Bordeaux. Esprit de vin

Bordeaux 78V:Basis def Q7

27-09-2007

17:23

Pagina 2

Bordeaux

Esprit de vin

Hoei ligt aan de samenvloeiing van de Maas en de Hoyoux, halfweg tussen Namen en Luik. Leerlooiers, wolververss.

2

GRANDE

De wijn blijft bekender dan de stad, maar Bordeaux is na Parijs de grootste ‘ville’ van Frankrijk. En dat betekent een uitgebreid aanbod winkels, restaurants en musea. Bovendien is Bordeaux ook een mooie stad. Een echte aanrader voor een weekendje weg. TEKST EN FOTOGRAFIE LINDA VAN DE PAVOORDT

GRANDE

3

Bordeaux 78V:Basis def Q7

27-09-2007

17:23

Pagina 4

et eerste dat we van Bordeaux zien, is de statige Pont de Pierre, met stenen bogen over de Garonne. De rijbaan wordt geflankeerd door lantaarns, waarvan het licht ’s avonds in het water van de rivier wordt weerspiegeld. Het uitzicht? De façades van de zachtgele herenhuizen langs de oever. Denk de auto’s weg en zet er in de plaats koetsen met paarden en je waant je in de achttiende eeuw. Nou ja, ware het niet dat er nu tramlijnen in het midden liggen en dat de kaarsen uit de lantaarns vervangen zijn door elektrisch licht. Maar toch.

H Du vin

Bordeaux is natuurlijk doordrenkt van wijn. We beginnen met een bezoekje aan de Ecole du Vin. Hier kun je allerlei korte en lange wijncursussen volgen, met theorie, proeverijen en een bezoek aan wijnboeren. Maar ook als je niet direct de schoolbanken weer in wilt, kun je hier naar binnen. Er is een moderne Bar de Vin, waar allerlei soorten bordeaux per glas verkrijgbaar zijn en waar je kleine hapjes kunt bestellen. Voor de liefhebbers liggen er internationale wijntijdschriften en -naslagwerken. Aan de andere kant van de Cours XXX Julliet vind je La Vinothèque Bordeaux, een wijnwinkel met kistenvol bijzondere wijnen en personeel dat weet waar het over gaat. Om de hoek vind je La Maison des Millesimes, nog een goede wijnwinkel met slechts één andere vestiging: in Parijs. Niet over het hoofd te zien is het enorme Grand Théâtre van Bordeaux. De witte gevel met grote zuilen steekt mooi af tegen de strakblauwe lucht. Op de trappen zitten studenten en verliefde stelletjes te praten. Een leuk terras is dat van Le Régent, naast het Grand Théâtre. En wil je wat eten, dan is Restaurant Le Grand Théâtre een prima plek: strak ingericht, met veel wit en een klein beetje zwart. De gerechten zijn fusion en worden mooi opgemaakt opgediend. Onze tip: croustillant de gambas au gingembre et au citron vert.

Hoei ligt aan de samenvloeiing van de Maas en de Hoyoux, halfweg tussen Namen en Luik. Leerlooiers, wolververss.

Hoei ligt aan de same.

CENTRUM Ecole du Vin et Bar de Vin Cours du XXX Juillet 3 Tel. +33 (0)556/00 22 85 http://ecole.vins-bordeaux.fr La Vinotheque de Bordeaux Cours du XXX Juillet 8 www.la-vinotheque.com La Maison des Millesimes Rue Esprit des Lois 37 www.jackswines.com

Du shopping

Hoei ligt aan de samen. 4

GRANDE

Hoei ligt aan de samen.

Hoei ligt aan de samen.

Veel winkelstraten in Bordeaux zijn autovrij, en de langste winkelstraat is de Rue Sainte Catherine. Hier vinden we tot onze vreugde een grote Lafayette (het bekende warenhuis uit Parijs) en een geweldig oud winkelcentrum, Galerie Bordelaise. Leuk om bij bar, glacier en salon de thé Le Saint-Rémi even een kopje thee te drinken. Ertegenover vind je chocolatier Yves Thuriès. Deze Fransman heeft inmiddels een keten en verkoopt zijn creaties zelfs in het buitenland, maar zijn chocolaatjes zijn er niet minder lekker om. Rue Sainte Catherine en Rue de la Porte Dijeaux zijn de straten waar de meeste bekende winkelketens te vinden zijn. In de zijstraatjes vind je de kleinere ontdekkingen en in de driehoek Cours de l’Intendance, Allées de Tourny en Cours George Clemenceau hebben de chiquere winkels hun stek, zoals Louis Vuitton en Hugo Boss. Aan de Cours de l’Intendance is ook het kleine luxewinkelcentrum Passage Sarlat. Een leuke zijstraat van de Cours de l’Intendance is Rue de Temple. Hier vind je Anne d’Alban, boutique couture, met merken als Galliano, Karine Paris en Kenzo, en er praktisch naast de schoenenwinkel Parenthese, met schoenen en tassen van Prada, Gucci en Miu-Miu. Altijd leuk om inspiratie op te doen. Betty Boom aan de overkant is een merk uit Bordeaux, met vrouwelijke jurkjes, bloesjes en rokken

Le Grand Théâtre Rue Esprit des Lois 29 Tel. +33 (0)556/31 30 30 www.chezgreg.fr Le Régent Cours du Chapeau Rouge 52 Tel. +33 (0)556/51 27 30 Le Saint-Rémi Galerie Bordelaise 8 Tel. +33 (0)556/81 43 73 Yves Thuriès Rue Sainte Catherine 14 www.yvesthuries.com

WESTEN VAN HET CENTRUM Anne d’Alban Rue de Temple 6

>

Parenthese Rue de Temple 8 www.parenthese-bordeaux.com GRANDE

5

Bordeaux 78V:Basis def Q7

27-09-2007

17:24

Pagina 6

Hoei ligt aan de same. Betty Boom Rue de Temple 15

Picknicken en op antiekjacht

Asmara Rue de Temple 12 Mollat Littérature Rue Vital-Carles 15 www.mollat.com Le Bistrot Bio Rue des 3 Conils 44 Tel. +33 (0)556/52 18 18 Matin d’Abeille Rue des 3 Conils 42 www.matindabeille.com Axsum Rue de Grassi 24 Musée des Arts Décoratifs Rue Bouffard 39 Tel. +33 (0)556 00 72 53

NOORDEN VAN HET CENTRUM Le Grand Café Cours de l’Intendance 65 Tel. +33 (0)556/52 61 10 Les Enfants du Cirque Rue Fénélon 3 Nathalie Chaize Rue Franklin 12 www.nathaliechaize.com Biche de Bere Rue Montesquieu 2 6

GRANDE

in zoete kleuren. Je nieuwe outfit completeren met een nieuw luchtje? Iets verderop vind je Asmara, met de hele collectie van Diptique, van parfums tot woonluchtjes en geurkaarsen. Evenwijdig aan deze straat loopt Rue Vital-Carles, waar de grootste boekwinkel van Bordeaux gevestigd is: Mollat. Hier kun je uren ronddwalen door de verschillende ruimten. Wat zuidelijker ligt Le Bistro Bio, een héél fijne plek voor een lunch. Het kleine terras zit op zomerse dagen helemaal vol en terecht: de versgemaakte quiches en salades zijn helemaal biologisch en erg lekker. Iets verderop vind je Matin d’Abeille, een strak ingerichte winkel waar verse honing wordt verkocht. De honing komt van bij vijftien verschillende Franse imkers (en twee Italiaanse) en elke honing smaakt anders. Binnenkort komt er een tweede winkel in Parijs. De Place Pey-Berland is nu praktisch om de hoek. Hier staat de Cathédrale Saint André, beslist een bezoekje waard, en de Tour-Beyland, een vijftig meter hoge toren waar je een prachtig uitzicht hebt over Bordeaux. Terug naar Cours de l’Intendance kun je lopen via Rue de Grassi. Loop dan even binnen bij de geweldige kledingwinkel Axsum. Hier zijn mooie ontwerpen te koop van onder meer Comme des Garçons, Yamamoto en, jawel, Dries van Noten en Ann Demeulemeester. Teruglopen via Rue Bouffard kan ook, dan kom je langs antiekwinkeltjes, galeries, interieurzaken en het Musée des Arts Décoratifs, met kunst en interieurstukken uit de achttiende en negentiende eeuw.

Hoei ligt aan de samenvloeiing van de Maas en de Hoyoux, halfweg tussen Namen en.

Een leuk lunchterras op de Cours de l’Intendance is Le Grand Café. Hier is het altijd gezellig druk én je kunt er goed eten. Het is ook het startpunt van de ‘gouden driehoek’, een gebiedje in de vorm van een driehoek met mooie winkels. Zoals Les Enfants du Cirque, een kinderschoenenwinkel met vlotte merkschoenen, van Crocs tot Geox en Palladiums. En de winkel van Nathalie Chaize, een styliste uit Lyon, en van Nelly Biche de Bere, een ontwerpster uit Parijs. Twee totaal verschillende stijlen (draagbaar en een

Hoei ligt aan de samenvloeiing van de Maas en de Hoyoux, halfweg tussen Namen en.

tikje netjes van Nathalie en excentriek van Biche de Bere), maar beide erg leuk om te zien. Naast Biche de Bere vind je de kaaswinkel van Jean d’Alos, die bekend is over de hele wereld om zijn enorme collectie Franse kazen. Echt een walhalla voor kaasliefhebbers. Er schuin tegenover is restaurant Le Chapon Fin, een begrip in Bordeaux en een plek waar de oudere, welgestelde Bordelezen lunchen en dineren. Het interieur is waanzinnig ‘over the top’, het lijkt alsof er een complete rotsbinnentuin is neergezet, maar het blijft een instituut in Bordeaux, al sinds 1824. Aan de muur hangen menu’s uit juni 1940 en december 1937. Een hippere plek is Salon de Thé Desvaux de Marigny, net om de hoek, een theesalon met een groot terras. Wil je het eenvoudiger houden, ga dan naar de kelder van Marché des Hommes, waar een supermarkt en een versmarkt gevestigd zijn, en haal er alle ingrediënten die je nodig hebt voor een picknick. Iets meer naar het noorden ligt de Jardin Public, een groot park met grasvelden, laantjes, een vijver en mooie oude bomen, waar ‘le tout Bordeaux’ op mooie dagen te vinden is. Picknicken, luieren, lezen, een partijtje voetbal, het gebeurt hier allemaal. Achterin het park is ook een botanische tuin. Voor antiekliefhebbers is de Rue Notre Dame, ten oosten van het park, een must. Deze straat zit helemaal vol met antiekwinkels, galeries en brocantezaken. Laurent Jullion op nummer 94 heeft zijn winkel verhuisd vanuit Parijs en heeft nog geen uitgebreide collectie, maar wel veel liefde voor antiek. De vrolijke Nelly Dacosta Noble, op nummer 75, heeft een winkel boordevol antiek en brocante, mooi tentoongesteld alsof het een stijlkamer betreft. En zo vind je in deze straat nog tientallen winkels die de moeite waard zijn. Bij de toeris-

tische dienst is een ‘Liste des Antiquaires’ verkrijgbaar, met de adressen van tachtig antiquairs in heel Bordeaux. Loop je in Rue Notre Dame van noord naar zuid, dan eindig je aan de achterkant van het CAPC, het Musée d’Art Contemporain. Alleen al vanwege het gebouw, een robuust entrepot uit de negentiende eeuw, is het museum een bezoekje waard. Boven vind je er een leuk museumcafé.

Langs de Garonne Helemaal in ontwikkeling is de linkeroever van de Garonne: de mooie panden zijn óf worden schoongemaakt, er is een wandelpromenade aangelegd en de moderne tram die door Bordeaux rijdt, krijgt er een derde lijn bij, die vanuit het centrum langs de Garonne noordwaarts gaat. Sla zeker Quizaco niet over, een moderne bar en restaurant onder oude gewelven, waardoor een leuke sfeer ontstaat. De keuken is Spaans/Frans met veel vlees- en visgerechten à la plancha (van de grill). Bo Rivage is een adres aan de boulevard langs de Garonne, waar je de hele dag terechtkunt voor een kop koffie, een snack of een eenvoudige maaltijd. De open loungeachtige indeling en het grote terras zorgen voor een relaxed sfeertje. Een flinke wandeling (of binnenkort: een kort tramritje) noordwaarts liggen Les Hangars, een aantal nieuwe loodsachtige gebouwen met restaurants, theesalons en winkels. Aan de rivierzijde vind je een aantal leuke terrassen naast elkaar, zoals Hangar Café en Comptoir 15 bij Hangar 15. Een fijne plek om op warme dagen lekker uit te waaien, want van de rivier komt altijd wel een verkoelend briesje. En om naar mensen te kijken natuurlijk: van wandelaars en fietsers tot hardlopers en skaters, veel sportievelingen geGRANDE

> 7

Bordeaux 78V:Basis def Q7

27-09-2007

17:24

Pagina 8

Links: Hoei ligt aan de samenvloeiing van de Maas en de . Onder: Jazzcats vereeuwigd op een verweerde muur. ElkHoei .

Jean d’Alos Rue Montesquieu 4 Le Chapon Fin Rue Montesquieu 5 Tel. +33 (0)556/79 10 10 Salon de Thé Desvaux de Marigny Place des Grands Hommes 12 Laurent Jullion Rue Notre Dame 94 Antiquar Brocante Nelly Dacosta Noble Rue Notre Dame 75 CAPC Musée d’Art Contemporain Rue Ferrère 7

LANGS DE GARONNE Quizaco Quai des Chartrons 80 Tel. +33 (0)557/87 67 72 Bo Rivage Quai des Chartrons De hele dag, van 10 uur tot ongeveer middernacht Des Hangars Hangar Café Hangar 15 (Quai de Bacalan) Tel. +33 (0)557/87 16 96 Comptoir 15 Hangar 15 (Quai de Bacalan) Tel. +33 (0)556/01 28 99 www.comptoir15.com Bo Concept Hangar 16 (Quai de Bacalan)

ZUIDEN VAN HET CENTRUM Moschimoschi Place Fernand Lafargue 8 Tel. +33 (0)556/79 22 91 Table & Co Place du Palais 27 Le Vieux Bordeaux Rue Buhan 27 Tel. +33 (0)556/52 94 36 www.le-vieux-bordeaux.com

RECHTEROEVER La Petite Gironde Quai de Queries 75 Tel. +33 (0)557/80 33 33 www.lapetitegironde.fr L’Estacade Quai de Queries Tel. +33 (0)557/54 02 50 www.lestacade.com

bruiken de boulevard met uitzicht over de rivier als trainingsbaan. Toch nog even winkelen? Bo Concept in Hangar 16 is een leuke woonwinkel, met meubels (ideeën opdoen) en accessoires (om meteen te kopen en mee naar huis te nemen).

De skyline van Bordeaux Het zuiden van Bordeaux is nog niet helemaal meegegaan in de ‘make-over’, maar tussen de opgebroken straten vinden we toch een heel leuk adres: Moshimoschi (Japans voor hallo). Hier komt de hippe incrowd van Bordeaux om aan lage tafels en met stokjes te proeven van de Japanse keuken. Een woonwinkel om even langs te gaan als je van natureltinten en frisse kleurtjes houdt, is Table & Co, met veel blankhouten tafels en servies in multicolore. Eigenlijk waren we op zoek naar restaurant Le Jardin d’Ausone, dat ons van verschillende kanten werd aangeraden, maar het blijkt niet meer te bestaan. Een enthousiaste buurtbewoner verwijst ons naar Le Vieux Bordeaux, “het enige restaurant in deze wijk met hetzelfde hoge niveau”. Dat is te zien aan de prijzen op het menu, maar een pluspunt is de kleine binnentuin aan de achterkant van het oude pand. Bovendien gebruikt de chef veel regionale producten voor zijn elegante gerechten. Toch kiezen we ervoor om de Pont de Pierre over te steken naar de rechteroever van de Garonne, want hier heb je toch wel het mooiste uitzicht op Bordeaux. Restaurant Petite Gironde heeft een tuin met een groot terras en binnen een hoge glazen pui, zodat je ook bij minder mooi weer niets van het uitzicht hoeft te missen. We strijken uiteindelijk neer bij L’Estacade, een apart bouwsel op palen ín de Garonne. Het houdt een beetje het midden tussen een strandtent en een aquarium: houten vloeren en aan drie kanten glas. We laten ons een bordeaux inschenken, leggen onze servetten op de schoot en bestellen. En terwijl we eten, drinken en genieten, wordt het langzaam donker en gaan de lichten in Bordeaux aan. Eerst die van de achttiende-eeuwse panden aan de overkant, daarna volgen al snel die van de Pont de Pierre en andere historische bouwwerken in de stad, tot het net één grote ansichtkaart is waar we naar kijken.

Bordeaux 78V:Basis def Q7

27-09-2007

17:24

Pagina 9

Bordeaux Praktisch Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk, zo’n dertig kilometer van de Atlantische kust en midden in de Bordeauxstreek. Het is na Parijs de grootste stad van Frankrijk, maar toch is het centrum vrij compact. De stad wordt doorsneden door de rivier La Garonne. Sinds 1996 onderging de stad (onder impuls van de toenmalige burgemeester Alain Juppé) een grote opfrisbeurt. De kaaien werden heringericht, de gevels opgeknapt en een tramnet met futuristische stellen vormt de ruggengraat van het openbaar vervoer in de stad. Erheen

Prijzen

Bordeaux ligt op 900 kilometer van Brussel. Met de auto ben je ongeveer negen uur onderweg. Met de TGV spoor je van Brussel naar Bordeaux in 5 uur en 33 minuten. www.tgv.com KLM/Air France vliegt elke dag op Bordeaux (rechtstreeks vanaf Amsterdam of vanaf Brussel met een overstap). www.airfrance.com, www.klm.com Brussels Airlines vliegt zes dagen per week vanaf Brussel op Toulouse, binnen 2,5 uur ben je met de huurauto in Bordeaux. www.brusselsairlines.be Transavia vliegt vier keer per week vanaf Amsterdam op Pau, met de huurauto ben je dan binnen 2,5 uur in Bordeaux. www.transavia.com

Koffie: 1,30 euro. Thee: 1,30 euro. Wijn: vanaf 2,70 euro voor een glas. Flesje water: 2 euro aan een kiosk.

Ter plaatse Het centrum van Bordeaux is compact en goed te belopen, maar af en toe een paar haltes meerijden met de tram maakt een weekendje Bordeaux wel wat lichter, zeker als je veel heen en weer pendelt tussen de rechteren linkeroever van de Garonne. Het werkt vrij simpel: er zijn twee (binnenkort drie) lijnen, op de punten waar ze elkaar kruisen, kun je overstappen. Je kunt op elk station met je kredietkaart een uurpas (1,30 euro), een dagpas (4,10 euro) of een meerdaagse pas kopen, onbeperkt geldig op alle tramlijnen (en ook op de bussen).

Overnachten Twee tips voor een budgetvriendelijk weekend. Best Western Grand Hôtel français Rue de Temple 12. Tel. +33 (0)556/48 10 35, www.bestwestern-grandhotelfrancais.com Tweepersoonskamer vanaf 125 euro (inclusief ontbijt). Driesterrenhotel in een mooi pand, in een rustig zijstraatje in het centrum van Bordeaux. Une Chambre en Ville Rue Bouffard 35. Tel. +33 (0)556/81 34 53, www.bandb-bx.com Tweepersoonskamer vanaf 89 euro, voor een ontbijt betaal je 8 euro extra. Nette chambres d’hôtes in een zijstraatje van het centrum.

Zoete specialiteit

Hoei ligt aan de samenvloeiing van.

Een specialiteit uit Bordeaux is de ‘canelé’, een soort romig cakeje met een knapperige buitenlaag in de vorm van een minitulband. De buitenkant is gekaramelliseerd en dat kan in verschillende gradaties, van lichtbruin tot donkerbruin. Een goede canelébakker is Baillardan, onder meer op Rue Porte Dijeaux 90.

1.810 hectare of de helft van de stad, van de boulevards tot de oevers van de Garonne. Door de erkenning als werelderfgoed zal de stad binnenkort ongetwijfeld meer bezoekers ontvangen dan de 2,5 miljoen die Bordeaux in 2006 bezochten. Het Office de Tourisme lanceerde een nieuw Unesco-circuit: een avondbezoek langs de mooiste verlichte sites en monumenten.

Lezen

Meer info

Bordeaux City Guide van Petit Futé is een heel handige (Franstalige) stadsgids boordevol adressen van restaurants, winkels, musea en andere zaken. www.petitfute.com. Probeer een gratis exemplaar te pakken te krijgen van de hippe gids Down Town Bordeaux, een dik boekwerk met de leukste adressen van Bordeaux. Ze liggen vaak bij winkels op de toonbank.

www.bordeaux-tourisme.com, www.bordeaux.fr

Bordeaux = Unesco Sinds 28 juni 2007 is Bordeaux opgenomen op de Unesco-werelderfgoedlijst. Het is de eerste stad die erkend werd voor zo’n groot en complex stadsgedeelte: Het gaat over

Office du Tourisme Cours du XXX Juillet 12, 33080 Bordeaux Cedex. Tel. +33 (0)556/00 66 00, [email protected] Maison de la France Voor België: Guldenvlieslaan 21, 1050 Brussel. Tel. +32 (0)902/88 025 (0,75 euro/min), [email protected] Voor Nederland: Prinsengracht 670, 1017 KX Amsterdam. Tel. +31 (0)900/112 23 32 (0,50 euro/min), [email protected]

Rue Notre Dame Grand Théatre CAPC, musée d’Art Contemporain Jardin Public Allées de Tourny École du Vin Frankrijk Cours George Clemenceau Cours de l’Intendance Grand Théatre Rue de la Porte Dijeaux Ga Musée des Arts Décoratifs ro n Pont Bordeaux Place Pey-Berland de Pierre ne 500 m

Rue Sainte Cathérine

GRANDE

9