BAB II TINJAUAN PUSTAKA

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Pustaka 2.1.1 Pengertian Dampak Pengertian dampak menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah benturan, pengaruh yang mendatangkan akibat baik positif maupun negatif. Pengaruh adalah daya yang ada dan timbul dari sesuatu (orang, benda) yang ikut membentuk watak, kepercayaan atau perbuatan seseorang. Pengaruh adalah suatu keadaan dimana ada hubungan timbal balik atau hubungan sebab akibat antara apa yang mempengaruhi dengan apa yang dipengaruhi. (KBBI Online, 2010). Dampak secara sederhana bisa diartikan sebagai pengaruh atau akibat. Dalam setiap keputusan yang diambil oleh seorang atasan biasanya mempunyai dampak tersendiri, baik itu dampak positif maupun dampak negatif. Dampak juga bisa merupakan proses lanjutan dari sebuah pelaksanaan pengawasan internal. Seorang pemimpin yang handal sudah selayaknya bisa memprediksi jenis dampak yang akan terjadi atas sebuah keputusan yang akan diambil. Analisis dampak merupakan analisis untuk melihat perbedaan yang ditimbulkan akibat perlakuan tertentu pada suatu objek perlakuan sebelum dan sesudah perlakuan. Untuk itu dilakukan lah uji beda (Paired sample test) untuk mengetahui perbedaan. Pada Paired Sample T Test digunakan uji beda mean untuk satu sampel yang diberikan perlakuan yang berbeda. Jumlah sampel harus sama, dan pengujiannya juga sama dengan sebelumnya untuk melihat perbedaan mean dari sampel tersebut sebelum dan sesudah diberi perlakuan dan manakah

6 Universitas Sumatera Utara

7

yang lebih tinggi atau rendah apakah sampel yang sebelum atau sesudah diberi perlakuan.

2.1.3 Mekanisasi Pertanian Mekanisasi pertanian menurut Nurmala (2012) merupakan salah satu cara untuk mengolah lahan dan mengganti tenaga kerja manusia dalam rangka meningkatkan produktivitas usahatani. Penggunaan alat atau mesin modern dapat mengefesienkan waktu ataupun mengurangi jumlah tenaga kerja dibandingkan dengan sistem pertanian tradisional yang menggunakan banyak tenaga kerja dan menghabiskan waktu yang lama untuk menyelesaikan pekerjaan pertanian. Ruang lingkup mekanisasi pertanian juga berkembang sejalan dengan perkembangan teknologi dan modernisasi pertanian. Ada pula yang mengartikan bahwa pada saat ini teknologi mekanisasi yang digunakan dalam proses produksi sampai pasca panen (penanganan dan pengolahan hasil) bukan lagi hanya teknologi yang didasarkan pada energi mekanis, namun sudah mulai menggunakan teknologi elektronika atau sensor, nuklir, image processing, bahkan sampai teknologi robotik. Dan digunakan baik untuk proses produksi, pemanenan, dan penanganan atau pengolahan hasil pertanian (Mugniesyah, 2006). Menurut Hardjosentono dkk (1996) peranan mekanisasi pertanian dalam pembangunan pertanian di Indonesia adalah: 1. Mempertinggi efisiensi tenaga manusia 2. Meningkatkan derajat dan taraf hidup petani 3. Menjamin kenaikan kuantitas dan kualitas serta kapasitas produksi pertanian

Universitas Sumatera Utara

8

4. Memungkinkan pertumbuhan tipe usaha tani yaitu dari tipe pertanian untuk kebutuhan keluarga(subsistence farming) menjadi tipe pertanian perusahaan (commercial farming) 5. Mempercepat transisi bentuk ekonomi Indonesia dari sifat agraris menjadi sifat industri. Namun dari segi tujuan dan peranan mekanisasi di Indonesia sangat tidak dapat berjalan dengan lurus, masih banyak hambatan-hambatan yang di hadapi oleh petani di Indonesia. Tabel 2. Daya Tenaga Kerja Manusia, Ternak, dan Traktor Nilai Konversi dengan Parameter Daya Manusia Kw HP 0,04 0,054 1,00 Daya Manusia 0,50 0,670 12,41 Daya Ternak 0,76 1,019 18,87 Daya Traktor Roda Dua Sumber: Moens (1978) Daya tenaga kerja dihitung dalam satuan kilowatt (Kw) atau horse power (HP) untuk mengetahui kemampuan dari jenis-jenis tenaga kerja yang digunakan agar dapat dikonversikan tenaga kerja traktor menjadi tenaga kerja manusia. 2.1.4 Usahatani Menurut Soekartawi dalam Shinta(2011) ilmu usahatani adalah ilmu yang mempelajaribagaimanaseseorangmengalokasikansumberdayayang ada secaraefektifdanefisienuntukmemperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Dikatakan efektif bila petani dapatmengalokasikan sumber daya (lahan, tenaga kerja, modal) yang dimiliki sebaik-baiknya, dan dapat dikatakan efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut mengeluarkan output yang melebihi input.


9

Setiap usaha pertanian yang akan dilaksanakan pasti membutuhkan tenaga kerja. Oleh sebab itu dalam analisis ketenagakerjaan dibidang pertanian, penggunaan tenaga kerja dinyatakan oleh besarnya curahan tenaga kerja. Curahan tenaga kerja yang dipakai adalah besarnya tenaga kerja efektif yang dipakai. Dalam analisa ketenagakerjaan juga dibutuhkan pembedaan tenaga kerja pria, wanita, anak-anak dan ternak. Pembedaan ini terjadi karena setiap jenis tahapan pekerjaan dalam suatuusaha pertanian adalah berbeda dan faktor kebiasaan juga menentukan (Soekartawi, 1993). Menurut

Adiwilaga

dalamShinta (2011),

ilmuusahatani

adalahilmu

yangmenyelidikisegala sesuatu yang berhubungan dengan kegiatan orang melakukan pertanian dan permasalahanyang ditinjau secara khusus dari kedudukan pengusahanya sendiri atau ilmu usahatani yaitumenyelidiki cara-cara seorang petani sebagai pengusaha dalam menyusun, mengatur danmenjalankan perusahaan itu. MenurutMosherdalam rakyatdari perkataanfarmdalam

Shinta(2011), usahatani bahasa

Inggris.

Dr.

merupakanpertanian Mosher

memberikan

definisifarmsebagai suatutempat atau sebagian dari permukaan bumi di mana pertanian

diselenggarakan

oleh

seorang

petanitertentu,apakahiaseorangpemilik,penyakapataumanajeryangdigaji. Usahatan i jugadapat diartikan sebagai himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat pada tempat itu yangdiperlukan untuk produksi pertanian seperti tanah dan air, perbaikan- perbaikan yang dilakukanatas tanah itu, sinar matahari, bangunanbangunan yang didirikan di atas tanah itu dan sebagainya.


10

Sedangkan menurut Kadarsan dalam Shinta (2011), usahatani adalah suatu tempat dimanaseseorang atau sekumpulan orang berusaha mengelola unsur-unsur produksi seperti alam, tenagakerja, modal dan keterampilan dengan tujuan berproduksi untuk menghasilkan sesuatu dilapangan pertanian.Berdasarkan pengertian diatas, maka dapat disimpulkan bahwa ilmu usahatani adalah ilmuterapan yang membahas atau mempelajari bagaimana menggunakan sumberdaya secara efisiendan efektif pada suatu usaha pertanian agar diperoleh hasil maksimal. Sumber daya itu adalahlahan, tenaga kerja, modal dan manajemen (Shinta, 2011). Ilmu usahatani (farm management),yaitu bagian dari ilmu ekonomi pertanian yang mempelajari cara-cara petani menyelenggarakanusahatani, sedangkan usaha tani adalah himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat di tempatitu yang diperlukan untuk produksi pertanian seperti tubuh tanah dan air, perbaikan-perbaikan yang telah dilakukan atas tanah itu, sinar matahari, bangunan yang didirikan di atas tanah dan sebagainnya. (Isaskar, 2014). Farm, yaitu sebagai suatu tempat atau bagian dari permukaan bumi dimana pertaniandiselenggarakan oleh seorang petani tertentu apakah ia seorang pemilik, penyakap ataupunmanger yang digaji (Isaskar, 2014). Tujuan usahatani yaitu bagaimana petani dapat memperbesar hasil sehingga kehidupanseluruh keluarganya menjadi lebih baik (Isaskar, 2014). Tujuan suatu usaha tani yangdilaksanakan oleh rumah tangga petani mempunyai

pengaruh

yang

sangat

besar

terhadap

pengambilankeputusandantindakanyangakandiambil,maupunterhadap pandangan rumahtangga akan keberlangsungan dan kemampuannya dalam menerima


11

berbagai pembaharuan,termasuk teknologi pertanian. Usahatani yang dilakukan oleh rumah tangga petani umumnyamempunyai dua tujuan, yaitu mendapatkan keuntungan yang maksimal atau untuk sekuriti(keamanan) dengan cara meminimalkan risiko, termasuk keinginan untuk memiliki persediaan pangan yang cukup untuk konsumsi rumah tangga dan selebihnya untuk dijual (Soedjana, 2007). Untuk mencapai tujuan tersebut, petani selalu memperhitungkan untung ruginya walautidak secara tertulis. Dalam ilmu ekonomi dikatakan bahwa petani membandingkan antara hasilyang diharapkan akan diterima pada waktu panen (revenue) dengan biaya(cost) yang harus dikeluarkan (Isaskar, 2014). Hasil yang diperoleh petani pada saat panen disebut produksi, dan biaya yang dikeluarkandisebut biaya produksi. Agar tujuan usahatani tercapai maka usahataninya harus produktif danefisien. Produktif artinya usahatani itu produktifitasnya tinggi. Produktivsitas secara teknisadalah perkalian antara efisiensi (usaha) dan kapasitas (tanah). Efisiensi fisik mengukur banyaknya hasil produksi (output) yang dapat diperoleh dari satu kesatuaninput. Kapasitas tanahmenggambarkan kemampuan tanah itu menyerap tenaga dan modal sehingga memberikan hasil produksi bruto yang sebesar-besarnya pada tingkat teknologi tertentu (Isaskar, 2014).


12

2.2 Landasan Teori 2.2.1 Produksi Produksi merupakan hasil akhir dari proses atau aktivitas ekonomi denganmemanfaatkan beberapa masukan atau input. Dengan pengertian ini dapatdipahami bahwa kegiatan produksi adalah mengkombinasikan berbagai input ataumasukan yang juga disebut faktor-faktor produksi menjadi keluaran (output)sehingga nilai barang tersebut bertambah. Produksi dalam pengertian sederhana adalah keseluruhan proses dan operasi yang dilakukan untuk menghasilkan produk atau jasa. Sistem produksi merupakan kumpulan dari sub sistem yang saling berinteraksi dengan tujuan mentransformasi input produksi menjadi output produksi. Input produksi ini dapat berupa bahan baku, mesin, tenaga kerja, modal dan informasi. Sedangkan output produksi merupakan produk yang dihasilkan berikut sampingannya seperti limbah, informasi, dan sebagainya. Produksi dalam pertanian adalah banyaknya produk usaha tani yang diperoleh dalam rentang waktu tertentu. Satuan yang banyak digunakan adalah ton per tahun atau kg per tahun, tergantung dari potensi hasil setiap jenis komoditi (Ginting, 2007). 2.2.2 Biaya Usahatani Biaya adalah korbanan yang dicurahkan dalam proses produksi semulafisik, kemudian diberi nilai rupiah (Hernanto, 1988 dalam Handayani, 2006).Sedangkan menurut Soekartawi (1986) menyebutkan bahwa biaya ataupengeluaran usahatani adalah semua nilai masuk yang habis dipakai ataudikeluarkan di dalam proses produksi, tetapi tidak termasuk tenaga kerja keluargapetani.


13

Menurut Daniel (2004), dalam usahatani dikenal dua macam biaya, yaitubiaya tunai atau biaya yang dibayarkan dan biaya tidak tunai atau biaya yang tidakdibayarkan/diperhitungkan. Biaya tunai atau biaya yang dibayarkan adalah biayayang dikeluarkan untuk membayar upah tenaga kerja luar keluarga, biaya untukpembelian input produksi seperti bibit, pupuk, obat-obatan dan bawon panen jugatermasuk biaya iuran pemakaian air dan irigasi, pembayaran zakat dan lainlain. Biaya yang diperhitungkan digunakan untuk menghitung berapa sebenarnyapendapatan kerja petani jika modal dan nilai kerja keluarga diperhitungkan.

Selainitu,

biaya

yang

diperhitungkan

digunakan

untuk

menghitung nilai penyusutan daripenggunaan suatu peralatan. 2.2.3 Pendapatan Usahatani Pendapatan usahatani merupakan selisih biaya yang dikeluarkan danpenerimaan yang diperoleh (Tjakrawiralaksana, 1983). Besarnya pendapatan yangditerima merupakan balas jasa untuk tenaga kerja, modal kerja keluarga yang dipakai dan pengelolaan yang dilakukan oleh seluruh anggota keluarga. Bentukdan jumlah pendapatan memiliki fungsi yang sama, yaitu untuk memenuhikeperluan sehari-hari dan memberikan kepuasan petani agar dapat melanjutkankegiatannya. Pendapatan ini akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhandan kewajiban-kewajiban. Dengan demikian pendapatan yang diterimapetani akan dialokasikan pada berbagai kebutuhan. Soeharjo dan Patong (1973) juga menyebutkan bahwa analisis pendapatanusahatani mempunyai kegunaan bagi pemilik faktor produksi dimana ada duatujuan utama dari analisis pendapatan, yaitu (1) menggambarkan


14

keadaansekarang dari suatu kegiatan usahatani, dan (2) menggambarkan keadaan yangakan datang dari suatu kegiatan usahatani. Analisis pendapatan usahatani sendirisangat bermanfaat bagi petani untuk mengukur tingkat keberhasilan dariusahataninya. Bagi

seorang

petani,

analisis

pendapatan

membantunya

untuk

mengukurapakah usahataninya pada saat itu menguntungkan atau tidak menguntungkan.Usahatani dikatakan sukses apabila pendapatan yang diperoleh memenuhi syarat-syaratsebagai berikut: a. Cukup untuk membayar semua pembelian sarana produksi termasuk biaya angkutan dan biaya administrasi yang mungkin melekat pada pembelian tersebut. b. Cukup untuk membayar bunga modal yang ditanamkan (termasuk pembayaran sewa tanah atau pembayaran dana depresi modal). c. Cukup untuk membayar tenaga kerja yang dibayar atau bentuk-bentuk upah lainnya untuk tenaga kerja yang tidak diupah. Analisis pendapatan

usahatani memerlukan

dua informasi,

yaitu

informasikeadaan seluruh penerimaan dan informasi seluruh pengeluaran selama waktuyang telah ditetapkan (Soekartawi, 1986). 2.2.4Tenaga Kerja Tenaga kerja (man power) menurut Simanjuntak (1985) adalah kelompok penduduk dalam usia kerja (working age populaion). Secara fisik, kemampuan bekerja diukur dengan usia. Artinya, orang dalam usia kerja dianggap mampu bekerja. Secara praktis, pengertian tenaga kerja dan bukan tenaga kerja dibedakan hanya oleh batas umur.


15

Umumnya pemakaian jam kerja dianggap dapat memenuhi keperluan, tanpa memperhatikan kebiasaan kerja yaitu delapan jam kerja dalam satu hari kerja. Kelemahan pada ukuran ini antara lain pekerja yang mempunyai keahlian, kekuatan dan pengalaman kerja yang berbeda, dinilai sama padahal pekerjaan dalam usahatani relatif beragam. Oleh sebab itu dalam prakteknya digunakan ukuran setara jam kerja pria dengan menggunakan faktor konversi sebagai berikut: 1) 8 jam tenaga kerja pria dewasa = 1 HKP 2) 8 jam tenaga kerja wanita dewasa = 0.8 HKP 3) 8 jam tenaga kerja anak-anak = 0.5 HKP (Soekartawi, 1986). 2.2.6 Analisis Kelayakan Analisis kelayakan usaha agribinis adalah upaya untuk mengetahui tingkat kelayakan atau kepantasan untuk dikerjakan dari suatu jenis usaha, dengan melihat beberapa parameter atau kriteria kelayakan tertentu. Dengan demikian suatu usaha dikatakan layak kalau keuntungan yang diperoleh dapat menutup seluruh biaya yang dikeluarkan, baik biaya yang langsung maupun yang tidak langsung. Analisis kelayakan usaha sangat penting dilakukan oleh pelaku usaha (produsen) dengan tujuan untuk : 1. Menetapkan rencana usaha dari segi lokasi usaha, skala atau volume usaha, jumlah kebutuhan modal dan sarana usaha, teknologi dan segi pemasaran.


16

2. Menetapkan strategi pengelolaan usaha yang berorientasi kepada keuntungan dengan memperhitungkan resiko atau hambatan yang dihadapi dalam proses produksi, sehingga dapat dilakukan antisipasi untuk menghindari kerugian. Aspek ekonomi dan keuangan analisis kelayakan dari segi ekonomi dan keuangan meliputi penilaian seperti terhadap tingkat resiko, tingkat keuntungan, modal kerja dengan parameter yang biasa dipakai, seperti : a. B/C ratio, yaitu perbandingan antara keuntungan dengan biaya usaha. b. R/C ratio, yaitu perbandingan antara penerimaan dengan biaya usaha. c. Titik Pulang Pokok (Break Event Point/BEP), yaitu kondisi dimana suatu usaha tidak menghasilkan keuntungan maupun tidak menderita kerugian. d. Parameter lain sesuai dengan kebutuhan seperti Payback Period, Return of Investmen (ROI), dll. (Istiqomah, 2011) 2.3 Penelitian Terdahulu Skripsi Sesotyo Brilliantoro Tanoyo dari Fakultas Ekonomika dan Bisnis jurusan

Ilmu

Ekonomi

StudiPembangunan

Universitas

Diponegoro

Semarangdengan judul: Analisis Dampak Kenaikan HargaKedelai Terhadap Pendapatan Usaha Pengrajin Tempe Skala Kecil dan RumahTangga (Kasus Kelurahan Krobokan, Kecamatan Semarang Barat, KotaSemarang). Penelitian ini dilatar belakangi oleh tingginya permintaan kedelai yangtidak diimbangi dengan meningkatnya produksi kedelai di dalam negeri. Tingkatketergantungan kedelai Indonesia terhadap impor cenderung meningkat. Rata-rataimpor kedelai Indonesia per tahun sebesar 1.385.120 ton. Terjadi kenaikan hargakedelai sebesar 14,4 persen pada periode Oktober tahun 2012 sampai Oktobertahun 2013. Diduga ada


17

praktek kartel kedelai yang mempermainkan harga.Halyang akan diteliti adalah bagaimana dampak kenaikan harga kedelai terhadappendapatan usaha pengrajin tempe skala kecil dan rumah tangga (Kasus diKelurahan Krobokan, Kecamatan Semarang

barat,

mengidentifikasi

Kota

Semarang).

karakteristik

Tujuanpenelitian

industri

tempe

ini

adalah

diKelurahan

untuk

Krobokan,

menganalisis dampak kenaikan harga kedelai pendapatanyang diterima pengrajin serta

menganalisis

kedelai.Populasi

kelayakan

dalam

industri

penelitian

ini

tempe adalah

setelahkenaikan industri

harga

tempe

di

KelurahanKrobokan Kota Semarang yang berjumlah 93 industri tempe. Jumlah sampelindustri tempe yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 48 industri tempe.Data dikumpulkan melalui metode kuesioner dengan teknik random sampling.Analisis data yang digunakan adalah analisis kuantitatif. Analisis yang dilakukanadalah

berupa

rasio.Karakteristik

analisis

industri

tempe

pendapatan di

Kelurahan

usaha,

analisis

Krobokan

antar

R/C lain

adalahmemiliki skala usaha kecil dengan modal terbatas, penggunaan peralatan yangmasih tradisional dan sederhana, volume produksi tempe yang masih kecil,sebagian besar menggunakan tenaga kerja keluarga, dan jangkauan pemasaranyang masih kecil. Kenaikan harga kedelai di Kelurahan Krobokan yang mencapai14,65

persen

berdampak

pada

kemampuan

pengrajin

dalam

produksi,diantaranyapenurunan volume produksi, penurunan penggunaan faktor input, penurunanpenerimaan dan penurunan pendapatan usaha. Analisis rasio penerimaan danbiaya menyatakan bahwa usaha tempe masih menguntungkan dan masih layakuntuk dijalankan.


18

2.4 Kerangka Pemikiran Penelitian ini menganalisa perbedaan usahatani padi sawah sebelum mekanisasi dengan usahatani padi sawah sesudah mekanisasi menggunakan hand tracktor yang fungsinya untuk mengolah tanah yang berdampak terhadap besarnya biaya yang merupakan semuan korbanan yang dikeluarkan untuk menjalankan usahatani, penerimaan yang merupakan semua hasil penjualan yang diterima petani dan keuntungan petani yang merupakan selisih antara penerimaan dan menghitung penggunaan tenaga kerja setelah mekanisasi usahatani padi sawah untuk mengetahui sejauh mana mekanisasi mampu mengurangi biaya tenaga kerja. Setelah diketahui biaya, penerimaan, pendapatan dan tenaga kerja dilakukan uji beda (paired sample test) terhadap biaya, penerimaan, pendapatan dan tenaga kerja untuk mengetahui ada atau tidak ada perbedaan antara usahatani padi sawah sebelum mekanisasi dengan usahatani padi sawah setelah mekanisasi. Selanjutnya dilakukan analisis kelayakan dengan analisis R/C Rasiountuk mengetahui apakan usahatani dengan penerapan mekanisasi sudah layak atau tidak, dan untuk merencanakan produksi dan penerimaan minimal agar usahatani tetap berjalan dan atau mendapat keuntungan.


19

Usahatani Padi Sawah

Mekanisasi Pertanian Padi (Hand Tractor)

Sebelum

Sesudah

Penerimaan Biaya Pendapatan Tenaga Kerja

Analisis Kelayakan: R/C Rasio

Layak

Uji Beda Paired Sample Test

Ada perbedaan sebelum dan sesudah mekanisasi usahatani padi

Tidak Layak

Gambar. 1 Skema Kerangka Pemikiran


20

2.5 Hipotesis Penelitian Berdasarkan identifikasi masalah, maka hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Ada perbedaan antara biaya, penerimaan, dan pendapatan sebelum mekanisasi dengan sesudah mekanisasi 2. a. Produksi gabah kering panen per HKP sesudah mekanisasi lebih besar dibandingkan sebelum mekanisasi b. Penerimaan per HKP sesudah mekanisasi lebih besar dibandingkan sebelum mekanisasi c. Penggunaan tenaga kerja sesudah melakukan mekanisasi lebih efisien dibandingkan sebelum mekanisasi 3. Usahatani padi sawah sebelum dan sesudah mekanisasi layak dan menguntungkan secara finansial.


BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Recommend Documents