Ételed az életed! Táplálkozás – egészség – megelőzés Budapest, 2005. november 12.
EGÉSZSÉGTUDAT(OSSÁG) – A TUDÁS EGÉSZSÉG
Dr. Badacsonyiné Kassai Krisztina dietetikus, védőnő MDOSZ
ALAPVETŐ ÉRTÉKEK, MOTIVÁCIÓS FAKTOROK
Az egészség alapvető emberi jog Az egyenlőtlenségek csökkentése és a szolidaritás Az egyének, csoportok, intézmények és közösségek részvétele és felelősége az egészség fejlesztésében
HELYZETKÉP 2005 Serdülőkori elhízás 8-15% közötti Elhízott gyermekek esélye, hogy obes felnőttekké váljanak 15-ször nagyobb, mint egészséges társaiké Serdülőkorban is megjelentek a metabolikus szindrómával jelentkező betegek
EGÉSZSÉGTELEN ÉLETMÓD egyéb tényezők rossz anyagi helyzet
ismeretek hiánya motiváció hiánya
alacsony az egészség értéke
készségek hiánya
nem hatékony az egészségismeretek terjesztése
nem elég támogató a társadalmi környezet
forráshiány
EGEG ÉSZS ÉGTELEN ÉLETMÁÓGD ÉSZS ÉGTUDATOSS egyéb tényezők
Ismeretek oktatás hiánya Motiváció motiváció hiánya
készségek készségekfejlesztése hiánya
nem hatékony az alacsony az egészség értéke hatékony programok az egészség értékének hangsúlyozása egészségismeretek terjesztése
nem elég össztársadalmi támogató a társadalmi neveléskörnyezet
forráshiány támogatók
EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG ELÉRÉSE KORAI EGÉSZSÉGNEVELÉSI PROGRAMOK SEGÍTSÉGÉVEL AZ OKTATÁSI INTÉZMÉNYEKBEN MDOSZ kiemelten közhasznú tevékenység prevenciós törekvések Egészséges Nemzetért Népegészségügyi Program nemzeti cél: A felnövekvő generáció számára biztosítani kell az egészséges fejlődés feltételeit a fogantatástól a felnőttkorig. nemzeti feladat: Az egészséges táplálkozás széles körű elterjesztése.
KORAI EGÉSZSÉGNEVELÉSI PROGRAM CÉLJA
a gyerekek helyes táplálkozással kapcsolatos ismereteinek bővítése az iskolások egészséges táplálkozásra való nevelése, a hangsúly a megelőzésen van minél több gyermekhez jusson el az információ az ismeretek további pontosítása, részletező elemzése konkrét témák feldolgozása, amikről már több helyről (média, iskola, szülők) hallhattak a gyermekek és felkeltette érdeklődésüket a programban részt vevő szaktanárok, védőnők, oktatók felkészítése, segítése a táplálkozási oktatás – életkornak megfelelő bővítése az ismeretek folyamatos visszakérdezése, alkalmazásuk ellenőrzése táplálkozástudományi szakember segítségével
AZ OKTATÁS JELLEMZŐI Tartalmi jellemzők: fogalmi szint (elvonatkoztatás, indukció, dedukció stb.) szóhasználat, nyelvezet (egzakt, egyértelmű kifejezésmód, szakszavak ) Képességek és készségek fejlesztése: önálló és biztonságos feladatvégzés képessége eszközhasználat fejlettsége problémaérzékenység, a megoldás keresése, a kérdésfeltevés képessége Hasznosság, hasznosíthatóság: – pozitív tartalmú közlések (és nem a betegségek felvázolása) – tudás + gondolkodás + saját felelősség felismerése
PREVENCIÓ AZ ISKOLAPADBAN
A 6-18 éves integrált iskolai nevelésben részesülő gyermekek körében Az oktatásban résztvevő egyéb szakdolgozók bevonásával SZAKMAI TÁMOGATÓ: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége SEGÍTŐ SZERVEZETEK: Egészséges Magyarországért Egyesület FORRÁS: szervezetek, cégek, hivatalok ISKOLÁK: önkéntes kapcsolódás, teljes térítésmentesség,
segítség, támogatás, kötelezettség nélkül
PROGRAMOK „Ismerkedj meg az egészséges táplálkozással” oktató program (2003-2004) „Együnk egészségesen” oktató program (2003-2004) NUTRIKID oktatóprogram (2003-2006)
„Ismerkedj meg az egészséges táplálkozással” oktató program 6-8 éves korosztály körében fővárosi pályázat elnyerésével 6 iskola, 600 tanuló bevonásával dietetikusok személyes közreműködésével (2x45 perc) oktatási segédanyag kiadása
„Együnk egészségesen” oktató program 8-10 éves korosztály körében végzett fővárosi pályázat elnyerésével 6 iskola, 600 tanuló bevonásával dietetikusok személyes közreműködésével (2x45 perc) élelmiszergyártó cégek együttműködésével
NUTRIKID oktatóprogram
10-12. éves korosztály bevonása
országos kiterjesztés Æ 1300 általános iskola oktató dietetikus szakcsoport kialakítása pedagógusok, oktatók bevonása, felkészítése
konferencia sorozat
könyv / munkafüzet, tanári kézikönyv
NUTRIKID oktatóprogram a licence tulajdonosa: Nestlé / Svájc
kidolgozó: NUTRIKID-társaság adaptáció, szakmai támogatás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége erkölcsi támogatás: OM, GYISM pedagógiai műhely: Általános iskolák teljeskörű cégfinanszírozás
NUTRIKID oktatóprogram
összhangban a NAT és a Kerettanterv koncepciójával az iskola szabadsága a választásban tanári szabadság a megvalósításba középpontban nem az egészségügyi kérdések állnak, inkább az élmények és hétköznapi esetek életkori sajátosságok figyelembe vétele – Nutrikid gyerekek karaktere
EREDMÉNYESSÉG, HATÉKONYSÁG Passzív tudás aktívvá alakítása
EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG a helyes táplálkozással kapcsolatos általános ismeretek bővítése, aktualizálása Passzív tudás: Miért egészségesek a gyümölcsök? Aktív tudás: Hányszor eszel gyümölcsöt naponta?
EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG az ismeretek további pontosítása, részletező elemzése Passzív tudás: Miért kell naponta tejet, tejterméket fogyasztani? Aktív tudás: A tejben található kalcium miért fontos a gyermekek számára?
EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG konkrét témák feldolgozása, amikről már több helyről (média, iskola, szülők) hallhattak a gyermekek és felkeltette érdeklődésüket Passzív tudás: A tojás melyik része tartalmazza a koleszterint? Aktív tudás: Mi történik azzal, aki túl sok zsírt fogyaszt?
EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG a táplálkozási oktatás – életkornak megfelelő bővítése az ismeretek folyamatos visszakérdezése 1-2.osztályban: A szénhidrátok a szervezet üzemanyagai. 5-6. osztályban: A szénhidrátok biztosítják a szervezet valamennyi sejtje számára az alapvető energiabevitelt.
KONKLÚZIÓ szakmai szervezet céljai, feladatai, lehetőségei
cégek társadalmi szerepvállalása („egészségbarát” gazdaság) iskolák kötelezettségei a tárcák érdekérvényesítő képességének fokozása
!
Egészséges Nemzet Egészséges gyermekközösség
