Biotechnologie a aplikace

Biotechnologie a aplikace

http://www.ceskatelevize.cz/porady/102675 70807-skola-snu/210572230820006houbeles/

Houby a technologie - co nám houby dávají? - co se získává z hub za látky? - jak využíváme houby? - jak budeme houby využívat v budoucnu?

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, pěstování na plodnice, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, …


Agaricus bisporus http://button-mushroom-cultivation.blogspot.cz/


Auricularia auricula-judae


Grifola frondosa Ganoderma lucidum http://fungus.org.uk/images/stamets.jpg

Houby a technologie Paul Stamets (*1955 - ) - Americký mykolog, velkopěstitel, vynálezce, …

http://www.fungi.com/seminars/seminarpics/seminars/paulgrowrooms.jpg

http://www.treehugger.com/files/2008/10/bioneersspeeches-david-orr-paul-stamets-greg-watson-andmore.php

Houby a technologie

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, …

http://www.bio.davidson.edu/courses/genomics/2004/Bossie/MFYG.html

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, …

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, … - šunka serrano (Jamon serrano) Penicillium spp. chrání před bakteriemi (Serratia liquefaciens, Enterobacter cloacae a Proteus vulgaris)

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Jamon_Serrano.jpg

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, … - Penicillium camembertii a P. roquefortii - vyselektované netoxigenní kmeny pro Camembert a Roquefort

http://en.wikipedia.org/wiki/Roquefort

Houby a technologie potravinářství - pivo, víno, chléb, pečivo, fermentace potravin, sběr plodnic, plísňové sýry, šunka, organické kyseliny, … - Aspergillus sojae a A. oryzae - fermentace soji a pšenice na sojovou omáčku a miso

http://en.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_oryzae

Houbové enzymy

- v detergentech - v krmivech pro zvířata - při pečení a výrobě cereálií - úprava tuků a masa

http://www.meggle.cz/bez-laktozy/Informace-o-vyrobku.html

- transformace laktózy z mléka - čištění vod - zpracování kůže - v zahradnictví a lesnictví - textilní průmysl - výroba ethanolu – biolíh z biomasy … http://www1.eere.energy.gov/biomass/ printable_versions/news_detail.html?news_id=9004

Houbové enzymy - screening kmenů v přírodě pro specifické účely (exprese enzymu, produkce sekundárních metabolitů, rychlost růstu) - genetická modifikace kmenů ve sbírkách

- heterologní exprese = gen z jedné houby v jiné

http://www.novozymes.com

Houbové enzymy - heterologní exprese = gen z jedné houby v jiné

Ghorai & al. (2009)

Aquilarie a agarwood - unikátní symbióza tropické dřeviny rodu Aquilaria a houby Phaeoacremonium parasiticum

- endofyt? parazit? - ze soužití dřeviny a houby vznikají unikátní chemické látky (terpenoidy, chromony, anisyl aceton, …)

http://www.therainforestproject.net/

Aquilarie a agarwood - v asijské medicíně (jako tzv. agarwood, eaglewood, Gaharu, Tani Aloes Wood, Oud, Jinko) - pomáhá při léčbě žloutenky, jaterních chorob, trávicích potíží, tiší bolest, léčí astma, antibiotické účinky, nosná esence v parfémech, konzervační prostředek x kácení, černý trh, … - lze pěstovat aquilarie a vyvolat infekci uměle

http://www.therainforestproject.net/

Aquilarie a agarwood

http://www.klubhanoi.cz/view.php?cisloclanku=2005070101

Houby a technologie - inokulace semenáčků mykorhizními houbami

http://www.symbiom.cz/

Houby a technologie - využití entomopatogenních hub při biologickém boji

Beauveria bassiana

http://www.trevorwilliams.info/natural_enemies.htm

http://www.sbioinformatics.com/images/Bassiana.jpg

Remediace - fytoremediace (těžké kovy) = významná funkce mykorhizních hub

- biodegradace (PCB, ropné deriváty, barviva) = inokulace ploch in situ a substrátů in vitro - slibné jsou houby bílé hniloby, nejsilnější enzymy - mycelium je silně absorpční pro řadu látek - kam s kontaminovaným myceliem?

- stabilizace = mykorhizy zpevňují půdy, zabraňují erozi, vymývání živin, …

Houby vs. technologie - poprvé objeveno v Belize, další záznamy Mexika, Panamy, Hong Kongu, … - Geotrichum candidum, konzumuje Al-polykarbonátovou vrstvu

Budeme stavět z hub?

http://www.youtube.com/watch?v=BUxael8qV78

www.inhabitat.com

Houby vs. technologie - ve vodě z kohoutku, myčky, houbičky na mytí nádobí - nebezpečné pro zdravotnické přístroje - růst i v redestilované vodě a živiny pouze ze vzduchu (prach, …) - nebezpečí pro dialýzní centra, pacienty po transplantacích s oslabeným imunitním systémem - v hadičkách a aparatuře pro umělé dýchání, …

http://www.ahs.health.wa.gov.au/images/op_theatre.jpg

Houby vs. technologie - nebezpečí i pro průmysl (např. papírenský)

Jerusik (2010)

- byly nalezeny v roztocích solí, v 0,5% kys. fosforečné, 0,5% kys. sírové - podílí se na zvětrávání materiálů, strojů, elektrozařízení

http://www.flickr.com/photos/7371031@N08/3832968677

Houby vs. památky - biofilm na památkách - bakterie a tmavé houby, často kvasinkovité

Piazza Armerina, Sicílie

Akropole (Řecko)

Krumbein (2005)

Houby vs. alkohol - tmavé zbarvení na budovách kolem palíren - v místech s vysokým obsahem alkoholu ve vzduchu (běžný únik z výroby)

http://www.sporometrics.com/wordpress/wpcontent/uploads/2008/05/P5140100b.jpg

http://www.botanicalgarden.ubc.ca/potd/2011/12/baudoinia-compniacensis.php

Houby vs. alkohol - poprvé zaznamenáno v Cognac (Francie 19. stol.) - recentně i v Ontariu (Kanada) a popsán nový druh Baudoinia compniacensis

http://www.wired.com/magazine/2011/05/ff_angelsshare/all/1

Houby vs. alkohol - porost na stěnách ve vinných sklípcích - růst z výparů alkoholů - exp. i aldehydy, estery, kyseliny jako kompletní zdroj uhlíku

Tribe & al. (2006)

Houby vs. památky - růst na povrchu skel (středověké památky) - pomalá eroze, malé ďolíčky

Carcassonne http://www.flickr.com/photos/vicki_burton/3668988825/

Houby vs. památky - nebezpečí pro muzea, archivy (knihy, obrazy, sochy, filmy, …)

Houby vs. památky - nebezpečí pro muzea, archivy (knihy, obrazy, sochy, filmy, …)

Steflinger (2010)

Steflinger (2010)

Houby in silico

http://www.world-of-fungi.org/Kinetics/index.htm

http://www.swin.edu.au/chem/bio/cs96/camjones.htm

Houby in silico

Meškauskas & al. (2004)

Houby in silico - maximalizace efektivního transportu, vznik a zánik transportních drah v myceliu

Fricker (2007)

Houby in silico

Řada praktického využití = umělé neurální sítě („artificial neural network“) = modelování a řešení problémů v transportu, dopravních uzlech, …

http://www.ljlindhurst.com/images/highway.jpg

Nevíš kudy kam? … zeptej se hlenek

Physarum polycephalum - plazmodium co nejkratší cestou propojilo dva zdroje

Nakagaki & al. (2000) - Nature

Japonská železnice a Physarum

Fricker (2007)

Bude benzín z hub?

Biotechnologie a aplikace

Recommend Documents