SERTIFIKASI CARA BUDIDAYA IKAN

PROSEDUR

No. Dokumen : DP/PB/CBIB-01 Edisi ke:

SERTIFIKASI CARA BUDIDAYA IKAN YANG BAIK (CBIB)

Revisi ke :

Berlaku sejak : Januari 2008 Halaman :

1 dari 8

1. TUJUAN

:

Prosedur ini disusun untuk mengatur tata cara Sertifikasi CBIB yang berhubungan dengan sistem keamanan pangan dalam budidaya perikanan dan sebagai pedoman dalam pelaksanaan kegiatan sertifikasi CBIB.

2. RUANG LINGKUP

:

Prosedur ini berlaku untuk Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, yang melakukan penerbitan sertifikat CBIB, Tim Penilai, Tim Pengawas dan Tim Investigasi.

3. PENANGGUNG JAWAB

:

Direktur Produksi

4. REFERENSI/ ACUAN

:

1. Keputusan Menteri Kelutan dan Perikanan No.KEP.02/MEN/2007 tentang Cara Budidaya Ikan Yang Baik 2. Keputusan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya No.01/DPB.0/HK.150.154/S4/II/2007 tentang Pedoman dan Daftar Isian Cara Budidaya Ikan Yang Baik 3. SNI dan Pedoman Umum (budidaya udang di tambak, budidaya ikan di waduk, kolam dan sawah ) yang berkaitan dengan Sertifikasi CBIB

5. PELAKSANAAN

:

5.1 Penerbitan Sertifikat CBIB 5.1.1

5.1.2

5.1.3

5.1.4

5.1.5 5.1.6 5.1.7 5.1.8

Dibuat oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)

Aplikasi permohonan yang disampaikan oleh pimpinan unit usaha diterima oleh Subdit Standardisasi dan Sertifikasi Pembudidayaan, Direktorat Produksi Berdasarkan SK Tim Penilai dari Direktur Jenderal Perikanan Budidaya, Direktur Produksi menugaskan Tim Penilai dengan menerbitkan Surat Tugas Tim Penilai melaksanakan audit kecukupan. Apabila Aplikasi permohonan belum memenuhi persyaratan maka kekurangan dokumen diinformasikan kepada Pimpinan unit usaha untuk dilengkapi, agar proses dapat dilanjutkan dengan tahapan selanjutnya Tim Penilai melakukan persiapan penilaian lapang diawali dengan menyusun jadwal unit usaha yang akan dinilai, tim penilai, waktu dan daftar isian CBIB Tim Penilai melakukan penilaian lapangan dan melaporkan hasil penilaian lapangan ke Ketua Tim Penilai Pimpinan unit usaha melakukan tindakan perbaikan disertai dengan laporan tindakan perbaikan secara tertulis Tim Penilai melakukan peninjauan laporan tindakan perbaikan. Jika hasil peninjauan mengindikasikan ketidaksesuaian dengan persyaratan Sertifikasi CBIB maka dikirimkan surat pemberitahuan untuk melakukan tindakan perbaikan ulangan dan jika dari hasil peninjauan Diperiksa oleh Disetujui oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan) (Nama, Tanggal, Tandatangan)

PROSEDUR



Revisi ke :


2 dari 8

ulangan mengindikasikan ketidaksesuaian maka proses dihentikan 5.1.9 Ketua Tim Penilai melaporkan hasil penilaian ke Direktur Jenderal Perikanan Budidaya 5.1.10 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya menugaskan Komisi Aproval untuk melakukan review dengan menerbitkan surat tugas 5.1.11 Komisi Aproval memberikan rekomendasi untuk menerbitkan Sertifikat CBIB 5.2. Pengawasan (Surveilance) 5.2.1

Subdit Standardisasi dan Sertifikasi Pembudidayaan menyusun jadwal pengawasan 5.2.2 Tim Pengawas merupakan Tim Penilai Sertifikasi yang terdiri dari tenaga pengawas pusat dan atau daerah yang telah ditunjuk dengan Surat Keputusan Direktur Jenderal. Direktur Jenderal Perikanan Budidaya mendelegasikan tugas pengawasan kepada Tim Pengawas. Direktur Produksi menerbitkan surat tugas yang ditembuskan kepada Kepala Dinas yang bersangkutan 5.2.3 Tim Pengawas melakukan persiapan pengawasan dengan menyusun jadwal dan rencana kerja pengawasan 5.2.4 Tim Pengawas melaksanakan pengawasan ke unit usaha budidaya dengan membuat laporan hasil pengawasan lapangan dan melaporkan ke Direktur Jenderal Perikanan Budidaya 5.2.5 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya membuat surat keputusan sesuai/pemberlakuan dan tidak sesuai/pembekuan, selanjutnya disampaikan pada unit usaha budidaya dengan tembusan kepada Otoritas Kompeten 5.2.6 Apabila unit usaha budidaya memperoleh surat keputusan pembekuan sementara Sertitikat CBIB, maka harus melakukan tindakan perbaikan sesuai dari hasil pengawasan 5.2.7 Tim Pengawas menilai laporan tindakan perbaikan, dibandingkan dengan laporan hasil penilaian lapangan 5.2.8 Tim Pengawas melakukan peninjauan laporan tindakan perbaikan dan menyampaikan laporan tindakan perbaikan ke Koordinator Tim Pengawas 5.2.9 Koordinator Tim Pengawas menyampaikan laporan tindakan perbaikan ke Direktur Jenderal Perikanan Budidaya dengan membuat surat rekomendasi sesuai/pemberlakuan atau tidak sesuai/pembekuan 5.2.10 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya menerima surat rekomendasi dari Koordinator Tim Pengawas dan akan menerbitkan surat keputusan berupa pemberlakuan kembali Sertifikat CBIB (sesuai) dan pencabutan Dibuat oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)

Diperiksa oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)

Disetujui oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)

PROSEDUR



Revisi ke :


3 dari 8

Sertifikat CBIB (tidak sesuai), disampaikan pada Otoritas Kompeten dan unit usaha budidaya 5.3 Investigasi Penyalahgunaan Sertifikat 5.3.1

5.3.2 5.3.3 5.3.4 5.3.5

5.3.6

5.3.7 5.3.8

Direktur Produksi menerima laporan atau informasi penyalahgunaan sertifikat dari sumber informasi dengan cara membuat laporan data dan informasi Direktur Produksi menunjuk dan menugaskan Tim Investigasi dengan menerbitkan surat tugas Tim Investigasi melaksanakan investigasi dan melaporkan hasil investigasi Tim Investigasi mengevaluasi hasil investigasi dengan menerbitkan surat rekomendasi berupa temuan penyalahgunaan dan tidak terbukti Jika terbukti ada penyalahgunaan, Direktur Jenderal Perikanan Budidaya menugaskan Komisi Aproval untuk melakukan review dengan menerbitkan surat tugas Komisi Aproval merekomendasikan ke Direktur Jenderal Perikanan Budidaya untuk melakukan pencabutan Sertifikat CBIB, apabila terbukti adanya penyalahgunaan Sertifikat Direktur Jenderal Perikanan Budidaya memberikan keputusan untuk mencabut Sertifikat CBIB Jika tidak terbukti Direktur Jenderal Perikanan Budidaya memberikan keputusan untuk menghentikan investigasi dengan menerbitkan surat penutupan investigasi dan sertifikat berlaku kembali

5.4 Verifikasi CBIB 5.4.1 5.4.2 5.4.3 5.4.4

5.4.5 Dibuat oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)

Subdit Standardisasi dan Sertifikasi Pembudidayaan memperbaharui data unit usaha budidaya dari database CBIB Pimpinan unit usaha budidaya membuat konfirmasi untuk perpanjangan Sertifikat dengan mengisi form konfirmasi perpanjangan Sertifikat Direktur Produksi menugaskan Tim Penilai untuk melakukan Verifikasi dengan menerbitkan surat tugas Tim Penilai melakukan persiapan penilaian lapangan dan audit kecukupan dengan membuat laporan audit kecukupan secara tertulis diawali dengan menyusun jadwal penilaian lapangan pada unit usaha yang akan dinilai, tim penilai dan waktu penilaian. Disampaikan pada Ketua Tim Penilai Tim Penilai melakukan penilaian lapangan dan melaporkan hasil penilaian lapangan ke Ketua Tim Penilai Diperiksa oleh (Nama, Tanggal, Tandatangan)


PROSEDUR



Revisi ke :


4 dari 8

5.4.6

Jika hasil penilaian lapangan mengindikasikan sesuai, Ketua Tim Penilai melaporkan hasil penilaian ke Dirjektur Jenderal Perikanan Budidaya dan jika tidak sesuai dilakukan tindakan perbaikan 5.4.7 Pimpinan unit usaha budidaya melakukan tindakan perbaikan dan melaporkannya dalam 15 hari setelah laporan hasil verifikasi diterima 5.4.8 Tim Penilai melakukan peninjauan tindakan perbaikan dengan membuat laporan tindakan perbaikan peninjauan tindakan perbaikan dan disampaikan ke Ketua Tim Penilai 5.4.9 Ketua Tim Penilai melaporkan hasil penilaian ke Direktur Jenderal Perikanan Budidaya 5.4.10 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya meminta Komisi Aproval untuk melakukan review dengan menerbitkan surat permintaan review kepada Komisi Aproval 5.4.11 Komisi Aproval memberikan rekomendasi berupa pencabutan Sertifikat atau perpanjangan Sertifikat CBIB 5.4.12 Jika Komisi Aproval merekomendasikan perpanjangan Sertifikat maka Direktur Jenderal Perikanan Budidaya menerbitkan Sertifikat CBIB yang baru untuk unit usaha budidaya 6. HASIL

:

7. KEPUTUSAN DAN : TINDAK LANJUT

FL001/PB/CBIB (FL001a/PB/CBIB, FL001b/PB/CBIB, FL001c/PB/CBIB, FL001d/PB/CBIB), FL002/PB/CBIB, FL003/PB/CBIB, FL004/PB/CBIB, FL005/PB/CBIB, FL006/PB/CBIB, FL007/PB/CBIB, FL008/PB/CBIB, FL009/PB/CBIB, FL010/PB/CBIB, FL011/PB/CBIB, FL012/PB/CBIB, FL013/PB/CBIB, FL014/PB/CBIB, FL015/PB/CBIB, FL016/PB/CBIB, FL017/PB/CBIB, FL018/PB/CBIB, FL019/PB/CBIB, FL020/PB/CBIB, FL021/PB/CBIB, FL022/PB/CBIB, FL023/PB/CBIB, FL024/PB/CBIB, FL025/PB/CBIB, FL026/PB/CBIB, FL027/PB/CBIB IK001/PB/CBIB, IK002/PB/CBIB, IK003/PB/CBIB, IK004/PB/CBIB, IK005/PB/CBIB, IK006/PB/CBIB, IK007/PB/CBIB, IK008/PB/CBIB, IK009/PB/CBIB, IK010/PB/CBIB, IK011/PB/CBIB, IK012/PB/CBIB, IK013/PB/CBIB




PROSEDUR


Revisi ke :

Berlaku sejak : Januari 2008


Halaman :

5 dari 8

PROSEDUR PENERBITAN SERTIFIKAT CBIB

PROSES

HASIL

P. JAWAB

APLIKASI PERMOHONAN

Penerimaan Aplikasi Permohonan

Form Aplikasi yang terdiri dari FL001/PB/CBIB (FL001a, FL001b, FL001c, FL001d)

Direktur Produksi (Subdit.StanSer)

Penugasan Tim Penilai

Surat Penugasan FL002/PB/CBIB, FL002a/PB/CBIB

Direktur Produksi

Audit kecukupan IK001/PB/CBIB

Laporan Audit kecukupan FL003/PB/CBIB

Tim Penilai

Persiapan penilaian lapang IK002/PB/CBIB

Jadwal Penilaian Lapang: Unit Usaha, tim penilai, waktu FL004/PB/CBIB & FL 005/PB/CBIB

Tim Penilai

Penilaian lapangan IK003/PB/CBIB

Laporan hasil penilaian lapangan FL006/PB/CBIB

Tim Penilai

Tindakan perbaikan

Laporan Tindakan perbaikan

Tim Penilai

Peninjauan laporan tindakan perbaikan IK004/PB/CBIB

Laporan peninjauan tindakan perbaikan FL007/PB/CBIB

Tim Penilai

Pelaporan hasil penilaian ke Dirjen PB IK005/PB/CBIB

Laporan hasil penilaian FL008/PB/CBIB

Penugasan Review kepada Komisi Aproval

Surat Penugasan Komisi Aproval FL009/PB/CBIB

Pemberian rekomendasi Komisi Aproval IK006/PB/CBIB

Rekomendasi Penerbitan Sertifikat FL010/PB/CBIB

Penerbitan Sertifikat

Sertifikat CBIB FL011/PB/CBIB

Ketua Tim Penilai

Dirjen PB

Komisi Aproval

Dirjen PB

Prosedur pengawasan

Proses dihentikan




PROSEDUR


Revisi ke :



Halaman :

6 dari 8

PROSEDUR PENGAWASAN (SURVEILANCE)

HASIL

PROSES

P. JAWAB

Penyusunan jadwal pengawasan IK007/PB/CBIB

Jadwal pengawasan FL012/PB/CBIB

Penugasan Tim Pengawas

Surat Penugasan FL013/PB/CBIB

Persiapan Pengawasan IK008/PB/CBIB

Jadual & Rencana kerja pengawasan FL014/PB/CBIB

Tim Pengawas

Laporan hasil pengawasan (FL015/PB/CBIB

Tim Pengawas

Pelaksanaan pengawasan IK009/PB/CBIB

Keputusan pemberlakuan Sertifikat CBIB

Dirjen PB

Keputusan pembekuan sementara Serifikat CBIB

Surat Keputusan (FL016/PB/CBIB): 1. Sesuai/pemberlakuan 2. Tidak sesuai/pembekuan Disampaikan pada unit usaha budidaya, tembusan: Otoritas Kompeten

Penerimaan laporan tindakan perbaikan

Laporan tindakan perbaikan FL017/PB/CBIB


Pelaporan hasil pengawasan ke Dirjen PB IK011/PB/CBIB

Pemberlakuan kembali Sertifikat CBIB

Subdit Stanser

Keputusan Pencabutan Sertifikat CBIB


Laporan pengawasan FL018/PB/CBIB

Tim pengawas

Tim Pengawas

Surat rekomendasi (FL019/PB/CBIB) 1. Sesuai/pemberlakuan 2. Tidak sesuai/pembekuan

Surat Keputusan (FL020/PB/CBIB): 1. Sesuai/pemberlakuan 2. Tidak sesuai/pembekuan Disampaikan pada unit usaha budidaya, tembusan: kompenen otoriti


Dirjen PB

Koordinator Tim pengawas

Dirjen PB


PROSEDUR



Revisi ke :


7 dari 8

PROSEDUR INVESTIGASI PENYALAHGUNAAN SERTIFIKAT

PROSES

HASIL

P. JAWAB

Pengumpulan laporan atau informasi pada penyalahgunaan sertifikat

Laporan data/informasi FL021/PB/CBIB

Subdit Stanser

Penunjukan & Penugasan Tim Investigasi

Surat Penugasan Tim Investigasi (FL022/PB/CBIB)

Dir. Produksi

Pelaksanaan Investigasi IK012/PB/CBIB

Hasil investigasi FL023/PB/CBIB Rekomendasi: FL024/PB/CBIB 1.Temuan penyalahgunaan 2. Tidak terbukti

Evaluasi Hasil Investigasi

Permintaan Review Komisi Aproval

Surat Tugas Komisi Aproval FL025/PB/CBIB

Evaluasi dan Rekomendasi Komisi Aproval IK013/PB/CBIB

Permintaan untuk menghentikan investigasi

Pencabutan Sertifikat CBIB

Rekomendasi Pencabutan Sertifikat (FL026/PB/CBIB)

Keputusan Pencabutan mengacu pada FL020/PB/CBIB

Surat Penutupan Investigasi



Tim Investigasi

Tim Investigasi

Dirjen PB

Komisi Aproval

Dirjen PB

Dirjen PB


PROSEDUR


Revisi ke :



Halaman :

8 dari 8

PROSEDUR VERIFIKASI CBIB/GAP

PROSES

HASIL

P. JAWAB

Up date data dari database CBIB

Subdit Stanser

Penerimaan Konfirmasi perpanjangan sertifikat

Form Konfirmasi perpanjangan sertifikat FL027/PB/CBIB


Penugasan Tim Penilai

Surat Penugasan FL002/PB/CBIB


Persiapan penilaian lapangan, audit kecukupan IK002/PB/CBIB

Laporan Audit kecukupan FL003/PB/CBIB

Tim Penilai

Jadwal Penilaian Lapang: Unit Usaha, tim penilai, waktu FL004/PB/CBIB & FL 005/PB/CBIB

Ketua Tim Penilai

Penilaian lapangan IK003/PB/CBIB

Laporan hasil penilaian lapangan FL006/PB/CBIB

Tim Penilai

Tindakan perbaikan

Laporan Tindakan perbaikan

Tim Penilai


Laporan peninjauan tindakan perbaikan FL007/PB/CBIB

Pelaporan hasil penilaian ke Dirjen PB IK005/PB/CBIB

Laporan hasil penilaian FL008/PB/CBIB

Tim Penilai

Ketua Tim Penilai

Permintaan Review kepada Komisi Aproval

Surat Permintaan Review kepada Komisi Aproval FL009/PB/CBIB

Dirjen PB

Pemberian rekomendasi Komisi Aproval IK006/PB/CBIB

Rekomendasi Penerbitan / Pencabutan Sertifikat FL010/PB/CBIB

Komisi Aproval

Pencabutan sertifikat CBIB

Perpanjangan sertifikat CBIB

Penerbitan Sertifikat


Sertifikat CBIB FL011/PB/CBIB


Dirjen PB


SERTIFIKASI CARA BUDIDAYA IKAN

Recommend Documents