BAB V PROTOTYPE
Pada bab ini kami membuat prototype design mengenai usaha bisnis yang akan kami buat dan jalankan nantinya. Ada beberapa model design yang akan di jelaskan dalam membantu mengenalkan MOOGRILL kepada pasar.
5.1 Logo dan Brand Secara keseluruhan, logo merupakan bentuk nama brand yang dibuat secara visual. Sebuah logo mencakup sejumlah elemen seperti tulisan, ilustrasi, warna dan bentuk. Nama MOOGRILL, dambil dari dua kata yaitu “MOO” dan “GRILL”, dimana setiap katanya mengandung arti tersendiri yang menggambarkan konsep bisnis yang kami jalankan. Kata “MOO” diambil dari kata mobile yang berari mampu bergerak dan dapat di pindahkan sekaligus merupakan ungkapan dari suara dari binatang sapi seperti menu utama kami.lalu GRILL yang diambil dari Bahasa Inggris yang berarti alat untuk memanggang. Nama ini kami pilih agar konsep jasa yang kami gunakan untuk bisnis ini dapat tercermin melalui nama usaha kami. Kata ini kami gabungkan dan interpretasikan ke dalam sebuah logo seperti dibawah ini. Logo dari MOOGRILL sendiri mencakup 2 elemen dasar, yakni tulisan dan ilustrasi modern.Warna hitam dan putih kami gunakan untuk memberikan kesan minimalis namun elegan. Berikut adalah gambar logo dari MOOGRILL
134
135
Gambar 5.1 Logo Brand MOOGRILL
Gambar 5.2 Tulisan Logo MOOGRILL
Gambar 5.3 Stiker MOOGRILL
136
5.2 Marketing Tools 5.2.1 Above the Line a. Website Official website merupakan jendela utama yang digunakan ooleh sebuah bisnis untuk memberikan beragam informasi, promosi dan penjualan produk kepada pelanggan. Jumlah internet yang sangat besar dari beragam kalangan usia, menjadikan media ini sebagai alat yang efektif untuk memperkenalkan produk secara cepat, mudah, murah dan luas. Di dalam websitewww.moogrill.co.id
terdapat semua informasi yang
dibutuhkan pelanggan dimulai dari pilihan daging, contact, jenis paket dan dekorasi sampai dengan promosi. Tujuannya adalah memudahkan pelanggan memilih paket yang disediakan sampai melakukan pemesanan.
Gambar 5.4 Tampilan Website MOOGRILL
137
Keterangan dari Website MOOGRILL sebagai berikut 1.
Home Merupakan halaman utama yang menggabungkan bagian-bagian menu lain nya.
2.
Menu Halaman ini berisikan informasi mengnai produk – produk yang ditawarkan oleh MOOGRILL. Menu navigasi ini kemudian akan dibagi menjadi dua submenu untuk produk dan paket makanan yang kami sediakan.
3.
Gallery Foto – foto produk dan kegiatan pada saat event pelanggan berlangung kami jadikan satu di menu ini, tujuannya agar calon pelanggan akan mendapatkan informasi lebih sekaligus daya tarik yang MOOGRILL tawarkan.
4.
News Halaman ini berisikan informasi mengenai acara dan promo – promo yang MOOGRILL adakan.Melalui halaman ini pelanggan dapat mengetahui info terbaru dari bisnis kami.
138
b. Twitter Merupakan jejaring sosial berbasis text message dengan 140 karakter. Twitter MOOGRILL merupakan sarana informasi cepat secara real time. Konten di dalam Twitterakan diisi oleh admin MOOGRILL sebagai sarana promosi, menyebarkan berita MOOGRILL dan sebagai sarana pelanggan menyalurkan saran, ide dan kritik.
Gambar 5.5 Tampilan Twitter MOOGRILL c. Instagram Adalah alat promosi menggunakan foto sebagai media untuk berinteraksi. Content di dalam instagram @MOOGRILL_ID sendiri adalah kumpulan foto dari menu, event, bazaar yang pernah di lakukan team kami sekaligus mengenai info promosi discount.
139
Gambar 5.6 Tampilan Instagram MOOGRILL d. Facebook Isi dari akun Facebook MOOGRILL adalah berita, foto maupun promosi yang sedang berjalan.Facebook kami jadikan sebagai ajang pengenalan customer dengan mecoba berinteraksi melalui kuiz yang kami kemas.
Gambar 5.7 Tampilan Facebook MOOGRILL
140
5.2.2 Below The Line a.
Brosur Brosur adalah alat promosi yang terbuat dari kertas yang di dalamnya terdapat
sejumlah informasi dan penawaran mengenai jasa atau produk MOOGRILL.Kami mengambil design seperti dibawah ini karena sesuai dengan tagline MOOGRILL “Your Barbeque Experience” Saat kami datang melayani acara pelanggan, kami menyediakan pengalam barbeque sesungguhnya seperti yang ada di dalam brosur. Design kami samakan dengan website MOOGRILL sehingga brand kami dapat diingat pelanggan melalui design yang senada dengan dekorasinya.
Gambar 5.8 Tampilan Brosur MOOGRILL
141
b.
Mobile Booth Sarana promosi ini dapat meningkatkan awareness konsumen terhadap
MOOGRILL dan untuk mengetahui kemauan pelanggan sehingga dapat memenuhi ekspektasi pelanggan terhadap jasa MOOGRILL dengan cara mempromosikan bisnis MOOGRILL ke sekolah, universitas, dan tempat hangout khususnya di Jakarta Selatan.
Gambar 5.9 Mobil Operasional yang berfungsi juga sebagai Mobile Booth
c.
Katalog Produk Pengertian katalog menurut kamus besar Indonesia adalah carik kartu, daftar, atau buku yang memuat nama benda atau informasi tertentu yang ingin disampaikan disusun secara beraturan, teratur dan alfabetis. Dalam katalog ini
142
dimuat daftar produk MOOGRILL yang dilengkapi dengan nama, harga, paket dan rincian kontak MOOGRILL. Tujuan dari katalog ini adalah agar konsumen memiliki data fisik harga dari paket MOOGRILL yang merupakan jembatan komunikasi antara produsen dan konsumen. Bentuknya yang praktis, mudah dibawa kemanapun, mudah diletakkan dan mudah untuk disebarluaskan.
Gambar 5.10 Tampilan Katalog Produk MOOGRILL
143
d.
Kartu Nama Di design sesuai dengan logo dan karakter dari bisni ini, kami memasukan
lambang seperti sapi untuk memperkuat jasa experience barbeque ini dan MOOGRILL yakin kartu nama merupakan salah satu faktor keberhasilan dalam sebuah suatu bisnis, dengan kartu nama, MOOGRILL dapat memperluas jaringan bisnis kami.
Gambar 5.11 Tampilan Kartu Nama
e.
Kemasan Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Adanya wadah atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi
144
dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik (gesekan, benturan, getaran). Di samping itu pengemasan berfungsi untuk menempatkan suatu hasil pengolahan atau produk industri agar mempunyai bentuk-bentuk yang memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan distribusi (Wikipedia, 2014). MOOGRILL menyiapkan kemasan ini ditujukan agar jika ada sisa dari makanan dapat dikemas dan di bawa pulang. Kemasan ini terbuat dari karton yang tebal dan bukan dari stereofoam. Kemasan ini memungkinkan konsumen untuk mengemas daging sisa. MOOGRILL juga memiliki paper cup berlogo kepala sapi, yang dimaksudkan untuk sekaligus melakukan branding terhadap brand MOOGRILL.
Gambar 5.12 Kemasan MOOGRILL
Gambar 5.13 Gelas Karton berlogo MOOGRILL
145
f.
Merchandise MOOGRILL menyiapkan merchandise untuk konsumen yang memiliki loyalitas dengan wujud memberikan kaos bergambarkan logo MOOGRILL seperti di bawah ini :
Gambar 5.14 Merchandise MOOGRILL
5.3 Business Tools 5.3.1 Dekorasi Dekorasi merupakan jasa pelayanan yang menjadi value proposition dari MOOGRILL, nuansa dekorasi memperlihatkan adanya persiapan matang sebuah acara. Praktisnya konsumen akan menerima jasa dekorasi dari MOOGRILL tanpa ada biaya tambahan ( jika tidak ada permintaan khusus). Dekorasi MOOGRILL ada yang sudah standard ada juga yang bisa disesuaikan dengan keinginan konsumen. Mengusung experience dalam sentuhan pelaksanaan acara, dekorasi bertujuan
146
memberikan sentuhan langsung secara panca indra kepada konsumen. Hal ini membedakan MOOGRILL dari jasa catering, seperti dipaparkan dalam visi MOOGRILL “Your BBQ Experience” adalah untuk memuaskan konsumen dalam hal mengadakan aktivitas barbeque mereka dan menjadi perusahaan penyedia jasa pengadaan aktivitas barbeque dengan menyediakan bahan baku berkualitas, pelayanan prima dan memberikan tampilan dekorasi barbeque di lokasi acara. Berikut adalah gambaran dari dekorasi MOOGRILL :
Gambar 5.15 Contoh Dekorasi Nuansa Acara Barbeque MOOGRILL
147
5.3.2 Perlengkapan Perlengkapan MOOGRILL dibawah melangsungkan acara Barbeque
ini
merupakan
perlengkapan
saat
Tabel 5.1 Perlengkapan Barbeque yang digunakan MOOGRILL
Panggangan charcoal BBQ grill , yaitu yang menggunakan arang/charcoal untuk melakukan pembakaran manual untuk melakukan proses pemanggangan
Kompor Disediakan di Outlet MOOGRILL, untuk memasak bahan baku yang butuh di olah terlebih dahulu sebelum di bawa ke lokasi
Wajan Untuk Menumis sayur sebagai pelengkap yang akan disajikan bersama daging Spatula Alat ini berfungsi untuk membalikkan daging-daging yang ditaruh diatas pemanggang
Kuas Alat ini berfungsi untuk mengolesi bumbu pada daging yang akan di panggang
148
Penjepit Alat ini berfungsi untuk mengambil daging – daging yang sudah matang di atas pemanggang
Garpu BBQ Alat ini berfungsi memindahkan daging yang besar, maupun membolakbalikan daging
Garpu, Pisau, Sendok Untuk digunakan saat menyantap makanan
Piring Masak Untuk menyajikan bahan bahan makanan
Cable Extention Untuk menyalurkan listrik
Kipas Listrik Untuk mempercepat pembakaran batu bara
Kipas Manual Sebagai tindakan pencegahan jika kipas listrik rusak, kita menyediakan kipas manual
149
Generator menyediakan listrik untuk memenuhi kebutuhan saat memasak jika dibutuhkan
Pinggan Makanan Untuk menyajikan hasil panggangan
Cooler Box Untuk menyimpan bahan baku yang belum di olah
5.3.2
Seragam
Seragam diberlakukan untuk memperlihatkan ketertiban dan keteraturan bagi pekerja.Dari segi pemasaran, seragam juga merupakan salah satu cara untuk melakukan branding sebuah merk tertentu. Berikut adalah seragam yang dimiliki oleh MOOGRILL :
150
Tabel 5.2 Contoh Seragam Karyawan MOOGRILL Baju Chef ini dihadirkan untuk chef pria. Tampil dengan fitur kantong lengan kiri. Didesain dengan kain dan potongan terbaik, yang nyaman dan tahan lama dengan berat baju +/- 450 gram. Dan berbahan Fine Twill. Baju Ini digunakan untuk Executive Chef.
Celemek full body (bib aprons) dengan bahan poly-cotton (65%-35%) twill. Celemek digunakan oleh Cook helper di lokasi agar tidak menodai seragam yang ia gunakan.
Polo Shirt
lengan pendek ini
digunakan oleh crew dan staff baik yang sedang berada di outlet atau berada di lokasi. Terbuat dari kain 100% katun. Menyerap keringat dan nyaman digunakan. Bahan Ini cocok digunakan bagi staff yang lebih aktif bergerak, karena bahan katun yang mudah menyerap keringat sehingga lebih nyaman dalam pemakaiannya.
