Bijlage Voedingsbeleid Traktaties en Feestdagen op Polderpret Tijdens feestelijke momenten probeert KDV Polderpret zich zoveel mogelijk te houden aan het algemene voedingsbeleid. Maar feestelijkheden zijn soms wel de momenten om af te wijken van ons beleid. In deze bijlage willen we dan ook de uitzonderingen benoemen en beschrijven we de situaties waarin afgeweken wordt binnen redelijke grenzen. We proberen met deze bijlage voor zowel ouders als pedagogisch medewerkers duidelijkheid te creëren en handvatten te geven over het eten tijdens feestelijke momenten. Je kunt hierbij denken aan momenten waarop wordt getrakteerd, eten tijdens feestdagen, tijdens vakanties op de BSO ed. Ons uitgangspunt hierbij is dat een feestelijke gelegenheid niet afhangt van dat wat de kinderen eten en drinken.
Traktaties Een traktatie kun je zien als een extra tussendoortje dat een feestelijk tintje geeft aan het jarig zijn. Het is daarom verstandig om het klein te houden: het gaat immers om het feest. Kinderen vinden het vaak al leuk om iets te krijgen. Maar maak van de traktatie geen groot knutselwerk. Trakteren wordt altijd wel een feestje! Het is ook goed om af te vragen, of kinderen de traktaties lekker zullen vinden. Het is goed om ons bewust te zijn, wat we wel en niet aanbieden aan het kind. Een traktatie mag uiteraard iets lekkers zijn, maar het is goed om hierin gezonde keuzes te maken. Tijdens onze jaarlijkse feestweek bieden wij bijvoorbeeld niet iedere dag patat aan, een bolletje in plaats van een boterham is voor kinderen ook al een heel feest. Wanneer trakteren? Op Polderpret trakteren de kinderen bij een verjaardag, maar het is geen verplichting. Bij overvliegen naar een andere groep of afscheid nemen, maken wij er een afscheidsfeestje van en is trakteren niet nodig. Wilt u toch graag wat geven, dan kunt u denken aan een groepscadeautje, bijvoorbeeld een boekje of een klein spelletje. U kunt ook aan de PM-ers van de groep vragen wat geschikt is. Trakteren op de BSO Trakteren op de BSO komt niet heel vaak voor. Wanneer dit wel gebeurt, wordt dit vaak op een 'simpele' manier gedaan. Denk aan een zakje chips, snoepjes o.i.d. Kinderen gaan de hele dag naar school waardoor het niet handig is om iets mee te geven dat groot/zwaar is of iets dat in de koelkast/vriezer moet. Ook is dit het meest praktisch voor zowel ouders, kinderen als de BSO.
Ideeën: Naar aanleiding van het voedingsbeleid wat we op KDV Polderpret hanteren, staat hier nog even op een rijtje aan welke producten gedacht kan worden bij het trakteren. Let a.u.b. wel op voor welke leeftijdscategorie u iets aanbiedt. Baby’s:
Fruit Groente (komkommer, paprika, tomaat etc..) Ontbijtkoek Fruit (kwark)/toetje Eierkoek Soepstengels Rijstewafels Liga/tarwebiscuit
Voor dreumesen en peuters kunt u de lijst aanvullen met:
Popcorn Rozijntjes Stukje kaas/worst Manna´s Waterijsjes Pannenkoekje
Voor de BSO kunt u de lijst aanvullen met:
Chips Eenvoudig snoepje Cakejes/ Muffins
Een cadeautje voor de kinderen is niet nodig. Om toch wat ideeën te geven voor een gezonde traktatie staan in de bijlage enkele voorbeelden.
Eten bij Polderpret tijdens feestdagen en vakanties Bij feest hoort..? Iets lekkers? Ja, af en toe hoort dat er zeker bij! Maar dat lekkers hoeft niet altijd ongezond te zijn. Er zijn genoeg lekkere maar toch ook gezonde dingen. Door bewuster bezig te zijn met eten kom je erachter dat je veel kunt doen met eten. Zo kun je bijvoorbeeld van een lunchmaaltijd een hele activiteit maken. Bijvoorbeeld: sandwiches maken. Maak met de kinderen een lijstje. Zet een speurtocht uit naar de winkel, daar worden de boodschappen gedaan. Eenmaal terug op de BSO mogen de kinderen zelf hun sandwiches maken en opeten. Zo heb je een gezonde en leuke lunch. Het is dan belangrijk de kinderen erbij te betrekken. Ze zien welke ingrediënten ze gebruiken en leren dat lekker niet altijd ongezond hoeft te zijn. We stimuleren de kinderen om te proeven en te proberen. Vindt een kind het echt niet lekker, kan het ervoor kiezen om bepaalde ingrediënten niet toe te voegen. Op Polderpret kiezen we er voor om iets lekkers wat we eten op bijvoorbeeld een feestdag, niet kant en klaar te kopen in de winkel en bij voorkeur is het ook niet ongezond. Geen kant en klare pannenkoeken, geen patat uit zak of van de snackbar. Maar afwijken van dat wat we normaal aanbieden is wel leuk. Er kan bijvoorbeeld samen pannenkoeken gemaakt worden. Daar vooraf gaat; boodschappen doen, ingrediënten in een kom verzamelen en dan bakken. Je kan er zelfs wortelpuree aan toe voegen, een gezonde pannenkoek! Van een lekker eetmoment, kan een uitgebreide activiteit gemaakt worden. Natuurlijk wordt en mag er ook wel eens iets ongezonds gegeten worden, een patatje op z’n tijd is ook echt wel lekker. Maar we proberen de kinderen dan wel er zoveel mogelijk bij het maken en eten van de producten te betrekken. Doe samen de boodschappen en maak patat van aardappels. We houden er altijd rekening mee dat we het voor de kinderen doen. Daarbij noteren we voor de overdracht dat deze activiteit gedaan is zodat we de volgende vakantie of feestdag niet weer patat gaan maken.
Vakantie Wanneer de scholen vakantie hebben komen de kinderen hele dagen naar de BSO. Ook word en dan dus geluncht op de BSO. Je kunt de lunch natuurlijk gewoon bij het eten van brood houden. Maar soms is het dan net even wat leuker om er een broodje gezond van te maken. Wat ook leuk is is om een wit en een bruin brood te kopen. Neem van beide een snee brood. Prik met vormpjes (cakevormpjes o.i.d.) een vormpje uit de witte snee brood en doe dit ook bij de bruine snee. Verwissel de vormpjes met elkaar zodat je een wit vormpje hebt in het bruine brood en andersom. Dit geeft een leuk effect en maakt het eten van het brood voor de kinderen net even wat interessanter. Vakantietijd is feesttijd! En daarom houden we in de vakantie ook bovengenoemde visie aan. Tijdens het uitje is dit echter niet altijd haalbaar en kan er zo nu en dan een patatje worden gehaald. Maar we letten erop dat je niet te vaak patat/pannekoeken o.i.d. eet. Vaak denkt men dat het dan pas echt een feestje is, maar broodjes meenemen en picknicken tijdens een uitje is ook erg leuk! In de bijlage staan wat gezonde en leuke recepten om samen met de kinderen te maken. Zelf iets bedenken kan natuurlijk altijd.
Afwijkende producten Tijdens feestelijke gelegenheden en vakantiedagen kan buiten de producten uit het standaard voedingsbeleid gekozen worden voor de volgende producten:
Poffertjes (zelf maken), kant en klaar kopen mag alleen wanneer de groep op uitje is. Pannenkoeken (zelf maken), kant en klaar kopen mag alleen wanneer de groep op uitje is. Patat (zelf maken), kant en klaar kopen mag alleen wanneer de groep op uitje is. Wit brood/ bolletjes krentenbol Knakworstjes Zachte chips zoals nibbit Cake Pakjes Wicky
Tijdens seizoensfeesten trakteren we de kinderen met de voedingsproducten die bij het feest horen. Je kunt denken aan pepernoten tijdens het sinterklaasfeest, kerstkransjes en paaseieren. Deze producten bieden we wel beperkt aan en zijn voor de kinderen niet vrij te pakken.
Bijlage voor PM-ers Natuurlijk zijn er nog genoeg andere ideeën voor een leuke lunch activiteit. Het hoeft ook heus niet altijd gezond te zijn. Je kunt best eens patat maken, maar maak die dan zelf van aardappelen en koop die niet kant en klaar bij de snackbar of de supermarkt. Dit geld ook voor het eten van pannenkoeken. Maak er echt een hele activiteit van. Zoals ik al eerder had geschreven, zet een speurtocht uit naar de supermarkt, doe boodschappen en vooral.. laat de kinderen zoveel mogelijk zelf doen! En soms is het dan gewoon leuk om dat op een andere manier te doen dan alleen brood te eten. In de bijlage daarom wat ideeën om van de lunch een leuke activiteit te maken. Daarbij denken we er aan dat we dit alles samen met de kinderen doen. Boodschappen doen, tafel dekken en natuurlijk het eten maken zelf. Wees creatief !!!
Activiteit voor de Lunch
Wat eten we?
Vooraf: Teken zes vakken op een vel papier. Nummer elk vak: 1, 2, 3, 4, 5, 6. Maak verschillende vellen met vakken. Leg op elk vak iets te eten of te drinken. Maak bijvoorbeeld een vel met drinken: een beker melk, een beker limonade, een glaasje sinaasappelsap of water en een glas karnemelk. Leg op een ander vel op elk vak een stuk fruit, of een koekje. Deze activiteit duurt ongeveer 20 minuten, of zolang als de kinderen het leuk vinden. Speluitleg: Vertel de kinderen dat ze een dobbelspel met eten gaan doen. Maak groepjes van zes kinderen. Elk groepje krijgt een of twee (of meer) vellen papier met eten of drinken erop. De kinderen mogen om de beurt gooien met de dobbelsteen. Gooien ze een 3? Dan mogen ze het eten of drinken van vak 3 pakken. Gooien ze een 5? Dan pakken ze het eten of drinken van vak 5 (praten en uitleggen). Gooien ze een nummer van een vak dat al leeg gegeten of gedronken is? Dan mogen ze nog een keer gooien! Komen de kinderen op een vak met eten of drinken dat ze niet lusten? Dan kunnen ze dat eten of drinken misschien ruilen met een ander kind van hun groepje (begeleiden van interactie tussen kinderen). Heeft elk kind iets te eten of te drinken? Dan mogen zij het gezamenlijk opeten. Smullen maar! Daarna kunnen zij verder gaan met het volgende vel. Ananas tosti Voorbereiden: Laat de ananas goed uitlekken. Besmeer de sneetjes brood met currysaus. Leg op één sneetje de plakjes kipfilet met daarop de ananas. Verdeel daarover de kruidenroomkaas. Dek af met het tweede sneetje brood. Bereiden: Druk de tosti iets platter maar zorg ervoor dat de vulling er goed tussen blijft zitten. Rooster de tosti in een tostiapparaat totdat hij goudbruin is. Snijd de tosti in driehoeken en steek er eventueel een prikker in.
Ingrediënten 2schijven ananas, uit blik, 2 sneetjes brood, casino wit, 2 eetlepels curry-ketchup, 2 plakjes gebraden kipfilet, vleeswaren, 2 plakjes roomkaas, kruidenroomkaas, Bousrin of Paturain
Broodje met een buikje
Voor 1 portie: 1 pitabroodje / vulling naar keuze: bv. reepjes kaas, ham of kippenwit, ijsbergsla, tomaat, geraspte wortel, ketchup, yoghurtdressing. Rooster het pitabroodje in de broodrooster en snij het langs 1 kant open zodat je een envelop bekomt. Vul het broodje met de gekozen vulling (combineer verschillende ingrediënten).
Komkommer aarbeien salade
Voor 4 porties: 1 komkommer / 250 g aardbeien / eventueel wat kristalsuiker Was de komkommer en snij de uiteinden weg. Snij de ongeschilde komkommer overlangs in twee stukken. Snij elk stuk opnieuw overlangs in twee. Snij het hart uit de 4 stukken. Snij elk stuk eerst in fijne reepjes en daarna verder in kleine stukjes. Leg alles in een kom. Was de aardbeien, draai er de kroontjes vanaf en snij de aardbeien in kleine stukjes. Leg ze op de komkommerstukjes in de kom. Schep de salade voor het opdienen even om. Indien gewenst kan je er eventueel nog een beetje kristalsuiker aan toevoegen. Tip: Begin pas een half uur voor het eten met deze bereiding, anders komt er te veel sap vrij.
Feest sates
Verschillende soorten brood / verschillende soorten beleg / verschillende soorten groenten en fruit. Hulpmiddelen: satéstokjes Neem het brood en snij er vierkantjes, driehoekjes en cirkels uit. Dit kan je doen met een mes of met deegdoorstekers. Doe hetzelfde met het beleg, de groenten en het fruit. Prik de ingrediënten naar eigen goeddunken op de satéstokjes (bv. een stukje donker brood, een blokje kaas, een schijfje komkommer, een stukje lichtbruin brood, een schijfje appel, een stukje zemelenbrood, een stukje tomaat, een stukje gerookt vlees, een schijfje meloen, enz.). Prik de feestsatés op een halve witte kool verpakt in zilverpapier. Zo kunnen de kinderen gemakkelijk smullen van de gezonde en feestelijke hapjes. Tip: Dit is een originele en gezonde traktatie voor de klasgenootjes ter gelegenheid van bijvoorbeeld een verjaardag. De feestsatés kunnen ook samen in de klas worden gemaakt. Een leuke klasactiviteit in het kader van de lessen gezonde voeding.
Kabouterhuisje
Voor 1 portie: ½ tomaat / 1 hardgekookt ei / mayonaise of yoghurtdressing / enkele blaadjes sla en/of andere groenten / fijngesneden stukjes vlees. Hulpmiddelen: een eierdopje Was de tomaat en snij ze in twee. Hol de binnenkant van beide helften uit. Pel het ei en zet het in een eierdopje. Zet vervolgens de halve tomaat op het rechtstaande hardgekookte ei. Dit is je paddestoel. Op de tomaat kan je enkele puntjes mayonaise of yoghurtdressing aanbrengen. Dit zijn de stippen op je paddestoel. Rond de paddestoel leg je blaadjes sla en/of andere groenten. Je kan tussen de blaadjes sla een weg maken met de fijngesneden stukjes vlees.
Dubbeldekker
Voor 1 dubbeldekker: 3 sneden bruin brood / 1 hardgekookt ei / 1 schijfje tomaat / 1 sneetje ham / 4 schijfjes komkommer / 1 sneetje kaas / enkele blaadjes sla / 1 koffielepel yoghurt of dressing. Hulpmiddelen: 1 tandenstoker Snij de ham in stukjes of reepjes en meng ze onder de yoghurt of dressing. Smeer dit mengsel op 1 snede brood en leg er een blaadje sla en het schijfje tomaat bovenop. Bedek de boterham met een tweede snede brood en leg hierop een sneetje kaas, de schijfjes komkommer en twee schijfjes van het hardgekookte ei. Sluit de sandwich met een derde snede brood. Hou het geheel goed bij elkaar door in het midden een tandenstoker te prikken.
Broodtorens bouwen
Voor 2 boterhammen: 3 sneetjes bruin brood / mayonaise of yoghurtdressing/ 2 blaadjes sla / 1 tomaat / 2 plakjes jong belegen kaas / 2 plakjes kippenwit. Hulpmiddel: 2 prikkers Was sla en tomaat en snij de tomaat in dunne schijfjes. Toast het brood lichtjes. Besmeer 2 sneetjes brood met een mespuntje mayonaise of yoghurtdressing. Beleg ze elk met een blaadje sla, de helft van de tomaat, een plakje kaas en kippenwit. Stapel de belegde sneetjes brood op elkaar. Het derde sneetje vormt het dak. Snij de boterham diagonaal door en prik beide broodtorens vast met prikkers.
