BERÉNYI HÍRMONDÓ KARÁCSONYI KÖSZÖNTŐ. Dsida Jenő Itt van a szép karácsony

BERÉNYI HÍRMONDÓ 2 0 1 5 . D E C E MB E R

V I . É V FO LY A M X I I . S Z Á M

Dsida Jenő

KARÁCSONYI KÖSZÖNTŐ

Itt van a szép karácsony Itt van a szép, víg karácsony, Élünk dión, friss kalácson: mennyi fínom csemege! Kicsi szíved remeg-e? Karácsonyfa minden ága csillog-villog: csupa drága, szép mennyei üzenet: Kis Jézuska született. Jó gyermekek mind örülnek, kályha mellett körben ülnek, aranymese, áhitat minden szívet átitat. Pásztorjátszók be-bejönnek, és kántálva ráköszönnek a családra. Fura nép, de énekük csudaszép. Tiszta öröm tüze átég a szemeken, a harangjáték szól, éjféli üzenet: Kis Jézuska született! A tartalomból: Mézes reggeli Adventi készülődés Nyugdíjas Klub hírei Túra a Börzsönyben

3 4 5 6

Felelős kiadó: Molnárné Gere Rita

Kiadja: Borsosberény Önkormányzat

Szerkesztette: Ajtai Zoltán Brozán László Gáspár Bernadett Járja Alexandra Majer Katalin Molnár Mária Sági Anasztázia

Honlap: www.borsosbereny.hu

Facebook: Berényi Hírmondó

Karácsony… A Föld keresztények lakta területein minden ember ugyanarra gondol e szó hallatán: karácsony az örömhír, a békesség, a szeretet ünnepe. Így a naptári év végéhez közeledve megérint mindannyiunkat a karácsony varázsa, ez a titkokkal övezett megható nap, amely nemcsak a kereszténység, hanem a család, a békesség, az életbe vetett hit ünnepe is. Az ünnep meghittségét, harmóniáját elsősorban magunknak kell kialakítani: békességet, nyugalmat teremtve a családban és a nagyobb közösségekben egyaránt. Az ünnepi asztal mellett, a gyertya lángjánál visszagondolunk az elmúlt év örömeire, bánataira, kudarcaira és sikereire. Elgondolkodunk azon, vajon mi lehet 2015 karácsonyának üzenete? Természetesen mindenki számára más és más. A karácsonynak azonban örök és mindig aktuális üzenetei is vannak: ilyen a szeretet, a törődés, a tisztelet, az egymás iránti türelem, a mások megértésének szándéka, az önzetlenség. Azt üzeni a karácsony, hogy meg kell tanulnunk tiszta szívvel, szeretettel örülni. S az igazi öröm csak akkor, és úgy születhetik szívünkben, ha másokat, embertársainkat is örvendeni látjuk, ha a betlehemi istálló fényei nemcsak a mi arcunkat világítják meg, hanem mindenkiét. A szeretet példamutatással terjed. Törekedjünk arra, hogy képzeletbeli naptárunkba minden napra egy cseppnyi karácsonyt jegyezzünk elő. Gondoljunk arra, hogy vannak tőlünk elesettebbek, rászorultabbak, vannak segítségre váró magányos és beteg emberek. A gondterhelt hétköznapok során is „pazarlóbban” kellene bánnunk a szeretet kincseivel. Sokszor elég egy kedves szó, egy kéznyújtás, egy simogatás. Találjuk meg segítségre szoruló embertársainkat, meleg ételt, törődést, biztonságot nyújtva nekik. Mosolyogjunk rá a velünk szemben sietőre, figyeljünk egymásra, fedezzük fel a legkisebb rezdüléseket is, melyek közelebb hoznak bennünket egymáshoz! Álljunk meg egy pillanatra! Gyújtsunk gyertyákat, emlékezzünk azokra, akik már nincsenek velünk, gondoljunk azokra, akiket szeretünk, de a karácsonyt tőlünk távol ünneplik. A karácsony bíztató fénye mellett szorítsuk meg egymás kezét, mosolyogva bíztassuk egymást. Vigyázzunk családunk és saját egészségünkre, mert ha van egészség, az ember csodákra képes! Őrizzünk meg ebből az ünnepi pillanatból morzsákat az eljövendő év hétköznapjaira azért, hogy azokból is kicsit ünnepit, kicsit méltóságteljest, a hétköznapitól eltérőt varázsoljunk! E gondolatok jegyében, egy mögöttünk hagyott nehéz év végén, kívánok községünk minden lakójának békés, szent karácsonyi ünnepet és eredményekben gazdag, örömtelibb boldog új esztendőt! Molnárné Gere Rita polgármester

B E R É NY I HÍ R MO ND Ó

2


Önkormányzati hírek 2016. január elsején lép életbe a temetőről és a temetkezésről szóló önkormányzati rendelet, mely meghatározza a jövőben alkalmazandó sírhelymegváltási díjak összegét. A temetési helyek megváltási díja:  egyes sírhely 3000 Ft  kettes sírhely 6000 Ft  urnasírhely 16000 Ft  egyes urna fülke 8000 Ft  kettes urna fülke 12000 Ft  gyermeksírhely: ingyenes  a meglévő sírbolt újraváltási díja: 5000 Ft

A sírhely feletti jogosultság a rendelet értelmében 25 év. F e l hí vjuk a l a k os sá g figyelmét, hogy akinek elhunyt hozzátartozójának lejárt a 25 év megváltási idő, még ez év december 31-ig az alábbi összegekért válthatja újra:  egyes sírhely 1270 Ft  kettes sírhely 2540 Ft A befizetés helye a polgármesteri hivatal.

Tájékoztatás 2016. január elsejétől a szociális étkezés intézményi térítési díja: 220,5 Ft +ÁFA, ami a kerekítés szabályai szerint 280 Ft. A szociális ebéd házhoz szállítási díja havonta 500 Ft lesz.

November hónap eseményei iskolánkban

Szent Imre Napok Balassagyarmaton Iskolánk is részt vett a Balassagyarmaton megrendezett Szent Imre Napokon. Diákjaink sport-, sakk-, rovásírás-, hittan-, és énekversenyen vettek részt. Az énekversenyen iskolánk 3. osztályos tanulója Kiszner Stefánia az előkelő 3. helyet szerezte meg. Gratulálunk elért eredményéhez!

Lelki Nap Tours-i Szent Márton emlékünnepén Iskolánk névadó szentjének emléknapján lelki napot tartottunk diákjainknak. Reggel ünnepi szentmisén vettünk részt a templomban, majd különféle foglalkozásokkal vártuk diákjainkat az iskolában: filmnézés, kreatív foglalkozás, bőrdíszműves foglalkozás… Templomunk történetét is megismerhették diákjaink, valamint felelevenítettük Tours-i Szent Márton életét és a hozzá köthető hagyományokat is. Reméljük, kellemesen elfáradva, de jó élményekkel tértek haza diákjaink. November végén megkezdődik az adventi idő: a karácsonyra való felkészülés időszaka. Kívánok mindenkinek áldott adventet, hogy méltón tudjuk megünnepelni majd a karácsonyi csodát. Busai Dávid



3

Mézes reggeli A rendezvény hazai elindítását a Szlovén Mézes reggeli kezdeményezés 8 éves gyakorlata adta, amit mára európai Mézes reggeli néven több uniós ország is átvett. A kezdeményezés célja a méhek és az egészséges életmód népszerűsítése, a helyben termelt élelmiszerek megismertetése. Figyelemfelhívás a reggeli fontosságára és az egészséges táplálkozásra. Annak hangsúlyozása, hogy a méhek munkája jelentősen hozzájárul a biológiai környezet változatosságához. Az elmúlt évben Magyarország is csatlakozott a mozgalomhoz. A Vidékfejlesztési Minisztérium és az Országos Magyar Méhészeti Egyesület közös felhívására szervezte meg Nógrád megyében a Palóctáj Méhész és Környezetvédő Egyesület a mézes reggelit. Borsosberényben a Szent Márton Katolikus Általános Iskola és a Gesztenyéskert Óvoda is részt vett a rendezvényen. A gyerekek mindkét helyszínen nagyon örültek a finom és egészséges reggelinek, melyhez a mézet helyi termelőnk Majer László, a többi alapanyagot pedig az intézmények és az Önkormányzat biztosította. A gyerekek között volt, aki már ismerte és szereti is a mézet, de voltak, akik először kóstolták. A mosolygós repetázókat látva úgy látszott, sikerült még több emberhez eljutttatni azt az üzenetet, hogy a méz nemcsak egészséges, de finom is. Ezúton szeretnénk megköszönni azoknak a segítségét, akik hozzájárultak ahhoz, hogy ez a rendezvény megvalósuljon.

Márton napi felvonulás Idén is - mint évek óta rendszeresen - megrendezésre került a lámpás felvonulás. Kicsik és nagyok egyaránt izgatottan várták. Hosszas készülődés előzte meg a „nagy” napot. Annyi lámpást csináltunk, amennyit csak tudtunk. Mire besötétedett, elkészült a díszítése, kivilágítása óvodánknak. Nagyon szép és hangulatos volt a számtalan kivilágított lámpástól. Kezdetét vette a móka. Énekeltünk és táncoltunk mielőtt megkezdtük utunkat. A hideg ellenére is jól szórakoztunk. Idén ismét a Cigány gödör felé vettük az irányt. A helyszínen szeletelt alma is várt ránk. Miután kellőképpen elfáradva utunk végére értünk, jól megérdemelt, finom zsíros kenyér hagymával és meleg tea volt jutalmunk. Turcsán Andrea Szmk-tag

Köszönet Örömmel tudatjuk a lakosokkal, hogy falumúzeumunk ismét bővült. Ezúton szeretnénk megköszönni a felajánlásokat, melyekkel még szebbé és tartalmasabbá vált kiállításuk. Köszönet érte.

Köszönet A múlt havi újság bevétele: 4300 Ft

4



Elkészült a betlehem November végén a templom előtti parkban felépült a betlehem és elkészült az adventi koszorú. Nagyon köszönjük a készítőknek és a segítőknek az áldozatos munkáját, mellyel ismét ünnepi díszbe öltöztették községünket.

Adventi készülődés November utolsó szombatján megkezdtük az ünnepre való készülődést. A kézműves foglalkozás ünnepi hangulatban telt. Adventi koszorúk, asztaldíszek és sok szép ajándék készült ezen a remek hangulatú délutánon.

Pulykasült almával és fahéjjal Keverd össze a sót az összetört szemes borssal, terítsd szét a keveré 2 citrom Hozzávalók: ket egy vágódeszkán, és forgasd  1 csapott kávéska- meg benne a húst egy kicsit meg 1 kg alma nál őrölt fahéj  2 kg pulykahús, nyomkodva, hogy a fűszerek rára almaborecet lehetőleg comb gadjanak. Süsd a húst aranyszí szemes bors  15 dkg vaj nűre meleg vajban. Fedd le, és  kis darab gyömbér párold 15 percig. Hámozd meg és  5 dkg cukor szeleteld fel az almákat, és távolítsd el a magházukat. Óvatosan forgatva pirítsd meg őket vajban, egy magas falú serpenyőben, majd locsold meg néhány evőkanál vízzel. Adj hozzá egy kis sót, borsot, reszelt gyömbért és fahéjat, fedd le, és párold 20 percig.



5

Adventi gyertyagyújtás November 28-án szombaton, községün lakóit közös adventi gyertyagyújtásra invitáltuk. Egy rövid műsorral kedveskedtünk a megjelenteknek, mely a koszorú történetéről, gyertyák színeiről szólt. Köszönjük László atyának, hogy elfogadta a meghívásunkat és megszentelte koszorúnkat. Műsorunkat egy közös énekléssel zártuk. December 5-én községünk lakói ismét összegyűltek, hogy meggyújtsák a második adventi gyertyát. A borsosberényi gyertyagyújtásnak híre szállt egészen Lappföldig. A Mikulásnak is megtetszett, ezért krampuszával ő is részt vett a programon. Műsorunk a második gyertya történetéről szólt, melyet ismét közös énekléssel zártunk.

Ellátogatott hozzánk a Mikulás December 5-én a gyerekeket játékdélutánra hívtuk, melyet egy nagyon szép mesével indítottunk. A mese után színezők, sokféle társasjáték, csocsó és asztali léghoki várta az érdeklődőket. A délután nagyon jó hangulatban telt. A gyerekek, izgatottan várták a Mikulást, aki a közös éneklés közepette meg is érkezett a krampuszával. Volt, aki egyéni műsorral is készült. Ezután a Mikulás kiosztotta a csomagokat és egy közös fotózásra hívta a jelenlévőket.

Nyugdíjas Klub hírei Nem panaszkodhatunk, mozgalmas a klub élete. Novemberben Márton- napi megemlékezést tartottunk. Méltattuk védőszentünk életét, a hozzá kapcsolódó történeteket, szokásokat elevenítettük meg. Finom vacsorával adtunk nyomatékot a vigasságnak. A testület tagjait is meghívtuk, megköszöntük támogatásukat, remélve, hogy a következő években a kapcsolatunk tovább erősödik. November 25-én vendégül láttuk háziorvosunkat. Kedves, segítő, odaadó magatartásával tovább erősítette bizalmunkat. Sok hasznos tanáccsal, gondolattal gazdagított bennünket. Asztalunkat különféle gyümölccsel terítettünk.

Még novemberben egy budapesti utunk is volt, a Mágnás Miskát láthattuk az Operettben. Ismert történet, dallamok tették felejthetetlenné a szombat esténket. Decemberben Mikulás délutánt, Karácsonyváró estet, és Óévbúcsúztatót tartunk. A feladatokat megosztva készülődünk. Szívesen vállaljuk a Mindenki karácsonya ünnepre való előkészületekben való részvételt. Januárban újévi köszöntővel és az elmúlt év értékelésével, munkaprogram készítésével foglalkozunk. Kívánunk mindenkinek, kellemes kegyelmekben gazdag ünnepeket. Klubtagok


6


Túra a Börzsönyben 2015. november 21-ére, szombatra, túrát szerveztünk a Kámori-rókalyuk volt, Hugó-villához. Az időjárás nem sok jót ígért, a jelentke- amely a fatörzslyukak egyik legszebb példája. A barlang 0,70,75 méter átmérőjű csőszerű járat, melynek hossza 11,5 méter. Egy rövid ebéd és pihenő után a kis csapat tovább indult a túra utolsó látnivalója felé. Végezetül megtekintettük a Csepegő-kői barlangot is. A barlanghoz felérve egy zők nagy része megfutamodott, ezért a szervezők nem kedves kis lakó fogadbíztak az indulásban. Néhány kitartó és bátor jelentkező ott bennünket. Neazonban mégis útnak indult. A hezen megközelíthető kis csapat a vasútállomástól az barlang a Kámortól dél, délkeletre lévő, mintegy 120-130 első látnivaló felé vette az méter szintkülönbségű sziklacsoport legdélibb, legairányt, ami a Hugó-villa volt. lacsonyabb pontján. A Kámor csúcsától mintegy 450 Nehéz út vezetett fel célunkig, méterre található, 465 méter tengerszint feletti maám a Hugó-villa nyújtotta gasságban. A sziklaüreg felett jól megfigyelhető a víz panoráma kárpótolt minket. A által létrehozott patakmeder. A túra nagyon jó hanguKámor csúcsától 200 méterre latban telt, az idő is jóra fordult. Fáradtan, de élményekkeletre, a Kámor keleti oldalán kel gazdagon tértünk haza. húzódó sziklák déli végén található, mintegy 600 méter Túrasorozatunkat folytatjuk, tengerszint feletti magasságban. Következő megállónk a ötleteket szívesen fogadunk!

Újabb siker Gratulálunk Kiszner Stefánia 3. osztályos tanulónak, aki a balassagyarmati Szent Imre Keresztény Általános Iskola és Gimnázium által rendezett énekversenyen 3. helyezést ért el. Ezzel újból hozzájárult iskolánk és településünk jó hírének öregbítéséhez. Köszönjük, Stefike!



7

Az ünnep virágai Mikulásvirág A mikulásvirágot többnyire ajándékba kapjuk, ezért a cserepet díszes fóliába burkolják. Ezt a lehető leghamarabb el kell távolítani, mert a mikulásvirág gyökerei rendkívül oxigénigényesek, és a műanyag csomagolás megfojtja azokat. Ezt az igényét az öntözésnél is vegyük figyelembe, és csak akkor pótoljuk a vizet, ha a cserépföld felszíne már szinte teljesen száraz. A cserép alá helyezzünk alátétet. A legjobban tesszük, ha minél hamarabb agyagcserépbe ültetjük át a növényt, amiben a gyökere jobban levegőzik, és a közeg vízgazdálkodása is jobb lesz, nem is beszélve arról, hogy a nagy lombozató mikulásvirág a súlyosabb edényben kisebb valószínűséggel borul fel. A mikulásvirág díszei a színes virágzati fellevelek. A klasszikus vörös szín mellett kaphatók krémfehér, rózsaszín, lazacszín és tarkán csíkozott fellevelű fajták is. A mikulásvirágot a lakás napfényes részén helyezzük el, de a tűző napsugaraktól óvjuk. A növény nem kedveli a változó hőmérsékletű szobát, és a huzatot. A legjobb, ha nyílászáróktól távol egy olyan helyiségben tartjuk, amelynek hőmérséklete legfeljebb 16 és 18 C-fok között ingadozik. 23 C-fok felett a növény biztosan pusztulásra van ítélve. A száraz levegő is árt neki, ezért a fűtőtesttől távol helyezzük el. Száraz levegőjű lakásokban napi egyszeri alkalommal kézi párásítóval növelhetjük a növény körül a páratartalmat. Minél több fényt kap a növény, annál hosszabb ideig virágzik, és a fellevelek is sokáig szépek maradnak. Elvirágzás után, március-áprilisban a színes fellevelek is hervadnak. Ekkor a főhajtást a következő oldalelágazásig távolítsuk el, és ültessük át a növényt, lehetőleg agyag cserépbe. Az ültetőközegnek enyhén savanyú, 6,2 pH-jú (Florasca B típusú) virágföldet válasszunk. Mérsékelt öntözés mellett háromhetente, majd a nyár folyamán kéthetente tápoldatozzuk a növényt általános hatású tápoldattal. A nyári hónapokban a mikulásvirágot a szabadban is tarthatjuk, de ne tegyük a tűző napra. Őszszel megpróbálkozhatunk a mikulásvirág újravirágoztatásával.

Karácsonyi kaktusz A botanikusok Schlumbergera bridgesii-nek nevezik, és az ünnepi kaktuszok csoportjához sorolják, melyhez a hálaadás-kaktusz és a húsvéti-kaktusz is tartozik. Ezek a kaktuszok mind virágzásuk idejéről lettek elnevezve. A karácsonyi kaktusz virágai általában rózsaszínűek, bár vannak fehér, piros és lila virágú fajták is. Mivel ez egy trópusi növény, igényli a vizet. A karácsonyi kaktusz a természetben olyan helyeken található meg, ahol az orchideák is jelen vannak. Ez a növény Braziliában őshonos. A virágzó karácsonyi kaktusz felélénkíti az ünnepi dekorációt. A növénynek gyönyörű, színes virágai vannak, nem igényel további díszítést. Mivel a k a k t us z n a k szép, lelógó levelei vannak, a virágok pedig a levelek végén helyezkednek el, jó megoldás, ha a cserepet függő virágtartó kosárba helyezzük. Ez a növény általában folyamatosan virágzik márciusig, de januárban tetőzik. Ezért, ha karácsonyi kaktuszt ajándékozunk az ünnepre, akkor a megajándékozottak az Újév első hónapjaiban is örülhetnek a gyönyörű virágoknak. Azonban előre kell szólnunk, hogy a növény február körül nyugalmi állapotba kerül, és majd csak következő decemberben virágzik újra. A növény új gazdáit el kell látnunk néhány hasznos gondozási tanáccsal is. Ha a virág földje száraz tapintású, meg kell öntözni, ugyanakkor figyelnünk kell a cserép jó vízelvezetését. Az egészséges szobanövény titka a nedves, de jó vízelvezetésű talaj és cserép. Ez a növény a hűvös klímát szereti. Gondoskodjunk arról, hogy a növény ne a lakás meleg pontjain legyen, például ne tegyük közel a fűtőtesthez. Nappal 16-21°C, éjszaka pedig 13-18°C az optimális hőmérséklet a növény számára ahhoz, hogy szépen virágozzék.

A karácsonyi üveggömbök története Egy legenda szerint a Türingiában lévő Lauschában, ahol már 1597 óta folyik üveggyártás, egy helyi üvegművesnek nem volt pénze arra, hogy megvásárolja a karácsonyfa díszítéséhez akkoriban használt almát, diót, de mivel azt szerette volna, hogy gyermekei egy szépen feldíszített fa körül ünnepeljék a karácsonyt, a díszeket üvegből készítette el. Az új díszek nagy sikert arattak a városban, az üveggömbök új divatot teremtettek. Hogy valójában így történt-e, azt sajnos nem tudjuk pontosan. Az első írásos bizonyíték szerint 1848-ban készült először üveggömb. Évről évre egyre vékonyabb falú és formájú díszeket (csillagot, madarat, gombát) fújtak a mesterek. Az 1870-es évek elejéig nem terjedt el az új díszek híre a városon túlra, a változást a német-francia háború hozta meg, amikor 1870 decemberében a versailles-i kastélyba kórházat alakítottak ki a háborúban megsebesült katonák számára.


8


Fagyöngy Sokan ismerik és kedvelik ezt a vonzó külsejű örökzöld levelű és fehér bogyójú növényt, amely az utóbbi évtizedekben rohamosan telepedett meg a körülöttünk élő fákon. A fagyöngy egy félparazita cserje, mely más fák ágain él. A fagyöngynek sok fajtája van, egyikük a Viscum Album, amelyet mi európai fagyöngy néven ismerünk. Lássuk, mi a története a karácsonyi ünnepek alatt oly nagy becsben tartott fagyöngynek!

Karácsony előtt sokan gyűjtik, és ezzel díszítik az otthonukat. A természetkedvelők évszázadok óta kísérik figyelemmel életmódját, gyógyító és mágikusnak tartott hatásait. Gyors terjedését az enyhe teleknek és a levegő szennyezettségének tulajdonították, ez azonban tévesnek bizonyult és sokkal valószínűbb, hogy a jelenség közvetett: a levegő szennyezettsége következtében legyengült fák válnak a fagyöngy gazdanövényeivé. Legendák A fagyöngy az egyik legrégebben ismert növény. A kelták úgy hitték,

hogy a fagyöngyöt egy villám hozta létre egy tölgyfán. Azóta a fagyöngynek mágikus erőt tulajdonítanak. Szent növényként tisztelték, ágait aranyozott sarlóval vágták, hogy a rozsda ne vegyen el csodás hatásából. A fa alatt szűzlányok tartottak tiszta fehér vásznat, ebbe hullott a fagyöngy, melynek a földdel sem volt szabad érintkeznie. A tölgyfáról gyűjtött fagyöngyöt ritkasága miatt igen nagyra értékelték, a kelta újév ötödik napján gyűjtötték januárban. A germán harcosokat sebezhetetlenné tette, a bölcső fölé akasztott fagyöngy megvédte az újszülöttet a gyermekeket kicserélő gonosz tündérektől. Ha a fiatal lány Szent Ivánkor a párnája alá tett egy fagyöngy ágat, megálmodta ki lesz a férje. A világ örökkévalóságának és a lélek halhatatlanságának a szimbóluma. Az angolszász hagyományok szerint a fagyöngy alatt összetalálkozó embereknek meg kell csókolniuk egymást. Ez a megbocsájtás és szeretet gesztusa, mely egy skandináv legenda nyomán született. Elmondhatjuk, hogy a karácsony egyik szimbóluma a fagyöngy volt (nem a fenyőfa). Mivel ez a növény mindig zöld, az örök élet jelképe lett. Isten által küldöttnek tekintették. A fagyöngy keletkezésének legendáját ismerik és tiszteletben tartják egész Európában. Csak jó dolgokat hoznak kapcsolatba e növénnyel. Régen és most is a hagyománytisztelő otthonokban a fagyöngy olyan növénynek számít, amely szerencsét és jólétet hoz, elűzi a rossz gondolatokat és a démonokat, fenntartja a harmóniát a családban. Életteli zöldje és ragyogó friss, érett gyümölcsei szorosan kapcsolódnak a Karácsony ünnepéhez, Jézus születéséhez. Sokan a mai napig koronát fonnak a fa-

Eladó Eladásra kínálok egy felnyitható étkezősarkot, és egy étkezőasztalt. Az asztal mérete: 110x65x80cm Irányár: 20000 Ft. Érdeklődni Pásztor Csabánál Tel: 06-70/770-66-80

gyöngyből, ez az isteni glóriát jelképezi, ami megvédi a házat és a családot a karácsonyi ünnepek alatt, de szárított formában is tartják. Akasszuk fel valahová a fagyöngykompozíciót, és csókoljuk meg alatta a szeretett személyt szilveszter éjjelén, éjfélkor! Ez a rituálé a skandinávoktól eredhet. Ők hisznek abban, hogy a fagyöngy a béke és a harmónia jelképe. Ezért összefüggésbe hozzák Friggával, a szerelem istennőjével. Ne felejtse el megcsókolni a fagyöngy alatt a barátnőjét vagy barátját, vagy ha nincs, akkor valaki mást, hogy legyen! Ajándékozzon neki fagyöngyöt, hogy kifejezze vele örök szeretetét és tiszteletét! Hogyan készíthetünk fagyöngyből?

koszorút

Fantáziánk segítségével készítsünk egy kerek fagyöngy-kompozíciót, melyet az ajtó fölé akaszthatunk karácsony idején, vagy díszíthetjük vele otthonunkat. Ezt nagyon egyszerűen elkészíthetjük. Válasszuk ki a leghosszabb fagyöngyöt, és fogjuk a bal kezünkbe. Tegyük hozzá jobb kezünkkel a többi fagyöngyöt egyenként, egymás után. Hogy kerek formát kapjon. Kössük a szárakat az elejéhez egy vékony dróttal. A fagyöngykoszorút díszíthetjük kis gömbökkel, apró szalagcsokrokkal, vagy ép csipkebogyóval és dióval, ez meghitt és rusztikus hangulatot kölcsönöz neki. Végül kössünk rá egy színes szalagot és akasszuk a kívánt helyére. Mágikus erejű fagyöngydíszünknek készíthetünk egy akasztót, vagy állványt is, fából, ez friss és természetes közeget ad neki.

Gyászhír Mély fájdalommal tudatjuk, hogy előző számunk óta Kovács Nándor 85 éves korában távozott közülünk. Nyugodjon békében!



Halászlé 2 krumpli 1 zöldpaprika 1 paradicsom szárított erős paprika, só

Hozzávalók: 1 kg ponty 20 dkg vöröshagyma 2 evőkanál fűszerpaprika

Elkészítés menete: A hal fejéből, farkából, a meghámozott, karikára vágott vöröshagymából és a burgonyából készíts alaplevet. Ha minden megfőtt, passzírozd át az egészet. A paprikát vágd karikára, majd a paradicsommal együtt tedd az átpasszírozott lébe, és szórd bele a fűszerpaprikát is. A hal többi részét, miután megtisztítottad, vágd kisebb darabokra, sózd be alaposan, majd, amikor a leves forrni kezd, add hozzá. Kis lángon nagyjából 20 percig főzd. Ízlésed szerint erős paprikával is fűszerezheted.

Töltött káposzta Hozzávalók:  1 kg savanyú káposzta: fél kiló aprókáposzta, fél kiló levél  70 dkg darált sertéshús  20 dkg rizs  5 dkg szalonna  2 gerezd fokhagyma

   

1,5 teáskanál pirospaprika 1 fej vöröshagyma só bors

Elkészítés ideje:  két óra

Elkészítés menete: A káposztaleveleket hideg vízben mosd át, hogy ne legyenek túl savanyúak. Vágd le róluk a vastagabb eres részeket, majd tedd félre őket. A szalonnát vágd apró kockákra, pirítsd meg, majd a pörcöt keverd hozzá a darált húshoz. A hagymát aprítsd fel, és a szalonna zsírjában dinszteld meg. Szórd rá a pirospaprikát, és ezt is keverd hozzá a darált húshoz. Ezután forgasd bele a húsba a zúzott fokhagymát, a rizst, és ízesítsd sóval, borssal. A masszát dolgozd össze alaposan, és kanalazd rá a káposztalevelek közepére. A hosszú széleket hajtsd rá a töltelék tetejére mind a két oldalról, majd tekerd fel a káposztát. Egy nagyobb lábas aljába szórd bele az aprított káposztalevelek felét. Fektesd rá a kis batyukat, öntsd fel egy-két pohár vízzel, és a tetejükre szórd rá a megmaradt apró káposztaleveleket. Fedő alatt, alacsony lángon főzd puhára a káposztákat körülbelül egy óra alatt. Ne keverd meg, csak forgasd meg időnként a lábast! Amikor kész, tányérra szedve, tejföllel tálald!

Zserbó Hozzávalók:  35 dkg liszt  20 dkg vaj  15 dkg darált dió  15 dkg + 2 evőkanál porcukor  1 tojás  1 dkg élesztő

    

1 dl tej 1 evőkanál olaj 1 tortabevonó csipetnyi sütőpor baracklekvár

Elkészítés ideje:  két óra

Elkészítés menete: A lisztbe keverd bele a sütőport, és morzsold bele a vajat. A tejet langyosítsd meg, tegyél bele egy csipetnyi cukrot, majd futtasd fel benne az élesztőt. A tojást és a két evőkanálnyi porcukrot keverd a liszthez, majd adagold a tésztához a felfuttatott élesztőt és az olajat is. A tésztát oszd három egyenlő részre, és lisztezett deszkán mindegyiket nyújtsd ki a tepsi méretére. Fektesd a tepsibe az első lapot, kend meg baracklekvárral, majd szórd rá a porcukorral elkevert darált dió felét. Fektesd rá a második tésztalapot, villával néhány helyen szúrd meg, majd kend meg a maradék lekvárral és dióval. Végül fedd be az utolsó tésztalappal, és egy órát hagyd kelni. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és nagyjából 30-40 perc alatt süsd készre a süteményt. A tortabevonót olvaszd fel gőz felett, és kend meg vele a zserbó tetejét.

Újságunk következő kiadásának tervezett időpontja: 2016. január 9. Lapzárta: 2016. január 2. 18:00 óra. A lapzártát követően érkezett írásokat csak egy későbbi számban tudjuk megjelentetni!

9


10


KARÁCSONYI GASZTRO Fejtse meg a feladványokat, majd írja be a megoldásokat a helyükre! Megfejtésként egy népszerű sütemény nevét találja.

Megfejtés 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

8. 9. 10. 11. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Hagyományos, változatos alakú és díszítésű karácsonyi sütemény. Fő hozzávalói a liszt; a méz; tojás és fűszerek. Klasszikus alapanyagai: ponty, többféle hal, halikra, haltej, vöröshagyma, paradicsom, zöldpaprika. Elkészítéséhez alapvetően savanyú káposzta (egész és vágott), darált sertéshús, rizs, tojás, só és bors szükséges. Ádám -Éva napján, hús helyett készített fogás. Jellegzetes állagú, hidegen fogyasztható téli étel. Főzése hasonló a húsleveséhez. Sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszer. Hagyományos karácsonyi, dióval és lekvárral készült több lapos sütemény. Fűszer, melyet vágott darabokban, vagy őrölve használhatunk fel. Klasszikus karácsonyi köret. Bor alapú, fűszeres meleg ital. Fűszer, mely felhasználható sütemények, kompótok, fagylaltok, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére. Rúd, kivonat és cukor formában kapható.

A MIKULÁS SZÁNJA Kedves Gyerekek! Keressétek meg az alábbi képen az összes elrejtett betűt. Ezeket helyes sorrendbe téve, megkapjátok a megfejtést.

KARÁCSONYI GASZTRO

A MIKULÁS SZÁNJA

Megfejtés: …………………………………..…….…

Megfejtés: _ _ _ _ _ _, _

__________

Név: ………..………………………...………..…….

Név: ………..……………………………..………….

Cím: ………...…...………………………..…………

Cím: ………….…...……….…….…….…..…………

BERÉNYI HÍRMONDÓ KARÁCSONYI KÖSZÖNTŐ. Dsida Jenő Itt van a szép karácsony

Recommend Documents