birth announcement

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

lots of bruichladdich geboorte aankondiging/ birth announcement Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans] Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky

inhoudsopgave

nieuwe verschijningsdata! begin februari, april, juni, augustus, oktober en december www.schotlanddigizine.nl het kan zijn dat u een editie van een vriend of kennis hebt ontvangen. om in ons vaste verzendbestand te komen, mail dan zelf uw e-mail adres naar: [email protected] Schotland Digizine juist NIET MEER ontvangen? mail naar [email protected]

verschijning [in geval van genoeg input en inspiratie]: om de twee maanden Het volgende nummer kunt in december 2010 verwachten info enzo graag aanleveren vóór 15 november 2010

2

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

agenda 3 birth announcement 4 Medemblik eert lord goerge murray 5 piper society duan albanach 6 schotse indiepop in dordrecht 8 ‘piper bill’ overleden 9 tartans authority 10 tartan & Whisky 11 foto’s van internet 14 schotse avond clan macbeth pipe band 15 recepten - Rhubarbjam with ginger + Apple pie 16 wwwschots 17 leen 18 bas baan - balvenie en malt whisky proeverij 19 whisky & whiskey 20 whisky bewaren 20 bruichladdich - ugly betty 21 bruichladdich - revenge of the x4+3 & The organic 22 bruichladdich - the (new) organic 23 bruichladdich - environmental award 24 veldenbos - whiskykamer 25 wwwhisky 26 de voorpagina:

Er is weer veel nieuws binnen gekomen van onze vrienden bij Bruichladdich en de geboorte aankondiging van de dochter van de makers van het Schotland Digizine.

agenda oktober 2010

| 9

november 2010

Whisky aan Zee, IJmuiden www.zeewijck.nl

| 6

Schotse avond, The Clan MacBeth Pipe Band, Groningen cmacbeth.dds.nl

oktober 2010

| 14

november 2010

| 6

Presentatie gerestaureerd graf Lord George Murray, Medemblik o.a. door Scots Heritage, scotsheritage.nl

Mitra Whisky Xperience, Limburg, Maastricht mitra.nl

oktober 2010

november 2010

| 17

Whisky Diner, Whisky & Whiskey, Dordrecht whiskyenwhiskey.nl.nl

Spirits in the Sky, Leuven, België spiritsinthesky.be

oktober 2010

november 2010

| 17

| 6 en 7

| 12 t/m 14

Mitra Whisky Xperience, Utrecht, De Meern mitra.nl

International Whisky Festival, Leiden whiskyfestival.nl

oktober 2010

november 2010

| 22 t/m 24

| 19

Lindores Whisky Fest, Oostende, België lindores.be

Malt Whisky Proeverij, Bas Baan, Zwijndrecht wijndrecht.nl

oktober 2010

november 2010

| 24

| 21

Mitra Whisky Xperience, Zuid-Holland, Gorinchem mitra.nl

Mitra Whisky Xperience, Noord-Brabant, Grave mitra.nl

oktober 2010

november 2010

| 30

Mitra Whisky Xperience, Friesland, Leeuwarden mitra.nl

| 21

Whisky Event, Kijck over den Dijck, Whisky & Whiskey, Dordrecht whiskyenwhiskey.nl

wilt u ook úw activiteit vermeld zien, mail deze dan naar [email protected] 3

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Onze* dochter is geboren

Our* daughter is born

* De makers van het Schotland Digizine

*The makers of Schotland Digizine

4

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Medemblik eert Lord George Murray Op 14 oktober a.s. is het precies 250 jaar geleden dat de roemruchte Schotse generaal Lord George Murray in de Bonifaciuskerk te Medemblik werd begraven. Zijn gedenksteen was dringend aan restauratie toe. De steen en het omringende hekwerk zijn daarom in ere hersteld en hebben een nieuwe waardige plek gekregen. Op 14 oktober a.s. wordt de gerestaureerde gedenksteen om 15.00 uur onthuld. Dat gebeurt in aanwezigheid van vertegenwoordigers van de Britse ambassade en van de Clan Murray. Daar na is er een programma in de kerk en een tentoonstelling, die te bezichtigen is tot 31 oktober. De restauratie van de gedenksteen is gerealiseerd door Stichting Stadsherstel Medemblik, Oudheidkundige Vereniging ‘Medenblick’ en Stichting ‘Scots Heritage’ met steun van vele subsidiegevers. Militair genie De Schotse edelman Lord George Murray was de luitenant-generaal van ‘Bonnie Prince Charlie’, de laatste Stuart die de troon van zijn voorouders trachtte te heroveren. Door het militaire genie van Lord George Murray verliep de opstand tegen de Engelsen aanvankelijk zeer gunstig. Maar door het uitblijven van steun van de bevolking en een slechte strategie van ‘Bonnie Prince Charlie’ werden de opstandelingen op 16 April 1746 bij Culloden vernietigend verslagen. Lord George Murray vluchtte naar het Europees vasteland en vestigde zich na vele omzwervingen uiteindelijk in Medemblik. Daar overleed hij in 1760. Hij werd begraven in de Bonifaciuskerk. Een rouwbord en zijn grafsteen zijn nog in de kerk aanwezig. Het eigenlijke graf kwam buiten de kerk te liggen, toen deze werd ver5

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

kleind. Dit buitengraf kreeg een nieuwe steen, die in 1880 door de hertog van Atholl, hoofd van de Murray’s, werd betaald. Meer informatie is op te vragen via: [email protected] Programma, donderdag, 14 oktober 2010 Bonifaciuskerk (buiten) 3.00-3.15pm Onthulling gerestaureerde gedenksteen door de commandant van het Atholl Highlanders regiment en Bob Fairweather De heer Fairweather is plaatsvervangend hoofd van de Britse Ambassade in Den Haag Bonifaciuskerk (binnen) 3.15-3.30pm Orgelspel door Dennis van der Heijden De heer Van der Heijden is muziekleraar en organist/koordirigent 3.30-3.45pm Welkom en inleiding door René van Iterson De heer Van Iterson is historisch adviseur van de stichting Scots Heritage en mede-organisator 3.45-4.00 pm Raadsels rond Lord George Murray door Jacques Winnubst (nederlands) De heer Winnubst is auteur van “Incognito”, een historische roman over Lord George Murray in Medemblik 4.00-4.10pm Orgelspel door Dennis van der Heijden 4.10-4.30pm Lord George Murray en Blair Castle door Sylvia Robertson (engels) Mevrouw Robertson is archivaris in Blair Castle, Schotland 4.30-4.45pm Opening tentoonstelling “Een Schotse edelman in Medemblik” door Theo van Eijk De heer Van Eijk is burgemeester van de gemeente Medemblik 4.45-5.30pm Informele afsluiting

Piper society Duan Albanach Het verhaal achter de ‘Pipers Society’ is ongeveer 20 jaar oud. Een aantal van deze spelers heeft destijds zowel doedelzak als drums leren spelen bij de Royal Airforce gelegerd in Bruggen Duitsland.

* Bruiloft / trouwerij * Entertainment bij evenementen * Expositie * Highland Games * Uitvaart * Verjaardagen * Samenspel concerten Fanfare en harmonien * Zelfs met huidige kleine bandjes samenspelen

Na een aantal omzwervingen is deze groep bij elkaar gekomen en heeft het idee opgepakt om op ontspannen en gezellige manier met elkaar samen te spelen. Dit op verantwoord en muzikaal niveau. Plezier staat voorop.

Bovenstaande activiteiten zijn veel voorkomende gelegenheden waarbij een of meerdere doedelzakspelers en of drummers voor u een optreden kunnen verzorgen.

De ‘Piper Society Duan Albanach’ bestaat uit vijf doedelzakspelers en drummers en bespeelt ruim achttien jaar de Schotse doedelzak. De groep en individuele Spelers, spelen voor de meest uiteenlopende activiteiten voor groot en klein publiek.

Zoals reeds vermeld, heeft de ‘Pipers Society’ de nadruk gelegd op een goed en representatief basisrepertoire. Inmiddels heeft de ‘Piper Society’ een groot aantal aansprekende optredens op haar naam staan.

Doedelzak muziek is mooi als het goed gespeeld wordt, bij de ‘Piper Society Duan albanach’ (Duan Albanach betekent: Het Schotse lied) bent u daarvoor aan het juiste adres. Schotse doedelzak, ook wel great highland bagpipe genaamd, is een emotioneel instrument, wanneer deze goed gestemd is, de muziek die er op gespeeld wordt de waardering krijgt die hij verdient. De groep kan voor de meest uiteenlopende gelegenheden voor u optreden zoals: 6

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Zo werden concerten verzorgd tezamen met harmonie Philomenia Haelen, de Instrumentalverein Karken, harmonie Boukoul en het fanfarekorps Blerickse Herten. Indrukwekkend waren de optredens ter gelegenheid van de Boetegewoene Boetezetting 2006 te Venlo (in aanwezigheid van Minister President Balkenende) en de opening van het carnavalsseizoen te Maastricht op 11.11.2006 (35.000 bezoekers!)

celtic britain

Duan Albanach

vervolg

Vooral in de Duitse grensregio is de ‘Pipers Society’ een graag geziene en gehoorde gast. Afgelopen jaar zijn diverse Schützenfeste muzikaal opgeluisterd. Veel bijval oogste de ‘Pipers Society’ tijdens een optreden ter gelegenheid van het 50-jarig bestaan van de International Police Association te Krefeld. Vermeldenswaard is tevens de vriendschapsband tussen de ‘Piper Society’ en de 58er Schottengarde uit het Duitse Grefrath (nabijheid van Venlo). Deze band heeft inmiddels geleid tot gezamenlijke deelname aan diverse Schützenfeste en de uitwisseling van contacten. Maak kennis met de muzikale kwaliteiten van de ‘Piper society’ en bekijk de foto’s van diverse optredens op de website. Voordat u een keuze maakt voor een optreden van onze groep of doedelzakspeler en of drummer is het van belang dat u een beeld heeft wat voor doedelzakmuziek u kunt verwachten. De ‘piper Society’ heeft voor u een aantal nummers uit haar repertoire als geluidsfragmenten van zowel tradionele Schotse doedelzakmuziek als ook enig feestrepertoire zodat u nooit teleurgesteld zult zijn in de muzikale klanken van de Schotse doedelzak. Bel voor meer informatie: Nederland: Fried van Maasakker, T: 077 463 21 76 Duitsland: Jurgen Gotzman, T: 0049 2157/90599 of kijk op de website: schotsedoedelzak.nl

7

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

knowle bed & breakfast Ook ideaal voor najaars- en wintervakantie Schotland is een land van vier seizoenen en we zien al weer uit naar de prachtige warme kleuren van de herfst en het uitzonderlijk mooie sneeuwlandschap tijdens de winter. We nodigen u van harte uit om ook eens in het late najaarsof het winterseizoen naar Schotland te komen. De dagen zijn weliswaar korter dan in de zomer, maar nog steeds lang genoeg voor frisse wandelingen of mooie auto-tochten in de directe of wijdere omgeving van ons B&B, dat uitzicht biedt in de verte op Loch Ness en omringende heuvels. De kortere dagen zijn ideaal om uw verblijf bij ons te combineren met een Schots Kookarrangement, waarbij u vanaf 15.30 uur welkom bent in onze keuken om mee te helpen met en instructie te krijgen over het bereiden van een typisch Schotse maaltijd, waar u uiteraard na afloop ook uitgebreid van kunt genieten. Zelf zalm of kaas roken in onze eigen rokerij is ook een optie en u kunt rekenen op een paar overheerlijke toetjesrecepten - we weten dat Sticky Toffee Pudding al in menig huishouden in Nederland als dessert wordt opgediend! Voor uitgebreide informatie over dit alles en meer verwijzen we u graag naar onze website www.lochnessguesthouse.co.uk. Graag tot ziens!

Het schitterende kleurenpallet van de Schotse Hooglanden in de herfst

Bert & Mirjam Wigman

Ook in de winter is Schotland zeer de moeite waard eens te bezoeken

Bert bereidt de in zijn zelfgemaakte smokehouse gerookte zalm

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

Indian Red Lopez komt uit Peterhead, Schotland, en dit vijftal is in de Britse pers al enkele malen uitgeroepen tot Scotland’s Brightest New Hope. De indiepop van IRL is furieus, dansbaar, zwevend en superstrak tegelijk. Live aangevuld met de nodige visuals is Indian Red Lopez absoluut een van de betere bands uit het Verenigd Koninkrijk. De vorig jaar verschenen E.P. “Castles Incomplete” was al een belofte, en later dit jaar verschijnt een volledig debuutalbum. Scenes Of A Wondrous Life is een project van (ex-) bandleden van Spirals, Belmondo, Cellophane en You’re The Crowd en laat invloeden horen van bands als Doves, The Verve en Sunny Day Real Estate. Indian Red Lopez en Scenes Of A Wondrous Life spelen donderdag 7 oktober in Het Dolhuis. Aanvang: 21:00 uur / Entree: gratis Het Dolhuis :: Dolhuisstraat 55 :: 3311 VE Dordrecht T 078 613 32 22 :: E [email protected] :: I dolhuis.com

‘Cranachan’, een geliefd toetje tijdens de kookvakanties

Knowle B&B 136 Balmacaan Road • Drumnadrochit • Inverness-shire • Scotland • IV63 6UP T +44 (0) 1456 45 06 46 • [email protected] www.lochnessguesthouse.co.uk • www.lochness-smokehouse.co.uk

8

Schotse indiepop

oktober 2010

utop travel

'Piper Bill' overleden

Wij zijn een jonge reisorganisatie, gevestigd onder de rook van Edinburgh en gespecialiseerd in een uitgebreid reisaanbod in Schotland. Ons voornaamste credo is: veel zien en ervaren, maar ook tijd nemen om te genieten. Dus, bij ons geen lange dagen onderweg, om dan uiteindelijk doodmoe thuis te komen... maar voldoende tijd om foto’s te maken, een kopje koffie te drinken of gewoon ergens te zitten om te genieten van wat daar is; Schotland ervaren en beleven, noemen wij dat. Schotland verkennen kan bij ons op vele wijzen. In groepsverband, gezinsverband of individueel. De keuze is aan u! Ons reisaanbod omvat o.m. het volgende: • Georganiseerde Busrondreizen vanaf Edinburgh of Glasgow • City Breaks in Edinburgh of Glasgow • Individuele reizen • Themareizen • Incentives en firmareizen • Tours met privé-auto en chauffeur/guide Naast georganiseerde reizen zijn wij in staat om reizen-op-maat aan te bieden. U geeft door wat u wilt zien en ervaren, wij verzorgen dan een op-maat samengesteld reisprogramma voor een zeer gunstige prijs! Johannes Krol en Uta Schneller, directors Utop Travel Ltd 13 Springfield Crescent South Queensferry West Lothian - EH30 9SB Scotland - United Kingdom 9

•

Jaargang 5

T +44 (0) 131 3311843 F +44 (0) 131 3311843 M +44 (0) 7891545092 E [email protected] I www.utoptravel.co.uk •

Nummer 1

•

oktober 2010

LONDEN - De Schotse doedelzakspeler Bill Millin, bijgenaamd Piper Bill, is op 88-jarige leeftijd in het zuidwesten van Engeland overleden. Dat meldden Britse media woensdag op gezag van naaste familie. Kogels Piper Bill werd bekend door zijn opmerkelijke begeleiding van de eerste landingen van Britse commando’s op D-Day, 6 juni 1944, in Normandië. Slechts gewapend met zijn muziekinstrument overleefde Millin een regen van kogels. Millin overleefde de oorlog, maar zijn doedelzak sneuvelde al op de vierde dag na de landingen door granaatscherven. De doedelzakspelende militair op het Normandische Sword Beach kwam ook prominent voor in een beroemde film over de geallieerde landingen, The Longest Day. Millin was zelf ook commando, maar moest op bevel van zijn meerdere met zijn spel de moed van zijn collega’s bevorderen. De hoge officier droeg Millin uitdrukkelijk op het bestaande verbod om tijdens deelname aan militaire acties op doedelzakken te spelen, te negeren.

HET WAPEN VAN SCHOTLAND

Tartans authority

S C H O T S R E S TAU R A N T

Tartan Jackpot! As an Ambassador for tartan, it would be difficult to identify a more high profile individual in the world than Pope Benedict XVI

Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap! Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.

* Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer

Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205 [email protected] www.hetwapen.nl

KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! •

Jaargang 5

But... here he is... in a motorised cavalcade progressing down Edinburgh’s famous Princess Street and he’s wearing TARTAN! Not some Photoshop electronic trickery but real tartan, draped around his shoulders by Scotland’s premier churchman, Cardinal Keith O’Brien. The events that led up to this unsurpassable PR moment started with an approach from the Catholic Media Office to the Scottish Tartans Authority seeking advice on commissioning a special tartan for Scotland’s earliest saint - St. Ninian, a Christian saint first mentioned in the eighth century as being an early missionary (long before Columba) among the Pictish peoples of what is now Scotland

Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur.

10

The spiritual head of the world’s one billion Catholics is traditionally surrounded by mystique and usually only glimpsed through the bullet-proof glass of the Popemobile or at his official window high above St Peter’s Square in Rome.

•

Nummer 1

•

oktober 2010

The Pope’s historic visit coincided with St Ninian’s Day, 16th September, and the Church thought a tartan dedicated to the saint would be an excellent celebration and commemoration of the event. The STA’s well-oiled machine whirred into action and a handful of appropriate

tartan & whisky

tartans authority

Which Scottish clan is famous for it’s MacDonald’s rapid cooks?

vervolg

designs were very soon donated and placed before Church dignitaries. The final choice was from STA Governor, Matt Newsome, Director of the Scottish Tartans Museum in Franklin, North Carolina and before you could say Dominus vobiscum, the Selkirk looms of chosen weavers Ingles Buchan were inching out yard upon yard of Matthew’s design, destined for hundreds of scarves and ties to be worn on the day of the Pope’s visit to Edinburgh. Hero of the hour was undoubtedly Cardinal Keith O’Brien who, after the Pope was seated in his Popemobile prior to proceeding down Princess Street, secreted a length of the new tartan under has cassock and gave the Pope a unique and historic mantle atop his white robes - pictures were beaming around the world within minutes and the phones started their continuous ringing in the Ingles Buchan Glasgow offices and workshops. Managing Director Colin Brown and his staff were hard-pressed to cope with the influx of calls, e-mails and faxes, all seeking products in what instantly became nicknamed the ‘Papal Tartan.’

11

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

tartans authority

vervolg

warehouses

gist barrels

turf

angel’s share

vruchtbare grond

water gebottelde whisky

gerstvelden

(wit=fles, geel=whisky)

Above: Anthony Haines & textile worker Mary Reap check the tartan. Photo:Stuart Cobley.

Matt Newsome and Cardinal O’Brien outside the Scottish Parliament. Photos Paul McSherry.

Colin Brown said: “As soon as the Pope was seen wearing the scarf, our phones started ringing off the hook. We had calls from Poland, America and Canada, asking: ‘Where can we buy your products?’.” The firm said it had already received hundreds of orders, with 50 or 60 further email inquiries overnight.

Kilts Broeken Stropdassen Rokken Sjaals Pagode t-shirt Kilt pin

Mr Brown added: “It is just going to grow and grow. We have already got more material being woven at the moment and we hope to have that ready at the end of September, beginning of October.” Two versions have been woven of the new tartan - one in the lighter ‘ancient’ shades seen in the photographs here and the second in darker ‘modern’ colours more suitable for kilts.

www.whiskytartan.com 12

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Matthew Newsome said: “As a Catholic I’m just thrilled that my design was chosen as the official Papal Visit tartan.” And he explained the thinking behind his deign: “The white line on blue field draws upon Scotland’s national colours while the

veldenbos.nl

tartans authority

“Wat een hole-in-one in Nunspeet tot een belevenis maakt” Hotel Restaurant Veldenbos maakt uw bezoek tot een onvergetelijke belevenis. Zeker als u na het golfen wilt genieten in een bosrijke omgeving. Het restaurant biedt u een ontspannen sfeer, goede en smakelijke menu’s, bereid met verse ingrediënten. In Grand Café de Heerenkamer met haar koloniale sfeer, kunt u genieten van meer dan 275 single malt whisky’s... hier... ook op de Veluwe. Mocht u langere tijd op de Veluwe willen verblijven, dan kunt u in hotel Veldenbos overnachten. Vraag ook naar één van onze vele arrangementen.

13

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

green reflects the lichens growing on the stones of Whithorn in Galloway. It was there that Ninian first brought the gospel of Jesus Christ to Scottish sho- Cardinal Keith O’Brien and piper res over 1600 years ago. The white lines Louise Marshall Millington unveil the are also accompanied by a pair of red world’s first papal visit tartan lines, reflecting the colours of Cardinal Newman’s* crest. And finally, the thin yellow lines in the tartan, together with the white, reflect the colours of the Vatican.” “In terms of the weaving, each white line on the green contains exactly eight threads, one for each Catholic diocese in Scotland. There are 452 threads in the design from pivot to pivot, representing the number of Catholic parishes.” *The Pope performed the first beatification ceremony ever to take place in the UK, paving the way for the Victorian Cardinal John Henry Newman to become a saint.

Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail: [email protected]

Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl

vervolg

•

oktober 2010

, Foto s

tartans authority

van internet

vervolg

Kilt Shop makes a stand... Passers by of traditional kilt maker Gordon Nicolson’s Cannongate shop in Edinburgh were recently treated to the sight of a tailor’s dummy dressed in a cheap Highland dress souvenir outfit with a sign hanging from it stating: “This is not a real kilt... and it’s not made in Scotland”. This was the first stage in Gordon’s personal stand against the growing number of “tartan tat” stores opening up on The Royal Mile. “I’ve had enough of it” explained Gordon, “particularly in the current climate when these people are threatening Scottish jobs. This item of clothing should not be called a kilt. It isn’t made to traditional Scottish standards and uses material which is imported from abroad. We only use Scottish wool here, made by Scottish hands and supporting Scottish jobs, while the other clothing which is being sold on the Royal Mile is just junk.” Staff at nearby Prestige Scotland, owned by Luckwinder and Ratan Singh, declined to comment. Mr Nicolson’s actions have been praised by the Scottish Tartans Authority, who have long campaigned for the promotion of traditional Scottish tartan. Director Brian Wilton said: “We understand his reasons for doing this and applaud him for bringing this issue to public notice. ... and ‘ditto’ in Holland Dutch members Annette Plantinga and Sybren Vis of the House of Carrynette in Leeuwarden, Holland, are also fed up with the tartan ‘tat’ market and have written to their bona fide Scottish suppliers along the following lines: We’re on our way to the Belgium Pipe band championships in Alden Biesen where they are expecting over 40,000 visitors. We will mingle amongst the so called Scottish Shops, run by Scotsmen and women, but selling the worst available imitation of your products. 14

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

schotse avond

tartans authority

Schotse avond The Clan MacBeth Pipe Band

After a lot of thought we came to the conclusion, that it’s time to inform the public why a sporran in one of those shops costs 15 euros as against ours which costs 90 euros and why a kilt costs 150 euros with company X and 350 euros with us at Carrynette.

Op zaterdagavond 6 november organiseert de Groningse doedelzakvereniging The Clan MacBeth Pipe Band haar jaarlijkse Schotse Avond. Onder het motto ‘The Meeting of The Clan’ wordt stil gestaan bij het leven van de Schotse ‘Robin Hood’ Rob Roy MacGregor. De Schotse Avond is het jaarlijkse donateurconcert van The Clan MacBeth Pipe Band uit Groningen. Tijdens de drie uur durende avond met Schotse muziek en dans nemen de muzikanten van de grootste en gezelligste pipe band van Groningen de toeschouwers mee in de rijke, soms gewelddadige en vooral mystieke geschiedenis van Schotland. Dit jaar wordt stilgestaan bij het leven van Rob Roy Macgregor. De Schotse ‘Robin Hood’, bekend geworden door film met Liam Neeson in de hoofdrol. Met de aankoop van het landgoed Ardess, in 1710, was hij op het hoogtepunt van zijn leven. Hij was veedief, stal van de rijken en gaf aan de armen. Vocht met Bonnie Prince Charlie tegen de Engelsen en stierf in 1734. The Clan MacBeth Pipe Band neemt u mee op een muzikale tijdreis. De band bezoekt daarbij onder andere Loch Lomond, Pitlochry en The Pass of Killicrankie. Met de uitvoering van het nummer The Maid of Orleans wordt een politiek uitstapje gemaakt naar Frankrijk. Hoogtepunt wordt het spelen van het muziekstuk MacGregor of Rora, dat speciaal voor de begrafenis van Rob Roy MacGregor gecomponeerd werd. De Schotse Avond wordt gehouden op zaterdagavond 6 november. Het voorprogramma start om 19.00 u met muziek. Bovendien kan het publiek terecht bij de stands van Carrynette Highland Outfitters en Granny Young Scottish Products. Het concert begint om 20.00 u. Locatie: de aula van het Gomarus College aan het Vondelpad 1 in Groningen. Toegangsprijs: € 7,- (in de voorverkoop) en € 9,- (aan de zaal). Kinderen onder de 12 jaar: € 3,- Reserveren plaatskaarten is mogelijk: zie website voor de informatie. clanmacbeth.nl 15

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

vervolg

Our motto is “we would rather explain the price of quality than apologise for less” We’ve been in business for nearly 10 years now and we have NEVER made concessions to our quality although the temptation has been great. We’ve survived this long because the public knows that we sell pure QUALITY and we’re now using a new weapon in the battle against such cheap imitations imported from Asia. It’s called REALKILTS.eu which will be an informative portal for our company, explaining why genuine Scottish/ English articles are the price they are. We’re going to collect as much information about the production processes of everything we sell and get it out to as many people in the world as we can. We’re especially interested in details of fake Scottish products and how to recognise them.

recepten Rhubarbjam with ginger

Apple pie

Jam

Appelgebak

Ingrediënten 2 kg. rabarber 2 kg. suiker 120 gram gember 2 eetlepel gemberstroop

Ingrediënten 500 gram handappels 75 gram rozijnen 50 gram suiker

Was de rabarber, schil ze alleen als ze erg taai is en laat ze goed uitlekken. Snijd de stengels klein. Leg in een diepe kom laag om laag de rabarber en de suiker en laat dit geheel een etmaal op een koele plaats staan. Giet dan het vocht er af en laat dit in ongeveer een half uur inkoken tot het stroperig is. Voeg dan de rabarber, de fijngesneden gember en de gemberstroop toe en laat dit een half uur in een open pan koken. Zorg er vooral voor dat de jam niet aanbrandt! Als de jam niet meer uitvloeit, wanneer u een lepel er van op een koud bord giet, is ze goed. Laat de jam nog een half uur in de open pan - van het vuur af - staan en vul er dan jampotjes mee, die u eerst met heet sodawater hebt omgespoeld en vervolgens met schoon heet water hebt nagespoeld en goed hebt laten uitlekken. Sluit de gevulde jampotjes goed af met natgemaakt cellofaan en een touwtje.

kaneel 80 gram boter 160 gram bloem

Schil de appels, snijd ze in schijfjes en vermeng ze met de rozijnen, de suiker en een theelepel kaneel. Schep het mengsel in een met piedeeg beklede vorm en leg er een deegdeksel op. Bak de appelpie tien minuten in een hete oven, temper deze vervolgens en bak nog drie kwartier in een warme oven. Warm of koud serveren als nagerecht. Piedeeg Piedeeg is een korstdeeg, dat in de Engelse keuken gebruikt wordt voor de diverse pies; de vormen worden er mee bekleed en eventueel van een deksel van piedeeg voorzien. Boter en bloem worden er in een verhouding van 1 op 2 in verwerkt. Ook wordt er een snufje zout en water in verwerkt. Snijd de boter door de bloem met wat zout heel klein en voeg er met kleine beetjes tegelijk water aan toe terwijl u bloem en boter met elkaar vermengt. Leg het deeg op een met bloem bestrooide deegplank en rol het uit met een bebloemde deegrol. Niet te hard drukken, regelmatig keren en met bloem bestuiven. Rol de deeglap uit tot de voor de vormbekleding gewenste dikte van 1 cm. De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor het bekleden van een pievorm plus deksel.

hebt u zelf ook overheerlijke recepten, mail deze dan naar [email protected] 16

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

www schots

meer op www.schotlanddigizine.nl

restaurants

reizen

Hielander, Alkmaar Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren Het Wapen van Schotland, Hooghalen Old Coopers Hall, Zenderen

schotsrestauranthielander.nl dekoebrug.nl hetwapen.nl oldcoopershall.nl

hotels Veldenbos veldenbos.nl

dansscholen

Utop Travel

verenigingen Middeleeuws re-enactment en geschiedenis Scots In Assen Scots Heritage Scouting ds. Ferguson Vlaams Caledonische Society

Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl School of Highland Dancing carieke.nl Aurora Scottish Dance and Music aurorascot.org.uk

celtic britain

pipebands

Cottage, B&B, Bothy, Availability Knowle B&B Lochan Cottage Guesthouse

Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Piper society Duan Albanach Saint Andrews Pipe Band The Clan MacBeth Pipe Band The First Haarlem Pipeband The Red Rose of Lochbuie

batavorum.itgo.com doedelzakbandameland.com schotsedoedelzak.nl sapb.nl clanmacbeth.nl haarlem-pipe-band.tmfweb.nl redroseoflochbuie.nl

Carrynette carrynette.com De Schotse Ruit deschotseruit.nl Granny Young grannyyoung-scottishproducts.nl Kiltshop - Schotsewinkel schotsewinkel.nl Old Henry’s oldhenrys Scottish Pimpernel scottishpimpernel.nl 17

•

Celtic Forum, WebMerchant en Magazine

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

widoeghe.nl scots-in-assen.nl scotsheritage.nl dsferguson.nl caledonian.be

celticbritain.net

overnachten in Schotland badrallach.com lochnessguesthouse.co.uk fortwilliam-guesthouse.co.uk

Muziek Indian Red Lopez

myspace.com/indianredlopez

Clans Clan Wood

winkels

utoptravel.co.uk

clan-wood.org.uk

Tartans Authorities Scottish Register of Tartans Scottish Tartans Authority

tartanregister.gov.uk tartansauthority.com

Tartans Whisky Tartan

whiskytartan.com

Leen In deze tijd van het jaar, waarin de dagen gaan korten en er weer veel regen valt, wordt de trek in een glas lekkere whisky weer meer dan in de zomermaanden. Vandaar dat er nu weer allerlei proeverijen en festivals georganiseerd worden om de liefhebber te laten genieten van al het lekkers dat whisky heet.

Ons uitgangspunt is ook om onze klanten weer eens te verrassen met wat nieuwe onafhankelijke bottelingen en nieuwe relaeses van bekende en minder bekende distilleries. Laten we hopen dat al deze nieuwe whisky’s weer ervoor kunnen zorgen dat wij tijdens De Donkere Dagen voor Kerst weer heerlijk kunnen genieten van dit mooie Schotse levenswater.

Ook wij doen daar in mee met onze Strong Taste, alleen willen wij iedereen die interesse in whisky heeft de kans geven leuke whisky te leren kennen door onze entreeprijs zo laag mogelijk te houden.

Wij zullen dit zeker gaan doen en onder het genot van een mooi glas whisky komen wij iedere keer weer tot de conclusie dat het leven veel te kort is om slechte whisky te drinken.

Dit in tegenstelling tot de grote festivals die hiervoor tòch een stevige entreeprijs vragen. Deze prijs zorgt er echter voor dat Jan met de Pet straks niet meer in de gelegenheid is om nieuwe whisky te proeven, omdat het allemaal niet meer te betalen is, want ga maar rekenen, € 45,00 entree, dan moet je er nog naartoe en als je iets meer dan normaal wilt proeven, moet je ook nog bijbetalen.

Groet Leen.

Waarom kan zo’n festival niet wat vriendelijker geprijsd zijn en hierdoor voor een nog groter publiek toegankelijk worden? Kunnen importeurs niet een bepaald budget vrijmaken om het voor nieuwe whiskyliefhebbers nog aantrekkelijker te maken om naar zo’n festival te komen? Wij hebben makkelijk praten natuurlijk met zo’n mooi proeflokaal achter onze winkel van ongeveer 100 m2, hierdoor zijn onze kosten natuurlijk laag, en kun je een hele relaxte sfeer creëren. 18

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Het eerste weekend van oktober: standaard het weekend van The Strong Taste. Zo ook dit jaar. Een groot aantal (bekende en nieuwe) whiskyliefhebbers weer - voor slechts € 3,00 - proeven van een ruim assortiment (bekende en nieuwe) whisky’s. Whisky Import Nederland was aanwezig en schonk de nieuwste Kilchoman. Bresser & Timmer had o.a. een groot aanbod Bruichladdie’s en The Glenrothes bood de allernieuwste, 11 jaar oude, botteling aan. Hiernaast kwam Glengoyne, Smokehead, Highland Park, Laphroaig, BenRiach, The Glendronach en het eigen vat van De Bodega voorbij. (Schotland Digizine was erbij bij The Strong Taste.) Slijterij-Wijnhandel De Bodega Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 :: E [email protected] debodega-vanwijk.nl

bas baan - balvenie* Onder de rook van de grote buurdistilleerderij Glenfiddich ligt Balvenie, aan de grens van de ongekroonde Schotse whiskyhoofdstad Dufftown. William Grant en zijn zonen bouwden de distilleerderij in 1892. De stokerij is samen met Glenfiddich en Kininvie nog steeds familiebezit, onder de naam William Grant & Sons. De distilleerderij is vernoemd naar het nabijgelegen Balvenie Castle. De eerste ketels werden tweedehands gekocht van Lagavulin en Glen Albyn. Tegenwoordig heeft de stokerij acht distilleerketels met de zogenaamde Balveniebol, een soort ballon tussen hals en ketel. Er zijn nog enkele andere stokerijen met hetzelfde type distilleerketel. Doordat ze dezelfde eigenaar hebben en Glenfiddich en Balvenie dicht bij elkaar liggen, wordt op sommige onderdelen samengewerkt. Zo verwarmt Balvenie met de restwarmte van de distilleerketels van Glenfiddich en gebruiken ze samen dezelfde bron, de Robbie Dubh. William Grant kocht indertijd al het land rondom de bron op, zodat hij er zeker van kon zijn, dat het water niet vervuild zou raken of dat de bron door eventuele bouwplannen zou uitdrogen. David Stewart, de ‘chefneus’ van het huis, was de eerste die de ideeën over de wood finishing daadwerkelijk toepaste - en zo iets in gang zette dat uitgroeide tot een trend. De whisky is de zoetste onder de malt. Hij rijpt goed en elk jaar zorgt Balvenie weer voor een verrassing met een eenmalige botteling. * Whisky, een werelddrank van Marc A. Hoffmann

19 -11: malt whisky proeverij Assortiment en Aanbiedingen

THE BALVENIE MALT WHISKY DOUBLEWOOD 12 y.o. € 37,50 nu € 32,50 0.70 l 40%

PORTWOOD 1993 0.70 l 40% 0.70 l 40%

NEW WOOD 17 y.o.

€ 89,00

nu € 79,50

RUMCASK 17 y.o.

€ 99,00

nu € 89,50

0.70 l 40% 0.70 l 43%

MADEIRA CASK 17 y.o. € 99,00 nu € 89,50 0.70 l 43%

PEATED CASK 17 y.o.

€ 99,00

nu € 89,50

setje 3 MINIATUREN

€ 22,50

nu € 19,95

0.70 l 43%

wijnhandel slijterij •

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

nu € 49,50

SINGLE BARREL 15 y.o. € 64,50 nu € 57,50

0.15 l 43%

19

€ 55,00

Bas Baan Fijne wijnen en Destillaten Prins Bernhardstraat 1 3331 BN Zwijndrecht T 078 612 52 26 E [email protected] I www.wijndrecht.nl

whisky bewaren 17 Oktober:

Whisky Diner

Het vorige Whisky Diner hebben we nog maar net achter de kiezen; goede reden dus om alvast een volgende reservering te maken. Meer informatie op: whiskyenwhiskey.nl/whisky diner.html

21 november:

whisky event

Locatie: Kijck over den Dijck, Noordendijk 144, 3311 RR Dordrecht Aanvang: 13.00 uur. Einde: 16.00 uur Toegangsprijs: 25,- euro p.p. Bij de toegangsprijs zijn inbegrepen: proefglas, pipetje, flesje water en diverse hapjes. Gedurende het event is er live-muziek. Gedeeltelijk zijn de drams gratis en gedeeltelijk tegen een kleine vergoeding. Bovendien kan er een leuke verrassing klaar liggen (?!?) De toegangskaarten zijn verkrijgbaar in de winkel. Meer informatie op: whiskyenwhiskey.nl/whisky event 2010.html

nieuw:

whiskyveiling

Meer informatie op: whiskyenwhiskey.nl/maandaanbieding.html

Vriesestraat 132 | 3311 NS Dordrecht t +31 (0)78 631 68 18 | i www.whiskyenwhiskey.nl

20

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

1. Volle flessen Volle, ongeopende whiskyflessen worden in principe niet slecht, dankzij het hoge alcoholpercentage (minimum 40%) van de drank. Anderzijds zal whisky ook niet meer narijpen op de fles, dus je flessen laten staan om ze beter te laten worden, heeft echt geen enkele zin. In tegenstelling tot wijnflessen, dien je whiskyflessen rechtopstaand te bewaren, om lekkage tegen te gaan. Ze mogen gerust op kamertemeperatuur bewaard worden, maar let er op dat ze niet in het volle zonlicht komen te staan. Beste is om de fles in zijn kartonnen of metalen koker te laten. Let er op dat je regelmatig de fles even omdraait om de kurk vochtig te houden, anders gaat deze krimpen en kan de alcohol stilaan vervliegen. Indien je een fles met een draaistop (een zgn twistcap) hebt, kijk dan elk jaar even na of deze nog stevig is afgesloten, en draai indien nodig zachtjes bij. Zorg ervoor dat je fles nooit te warm wordt (bvb volle zon), want dan kan de vloeistof uitzetten en wordt de kurk wat naar boven geduwd. Wanneer de fles weer afkoelt, krimpt de inhoud van de fles wel, maar blijft de kurk wat uitsteken; met een geleidelijke verdamping van alcohol tot gevolg. 2. Geopende flessen Ook flessen die geopend zijn, worden eigenlijk niet slecht en zijn quasi onbeperkt houdbaar. Ook voor reeds geopende flessen dient men met al het bovenstaande natuurlijk rekening te houden: niet in de zon, rechtopstaand, kurk vochtig houden. Wanneer de flessen stilaan leeg beginnen te geraken (vanaf ca 70% leeg) is het tijd om de flessen helemaal leeg te maken. De alcohol in de whisky zal zich namelijk bovenaan de fles opstapelen, en vervliegen elke keer als de fles wordt geopend. De whisky zal verslappen en verschralen. Heb je nog maar een beetje in de fles zitten heb je dus de keuze: ofwel leegdrinken; ofwel bij de apotheek afsluitbare 5 of 10 cl flesjes kopen en de drank er in overgieten. Labeltje er op plakken, en hij is weer zo goed als onbeperkt houdbaar. Bron: hoemoethet.be/hoe-moet-je-whisky bewaren

Ugly Betty The One and Only... Ugly Betty “An oversized, upside-down dustbin made of copper” Tom Morton described it in his excellent Spirit of Adventure. Bruichladdich is pleased to announce the installation of an unusual fifth still during recent still house renovations. A Lomand still, a defunct experimental cross between a Coffey and a pot still, was designed with a thick column-like neck with removable sections inserted. The aim was to create more character and variety of styles of spirit by imitating the effect that different lengths of still ‘neck’ would have. The versatile still had plates, like Roman blinds, which could be ʻopenedʼ and varying the angle of the lyne arm for lighter or heavier spirit. The first Lomand, a spirit still, was installed in 1956 at Inverleven, part of the ginormous Dumbarton grain distillery complex, on the banks of the Clyde . Inverleven was closed in 1991 and raised to the ground in 2004. But not before we nipped in and removed, among other things, the Lomand. So, fittingly, the first shall be last: the original, the only authentic Lomand in existence, lives to fight another day. True to its founding principal, it is being fitted with Jimʼs newly designed neck section, the “Silver Gattling”. It may be the only one of its type left, but she’s no oil painting. Welcome to Ugly Betty. Bruichladdich Distillery, Islay, Argyll PA49 7UN :: bruichladdich.com 21

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Revenge of the X4+3 & The Organic Revenge of the X4+3

The Organic Once Again Dram and Land United

The Spirit of Whisky Fringe 2010 was not won by Bruichladdich. Having won it twice before, the winner of this year’s whisky tasting organised by Royal Mile Whiskies during Edinburgh’s Fringe festival, was another Islay single malt, Bunnahabhain’s excellent 25 year old. 126 whiskies were tasted and voted on by the Edinburgh public.

Islay’s only organic whisky has now been released as a full scale world-wide bottling.

The Whisky Fringe 2010 top ten was: 1. Bunnahabhain 25 Year Old 2. Old Pulteney 17 Year Old 3. Caledonian 1965 Clan Denny 4. Glenmorangie Signet 5. Bruichladdich 17 Year Old Rum Cask 6. Bruichladdich x4 +3 7. Balvenie 17 Year Old Madeira 8. Port Ellen 1979 Old & Rare 9. Springbank 18 Year Old 10. Glenfarclas 40 Year Old

Based on the 2003 vintage, matured in American oak casks (both used and new wood), it was created by head distiller Jim McEwan as a multi-vintage bottling -each of the three origins harvested, malted, distilled and matured separately - for ultimate complexity. The strength was reduced to 46% with Islay spring water, bottled non chill-filtered, caramel-free and certified organic by the Biodynamic Agricultural Association.

Note in 6th position, out of 126 entrants, ahead of 18 year old Springbank and 40 year old Glenfarclas, is Bruichladdich X4+3.  Yes, our pioneering, quadruple distilled 3 year old single malt. Indeed, this is the very same whisky that was famously referred to as “not cooking oil. Not diesel oil. Sewing machine oil” by whisky character Charlie McLean in a stitch-up tasting with a bunch of boozy Times hacks earlier this year in Edinburgh in a deliberate myschievous attempt to be controversial on Burns’ Night.

•

Jaargang 5

Distillery MD Mark Reynier said “This is extra-ordinary stuff. Though young it has a highly individual character: it’s intriguingly layered with astonishing definition, an intoxicating intensity, extraordinary purity, and a finish that is simply to die for. It’s one of a kind.” Only three distilleries market an organic single malt. Of those Bruichladdich commissions the largest volume of organic barley of any Scotch whisky distillery; depending on harvest, almost half of Bruichladdich’s annual requirement is organically grown on Scottish farms. The Organic now forms one of the central planks of the definitive Bruichladdich range. It retails at £34.

Who’s laughing now. 22

The Organic follows the inaugural, limited-edition bottling released last year by Bruichladdich. Organically grown Chalice barley was again used, this time from three Scottish farms - Mid Coul, Coulmore and Mains of Tullibardine.

•

Nummer 1

•

oktober 2010

23

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

smws.nl

environmental award Whisky Earns Environmental Award A whisky distiller has won an environmental award from Scottish farmers for its green credentials and barley provisioning policy. The Scottish Farmer awarded ‘Environmentally Aware Supplier of the Year 2010’ to Islay’s Bruichladdich distillery for its organic single malt, using Scottish barley and supporting local farmers in remote, rural areas. The privately-owned Hebridean distillery annually commissions 2000 tons of heritage and modern barley varieties from 23 Scottish farms, including 14 on the Isle of Islay itself. Bruichladdich MD, Mark Reynier, said: “Provenance is very important to us in these days of bland globalisation. From barley to barrel to bottle we have total traceability and variety, so our customers can enjoy maximum authenticity and flavour.” “We highly value our farmer relationships and are honoured to have been recognised by this environmental award. Single malt whisky is made from water and barley; we think it should be exclusively Scottish-grown barley; it is after all called ‘Scotch’.”

“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper

Bruichladdich Distillery, Islay, Argyll PA49 7UN :: bruichladdich.com

THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 POSTBUS 1812 NL-4700 BV ROOSENDAAL Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail: [email protected] www.smws.nl

24

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

whiskybardeheerenkamer.nl

whiskykamer Veldenbos Sinds korte tijd heeft Hotel Restaurant Veldenbos in Nunspeet één van haar kamers ingericht als whiskykamer. Gelijk bij binnenkomst waan je je in de sfeer van een karakteristiek negentiende eeuws Schots hotel gelegen in één van de overweldigende glens van de Highlands. De wanden zijn bezet met een mooi donker houten lambrisering, erboven klassiek goud beschilderd. Er zijn tal van Schotse accessoires te vinden en rondom staat een groot assortiment kokers van flessen whisky opgesteld.

met Onderscheiden le Malt de Scotch Singty Award W hisk y Socie

“Grand café de Heerenkamer: genieten van whisky” Hotel Restaurant Veldenbos heeft een grootse whisky collectie die uw bezoek onvergetelijk maakt. In de Heerenkamer, voorzien van een perfecte ambiance, kunt u genieten van meer dan 400 single malts uit de hele wereld... hier... op de Veluwe. De Heerenkamer is elke dag geopend.

Aan iedereen die alle tijd ín de kamer door wil brengen is ruimschoots gedacht: er kan gebladerd worden een aardige collectie whisky magazines en gekeken en geluisterd worden naar whisky gerelateerde DVD’s en CD’s. Leuker is het natuurlijk om van een goede dram te genieten in whisky bar ‘De Heerenkamer’, het grand café van Veldenbos dat door het prestigieuze, Schotse, Whisky Magazine met goud bekroond is als Whisky Bar of the World. De collectie bestaat inmiddels uit 425 soorten waarvan er zeker 325 Single Malts zijn. De beginnende whiskydrinker kan kiezen voor een nosing en tasting. Het kundige barpersoneel zal het u zeker naar de zin maken. Tevens ideaal aan een verblijf in de whiskykamer is dat er naast een ruime keuze whisky’s ook genoten kan worden van een voortreffelijke maaltijd. Zowel in ‘De Heerenkamer’ als in het restaurant. Een aantal gerechten wordt bereid met whisky en de bediening kan uitstekend adviseren in een passend glas ernaast. En aan het eind van de avond hoeft er niet meer naar huis gereden te worden (hoewel het NS station zich ook op loopafstand bevindt). Een overnachting aan de whiskykamer is zeker aan te raden. Helemaal in combinatie met het whisky-arrangement. Informatie en reserveren: veldenbos.nl

Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl

25

•

Jaargang 5

•

Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail: [email protected] Nummer 1

•

oktober 2010

Hotel restaurant Veldenbos en Whiskybar ‘De Heerenkamer’ Spoorlaan 42 :: 8071 BR Nunspeet :: T 0341 25 23 34 :: E [email protected]

wwwhisky

meer op www.schotlanddigizine.nl

(speciaal)slijterijen Appeldoorn Velp appeldoorn.nl Bas Baan Zwijndrecht 078 612 52 26 Bottelier Landelijk bottelier.nl Bottelier Götz Assen botteliergotz.nl Cadenhead’s Amsterdam cadenhead.nl De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl De koning ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl Dirck III Landelijk dirckiii.nl Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Frans van den Hoogen Dordrcht winestore.nl Gall & Gall Landelijk gall.nl Hans Reijnders Sluis whiskeyhouse.nl ‘t Hekeltje Alkmaar hekeltje.nl Herfkens Slijterijen Landelijk herfkens-slijterijen.nl Het Plein Veenendaal slijterij-hetplein.nl Jurgen’s Whiskyhuis Zottegem (B) whiskyhuis.be Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar kraakman.nl Liquid Gold Haarlem liquidgold.nl Mitra Landelijk mitra.nl Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php The Old Pipe Sint-Oedenrode theoldpipe.com Van Wees Whisky Shop Amersfoort whiskyworld.nl Van Zuylen Loosduinen whiskyvanzuylen.nl Verhaar Bilthoven whiskyshop.nl Versailles Nijmegen versaillesdranken.nl Vidra Wervershoofd slijterij-vidra.nl Whisky & Whiskey Dordrecht whiskyenwhiskey.nl Whisky Place Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl WhiskyKopen.nl Leek whiskykopen.nl 26

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

Whiskycorner Wijn & Whisky Schuur

Houthalen (B) Scharnegoutum

whiskycorner.be wijnwhiskyschuur.nl

bars Whisky Bar De Heerenkamer Nunspeet whiskybardeheerenkamer.nl North End Leiden north-end.nl The Quiach Bar Schotland craigellachie.com/quaich-bar.asp Whisky Bar Scotch Corner Stavoren http://dekoebrug.nl/nl/ whiskybar/scotch/corner Whiskycafé L&B Amsterdam whiskycafe.nl

magazines De Kiln Whisky Passion Whisky etc.

usquebaugh.nl whiskypassion.nl whiskyetc.nl

verenigingen International Whisky Society King’s Court Whisky Society Scotch Malt Whisky Society Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society

whiskysociety.nl kcws.nl smws.nl ssmwsociety.nl levenswater.nl

importeurs Bresser & Timmer bressertimmer.nl A Brand New Day abnd.nl Diageo diageo.nl Intercaves intercaves.nl Van Wees whiskyworld.nl Whisky Import Nederland whisky-import.nl

wwwhisky

vervolg

distilleries Aberlour aberlour.co.uk Abhainn Dearg Distillery abhainndearg.co.uk Arran arranwhisky.com Ardbeg ardbeg.com Auchentoshan auchentoshan.co.uk Balblair balblair.com BenRiach benriachdistillery.co.uk Benromach benromach.com Ben Nevis bennevisdistillery.com Bladnoch bladnoch.co.uk Blair Athol discovering-distilleries.com Bowmore bowmore.co.uk Bruichladdich bruichladdich.com Buffalo Trace buffalotrace.com Connemara connemarawhiskey.com Edradour edradour.co.uk Glanalmond vintagemaltwhisky.com Glenfarclas glenfarclas.co.uk Glengoyne glengoyne.com Glenmorangie glenmorangie.com Glenrothes theglenrothes.com Glenrothes glenrotheswhisky.com Glen Garioch glengarioch.co.uk Glen Moray glenmoray.com Highland Park highlandpark.co.uk Jura isleofjura.com Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) kampendestillateurs.nl Laphroaig laphroaig.com The Balvenie thebalvenie.com 27

•

Jaargang 5

•

Nummer 1

•

oktober 2010

The Glenlivet The Glenrothes The Glenturret The Macallan

theglenlivet.com glenrotheswhisky.com glenturret.com themacallan.com

Whiskyproeverijen Bas Baan De Whisky Proevers De Bodega Van Wijk Whisky & Whiskey Frans van den Hoogen

wijndrecht.nl whiskyproevers.nl debodega-vanwijk.nl whiskyenwhiskey.nl winestore.nl

alle eerder verschenen edities zijn gratis te downloaden van: www.schotlanddigizine.nl kijk voor de complete lijst van distilleries en bijbehorende info of website op: www.whiskytartan.com