung di dasar atau dinding wadah. Sebaiknya kedalam air tidak melebihi 70 cm guna memudahkan dalam penanganan atau pengontrolan. Didalam wadah pemeliharaan ditempatkan beberapah buah selter, selter ini berfungsi sebagai tempat perlindungan, tempat menghadang pakan yang lewat dan tempat bertengger terutama pada malam hari. Selter sebaiknya tidak terlalu rapat dan mudah diangkat agar memudahkan dalam pengontrolan dan penangan, selter juga sebaiknya tidak mudah membusuk sehingga tidak menyebabkan 60


kondisi kesehatan ikan menurun. Selter yang digunakan dapat berupa ranting kayu yang kering, potongan pipa paralon atau bahan-bahan lain yang layak digunakan. Untuk mengetahui layak tidaknya selter dapat dilakukan dengan menempatkan beberapa bahan yang ingin dijadikan selter dan mengecek selter yang lebih didominasi oleh ikan.

Gambar 28. Selter dari ranting buah kelapa Pemberian pakan dilakukan 3 kali sehari baik itu pakan pellet maupun pakan hidup seperti artemia, capepoda, udang renink cacing renik, jentik nyamuk, dan pakan hidup lainnya yang sesuai dengan bukaan mulut ikan. Pemberian pakan metodenya sama seperti tahap pendederan akan tetapi ukuran pakan yang diberikan sedikit lebih besar ukurannya atau disesuaikan dengan bukaan mulut ikan dan jumlah pakan pellet dapat ditingkatkan agar ikan yang diproduksi sudah terbiasa dengan pakan buatan sehingga mudah dipelihara oleh konsumen dimana ikan Mandarin hasil tangkapan alam banyak dikeluhkan oleh konsumen karena ikan hasil tangkapan alam terkadang tidak mau merespon pakan pellet sedangkan untuk mendapatkan pakan hidup bukanlah hal yang mudah didapatkan setiap harinya sehingga kebanyakan mandarifish yang mereka pelihara mengalami kematian akibat kurang makan.

61


(a)

(b)

Pakan alami (a) cacing renik dan (b) artemia dewasa

pakan buatan (pellet) Beberapa 29. Jenis pakan benih ikan Mandarin Hal terpenting yang perlu diperhatikan pada pembesaran di wadah terkontrol adalah kebersihan yang sangat berpengaruh terhadap kesehatan ikan, salah satunya adalah penyiponan dan pencucian bak. Penyiponan dilakukan dengan tujuan untuk membuang kotoran yang ada didasar bak. Perlu diketahui bahwa benih ikan Mandarin cenderung menyelinap bersama kotoran tersebut sehingga diperlukan kehati-hatian pada saat penyiponan seperti yang dijelaskan sebelumnya pada tahap pendederan.

62


Gambar 30. Peralatan sipon dan alat grading Pencucian atau pembersihan wadah dapat dilakukan 2 minggu sekali, tergantung kondisi kotor tidaknya wadah yang digunakan. Pada saat pencucian wadah sebaiknya dilakukan juga perendaman ikan dengan air tawar selama 5 atau 10 menit, hal ini dilakukan untuk mencegah timbulnya penyakit yang tidak diinginkan. Sama seperti tahap pendederan, pemamfaatan lola juga dibutuhkan sebagai hewan pembersih sehingga dapat mengurangi frekwensi pencucian wadah. Panen dapat dilakukan setelah benih berukuran minimal 3 cm dan dapat dicapai dengan lama pemeliharaan 4 atau 5 bulan dengan kata lain ikan sudah mencapai umur 6 bulan pemeliharaan dari hari pertama telur menetas menjadi larva.

Gambar 31. Benih yang siap dipindahkan ke wadah pembesaran

63


8.3. Pembesaran Di Keramba Jaring Apung (KJA) Budidaya ikan Mandarin bukan hanya dapat dilakukan pada wadah terkontrol aka tetapi dapat pula dilakukan di

keramba jaring apung (KJA).

Budidaya ikan Mandarin di keramba jaring apung sangat berbeda dengan pembesaran di wadah terkontrol dimana pembesaran di KJA sangat dipengaruhi oleh kondisi alam, akan tetapi pembesaran di KJA merupakan salah satu alternative yang sangat baik untuk meningkatkan hasil produksi karena dengan pembesaran di KJA dapat menghemat biaya, tenaga dan dapat memberikan warna yang lebih cerah serta dapat memberdayakan perairan laut yang begitu luas. Pembesaran di KJA dapat menggunakan jaring yang berukuran 1 x 1 x 1 meter atau 2 x 1 x 1 meter dengan ukuran ini dapat memudahkan dalam pengontolan dan penanganan. Agar benih tidak lolos keluar jaring maka bahan jaring harus disesuaikan dengan ukuran benih yang ditebar serta bahan jaring juga sebaiknya tidak mudah robek. Masing-masing sudut jaring pada bagian atas diberikan tali pengikat dan pada sudut bagian bawah diberikan pemberat sehingga jaring dapat membentuk kotakan, pemberat dapat dibuat dari potongan pipa dan dibentuk persegi empat sesuai ukuran jaring kemudian didalamnya diberi pasir atau campuran semen. Setelah jaring dipasang pada KJA kemudian pada bagian dalam jaring diberikan selter sebagai tempat tumbuh atau tempat bersarangnya pakan alami. Selter dapat berupa ranting-ranting kayu, daun kelapa ataupun bahan-bahan lain yang dapat menarik perhatian pakan alami untuk bersarang atau memijah. Selain itu selter juga bermanfaat sebagai tempat perlindungan bagi benih ikan Mandarin sehingga pada saat ada kebocoran jaring maka benih masih dapat bertahan di dalam jaring. Selater yang digunakan sebaiknya digantung sehingga tidak menimbulkan kebocoran pada jaring dan apabila selter sudah lapuk atau rusak maka sebaiknya diganti dengan selter yang baru.

64


Ukuran benih yang layak untuk dibudidayakan di KJA adalah minimal 1 cm dengan kepadatan 100-200 ekor/m3 dan dengan kepadatan ini dapat dilakukan tanpa pemberian pakann tergantung tingkat kelimpahan pakan alami yang ada didalam jaring. Jumlah kepadatan tebar dapat ditingkatkan apabila ketersediaan pakan alami yang melimpah atau dapat pula dilakukan dengan penambahan pakan baik itu pakan buatan ataupun pakan alami yang dapat ditangkap dengan menggunakan lampu pada malam hari. Cara lain yang dapat digunakan adalah dengan menggantung lampu tepat di atas jaring sehingga pakan alami berkumpul didalam jaring.

Gambar 32. Konstruksi jaring di KJA untuk pemeliharaan ikan mandarin Pemberian pakan buatan atau pakan pellet harus dilakukan secara hati-hati jangan sampai tidak termakan habis oleh benih karena hal tersebut dapat menyebabkan pembusukan dan bahkan dengan pakan yang mengendap didasar jaring dapat mengundang hewan perusak jaring seperti kepiting dan ikan buntal yang dapat membuat jaring menjadi bocor. Ikan Mandarin merupakan ikan yang mempunyai pergerakan yang lambat sehingga diperlukan penanganan yang serius terutama pengontolan terhadap hama dan predator yang ada di dalam jaring. Hama biasanya ditemukan seperti ikan-ikan kecil yang tumbuh di dalam jaring dan menghabiskan pakannya bahkan 65


apabila ikan kecil ini dapat tumbuh lebih cepat dari benih yang ditebar maka dapat menjadi predator, untuk mengantisipasi hal tersebut maka apabila melihat bibit ikan lain berada didalam jaring sebaiknya cepat diangkat dan dibuang. Jenis predator lain yang sangat berbahaya adalah kepiting karena dapat masuk dengan cara memanjat jaring dan menyantap ikan yang dipelihara. Untuk menghindari masuknya kepiting ke dalam jaring sebaiknya diberikan penutup pada bagian atas jaring. Masa pemeliharaan di KJA dari 1 cm untuk menjadi ukuran panen yaitu minimal 3 cm dapat berkisar atara 3 sampai 4 bulan tergantung ukuran benih yang ditebar, ketersediaan pakan alami dan manajemen penanganan.

Gambar 33. Penebaran benih ikan Mandarin di KJA

66


Daftar Pustaka

Delbeek, C. 1989. The Mandarin Fish: Synchiropus splendidus. Seascope. Effendi, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Perikanan IPB. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta. 163 hal. http://aquaticf.blogspot.com/2012/04/ikan-Mandarin.html http://www.aboutfishonline.com/articles/Mandarinfish.html http://animaldiversity.ummz.umich.edu/accounts/Synchiropus_splendidus/ Lieske, E. and R. Myers 1994 Collins Pocket Guide. Coral reef fishes. Indo-Pacific & Caribbean including the Red Sea. Haper Collins Publishers, 400 p. Sadovy, Y., J. Randall, M. Raotto. 2004. Skin structure in six dragonet species (Gobiesociformes; Callionymidae): interspecific differences in glandular cell types and mucus secretion.. Journal of Fish Biology, 66: 1411-1418.

67


BAB IX. PRODUKSI PAKAN ALAMI Oleh : Marwa, Rusli Raiba, Hamzah Amiruddin dan Rochman Subiyanto

9.1. Pendahuluan Peranan pakan alami belum dapat digantikan oleh pakan buatan, hingga saat ini belum ada pakan buatan untuk pemeliharan larva ikan yang dapat sepenuhnya menggantikan peranan pakan alami. Terutama pada masa awal kehidupannya, ikan membutuhkan pakan yang persyaratannya sangat spesifik dan kompleks, sebab pencernaan larva masih sederhana sehingga memerlukan masukkan zat gizi dan enzim dari luar (Isnansetyo dan Kurniastuti, 1995). Dalam pembuatan pakan buatan untuk larva ikan, beberapa persyaratan tersebut telah diupayakan untuk dipenuhi, tetapi belum tercapai secara sempurna. Sehingga pakan alami menjadi salah satu faktor pembatas dalam usaha pembenihan ikan khususnya pada tahap pemeliharaan larva. Secara alamiah pakan alami terdiri dari dua golongan besar yaitu fitoplankton (plankton nabati) dan zooplankton (plankton hewani). Fitoplankton dalam pembenihan dapat berperan ganda, selain digunakan sebagai pakan dalam kultur zooplankton, juga digunakan secara langsung dalam bak pemeliharaan larva. Penambahan fitoplankton dalam media pemeliharaan larva tidak hanya berfungsi sebagai pakan larva, tetapi juga berfungsi sebagai penyangga kualitas air dan stok pakan zooplankton dalam bak pemeliharaan larva. Dengan adanya fitoplankton tersebut maka kualitas nutrisi zooplankton dapat dipertahankan. Beberapa jenis mikroalga/fitoplankton diketahui efektif menyerap beberapa senyawa yang bersifat racun bagi larva, dapat meningkatkan oksigen terlarut karena aktivitas fotosintesis dan mengendalikan kandungan CO2. Sedangkan zooplankton dapat dimanfaatkan sebagai “Bioenkapsulasi” untuk memenuhi kebutuhan dan meningkatkan kualitas nutrisi yang dibutuhkan bagi pertumbuhan dan kelangsungan hidup larva ikan, terutama vitamin yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh larva ikan dan kandungan asam lemak tak jenuh. Permasalahan dapat 68


timbul pada kondisi budidaya ketika ketersediaan pakan alami tidak memenuhi kebutuhan oleh karena itu, penguasaan teknik kultur pakan alami merupakan salah satu aspek penting dalam melakukan pembenihan ikan. 9.2. Fitoplankton Pembenihan Clownfish di Balai Budidaya Laut Ambon menggunakan fitoplankton jenis Chlorella sp. dan Nannochloropsis sp. untuk pemeliharaan larva dan sebagai pakan dalam pemeliharaan zooplankton rotifer. 9.2.1. Biologi Chlorella sp. merupakan alga hijau yang diklasifikasikan sebagai

berikut : Divisi

: Chlorophyta

Kelas

: Chlorophyceae

Ordo

: Chlorococcales

Famili

: Chlorellaceae

Genus

: Chlorella

Spesies

: Chlorella sp. (Baugis, 1979)

Bentuk umum sel-sel Chlorella adalah bulat atau elips (bulat telur), termasuk fitoplankton bersel tunggal (unicellular) yang soliter, namun juga dapat dijumpai hidup dalam koloni atau bergerombol. Diamater sel umumnya berkisar antara 2-8 mikron, warna hijau karena pigmen yang mendominasi adalah klorofil (Isnansetyo dan Kurniastuty, 1995). Berdasarkan habitat hidupnya Chlorella dapat dibedakan menjadi Chlorella air tawar dan Chlorella air laut. Chlorella air tawar dapat hidup

dengan kadar salinitas hingga 5 ppt. Contoh Chlorella yang hidup di air laut adalah Chlorella vulgaris, Chlorella pyrenoidosa, Chlorella virginica dan lainlain.

69


Reproduksi Chlorella sp adalah aseksual dengan pembentukkan autospora yang merupakan bentuk miniatur dari sel induk. Kisaran suhu optimal bagi perkembangbiakan Chlorella sp adalah antara 25-300C Alga ini dapat tumbuh pada salinitas 0-35 ppt. Salinitas 10-35 ppt merupakan salinitas optimum untuk pertumbuhan alga ini dengan kisaran pH optimum adalah antara 7-9 (Isnansetyo dan Kurniastuty 1995). Klasifikasi Nannochloropsis sp. adalah sebagai berikut : Divisi

: Chroniophyta

Kelas

: Eustigmatophyceae

Ordo

: Eustigmatales

Famili

: Monodopsidaceae

Genus

: Nannochloropsis

Spesies

: Nannochloropsis sp.

(Adehoog, 2001) Nannochloropsis sp. berukuran 2-4 mikron, berwarna hijau dan

memiliki dua flagel (heterokontous) yang salah satu flagel berambut tipis (Wikipedians, 2001 dalam Tjahjo,2002). Nannochloropsis sp. memiliki kloroplas dan nukleus yang dilapisi membran. Kloroplas ini memiliki stigma (bintik mata) yang bersifat sensitif terhadap cahaya, (Sleigh, 1989 ; Williams, 1991). Fitoplankton ini dapat tumbuh baik pada kisaran pH 8-9,5 dan intensitas cahaya 100-10.000 lux (Hirata, 1980 dalam Redjeki dan Murtiningsih, 1991). Alga ini bersifat kosmopolit, dapat tumbuh pada salinitas 0-35 ppt namun salinitas optimum untuk pertumbuhannya adalah 25-35 ppt. Suhu 25-30 oC merupakan kisaran suhu yang optimal (Isnansetyo dan Kurniastuti, 1995).

70


9.2.2. Teknik Kultur Secara prinsip kultur fitoplankton menggunakan proses yang bertingkat-tingkat dari skala laboratorium sampai pada skala massal. kultur fitoplankton skala laboratorium yang merupakan kultur dalam ruang laboratorium, terdiri dari kultur media agar, dan media cair pada tabung reaksi volume 5-10 ml, erlenmeyer 100-1.000 ml dan stoples volume 10 liter. kultur skala masal terdiri atas semi outdoor dan outdoor. Kultur semi outdoor beratap transparan, dengan volume kultur 80 -100 liter dan menggunakan aquarium sebagai wadah kultur, sedangkan kultur outdoor merupakan tahapan terakhir yang dapat langsung dimanfaatkan untuk kegiatan pembenihan, dilakukan secara out door dengan wadah kultur bak fiber dan bak beton volume 1-30 ton sesuai ukuran unit pembenihan. Teknik kultur fitoplankton dilakukan melalui beberapa tahapan sebelum dapat diberikan sebagai pakan. Adapun tahapan-tahapan yang harus dilakukan adalah : 1. Sterilisasi Alat dan Media Sterilisasi secara umum didefinisikan sebagai proses atau kegiatan membebaskan suatu benda atau bahan dari semua bentuk kehidupan. Dalam budidaya pakan Alami sterilisasi diartikan sebagai upaya membebaskan peralatan dan media dari organisme lain yang tidak diinginkan. Sterilisasi peralatan pada kultur skala laboratorium, yang berupa gelas (cawan petri, tabung reaksi, erlenmeyer) disterilisasi dengan menggunakan autoclave dengan suhu 1210C pada tekanan 15 psi selama 20-30 menit, oven dengan suhu 1050C selama ± 3 jam, HCl 10 % atau alkohol selama 24 - 48 jam kemudian dibilas dengan air tawar. Peralatan lain yang berupa perangkat aerasi disterilisasi dengan perebusan, Ruang dan tempat kultur senantiasa disucihamakan dengan antiseptik dan alkohol 71


Peralatan yang akan digunakan untuk kultur fitoplankton skala laboratorium disterilkan menggunakan autoclave dengan suhu 121o C dan tekanan 1 kg/cm2 selama 15 menit atau menggunakan oven pada suhu ± 105o C selama ± 3 jam. Alat yang ukurannya besar (tidak dapat masuk ke dalam autoclave) disterilkan secara kimiawi, seperti halnya pada peralatan kultur massal yaitu dengan larutan chlorin 100-150 ppm. Media kultur untuk skala Laboratorium disterilkan dengan autoclave dan chlorinisasi sedangkan pada skala massal disterilkan dengan chlorinisasi 10-30 ppm, kemudian dinetralisir dengan Natrium Thiosulfate < 5 ppm jika media masih mengandung chlorin setelah 24 jam. 2. Kultur Skala Laboratorium Kultur skala laboratorium merupakan upaya menyediakan stok bibit fitoplankton agar terjaga kemurniannya sehingga diperoleh alga yang monospesies untuk dikembangkan pada skala massal. bibit fitoplankton murni diperoleh dari hasil isolasi yang kemudian dikultur secara bertingkat dari volume 5 ml sampai 10 liter. Pupuk yang digunakan adalah PA (proanalys) dengan komposisi pupuk yang digunakan dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Tabel 2. Komposisi pupuk kultur fitoplankton skala laboratorium. No.

Bahan Kimia

(1) I

(2) NaNO3 NaH2PO4.2H2O FeCl3.6H2O Na2EDTA MnCl2.4H2O H3BO3 Trace Element * Aquades

F2 (3) 83,1 5,7 1 1000 1

72

Media Ket Walne (4) (5) gr 100 gr gr 20 gr 1,5 gr 45 gr 0,57 gr 33,6 gr ml 1 ml ml 1000 ml ml 1 ml Dosis per liter air laut


(1) II

(2) Vitamin** Aquades

(3)

*) Trace Element FeCl3.6H2O Na2EDTA CuSO4.5H2O ZnCl2 CoCl2.6H2O MnCl2.4H2O NaMoO4.2H2O (NH4)6.Mo7O24.4H2O Aquades **)Vitamin - Biotin - B 12 - Thiamin Chlorid Aquades

(4)

1 ml 1000 ml 0,5 ml

1 1000 0,5

3,15 4,36 0,98 2,2 1 18 0,63 100

2 2,1 2 0,9 100

(5) ml ml ml Dosis per liter air laut Larutan Stock

gr gr gr gr gr gr gr ml

gr gr gr

gr ml Larutan Stock

0,01 0,1 100

gr gr ml

0,01 0,1 0,2 100

gr gr gr ml

Air laut yang telah steril dan diatur salinitasnya (30 ppt) dimasukkan kedalam wadah kultur, kemudian pupuk dimasukkan sesuai dengan volume kultur. Inokulum dimasukkan hingga mecapai kepadatan awal yang diinginkan. Keberhasilan kultur murni selain dipengaruhi oleh sterilisasi alat dan media yang digunakan, kepadatan awal kultur juga berpengaruh terhadap

kepadatan

maksimum

dan

waktu

pencapaian

puncak

pertumbuhan. Marwa, dkk. (2012) menghasilkan kepadatan maksimum populasi Nannochloropsis oculata tertinggi pada kultur skala laboratorium dengan kepadatan awal inokulum 345 x 104 sel/ml, yaitu 89.416.700 sel/mL pada hari ke-6 periode kultur. Setelah inokulum dimasukkan, diberi aerasi dan wadah kultur diletakkan pada rak yang dilengkapi dengan pencahayaan lampu. 73


3. Kultur Skala Massal Kultur skala massal semi outdoor disebut juga tahap adaptasi/ peralihan antara skala laboratorium dengan skala massal outdoor. pada tahap ini bibit fitoplankton beradaptasi dengan kondisi alam setelah dikultur pada kondisi terkontrol dalam laboratorium. pengadaptasian ini meliputi cahaya matahari secara tidak langsung sebagai sumber cahaya, pupuk merupakan bahan kimia teknis atau dapat pula menggunakan pupuk yang sama pada skala massal outdoor, suhu tergantung cuaca dan salinitas sesuai dengan salinitas air laut yang digunakan. sedangkan Kultur skala massal outdoor terletak pada daerah yang terkena cahaya matahari secara langsung dan jauh dari sumber kontaminasi, sepenuhnya dipengaruhi oleh kondisi alam (cuaca) dan sumber air laut yang digunakan, menggunakan pupuk pertanian Adapun proses kultur relatif sama dimana air laut dimasukkan dalam wadah kultur yang telah bersih, kemudian disterilkan. Setelah kandungan chlorinnya hilang/netral maka pupuk dimasukkan sesuai dengan volume kultur, sambil aerasi dijalankan agar pupuk tercampur secara merata, kemudian inokulum dimasukkan dengan perbandingan 1:5 dari total volume kultur. Inokulum yang digunakan dapat berasal dari tahapan kultur sebelumnya atau wadah kultur lain pada tahapan yang sama jika mempunyai kualitas yang masih baik.

74


Tabel . Komposisi pupuk untuk kultur skala massal No Bahan Pupuk Massal Semi Massal Outdoor Outdoor (ppm) (ppm) 1 KNO3 teknis 100 2 NaH2PO4 teknis 15 3 UREA 62 4 ZA 63 5 TSP 30 6 FeCl3 teknis 5 5 7 Na2EDTA teknis 5 5 8 Vitamin B12 komersial 0,1 0,1 Ket: Komposisi pupuk dapat berubah sesuai kondisi perairan. 9.2.3. Monitoring kualitas dan kuantitas fitoplankton Kultur fitoplankton yang telah dilakukan perlu dimonitoring setiap hari baik secara visual dengan memperhatikan perubahan warna media kultur secara cermat, maupun mikroskopis (kualitas dan densitasnya). Hal tersebut diperlukan untuk mengetahui hari panen dan kepadatan fitoplankton yang dikultur, serta adanya kontaminan seperti protozoa, zooplankton dan fitoplankton lain. Haemocytometer sangat lazim digunakan sebagai alat untuk menghitung kepadatan fitoplankton dengan bantuan mikroskop dan hand counter. 9.2.4. Pemanenan Pada umumnya, pemanenan hasil kultur fitoplakton adalah dengan cara langsung bersamaan dengan air media kulturnya oleh karena itu pemanenan dapat dilakukan setelah 5-10 hari ketika kandungan pupuk dalam air media telah habis dimanfaatkan oleh fitoplankton. Panen fitoplankton dapat dilakukan dengan dua metode yaitu panen total dan panen sebagian. Panen total adalah kultur hanya satu siklus kemudian dipanen seluruhnya, demikian seterusnya. Kelebihan dari metode ini adalah kultur fitoplankton lebih murni, akan tetapi memiliki kelemahan 75


seperti sering mengalami kegagalan pada tahap awal kultur karena fitoplankton membutuhkan waktu untuk adaptasi dengan lingkungan. Metode panen sebagian adalah panen fitoplankton sebanyak 50 – 75 % dari volume total, kemudian dilakukan kultur berulang dengan menambahkan air laut steril dan pupuk ke dalam bak yang masih tersisa fitoplankton tersebut. Panen sebagian sebaiknya dilakukan atau dalam waktu 2 bulan masa kultur. Dengan metode panen harian, fitoplankton lebih stabil karena telah beradaptasi dengan lingkungan namun memiliki kelemahan, yaitu kemungkinan terjadi kontaminasi bila pelaksanaan tidak dilakukan dengan hati-hati termasuk menjaga kesterilan media, wadah dan peralatan lainnya. Kemurnian media kultur fitoplankton selama kultur sangat mutlak diperhatikan. kontaminasi protozoa, bakteri dan plankton lainnya diupayakan seminimal mungkin karena pemberiannya bersama media kultur dan digunakan secara langsung dalam bak pemeliharaan larva, salah satu tujuannya adalah untuk menghindari kompetisi pakan dan oksigen di dalam bak pemeliharaan larva, serta mencegah masuknya bakteri patogen dalam bak larva yang dapat menimbulkan penyakit yang berakibat pada kematian larva ikan. Disamping itu juga, harus bebas dari kotoran organik dan kotoran terlarut lainnya termasuk kandungan pupuk untuk manghindari terjadi perubahan kualitas air dalam bak larva terkait dengan peningkatan kandungan nitrit dan amoniak yang dapat membahayakan kelangsungan hidup larva. Oleh karena itu pemanenan fitoplankton dapat mulai dilakukan pada hari ke-5 kultur. 9.3. Zooplankton Zooplankton yang digunakan dalam pembenihan clownfish adalah jenis rotifer dan nauplii artemia. Rotifer merupakan pakan awal yang dikonsumsi oleh larva ikan ketika terjadi peralihan dari memperoleh makanan dari cadangan kuning telur (endogenous) ke memperoleh makanan dari luar tubuh/lingkungan

76


(eksogenous), oleh karena itu ketersediaannya harus secara kontinyu dan disesuiakan dengan jumlah yang dibutuhkan, sedangkan nauplii artemia diperoleh dari hasil penetasan kista artemia. Selain jumlah, mutu pakan harus ditingkatkan dengan pemberian fitoplankton dan bahan pengkayaan sebelum diberikan sebagai pakan karena Brachionus plicatilis, dan Artemia salina dapat digunakan sebagai “kapsul hidup” untuk memenuhi kebutuhan nutrisi larva ikan. 9.3.1. Biologi Brachionus plicatilis merupakan salah satu rotifer. Klasifikasi adalah

sebagai berikut : Filum

: Trochelminthis

Kelas

: Rotatoria/Rotifer

Ordo

: Monogononta

Sub Ordo

: Ploima

Famili

: Brachionidae

Genus

: Brachionus Pallas.

Spesies

: Brachionus plicatilis Muller. (Villegas, 1982)

Brachionus plicatilis merupakan organisme eukariot akuatik yang

termasuk ke dalam zooplankton yang bersifat filter feeder yaitu mengambil makannya dengan cara menyaring partikel dari media tempat hidupnya. Zooplankton dari generasi Brachionus ini mempunyai variasi ukuran tubuh, yaitu antara 50- 300 mikron. Ukuran tubuh yang bervariasi ini juga dibedakan berdasarkan tipe, yaitu untuk yang berukuran besar (200-360 mikron) digolongkan kedalam tipe L, sedangkan yang berukuran kecil (150220 mikron) digolongkan kedalam tipe S (Hirayama, 1990 dalam Hoff and Snell, 1999) . Persyaratan lokasi yang ideal untuk budidaya Branchionus plicatilis adalah suhu 22-30oC; salinitas optimal 10-35 ppt, yang betina dapat tahan

77


sampai 98 ppt; kisaran pH optimum antara 7,5-8 (Isnansetyo dan Kurniastuty, 1995). Artemia merupakan bangsa udang-udangan yang termasuk dalam: Phylum : Arthropoda Class

: Crustacea

SubClass : Branchiopoda Ordo

: Anostraca

Famili

: Artemiidae

Genus

: Artemia (Baugis, 1979) Artemia yang baru menetas disebut dengan nauplius. Nauplii

berwarna orange, berbentuk bulat lonjong dengan panjang sekitar 400 mikron, lebar 170 mikron, nauplii akan mengalami perkembangan dan perubahan morologis dengan 15 kali pergantian kulit hingga menjadi dewasa. Artemia toleransi terhadap kadar garam yang sangat tinggi, namun untuk pertumbuhan yang baik membutuhkan kadar garam antara 30-50 ppt, Adapun kondisi optimum untuk budidaya Artemia salina adalah pada kisaran suhu 25-30oC ,kadar garam 30-50 ppt, kandungan O2 >3 mg/liter, pH 7,5-8,5 , dan kadar amonia < 80 mg/liter (Isnansetyo dan Kurniastuty, 1995). Artemia adalah hewan yang bersifat filter feeder non selektif. Ukuran partikel makanan untuk larva Artemia/Nauplii adalah 20-30 mikron dan untuk Artemia dewasa 40-50 mikron. Makanan Artemia terdiri dari ragi, diatomae, bakteri dan mikroorganisme lainnya (Funsutapanich, 1979 dalam Thariq, dkk, 2002).

78


9.3.2. Teknik Kultur 1. Rotifer Kultur semi massal dalam produksi zooplankton (Brachionus sp.) dilakukan untuk mengantisipasi adanya kematian pada produksi massal Brachionus sp. wadah kultur berupa aquarium volume 100 liter

memerlukan pengatapan untuk menghindari perubahan suhu dan salinitas secara ekstrim akibat cuaca. sedangkan skala massal dilakukan pada bak fiber 1-4 m3 secara outdoor. Kultur rotifer dimulai dengan mempersiapkan wadah kultur dalam keadaan steril, kemudian diisi dengan fitoplankton sebanyak 1/3 volume bak, kemudian benih Rotifer (Brachionus sp.) dimasukkan dengan kepadatan awal 20-50 ind/ml. Ketersediaan pakan di dalam media kultur dikontrol setiap hari (secara visual jika pakan telah habis media kultur rotifer berwarna bening) dalam kondisi ini harus segera ditambah pakan. Cara menambah pakan adalah dengan menambah/memberikan langsung fitoplankton ke media kultur rotifer sampai media berwarna hijau atau memanen rotifer terlebih dahulu dengan metode saring buang untuk mengurangi volume media dan mengembalikan rotifer ke media kulturnya kemudian manambahkan fitoplankton, hal ini dilakukan jika kepadatan rotifer masih rendah.

Jenis pakan yang diberikan berupa fitoplankton

(Nannochloropsis sp, dan Chlorella sp., dan lain-lain), dengan perkiraan jumlah pakan (Nannochloropsis sp.) yang dibutuhkan oleh rotifer selama satu hari sebanyak 50-100 ribu sel/ml

per individu/hari (Ismi, 1996).

Namun jika fitoplankton tersedia dalam jumlah terbatas dan tidak dapat memenuhi kebutuhan maka pakan alternatif yang dapat digunakan adalah ragi roti. Jika pakan yang diberikan adalah ragi roti, maka sebelum diberikan ragi harus dilarutkan terlebih dahulu dalam air tawar sebelum disebarkan

79


ke dalam media pemeliharaan rotifer sebanyak 15 gr/m3 diberikan 2x sehari. Pemanenan dapat menggunakan 2 metode yaitu panen harian dan panen total. Panen harian

dilakukan dengan menyaring media kultur

sebanyak 50 % volume kultur, sedangkan sisanya dibiarkan dalam bak kemudian masukkan fitoplankton sampai mencapai volume semula dan dilakukan setiap hari sejak mulai panen, bila kondisi bak sudah kotor, maka harus segera dipanen total sebab kotoran di dalam media pemeliharaan akan menghambat perkembangan rotifer. Sedangkan panen total dilakukan dengan cara semua rotifer di dalam bak/media pemeliharaan dipanen total setiap hari sebagai pakan larva atau dijadikan benih untuk dikultur kembali. Cara ini dilakukan bila bak-bak pemeliharaan rotifer tersedia cukup banyak dan rotifer mempunyai kepadatan awal yang tinggi. Penghitungan kepadatan rotifer sangat penting, khususnya untuk mengamati pertumbuhan rotifer dan menentukan waktu panen, penghitungan dapat dilakukan menggunakan pipet volumetrik atau dengan alat sedgwick rafter dengan bantuan Mikroskop dan hand counter. 2. Artemia sp. Kultur artemia dibagi menjadi dua tahap yaitu tahap penetasan kista artemia dan tahap budidaya artemia. a. Tahap Penetasan Kista Artemia Penetasan kista dapat dilakukan secara langsung atau dilakukan

dekapsulasi terlebih dahulu untuk menipiskan/menghilangkan lapisan luar tanpa mempengaruhi kelangsungan hidup embrio menggunakan bahan yang bersifat oksidasi seperti larutan chlorin (NaOCl atau Ca(OCl)2) dan soda api (NaOH). Tahapan dekapsulasi adalah: hidrasi, perendaman dengan larutan hypochlorit 100 ml/100 gr kista atau soda api 35ml/100 gr kista selama 5-15 menit dengan suhu < 40 oC, kemudian dibilas sampai bau chlorin hilang. Untuk penetasan langsung, sebelum dimasukkan ke dalam 80


baka penetasan sebaiknya kista dicuci hingga bersih kemudian direndam dalam air tawar selama ± 2 jam untuk mempercepat hidrasi. Proses penetasan dilakukan dengan memasukkan kista yang sudah didekapsulasi ke dalam wadah penetasan yang dilengkapi dengan sistem aerasi kuat. Kepadatan kista dalam bak penetasan berkisar antara 2-3 gr/liter media air laut, dengan salinitas 28-30 ppt. Waktu yang diperlukan cyste menetas menjadi nauplii artemia berkisar 18-24 jam tergantung jenis produk cyste dan metode penetasannya. Pemanenan nauplii dilakukan dengan mematikan aerasi terlebih dahulu dan menutup bagian atas bak dengan penutup tidak tembus cahaya dan ditunggu selama 15-30 menit agar nauplii turun ke bagian dasar bak yang tembus cahaya karena nauplii bersifat fototaksis positif, sedangkan cangkang naik ke permukaan air. Pemanenan dilakukan dengan cara membuka kran di bagian dasar bak dan air yang keluar disaring dengan saringan 120 mikron berbentuk kantong sehingga nauplii tidak lolos, kemudian dibilas dengan air laut dan dimasukkan dalam wadah berisi air laut, di aerasi dan siap di berikan ke larva. Bila perlu sebelum diberikan ke larva, nauplii artemia ini dapat diperkaya nutrisinya dengan menggunakan enrichment yang diinginkan sesuai kebutuhan. b. Tahap Budidaya Artemia Bak pemeliharaan yang sudah bersih disi dengan air laut steril dan

fitoplankton (10% volume air laut pemeliharaan) dan Nauplii artmia ditebar dengan kepadatan 3,000-5,000 nauplii/liter. Pemberian pakan mulai dilakukan esok harinya setelah nauplii mencapai instar II. Pakan yang diberikan dapat berupa fitoplankton dan pakan tambahan seperti, bekatul, ragi roti, terigu, dan lain-lain. Pemberian pakan tambahan dilakukan setelah penyaringan bertingkat sampai diperoleh partikel yang lolos saringan 50 mikron agar mudah dimakan oleh artemia. Pakan diberikan 2x sehari, Kekeruhan setelah pemberian pakan

81


yang baik untuk budidaya artemia menurut Sorgeloos, et.al. (1983) berkisar antara 15-20 cm. Pemanenan artemia dapat dilakukan sesuai dengan kebutuhan, artemia setengah dewasa dapat dipanen pada umur 4-10 hari, sedangkan artemia dewasa setelah 14 hari. Pemanenan dilakukan dengan terlebih dahulu mematikan aerasi dan ditunggu beberapa saat. Karena artemia kekurangan oksigen maka akan naik ke permukaan air. Selanjutnya artemia dapat dipanen dengan menggunakan scope net atau menyipon air pada bagian permukaan dan disaring dengan saringan berbentuk kantong. Hasil panen kemudian dibilas dengan air laut bersih, dimasukkan dalam wadah berisi air laut, di aerasi dan siap digunakan sesuai kebutuhan. Sebelum diberikan sebagai pakan, artemia ini diperkaya nutrisinya dengan menggunakan enrichment yang diinginkan sesuai kebutuhan. 3. Larva Chironomus sp. Salah satu jenis pakan alami yang memilki kandungan nutrisi tinggi dan pigmen karoten yang penting untuk menunjang keberhasilan budidaya ikan terutama pada ikan hias adalah Larva Chironomus sp. yang dikenal sebagai cacing darah, dimana Kandungan protein bloodworm dapat mencapai 56,60% dan lemak 2,80%, selain itu juga bloodworm mengandung pigmen karoten berupa astaxanthin (Priyambodo dan Wahyuningsih, 2003). Larva Chironomus banyak terdapat di perairan yang mengandung bahan organik tinggi sehingga diperlukan pemupukan baik organik maupun anorganik

untuk

merangsang

petumbuhannya.

Dalam

encyclopedia klasifikasi ilmiah chirinomus sp. sebagai berikut: Kingdom

: Animalia

Phylum

: Arthropoda

Class

: Insecta

Order

: Diptera

82

wikipedia,


Suborder

: Nematocera

Infraorder

: Culicomorpha

Superfamily

: Chironomoidea

Family

: Chironomidae

Subfamily

: Chironominae

Tribe

: Chironomini

Genus

: Chironomus (Meigen, 1803) Sama halnya dengan kultur chlorella sp. atau Brachionus plicatilis.

Larva Chironomus Sp. biasanya terdapat pada saat kita mengkultur Brachionus plicatilis.

Ada beberapa persiapan & tahapan yang harus

dilakukan dalam mengkultur, proses tersebut diantaranya adalah sterilisasi wadah, yang akan digunakan sebagai media budidaya, kemuddian Kultur larva chironomus Sp. dilakukan di dalam bak ukuran 3-4 m3. Bak diisi Mikroalga yang siap dipanen (usia minimum lima hari) sebanyak ⅓ bagian dari ukuran volume bak. Pada awal pemeliharaan diberikan bibit Rotifer bertujuan sebagai penunjang dalam pertumbuhan larva Chironomus, Pinder. (1986), Krisanti (2012) dalam http: //indonesia4fisheries. blogspot.com /2013/07 menjelaskan bahwa ada beberapa cara makan yang dilakukan oleh larva chironomida diantaranya adalah ada yang bersifat detrivor yaitu memakan organisme atau alga yang sudah mati, grazer yaitu

memakan algae dan fitoplankton, dan beberapa ada yang bersifat predator atau memangsa avertebrata lain yang lebih kecil. Pakan berupa Mikroalga diberikan setiap hari, dimana jenis yang diberikan adalah Chlorella sp. Pemanenan biasanya dilakukan dengan cara dipanen total dengan plankton net setelah usia kultur minimal enam hari, indikator secara visualnya adalah warna perairan media mulai transparan hingga kecoklatan.

83


Daftar Pustaka Adehoog. www.thealgaesource.net/chromophyta. diunduh tanggal 06 juni 2001 Baugis, P. 1979. Marine Plankton Ecology. American Elsevier Publishing Company. New York. Ismi, S. 1996. Perkembangan populasi Nannochloropsis oculata pada suhu dan salinitas yang berbeda. Jur. Penel. Perikanan Ind. 2(2) : 68-72. Isnansetyo. A dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Fitoplankton dan Zooplankton. Pakan Alami Untuk Pembenihan Organisme Laut. Kanisisus. Yogyakarta. Marwa, Subiyanto, R., dan Salamet, H. 2012. Profil Pertumbuhan Nannochloropsis oculata pada Beberapa Tingkat kepadatan Awal Inokulum. Jurnal Vol 1.. BBL Ambon. Ambon. Marwa, Sururi. A, Handayani. S, dan G. Nastassza., 2009. Kultur Fitoplankton dalam Pembenihan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes alvelis). Balai Budidaya Laut Ambon 2009. Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen Kelautan dan Perikanan. Hal : 55 - 68. Redjeki dan Murtiningsih.1991. Budidaya Chlorella sp dengan Metode “Daily Tank Transfer” Buletin Penelitian Pperikanan No. 2. Pusat Penenlitian dan Pengembanagan Perikanan. Jakarta. Sleigh, M.A.1989. Protista and Other Protists. Edward Arnold. London. Sorgeloos, P., et.al. 1983. The use off Brain Shrimp Artemia in Crustacean Hatcheries and Nurseries. In CRC Handbook of Mariculture (I): Crustacean Aquaculture. J.P. McVey and J.R. Moore (Eds.) CRC Press Inc. Florida. Thariq,M. Mustamin dan Dwi Handoko. 2002. Biologi Fiotoplankton, Budidaya Fitoplankton dan Zooplankton:78-96. Balai Budidaya Laut Lampung. Direktorat Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. Tjahjo W, Lydia Erawat dan Hanung S. 2002. Biologi Fiotoplankton, Budidaya Fitoplankton dan Zooplankton:3-23. Balai Budidaya Laut Lampung. Direktorat Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. Williams, D.M.1991. Cladistic Method and Chromophyte Phylogeny System 25 : 101-112. Villegas, C.T. 1982. Culture and Screening of Food Organism as Potential Larval Food for Finfish and Shellfish. Report of Training Course on Growing Food Organisms for fish Hatchery. FAO-SEAFDEC. Iloilo. Hoff. F.H. and. Snell, T.W. 1999. Plankton Culture Manual. Fifth Edition. Florida Aqua Farms Inc. Florida.

84


BAB X. PANEN DAN TRANSPORTASI Oleh : Herlina Tahang, Abdul Gani dan Akhmad Sururi

10.1. Pendahuluan Panen dan transportasi benih merupakan tahap perantara dari kegiatan budidaya ke pemasaran. Panen dan transportasi merupakan kegiatan yang relative singkat tetapi sangat besar pengaruhnya apabila tidak dilakukan dengan baik dan benar. 10.2. Panen Panen dapat dilakukan secara total atau parsial tergantung pada banyaknya permintaan pasar, ukuran wadah dan keragaman ukuran ikan. Beberapa hal yang harus diperhatikan pada kegiatan perencanaan panen antara lain: 1.

Kondisi ikan yang akan dipanen

2.

Penetapan waktu panen, waktu panen dapat disesuaikan dengan jadwal pengiriman namun waktu yang terbaik adalah pagi, sore dan malam hari.

3.

Waktu penampungan setelah dipanen, pada waktu tertentu ikan bisa langsung dikemas atau sementara waktu di simpan pada bak penampungan. Panen yang dilakukan pada bak terkontrol maka sebelum dipanen bak

pemeliharaan ikan dikeringkan dengan membuang sebagian air hingga ketinggian air 15 cm. Ikan yang terkumpul kemudian diangkat dengan menggunakan tanggo (seser) kemudian disimpan pada bak penampungan yang telah disiapkan. Sedangkan jika panen di lakukan di Karamba Jaring Apung adalah dengan mengangkat jaring kepermukaan dengan ketinggian air + 15 cm, hal ini dilakukan untuk memudahkan pemanenan. Ikan yang terkumpul selanjutnya diambil secara hati – hati dengan menggunakan seser dan ditampung kedalam ember untuk diangkut ke wadah penampungan. Sebelum dikemas ikan yang ada di bak

85


penampungan kemudian dikumpulkan dikeranjang lalu digrading sesuai dengan ukuran permintaan pasar dan jumlah yang diinginkan, 10.3. Pemberokan atau Dipuasakan Dalam kegiatan pengangkutan feses dapat mengakibatkan air menjadi keruh dan mempercepat penurunan kualitas media air selama pengangkutan. Ikan yang akan dipanen, di packing dan diangkut terlebih dahulu harus dipuasakan untuk mengosongkan isi perut. Pengangkutan tanpa pemberokan dan mengakibatkan kematian pada saat pengangkutan hal ini bisa terjadi disaat ikan mengeluarkan kotoran dan menyebabkan ikan stress yang dapat memicu ikan memuntahkan kembali makanan yang telah dimakan. Proses pemberokan dilakukan sebaiknya 24 jam dengan system air mengalir. 10.4. Pengemasan/Packing Teknologi pengemasan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari keberhasilan suatu proses usaha ikan hias. pada pengemasan ikan Mandarin, padat tebar dapat disesuaikan dengan ukuran kantong. Syarat kebutuhan hidup ikan yang utama adalah oksigen dan air. Jadi jumlah oksigen dan air perlu diperhatikan selama kegiatan packing. Idealnya oksigen dan air berbanding 4 : 1, akan tetapi hal yang paling penting diperhatikan adalah jarak/waktu pengiriman ikan. sehingga sangat ditentukan oleh proses packing. Cara packing ikan berdasarakan jarak/waktu pengiriman, dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 3. Cara Packing berdasarkan Waktu Tempuh Pengiriman ikan hias Mandarin No

Ukuran Ikan (cm/ekor)

Suhu (OC)

Kepadatan (ekor)

1. 2. 3. 4. 5.

3–4 3–4 3–4 3–4 3–4

24 -25 24 -25 24 -25 24 -25 24 -25

2 4 6 8 10

86

Waktu Tempuh (Jam) 12 12 12 12 12

Perbandingan O2 dan Air 4:1 4:1 4:1 4:1 4 :1


Peralatan dan perlengkapan yang harus disiapkan dalam kegiatan packing ikan hias Mandarin diantaranya sebagai berikut : 1.

Plastik.

2.

Karet gelang.

3.

Tabung oksigen.

4.

Air packing adalah air laut dengan kualitas yang baik.

5.

Koran bekas.

6.

Label pemisahan.

7.

Box styrofoam/kardus Kelengkapan lain yang perlu dipersiapkan adalah surat jalan, surat karantina

dan surat keterangan kesehatan ikan yang akan diangkut. Tahapan dalam packing ikan hias Mandarin antara lain: 1.

Sebelumnya ikan hias dipuasakan lebih kurang 1 hari, dengan mengurangi air dalam media pemeliharaan atau sebagian ditampung ditempat lain

2.

Siapkan 3 – 4 lapis plastik yang sesuai dengan panjang atau ukuran ikan, masukkan ikan kedalam kantong plastik dengan komposisi air dan udara 75:25%

3.

Lapisi 3 – 4 plastik pertama dengan plastik 3 – 4 plastik berikutnya, isi air dilapis pertama dengan oksigen (masukkan selang oksigennya ke dalam air) sambil memegang ujungnya, sampai penuh lalu buang dengan menekan plastik ulangi sampai 2 kali.

4.

isi dengan oksigen sampai 75%, kemudian ikan ujung plastik, setelah pertama diikat, kemudian ikat dengan karet 3 lapis plastik berikutnya, usahakan jangan terlalu kencang, untuk memberi ruang pemuaian pada saat kena tekanan pesawat.

10.5. Beberapa hal yang perlu diperhatikan Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam kegiatan packing ikan hias Mandarin agar menghindari kematian ikan yang dikirim, diantaranya :

87


a.

Plastik 1.

Perhatikan ukuran plastic dan jenis plastik, sesuaikan dengan ukuran ikan dan kapasitas styrofoam/kardus pengepakan.

b.

2.

Lipat ujung plastik agar efisien dalam pengisian air.

3.

Lapisi plastik dengan plastik lain untuk mengantisipasi kebocoran.

Isi Plastik 1.

Perhatikan ukuran ikan

2.

Jangan mengisi plastik dengan jumlah ikan terlalu banyak, 1 ikan untuk satu plastik adalah yang tebaik.

c.

Pengelolaan Pengepakan 1.

Pisahkan ikan yang kecil dengan ikan yang besar.

2.

Pisahkan ikan yang tersertifikasi dengan ikan yang tidak tersertifikasi.

3.

Letakkan terlebih dahulu plastik besar di dasar kardus/mobil/

4.

sterofoam, setelah itu susun plastik kecil di atasnya.

5.

Beri keterangan pada kardus dengan memberi nomor atau keterangan lainnya seperti alamat yang dituju dan alamat pengirim.

6.

Packing khusus untuk Mandarin kalau sedang stress mengeluarkan banyak lendir, tambahkan air untuk mengurangi lendir

d.

Packing dengan Box besar 1.

Lapisi Box dengan plastic besar untuk mencegah adanya air keluar dari box.

2.

Susun plastik besar terlebih dahulu, baru plastik kecil agar kantong plastik tidak terguling lakukan dengan tepat.

3.

Untuk mempertahankan suhu selama dalam perjalanan, masukkan 3 sampai 4 bongkahan es dalam plastik yang dibungkus dengan koran.

88


Daftar Pustaka

89


BAB XI. HAMA DAN PENYAKIT Oleh : Evri Noerbaeti, Dody Yunianto dan Syaripuddin Satu masalah terbesar bagi hobiis ikan hias air laut adalah penyakit. Kematian yang ditimbulkan akibat penyakit yang sering dialami selama pemeliharaan merupakan alasan minimnya penggemar ikan hias air laut tidak melanjutkan kegiatannya memelihara ikan hiasnya di akuarium. Namun tidak menutup peluang bagi pecinta berat ikan hias air laut untuk terus melanjutkan pemeliharaan ikan hias air laut pada ekosistem yang terbatas. Pengetahuan mengenai budidaya ikan hias air laut tidak hanya sebatas ketersediaan air laut dan wadah pemeliharaan, tetapi yang terpenting adalah menciptakan ekosistem mini dalam wadah yang terbatas. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menciptakan ekosistem mini tersebut antara lain jenis ikan, kepadatan, ukuran ikan, ketersediaan pakan, luas wilayah ekosistem dan kualitas air. Kondisi ekosistem yang memadai bagi ikan hias air laut akan menekan tingkat stress yang dialaminya. Tidak semua ikan hias air laut sulit dipelihara. Salah satu jenisnya adalah Mandarinfis (Synchiropus splendidus). Jenis yang dikenal sebagai salah satu dari 10 ikan hias tercantik didunia karena corak warna yang memenuhi sekujur tubuhnya termasuk yang gampang di pelihara karena tidak memerlukan pemeliharaan dengan sistem air mengalir maupun resirkulasi. Disamping itu, ikan Mandarin sangat jarang terserang penyakit. Meskipun ada yang berpendapat bahwa ikan Mandarin sulit beradaptasi jika dipelihara di akuarium, sebagian besar dikarenakan ketidaktersediaan pakan hidup yang diinginkannya. Alasan tersebut mungkin bila ikan Mandarin yang akan dipelihara merupakan hasil tangkapan alam. Ikan Mandarin hasil budidaya cenderung mudah dipelihara dalam akuarium. Dengan pakan yang telah dialihkan dari yang bergantung pada pakan hidup ke pakan buatan berupa pellet akan memudahkan hobiis memelihara jenis

90


ini. Akan tetapi infeksi penyakit tetap memiliki peluang dalam menimbulkan penyakit bilamana ekosistem mini tersebut mengalami gangguan. Beberapa infeksi penyakit bahkan dapat menyebabkan kematian bagi ikan. 11.1. Penyakit Infeksi Penyakit infeksi pada budidaya ikan Mandarin masih sedikit yang diketahui. Dari pengalaman membudidayakan jenis ini, penyakit yang pernah menginfestasi antara lain adalah ektoparasit dari kelompok protozoa dan copepodit. Meski jarang kemunculannya, infestasi penyakit ini dapat menimbulkan kematian yang cukup tinggi bagi Mandarin yang dipelihara. Tingkat ketahanan terhadap penyakit juga berbeda tergantung pada ukuran ikan. Ikan yang telah mencapai dewasa lebih tahan terhadap penyakit dibandingkan ikan yang masih berukuran benih. 11.1.1. Crytocaryonosis Penyakit in disebabkan oleh protozoa ciliata Cryptocaryon irritans (gambar 1). Jenis dari famili Ichthyopthiridae menginfeksi kulit dan insang. Gejala yang diperlihatkan adalah terdapatnya bintik-bintik putih ditubuh ikan yang terinfeksi. Ikan mengalami rasa gatal yang diperlihatkan dengan menggosok badannya pada permukaan karang atau substrat padat. Pada beberapa kasus, ikan mengalami gangguan osmoregulasi, kehilangan nafsu makan, terjadi produksi mukus berlebihan, sel ephitel insang dan kulit ikan yang terinfeksi menjadi hyperplastik dan erosi. Pada dasarnya ikan Mandarin jarang terinfeksi parasit dikarenakan ikan jenis ini dilindungi oleh kulit lendir yang berlendir sebagai kompensasi pelindung karena tidak memiliki sisik. Infestasi dapat terjadi adanya faktor pendukung seperti ikan berada dalam kondisi stress maupun melimpahnya nutrien yang dibutuhkan oleh ektoparasit ini. Ektoparasit ini mampu menyerap nutrien dari lingkungan dengan cara meregulasi pertukaran ion Kdan Na+ dengan lingkungannya demi mempertahankan kehidupannya pada inang. 91


Gambar 34. Infestasi Crytocaryon irritans pada Insang Mandarifish Kondisi stress dapat dipicu oleh terlampau banyaknya sinar terang yang menerangi tempat persembuanyian ikan Mandarin. Ikan Mandarin termasuk jenis yang menyukai pencahayaan yang redup sebagaimana kondisi alamiahnya berada pada komunitas karang laut. Bertolak belakang dengan kondisi redup yang disukai ikan Mandarin, Kondisi yang cerah dan hangat sangat disukai oleh Cryptocaryon irritans. Karena sifatnya yang fototaksis positif, ektoparasit ini sangat intens dalan menginfestasi ikanikan yang hidup di perairan tropis. Pengendaliannya sangat mudah yaitu cukup dengan perendaman air tawar 5 – 10 menit yang diulangi selama 3 hari berturut-turut selanjutnya dipindahkan ke wadah bersih sebayak 2 kali dengan interval waktu 3 hari untuk menghindari kemungkinan masih adanya sisa kista pada dasar bak ketika saat pengobatan. 11.1.2. Copepodisis Disebabkan oleh copepode yang bersifat parasit (Gambar 2). Belum banyak yang diketahui dari jenis parasit ini. Dari pengalaman jenis ini pernah menginfeksi benih ikan Mandarin yang memperlihatkan gejala klinis berupa terjadinya nekrosis pada jaringan kulit

disekitar area parasit

menempel. Kulit yang terinfeksi terlihat memutih dan lembek. Infestasi 92


jenis ini dapat terjadi lewat air masuk (inlet) pada saat pergantian air. Proses penularan menjadi cepat dikarenakan kesulitan melakukan proses pembersihan wadah pemeliharaan dan pergantian air. Ukuran benih yang kecil menyulitkan dalam melakukan penyifonan dasar bak. Disamping itu, ikan Mandarin menyukai pakan hidup dari jenis amphipode maupun copepode yang ternyata beberapa jenis diantaranya adalah parasit. Pengendalian jenis ini dilakukan dengan perendaman perendaman air tawar 5 – 10 menit yang diulangi selama 3 hari berturut-turut.

Gambar 35. Infestasi copepoda pada kulit ikan Mandarin 11.2. Penyakit Non-Infeksi Penyakit non-infeksi adalah penyakit yang timbul akibat adanya gangguan yang bukan disebabkan oleh pathogen dan penyakit ini tidak menular. Penyakit non-infeksi yang banyak ditemukan dalam budiaya ikan Mandarin antara lain malnutrisi dan kualitas media pemeliharaan. 11.2.1. Malnutrisi Masalah bagi budidaya ikan Mandarin terutama yang berukuran benih adalah ketersediaan pakan hidup. Ikan Mandarin termasuk tipe ikan yang pasif dan lamban dalam mencari makanan. Kebiasaan itu disebabkan ikan Mandarin cenderung untuk lebih memperhatikan dengan seksama calon mangsanya sebelum dimakan hingga terkesan hanya mematuk-matuk 93


pakannya. Kebiasaan yang lamban ini dapat menjadi masalah bila ikan Mandarin dipelihara dengan jenis lainnya. Meski bukan dikategorikan ikan yang agresif dalam menjaga daerah teritorialnya, ikan Mandarin akan mengalami kelaparan karena kalah bersaing dengan jenis lain. Bagi ikan Mandarin dewasa hasil budidaya, pakan yang diberikan dapat diberikan dalam bentuk pakan pellet, sementara ukuran benih masih sangat bergantung pada pakan hidup. Pemberian pakan hidup sebaiknya diberikan dalam jumlah yang banyak untuk menghindari ikan kelaparan saat pakan mulai habis. Ikan Mandarin kekurangan makanan ditandai dengan tidak terlihatnya pakan hidup yang berenang dalam kolom air atau perut ikan terlihat kempis. 11.2.2. Kualitas Media Pemeliharaan Kualitas air mungkin merupakan faktor paling penting dalam menentukan kesehatan ikan yang dipelihara. Ikan Mandarin adalah ikan yang sebagian besar hidupnya berada didasar perairan (demersal) dan menyukai air yang tenang dengan pencahayaan yang temaram, sehingga budidaya jenis ini dapat dilakukan tanpa sirkulasi air. Akan tetapi budidaya yang non sirkulasi air memiliki kelemahan dimana air yang stagnan cenderung sangat minim kadar oksigennya karena berkembang populasi bakteri anaerob secara tidak seimbang dan menyimpan toksin yang dapat membunuh ikan. Keterbatasan kadar oksigen terlarut dalam air dapat menghambat aktivitas ikan. Kadar oksigen dalam air turut mempengaruhi ketidak seimbangan siklus nitrogen di air. Nitrogen akan berubah menuju terbentuk amoniak dan nitrit jika terjadi penurunan kadar oksigen dalam air, bukan menuju terbentuknya nitrat sebagai hasil akhir. Oleh karena itu, pengaerasian dan pengaturan kepadatan tetap diperhatikan dalam budidaya ikan Mandarin. Penyiponan kotoran sisa metabolisme dan

94


pergantian air sebaiknya dilakukan dengan interval waktu 3 hari sekali terutama untuk pemeliharaan benih. Penerapan sistem air mengalir untuk pemeliharaan benih ikan Mandarin sulit diterapkan dikarenakan ketergantungannya pada pakan hidup. Sistem ini akan menyebabkan pakan hidup akan hanyut terbuang keluar. Alternatif lain dalam pemeliharaan benih adalah dengan langsung memelihara di laut dengan menggunakan keramba jaring apung. Benih ukuran 0,5 cm sudah dapat dipelihara di KJA. Kondisi media pemeliharaan yang nyaman seperti di KJA, sangat menunjang pertumbuhan dan kesehatan ikan Mandarin. Daftar Pustaka Fishvet.com 2003. Cryptocaryon. Cryptocaryon Diseses Education Jump up^ Hauter, Stan; Debbie Hauter (s.d.). "Striped Ikan Mandarin Profile". Saltwater Aquariums. About.com. Diakses 3 April 2014. Jump up^ Hauter, Stan; Debbie Hauter (s.d.). "A Five Reason That Marine Fish Die In Aquarium". Saltwater Aquariums. About.com. Diakses 3 April 2014. Jump up^ Sadovy, Yvonne; George Mitcheson and Maria B. Rasotto (December 2001). "Early Development of the Ikan Mandarin,Synchiropus splendidus (Callionymidae), with notes on its Fishery and Potential for Culture". Aquarium Sciences and Conservation (Springer Netherlands) 3 (4): 253–263. Diakses 3 April 2014. Jump up^ "Ikan Mandarin". Stamp Collectors Catalogue. Stamp Collectors Catalogue. s.d. Diakses 3 April 2014 Jump up^ "Micronesia: 40c Fish – Ikan Mandarin". Stamp Supply Selections. Seaside Book & Stamp. Diakses 3 April 2014 Jump up^ "Mandarin Dragonet : Synchiropus splendidus". Reef database index. Reefcorner.com. Diakses 3 April 2014 Jump up^ "Common Marine Fish Disease". Fish Health. Salt Water Condition. Fishchannel.com. Diakses 3 April 2014 Jump up^ "Synchiropus splendicus Ikan Cantik Dari Pulau Banda". Intermezo. Omkicau.com. Diakses 3 April 2014

95


Jump up^ Ris Dewi. "Mendulang Dolar Dari Si Jelita". Agrina-online.com. Diakses 3 April 2014. Jump up^ "Mandarin Fish". E.Wikipedia.org. Diakses 3 April 2014. Jump up^ "Koleksi Ikan-Ikan Hias Tercantik". Kicauburung.net. Diakses 3 April 2014. Möller, H. and K. Anders. 1986. Disease and Parasites of Marine Fishes Noga , E. J. 2000. Fish Disease. Diagnosis ang Treatment. First Iowa State University Press.

96


BAB XII. ANALISA USAHA Oleh : Rusli Raiba, Heru Salamet dan Imanuela Helena

12.1. Pendahuluan Ikan Mandarin (Synchiropus splendidus) merupakan salah satu jenis ikan hias laut yang terkenal di kalangan penghobi ikan hias. Ikan ini memiliki keunikan tersendiri yaitu corak warnanya yang indah seperti jubah kaisar China sehingga menyebabkannya disebut ikan Mandarin (Mandarinfish). Dari aspek ekonomi Mandarin fish mempunyai prospek usaha yang menjanjikan untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. Hal ini dibuktikan dengan besarnya permintaan yang tinggi terhadap ikan hias ini baik dipasar nasional maupun internasional. Melihat besarnya permintaan pasar yang begitu tinggi terhadap Mandarin fish maka sejak tahun 2010 yang bertepatan dengan event nasional Sail Banda Balai Budidaya Laut Ambon mulai melakukan upaya inisiasi budidaya ikan hias laut Mandarin (Synchiropus splendidus ). Pada tahun 2011 sampai dengan sekarang budidaya Mandarin fish telah dikembangkan secara masal oleh Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon di tengah masyarakat. Dengan melakukan kegiatan budidaya ikan, diharapkan akan mendapatkan nilai tambah bagi para pembudidaya. Nilai tambah tersebut dapat berupa keuntungan

finansial/materi

maupun

keterampilan.

Untuk

memperoleh

keuntungan materi maka dalam membudidayakan ikan harus dilakukan analisa usaha. Dari segi finansial usaha budidaya ikan dapat dikatakan sehat apabila dapat diperhitungkan

kelayakan

usahanya,

mengetahui

besarnya

biaya

yang

dibutuhkan, waktu pengembalian modal dan memprediksi keuntungan yang diperoleh. Untuk mengendalikan keuangan pada setiap kegiatan usaha maka sangat diperlukan suatu analisa usaha. Analisa usaha yang dibuat hanya

97


merupakan patokan yang aplikasinya dapat berbeda dari satu daerah dengan daerah lainnya. Secara umum bentuk analisa yang biasa dipakai adalah Analisa titik impas usaha (Break Even Point), Analisa tingkat kemampuan untuk menghasilkan keuntungan (Return On Investment) dan Analisa nilai waktu uang terhadap pendapatan dengan biaya yang digunakan (Benefit Cost Ratio). Sebagaimana usaha pembenihan komoditas perikanan lain, usaha budidaya ikan Mandarin dapat dilakukan dalam skala besar, menengah dan kecil/rumah tanngga. Pemilihan besarnya skala usaha tergantung pada besarnya modal yang akan ditanamkan dan target produksi yang ingin dicapai. Dalam buku ini analisa usaha dilakukan pada budidaya skala kecil dalam jangka waktu perhitungan 1 tahun dengan 2 siklus produksi. Dalam membuat analisa usaha pembenihan ikan Mandarin ini asumsi yang digunakan untuk memudahkan dalam melakukan perhitungan, antara lain adalah : 

Pembenihan Mandarin dilakukan di bak terkontrol



pembesaran dilakukan di Keramba Jaring Apung (KJA)



Harga jual benih ikan Mandarin size 3-4 cm Rp. 10,000,-



Jumlah induk yang digunakan sebanyak 200 pasang



Jumlah produksi benih per siklus

= 5,000 ekor/siklus x 2 = 10,000 ekor

12.2. Pembiayaan Istilah biaya dapat diartikan bermacam-macam dan pengertiannya berubah-ubah, tergantung pada bagaimana biaya tersebut digunakan. Umumnya, biaya berkaitan dengan tingkat harga suatu barang yang harus dibayar. dalam pengertian ekonomi Biaya adalah sebuah beban yang harus ditanggung oleh produsen dalam menghasilkan barang yang siap dipakai oleh konsumen.

98


Menurut Mulyadi, (2005) dalam Dian, W (2013) biaya adalah pengorbanan sumber ekonomi, yang diukur dalam satuan uang, yang telah terjadi atau yang kemungkinan akan terjadi untuk tujuan tertentu. Komponen biaya dalam usaha perikanan menurut Effendi dan Oktariza, (2006) dalam Dian, W (2013) terbagi menjadi dua yaitu Biaya Tetap dan Biaya Operasional atau Modal Kerja. 12.2.1. Biaya Investasi Biaya tetap atau modal investasi merupakan penanaman modal untuk jangka waktu tertentu agar mendapatkan bayaran di masa depan atas kompensasi dana yang ditanamkan. Biaya tetap umumnya merupakan biaya yang biasanya dipakai dalam jangka panjang. Biasanya biaya ini dinilai cukup besar. Nilai biaya tetap akan mengalami penyusutan dari tahun ke tahun, bahkan bisa dari bulan ke bulan. Tabel 4. Jenis-Jenis Biaya Investasi Pembenihan dan Pembesaran Mandarin No

Uraian

(1) (2) I Biaya Investasi Pembenihan 1. bak induk (volume 1,5 ton) 2. buah bak larva (volume 2 - 3 ton) 3. buah bak pembesaran (volume 1 – 2 ton) 4. buah akuarium (volume 60 liter) 5. Instalasi air laut 6. instalasi aerasi 7. Paket Peralatan kerja Jumlah

Jumlah

Harga Satuan (Rp)

(3)

(4)

Usia Penyusutan Nilai (Rp) Ekonomi / (Thn) Tahun (5) (6) (7)

2

1,500,000

3,000,000

5

600,000

3

2,500,000

7,500,000

5

1,500,000

6

2,000,000 12,000,000

5

2,400,000

10

250,000

2,500,000

2

1,250,000

1 1 1

5,000,000 5,000,000 1,000,000

5,000,000 5,000,000 1,000,000 36,000,000

4 4 2

1,250,000 1,250,000 500,000 8,750,000

99


(1) (2) Pembesaran di KJA 1. Rakit ( 11 x 7) m 2. Rumah jaga (2 x 3 m) 3. Perahu ketinting 4 Waring (ball) Jumlah Total Biaya Investasi II. Biaya Tetap 1. Biaya Perawatan 2. Biaya Penyusutan/thn 3 Perijinan Usaha Jumlah

(3)

(4)

(5)

1 1 1 3

15,000,000 15,000,000 4,000,000 4,000,000 4,000,000 4,000,000 500,000 1,500,000 24,500,000 60,500,000

0.05 1 1

60,500,000 3,025,000 15,300,000 15,300,000 3,000,000 3,000,000 21,325,000

(6)

(7)

5 5 2 2

3,000,000 800,000 2,000,000 750,000 6,550,000 15,300,000

12.2.2. Biaya operasional atau modal kerja Menurut Effendi dan Oktariza, (2006) dalam Dian, W, (2013) modal kerja adalah modal yang digunakan untuk untuk menjalankan atau membiayai kegiatan operasional perusahaan. Berdasarkan penggunaannya, modal kerja terbagi menjadi dua yaitu biaya variable dan biaya tetap. Biaya variable merupakan biaya yang harus dikeluarkan berdasarkan tingkat usahanya. Semakin besar skala usaha maka semakin besar pula biaya variable yang harus dikeluarkan. Sedangkan biaya tetap merupakan biaya yang harus dikeluarkan seorang pengusaha meskipun usaha tersebut sedang tidak produktif. Tabel 5. Biaya operasional dalam budidaya ikan Mandarin No 1 2 3 4 5 6 7 8

Uraian

Jumlah

Pellet 10 Induk 200 Artemia 10 Biaya Listrik 3 Vitamin dan obat-obatan 1 Pakan alami 1 Peralatan packing 1 Gaji Pegawai 12 JUMLAH

kg Ekor kaleng bulan Paket Paket Paket bulan

100

Harga Satuan (Rp) 75,000 25,000 500,000 500,000 2,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000,000

Total (Rp) 750,000 5,000,000 5,000,000 1,500,000 2,000,000 3,000,000 2,000,000 12,000,000 31,250,000


12.2.3. Produksi dan pendapatan Produksi memiliki beberapa pengertian yaitu 1) Setiap proses/usaha yang menciptakan nilai atau memperbesar nilai suatu barang, 2) Pengubahan bahan-bahan dari sumber menjadi hasil yg diinginkan konsumen dan hasilnya dapat berupa barang atau jasa. Sedangkan pendapatan diperoleh dari hasil penjualan hasil produksi tersebut. Produksi dan pendapatan budidaya ikan Mandarin dapat dilihat sebagai berkut 

Hasil Penjualan Mandarin fish 1 Tahun (2 siklus) dimana (5,000 ekor/ Siklus) dengan harga Rp. 10,000/ekor, total Rp. 100,000,000



Jumlah Modal diperoleh dari 20 % investasi + Biaya Operasional yaitu Rp. 21,325,000 + Rp. 31,250,000 = Rp. 52,575,000.



Keuntungan 1 th sebanyak 2 Siklus, dimana Hasil Penjualan - Jumlah Modal, yaitu Rp. 100,000,000 - Rp. 52,575,000 = Rp. 47,425,000.

12.3. Analisa Kelayakan Usaha 12.3.1. Analisis laba / rugi Analisis laba/rugi bertujuan untuk mengetahui besarnya keuntungan atau kerugian dari usaha yang dikelola. Suatu usaha yang menguntungkan akan memiliki nilai penerimaan lebih besar dari pada total pengeluaran. Laba = penerimaan – (total biaya tetap + biaya variabel) Dari perhitungan d iatas dapat dilihat bahwa laba usaha budidaya ikan nemo selama 1 tahun (2 siklus) adalah Rp. 100,000,000 - Rp. 52,575,000 = Rp 47,425,000 12.3.2. Analisa Revenue Cost Ratio (R/C) Analisis R/C merupakan alat analisis untuk melihat keuntungan relatif suatu usaha dalam satu tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut. Suatu usaha dikatakan layak bila R/C > 1. R/C = Total penerimaan/ (total biaya tetap + total biaya variabel) > 1 101


Analisa R/C budidaya Mandarin fish = Rp. 100,000,000/ Rp 52,575,000 = 1.90 Keuntungan relatif usaha budidaya ikan Mandarin ini dalam satu tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut adalah 1.90. Hal ini menunjukkan bahwa usaha budidaya Mandarin fish ini layak karena R/C > 1. 12.3.3. Payback Period ( PP ) Analisis payback period (pp) bertujuan untuk mengetahui waktu tingkat pengembalian investasi yang telah ditanam pada suatu jenis usaha. Secara umum, rumus yg digunakan adalah sebagai berikut : Payback Period =

Biaya Keuntungan Tahunan

Sehingga berdasarkan Biaya yang dikeluarkan (Rp. 52,575,000) dan keuntungan tahunan (Rp. 47,425,000) budidaya Mandarin fish dapat dihitung Payback Period sebagai berikut : PP

= Rp. 52,575,000/Rp 47,425,000 = 1.108 Dari hasil analisis payback period, pembudidaya Mandarin fish dapat

mengembalikan biaya investasi yang telah ditanam sekitar 1.108 tahun. Jadi untuk mengembalikan seluruh modal investasi baiknya budidaya Mandarin fish dilakukan lebih dari 1.1 tahun.

12.3.4. Analisis Titik Impas/Break Even Point (BEP) Analisis BEP atau titik impas atau titik pulang pokok adalah suatu metode yang mempelajari hubungan antara biaya, keuntungan, dan volume produksi. Usaha dinyatakan layak bila nilai BEP produksi lebih besar dari jumlah unit yang sedang di produksi saat ini. Sementara BEP harga harus lebih rendah dari harga yang berlaku saat ini (Rangkuti, 2012).

102


Perhitungan BEP ini digunakan untuk menentukan batas minimum volume penjualan agar suatu perusahaan tidak rugi. Selain itu BEP dapat dipakai untuk merencanakan tingkat keuntungan yang dikehendaki dan sebagai pedoman dalam mengendalikan operasi yang sedang berjalan. Untuk menentukan BEP, ada beberapa hal yang harus diketahui yaitu biaya atau modal (baik untuk modal tetap atau variabel), harga jual dan tingkat produksi. Secara sistematis BEP dapat dirumuskan sebagai berikut: BEP Produksi =

Total Biaya Harga Penjualan

BEP Produksi =

Rp. 52,575,000 Rp. 10,000

BEP Produksi = 5,258

Hal ini menunjukkan bahwa titik impas atau kondisi dimana usaha budidaya Mandarin fish tidak memperoleh keuntungan dan tidak memperoleh kerugian akan dicapai pada saat produksi mencapai 5,258 ekor. Total Biaya Total Produksi Rp. 52,575,000 BEP Harga = 10,000 ekor BEP Harga =

BEP Harga = 5,258 Dari perhitungan di atas menunjukkan bahwa usaha budidaya Mandarin fish akan memperoleh titik impas pada saat harga jual sebesar Rp. 5,258,12.3.5. Return On Investment (ROI) Merupakan nilai keuntungan yang diperoleh pengusaha dari setiap jumlah uang di investasikan dalam periode waktu tertentu. Dengan analisis ROI, perusahaan dapat mengukur sampai seberapa besar kemampuannya dalam mengembalikan modal yang ditanamkan (Rahardi, 2005) dalam Dian, W (2013). 103

Budidaya Ikan Hias Mandarin Laba Usaha Modal Produksi Rp. 47,425,000 ROI = Rp. 52,575,000 ROI =

ROI = 0.90 Angka tersebut berarti bahwa dari Rp. 100 modal yang diinvestasikan akan menghasilkan keuntungan sebesar Rp. 0.90 dalam satu ekor Mandarin fish yang diproduksi.

12.3.6. Benefit Cost Ratio (B/C) Merupakan alat analisis yang lebih ditekankan pada kriteria-kriteria investasi

yang

pengukurannya

diarahkan

pada

usaha

untuk

membandingkan, mengukur, serta menghitung tingkat keuntungan usaha perikanan. Semakin kecil nilai rasio ini, semakin besar kemungkinan perusahaan menderita kerugian. Hasil Penjualan Modal Produksi Rp. 100,000,000 B/C = Rp. 52,575,000 B/C =

B/C = 1.902

Nilai tersebut berarti dengan modal Rp. 52,575,000,- diperoleh hasil penjualan sebesar 1.902 kali jumlah modal. Berdasarkan data hasil analisis tersebut diatas menunjukan bahwa budidaya Mandarin fish merupakan usaha yang memenuhi standar kelayakan karena dapat menghasilkan keuntungan yang berkelanjutan.

104


Daftar Pustaka

http://dian-w-fpk11.web.unair.ac.id/artikel_ di undu pada tanggal 28 Agustus 2013 http://omkicau.com/2011/01/08/synchiropus-splendicus-ikan-cantik-dari-pulaubanda-intermezo http://www.cupangbogor.com/ikan-tawar-atau-laut-tercantik-di-dunia.html . http://www.iftfishing.com/fishing-guide/fishypedia/ikan-Mandarin

http://www.siwalimanews.com/show.php?mode=artikel&id=4994&path=listartikel.html Rangkuti, F, 2012. Studi Kelayakan Bisnis dan Investasi (Studi Kasus). Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Sadovy, Yvonne; George Mitcheson dan Maria B. Rasotto (Desember 2001). "Awal Pengembangan Ikan Mandarin itu, Synchiropus splendidus (Callionymidae), dengan catatan tentang Perikanan dan Potensi Budaya" Aquarium Ilmu dan Konservasi (Springer Belanda) 3 (4):. 253-263

105

Budidaya Ikan Hias Mandarin Seri Budidaya Laut No : 06

Recommend Documents