BUBBELS& WIT& !!! Lions!Club!Diest!.!Leo!Club!Diest!.!Oudercomité!De!Bremberg! !01!!Valdo&Millésimato&di&Treviso,&Prosecco&(Italië)!!

!

! ! Lions!Club!Diest!.!Leo!Club!Diest!.!Oudercomité!De!Bremberg!

!

BUBBELS&

!01!!Valdo&Millésimato&di&Treviso,&Prosecco&(Italië)! !

Deze!Italiaanse!mousserende!wijn!krijgt!met!plezier!opnieuw!een!plaats!in!onze!selectie.!De!Glero! druif,!in!de!volksmond!beter!bekend!als!de!Prosecco.druif,!zorgt!voor!een!droge!en!aangenaam! aromatische!mousserende!wijn!met!een!fijne!pareling.!Millesimato!betekent!druiven!van!een! specifieke!jaargang!wat!zorgt!voor!een!Prosecco!met!karakter.!Leuk!als!aperitief!maar!past!ook! goed!bij!hapjes.! 100%!Glero!

!

Prijs!per!fles:!!€!9,66! !! !

#!6!per!bestelling!=!€!58,00!

!02!!Cava&Masia&Sabor&Brut&(Spanje)! We!hebben!dit!jaar!deze!nieuwe!cava!geselecteerd.!Zijn!prijs.kwaliteit!heeft!ons!verrast.!In!het!glas! ontdekken!we!een!bleke!strogele!kleur!met!fijne!bubbels.!In!de!neus!evenwichtig!en!licht!met! florale!aroma's!van!linde.!In!de!mond!is!deze!cava!crispy!en!pittig!fris!door!de!mooie!zuurtegraad! met!een!vleugje!limoen.!Een!ideale!aperitief!om!je!vrienden!welkom!te!heten.!Of!serveren!bij! zeevruchten,!vis,!pasta,!rijstschotels,!lichte!maaltijden.! 100%!Macabeo!

!

Prijs!per!fles:!!€!10,00! !


!03!!!Champagne&Eric&Legrand&Cuvée&Reserve&Brut&(Champagne!Côte!des!Bar,!Frankrijk)! Deze!aantrekkelijke!Champagne!komt!uit!een!familiaal!domein!van!16!hectare,!gesitueerd!in!Celles. sur.Ource!in!de!Aube.!Hij!wordt!gekenmerkt!door!de!80%!Pinot!Noir!die!verder!wordt!aangevuld! met!Chardonnay.!De!kleur!is!fonkelend!goudgeel.!In!de!neus!vinden!we!rijke!intense!aroma’s!van! witte!bloemen,!rijpe!peren,!mirabel!en!mooie!mineraliteit.!Hij!heeft!een!frisse!elegante!aanzet!met! typisch!fruitige!toetsen!van!Pinot!Noir!;!zeer!evenwichtige!en!zuivere!champagne!met!lange!en! aangename!afdronk.! 80%!Pinot!Noir,!20%!Chardonnay!

!

Prijs!per!fles:!!€!20,83!


&

WIT& !04!!!Abadia&Real&VerdejoEViura&2014&(Duero,!Spanje)!

!

Deze!lichte!Spaanse!wijn!uit!de!Duero.streek!oogt!heel!helder!en!fris.!Hij!bestaat!uit!50%!Verdejo! en!50%!Viura.!De!eerste!zorgt!voor!structuur!en!fruitige!aroma’s,!de!tweede!voor!de!frisheid!van! citrusvruchten.!Het!is!een!vriendelijke!en!zachte!wijn!met!een!mooie!afdronk,!die!men!op!alle! momenten!kan!genieten.!Haar!heel!eigen!karakter!past!goed!bij!gebakken!vis,!rijstschotels,!pasta’s! en!alle!soorten!groenten.!En!is!uiteraard!een!aanrader!als!aperitiefwijn.!Zelfs!de!prijs!is!onklopbaar! en!kan!alleen!maar!aanzetten!om!al!eens!vaker!een!flesje!te!openen.!

!

50%!Verdejo,!50%!Viura! Prijs!per!fles:!!€!5,42! !


!05!!!Pyrène&2014,&Colombard&–&Sauvignon&Blanc&–&Gros&Manseng!(Zuid.West!Frankrijk)! Succesnummer!uit!de!Sud.Ouest!van!Frankrijk!van!het!kwaliteitshuis!Lionel!Osmin.!Citrusvruchten! swingen!uit!het!glas.!Impressies!van!limoengras!en!rijpe!witte!vruchten!domineren!deze!pittige!en! uiterst!geschikte!aperitiefwijn.!Uiteraard!ook!perfect!te!combineren!met!schaal.!en!schelpdieren!of! asperges.!! Colombard,!Sauvignon!blanc!en!Gros!Manseng!!! Prijs!per!fles:!!€!7,50! !


! [1/6]

!


!

!06!!!Pierre&Henri&Ma&Réserve&Chardonnay&Viognier&2014&(Pays!d’Oc,!Frankrijk)! De!druiven!voor!deze!wijn!worden!deels!’s!nachts!met!de!hand!geoogst!om!de!fruitige!aroma’s!te! bewaren.!De!Chardonnay!zorgt!voor!de!volheid!en!de!Viognier!voor!harmonie!en!finesse!in!de!lange! afdronk.!De!wijn!heeft!een!goudgele!kleur,!in!de!neus!hebben!we!een!mooie!aromatische! complexiteit!met!tonen!van!passievrucht,!wit!fruit!en!bloemen.!Zijn!elegant!karakter!geeft!een!volle! aanzet!met!een!lange!afdronk!met!impressie!van!tropisch!fruit.!Komt!volledig!tot!zijn!recht!bij! bijvoorbeeld!kabeljauw!in!botersaus;!scampipannetje,!zalm!met!mousseline,!gegrilde!vis,!St.! Jacobsvruchten,!etc.!!! 72%!Chardonnay!en!28%!Viognier!

!



!

!07!!!Estella&Fiano&Salento&2014&E&Cantine&San&Marzano&(Puglia,!Italië)! De!Fiano!Minutolo!is!een!oude!variëteit!van!de!witte!druif!uit!Zuid.Italië.!De!Fiano!was!een! bedreigde!druivensoort!wegens!de!relatieve!kleine!opbrengst!van!de!wijngaarden.!Nieuwe! initiatieven!zorgen!echter!voor!een!revival,!met!lekkere!witte!wijnen!als!resultaat.!Ondanks!de! warme!zomer!beheerst!deze!wijn!perfect!zijn!zuren!.!We!waren!verrast!door!zijn!mooi!boeket!van! bloemen!en!tropisch!fruit.!In!de!mond,!fris,!vol,!sappig!en!zeer!fijn!gekruid!met!finesse!en!elegantie.! Het!ontdekken!waard.! 100%!Fiano!!

!


!


!08!!!Tset&de&Chardonnay&2014&(Tarragona,!Spanje)! Deze!volle,!bijna!vette!Tset!de!Chardonnay!is!afkomstig!uit!de!grootste!D.O!.!van!Cataluña!,!gelegen! langs!de!kust,!ten!noorden!en!ten!zuiden!van!de!stad!Tarragona.!In!het!gevarieerde!aroma! herkennen!we!onder!andere!geuren!van!banaan,!citrus!en!vanille!met!een!zachte!kruidigheid!op!de! achtergrond.!Vooral!in!de!mond!vullen!het!fruit!en!de!kruidigheid!elkaar!mooi!aan.!Met!zijn! uitgesproken!persoonlijkheid!en!evenwichtige!balans!past!deze!wijn!goed!bij!gebakken!of!gegrilde! vis,!wit!vlees!en!lichte!voorgerechten.!

!

100%!Chardonnay! Prijs!per!fles:!!€!8,75!


!

!09!!!Château&Tour&de&Mirambeau&2013,&EntreEDeuxEMers&(Bordeaux,!Frankrijk)! Na!een!aantal!jaren!in!de!V.S.!en!Zuid.Amerika!overtuigde!Jean.Louis!Despagne!met!een! indrukwekkende!serie!modern!gemaakte!Bordeaux!wijnen!,!liefhebbers!van!over!de!hele!wereld!! Deze!wijn!is!licht!goudgeel.!Zuiver!in!de!neus!met!nuances!van!frisse!appel,!limoen,!sinaasappel!en! verse!munt.!In!de!mond!ontdekken!we!heerlijke!toetsen!van!citrus!en!passievrucht!met!een! prettige!finale.!Toevoeging!van!Sémillon!en!Muscadelle!vermindert!de!zuurtegraad!en!verhoogt!de! ! aromatische!expressie.!Gaat!goed!samen!met!vis!en!zeevruchten!en!rauwkost.! 40%!Sauvignon!Blanc,!40%!Sémillon,!20%!Muscadelle! Prijs!per!fles:!!€!8,75! !


!10!!!Yalumba&YEseries&Viognier&2014&&(Zuid.Australië)! De!Y.Series!zijn!wijnen!die!speciaal!gemaakt!zijn!om!de!150.jarige!geschiedenis!van!de!Hill!Smith! familie,!eigenaar!van!Yalumba!Winery,!weer!te!geven.!Zij!zijn!de!oudste!familie!met!wijneigendom! in!Australië.!De!naam!'Yalumba'!is!afkomstig!van!de!Aboriginals!en!betekent!'al!het!land!eromheen'.! Yaulumba!Y.series!Viognier!is!een!goudgeel!gekleurde!witte!wijn!met!de!geur!van!citroen,!honing! en!kruiden!en!een!smaak!die!rijk!is!aan!tropisch!fruit,!citrusvruchten!en!lychee.!Lekker!bij!licht! gekruide!Aziatische!gerechten,!vis!en!kip.!Zeer!mooie!en!bijzondere!wijn!!

!

100%!Viognier! Prijs!per!fles:!!€!10,00! !


[2/6]

!


! 11!&Domäne&Wachau&Federspiel&Himmelstiege&2014&(Oostenrijk)!

“Federspiel”!staat!voor!droge,!volle!wijnen!met!een!elegante!balans.!Hierop!is!deze!Himmelstiege! geen!uitzondering!!Donker!groengeel!van!kleur,!kruidig!in!de!neus!en!in!de!mond!primeren!de! citrussmaken!verweven!met!een!vleugje!tabak!en!toetsen!van!groene!appel!met!levendige!en!frisse! zuren!en!een!mooie!mineraliteit.!Heerlijk,!zoals!een!Grüner!Veltliner!moet!smaken!!Mooi!in! combinatie!met!wienerschnitzel,!kip!en!visgerechten! 100%!Grüner!Veltliner! Prijs!per!fles:!!€!11,25! ! !

!


!12!!!Chateau&Beauregard&Ducasse&2013&&(Bordeaux,!Frankrijk)! Deze!zeer!elegante!en!evenwichtige!witte!“Graves”!bestaat!uit!40%!Sauvignon!Blanc!en!60%! Sémillon.!De!Sauvignon!zorgt!voor!de!frisse,!grassige!aroma’s!terwijl!de!Sémillon!een!complexe! toets!toevoegt.!De!subtiele!assemblage!van!deze!twee!“cépages”!staat!in!de!wijnwereld! overwegend!garant!voor!een!heel!mooi!resultaat.!Is!bij!het!brede!publiek!ondergewaardeerd!om!de! eenvoudige!reden!dat!deze!wijn!buiten!de!(duurdere)!Pessac.Léognan.denominatie!valt.!Deze!wijn! haalt!echter!het!niveau!van!vele!Grand!Cru!Classés!en!heeft!–!om!hoger!beschreven!reden!–!een! uitstekende!verhouding!prijs.kwaliteit.!Dit!is!een!dinerwijn!met!een!zeer!brede!inzetbaarheid:!alle! visgerechten,!wit!vlees,!pikante!gerechten!(Oriëntaalse!keuken)!,!tapa's,!anti.pasti,!gevogelte,! zeevruchten!(mosselen,!oesters,!krab,!kreeft,!langoeste…)!en!veel!zachte!korstkazen.!Kan!zonder! probleem!lageren!tot!2020.!

!



!

!13!&Kloster&Eberbach&Neroberg&Riesling&2013!(Rheingau,!Duitsland)! De!wijnbouw!in!de!Rheingau!was!lange!tijd!in!handen!van!adel!en!geestelijkheid.!Cisterciënzers! stichtten!Kloster!Eberbach,!een!van!de!best!bewaard!gebleven!kloosters!in!de!wereld.!Op!deze! belangrijke!historische!site!waait!sinds!kort!een!nieuwe!wind,!wijnmaker!Dieter!Greiner!levert!er! met!deze!elegante!top!Riesling!een!nieuwe!mijlpaal.!De!Neroberg!Riesling!is!een!volle,!stevige!witte! wijn!die!typerend!is!voor!de!Duitse!Rieslings.!Kruidig!en!discreet!in!de!neus!met!licht!gerookte! toetsen,!droog!op!het!pallet!met!aangenaam!rijp!fruit!op!de!tong,!meloen!en!honing!nemen!hier!de! boventoon.!In!afdronk!is!hij!vol!en!stevig!met!aangename!zuren.!Een!aanrader!!Geniet!hiervan!als! aperitief,!bij!gerookte!vis!of!bij!volle!visgerechten.! 100%!Riesling!

!



! !14!!Pouilly&Fumé&E&Les&Rosiers&E&Domaine&BouchiéEChatellier&2014&(Loire,!Frankrijk)! De!familie!Bouchié!maakt!al!vier!generaties!lang!wijn!in!Pouilly.Fumé.!Bernard!en!Arnaud!Bouchié! zijn!de!drijvende!krachten!achter!dit!topdomein.!Dit!is!een!klassewijn!van!het!zuiverste!ras.!Een! jeugdige!gele!kleur,!helder!en!glanzend.!Perfect!rijpe!limoen!en!pompelmoes.!Ook!in!de!smaak!een! voorbeeldig!evenwichtige!en!fruitige!wijn!met!een!zeer!elegante!afdronk.!!Minerale!zuiverheid!en! elegantie!doen!verlangen!naar!het!volgende!glas.!Deze!wijn!is!niet!alleen!geschikt!als!aperitief!maar! is!ook!een!mooie!begeleider!van!gevogelte,!kip,!lichte!visgerechten,!maaltijdsalades,!antipasti!,! pasta!met!vis!en!schaal.!en!schelpdieren.! 100%!Sauvignon!Blanc!

! !

! ! !



!

&

[3/6]

!


!

ROOD&

!15!!!San&Marzano&Gran&Trio&Rosso&Salento&2013&(Salento,!Italië)! De!Gran!Trio!is!een!prachtige,!zonovergoten!wijn!uit!Puglia,!gemaakt!van!de!lokale!druiven! Primitivo,!Negroamaro!en!Malvasia!nera.!De!wijn!heeft!een!diepe!robijnrode!kleur!met!in!het! boeket!hints!van!kleine!rode!bessen,!pruimenjam!en!cacao.!In!de!mond!is!het!een!vurige,!peperige! wijn!en!ontwikkelt!zich!een!smakenpallet!van!bosvruchten!en!vijgen!tot!aan!bonbons.!Een! fluweelzachte,!harmonieuze!wijn,!heerlijk!bij!voorgerechten,!gebraden!vlees!en!gerijpte!kazen.! Primitivo,!Malvasia!Nera!en!Negroamaro! Prijs!per!fles:!!€!7,08!

!


! !16!!Pegos&Claros&Tinto&Reserva&2011&(Palmela,!Portugal)!

!

!

De!Pegos!Claros!wordt!geproduceerd!in!de!regio!Peninsula!de!Setubal!op!een!zanderige!bodem! die!door!de!eeuwen!heen!is!aangespoeld!door!de!rivieren!Tagus!en!Sado.!Deze!wijn!is!voor!100%! gemaakt!van!de!Periquita.druif!(bijnaam!voor!de!Castelão.druif)!en!is!geklasseerd!onder!de! appellatie!DOP!Palmela.!De!fermentatie!gebeurt!!in!traditionele!open!vaten,!waarna!de!wijn! gedurende!9!maanden!rijpt!in!eiken!vaten.!! In!de!neus!geeft!hij!complexe!geparfumeerde!aroma's!van!rood!fruit!met!tonen!van!vanille!en! specerijen.!De!aanzet!is!vol!en!romig,!gevolgd!door!een!lange,!verfrissende!afdronk!met!zachte,! goed!geïntegreerde!tannines!en!een!mooie!belevenis!van!intens!zwart!fruit.!Deze!wijn!past! uitstekend!bij!gegrilde!vleesgerechten!en!geroosterde!vlees.!of!visgerechten;!tevens!bij!gekruide! gerechten!komt!deze!wijn!tot!zijn!recht.! Prijs!per!fles:!!€!8,75! !


!17!!!Corte&Majoli&Valpolicella&Ripasso&2012&(Verona,!Italië)! Azienda!Agricola!Tezza!is!al!3!generaties!lang!eigendom!van!de!familie!Tezza.!Door!een! uitzonderlijke!toewijding!slagen!ze!er!in!om!zeer!verfijnde!wijnen!te!produceren.!Met!zijn!aroma's! van!rijpe!zwarte!bessen!en!tabak!in!de!neus!zal!deze!wijn!u!zeker!charmeren.!Vol,!zijdezacht!en! romig!in!de!aanzet!met!een!uiterst!intense,!doch!verfrissende!afdronk.!!Een!goede!match!met! gegrilde!vleessoorten,!wild,!stoofgerechten!en!oude!kazen.! 60%!Corvina,!20%!Corvinone,!20%!Rondinella! Prijs!per!fles:!!€!10,00! !


!

!

!18!!!Triade&2013,&Domaine&de&Valensac&(Languedoc.Roussillon,!Frankrijk)!

!

Komt!uit!een!zeer!oud!landgoed!in!de!Languedoc.Roussillon.!Blend!van!Merlot,!Cabernet! Sauvignon,!Syrah!en!Petit!Verdot.!Zeer!geconcentreerde,!diepdonkere!rode!wijn,!met!zeer!goed! bewaarpotentieel.! Neus:!combinatie!van!florale!tonen,!donkere!kers,!cassis,!chocolade!en!kruiden!met!lichte!toets! van!toffee.! In!de!mond!een!prachtige!balans!met!mooie!spanning!en!een!lange!zachte,!afgeronde!finale.! Ideaal!bij!een!marinade!van!lam,!stoofpotje!van!wild.! Prijs!per!fles:!!€!10,00! !


!19!&Sasseo&Primitivo&2013,&Masseria&Altemura&(Puglia,!Italië)! De!naam!Sasseo!betekent!"stenen"!en!verwijst!naar!de!streek!waar!deze!wijn!geproduceerd! wordt.!Zeer!delicate!aroma’s!van!geconfijte!rode!vruchten.!Voor!een!Primitivo!uit!Puglia!beschikt! hij!over!zeer!delicate!en!soepele!zuren!en!zachte!kruiden.!Mooi!gestructureerd,!rond,!rijp!fruit!en! zachte!tannines!met!een!zoete!toets.!Een!ideale!wijn!om!geroosterde!vleesgerechten!of!gebraden! lam!te!begeleiden.! 100%!Primitivo!

!



[4/6]

!


! !20!!!Diemersfontein&Pinotage&2013&(Wellington,!Zuid.Afrika)!

&

Het!wijnhuis!Diemersfontein!Wines!is!gelegen!aan!de!rand!van!het!wijngebied!Paarl!en!heeft!met! ‘Wellington’!een!kleinere!herkomstbepaling!waar!wijnen!met!een!meer!elegant!karakter!vandaan! komen.!Deze!wijn!is!voor!100%!!gemaakt!van!de!typische!Zuid.Afrikaanse!druif!Pinotage!die!een! kruising!is!van!de!Pinot!Noir!en!de!Cinsault!(ook!Hermitage!genoemd,!wat!dan!tot!de! samentrekking!Pinotage!geleid!heeft).!De!wijn!heeft!een!diepe!paarse!kleur!en!een!verleidelijk! geurend!boeket!met!rijp!rood!en!zwart!fruit.!Daarnaast!gekruide!geuren!en!mooie!houtaroma’s,! koffie!en!chocolade.!Sappige!wijn!met!veel!souplesse.!Rijpe,!zachte!tannines!en!een!zwoele! afdronk!maken!dit!tot!een!prachtige!wijn.!Combineer!deze!wijn!met!gebraden!rood!vlees,! lamsvlees,!wild!en!harde!kazen.!

!



!21!!!Castillo&Perelada&5&Fincas&2011&(Empordà,!Spanje)!

!

Een!topper!van!formaat!uit!de!Empordà.!Kenmerkend!voor!deze!streek!zijn!de!verschillende! ondergronden!die!deze!wijn!zo!uniek!maken.!De!kleur!is!kersenrood,!in!de!neus!vindt!u! zonovergoten!rijp!fruit!in!combinatie!met!vanille!en!toast!van!de!22!maanden!houtrijping.!Dit! resulteert!in!de!mond!in!een!volle,!krachtige!wijn!met!ronde!tannine!en!een!kruidige,!lange! afdronk!met!goede!structuur!en!balans!!Geniet!hiervan!met!een!geroosterde!steak!of!volle!kazen,! ook!wildgerechten!komen!goed!tot!hun!recht!met!deze!wijn.! ! Prijs!per!fles:!!€!13,75! ! !

!


!22!!!Les&Clos&de&Paulilles&Collioure&Rouge&2013&&E&Domaine&Cazes&(Collioure,!Frankrijk)! De!wijngaarden!van!Les!Clos!de!Paulilles!liggen!op!een!prachtige,!steile!helling!aan!zee,!die! heerlijk!wordt!vertroeteld!door!de!zon.!Niet%verwonderlijk%dat%hier%een%heerlijke%wijn% geproduceerd)wordt.)De)wijn)combineert)de)finesse)en)elegantie)van)de)Mourvèdre,)de)Oosterse) toets!van!de!Syrah!en!de!body!van!de!Grenache.!Rijp!fruit!en!zelfs!een!zoute!of!zilte!toets!door!de! terroir!van!de!wijnvelden!die!zich!echt!aan!de!rand!van!de!zee!bevinden.!Lekker!bij!een!Oosterse! keuken!of!Mediteraanse!schotels,!en!natuurlijk!ideaal!bij!lamsvlees!met!tijm.!!! 60%!Grenache!noir,!15%!Mourvèdre,!25%!Syrah!

!



! !23!!!Santa&Carolina,&Reserva&de&Familia,&Cabernet&Sauvignon&2011&(Maipo!Valley,!Chili)& Eén!van!de!absolute!topproducten!uit!de!‘Maipo!Valley’!is!deze!100%!Cabernet!Sauvignon.!Na!15! maanden!lageren!op!‘barriques’!van!nieuwe!Franse!eik!en!dan!nog!eens!6!maanden!op!de!fles! geeft!deze!Reserva!een!zeer!complexe!neus!vrij!van!vanille,!bittere!chocolade,!leder!en!toast! terwijl!aroma’s!van!donkerrood!fruit!–!voornamelijk!kersen!en!cassis!–!quasi!uit!het!glas!springen.! In!de!mond!worden!deze!aroma’s!gecombineerd!met!een!mooi!gebalanceerde!tannine.structuur! wat!finaal!uitmondt!in!een!zeer!elegante!en!lange!afdronk.!Deze!topper!is!een!pertinente! aanrader!bij!gegrild!rundsvlees!en!lam.!Met!een!houdbaarheid!van!8!tot!10!jaar!is!dit!een!product! met!een!uitzonderlijke!verhouding!prijs.kwaliteit.!

!



! !24!!Pèppoli,&Chianti&Classico&2012!(Toscane,!Italië)! Deze!heerlijke!Chianti!staat!sinds!2012!in!onze!selectie.!Pèppoli!is!het!visitekaartje!van!de! wereldberoemde!wijnfamilie!Antinori!te!Bargino!(Nvdr:!Antinori!is!het!huis,!Bargino!is!de! gemeente).!Deze!wijn!toont!een!mooi!samenspel!van!het!rode!fruit!en!de!invloed!van!de!deels! Amerikaanse!eiken!vaten.!De!wijn!komt!stevig!over!maar!heeft!een!mooie!zachte!en!verfijnde! afdronk.!Pèppoli!wordt!gemaakt!in!een!van!de!meest!innovatieve!wijnkelders!ter!wereld:!Bargino.! Absoluut!een!bezoek!waard.! 90%!Sangiovese,!10%!Merlot!&!Syrah!

! !



! [5/6]

!


! !25!!!Chateau&Croque&Michotte&2012&(Saint.Émilion,!Frankrijk)!

&

Gelegen!op!enkele!honderden!meters!van!de!beste!wijngaarden!van!Saint.Emilion!en!Pomerol!is! Château!Croque!Michotte!een!pionier!in!Bordeaux!op!het!gebied!van!biologisch!geteelde!druiven.! Een!heerlijke!wijn!met!aroma's!van!rijp!rood!en!zwart!fruit!met!toetsen!van!vanille,!tabak!en! grafiet.! Een!Bordeaux!op!dronk!zoals!ie!moet!zijn,!fris,!zacht,!lang,!heerlijk.!Niet!verwonderlijk!dat!Croque! Michotte!meermaals!beloond!werd!door!Parker,!Gault!Millau!en!andere.!! Ideaal!bij!champignons,!truffelsaus,!geroosterd!!of!rood!vlees.!

! 74%!Merlot!.!25%!Cabernet!Franc!.!1%!Cabernet!Sauvignon! Prijs!per!fles:!!€!22,50! !

!

!


! !26! Ca'Rugate,&Amarone&della&Valpolicella&2011&(Verona,!Italië)! Dit!uitzonderlijk!product!komt!uit!de!wijnregio!Veneto!gelegen!in!Noord.Italië!tussen!het! Gardameer!(Verona)!en!de!Adriatische!zee!en!is!samengesteld!uit!drie!lokale!‘cépages’!:!45%! Corvina,!15%!Rondinella!en!40%!Molinara/Corvinone.!De!druiven!worden!minimaal!4!à!5! maanden!gedroogd!voor!deze!geperst!worden;!dit!proces!zorgt!ervoor!dat!het!vocht!verdwijnt!en! dat!er!dus!meer!suikers!achterblijven!die!dan!later!door!natuurlijke!gisting!worden!omgezet!in! hogere!alcoholgehaltes!zodat!uiteindelijk!een!wijn!ontstaat!die!overhelt!naar!het!segment!van!de! versterkte!wijnen.!

!

!

Na!een!lagering!op!eik!gedurende!een!30.tal!maanden!en!nog!eens!een!paar!jaar!op!fles,!wordt! de!Amarone!een!droge,!volle,!complexe!wijn!met!een!intens!donkere!granaatrode!kleur!met! aroma’s!en!smaken!van!kruiden!en!mineralen,!!gecombineerd!met!donkerrood!fruit,!rijpe!kersen! en!chocolade;!kortom!een!uniek!pallet!van!geuren!en!smaken!!! Deze!wijn!behoort!–!samen!met!de!Barolo’s!en!de!Brunello’s!!.!tot!de!absolute!topproducten!uit! Italië!en!heeft!sinds!2008!de!hoogste!kwalificering!DOCG!(Denominazione!di!Origine!Controllata!e! Garantita).!! Gastronomisch!gezien!past!de!Amarone!bij!alle!sterk!gekruide!gerechten,!wildschotels!en!gegrild! rundvlees!en!lam;!door!zijn!kenmerkende!kruidigheid!is!dit!eveneens!een!ideale!begeleider!van! een!“steak!au!poivre”;!kan!echter!ook!perfect!!matchen!met!oude!kazen!zoals!Parmigiano! Reggiano,!Pecorino!vecchio!en!blauwader.kazen!zoals!Gorgonzola,!Stilton,!Roquefort!en!Danisch! blue.! Een!Amarone!is!een!‘edel’!product!dat!zonder!probleem!20!jaar!kan!lageren!en!wordt!meestal! “gereserveerd”!voor!‘speciale’!gelegenheden.! Prijs!per!fles:!!€!36,67! !


& OLIJFOLIE& !27!!Las&200&Arbequina,&Las&Doscientas&(Chili)! ! Net!als!in!de!Zuidelijke!wijnregio’s!van!Frankrijk,!Italë,!Spanje,!Griekenland,!heeft!ook!Chili!een! bijzonder!gunstig!klimaat!voor!de!productie!van!olijven.!Het!wijnhuis!Las!doscientas!(genaamd! naar!het!tweehonderdjarige!bestaan!van!Chili)!heeft!zich!gespecialiseerd!in!de!productie!van!ultra! premium!extra!vierge!olijfolies!die!de!hoogste!prijzen!wegkapen!in!competities!wereldwijd.!De! Arbequina!olijf!zorgt!voor!een!!zachte!en!zeer!aromatische!!olijfolie!die!zowel!kan!worden! gebruikt!in!koude!als!warme!bereidingen.!Ideaal!in!elke!keuken!maar!ook!een!prachtig!geschenk! voor!het!eindejaar.!

&

!

prijs!per!fles!van!50cl!=!€!8,95!

! Om!alles!tijdig!rond!te!krijgen,!moeten!we!afsluiten!op!25&oktober.!Begin!december!krijgt!u!de!wijnen!thuis!afgeleverd,!zodat!u! ervan!kunt!genieten!bij!de!eindejaarsfeesten.!Bestellen!kan!via!je!Lions!contactpersoon!of!via!www.lionsclubdiest.be.! [6/6]

BUBBELS& WIT& !!! Lions!Club!Diest!.!Leo!Club!Diest!.!Oudercomité!De!Bremberg! !01!!Valdo&Millésimato&di&Treviso,&Prosecco&(Italië)!!

Recommend Documents