BISNIS JAMUR CRISPY
Disusun Oleh : Nanang Jeli Priyadi Nim : 11.12.5827 Kelas : 11-S1S1-07
ABSTRAK Salah satu camilan sedang marak saat ini adalah jamur chrispy camilan ini menggunakan bahan dasar jamur tiram yang juga saat ini bisa di dapatkan di pasaran dengan mudah. Rasa dari jamur crispy yang gurih, renyah, serta sehat membuat jenis cemilan ini bisa dengan mudah diterima masayarakat. Apalagi dengan slogan makanan sehat dan bebas kolesterol yang diusung oleh segala jenis masakan berbahan dasar jamur ini membuat permintaan akan jamur crispy ini semakin menngkat. Dengan adanya karya ilmiah ini semoga daapat bermanfaat bagi pembaca dan juga bagi para pengelola jamur crispy.
ISI Dalam karya ilmiah ini saya akan membahas peluang bisnis Jamur Crispy. Sebelum membahas peluang bisnisnya saya akan menjelaskan mengenai manfaat jamur tiram atau bahan jamur crispy. Jamur tiram Jamur tiram ini memiliki manfaat kesehatan diantaranya, dapat mengurangi kolestrol dan jantung lemah serta beberapa penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes , anemia . Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral dan antikanker serta menurunkan kadar kolesterol. Di samping itu, jamur tiram juga dipercaya mampu membantu penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan. Jamur tiram ini mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai antitumor, menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan. Adanya polisakarida, khususnya Beta-D-glucans pada jamur tiram mempunyai efek positif sebagai antitumor, antikanker, antivirus (termasuk AIDS), melawan kolesterol, antijamur, antibakteri, dan dapat meningkatkan sistem imun. Pada jamur tiram, produk ini disebut sebagai plovastin yang di pasaran dikenal sebagai suplemen penurun kolesterol (komponen aktifnya statin yang baik untuk menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia). Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram maka bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi. Cara membuat jamur crispy Bahan utama : jamur tiram 300 gram Minyak goreng secukupnya Bahan pencelup/pelapis : 1 Sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras 2 sdm tepung tapioka 1 sdt baking powder 1 sdt chicken powder 1 butir telur campur dan sdm air lalu kocok
Cara Memasak Jamur Crispy : 1. Rebus jamur tiram dengan air, beri sedikit garam. Tunggu sampai mendidih dan jamur tiram layu. 2. Angkat, tiriskan, perasa sampai kandungan airnya tinggal sedikit dan tunggu sampai dingin 3. Setelah dingin, iris-iris memanjang/sesuai selera Cara Membuat pencelup/pelapis : 1. Campur semua bahan kering, aduk rata Penyelesaian : 1. Masukkan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan pencelup / pelapis, aduk sampai semua permukaan jamur tertutupi adonan pelapis. 2. kemudian masukkan jamur tersebut ke dalam putih telur sebentar saja, sampai semua permukaan terkena putih telur. 3. Ambil jamur tersebut dan masukkan lagi ke adonan pelapis sambil diremas-remas. 4. Goreng jamur sampai kering di wajan dengan minyak yang banyak (deep frying) 5. Angkat jamur setelah berwarna kecoklatan, tiriskan.
Peluang usaha cara memasarkan jamur crispy tidak harus langsung menuju target yang besar, tapi memulailah dengan cara-cara yang kecil,dengan cara yang kecil dapat menjadi besar. Anda dapat memasarkan dengan cara mulut ke mulut dan mengemas jamur crispy tersebut dengan rapi dan bagus . Atau jika anda mempunyai tempat untuk berjualan anda bisa membuka usaha jamur chrispy disitu. Tentunya mungkin cara ini akan menambah modal anda.bila anda mempunyai gerobak dorong mulailah dari rumah anda sendiri,kenalkan produk anda ke tetangga teman dan yang lainnya. Atau mungkin coba menjual nya dengan menitipkan produk-produk anda ke toko-toko atau warung makan. Tentunya anda harus mengemasnya dengan baik dan rapi, dan jangan lupa untuk diberi merk dan izin nya. Karena toko-toko tidak mau menerima produk yang tanpa merk dan izin produksi.untuk izin produksi anda bisa ke dinas industri kecil atau ke instasi terkait.
Untuk harga bisa anda survey di pasar-pasar dan di tokok-toko tempat anda. Biasanya harga jamur crispy dipasaran skitar Rp 6.000 – Rp 9.500 per kemasaan.itu juga tergantung biaya produksi yang anda keluarkan. Seperti yang kita ketahui jamur crispy (jamur tiram) mempunyai manfaat.selainjuga karena bagus untuk kesehatan jamur ini juga bisa untuk peluang bisnis.bisnis ini dapat memungkinkan menjadi bisnis besar ,yang penting kita harus sabar.
REFERESNI http://id.wikipedia.org/wiki/Jamur_tiram#Kandung an_gizi http://www.carapedia.com/jamur_crispy_info251.h tml
