Budapesti Corvinus Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézet Szőlészeti Tanszék
Termőhelyismeret Szőlész-Borász BSc (Kézirat)
Dr. Lőrincz András Dr. Bodor Péter
Budapest 2013
Alapfogalmak
Házi kerti szőlő: az a borszőlővel beültetett szőlőterület, amely az 1000 négyzetmétert nem haladja meg. Árutermő szőlő: az 1000 négyzetméternél nagyobb területű borszőlővel beültetett szőlőültetvény. Termőhely: ökológiai szempontból minősített, egyértelműen körülhatárolt terület, amelyet a bor szőlő termőhelyi kataszterében tartanak nyilván (a továbbiakban: termőhelyi kataszter). Borvidék: olyan termőhelyek összessége, amely több település közigazgatási területére kiterjedően hasonló éghajlati, domborzati, talajtani adottságokkal, jellemző fajta-összetételű és művelésű ültetvényekkel, sajátos szőlő- és bortermelési hagyományokkal rendelkezik, és amelyről sajátos jellegű borászati termékek származnak; borvidékbe olyan település sorolható, amelynek a szőlő termőhelyi kataszterében nyilvántartott területe a település összes mezőgazdaságilag hasznosított területének 7%-át eléri vagy olyan település, illetve fővárosi vagy megyei jogú városi kerület, amelynek területén borászati üzem működik. Borvidéki dőlő: borvidéki településen belül pontosan körülhatárolt, mikro ökológiájában egységes termőhely, amelynek adottságai a bor karakterére jelentős hatással vannak. Borszőlőfajta: olyan szőlőfajta, amelyet borkészítés céljára osztályba soroltak. Magyarország borvidékeinek száma 22, amiből 3 az Alföldön, 4 DélDunántúlon, 6 Észak-Dunántúlon, 5 a Balaton környékén, további 4 pedig Észak-Magyarországon található. VINGIS: a szőlőágazati kataszterek közösségi szabályozásnak megfelelő térinformatikai rendszere, amely a kivágási, szerkezetátalakítási és -átállítási támogatások kifizetésének, valamint az oltalom alatt álló földrajzi jelzést, illetve az oltalom alatt álló eredet-megjelölést viselő borok termőhelyei földrajzi lehatárolásának térképi ellenőrzési alapja.
Magyarország klimatikus adottságai: Magyarország három éghajlati terület határán fekszik: keleti kontinentális nyugati óceáni dél-nyugati mediterrán hatások Medencefekvéséből következően a nyugat felől érkező csapadékdús légtömegek elől az Alpok leárnyékol évi középhőmérséklete magasabb (kisebb felhőzöttség) csapadékszegénység (száraz főnszelek uralma miatt) szélvédettség. Az óceántól való távolság alapján a kontinentális vonások erősödnek, az ún. kontinentalitás mértéke kelet felé nő: jelentősebb a napfénytartam: kisebb a felhőzöttség = borultság mértéke az évi középhőmérséklet érteke magasabb lesz alacsonyabb lesz az évi csapadékmennyiség az évszakok közötti különbözőség mértéke nő (hő ingás) Domborzat hatása A hazai domborzat nagy egyöntetűsége (68% alföld, 30%-a dombság, 2 % középhegyvidék). Tengerektől való távolság hatása az Atlanti-óceántól való távolság óceáni hatás csapadékot szállító ciklonok: Medárd napi monszunszerű esőzések okozója az Észak-atlanti-áramlás miatt az évi középhőmérsékletünk 2 C°-kal magasabb, mint a földrajzi helyzetünk alapján várható érték a Földközi-tengertől való távolság hatása mediterrán hatás a nyári száraz és forró időjárás okozója őszi napsütéses vénasszonyok nyarát is okozza a nyár monszunszerű esőzések kialakítója lehet Évi középhőmérséklet: 8 – 12 °C ingadozás: 20 – 25 °C január: -2 – 4 °C július: 23 – 25 °C Évi csapadék: 500– 900 mm vegetációs időben:300 – 500 mm Napsütéses órák száma: 1700 – 2100 óra Alföld (2150 óra) Nyugat-Magyarország (1900 óra)
1 Kunsági borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 21813 ha 107 10,2-10,7 oC 2000-2100 óra 540-600 mm
Futóhomok, humuszos homok, csernozjom jellegű talajok. Általában meszes alapkőzet. Mozaikos eloszlás. Domborzat Hullámos felszín, 150 m alatt a tengerszint feletti magasság. Művelésés Alacsony (takarható fejművelés) és magasművelés (főleg metszésmód egyesfüggöny) egyaránt megtalálható. Rövid, hosszúcsapos és szálvesszős metszések. Fajtaösszetétel 75 % fehérborszőlő, 25 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Arany sárfehér, Zalagyöngye, Ezerjó, Kékfrankos, Cserszegi fűszeres, Rizlingszilváni, Kövidinka, Kadarka, Olasz rizling, Kunleány, Chasselas, Rajnai rizling
2 Hajós-Bajai borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok Domborzat
Kb. 1875 ha 16 10,5-10,8 oC 2050-2080 óra 600-630 mm
Sok löszös alapkőzet, humuszos homok, csernozjom jellegű homok. Déli fekvésű domboldalak, zömében 150-160 m tengerszint feletti magasság. Művelésés 80 % magasművelés (főleg egyesfüggöny), 20 % alacsonyművelés metszésmód (fej) Fajtaösszetétel 60 % fehérborszőlő, 40 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Kékfrankos, Zweigelt, Kunleány, Cserszegi fűszeres, Rajnai rizling, Chardonnay, Királyleányka, Cabernet franc
3 Csongrádi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok Domborzat Művelésés metszésmód
Kb. 1473 ha 19 10,5-10,8 oC 2080-2100 óra 520-580 mm
Humuszos homok, csernozjom jellegű homok, főként meszes talajok. Hullámos felszín, 140 m alatti tengerszint feletti magasság. Alacsony (takarható fejművelés) és magasművelés (főleg egyesfüggöny) egyaránt megtalálható. Rövid, hosszúcsapos és szálvesszős metszések. Fajtaösszetétel 65 % fehérborszőlő, 35 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Kékfrankos, Olasz rizling, Rajnai rizling, Zweigelt, Kunleány, Kövidinka
4 Neszmélyi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok Domborzat Művelésés metszésmód Fajtaösszetétel Legelterjedtebb fajták
Kb. 1254 ha 27 10,0-10,2 oC 1950-2000 óra 550-650 mm Löszön, homokkőn és mészkőn kialakult barna erdőtalajok. Védett, 150-250 m közötti főleg déli lejtők. Főként magasművelés(egyesfüggöny, Moser, ernyő) Zömében fehérborszőlő, de ajánlott fajta a Cabernet sauvignon is. Rizlingszilváni, Olasz rizling, Zöld veltelini, Chardonnay, Őrsai Olivér Ottonel muskotály, Tramini
5 Etyek-Budai borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok Domborzat Művelésmetszésmód Fajtaösszetétel
Kb. 1620 ha 25 9,7-10,0 oC 1950- 2000 óra 550-600 mm
Löszön, homokkövön és mészkőn kialakult különböző típusú erdőtalajok és csernozjomok. 160 és 300 méter közötti területek, változatos mikroklímával. és Főként magasművelés (egyesfüggöny, Moser, ernyő)
Alapvetően fehérboros borvidék, de több vörösborszőlő-fajta termesztése is engedélyezett. Legelterjedtebb fajták Chardonnay, Olasz rizling, Zöld veltelini, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Királyleányka, Zenit, Rizlingszilváni
6 Móri borvidék Terület Települések száma: Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 727 ha 6 Kb. 10 oC 1950-2000 óra 600-650 mm
Lösz, mészkőtörmelékes lösz és dolomit alapkőzeteken barna erdőtalajok, rendzinák, néhol váztalajok. Domborzat Védett dél- délnyugati fekvések, 180-250 m közötti tengerszint feletti magasság. Művelésés Hagyományos móri "kopasz fejművelés", melyet egyre inkább a metszésmód magasművelések váltanak fel. Fajtaösszetétel Kizárólag fehérborszőlő fajták. Legelterjedtebb fajták A hagyományos Ezerjó helyét átvették a Leányka, Rizlingszilváni, Tramini, Chardonnay, Rajnai rizling, Olasz rizling, Királyleányka, Zöld veltelini, Ezerfürtű és Őrsai Olivér.
7 Pannonhalmi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok Domborzat
Kb. 602 ha 16 Kb 10 oC Kb. 2000 ór 600-650 mm
Homok, agyag és kavics alapkőzeten kialakult barnaföldek, ritkábban csernozjom-, vagy agyagbemosódásos barna erdőtalajok. Három hegyvonulat (Ravazd-Csanaki,.Pannonhalmi, Sokorói) védett délnyugati és a déli kitettségű lejtőkre települtek az ültetvények. és Magasművelés (főleg Moser) jellemzi.
Művelésmetszésmód Fajtaösszetétel Kizárólag fehérborszőlő- fajták Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Rizlingszilváni, Tramini, Királyleányka és Rajnai rizling
8 Nagy-Somlói borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 608 ha 10 10,5-10,7 oC 1950-2000 óra 650-700 mm
Bazalton, bazalttufán és pannon üledéken kialakult barna erdőtalajok és erubázok. Domborzat 150-300 m közötti védett fekvések különböző kitettséggel. Művelésés Változatos kép jellemzi (kb. 30% bakművelés, mellette középmagas metszésmód és magas művelésmódok is előfordulnak). Fajtaösszetétel Elvileg 100 % fehérborszőlő, de a Kissomlyó- Sághegyi körzetben előfordulnak vörösborszőlő- fajták is. Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Chardonnay, Hárslevelű, Furmint, Rizlingszilváni, Juhfark, a Rajnai rizling, Ezerjó, Tramini és Bánáti rizling.
9 Soproni borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 1780 ha 17 9,5-9,6 oC 1900 óra alatt 650-700 mm
Savanyú kémhatású gneisz, csillámpala, melyet sok helyen mészkő, márga, homokkő fed. Agyagbemosódásos barna erdőtalajok és barnaföldek. Domborzat 150-250 m közötti délies fekvésű területek és fennsíkok, melyek mikroklímáját a Fertő tó közelsége kedvezően befolyásolja. Művelésés Hagyományos szálvesszős, vendégkarós fejművelés jellemezte metszésmód régen. Mára ez a művelésmód visszaszorult és helyét átvették a magasművelések, főként a Moser és az ernyő. Fajtaösszetétel 75% vörösborszőlő, 25 % fehérborszőlő Legelterjedtebb fajták - Vörösbort adók: Kékfrankos (>60%), Zweigelt, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Pinot noir - Fehérbort adók: Zöld veltelini, Leányka, Tramini, Sauvignon, újabban Chardonnay és Korai piros veltelini.
10 Badacsonyi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 1512 ha 16 10,2-10,5 oC 2000 óra körül 650-700 mm
Bazalt alapkőzet, melyet különféle üledékek (pannonagyag, pannonhomok, lösz stb.) fed. Ezeken barnaföldek és agyagbemosódásos barna erdőtalajok alakultak ki. Domborzat 150-250 m közötti partmenti déli lejtők és teraszok. Művelésés Hagyományosan badacsonyi "két világos szemes" bakművelés metszésmód jellemezte. Ennek aránya napjainkra 10 % alatti. A terület 2/3-án szélessoros magasművelés jellemző. Fajtaösszetétel Fehérborszőlők jellemzik, a vörösborszőlők aránya 1% alatt. Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Szürkebarát, Kéknyelű
11 Balatonfüred-Csopaki borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 2146 ha 27 10-10,5 oC 2000 óra felett 550-600 mm
Fillitpalán és permi vörös homokkőn, dolomiton, mészkövön és bazalton kialakult barna erdőtalajok és redzinák. Domborzat 150-250 m tengerszint feletti magasságok. A legjobb fekvésű területek a Balatonra néző 1,5-2 km széles teraszokon helyezkednek el. Művelésés Megegyezik a Badacsonyi borvidéknél bemutatott metszésmód termesztéstechnológiával (1959-től lett önálló borvidék). Fajtaösszetétel Fehérboros vidék, de Tihany becsatolása óta a vörösborszőlő-fajták (Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Merlot, Zweigelt) termesztése is elkezdődött. Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Rizlingszilváni, Szürkebarát, Ottonel muskotály, Tramini
12 Balatonfelvidéki borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 1022 ha 24 10-10,5 oC 1950-2000 óra alatt 700 mm
Dolomiton, homokkőn, mészkőn, márgán és bazalton agyagbemosódásos és csernozjom barna erdőtalajok, valamint barnaföldek. Domborzat Zömében 150-250 m tengerszint feletti magasságú lejtők jellemzik, de a kedvező termőhelyeken 350 méterig találunk ültetvényeket. Művelésés Változatos termesztési viszonyok, főként a széles sorközű metszésmód ültetvények jellemzik. Fajtaösszetétel Zömében fehérborszőlő- fajták, de mindhárom körzetben engedélyezik a vörösborszőlő- fajták telepítését is. Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Szürkebarát, Rizlingszilváni, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Rajnai rizling, Ottonel muskotály, Sauvignon, Tramini, Zenit
13 Zalai borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 1531 ha 9,5-10 oC 1900-1950 óra 700-800 mm
Homokos és agyagos üledék, melyre lösztakaró települt. Agyagbemosódásos, vagy pszeudogelejes barna erdőtalajok és barnaföldek jellemzik. Domborzat 150-300 m közötti széles völgyközi fennsíkok a domboldalak főként déli fekvésű területei jellemzik. Művelésés A szőlőtermesztés hagyományai zömében megegyeznek a metszésmód Balatonfelvidéki borvidékkel. Elaprózott birtokrendszer jellemzi. Fajtaösszetétel 90 % felett fehérborszőlő-fajták találhatók a borvidéken. A kisbirtokokon még viszonylag sok a direkttermők aránya (8-10%). Legelterjedtebb fajták Olasz rizling (50%), Rizlingszilváni, Zöld veltelini, Chardonnay, Zalagyöngye, Cserszegi fűszeres, Ottonel muskotály, Őrsai Olivér
14 Balatonboglári borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 3254 ha 35 9,5-10 oC Rendszerint 2000 óra felett. 650-700 mm
Pannonagyag és pannonhomok alapkőzet, melyet folyóvizi homok és vastag löszréteg takar. Különböző erdőtalajok és homoktalajok jellemzőek. Domborzat 140-300 m közötti domboldalak és enyhe lejtők jellemzik. Művelésés Leginkább középszéles és széles sorközű ültetvények jellemzik metszésmód változatos metszés- és művelésmóddal. Fajtaösszetétel 85 % fehérborszőlő, 15 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Chardonnay, Zöld Veltelini, Olasz rizling, Királyleányka, Őrsai Olivér, Rizlingszilváni, Merlot, Sauvignon, Chasselas, Sárga muskotály, Kékoportó, Rajnai rizling, Cabernet sauvignon
15 Tolnai borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 2561 ha 55 10,1-10,5 oC 2050-2060 óra 600-700 mm
Szinte egyeduralkodó a 20-50 m esetenként 70 m lösz alapkőzet, melyen agyagbemosódásos barna erdőtalajok, barnaföldek és csernozjomok alakultak ki. Domborzat Egységes felszínű, 150-160 m közötti völgyekkel tagolt területek jellemzik. A Kapos felé a dombsorok magassága fokozódik (250-270m). Művelésés Leginkább széles sorközű ültetvények jellemzik, ernyő, függöny és metszésmód Moser kordon művelésmóddal. Fajtaösszetétel 60 % fehérborszőlő, 40 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Chardonnay, Olasz rizling, Kékfrankos, Rizlingszilváni, Zweigelt Királyleányka, Merlot
16 Szekszárdi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 2374 ha 15 10,5- 10,7 oC 2050-2060 óra 630-680 mm
Különböző vastagságú lösz figyelhető meg, melyen barnaföldek, ritkán homoktalajok alakultak ki. Sok erodált terület jellemző. Domborzat Az ültetvények zöme a 150-170 m tengerszint feletti magasságon található. A legváltozatosabb mikroklímaviszonyokkal jellemezhető borvidékünk. Művelésés A korábbi bakművelés szerepét egyre inkább átveszik a metszésmód magasművelések (Moser kordon, Sylvoz, ernyő). Fajtaösszetétel 30 % fehérborszőlő, 70 % vörösborszőlő, melyek közül a Kadarka hagyományos, de jelenleg aránya 5%-ra csökkent. Legelterjedtebb fajták Kékfrankos, Zweigelt, Cabernet franc, Kékoportó, Merlot, Cabernet sauvignon, Kadarka, Olasz rizling, Rizlingszilváni, Chardonnay, Zöld veltelini, Sauvignon, Cserszegi fűszeres
17 Pécsi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 762 ha 33 10,5- 10,8 oC 2060-2080 óra 620-700 mm
Permi vörös homokkő, pala, mészkő-dolomit, márga alapkőzetek, melyekre különböző vastagságú lösz rakódott. A leggyakoribb talajtípusok a barnaföldek, csernozjom barna erdőtalajok, valamint a rendzina. Domborzat Az ültetvények zöme a 180-270 m tengerszint feletti magasságon található. Déli és nyugati fekvések a legjellemzőbbek. Művelésés Jelenleg a középmagas és magas művelésmódok a metszésmód legáltalánosabbak. Fajtaösszetétel 90 % fehérborszőlő, 10 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Chardonnay, Rizlingszilváni, Zöld veltelini, Királyleányka, Őrsai Olivér, Sauvignon, Rajnai rizling, Cirfandli, Tramini, Hárslevelű
18 Villányi borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 2509 ha 17 10,5- 10,8 oC 2050-2070 óra 650-700 mm
Mészkő, dolomit, márga alapkőzeten kialakult lösztakaró jellemzi, melyen köves váztalajok, barna erdőtalajok és humuszkarbonát talajok a leggyakoribbak. Domborzat 150-300 m (Máriagyűd) tengerszint feletti magasságon található, déli fekvésű ültetvények. Művelésés A 70-es évektől a szélessoros magasművelések (ernyő, metszésmód egyesfüggöny) terjedtek, manapság a legtöbben középmagas művelésekre telepítenek. Fajtaösszetétel 60 % vörösborszőlő, 40 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Kékoportó, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Kékfrankos, Zweigelt, Rajnai rizling, Cabernet franc, Merlot, Hárslevelű, Tramini
19 Mátrai borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 6501 ha 36 10 oC 1900-2000 óra 600 mm körül
Pannonagyag, agyagmárga, lösz, andezit, piroxénandezit, andezittufa, riolittufa alapkőzetek, melyeken csernozjom barna erdőtalajok, nyiroktalajok és barnaföldek alakultak ki. Domborzat Az ültetvények zöme a 150-250 m tengerszint feletti magasságban a lankák déli, délnyugati és délkeleti lejtőin található. Művelésés A szélessoros magasművelés hosszú metszéssel a legjellemzőbb. metszésmód Az ültetvények 80 százaléka ilyen kialakítású. Fajtaösszetétel A fehérborszőlő fajták jóval elterjedtebbek, mint a kékszőlők. Jellemző a csemegeszőlőfajták, elsősorban a Chasselas termesztése is. Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Rizlingszilváni, Ottonel muskotály, Leányka, Tramini, Hárslevelű, Chardonnay, Sauvignon, Zweigelt, Kékfrankos
20 Egri borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 5655 ha 20 10 oC 1900-1950 óra 550-600 mm
Mészkő, dolomit, agyagpala, riolittufa alapkőzetek, melyen különböző barna erdőtalajok alakultak ki. A Debrői körzetben előfordul a kovárványos barna erdőtalaj és a humuszos homok is. Domborzat Az ültetvények zöme a 160-300 m tengerszint feletti magasságon található. Délies fekvések és a fennsíkok a legáltalánosabbak. Művelésés A 60-as évek óta a magas művelésmódok (ernyő, Moser kordon) metszésmód terjedt el, az utóbbi években egyre többen visszatértek a keskeny sorközökhöz és a középmagas művelésmódokhoz (Guyot, középmagas kordon stb.). Fajtaösszetétel 50 % fehérborszőlő, 50 % vörösborszőlő Legelterjedtebb fajták Kékfrankos, Leányka, Olasz rizling, Zweigelt, Rizlingszilváni, Ottonel muskotály, Hárslevelű (Debrői körzet), Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Zenit
21 Bükk borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 1027 ha 24 10 oC 1900 óra 560 mm
Rioliton, riolittufán, mészkövön és löszön kialakult csernozjom barna erdőtalajok és nyiroktalajok. Domborzat Az ültetvények zöme a 150-300 m tengerszint feletti magasságon található, változatos kitettségű hegyoldalakon, a Bükk hegység védelmében. Művelésés Jelenleg a magasművelés és a hosszúmetszés alkalmazása a metszésmód legáltalánosabb. Fajtaösszetétel Zömében fehérborszőlők, de újabban terjednek a vörösbort adó fajták is (Kékfrankos, Kékoportó, Zweigelt). Legelterjedtebb fajták Olasz rizling, Leányka, Rizlingszilváni, Chardonnay
22 Tokaji borvidék Terület Települések száma Évi középhőmérséklet Évi napfénytartam Évi csapadékmennyiség Talajok
Kb. 5658 ha 27 9,6-10,2 oC 1950 óra 550-600 mm
Riolit, andezit, riolittufa, piroxénandezit és piroxéndácit málladékokon kialakult barna erdőtalajok, lejtőhordaléktalajok és földes kopárok (Kopasz-hegy). Domborzat Különböző magasságban elhelyezkedő, rendszerint déli fekvésű területek jellemzik. Művelésés A keskeny sorközű ültetvények aránya több, mint 40%, az összes metszésmód terület 1/3-án középmagas művelések, ¼-én bakművelés, 1/5-én Moser művelés található. Fajtaösszetétel 100% fehérborszőlő Legelterjedtebb fajták Furmint (62%), Hárslevelű (32%), Sárga muskotály (2%). A fennmaradó 5 %-on több fajta osztozik (Chardonnay, Sauvignon, Tramini, Zengő, Zenit, Zéta, Kövérszőlő, Gohér)
A borvidékek és a hozzájuk tartozó települések meghatározása 1. Csongrádi borvidék: Csongrád, Hódmezővásárhely, Balástya, Csengele, Kistelek, Pusztaszer, Szatymaz, Ásotthalom, Bordány, Domaszék, Szeged, Mórahalom, Zákányszék, Zsombó, Forráskút, Öttömös, Pusztamérges, Ruzsa, Üllés. 2. Hajós-Bajai borvidék: Baja, Bátmonostor, Borota, Császártöltés, Csátalja, Csávoly, Dávod, Dusnok, Érsekcsanád, Érsekhalma, Hajós, Nagybaracska, Nemesnádudvar, Rém, Sükösd, Vaskút. 3. Kunsági borvidék: Bácsalmás, Bácsszőlős, Csikéria, Jánoshalma, Kelebia, Kéleshalom, Kunbaja, Kunfehértó, Mélykút, Tompa, Abony, Albertirsa, Bénye, Cegléd, Ceglédbercel, Csemő, Dány, Gomba, Hernád, Inárcs, Jászberény, Jászszentandrás, Kakucs, Kóka, Monor, Monorierdő, Nagykáta, Nagykőrös, Nyársapát, Ócsa, Örkény, Pilis, Tóalmás, Tápiószentmárton, Tápiószele, Újlengyel, Apostag, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Harta, Solt, Ráckeve, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tököl, Ágasegyháza, Fülöpháza, Izsák, Kunszentmiklós, Orgovány, Páhi, Szabadszállás, Ballószög, Bugac, Felsőlajos, Fülöpjakab, Helvécia, Jakabszállás, Kecskemét, Kerekegyháza, Kiskunfélegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene, Lajosmizse, Akasztó, Bócsa, Csengőd, Imrehegy, Fülöpszállás, Kaskantyú, Kecel, Kiskőrös, Pirtó, Soltszentimre, Soltvadkert, Tabdi, Tázlár, Balotaszállás, Csólyospálos, Harkakötöny, Jászszentlászló, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Móricgát, Szank, Zsana, Cibakháza, Cserkeszőlő, Csépa, Kocsér, Lakitelek, Nagyrév, Nyárlőrinc, Szelevény, Szentkirály, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug. 4. Neszmélyi borvidék: Ászár, Bársonyos, Császár, Csép, Ete, Kerékteleki, Kisbér, Nagyigmánd, Vérteskethely, Baj, Bajót, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Kesztölc, Kocs, Lábatlan, Mocsa, Neszmély, Nyergesújfalu, Mogyorósbánya, Süttő, Szomód, Tata, Tát, Tokod, Vértesszőlős. 5. Badacsonyi borvidék: Ábrahámhegy, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonrendes, Balatonszepezd, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Nemesgulács, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szigliget, Tapolca. 6. Balatonfüred-Csopaki borvidék: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfőkajár, Balatonfüred, Balatonkenese, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonvilágos, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Tihany, Vászoly, Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka. 7. Balaton-felvidéki borvidék: Balatonederics, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Nemesvita, Sáska, Uzsa, Zalahaláp, Balatongyörök, Csabrendek, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Hévíz-Egregy, Rezi, Sümeg, Sümegprága, Várvölgy, Vonyarcvashegy, Balatonhenye, Hegyesd, Köveskál, Mindszentkálla, Monostorapáti, Szentbékkálla. 8. Etyek-Budai borvidék: Bicske, Budajenő, Budakeszi, Csabdi, Páty, Pilisborosjenő, Telki, Tök, Üröm, Alcsútdoboz, Etyek, Felcsút, Gyúró, Kajászó, Martonvásár, Tordas, Vál, Budapest XXII. kerület Budafok, Gárdony, Kápolnásnyék, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Sukoró, Velence. 9.
Móri borvidék: Csákberény, Csókakő, Mór, Pusztavám, Söréd, Zámoly.
10. Pannonhalmi borvidék: Bakonypéterd, Écs, Felpéc, Győr-Ménfőcsanak, Győrság, Győrszemere, Győrújbarát, Kajárpéc, Lázi, Nyalka, Nyúl, Pannonhalma, Pázmándfalu, Ravazd, Románd és Tényő. 11. Nagy-Somlói borvidék: Borgáta, Celldömölk, Kemeneskápolna, Kissomlyó, Mesteri, Borszörcsök, Doba, Somlójenő, Somlószőlős, Somlóvásárhely. 12. Soproni borvidék: Cák, Csepreg, Felsőcsatár, Kőszeg, Kőszegdoroszló, Lukácsháza, Vaskeresztes, Fertőboz, Fertőendréd, Fertőrákos, Fertőszentmiklós, Fertőszéplak, Harka, Hidegség, Kópháza, Nagycenk, Sopron. 13. Balatonboglári borvidék: Andocs, Balatonboglár, Balatonlelle, Balatonendréd, Balatonőszöd, Balatonszabadi, Balatonszemes, Gyugy, Karád, Kőröshegy, Kötcse, Látrány, Lengyeltóti, Ordacsehi, Somogytúr, Szólád, Szőlősgyörök, Visz, Zamárdi, Kaposhomok, Kaposkeresztúr, Kercseliget, Mosdós, Nagyberki, Szabadi, Csoma, Balatonberény, Balatonkeresztúr, Böhönye, Csurgó, Hollád, Kéthely, Marcali, Somogysámson, Somogyzsitfa. 14. Pécsi borvidék: Helesfa, Kispeterd, Mozsgó, Nagypeterd, Nyugotszenterzsébet, Szigetvár, Boda, Cserkút, Hosszúhetény, Ivánbattyán, Keszü, Kiskassa, Kővágószőlős, Kővágótöttös, Mecseknádasd, Pécs, Pécsvárad, Szemely, Kisjakabfalva, Babarc, Bár, Bóly, Dunaszekcső, Hásságy, Lánycsók, Máriakéménd, Mohács, Monyoród, Nagynyárád, Olasz, Szajk, Szederkény, Versend. 15. Szekszárdi borvidék: Alsónána, Alsónyék, Báta, Bátaszék, Decs, Harc, Kakasd, Kéty, Medina, Őcsény, Sióagárd, Szálka, Szekszárd, Várdomb, Zomba. 16. Villányi borvidék: Bisse, Csarnóta, Diósviszló, Harkány, Hegyszentmárton, Kistótfalu, Márfa, Nagytótfalu, Siklós, Szava, Túrony, Vokány, Kisharsány, Nagyharsány, Palkonya, Villány, Villánykövesd. 17. Bükki borvidék: Aszaló, Barabás, Bogács, Borsodgeszt, Bükkaranyos, Bükkzsérc, Cserépfalu, Cserépváralja, Edelény, Emőd, Harsány, Kács, Kisgyőr, Kistokaj, Mályi, Megyaszó, Mezőkövesd, Miskolc, Nyékládháza, Sály, Szikszó, Tard, Tibolddaróc, Vatta. 18. Egri borvidék: Aldebrő, Feldebrő, Kompolt, Tarnaszentmária, Tófalu, Verpelét, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya. 19. Mátrai borvidék: Abasár, Apc, Atkár, Detk, Domoszló, Ecséd, Gyöngyös, Gyöngyöshalász, Gyöngyösoroszi, Gyöngyöspata, Gyöngyössolymos, Gyöngyöstarján, Halmajugra, Hatvan, Karácsond, Kisnána, Markaz, Nagyréde, Pásztó, Rózsaszentmárton, Szücsi, Vécs, Visonta, Budapest-Rákosliget, Heves, Kerepes, Kisnémedi, Mogyoród, Őrbottyán, Szada, Szendehely, Vác, Vácegres, Vácrátót, Veresegyház. 20. Tokaji borvidék: Abaújszántó, Bekecs, Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Bodrogolaszi, Erdőbénye, Erdőhorváti, Golop, Hercegkút, Legyesbénye, Makkoshotyka, Mád, Mezőzombor, Monok, Olaszliszka, Rátka, Sárazsadány, Sárospatak, Sátoraljaújhely, Szegi, Szegilong, Szerencs, Tarcal, Tállya, Tokaj, Tolcsva, Vámosújfalu. 21. Zalai borvidék: Bak, Becsehely, Csörnyeföld, Dobri, Eszteregnye, Homokkomárom, Kerkateskánd, Lenti, Letenye, Magyarszerdahely, Murarátka,
Muraszemenye, Nagykanizsa, Rigyác, Söjtör, Szécsi-sziget, Tormafölde, Valkonya, Zajk, Bérbaltavár, Csáford, Dióskál, Egeraracsa, Galambok, Garabonc, Miháld, Nagyrada, Orosztony, Pakod, Sármellék, Szentgyörgyvár, Vindornyalak, Vindornyaszőlős, Zalabér, Zalakaros, Zalaszabar, Zalaszántó, Zalaszentgrót. 22. Tolnai borvidék: Aba, Aparhant, Bátaapáti, Bikács, Bonyhád, Bonyhádvarasd, Bölcske, Dunaföldvár, Dunaszentgyörgy, Duzs, Fácánkert, Felsőnyék, Grábóc, Gyönk, Györe, Györköny, Hidas, Hőgyész, Igar, Iregszemcse, Izmény, Kisdorog, Kismányok, Kisszékely, Kisvejke, Kölesd, Lengyel, Lajoskomárom, Madocsa, Magyarkeszi, Mezőkomárom, Mórágy, Mőcsény, Mucsfa, Mucsi, Nagydorog, Nagyszékely, Nagymányok, Nagyszokoly, Ozora, Paks, Pincehely, Regöly, Sárszentlőrinc, Seregélyes, Simontornya, Szabadhidvég, Tamási, Tengelic, Tevel, Tolna, Tolnanémedi, Váralja, Závod.
Tokaji borkülönlegességek
Bortípus Eszencia
Aszúeszencia
Aszú (3) (4) (5) (6) puttonyos
Szamorodni
Fordítás
Máslás
Kötelezően alkalmazandó borászati eljárások a Botrytis cinerea hatására tőkén aszúsodott és szüretkor külön szedett szőlőbogyókból préselés nélkül, saját súlyának nyomására kiszivárgott, mustból minimális erjedés útján keletkező tokaji borkülönlegesség 1. a Botrytis cinerea hatására tőkén aszúsodott és szüretkor külön szedett aszúszemek áztatása azonos évjáratú mustban, részben erjedt szőlőmustban, még erjedésben lévő újborban vagy borban, 2. minimum 3 éves érlelés, ebből 2 év fahordóban 1. a Botrytis cinerea hatására tőkén aszúsodott és szüretkor külön szedett aszúszemek áztatása azonos évjáratú mustban, részben erjedt szőlőmustban, még erjedésben lévő újborban vagy borban, 2. minimum 3 éves érlelés, ebből 2 év fahordóban 1. az aszúsodott és egészséges szőlőbogyókat is tartalmazó, válogatás nélkül szedett szőlőfürtök feldolgozásával 2. minimum 2 éves érlelés, ebből 1 év fahordóban 1. a kipréselt aszútészta felöntése azonos évjáratú musttal, részben erjedt szőlőmusttal, még erjedésben lévő újborral vagy borral 2. minimum 2 éves érlelés, ebből 1 év fahordóban 1. az aszúbor vagy a szamorodni seprőjének felöntése azonos évjáratú musttal, részben erjedt szőlőmusttal, még erjedésben lévő újborral 2. minimum 2 éves érlelés, ebből 1 év fahordóban
Maximális hozam aszúszem: 2 t/ha lényeredék: 6%
szőlő: 10 t/ha
szőlő: 10 t/ha
szőlő: 10 t/ha
szőlő: 10 t/ha
szőlő: 10 t/ha
Az Egri borvidék védett eredetű borai: Klasszikus borok A szőlőcefrét legalább 8 napig héjon kell erjeszteni, a préselés csak szakaszos üzemű szőlőpréssel végezhető, a bort legalább 6 hónapig fahordóban kell érlelni A házasítási szabályok: legalább három szőlőfajta bora házasítása kötelező, arányuknak meg kell haladnia külön-külön az 5%-ot, egy fajta borának aránya sem haladhatja meg az 50%-ot, a Kékfrankos fajta használata kötelező, és ebből a fajtából kell a legnagyobb arányban házasítani, a Turán és Bíborkadarka fajták borának aránya együttesen és külön-külön sem haladhatja meg a 10%-ot Superior borok A szőlőcefrét legalább 14 napig héjon kell erjeszteni, a préselés csak szakaszos üzemű szőlőpréssel végezhető, a bort legalább 12 hónapig fahordóban kell érlelni, legalább 6 hónapos palackos érlelés forgalomba hozatal előtt az Egri borvidéken. A házasítási szabályok: legalább öt szőlőfajta bora arányának meg kell haladnia külön-külön az 5%-ot, a Kékfrankos kivételével egy fajta borának aránya sem haladhatja meg az 30%-ot, a Kékfrankos fajta arányának 30 és 50% között kell lennie, a Turán fajta borának aránya nem haladhatja meg a 5%-ot, a Cabernet franc és Cabernet sauvignon fajták borának aránya külön-külön és együttesen sem haladhatja meg a 30%-ot.
A borszőlő termőhelyi kataszterének vizsgálati és értékelési rendszere (tényezők értékpont- és kódlistája) Termőhelyi alkalmasságot meghatározó tényezők Fő-tényezők Sorszám Megnevezés 1. 2. 1. Agrometeorológia
Al-tényezők Sorszám Megnevezés 3. 4. 1.1. Téli fagykár gyakorisága
A minősítés szempontjai Sorszám 5. 1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
2.
Talaj
1.2.
Tavaszi, őszi fagy gyakorisága
2.1.
Talajtípus
1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. 2.1.4. 2.1.5. 2.1.6. 2.1.7. 2.1.8. 2.1.9. 2.1.10. 2.1.11. 2.1.12. 2.1.13. 2.1.14. 2.1.15. 2.1.16. 2.1.17. 2.1.18.
Pontérték
Szempontok
Kód
6. A borszőlő fás részei (tőkefej, törzs termőkar) vagy az Alföldön takarás mellett a termőalapok 10 évben egyszer sem fagytak el. A borszőlő fás részei (tőkefej, törzs, termőkar) vagy az Alföldön takarás mellett a termőalapok 10 évben kétszer fagytak el. A borszőlő fás részei (tőkefej, törzs, termőkar) vagy az Alföldön takarás mellett a termőalapok 10 évben háromszor, vagy annál többször fagytak el. Vegetációban a fagykár 10 évben 3-nál kevesebb Vegetációban a fagykár 10 évben 3-4 alkalommal Vegetációban a fagykár 10 évben 5 vagy annál több Köves, földes kopárok Futóhomok Humuszos homok Rendzinák Erubáz talajok Savanyú, nem podzolos erdőtalaj Agyagbemosódásos barna erdőtalaj Pseudogleies barna erdőtalaj Barna-földek Kovárványos barna erdőtalaj Csernozjom barna erdőtalaj Csernozjom jellegű homok Mészlepedékes csernozjom Mészlepedékes alföldi csernozjom Mélyben sós alföldi mészlepedékes csernozjom Réti csernozjom Mélyben sós réti csernozjom Szolonyeces réti csernozjom
7.
8.
3
50
2
20
1
0
3 2 1 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18
45 20 7 9 0 20 36 36 20 38 10 40 18 40 25 27 28 8 21 10 0
Termőhelyi alkalmasságot meghatározó tényezők Fő-tényezők Sorszám Megnevezés 1. 2. 2. Talaj
Al-tényezők Sorszám Megnevezés 3. 4. 2.1. Talajtípus
2.2.
Talajképző kőzet
2.3.
Kémhatás és mészállapot
2.4.
Fizikai talajféleségek
A minősítés szempontjai Sorszám 5. 2.1.19. 2.1.20. 2.1.21. 2.1.22. 2.1.23. 2.1.24. 2.1.25. 2.1.26. 2.1.27. 2.1.28. 2.1.29. 2.1.30. 2.1.31. 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.2.4. 2.2.5. 2.2.6. 2.2.7. 2.2.8. 2.2.9. 2.3.1. 2.3.2. 2.3.3. 2.3.4. 2.3.5. 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. 2.4.4. 2.4.5. 2.4.6. 2.4.7.
Pontérték
Szempontok
Kód
6.
7. 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7
Terasz csernozjom Szoloncsák Szoloncsák-szolonyec Réti szolonyec Sztyeppesedő réti szolonyec Szolonyeces réti talaj Réti talaj Öntés réti talaj Lápos réti talaj Síkláp talaj Lecsapolt talaj vagy síkláp talaj Mocsári erdők talaja Öntéstalaj Glaciális és alluviális üledékek Löszös üledékek Harmadkori és idősebb üledékek Nyirok Mészkő, dolomit Homokkő Agyagpala, fillit Gránit, porfírit Andezit, bazalt, riolit Erősen savanyú talajok Gyengén savanyú talajok Szénsavas meszet tartalmazó talajok Nem a felszíntől sós szikes talajok Felszíntől sós szikes talajok Homok Homokos vályog Vályog Agyagos vályog Agyag Tőzeg, kotu Nem vagy részben mállott, durva vázrészek
8. 19 0 0 0 0 0 8 8 0 0 0 0 0 4 5 4 3 2 2 1 1 1 1 2 5 0 0 4 6 7 5 2 0 1
Termőhelyi alkalmasságot meghatározó tényezők
Sorszám 1.
Fő-tényezők Megnevezés 2.
Al-tényezők Sorszám Megnevezés 3. 4. 2.5. Vízgazdálkodási tulajdonság
A minősítés szempontjai Sorszám 5. 2.5.1. 2.5.2. 2.5.3. 2.5.4. 2.5.5. 2.5.6. 2.5.7.
2.5.8. 2.5.9. 2.6.
Humuszkészlet
2.7.
Termőréteg vastagsága
2.6.1. 2.6.2. 2.6.3. 2.6.4. 2.6.5. 2.6.6. 2.7.1. 2.7.2. 2.7.3. 2.7.4. 2.7.5.
Pontérték
Szempontok
Kód
6. Igen nagy víznyelésű és vízvezető képességű, gyenge vízraktározó képességű, igen gyengén víztartó talajok Nagy víznyelésű és vízvezetőképességű, közepes vízraktározó képességű, gyengén víztartó talajok Jó víznyelésű és vízvezetőképességű, jó vízraktározóképességű, jó víztartó talajok Közepes víznyelésű és vízvezetőképességű, nagy vízraktározóképességű, jó víztartó talajok. Közepes víznyelésű és vízvezetőképességű, nagy vízraktározóképességű talajok Gyenge víznyelésű, igen gyenge vízvezetőképességű, erősen víztartó, kedvezőtlen vízgazdálkodású talajok Igen gyenge víznyelésű, szélsőségesen gyenge vízelvezető-képességű, igen erősen víztartó, igen kedvezőtlen, extrémen szélsőséges vízgazdálkodási talajok Jó víznyelésű és vízvezetőképességű, igen nagy vízraktározó és víztartóképességű talajok Sekély termőrétegűség miatt szélsőséges vízgazdálkodású talajok 50 t/ha 50-100 t/ha 100-200 t/ha 200-300 t/ha 300-400 t/ha 400 t/ha 20 cm 20-40 cm 40-70 cm 70-100 cm 100 cm
7.
8.
1
4
2
6
3
10
4
10
5
10
6
1
7
0
8
10
9
1
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5
0 2 4 10 8 6 0 0 0 0 10
Termőhelyi alkalmasságot meghatározó tényezők
Sorszám 1.
3.
Fő-tényezők Megnevezés 2.
Terület vízgazdálkodása helyszínen értékelve
Al-tényezők Sorszám Megnevezés 3. 4. 2.8. A terület egyöntetűsége a talajtípus szempontjából
A minősítés szempontjai Sorszám 5. 2.8.1. 2.8.2. 2.8.3. 3.1.1. 3.1.2.
4.
Erózió mértéke
3.1.3. 4.1.1. 4.1.2. 4.1.3.
Szempontok 6. 60 %-nál kisebb mértékben egyöntetű 60-70 %-ban egyöntetű 70 %-nál nagyobb mértékben egyöntetű Mélyfekvésű, vizenyős, a talajvíz 0-130 cm között Száraz, a talajvíz a növény által elérhető közelségben nincs Üde, a talajvíz 150-250 cm között Vonalas eróziós formák, árkos kimosódások, az Alföldön szélárkok Vonalas eróziós formák nincsenek, mérsékelt erózió, az Alföldön defláció veszélye fennáll A terület erózió és defláció által nem veszélyeztetett
Pontérték Kód 7. 1 2 3
8. 1 2 5
1
0
2
5
3
10
1
3
2
7
3
10
5. Terepviszonyok 5.1. Lejtésszög és égtáji kitettség Észak
6-12 %
13-20 %
21-30 %
30 % felett
Dél
Kelet
ÉK
ÉÉK
É
ÉÉNy
ÉNy
NyÉNy
Ny
NyDNy
DNy
DDNy
D
DDK
DK
KDK
K
KÉK
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Kód
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
Pontérték
13
12
10
13
15
20
23
28
31
33
33
31
30
26
21
17
Kód
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
Pontérték
38
32
30
40
48
58
68
73
84
90
90
82
75
70
60
48
Kód
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
Pontérték
32
27
23
33
42
56
66
75
78
88
88
82
75
66
52
45
Kód
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
Pontérték
15
12
10
15
23
33
40
50
54
65
65
54
52
48
33
27
Kód
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
8
7
4
8
10
10
14
18
20
28
28
20
20
15
12
10
1. 0-5 %
Nyugat
2.
Pontérték
Termőhelyi alkalmasságot meghatározó tényezők Fő-tényezők Sorszám Megnevezés 1. 2. 5. Terepviszonyok
Al-tényezők Sorszám Megnevezés 3. 4. 5.2. Tengerszint feletti magasság Domb- és hegyvidéken
5.3.
A minősítés szempontjai Sorszám
Kiemelkedés a környezetből Alföldön és síkvidéken
5. 5.2.1. 5.2.2. 5.2.3. 5.2.4. 5.2.5.
Domborzat, terepfelszín Domb- és hegyvidéken
5.2.6. 5.3.1. 5.3.2. 5.3.3.
Alföldön és síkvidéken
6.
Terület hasznosítása
7.
Útviszonyok
5.4.
Környezet Erdő közelsége
5.5.
Beépítettség
5.3.4. 5.3.5. 5.3.6. 5.4.1. 5.4.2. 5.4.3. 5.5.1. 5.5.2. 5.5.3 6.1. 6.2. 6.3. 7.1. 7.2. 7.3.
Pontérték
Szempontok
Kód
6.
7. 1 2 3 4
300 m felett és 120 m alatt 120-150, illetve 250-300 m között 150-250 m között A környezetnél mélyebben fekvő terület A környezetből nem emelkedik ki a terület, de hideglefolyása van A terület a környezetből kiemelkedik A terület teraszírozást igényel A terület tereprendezéssel telepítésre alkalmassá tehető A lejtő egyenletes, egyirányú, tereprendezés, teraszírozás nem szükséges A terület 20 %-nál nagyobb területre kiterjedő tereprendezést igényel A terület legfeljebb 20 %-ig igényel tereprendezést Tereprendezés nem szükséges A közelben erdő, illetve felépítmény nincs Erdő van és előnyős Erdő van és hátrányos 100 ha-onként 1 db felépítmény 100 ha-onként 5-10 db felépítmény 100 ha-onként 10 db-nál több felépítmény Nagyüzemi módon hasznosítható Kistermelésre hasznosítható Kisüzemi árutermelő tömb kialakítható Megközelíthető földúton Megközelíthető javított földúton Megközelíthető szilárd burkolatú úton
8. 16 35 45 0
5 6 1
28 45 7
2
16
3
30
4 5 6 11 21 31, 32 12, 22 13, 23 14, 24, 33, 34 1 2 3 1 2 3
2 10 20 10 10 1 7 5 3 10 3 10 4 6 8
A borszőlő termőhelyi kataszterének minősítő cluster-elemei Minősítés I. osztály Borszőlő termesztésére kiváló adottságú
II.1. osztály Borszőlő termesztésére kedvező adottságú
Cluster-csoportok
Minősítési jellemzők
5. fő-cluster
Nagyon jó fekvésű, jó talajú, nagyon jó termésbiztonságú területek.
4. fő-cluster
Nagyon jó fekvésű, jó talajú, nagy termésbiztonságú területek.
3. fő-cluster
Jó fekvésű, jó talajú, nagy termésbiztonságú területek.
2. főcluster
Közepes fekvésű, jó talajú, változóan termésbiztos területek.
1. főcluster: 1/5. al-cluster
Jó fekvésű, jó talajú, gyenge termésbiztonságú területek.
1/4. al-cluster
Közepes fekvésű, jó talajú, gyenge termésbiztonságú területek.
1/3. al-cluster
Közepes fekvésű, közepes talajú, jó termésbiztonságú területek.
II.2. osztály Borszőlő termesztésére alkalmas
1/2. al-cluster
Gyenge fekvésű, közepes talajú, gyenge termésbiztonságú területek.
Borszőlő termesztésére alkalmatlan
1/1. al-cluster
Gyenge fekvésű, gyenge talajú, gyenge termésbiztonságú területek.
