BAB II TINJAUAN PUSTAKA

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Terminologi Judul Adapun pengertian dari Sentra Kerajinan dan Cenderamata

2.1.1

Kualanamu

adalah

Pengertian

Sentra

Kerajinan

dan

Cenderamata

Khas

Sumatera Utara di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kualanamu 

Sentra4

: adalah tempat yang terletak di

tengah-tengah (bandar dan sebagainya): titik pusat: pusat (kota, industri, pertanian, dan sebagainya. Sentra Industri merupakan unit kecil kawasan yang memiliki ciri tertentu dimana didalamnya terdapat kegiatan proses produksi dan merupakan area yang lebih khusus untuk suatu komoditi kegiatan ekonomi yang telah terbentuk secara alami yang ditunjang oleh sarana untuk berkembangnya produk atau jasa yang terdiri dari sekumpulan pengusaha mikro, kecil, dan menengah. Di area sentra tersebut terdapat kesatuan fungsional secara fisik : lahan, geografis, infrastruktur, kelembagaan, dan sumber daya manusia, yang berpotensi untuk berkembangnya kegiatan ekonomi dibawah pengaruh pasar dari suatu produk yang mempunyai nilai jual dan daya saing tinggi (Setiawan, 2004). Berdasarkan SK Menteri Negara Koperasi dan UKM No : 32 / Kep / M.KUKM / IV / 2002, tentang Pedoman dan Pengembangan Sentra. Sentra didefinisikan sebagai pusat kegiatan di kawasan/lokasi tertentu dimana terdapat usaha yang menggunakan bahan baku/sarana yang sama,

4

(www.kbbi.web.id/sentra)

12

Universitas Sumatera Utara

menghasilkan produk yang sama/sejenis serta memiliki prospek untuk dikembangkan menjadi klaster. 

Kerajinan5

: adalah hal yang berkaitan dengan

buah tangan atau kegiatan yang berkaitan dengan barang yang dihasilkan melalui keterampilan tangan (kerajinan tangan). kerajinan yang dibuat biasanya terbuat dari berbagai bahan. Dari kerajinan ini menghasilkan hiasan atau benda seni maupun barang pakai. Kerajinan adalah hasil aktivitas dan kreatifitas manusia dalam bentuk karya seni dan budaya yang sudah berkembang sejak dahulu kala ( Tim Balai kajian Dan Pengembangan Budaya Melayu, 2008). Seni kerajinan dapat dikatakan sebagai sebuah karya seni yang tercipta dari tangan-tangan terampil yang juga merupakan simbol dan identitas budaya yang tidak ternilai harganya. 

Cenderamata6

: adalah sesuatu yang dibawa oleh

seorang wisatawan ke rumahnya untuk kenagan yang terkait dengan benda itu. Dalam bahasa Indonesia, istilah ini kadang disinonimkan dengan oleh-oleh, suvenir, tanda mata, 

Khas7

: artinya khusus; teristimewa



Sumatera Utara8

:

adalah

sebuah

provinsi

yang

terletak di Pulau Sumatera, Indonesia dan beribukota di Medan.

5

(Kamus Ilmiah Populer, hal 328)

6

(www.wikipedia.com)

7

(http://www.artikata.com/arti-335021-khas.html)

8

(https://id.wikipedia.org/wiki/Sumatera_Utara)

13




Kawasan9

:

adalah

daerah

tertentu

yang

mempunyai ciri tertentu, seperti tempat tinggal, pertokoan, industri, dan sebagainya. 

Kayu Besar, Kualanamu

: adalah persimpangan Jalan Raya

Medan dengan Jalan Batang Kuis yang berada di Kabupaten Deli Serdang dan merupakan rute yang harus dilewati untuk menuju ke Bandar Udara Internasional Kualanamu.

Maka jika diartikan secara umum Sentra Kerajinan dan Cenderamata khas Sumatera Utara di Kawasan Simpang Kayu Besar adalah suatu wadah yang menampung aktivitas atau kegiatan dari berbagai jenis kesenian yang menghasilkan berbagai perabot, hiasan, perangkat dan barang-barang yang masing-masing bermutu tinggi yang diproduksi dengan tangan khas Sumatera Utara dan dipusatkan menjadi dalam satu tempat kesatuan yang berada di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kualanamu.

Keberadaan UKM sebagai tulang punggung perekonomian kota menjadi perhatian khusus, dalam mewujudkan percepatan pembangunan daerah dengan meningkatkan pertumbuhan ekonomi melalui pengembangan usaha kecil, menengah, dan koperasi, untuk kemajuan dan kemakmuran yang berkeadilan bagi seluruh masyarakat Kabupaten Deli Serdang, Kecamatan Tanjung Morawa. Menurut Undang-Undang nomor 20 tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) : Pengertian UMKM 1. Usaha Mikro adalah usaha produktif milik perorangan atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-Undang.

9

(http://kbbi.web.id/kawasan)

14


2. Usaha kecil adalah usaha ekonomi produktid yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha menengah atau usaha besar yang memenuhi kriteria Usaha Kecil sebagaimana dimaksud dalam Undang-Undang ini. 3. Usaha Menengah adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perseorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dengan usaha kecil atau usaha besar dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan sebagaimana diatur dalam UndangUndang ini.

Tabel 2.1 Kriteria UMKM Menurut UU No. 20 Tahun 2008 :

No.

Uraian

Kriteria

Asset

Omzet

1.

Usaha Mikro

Maks. 50 Juta

Maks. 300 juta

2.

Usaha Kecil

> 50 juta – 500 juta

> 300 juta – 2,5 miliar

3.

Usaha Menengah

> 500 juta – 10 miliar

> 2,5 miliar – 50 miliar

Di tingkat daerah, khususnya Kabupaten Deli Serdang, bahwa secara umum pertumbuhan perekonomian Kabupaten Deli Serdang tidak terlepas dari kontribusi UKM. Hal ini dapat dilihat dari jumlah pertumbuhan UKM yang ada di Kabupaten Deli Serdang cukup pesat pada unit usaha baik yang bergerak di sektor industri maupun yang bergerak di sektor perdagangan.

15


Terdapat sembilan komoditi andalan Kabupaten Deli Serdang yang telah mampu menopang dan memberikan kontribusi produk dari industri pengolahan berskala kecil dan menengah terhadap perekonomian di seputar kawasan Kabupaten ini. Hal ini dapat dilihat dari pada tabel 2.2.

Tabel 2.2 Komoditas Andalan Industri Kecil Menengah Kabupaten Deli Serdang, 2012

No

Komoditi

Unit

Jlh

Nilai

Kapasitas

Usaha

tenaga

investasi

produksi

kerja

(000)

Satuan

Nilai produksi

1

Kerupuk opak

41

398

320.400

2.625

TON

6.635.000

2

Sapu ijuk

73

410

236.000

1.215.000

BTG

5.467.000

3

Meubel kayu

16

340

172.000

10.100

UNIT

2.020.000

4

Emping melinjo

204

391

49.050

156

TON

2.808.000

5

Keramik gerabah

12

89

374.500

600

UNIT

985.000

6

Sabut kelapa

3

76

489.000

240

TON

1.440.000

Sumber : Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Deli Serdang, 2013

Industri yang terdapat di Kecamatan Tanjung Morawa berupa industri besar dengan jumlah 47 unit, industri sedang terdapat 69 unit, industri kecil dengan jumlah 251 unit dan kerajinan dengan jumlah 486 unit. Untuk lebih jelas persebaran industri di kecamatan Tanjung Morawa dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 2.3 Jumlah Perusahaan Industri di Kecamatan Tanjung Morawa Tahun 2009

No. 1 2 3 4 5

Desa/ Kelurahan Medan Senembah Bandar Labuhan Bangun Rejo Aek Pancur Naga Timbul

Besar

Sedang

Kecil

3 -

2 3 -

45 6 6 3

Kerajinan Jumlah 23 16 4 5

70 22 16 0 8

16


6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Lengau Seprang Sei Merah Dagang Kerawan Tanjung Morawa Pekan Tanjung Morawa A Limau Manis Ujung Serdang Bangun Sari Bangun Sari Baru Buntu Bedimbar Telaga Sari Dagang Kelambir Tanjung Morawa B Tanjung Baru Punden Rejo Tanjung Mulia Perdamean Wonosari Dalu Sepuluh A Dalu Sepuluh B Penara Kebun Jumlah

1 1 1 4 1 4 3 1 23 3 2 47

1 2 2 1 14 4 7 3 3 22 2 1 2 69

3 1 1 5 24 26 8 16 6 15 5 3 23 15 1 11 22 3 3 251

44 15 10 51 10 8 10 10 4 50 26 32 15 12 49 85 7 486

47 2 1 20 37 80 20 42 21 36 15 57 94 52 0 1 26 35 56 88 7 853

Sumber : Kecamatan Tanjung Morawa Dalam Angka Tahun 2010

2.2 Tinjauan Umum 2.2.1

Kerajinan10

Arti dari kerajinan adalah : (1) Perihal rajin;kegiatan; (2) Barang yang dihasilkan melalui keterampilan tangan (seperti tikar, anyaman dan sebagainya) kerajinan daerah itu; (3) Perusahaan (kecil) yang membuat; barang-barang sederhana, biasa mengandung unsur seni.  Kerajinan

10

(http://www.artikata.com/arti-374969-kerajinan.html)

17


Salah satu kerajinan khas Sumatera Utara yang digemari oleh Negara-negara luar kebanyakan terbuat dari keramik. Di Sumatera Utara hanya ada dua pusat pengrajin keramik gabah yang sudah memiliki nama, yakni Kabupaten Deli Serdang dan Langkat.

Gambar 2.1 Keramik Gerabah Sumber : www.harian.analisadaily.com

Berbagai jenis pahatan hasil kerajinan juga bisa di temukan di Sumatera Utara seperti miniatur Rumah Adat Batak, miniature kapal pesiar dan lain-lain. Jenis ukiran bisa ditemukan di daerah-daerah tujuan wisata, seperti daerah Samosir yang terkenal dengan Danau Toba.

Gambar 2.2 Kerajinan Ukiran Sumber : www.kerajinan.id

 Garmen/Tekstil Sumatera Utara memiliki potensi warisan budaya yang sangat kaya. Salah satunya adalah kain tenunan. Tenunan yang dimiliki

18


daerah Sumatera Utara sangat beragam mulai dari tenun Melayu, Toba, Dairi, Simalungun, Tapanuli Selatan, Pakpak, dan lain-lain. Masingmasing daerah ini memiliki ciri khas tenunan yang berbeda.

Gambar 2.3 Kerajinan Kain Tenun Sumber : www.travelblog.ticktab.com

 Hasil Olah Makanan Sumatera Utara memiliki berbagai makanan khas daerah yang pantas dibanggakan. Mulai dari makanan pokok sampai makanan ringan yang dikemas secara menarik. Daerah penghasil industri yang terkenal di Sumatera Utara adalah Kota Medan, Kabupaten Deli Serdang, dan Kabupaten Langkat.

19


Gambar 2.4 Makanan Khas Sumatera Utara Sumber : www.google.com

 Hasil Pertani Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi dengan hasil pertanian yang besar di Indonesia. Beberapa kabupaten yang terletak di daerah dataran tinggi merupakan sumber hasil pertanian, diantaranya Kabupaten Karo, Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Tapanuli Selatan, Kabupaten Dairi, dan lain-lain.

Gambar 2.5 Hasil Pertanian Sumber : www.google.com

2.2.2 Seni

Pengertian Seni 11

pada mulanya adalah proses dari manusia, dan oleh karena

itu merupakan sinonim dari ilmu. Dewasa ini, seni bisa dilihat dalam intisari ekspresi dari kreativitas manusia. Seni juga dapat diartikan dengan sesuatu yang diciptakan manusia yang mengandung unsur keindahan. Seni menurut media yang digunakan terbagi 3 yaitu : 

Seni yang dapat dinikmati melalui media pendengaran, misalnya seni musik, seni suara, dan seni sastra seperti puisi dan pantun



Seni yang dinikmati dengan media penglihatan, misalnya lukisan, poster, seni bangunan, seni gerak beladiri dan sebagainya.

11

(https://id.wikipedia.org/wiki/Seni)

20




Seni yang dinikmati melalui media penglihatan dan pendengaran, misalnya pertunjukan musik, pagelaran wayang, dan film.

2.2.3

Pengertian Cenderamata Cenderamata atau souvenir adalah barang-barang kerajinan tangan yang

merupakan hasil kreativitas para pengrajin yang mampu merubah benda-benda terbuang dan tidak berharga menjadi produk-produk kerajinan tangan yang menarik dan diminati banyak orang, terutama wisatawan. Dalam kamus The Collins Cobuild Dictionary (2009), kata souvenir diartikan : “Souvenir is usually small and relatively inexpensive article given, kept or purchased as a reminder of a place visited, an occasion, etc.” (Souvenir adalah benda yang ukurannya relatif kecil dan harganya tidak mahal; untuk dihadiahkan, disimpan atau dibeli sebagai kenang-kenangan kepada suatu tempat yang dikunjungi, suatu kejadian tertentu, dan sebagainya. Sementara itu, dalam kamus Webster English Dictionary (2004), kata souvenir diartikan sebagai, “an object a traveler brings home for the memories associated with it.” (Souvenir adalah benda yang dibawa pulang oleh wisatawan sebagai kenang-kenangan bagi perjalanannya itu).12 Istilah oleh-oleh atau cenderamata sama artinya dengan souvenir yang bila diartikan Souvenir adalah benda yang identic dengan suatu daerah atau suatu event tertentu. Bentuknya biasanya mungil, ringkas, dan memiliki nilai artistik (Indonesia Tera, Jadi Jutawan Dari Hobi, Sigit Rais, 2009). Berdasarkan pengertian diatas, dapat diartikan bahwa souvenir adalah suatu benda kenangan atau tanda mata, tentunya benda kenangan yang 12

Kemuning,

Daun.

2013.

Arti

Kata

Souvenir.

(http://dauncraft.blogspot.co.id/2013/11/souvenir-adalah-barang-barangkerajinan.html), 8 Maret 2016.

21


memberikan ingatan kembali kepada seseorang atau suatu tempat atau suatu peristiwa. Disamping itu, Souvenir atau Oleh-oleh khas memiliki syarat dasar antara lain : a.

Memiliki sentuhan seni yang menjual

b.

Memiliki ciri khas Daerah

c.

Memiliki nilai kesan

d.

Kualitas dan bahan mutu yang terbaik

e.

Harga relatif terjangkau

f.

Mudah dibawa

Dengan demikian, cenderamata atau souvenir berhubungan erat dengan kegiatan perjalanan seseorang, maka tidak mengherankan jika istilah souvenir atau cenderamata melekat dengan kegiatan pariwisata; bahkan menjadi bagian dari produk wisata. Hal ini karena ada pengaruh souvenir atau cenderamata terhadap motivasi perjalanan seseorang ke suatu daerah tujuan wisata.

2.3

Tinjauan Lokasi 2.3.1

Kriteria Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi site didasarkan atas kriteria, sebagai berikut : 1. Lingkungan site berada di lokasi strategis, yaitu dekat dengan Bandar Udara Internasional Kuala Namu, pelabuhan, maupun terminal. 2. Lokasi site diperuntukkan untuk kegiatan komersil. 3. Lokasi merupakan daerah wilayah pengembangan. 4. Berdasarkan kelayakan ekonomi, yaitu kelayakan yang dinilai secara ekonomis

dan

finansial

akan

memberikan

keuntungan

bagi

pengembangan wilayah baik secara langsung maupun tidak langsung.

Pembagian WP (Wilayah Pengembangan) Provinsi Sumatera Utara terdiri dari 5 WP yaitu: 1. WP Mebidangro (Medan-Binjai-Deli Serdang-Karo);

22


2. WP Tapanuli; 3. WP Kisaran-Rantau Prapat; 4. WP Tapanuli Selatan; 5. WP Nias ; TABEL 2.4 PEMBAGIAN WILAYAH PENGEMBANGAN PROVINSI SUMATERA UTARA

WP Mebidangro (Medan Binjai-Deli SerdangKaro)

CAKUPAN WILAYAH KAB/KOTA

CAKUPAN SISTEM KOTA

- Kota Medan - Kota Binjai - Kota Pematang Siantar - Kota Tebing Tinggi - Kab Deli Serdang - Kab Karo - Kab Serdang Bedagai - Kab Langkat - Kab Simalungun - Kab. Batubara

PKN : Mebidang

ORIENTASI PERGERAKAN Ke Metropolitan Medan

PKW : Tebing Tinggi, Pematang Siantar PKL : Pangkalan Brandan, Stabat, Tj Selamat, Brastagi, Kabanjahe, Limapuluh, Lubuk Pakam, Sei Rampah, Seribudolok, Prapat

Sumber : RTRW Provinsi Sumatera Utara 2009-2028

Dengan mempertimbangkan Sistem Perkotaan RTRWN dan kajian RTRWP Sumatera Utara Tahun 2003-2018, maka Rencana Sistem Perkotaan fungsional Provinsi Sumatera Utara diarahkan sebagai berikut :

23


TABEL 2.5 RENCANA SISTEM PERKOTAAN PROVINSI SUMATERA UTARA

Hirarki

Kota   

Pusat Kegiatan Nasional

Kawasan Perkotaan Mebidang (Medan, Binjai, Deli Serdang)

   

Fungsi Utama Pusat pemerintahan Propinsi Pusat perdagangan dan jasa regional Pusat distribusi dan kolektor barang & jasa regional Pusat pelayanan jasa pariwisata Pusat transportasi darat, laut, dan udara regional Pendidikan tinggi Industri

Sumber : RTRW Provinsi Sumatera Utara Tahun 2009-2028

Sistem pusat-pusat pelayanan di Kabupaten Deli Serdang dapat dilihat pada Tabel berikut : TABEL 2.6 RENCANA SISTEM PERKOTAAN DI KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2030

NO 1

HIRARKI Pusat Kegiatan Nasional (PKN)

KOTA Mebidangro

   

2

Pusat Kegiatan Lokal (PKL)

Lubuk Pakam

     

Pancur Batu

   

FUNGSI YANG DIKEMBANGKAN Pusat perdagangan dan jasa regional Pusat distribusi dan kolektor barang & jasa regional Pusat transportasi darat, laut, dan udara regional Pendidikan tinggi Industri Pusat pemerintahan kabupaten; Perdagangan dan jasa; Kota transit; Pusat pelayanan fasilitas sosial dan umum; Permukiman perkotaan Perdagangan dan jasa regional (pasar induk dan terminal sayur); TOD Pendidikan dan olah raga;

24


NO

HIRARKI

KOTA

Tanjung Morawa

Batang Kuis

Hamparan Perak

              

3

Pusat Kegiatan Lokal Promosi (PKLp)

Sunggal

  

Deli Tua

 Perdagangan dan jasa regional (pasar induk  sayuran);  TOD  Pelayanan sosial  Perumahan dan permukiman.  Perdagangan dan jasa lokal;  Pengolahan pertanian dan perkebunan;  Perumahan dan permukiman.  Perdagangan dan jasa;  Industri;  Perumahan dan permukiman.  Perdagangan dan jasa lokal;  Pengolahan pertanian dan perkebunan;  TOD  Militer

Pagar Merbau

Tembung

4

Pusat Pelayanan Kawasan (PPK)

FUNGSI YANG DIKEMBANGKAN Pariwisata; Perumahan dan permukiman. Perdagangan dan jasa lokal; Industri; Perumahan dan permukiman. Perdagangan dan jasa lokal; Pengolahan pertanian dan perkebunan; TOD Perumahan dan permukiman; Kota transit Perdagangan dan jasa regional; Pengolahan pertanian dan perikanan; Perumahan dan permukiman. Industri; Pusat pendidikan dan olah raga; Perdagangan dan jasa lokal; Industri; Perumahan dan permukiman.

Galang

25


NO

HIRARKI

KOTA Sibolangit

Gunung Meriah Namo Rambe

Bangun Purba Patumbak

5

Pusat Pelayanan Lingkungan (PPL)

STM Hulu

Kutalimbaru

Biru-biru STM Hilir Labuhan Deli

Pantai Labu

                                 

FUNGSI YANG DIKEMBANGKAN Perumahan dan permukiman. Perdagangan dan jasa lokal; Pariwisata; Agropolitan Kawasan konservasi (Kawasan Suaka Alam) Perumahan dan permukiman. Pengolahan pertanian; Kehutanan Pengolahan pertanian; Perumahan Pariwisata Pengolahan pertanian dan perkebunan; Perumahan dan permukiman; Pengolahan pertanian dan perkebunan; Perumahan; Industri; Perdagangan dan jasa. Pengolahan pertanian; Kehutanan Pariwisata Pengolahan pertanian dan perkebunan; Perumahan dan permukiman; Kehutanan Pengolahan pertanian; Pariwisata Pengolahan pertanian; Kehutanan Pengolahan pertanian dan perikanan; RTH; Perumahan dan permukiman; Perdagangan dan jasa. Pengolahan pertanian dan perikanan; Transpotasi; Perdagangan dan jasa; Perumahan dan permukiman

26


NO

HIRARKI

KOTA    

Beringin

FUNGSI YANG DIKEMBANGKAN Pengolahan pertanian; Transpotasi; Perdagangan dan jasa; Perumahan dan permukiman

Sumber : RTRW Kabupaten Deli Serdang 2010-2030

Simpang Kayu Besar terletak di kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang, Medan, Sumatera Utara. Kawasan ini menjadi kawasan yang difavoriti sejumlah pengembang. Hal ini lantaran beroperasinya Bandar Udara Internasional Kualanamu, berikut akses pendukung lainnya seperti jalur kereta, dan rencana jalan Tol Medan-Kualanamu.

Tabel 2.7 Kriteria Pemilihan Lahan

No. 1.

Kriteria

Lokasi

Tinjauan terhadap

Merupakan

Pusat

Kegiatan

Lokal

(PKL)

struktur kota

menurut RTRW Kabupaten Deli Serdang. Penetapan Pusat Kegiatan Lokal (PKL) di Kabupaten Deli Serdang ditetapkan berdasarkan pertimbangan Perkotaan

Struktur Mebidangro

Ruang

Kawasan

dan

potensi

pengembangan Kabupaten Deli Serdang. 2.

Pencapaian

Lokasi site mudah dicapai dari pusat kota Medan, karena sudah adanya fasilitas jalan raya dan jalan tol dan dekat dengan terminal maupun pelabuhan. Lokasi berada di kawasan menuju Bandar Udara Internasional Kuala Namu.

3.

Area Pelayanan

Lingkungan sekitar merupakan fungsi-fungsi yang dapat saling mendukung dengan bangunan yang direncanakan.

27


4.

Status Kepemilikan

Ada status hak milik.

5.

Nilai Lahan

Sebaiknya nilai lahan diusahakan seminimum mungkin.

6.



Peraturan

Berdasarkan

WP

(Wilayah

Pengembangan)

Provinsi

Sumatera

termasuk

dalam

WP

Mebidangro

(Medan Binjai-Deli Serdang-Karo). 

Termasuk wilayah pengembangan Pusat Kegiatan Lokal (PKL) dan fungsi yang dikembangkan adalah Perdagangan dan jasa lokal, industri, perumahan dan permukiman.



Site terletak di jalan arteri primer yang memiliki

GSB

15

meter,

KDB

permukiman kecil max 60-70 %, dan KLB (1-5) lantai.

2.3.2

Deskripsi Kondisi Eksisting Lokasi sebagai Tapak Rancangan

Adapun deksripsi lokasi sebagai tapak perancangan : 

Kasus Proyek

: Sentra Kerajinan dan Cenderamata khas Sumatera Utara di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kualanamu.



Status Proyek

: Fiktif



Pemilik Proyek

: Pihak Swasta



Lokasi Tapak

: Simpang Kayu Besar, persimpangan Jl. Batang Kuis dengan Jl. Raya Medan, Kabupaten Deli Serdang, Kecamatan Tanjung Morawa.



Batas Utara

: Permukiman Penduduk

28




Batas Timur



Batas Selatan :Unit Pelaksana Penimbangan Kenderaan

: Lapangan Golf Tanjung Morawa, PTPN II

Bermotor, Tanjung Morawa. 

Batas Barat



Potensi Lahan :

: Permukiman Penduduk

o Site dekat dengan Bandar Udara Internasional Kualanamu. o Berada di kawasan Pengembangan Pusat Kegiatan Lokal. o Site dekat dengan Lapangan Golf PTPN II, Tanjung Morawa. o Site berada di jalan arteri primer.

8 4

Site

9

2 5 6

7

1 3

Gambar 2.6 Site Sumber : Google Earth

29


Tabel 2.8 Kriteria Lokasi

Kriteria

Lokasi Alternatif I

Alternatif II

Alternatif III

Jl. Raya Medan

Jl. Raya Medan

Jl. Batang Kuis

1,5 Ha

1,5 Ha

3 Ha

(5)

(5)

(4)

Jalan Arteri

Jalan Arteri

Jalan Arteri

Primer

Primer

Primer

(5)

(5)

(5)

Mudah karena

Mudah karena

Mudah karena

dapat diakses

dapat diakses

dapat diakses

dari segala

dari segala

dari segala

penjuru baik

penjuru baik

penjuru baik

dengan

dengan

dengan

kendaraan

kendaraan

kendaraan

pribadi maupun

pribadi maupun

pribadi maupun

angkutan umum,

angkutan umum

angkutan umum

dan melewati

(4)

(4)

Berada di

Berada di

Berada di

terhadap Struktur

Kabupaten Deli

Kabupaten Deli

Kabupaten Deli

kota

Serdang dengan

Serdang dengan

Serdang dengan

tingkat

tingkat

tingkat

kepadatan

kepadatan

kepadatan

penduduk tinggi

penduduk tinggi

penduduk tinggi

dan merupakan

dan merupakan

(4)

daerah

daerah

pengembangan

pengembangan

Lokasi Luas lahan

Tingkatan Jalan

Pencapaian

ke

Lokasi

jalur menuju Bandara (5) Jangkauan

30


permukiman,

permukiman,

perdagangan

perdagangan

dan jasa, dan

dan jasa, dan

industri

industri

(5)

(5)

Permukiman,

Permukiman,

Permukiman,

Pendukung

kawasan

perkantoran,

pertokoan,

sekitar lokasi

industri,

kawasan

umum dan

pertokoan

industri,

sosial

(5)

pertokoan

(5)

Fungsi

(5) RUTRK

Fungsi eksisting

Sesuai

Sesuai

Sesuai

(5)

(5)

(5)

Permukiman

Pertokoan

Lapangan Golf

Penduduk

(4)

PTPN 2 Tanjung

(4)

Morawa (4) Kontur

Relatif Datar

Relatif Datar

Sedikit Berkontur

Pengenalan

 Baik

 Baik

 Baik

Entrance

 Berada di

 Dekat dengan  Berada di

Simpang

persimpangan

Simpang

Kayu Besar

2 jalan arteri

Kayu Besar

(Jalan Raya

(Jalan

Raya

(Jalan Raya

Medan dan

Medan

dan

Medan dan

Jalan Batang

Jalan

Kuis)

Manis)

 Merupakan

(4)

Limau

Jalan Batang Kuis) (4)

jalur menuju

31


Bandara (5) Total Nilai

39

37

35

Peringkat

1

2

3

Dari penilaian diatas disimpulkan bahwa lokasi di persimpangan Jalan Raya Medan dengan Jalan Batang Kuis merupakan lokasi terbaik dari 3 alternatif lokasi yang ada. Lokasi yang berada di Kawasan Simpang Kayu Besar ini merupakan lokasi yang strategis untuk perencanaan dan perancangan Sentra Kerajinan dan Cenderamata Khas Sumatera Utara. Kawasan ini merupakan kawasan yang sering dilewati oleh para wisatawan baik local maupun mancanegara. Oleh karena itu, site di kawasan ini cocok digunakan untuk mempromosikan produk unggulan kerajinan dan cenderamata khas Sumatera Utara.

Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini merupakan salah satu pusat pelayanan jasa dan komersil dan industri yang bertujuan untuk memfasilitasi para pelaku Usaha Kecil Menengah dalam mempromosikan produk-produk khas Sumatera Utara. Oleh karena itu, site direncanakan di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kabupaten Deli Serdang, Kecamatan Tanjung Morawa, Menuju Bandar Udara Internasional Kualanamu. Lokasi yang dipilih merupakan permukiman penduduk dengan luas lahan sekitar 1,5 Ha.

32


Site

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Gambar 2.7 Kondisi Sekitar Site Sumber : Dokumentasi Pribadi

33


2.4

Tinjauan Fungsi 2.4.1

Deskripsi Pengguna dan Kegiatan Pelaku kegiatan yang terlibat dalam Perancangan Sentra Kerajinan

dan Cenderamata Khas Sumatera Utara di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kualanamu ini terbagi dalam 3 kelompok yaitu pengunjung, pengelola, dan pemilik toko kerajinan atau cenderamata. Pengunjung yang datang ke Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini dapat dibagi berdasarkan beberapa kelompok : 1. Berdasarkan motivasi dan tujuan kunjungannya 

Pengunjung yang datang dengan motivasi tertentu misalnya untuk mencari cenderamata yang menjadi ciri khas daerah Sumatera Utara. Pengunjung kelompok ini antara lain terdiri dari pelajar/mahasiswa, kelompok pengunjung dari luar daerah kota Medan, wisatawan domestik maupun asing.



Pengunjung yang datang tanpa motivasi dan tanpa rencana kunjungan sebelumnya, misalnya masyarakat kota Medan yang mencari tempat wisata atau rekreasi selain mall atau plaza.

2. Berdasarkan usia 

Kelompok usia anak-anak



Kelompok usia remaja



Kelompok usia dewasa



Kelompok usia lanjut usia

3. Berdasarkan kuantitas pengunjung yang datang 

Pengunjung yang datang secara individu (dengan menggunakan kendaraan umum atau kendaraan pribadi)



Pengunjung yang datang dengan kapasitas sedang, berkisar antara 2-50 orang (dengan menggunakan bus wisata, kendaraan umum atau kendaraan pribadi)



Pengunjung yang datang dengan kapasitas besar antara 50-300 orang (dengan menggunakan bus wisata)

34


Beberapa kegiatan yang terjadi pada Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini adalah : 1.

Kegiatan Utama Kegiatan ini menjalankan fungsi utama dari Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini yaitu memfasilitasi para pelaku usaha industri kecil dan menengah dalam mewujudkan, menggelar, dan mengkomunikasikan karya-karyanya kepada masyarakat. Kegiatan tersebut antara lain : 

Pameran Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini akan menyelenggarakan

pameran kerajinan khas Sumatera Utara. Penyelenggaraan pameran dikemas secara tematik. 

Berbelanja Pengunjung yang datang ke Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini,

selain untuk menikmati pameran yang sedang diselenggarakan juga untuk berbelanja produk-produk atau cenderamata unggulan khas Sumatera Utara. 

Makan dan Minum Pada Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini, juga tersedia jajanan,

makanan dan minuman khas Sumatera Utara. 2.

Kegiatan Penunjang Kegiatan-kegiatan ini untuk mendukung fungsi utamanya dan sebagai fasilitas pelengkap dalam kawasan ini. Kegiatan-kegiatan pendukung ini antara lain : 

Kegiatan administratif Setiap masyarakat yang ingin berusaha dan menyelenggarakan

pameran seni harus terdaftar dulu. 

Bersantai Pada Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini akan disediakan taman

rekreatif ataupun fasilitas penunjang lainnya sehingga masyarakat maupun wisatawan yang datang merasa lebih nyaman.

35




Layanan Publik Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini menyediakan tempat, pusat

layanan publik bagi setiap masyarakat yang ingin lebih mengetahui tentang produk-produk unggulan daerah Sumatera Utara. Layanan ini juga membantu para pengrajin yang bermasalah di bidang perizinan.

3.

Kegiatan Pengelolaan dan Pelayanan Teknis

2.4.2



Ruang-ruang Pengelola



Ruang-ruang Servis



Ruang-ruang pemeliharaan



Gudang

Deskripsi Perilaku Berdasarkan sifat aktivitas yang dilakukan, perilaku pengguna

Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini dapat dikategorikan menjadi 2 (dua), yaitu : -

Bersifat statis Perilaku pengguna yang lebih bersifat menetap pada satu tempat

atau ruang. Kebiasaan pengguna ini merupakan kegiatan yang menjadi rutinitas atau sementara dengan intensitas waktu yang lebih lama seperti aktivitas pengelola dan para pengrajin. -

Bersifat dinamis Perilaku pengguna bangunan yang cenderung bergerak atau

berpindah dari satu tempat ke tempat yang lain dalam ruang lingkup bangunan dan kawasan, diantaranya aktivitas pengunjung dan pihak lain yang menggunakan fasilitas yang disediakan bangunan.

36


2.4.3

Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Minimal Tabel 2.9 Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Minimal

Kelompok

Fungsi

Fasilitas / Kebutuhan

Kegiatan Utama

Kegiatan

Luasan

Ruang

(Standar) 

Fasilitas

Area Pameran (Outdoor)

pameran dan

Toko/retail

menyaksikan

promosi

Hall

kerajinan

Kasir

cenderamata

kerajinan dan cenderamata Khas Sumatera

Sumber

Melihat

yang Gudang

dan

dan



Utara

Membeli kerajinan

Workshop

dan

cenderamata 

Asumsi

30m2/unit

Asumsi

1m2/org

AJM

2

2m /org

NDA

20% display

NDA

0,9m2/org

NDA

4m2/org

NDA

1,8m2/org

NDA

NDA

sedang

dipamerkan

Exhibition Hall

10m2/karya

Melayani pengunjung



Fasilitas

Retail

Area

Perbelanjaan

makanan

Display

penjualan,

Dapur

melayani

20% ruang

pembeli

display

Gudang Kasir retail souvenir

Area display Etalase Fitting



Mengatur

Melihat-lihat, tawar-menawar, belanja,

30% dapur

NDA

2m2/org

NDA

1,8m2/org

NDA

20% display

NDA

1,2m2/org

NDA

20% display

NDA

2m2/org

NDA

membayar barang belanjaan

room Gudang Kasir

37


Penunjang

Coffee Shop

R. duduk



1,5m2/org

NDA

20 % ruang

NDA

30 % dapur

NDA

2m2/org

NDA

1,5m2/org

NDA

transaksi

20 % ruang

NDA

pembayaran

30 % dapur

NDA

2m2/org

NDA

1,5m2/org

NDA

0,24m2/org

NDA

0,3m2/org

NDA

0,9m2/org

NDA

Memesan makanan dan

Dapur Gudang

minuman 

Kasir Food Court

R. makan dan minum

minum 

Dapur Gudang

Lavatory

Makan dan

Melakukan

Kasir



Mencuci tangan

Bilik KM



Memasak

Urinoir Wastafel

makanan 

Mencuci piring



Menyimpan makanan

Lobby/Resepsionis



Fasilitas

Pusat

Layanan

Informasi dan

informasi tentang

Publik

Layanan

kerajinan dan

Publik

cenderamata

Mencari

khas Sumatera Utara 

Memberi informasi, melayani pengunjung

Musholla



Sholat

1,25m2/org

NDA

Tempat Wudhu Pria



Wudhu

0,9m2/org

NDA

0,9m2/org

NDA

2m2/org

Asumsi

Musholla

Tempat Wudhu wanita ATM Center



R. ATM



Mengambil/men arik uang tunai

38


dari mesin ATM 

Melakukan

4,5m2/org

NAD

Ruang tamu GM

pengelolaan dan

5,4m2/org

NAD

Ruang sekretaris

manajemen

4,5m2/org

NAD

4,5m2/org

NAD

5,4m2/org

NAD

Ruang sekretaris

4,5m2/org

NAD

Mengelola

Ruang kerja kepala

4,5m2/org

NAD

pemasaran

bagian 5,4m2/org

NAD

Ruang sekretaris

4,5m2/org

NAD

Mengawasi

Ruang kerja kepala

4,5m2/org

NAD

kinerja dan

bagian

teknis sarana

Ruang tamu kepala

5,4m2/org

NAD

dan prasarana

bagian Ruang sekretaris

4,5m2/org

NAD

Kantor penerima

6m2/org

Asumsi

Gudang Utama

48m2/org

NAD

Ruang control panel

2

30m /unit

SBT

Ruang genset

40m2/unit

SBT

Ruang CCTV

20m2/unit

SBT

Ruang pompa PDAM

22m2/unit

SBT

Ruang Baterai

32 m2/unit

Asumsi

Pengelola

Ruang

Ruang kerja GM

dan

Pengelola

Pelayanan

keberlangsun

Teknis

gan proyek

terhadap

Mengelola

Ruang kerja kepala

kegiatan yang

Finansial

bagian

berlangsung

Ruang tamu kepala bagian

Ruang tamu kepala bagian

Gudang

Service

39


Keterangan Sumber : 

NAD : Neufert Data Arsitek (jilid 1 dan 2)



Asumsi : Asumsi dan pengamatan studi



TSS : Time Standart for Building Types



AJM : Aj Metric Handbook



SBT : Struktur Bangunan Tinggi

2.4.4

Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang Persyaratan ruang yang akan dibahas adalah persyaratan pada

ruang untuk fasilitas administrasi, fasilitas jual-beli, fasilitas pameran, fasilitas rekreasi, fasilitas makan dan minum, serta fasilitas penunjang.  Fasilitas Administrasi Fasilitas administrasi ini disesuaikan dengan jumlah pegawai dan pengunjung yang datang ke Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini.  Fasilitas Jual Beli Fasilitas ini disesuaikan dengan kebutuhan akan tempat penjualan cenderamata yang berkenaan dengan kesenian khas Sumatera Utara. Fasilitas ini dilengkapi dengan interior yang menarik dan nyaman untuk menarik minat pengunjung.  Fasilitas Pameran Pameran merupakan suatu kegiatan promosi yang dilakukan oleh suatu produsen, kelompok, organisasi, atau perkumpulan tertentu dalam bentuk menampilkan display produk kepada calon relasi atau pembeli. Adapun macam pameran itu adalah show, exhibition, expo, pecan raya, fair, bazaar, pasar murah.13 Dengan adanya pameran, dapat memberikan informasi 13

http:/id.wikipedia.org/wiki/Pameran

40


kepada masyarakat atas perkembangan berbagai jenis produk, sistem pemasaran, teknologi, harga dari produk yang dipasarkan. Tinjauan Ruang Pamer dan Ruang Display Beberapa faktor yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan konsep penataan yang tepat pada ruang pamer dan ruang display yaitu : 

Wujud/dimensi produk Untuk menentukan konsep penataan, perlu diketahui wujud produk yang akan didisplay atau dipamerkan. Penataan produk dapat dikelompokkan berdasarkan dimensi produk. Secara wujudnya, produk dapat dibagi menjadi : 1. Produk dua dimensi, berupa : seni lukis, seni cetak/grafis, gambar (ilustrasi, dekorasi, bentuk, dsb). 2. Produk tiga dimensi, berupa : seni patung, relief, seni kerajinan (anyam, keramik, boneka, topeng kertas, barang-barang mainan, dan lain-lain).14



Penataan dan penempatan produk Penataan dan penempatan produk perlu diperhatikan untuk menciptakan kenyamanan visual pengunjung. Jumlah produk yang dipamerkan mencukupi, dalam arti tidak terlalu banyak atau tidak terlalu sedikit. Sistem display produk dalam gedung pamer dipengaruhi oleh jarak pandang dan sudut pandang antara pengamat dan karya/produk seni dan kerajinan yang di-display. Pemasangan produk hendaknya sejajar dengan pandangan mata, tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah. Pemasangan produk yang lebih tinggi dari tubuh pengunjung harus dibuat condong ke bawah sehingga lebih mudah dilihat. Jarak pandang minimal antara pengamat dan benda pamer guna memperoleh sudut pandang yang sesuai adalah 1 meter. Penataan perabot mengelilingi bentuk ruang dengan simpul di tengah ruangan.

14

Bandi Sobandi. Penyelenggaraan Pameran. Modul Bahan Belajar Mandiri. www.upi.edu. 6 Juni 2015

41


Gambar 2.8 Pola Penempatan Produk Sumber : www.google.com

Gambar 2.9 Sudut dan Jarak Pandang sumber : Data Arsitek



Penataan alur arus pengunjung Alur pengunjung perlu ditata agar tidak menimbulkan crossing. 1. Satu pintu Akses masuk dan keluar melewati pintu yang sama. 2. Dua Pintu Akses masuk dan keluar melewati pintu yang berbeda.



Pencahayaan Pencahayaan dipamerkan

menjadi

yang poin

menarik plus

terhadap

tersendiri

produk

yang

sehingga

dapat

memberikan daya tarik yang lebih bagi pengunjung.

42


Jenis cahaya yang umum digunakan adalah :15 o Pencahayaan umum (general lighting) Pencahayaan umum mempergunakan lampu pijar atau lampu fluorescent. Pencahayaan ini mempunyai kelebihan dalam efesiensi cahaya yang lebih tinggi tetapi dengan pancaran panas yang rendah dalam setiap foot candle. Sinar lampu ini dapat menonjolkan desain barang kecil yang terbuat dari gelas, logam, dan bahan mengkilap. o Pencahayaan setempat (spot light) Pencahayaan setempat dapat dengan mudah dan praktis memberikan cahaya lebih pada daerah-daerah penting yang ingin ditonjolkan dalam penataan display-nya. Pencahayaan setempat dapat memakai lampu sorot yang cukup fleksibel dan umumnya diletakkan tersembunyi di depan, di atas atau di bawah. Sedangkan sistem pencahayaan yang dapat digunakan dalam ruang yaitu : o Direct lighting (pencahayaan langsung) : penyinaran >90% ke bawah dan <10% ke atas. o Semi direct lighting (setengah langsung) : penyinaran 6090% ke bawah dan 40-10% ke atas. o General difuse lighting (difus) : penyinaran 40-60% ke bawah dan 60-40% ke atas. o Semi indirect (setengah tak langsung) : penyinaran 1040% ke bawah dan 90-60% ke atas. o Indirect (tak langsung) : penyinaran <10% ke bawah dan >90% ke atas.

15

Poppy Sari. Swastika. 2012. Galeri Seni Rupa Kontemporer di Yogyakarta. www.ejournal.uajy.ac.id. Diakses pada tanggal 6 Juni 2015.

43




Temperatur dan kelembaban Temperatur rendah lebih baik untuk produk berupa hasil karya seni yang dipamerkan, yaitu sekitar 20ºC-21ºC. Material produk karya seni dibuat secara khas dan sangat sensitif terhadap perubahan sekecil apapun pada kelembaban, maka dari itu kelembaban udara yang konstan diperlukan dalam suatu ruang pamer.



Komponen pembentuk ruang o Lantai Sifat lantai yaitu dapat membentuk sifat ruang sesuai fungsi ruang tersebut dengan membuat penaikan atau penurunan ketinggian lantai. Lantai dapat dibuat permanen atau semi permanen. o Dinding Dinding untuk ruang pamer memiliki tingkat penyerapan akustik yang baik. Untuk dinding yang berupa partisi harus mudah diubah dan dipindah. o Langit-langit Disamping sebagai penutp ruang, dimanfaatkan juga untuk pengaturan udara atau ventilasi panas dan penunjang pencahayaan.

 Fasilitas Rekreasi Fasilitas rekreasi yang terdapat pada Sentra Kerajinan dan Cenderamata adalah sebagai berikut : o Open Space Open Space atau Plaza ini merupakan tempat yang berfungsi untuk melakukan pertunjukan seni atau tempat untuk beristirahat di tempat terbuka yang dapat menampung para wisatawan baik dari lokal maupun asing.

44


 Fasilitas Makan dan Minum o Restoran Menurut Soekresno, ruang atau area yang ada di dalam suatu restoran dibagi ke dalam dua bagian yang memiliki fungsi dan kegunaan yang berbeda-beda, yaitu :16 

Ruangan Depan (Front Area) Ruangan depan yang dimaksud disini adalah ruanganruangan

yang

mempunyai

fungsi

dan

kegunaan

diperuntukkan bagi pelanggan restoran sebagai daerah pelayanan. 

Ruangan Belakang (Back Area) Yang dimaksud dengan ruang belakang adalah ruangan yang mempunyai fungsi dan kegunaan sebagai area penyimpanan, penyiapan, pengolahan produk makanan dan minuman yang mana sebagai tempat aktifitas kerja bagi karyawan restoran dan sebagai daerah terlarang bagi para pelanggan untuk masuk di dalamnya, seperti dapur, gudang, tempat penumpukan sampah, steward area, dan lain sebagainya. o Luas area yang ada pada restoran di bagi kedalam dua kelompok besar yaitu restoran dan area dapur yang dijelaskan sebagai berikut :17 

Pedoman luas restoran (tidak termasuk dapur restoran) = 1,6 m2 / orang.



Pedoman luas dapur (termasuk penyimpanan makanan panas, ruang penyimpanan masakan dingin, tempat cuci dan chef office) = 1,4 m2 x jumlah pelanggan.

16 17

Soekresno. idem, hlm. 34. Soekresno. idem, hlm. 36.

45


 Fasilitas Penunjang o Pengelola Terdapat beberapa pembagian sub pengelola, masingmasing fasilitas bangunan memiliki pengelola fasilitas. Seperti pengelola pameran, retail, restoran, rekreasi, dan operasional. Setiap pengelola memilik ruang yaitu, lobby, ruang tunggu, ruang pimpinan, ruang divisi, ruang rapat ruang tamu, dan ruang gudang. o Servis Terdapat ruang keamanan, ruang istirahat karyawan, gudang,

pantry,

ruang

ganti/locker,

ruang

ME,

ruang

pengudaraan, ruang plumbing, ruang P3K, toilet, dan parkir.

2.4.5

Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis

a.

Smesco Indonesia Kementerian

Koperasi

dan

Usaha

Kecil

Menengah

telah

membentuk Lembaga Layanan Pemasaran Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (LLP-KUKM) atau SMESCO Indonesia. Lembaga ini berfungsi untuk membantu meningkatkan kapasitas pemasaran koperasi dan usaha kecil menengah (KUKM) sehingga akses pasar mereka tumbuh lebih besar lagi, baik pasar dalam negeri maupun untuk pasar ekspor. LLPKUKM memiliki 6 tugas pokok dan fungsi yaitu: 

Sebagai pelaksana layanan informasi pasar



Penyedia sarana pemasaran



Penyedia konsultasi pemasaran



Sebagai inkubasi pemasaran



Peningkatan keterampilan manajemen dan teknik pemasaran



Pelaksana layanan promosi produk, jaringan pemasaran dan distribusi produk.

46


Untuk merealisasikan tugas dan fungsi tersebut, SMESCO Indonesia telah menyediakan sarana untuk pengembangan pemasaran produk-produk unggulan KUKM melalui berbagai aktivitas yang seperti Galeri Indonesia WOW, Paviliun Provinsi, pameran produk, berbagai pelatihan dan seminar tentang pemasaran, pengembangan pasar ekspor melalui trading house, dan sebagainya. SMESCO Indonesia juga menjalin kerjasama dengan sejumlah mitra di negara lain guna mencari akses dan peluang-peluang pasar bagi produk-produk KUKM Indonesia. Cukup banyak KUKM mitra SMESCO Indonesia yang telah naik kelas dengan memiliki akses pasar yang bagus termasuk sudah menjadi eksportir. a. Aktivitas 

Menyediakan sarana dan fasilitas pameran bagi KUKM



Mempromosikan

dan

memasarkan

produk-produk

unggulan

Indonesia ke luar negeri melalui kegiatan Trading House 

Melaksanakan kegiatan pelatihan bagi KUKM



Menampilkan produk-produk unggulan KUKM Indonesia di dalam gerai ritel UKM GALLERY Sebagai

pengelola

gedung

SMESCO

INDONESIA

yang

menyewakan sebagian ruangan untuk area komersial seperti perkantoran dan sarana pendukung lainnya seperti Bank, ATM, Money Changer, Travel Agent, Mini Market, Restoran dan cafe. b. Visi Menjadi institusi profesional berskala internasional di bidang pemasaran produk – produk Koperasi dan UKM Indonesia yang mampu menjadikan SMESCO INDONESIA sebagai ikon pemberdayaan dan ikon industri kreatif KUKM. c. Misi Menjadi lembaga dengan layanan profesional yang memfasilitasi mitra usaha untuk menghasilkan produk-produk unggulan kelas dunia yang berkualitas tinggi dan mempromosikan Indonesia kepada mitra usaha lokal maupun internasional.

47


SMESCO merupakan gedung yang menampung dan memasarkan produk-produk UKM dari seluruh Nusantara. Gedung ini berlokasi di Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 94, Jakarta.

Gambar 2.10 Gedung Smesco Sumber : www.streetdirectory.com

SMESCO, yang berdiri sejak tanggal 20 Maret 2007, dikelola oleh LPP (Lembaga Layanan Pemasaran) KUKM dibawah kendali operasional Kementerian Koperasi dan UKM. SMESCO menjadi sebuah landmark dalam pembangunan bisnis dan promosi. Untuk aktifitas bisnis, SMESCO menyediakan pelayanan dan fasilitas modern dan menyediakan konsep „one stop shop‟ untuk pembeli lokal dan internasional untuk mendapatkan produk UKM dari berbagai daerah di Indonesia. Dengan memperkuat posisi sebagai pusat layanan dan promosi, peranan selanjutnya LLP adalah memasukkan seluruh komoditas ke pasar global. Untuk mendukung pemasaran tersebut, LLP telah mempersiapkan perangkat teknologi untuk melakukan transaksi secara online. Sedangkan untuk pemasaran lokal, LLP juga akan menyelenggarakan pameran secara rutin guna memenuhi kebutuhan konsumsi nasional. SMESCO menyajikan produk unggulan berbasis seni dan budaya daerah, dengan produk bahan berkualitas dari para pengrajin UKM seluruh Indonesia. Macam – macam produk UKM yang terdapat di Smesco yaitu aksesoris, kerajinan batik seperti kain dan baju batik, fashion, sepatu, tas, kain tenun, songket,

48


handycraft, perlengkapan rumah tangga, karpet, keramik, obat, herbal, perlengkapan spa, boneka, wayang, buku, olahan makanan dan minuman, dll.

Gambar 2.11 Produk yang Dipamerkan Sumber : www.mixedupalready.com

SMESCO terdiri atas bangunan utama (UKM Gallery), bangunan penghubung, dan bangunan exhibition. Bangunan utama terdiri atas 17 lantai. Bangunan utama sebagian besar digunakan untuk area kantor sewa, namun di beberapa lantai seperti lantai dasar sampai lantai 3 digunakan untuk display produk UKM unggulan Nasional dan Provinsi dan stand – stand dari 32 provinsi di Indonesia, dengan jumlah UKM 754, dan luas stand 100 m2, 120 m2, 200 m2, 265 m2, 400 m2, dan 600 m2.

b.

UMKM Center Jawa Tengah

Gambar 2.12 UMKM Center Jawa Tengah sumber : www.umkmcenterjateng.com

49


UMKM Center merupakan fasilitas yang disediakan oleh Pemerintah Provinsi Jawa Tengah dibawah pengelolaan Dinas Koperasi dan UMKM untuk meningkatkan daya saing Koperasi dan UMKM melalui penyediaan informasi bisnis, pendampingan usaha, fasilitas pembiayaan, pusat promosi, galeri pemasaran dan pengembangan jaringan usaha. Bertempat di Jalan Setiabudi 192 Srondol Banyumanik Semarang UMKM Center Jawa Tengah bertekad untuk memberikan pelayanan terbaik bagi KUMKM dalam mengembangkan usahanya. Bangunan berlantai 3 ini ditujukan bagi UMKM di Jawa Tengah yang berminat

untuk

melebarkan

pasarnya

melalui

gerai

promosi

dan

penjualan.Sebanyak lebih dari 40 tenant UMKM yang menyewa ruangan display dan promo di lantai 1 dan 2 serta disediakan 2 supermarket yaitu CJ Mart yang menjual produk snack dan kuliner bagi UMKM dan CJ Craft yang menjual aneka produk kerajinan UMKM di Jawa Tengah. Melalui SK Kadinas Koperasi dan UMKM Provinsi Jawa Tengah No 910/01/I/2015 para professional tersebut siap melakukan pendampingan dan bimbingan kepada KUMKM di Jawa Tengah dengan 13 Layanan , diantaranya : 1. Pusat Informasi Usaha 2. Konsultasi Bisnis UMKM 3. Layanan Akses Pemasaran 4. Business Matching dan Trading House 5. Layanan Advokasi 6. Layanan Perlindungan Produk 7. Layanan Fasilitasi Akses Pembiayaan 8. Layanan Konsultasi Pajak bagi UMKM 9. Layanan Pendirian Koperasi dan Pendampingan 10. Layanan Pengembangan Bisnis Koperasi 11. Inkubasi Bisnis 12. Layanan Klinik Desan dan Kemasan bagi UMKM 13. Sarana pembelajaran atau Learning Center

50


Gambar 2.13 Produk Unggulan UMKM Center Jawa Tengah sumber : www.umkmcenterjateng.com

2.5

Elaborasi Tema 2.5.1 Pengertian Tema yang akan digunakan pada Sentra Kerajinan dan Cenderamata

Kualanamu adalah Arsitektur Berkelanjutan (Sustainable Architecture).

Sustainable architecture atau dalam bahasa Indonesianya adalah arsitektur berkelanjutan, adalah sebuah konsep terapan dalam bidang arsitektur untuk mendukung konsep berkelanjutan, yaitu konsep mempertahankan sumber daya alam agar bertahan lebih lama, yang dikaitkan dengan umur potensial vital sumber daya alam dan lingkungan ekologis manusia, seperti sistem iklim planet, sistem pertanian, industri, kehutanan, dan tentu saja arsitektur (Wikipedia, 2014).

2.5.2

Konsep

Dasar

Arsitektur

Berkelanjutan

(Sustainable

Architecture) Green Architecture : Pengantar Pemahaman Arsitektur Hijau di Indonesia. Tri Harso Karyono. 2010. Isu tentang pembangunan berkelanjutan merupakan akumulasi masalah kehidupan di dunia yang semakin hari semakin membesar. Pertambahan jumlah penduduk yang relatif tinggi serta perkembangan teknologi yang pesat menimbulkan persoalan pada kemampuan alam

51


(bumi) untuk mendukung peningkatan kebutuhan hidup manusia yang melonjak demikian cepat. Di negara maju, gerakan arsitek berkelanjutan sudah mengarah kepada perundangan. Bahwa pada saatnya hanya arsitek yang merancang dengan konsep keberlanjutan yang diberikan izin bekerja sebagai perancang. Arsitektur Hijau merupakan konsekuensi dari konsep arsitektur berkelanjutan. Bahwa dengan merancang arsitektur hijau, diharapkan manusia dapat hidup dan melakukan aktivitas di muka bumi ini secara berkelanjutan. Arsitektur hijau meminimalkan penggunaan sumber daya alam oleh manusia untuk menjamin generasi mendatang dapat memanfaatkan

bagi

menggarisbawahi

kehidupannya

perlunya

kelak.

meminimalkan

Arsitektur dampak

hijau

juga

negatif

yang

ditimbulkan oleh bangunan terhadap lingkungan, di mana manusia hidup. Pemikiran dasar semacam itu yang barangkali tidak pernah ada sebelumnya sebagai tuntutan dasar manusia modern dalam melakukan kegiatan arsitektur.

2.5.3

Pemahaman Arsitektur Hijau Arsitektur hijau adalah arsitektur yang minim mengonsumsi

sumber daya alam, termasuk energi, air, dan material, serta minim menimbulkan

dampak

negatif

bagi

lingkungan.

Arsitektur

hijau

merupakan langkah untuk merealisasikan kehidupan manusia yang berkelanjutan. Terdapat delapan parameter yang digunakan untuk mengukur tingkat hijau bangunan atau lingkungan menurut IGEM (Indonesia Green Environmental Measurement) atau di dalam Bahasa Indonesia diartikan sebagai “Pengukuran Tingkat Kehijauan Lingkungan di Indonesia” (PTKLI). Untuk kategori bangunan yang sudah terbangun, parameternya meliputi :

52


1. Penggunaan Energi (listrik dan gas) 2. Penggunaan Energi

Terbarukan (kayu, biomasa, biogas, dan

sebagainya 3. Penggunaan Air Bersih 4. Kenyamanan Fisik dan Kualitas Udara di dalam Bangunan 5. Rancangan Ruang Luar 6. Pemanfaatan Limbah Untuk bangunan baru, parameternya meliputi : 1. Pemilihan dan Pengolahan Tapak 2. Penggunaan Energi (listrik dan gas) 3. Penggunaan Energi

Terbarukan (kayu, biomasa, biogas, dan

sebagainya) 4. Penggunaan Air Bersih 5. Penggunaan Material 6. Kenyamanan Fisik dan Kualitas Udara di dalam Bangunan 7. Penerapan Konsep Bangunan Hemat Energi 8. Rancangan Ruang Luar 9. Pengolahan Limbah 2.5.4. Penghematan Energi : Rancangan Hemat Energi Dalam hal ini, konservasi atau penghematan energi yang dibicarakan lebih mengarah kepada penghematan operasional kawasan dan bangunan. Rancangan dan tata letak massa bangunan di suatu kawasan permukiman sangat memengaruhi penggunaan energi kawasan secara menyeluruh. 1. Meminimalkan perolehan panas matahari 2. Orientasi bangunan Utara-Selatan (Memanjang Timur-Barat) 3. Organisasi Ruang : Aktivitas/Ruang Utama diletakkan di tengah bangunan, diapit oleh ruang-ruang penunjuang/servis di sisi Timur-Barat. 4. Memaksimalkan pelepasan panas bangunan 5. Meminimalkan radiasi panas dari plafon (untuk lantai teratas)

53


6. Hindari radiasi matahari memasuki bangunan atau mengenai bidang kaca 7. Memanfaatkan

radiasi

matahari

tidak

langsung

untuk

menerangi ruang dalam bangunan 8. Optimalkan ventilasi silang (untuk bangunan non-AC) 9. Warna dan tekstur dinding luar bangunan 10. Rancangan ruang luar

2.5.5

Fitur-Fitur Teknologi Sustainable Building Di bawah ini terdapat penjelasan tentang beberapa fitur yang digunakan dalam sustainable building : 

Solar Sel (Photovoltaic) Teknologi pembangkit listrik surya yang paling popular dan banyak digunakan saat ini adalah solar-sel (photovoltaics). Perangkat ini ditempatkan di luar bangunan sebagai alat konversi gelombang radiasi matahari menjadi arus listrik. Beberapa alasan yang melandasi penggunaan photovoltaic adalah, pertama, alasan lingkungan bagi mereka yang umumnya tinggal di negara maju, kedua, tidak tersedianya sumber energi listrik di suatu tempat tertentu di negara berkembang. Sementara itu, di Indonesia, penggunaan photovoltaic bagi suplai energi listrik masih sangat sedikit. Penggunaannya terbatas pada daerah yang letaknya terpencil dan belum mendapat aliran listrik dari PLN.

54


Gambar 2.14 Solar Cell Sumber : www.google.com



Penghijauan Atap Bangunan (Green Roofs) Penghijauan atap atau atap hijau (Green Roofs) merupakan salah satu cara untuk mengurangi pemanasan bangunan dan pemanasan kawasan. Penghijauan atap atau sering disebut atap bervegetasi atau atap-ekologis merupakan penghijauan di atas permukaan atap datar yang sudah diberi lapisan water-profing. Penghijauan atap dapat berupa taman atap yang dapat digunakan sebagai aktivitas manusia, atau sekedar penghijauan yang diisi oleh tanaman-tanaman jenis tertentu yang umumnya tahan terhadap lingkugan kering sehingga tidak memerlukan siraman air.

Gambar 2.15 Green Roof Sumber : www.google.com

2.5.6

Material Bangunan Bahan bangunan yang secara kesehatan tidak direkomendasikan sebaiknya dihindari untuk digunakan. Penggunaan material lokal lebih disarankan

agar

energi

yang digunakan

untuk

pengangkutan

(transportasi) rendah. 1. Material Terbarukan (Renewable Materials)

55


Material yang dapat diperbarui (renewable) mengarah ke material yang berasal dari vegetasi yang dapat ditumbuhkan, seperti kayu, bambu, dan daun. Jika penggunaan material jenis ini dijaga agar tetap sustainable, dalam arti menjaga keberlanjutan material misalnya dengan penanaman kembali sesuai dengan jumlah yang diambil sehingga kelestariannya terjaga, maka jenis material ini sangat direkomendasikan untuk digunakan sebagai pembentuk bangunan.

Gambar 2.16 Material Terbarukan Sumber : www.google.com

2. Penggunaan Material Bekas (Reuse Materials) Material re-use merupakan material bekas pakai, dari pembongkaran struktur atau bangunan. Sebagian material yang sudah digunakan untuk bangunan dapat digunakan kembali dan sebagian lain tidak. Penggunaan material bekas akan mengurangi energi yang dikonsumsi dalam proses produksi pembuatan material. Dengan kata lain, material bekas yang digunakan seakan-akan dibuat tanpa menggunakan energi. Karena energi yang digunakan untuk pembuatan material sudah dihitung saat material tersebut pertama digunakan.

3. Daur Ulang Material (Recycle Materials)

56


Sejumlah material dapat di daur ulang untuk menghasilkan material yang sama atau material yang berbeda. Material berbahan baku besi, logam atau plastik dapat dilebur untuk dibuat bahan bangunan sejenis atau bahan bangunan lain. Seperti halnya material yang digunakan kembali (re-use), penggunaan material yang didaur ulang merupakan tindakan penghematan energi dalam proses produksi.

4. Material Sehat Tidak Mengontaminasi Lingkugan Penggunaan material sehat merupakan salah satu aspek yang harus dipenuhi dalam konsep arsitektur hijau. Material sehat adalah material yang tidak menimbulkan masalah bagi kesehatan manusia dalam waktu pendek maupun panjang. Arsitektur hijau tidak hanya bertujuan untuk melestarikan lingkungan, meminimalkan penggunaan sumber daya alam namun juga bertujuan untuk membuat kehidupan manusia lebih baik dan lebih sehat.

57


2.6. Studi Banding Tema Sejenis 2.6.1

Green School Bali, Arsitektur Berkelanjutan di Indonesia

Gambar 2.17 Green School Bali Sumber : www.archdaily.com

Kompleks sekolah internasional Green School yang berlokasi di Sibang, Kaja, kawasan Badung, Bali berbeda dengan sekolah pada umumnya. Semua bangunan di kompleks ini menggunakan bamboo sebagai material utamanya dan alang-alang sebagai penutup atapnya. Hampir semua ruangan dalam bangunan dibuat tanpa dinding, kecuali kantor pengelola yang dinding dan jendelanya memakai bilah bambu. semua ruangan seperti ruang pertemuan, ruang makan, ruang serba guna dan kamar kecil menampilkan keharmonisan antara bangunan buatan manusia dengan alam sekitarnya. Konsep yang berkelanjutan dan ramah lingkungan ini digagas oleh John Hardy, seorang warga Negara Kanada yang telah tinggal di Bali selama lebih dari 30 tahun. Pertimbangan penggunaan material bambu tidak hanya sebatas pada pemanfaatan material lokal yang ada saja, akan tetapi yang lebih utama ialah pertimbangan akan kelebihankelebihan yang dimiliki bahan material bambu, seperti

58


diantaranya; kekuatan struktur, konstruksi, nilai ekologis, dan keberlanjutan yang dimiliki material bambu.


CONNECTED WITH NATURE, itulah konsep utama dalam perancangan arsitektur dari Green School Bali ini. Konsep utama yang ingin “lebih dekat” ke alam ini juga menjadi tolak utama pemilihan lokasi/lahan yang berada di dekat sungai Ayung, Bali. Adapun implementasi arsitektural yang ada demi mengusung sustainable dan green architecture pada Green School Bali ini adalah : 

Pembentukan ruang kelas tanpa dinding pembatas. Dengan cara ini diharapkan secara sosial dan interaksi, para murid dan guru dapat lebih peka dan intim dalam menjalin hubungan edukasi dan sosial yang kondusif dan berkualitas baik.



Banyaknya elemen distraksi/pengalih perhatian pada lingkungan kelas dan sekolah. Distraksi yang diperoleh dari keelokan alam dan detail arsitektural ini diharapkan menjadikan murid-murid terbiasa dengan distraksi tersebut dan mampu tetap berkonsentrasi dalam pembelajaran.

59




Bangunan tidak diberi penghawaan dengan Air Conditioner (AC) melainkan dengan kincir angin yang berada di terowongan bawah tanah, hal ini memungkinkan karena kondisi fisik lahan yang berkontur dan dekat dengan sungai dan hutan.



Tenaga listrik berasal dari biogas yang memanfaatkan kotoran hewan untuk nyala kompor dan sebagainya.



Tenaga listrik yang lainnya juga dengan menggunakan panel surya, sehingga tidak banyak boros dalam membutuhkan sumber energi elektrikal.



Adanya tambak udang dan peternakan sapi, mendukung adanya sumber energi alami dan bahan bakar (biogas) yang bisa digunakan tanpa polusi terlalu besar. Secara umum, selain sebagai inovasi dalan sustainable architecture, Green School Bali ini juga merupakan bangunan yang mengadopsi bentuk dan material kebudayaan lokal Bali senagai inspirasi desain arsitekturalnya.


60


2.6.2

Perpustakaan Universitas Indonesia

Gambar 2.20 Perpustakaan Universitas Indonesia Sumber : www.google.com

Proyek ini merupakan pengembangan dari perpustakaan pusat yang dibangun pada tahun 1986-1987, didanai oleh pemerintah dan industri dengan anggaran sekitar Rp100 miliar, yang dibangun diarea seluas 3 hektar dengan 8 lantai, yang dirancang berdiri di atas lanskap bukit buatan dan terletak di depan Danau Kenanga yang ditumbuhi pepohonan besar berusia 30 tahun akan menambah keindahan bagi perpustakaan tersebut sehingga akan tercipta suasana yang lebih nyaman. Bangunan perpustakaan yang akan menjadi iconic atau landmark ini, mempunyai konsep sustainable building yang ramah lingkungan (eco friendly), bahwa kebutuhan energi menggunakan sumber energi terbarukan, yakni energi matahari (solar energy), maka nantinya di dalam gedung tidak diperbolehkan menggunakan plastik dalam bentuk apa pun. Nanti semua kebutuhan plastik akan diganti dengan kertas atau bahan lain. Bangunan ini juga didesain bebas asap rokok, hemat listrik, air dan kertas. Perpustakaan ini mampu menampung sekitar 10.000 orang pengunjung dalam waktu bersamaan atau sekitar 20.000 orang per hari. Koleksi buku di dalamnya akan menampung 3-5 juta

61


judul buku. Sistem IT mutakhir juga akan melengkapi perpustakaan tersebut sehingga memungkinkan pengunjung leluasa menikmati sumber informasi elektronik seperti e-book, e-journal dan lain-lain.

Konstruksi  Model bangunan menghadirkan bangunan masa depan dengan

mengambil

sisi

danau

sebagai

orientasi

perancangan. Penggunaan bukit buatan sebagai potensi pemanfaatan atap untuk fungsi penghijauan. Sedangkan pencahayaan alam dilakukan melalui beberapa skylight.  Di balik gundukan rerumputan hijau terdapat 5 bangunan tinggi yang menjulang hingga beberapa ratus meter berisikan ruangan-ruangan kosong yang disiapkan sebagai ruang utama perpustakaan UI.  Di punggung bukit bangunan di timbun tanah dan ditanami rerumputan yang berguna sebagai pendingin suhu ruangan yang ada didalamnya, hingga dapat mereduksi fungsi alat pendingin udara sampai 15 persen.  Di antara punggung rerumputan itu terdapat jaringanjaringan selokan yang di sampingnya terdapat kaca tebal bening

selebar

50

sentimeter.

Selokan

itu

untuk

mengalirkan air hujan ke tanah resapan, sedangkan fungsi kaca sebagai sistem pencahayaan.  Interior bangunannya didesain terbuka dan menyambung antara satu ruang dan ruang yang lain melalui sistem void. Dengan begitu, penggunaan sirkulasi udara alam menjadi maksimal.  Penggunaan energi matahari dilakukan melalui solar cell yang dipasang di atap bangunan.

62


 Guna memenuhi standar ramah lingkungan, bangunan juga dilengkapi sistem pengolahan limbah. Karena itu, air buangan toilet dapat digunakan untuk menyiram di punggung bangunan. Dengan diproses terlebih dahulu melalui pengolahan limbah atau sewage treatment plant (STP).  Lantai dasar berisi pusat kegiatan dan bisnis mahasiswa yang terdiri toko buku, toko cenderamata, ruang internet, serta ruang musik dan TV. Ada juga restoran dan kafe, pusat kebugaran, ruang pertemuan, ruang pameran, dan bank.  Lantai 2 hingga 6 akan dilengkapi fasilitas seperti ruang tamu, ruang pelayanan umum dan koleksi, ruang baca, ruang teknologi informasi, serta unit pelayanan teknis.  Sedangkan di lantai 7 terdapat ruang sidang dan ruang diskusi. Gedung perpustakaan juga dilengkapi plaza dan ruang pertemuan yang menjorok ke danau.  Gedung akan menggunakan panel surya sebagai sumber energinya.  Keunikan yang lain, nanti akan terdapat berbagai huruf aksara dari seluruh dunia yang akan ditulis di kaca gedung sebagai dinding.  Interior menggunakan batu paliman palemo.  Eksterior bangunan tersebut menggunakan batu alam andesit.

2.7 Interpretasi Tema Sustainable architecture tidak bisa lepas dari sustainable development. Sebagai konsep, pembangunan berkelanjutan mencakup hampir semua segi kehidupan, mulai dari kebijakan politik pemerintah, strategi bisnis, sampai

63


gaya hidup. Mencakup tidak hanya permulaan, namun juga proses dan hasil akhir.  Sustainable architecture dapat diartikan sebagai arsitektur berkelanjutan, yaitu arsitektur bukan semata-mata membuat bangunan yang sekedar indah atau sesuai keinginan pemilik atau nyaman bagi pengguna saja, tetapi seharusnya memberikan dampak yang baik bagi lingkungan sekitar juga.  Sustainable Architecture adalah sebuah konsep terapan dalam bidang arsitektur untuk mendukung konsep berkelanjutan, yaitu konsep mempertahankan sumber daya alam agar bertahan lebih lama, yang dikaitkan dengan umur potensi vital sumber daya alam dan lingkungan ekologis manusia, seperti sistem iklim planet, sistem pertanian, industri, kehutanan, dan tentu saja arsitektur.  Berbagai

konsep

dalam

arsitektur

yang

mendukung

arsitektur

berkelanjutan, antara lain dalam efisiensi penggunaan energi, efisiensi penggunaan lahan, efisisensi penggunaan material, penggunaan teknologi dan material baru, dan manajemen limbah.  Proses keberlanjutan arsitektur meliputi keseluruhan siklus masa suatu bangunan, mulai dari proses pembangunan, pemanfaatan, pelestarian dan pembongkaran bangunan.  Intinya, sebuah bangunan

yang sustainable diharapkan mampu

memberikan kenyamanan dan manfaat bagi pengguna, masyarakat sekitar, alam dan aspek - aspek lainnya secara global.

2.8 Keterkaitan Tema dengan Judul Arsitektur terus berkembang seiring dengan perkembangan masyarakat dan budaya. Oleh karena itu, dalam perancangan Sentra Kerajinan dan Cenderamata khas Sumatera Utara di Kawasan Simpang Kayu Besar, Kualanamu ini diterapkan konsep Arsitektur Berkelanjutan (Sustainable Architecture).

64


Sentra Kerajinan dan Cenderamata ini adalah sebuat fasilitas publik yang menampung berbagai jenis kegiatan seperti pameran, perdagangan maupun rekreasi serta memfasilitasi para pengrajin maupun para pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) Sumatera Utara dalam memamerkan ataupun menjual kerajinan dan cenderamata khas Sumatera Utara. Kegiatan yang berlangsung pada bangunan ini tentunya melibatkan banyak orang, sehingga perlu didesain bangunan yang memberi kenyamanan pada para pengguna bangunan ini dan juga masyarakat sekitar. Pemanfaat ruang terbuka sebagai area bersosialisasi dan sarana rekreasi dan mendidik bagi para pengunjung sehingga lebih mengenal produk-produk khas

Sumatera

Utara.

65


BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Recommend Documents