BAB II TINJAUAN PUSTAKA. Terdapat beberapa spesies ikan Lele di Indonesia yaitu Clarias

ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Lele Sangkuriang Lele (Clarias sp.) merupakan ikan yang cukup populer di masyarakat

Indonesia.

Terdapat beberapa spesies ikan Lele di Indonesia yaitu Clarias

batrachus, Clarias leiacanthus, Clarias maladerma, Clarias nieuhofi, Clarias teijsmani, dan Clarias gariepinus var. Budidaya ikan Lele

di Indonesia

berkembang cukup pesat karena ikan ini memiliki kandungan gizi yang tinggi, rasa yang enak dan gurih untuk dikonsumsi, serta harganya pun terjangkau. Berikut nilai gizi Lele 100 gram pada bagian ikan yang dapat dimakan dan ikan dalam kondisi segar (FAO,1972 dalam Anonim, 2010). Tabel 2.1 Kandungan Gizi pada Ikan Lele (FAO, 1972 dalam Anonim, 2010) No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Macam zat gizi

Kadar air (%) Sumber energi (cal.) Protein (gr) Lemak (gr) Kalsium (Ca) (mgr) Phosphor (P) (mgr) Zat besi (Fe) (mgr) Natrium (mgr) Thiamin (vit B1) (mgr) Riboflavin (vit B2) 10. (mgr) 11. Niacin (mgr)

Bagian Ikan yang dapat dimakan 78,5 90 18,7 1,1 15 260 2 150 0,10

Ikan segar utuh 47,1 54 11,2 0,7 9 156 1,2 90 0,06

0,05

0,03

2,0

1

6 Skripsi

Potensi Kolagen Kulit Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus var) Sebagai Scaffold Kolagen-Hidroksiapatit pada Bone Tissue Engineering

Ary Andini


7

Secara morfologi, Lele memiliki bentuk badan memanjang, terdapat potongan membulat pada tengah badannya, dengan kepala pipih ke bawah, dan berbentuk pipih ke samping untuk bagian belakang tubuhnya. Dengan demikian, pada Lele ditemukan tiga bentuk potongan melintang, yaitu pipih ke bawah, bulat, dan pipih ke samping. Pada kepala ikan Lele bagian atas dan bawah tertutup oleh tulang pelat. Tulang pelat ini berbentuk ruangan rongga yang berada di atas insang yang didalamnya terdapat alat pernapasan tambahan dan tergabung dengan busur insang kedua dan keempat. Mulut Lele terletak pada ujung moncong (terminal) dan dihiasi dengan 4 sungut (kumis). Lele memiliki mata yang berbentuk kecil dengan tepi orbital yang bebas. Untuk lubang hidung Lele yang depan, Lele memiliki tabung pendek yang berada di belakang bibir atas, sedangkan lubang hidung sebelah belakang merupakan celah yang kurang lebih bundar berada di belakang sungut nasal. Sirip ekor Lele membulat, tidak bergabung dengan sirip punggung dan sirip anal. Sirip perut membulat dan panjangnya mencapai sirip anal (Kordi dan Ghufron, 2010). Ada beberapa jenis Lele di Indonesia, Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus var) merupakan salah satu varietas unggul yang telah dikembangkan oleh peneliti di tanah air. Lele ini merupakan hasil perbaikan genetik yang dilakukan oleh Balai Besar Pengembangan Budi Daya Air Tawar Sukabumi dengan melakukan silang balik (backcross) betina generasi kedua (F2) dengan induk jantan generasi ke-enam (F6). Induk betina F2 berasal dari keturunan kedua Lele Dumbo yang diintroduksi ke Indonesia pada tahun 1985. Pada tahun 2004,

Skripsi


Ary Andini


8

Lele Sangkuriang resmi dilepas sebagai varietas Lele unggul berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No. KP.26/MEN/2004 tertanggal 21 Juli 2004.

Gambar 2.1. Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus var) (Kordi dan Ghufron, 2010) Seperti pada Gambar 2.1 secara morfologi ikan Lele Sangkuriang tidak memiliki banyak perbedaan dengan Lele Dumbo, karena Lele Sangkuriang sendiri merupakan hasil kawin silang dari induk Lele Dumbo. Tubuh ikan Lele Sangkuriang mempunyai bentuk tubuh memanjang, berkulit licin, berlendir, dan tidak bersisik. Bentuk kepala menggepeng (depress), dengan mulut yang relatif lebar, mempunyai empat pasang sungut. Lele Sangkuriang memiliki tiga sirip tunggal, yakni sirip punggung, sirip ekor, dan sirip dubur. Sementara itu, sirip yang yang berpasangan ada dua yakni sirip dada dan sirip perut. Pada sirip dada (pina thoracalis) dijumpai sepasang patil atau duri keras. Pada bagian atas ruangan rongga insang terdapat alat pernapasan tambahan (organarborescent), bentuknya seperti batang pohon yang penuh dengan kapiler-kapiler darah (Kordi dan Ghufron, 2010). Lele Sangkuriang memiliki keunggulan dibandingkan Lele Dumbo. Adapun keunggulan Lele Sangkuriang dibandingkan dengan Lele Dumbo, antara

Skripsi


Ary Andini


9

lain fekunditas telur yang lebih banyak, yaitu mencapai 60.000 butir dengan derajat penetasan telur >90%, sedangkan Lele Dumbo hanya 30.000 butir dengan derajat penetasan >90%. Panjang rata-rata benih Lele Sangkuriang usia 26 hari dapat mencapai 3-5 cm, sedangkan Lele Dumbo hanya 2-3 cm. Dan untuk nilai konversi pakan atau FCR (Feed Convertion Rate) Lele Sangkuriang berada pada kisaran 0,8-1, sedangkan nilai FCR Lele Dumbo lebih dari 1 (Kordi dan Ghufron, 2010). Berdasarkan taksonominya, berikut adalah klasifikasi Lele Sangkuriang (Kordi dan Ghufron, 2010). Filum

: Chordata

Klas

: Pisces

Ordo

: Siluriformes

Famili : Claridae Genus

: Clarias

Spesies : Clarias gariepinus var

2.2

Tulang Jaringan tulang tersusun atas 60% zat organik dan 30% zat anorganik,

serta 10% air. Penyusun anorganik tulang adalah sejenis keramik kristal yang tersusun dari mineral yang berasal dari alam seperti kalsium fosfat yang sering disebut hidroksiapatit (Ca10(PO4)6(OH)2) (Kutz, 2003). Kandungan hidroksiapatit pada tulang memiliki kristal apatit berukuran sangat kecil (tebal: 2-5 nm, lebar 20-50 nm dan panjang 20-50 nm pada tiap

Skripsi


Ary Andini


10

kepingannya) dan mengandung potasium, magnesium, strontium, dan sodium (terdapat dalam ion-ion kalsium), karbonat (terdapat pada ion-ion fosfat) dan klorida atau fluoride (terletak dalam ion-ion hidroksil). Penyusun organik tulang tersusun atas ± 90% kolagen tipe I, sisanya adalah kolagen tipe III, VI dan beberapa jenis protein non-kolagen seperti osteokalsin, osteopontin, dan sialoprotein tulang (Kutz, 2003). Tulang terdiri dari sel-sel dan matriks ekstraseluler. Sel-sel tersebut adalah osteosit, osteoblas, dan osteoklas (Sloane, 1994). Osteoblas merupakan sel yang berasal dari fibroblas dan banyak ditemukan di permukaan tulang (periosteal, endosteal, trabekular, intrakortikal) yang memproduksi matriks tulang (osteoid), menginisiasi mineralisasi matriks (deposisi hidroksiapatit). Osteosit merupakan sel tulang yang berfungsi untuk mendeteksi adanya perubahan saat terjadi tekanan pada tulang dan perubahan bentuk struktur tulang. Pada Gambar 2.2 menunjukkan susunan tulang manusia, sel osteosit terletak di dalam matriks tulang dengan menempati ruang yang sempit pada tulang yang disebut lakuna. Sel osteosit, osteoblas dan osteoklas dihubungkan dengan kanalikuli. Osteoklas merupakan sel yang berasal dari hematopoietik stem sel tipe granulosit monosit. Sel ini berupa sel multinuklear yang berespon terhadap resorpsi tulang

(Pratiwi, 2011).

Osteoklas menjadi sangat aktif dengan adanya hormon paratiroid yang menyebabkan terjadi peningkatan resorpsi tulang dan pelepasan garam-garam tulang (fosfor dan khususnya kalsium) ke dalam cairan ekstraseluler (Pratiwi, 2011).

Skripsi


Ary Andini


11

Gambar 2.2. Susunan Tulang Manusia (Erlangga, 2010) Adapun sifat mekanik pada tulang adalah sebagai berikut. Tabel 2.2. Sifat biomekanik pada tulang sehat (Ficai et al., 2011).

Skripsi

Sifat Biomekanik Tulang

Tulang Kortikal

Tulang Cancellous

Modulus Young (GPa)

7–30

0.05–0.5

Kekuatan tekan (MPa)

100–230

2–12

Kekuatan lentur (MPa)

50–150

10–20

Densitas (gr/cm3) Luas permukaan/rasio volum (mm2/mm3)

1.8–2.0

0.1–1.0

2.5

20


Ary Andini


2.3

Kolagen

2.3.1

Struktur Kolagen

12

Kolagen adalah protein yang banyak terdapat pada jaringan mamalia yang mencakup 30% dari semua protein yang terdapat dalam tubuh. Sumber kolagen terdapat pada kulit dan tulang hewan ternak seperti pada babi, unggas dan sapi.

Namun, sejak adanya isu penyakit BSE (Bovine Spongioform

Encephelophaty), TSE (Transmissible Spongioform Encephelophaty) dan FMD (Foot and Mouth Disease) (Liu et al., 2006), kolagen dari hewan ternak perlu dihindari sehingga diperlukan sumber kolagen alternatif untuk manggantikannya. Selain bebas BSE, TSE dan FMD, kolagen dari kulit atau sisik ikan halal untuk dipakai, dapat mengurangi limbah industri perikanan dan memiliki kualitas lebih baik dibandingkan dengan kolagen dari hewan ternak (Singh et al., 2010). Kolagen memilki tiga rantai polipeptida (rantai-α), setiap bagian asam amino terdapat (-Gly-X-Y)n. Gly- adalah glisin yang menjadi materi dasar dari ketiga asam amino, sehingga ketiga rangkaian α berikatan kuat dalam molekul tropokolagen. X adalah asam amino lain dan banyak mengandung Prolin (Pro) dan Y adalah asam amino lain dan banyak mengandung hidroksiprolin (Hyp). Ketiga rantai asam amino utama kolagen ini ditunjukkan pada Gambar 2.3. Menurut Singh et al. (2010) kandungan hidroksiprolin pada kolagen dari ikan lebih sedikit dibandingkan kolagen dari hewan ternak dan unggas, sehingga kolagen dari ikan memiliki elastisitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan kolagen dari hewan ternak dan unggas.

Skripsi


Ary Andini


13

Gambar 2.3. Struktur Kolagen beserta Ketiga Asam Amino Utamanya-nya (Morris and Gonsalves, 2012) Pada setiap protein kolagen mengandung kira-kira 35% glisin dan kirakira 11% alanin, ini menunjukkan prosentase asam amino yang luar biasa tinggi. Pada satu rantai polipeptida kolagen mengandung 20 asam amino yang berbeda sehingga terjadi variasi komposisi yang berbeda juga. Variasi urutan asam amino menyebabkan kolagen terbagi menjadi beberapa tipe. Berdasarkan sifat kelarutannya, kolagen termasuk dalam jenis protein fibrous. Kolagen digolongkan menjadi menjadi beberapa tipe yaitu kolagen tipe I, II sampai tipe XXVII (Singh et al., 2010). Tapi, yang banyak digunakan dan sangat penting untuk aplikasi biomaterial adalah kolagen tipe I. Kolagen tipe ini, menyusun sebagian besar kulit, tendon, tulang, dan tulang rawan.

Skripsi


Ary Andini


14

Tabel 2.3. Beberapa Tipe Kolagen, Bentuk dan Distribusi Letak Kolagen pada Tubuh (Bareil et al., 2010)

.

Gambar 2.4. Struktur Kolagen. a. Skema rangkaian segmen α kolagen triple heliks. b.Kumpulan molekul tropokolagen. c. kolagen fibril yang memiliki diameter 10-300 nm. d. Kumpulan kolagen fibril dalam bentuk kolagen fiber dengan diameter 0,5 3 μm (Bareil et al., 2010) Kolagen fibrous termasuk dalam protein hewani terutama pada mamalia. Selama 20 tahun terakhir, kolagen banyak dimanfaatkan dalam bidang medis

Skripsi


Ary Andini


15

misalnya komposit kolagen-hidroksiapatit untuk perbaikan jaringan tulang yang rusak. Kolagen yang digunakan biasanya berasal dari kolagen murni yang dihasilkan dari jaringan hewan, kemudian disintesis. Selain dapat dimanfaatkan untuk aplikasi medis, kolagen dapat juga digunakan dalam pembuatan kosmetik, dll.

2.3.2 Karakteristik Kolagen sebagai Biomaterial. Kolagen merupakan protein yang memiliki sifat mekanik yang kuat. Sebagai biomaterial kolagen memiliki sifat-sifat yang unggul. Adapun sifat-sifat yang dimiliki oleh kolagen sebagai biomaterial adalah sebagai berikut (Miyata et al., 1992 ). 1.

Kekuatan tarik yang bagus.

2.

Daya ikat dengan air yang tinggi.

3.

Efek antigen yang rendah.

4.

Kemampuan untuk melakukan absorbsi dalam tubuh.

5.

Biokompatibilitas sel yang bagus (adhesi, pertumbuhan, dan migrasi sel).

6.

Kemampuan untuk melakukan regenerasi jaringan yang baik.

7.

Pengaruh dalam diferensiasi sel.

8.

Aktivasi trombosit.

9.

Dapat dilakukan pengontrolan karakteristik kolagen melalui modifikasi sifat fisis dan kimia.

10. Dapat dibuat dalam berbagai bentuk.

Skripsi


Ary Andini


16

2.3.3 Manfaat Kolagen Kolagen adalah kumpulan makro-molekul organik yang banyak terdapat pada organisme. Kolagen memiliki sifat biomekanik yang penting bagi tubuh terutama pada jaringan ikat. Kemampuan kolagen untuk menyediakan tempat untuk replikasi dan diferensiasi sel yang sangat diperlukan untuk perkembangan embrionik, organogenesis, pertumbuhan jaringan dan penyembuhan luka (Miyata et al., 1992) menyebabkan kolagen berperan penting selama proses perkembangan organ tubuh, penyembuhan luka dan perbaikan jaringan seperti pada jaringan ikat. Selain itu, dalam bidang farmakologi kolagen dapat digunakan sebagai drug delivery (Friess, 1998). Dalam skala besar kolagen dapat diproduksi secara industri untuk kepentingan kesehatan, kecantikan atau kebutuhan pokok karena memiliki sifat yang biodegradabel, efek imun tubuh yang rendah dan mudah untuk difabrikasi sehingga kolagen dapat dimanfaatkan secara maksimal (Rodrigues et al., 2003).

2.4

Tissue Engineering (TE) Tissue engineering

(TE) adalah suatu interdisipliner ilmu yang

menggabungkan prinsip-prinsip dalam ilmu teknik dan ilmu hayati yang sangat dibutuhkan untuk mengatasi masalah seperti kekurangan donor organ, morbiditas donor,

dan kegagalan implan. Tujuan diciptakannya aplikasi ini adalah

mengembangkan dan menciptakan pengganti organ tubuh yang rusak untuk diperbaiki, dijaga, atau ditingkatkan fungsi jaringan yang rusak tersebut (Laurencin and Nair, 2008).

Skripsi


Ary Andini


17

Gambar 2.5 Komponen-komponen dalam Tissue Engineering (Laurencin and Nair, 2008) Salah satu produk tissue engineering adalah scaffold.

Sebagian besar

aplikasi scaffold dibuat dalam 3 dimensi berporous yang kelak akan disisipi sel. Scaffold ini berperan penting dalam pertumbuhan sel baru.

Scaffold

dikelompokkan menjadi tiga jenis, yaitu scaffold mikropori, scaffold mikrofiber, dan scaffold nanofiber.

Gambar 2.6. Jenis-jenis Scaffold: (a) Scaffold Mikroporous, (b) Scaffold Mikrofiber, dan (c) Scaffold Nanofiber (Laurencin and Nair, 2008)

Skripsi


Ary Andini


18

Scaffold memiliki fungsi dalam memicu regenerasi jaringan secara optimal, karena Scaffold memiliki fungsi seperti berikut (Laurencin and Nair, 2008). 1. Pori-pori scaffold berfungsi untuk mencegah pertumbuhan sel disekitar jaringan yang rusak. 2. Menyediakan kerangka pendukung sementara untuk jaringan yang akan diperbaiki dan digantikan fungsinya. 3. Menyediakan substrat untuk sel-sel untuk melekat, tumbuh, melakukan proliferasi dan berdiferensiasi. 4. Berperan dalam penghantaran, penyimpanan dan distribusi sel di daerah sekitar pertumbuhan jaringan baru yang diinginkan. 5. Menyediakan tempat untuk vaskularisasi, pembentukan jaringan yang baru, dan perombakan sel. 6. Mengaktifkan efisiensi dari transport nutrisi, faktor-faktor

pertumbuhan,

pembuluh darah dan pembuangan zat sisa. Oleh karena scaffold memiliki fungsi-fungsi tersebut, scaffold harus memenuhi sifat-sifat sebagai berikut (Laurencin and Nair, 2008). 1. Biokompatibel. 2. Biodegradabel. 3. Mampu memicu pertumbuhan kembali jaringan baru pada kondisi yang tepat. 4. Memiliki sifat-sifat mekanik yang sesuai dengan jaringan yang ingin diperbaiki.

Skripsi


Ary Andini


19

5. Permukaan scaffold harus dapat digunakan sebagai perlekatan sel, dan dapat melakukan pertumbuhan, proliferasi dan diferensiasi sel sebaik pada pembentukan matriks ekstraseluler. 6. Memiliki sifat arsitektural yang meliputi ukuran pori, porositas, dan interkonektifitas pori, dan permeabilitas yang dapat meningkatkan transport nutrisi, faktor-faktor pertumbuhan sel, pembuluh darah, dan pembuangan zat sisa. 7. Mudah untuk dibuat dalam bentuk 3 dimensi kompleks dalam sistem kontrol yang baik dan mudah untuk dibuat kembali. Bone tissue engineering

merupakan salah satu aplikasi dari tissue

engineering yang banyak menggunakan scaffold dalam bentuk 3 dimensi berporous untuk proses perawatan dan penyembuhan penyakit dan fraktur tulang. Scaffold yang digunakan biasanya dibuat dari keramik hidroksiapatit dan polimer seperti kolagen, kitosan, PMMA, dll. Scaffold untuk tulang membutuhkan ukuran makroporous 50–400 m untuk memicu pertumbuhan osteoblast dan proliferasi dan ukuran mikroporous dibutuhkan sekitar 2 nm 5 m agar difusi nutrisi dan metabolisme sel tetap terjadi (Laurencin and Nair, 2008). Pengembangan produk bone tissue engineering setiap tahunnya semakin ditingkatkan karena jumlah pasien orthopedik yang terus meningkat. Berdasarkan data di Asia Indonesia yang menjadi negara dengan jumlah penderita patah tulang tertinggi. Diantaranya, ada sebanyak 300-400 kasus operasi bedah tulang per bulan di RS. Dr. Soetomo Surabaya (Gunawarman dkk, 2010). Dan informasi dari Medtech@Insight, pada tahun 2003, potensial pasar Amerika Serikat untuk

Skripsi


Ary Andini


20

produk tissue engineering terutama untuk aplikasi tulang dan otot mencapai $23.8 Miliar dan diperkirakan pada tahun 2013

akan mencapai $39.0 Miliar. Dari

keseluruhan produk tissue engineering yang diproduksi ini, jumlah permintaan kartilago dan penggantian dan perbaikan sendi tulang

sebanyak 67,4%,

viscosupplementation sebanyak 3,7%, dan fraktur tulang dan operasi bedah tulang belakang sebanyak 9,4% (Laurencin and Nair, 2008).

2.5

Scaffold Kolagen-Hidroksiapatit Salah satu komponen penting dalam bone tissue engginering adalah

material scaffold untuk kultur sel dan perbaikan jaringan tulang yang rusak. Bone tissue engginering merupakan suatu riset terbaru tentang bone replacement untuk penyembuhan

cacat tulang,

neoplasia dan tumor tulang, perawatan

pseudoarthrosis, stabilisasi pada tulang belakang, maxillofacial, craniofacial, bedah tulang, rekonstruktif, trauma dan bedah kepala dan leher. Scaffold untuk bone tissue engginering akan menstimulasi pertumbuhan sel tulang baru dengan kualitas mekanik dan fungsi yang baik, mengurangi resiko perawatan dan biaya penggunaan autograft, allografts dan logam (Lawson and Czernuszka, 1998). Dalam pembuatan biomaterial untuk aplikasi bone tissue engginering diperlukan material yang memiliki komposisi dan sifat biologis sama seperti jaringan tulang asli. Komponen utama tulang adalah hidroksiapatit, kolagen, dll. Hidroksiapatit (HA:Ca10(PO4)6OH2) merupakan biomaterial

yang banyak

diaplikasikan untuk implan tulang dan semen tulang karena komposisi dan sifat biologinya sama dengan sifat asli jaringan tulang dan hidroksiapatit memiliki sifat

Skripsi


Ary Andini


21

biokompatibel dan osteokonduksi. Namun, hidroksiapatit memiliki kekurangan dalam sifat mekaniknya, yaitu rapuh dan getas. Sifat hidroksiapatit yang rapuh dan getas ini, menyebabkan hidroksiapatit hanya dapat digunakan dalam aplikasi klinik untuk penyangga dan pengganti tulang sementara (Jie and Yubao, 2003). Oleh karena itu, diperlukan material lain seperti kolagen tipe I untuk memperbaiki sifat mekanik hidroksiapatit. Kolagen

memiliki

sifat

yang

biokompatibel,

biodegradabel, osetoinduktif dan delivery system yang baik untuk Bone Morphogenic Proteins (BMPs) (Rodrigues et al., 2003). Scaffold kolagenhidroksiapatit memiliki keunggulan dibandingkan dengan hidroksiapatit murni, karena memiliki bioaktivitas. Dalam implan scaffold kolagen-hidroksiapatit terjadi interaksi antara sel dengan material implan sehingga menyebabkan terjadinya perlekatan sel-sel osteogenik, adhesi, dan fase penyebaran yang memicu terjadinya proliferasi dan diferensiasi sel. Fase perlekatan dan pengikatan secara kimia fisis yang terbentuk akan muncul bersamaan saat biomaterial diimplankan ke tulang. Adhesi dan fase penyebaran akan terjadi saat kontak langsung dan lapisan-lapisan adhesi antara permukaan material implan dan sel membran terbentuk. Selanjutnya, filamen aktin menyusun kembali karena proses adhesi menyebabkan bentuk sel berubah dan menyalurkan transduksi sinyal melalui protein sitoskeleton menjadi matriks nuklear, mengubah susunan gen, dan menentukan jumlah sel untuk melakukan proliferasi dan differensiasi (Rodrigues et al., 2003). Scaffold kolagen-hidroksiapatit sebagai bone tissue engginering harus memiliki sifat kimia fisis dan struktur kristal yang baik. Sifat kimia fisis dan

Skripsi


Ary Andini


22

struktur kristal biomaterial komposit akan mempengaruhi sifat dari sel-sel osteogenik, dan menentukan kualitas dan keberhasilan pembentukan jaringan tulang yang baru. Menurut Boyan et al. (1996), ukuran pori yang ideal untuk kalsium fosfat pada aplikasi bone tissue engineering adalah sekitar 200 400 µm agar pembuluh darah dapat masuk ke implan dan memicu migrasi, adhesi, proliferasi dan diferensiasi osteoblast dalam pori-pori (Rodrigues et al., 2003).

Gambar 2.7. Regenerasi jaringan tulang dengan menggunakan scaffold (Carrico et al., 2007) Gambar 2.7 menjelaskan tentang regenerasi jaringan tulang menggunakan implan scaffold yang secara bersamaan mengalami degradasi konstruksi scaffold. Hal ini terjadi karena scaffold

yang telah dimasukkan dalam tubuh akan

menyediakan struktur fisik untuk mengarahkan pertumbuhan sel-sel pengganti yang baru sehingga membentuk kolonisasi sel. Kolonisasi sel ini, selanjutnya akan memproduksi matriks tulang sehingga scaffold lama kelamaan akan mengalami degradasi dan yang tersisa adalah jaringan tubuh asli. Selain itu, scaffold memberikan kesempatan untuk terjadinya proses perbaikan pada jaringan tulang (Carrico et al., 2007). Attachment cell sebagai awal pertumbuhan sel tulang terjadi pada substrat implan yang tepat. Kolagen dan hidroksipatit merupakan material yang tepat bagi aplikasi implan bone tissue engineering karena kedua

Skripsi


Ary Andini


23

material tersebut merupakan material penyusun tulang (Feng et al., 2009). Contoh regenerasi jaringan tulang dengan menggunakan scaffold dijelaskan pada Gambar 2.8.

Gambar 2.8. Regenerasi Jaringan Tulang dengan Menggunakan Scaffold pada Tulang Tengkorak (Teoh et al., 2012) Pada Gambar 2.8 tampak bahwa dilakukan implan scaffold PCL (polikaprolakton). PCL merupakan polimer bioresorbable dengan proses pembuatan scaffold dilakukan dengan menggunakan Fused Deposition Modelling agar terbentuk arsitektur scaffold 3D dengan pori-pori yang saling berhubungan sehingga memungkinkan attachment cell yang baik, transpor nutrisi, dan pembuangan zat sisa, serta viabilitas sel dalam jangka panjang. Osteointegration antara scaffold dengan tulang tengkorak di sekitar implan ditandai dengan adanya mineralisasi tulang setelah 3 bulan pada CT image pada Gambar 2.8. Menurut Liu and Webster, 2007, pada femur dan tibia porositas tulang cancellous adalah 50-90% dan tulang kortikal kurang dari 30%. Sedangkan untuk nilai kekuatan tekan scaffold, tidak ada literatur yang pasti mengenai nilai kekuatan ideal scaffold untuk tujuan bone repair. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan pendapat diantara pakar medis. Beberapa ahli medis meyakini bahwa nilai kekuatan tekan penting sebagai perlindungan dari bone crash, sedangkan

Skripsi


Ary Andini


24

beberapa ahli medis yang lain meyakini bahwa nilai kekuatan tekan tidak terlalu penting karena adanya penyanggah (bandage) tulang yang digunakan untuk memberi perlindungan dari bone crash selama proses penyembuhan. Pendapat kedua tersebut, diperkuat oleh hasil penelitian O’brien et al. ( 2010) tentang scaffold kolagen-hidroksiapatit dengan perbandingan 1:10 yang menghasilkan nilai kekuatan tekan 0,3 KPa yang mampu menghasilkan osteoinduktif tulang dan tepat sebagai implan bone tissue engineering.

Gambar 2.9. Bandage untuk Menyangah Tulang (Anonim, 2012) Dalam Penelitian Wahl and Czernuszka (2006) agar scaffold yang dihasilkan sesuai dengan tulang asli, mereka menggunakan Solid Freeform Fabrication yang ditampilkan pada Gambar 2.10 untuk menghasilkan densitas, porositas, makroporous, dan mikroporous yang persis dengan tulang. Akan tetapi, di Indonesia masih belum ada alat ini sehingga para peneliti di Indonesia masih menggunakan cetakan seadanya.

Gambar 2.10. Penggunaan Solid Freeform Fabrication untuk Pembuatan Scaffold (Wahl and Czernuszka, 2006)

Skripsi


Ary Andini


25

Selain Solid Freeform Fabrication terdapat pula teknologi baru pembuatan scaffold, yaitu Platform Technology yang tampak pada Gambar 2.11. Pada langkah awal pembuatan scaffold dengan memanfaatkan Platform Technology dilakukan proses pencitraan obyek dengan CT Scan untuk mengetahui struktur anatomi beserta karakteristik fisis seperti mikroporous dan makroporous obyek. Tahap selanjutnya, dilakukan microstructural details computational remodeling, lalu scaffold difabrikasi. Selanjutnya, dapat dilakukan proses bedah tulang untuk implan scaffold pada obyek. Pada proses implan scaffold, jaringan tulang rusak disekitar tempat implan atau obyek dihilangkan dan ditambahkan stem cell untuk mempercepat pertumbuhan sel tulang yang baru.

Gambar 2.11. Proses Pembuatan Scaffold untuk aplikasi Bone Tissue Engineering dengan menggunakan Platform Technology(Teoh et al., 2012) 2.6

Fourier Transform Infra Red (FTIR ) FTIR (Fourier Transform Infra Red) adalah sebuah metode spektroskopi

infrared (IR) yang digunakan untuk menguji gugus fungsi kimia organik dan

Skripsi


Ary Andini


26

anorganik. Secara sederhana, spektroskopi IR menghitung absorpsi infrared terhadap sampel. Radiasi IR yang dipancarkan diarbsorbi oleh sampel dan sebagian yang lain ditransmisikan. Spektrum yang dihasilkan menggambarkan absorbsi dan transmisi molekuler, sehingga menghasilkan molekuler fingerprint dari sampel. Fingerprint adalah gambaran dari absorpsi sampel terhadap pancaran infrared dalam bentuk puncak-puncak yang menunjukan hubungan antara frekuensi dari vibrasi dan ikatan atom-atom penyusun material. Karena setiap material memiliki kombinasi atom-atom yang berbeda, jadi tidak ada dua komponen yang memiliki struktur IR yang sama. Analisis identifikasi material dengan menggunakan FTIR dapat dilakukan melalui analisis kualitatif kemudian dilanjutkan dengan software algoritma modern untuk melakukan analisis kuantitatif. Adapun proses yang terjadi dalam FTIR yaitu: energi IR diemisikan dari sinar gelap dalam badan sumber energi IR . Sinar ini melewati melalui lubang bidik kamera yang mengontrol jumlah energi yang dipancarkan ke sampel, lalu sinar memasuki interferometer dimana “spectral encoding” berperan. Hasil dari sinyal interferogram ini kemudian dicetak pada interofotometer. Kemudian sinar masuk ke kompartemen sampel dimana terjadi transmisi

atau refleksi pada

permukaan sampel. Lalu sinar IR akhirnya masuk ke dalam detektor untuk pengukuran akhir. Detektor digunakan untuk mengukur sinyal interferogram. Dan pada akhirnya data dari pengukuran sinyal

kemudian dimasukkan ke dalam

komputer untuk dianalisis dengan menggunakan fourier transform. Hasil

Skripsi


Ary Andini


27

spektrum IR kemudian digambarkan sehingga membentuk fingerprint dari sampel.

Gambar 2.12. Prinsip kerja FTIR (Anonim, 2011)

Para ahli kimia telah memetakan spektrum IR dan menentukan panjang gelombang absorpsi dari tiap-tiap gugus fungsi. Nilai vibrasi suatu gugus fungsi spesifik terhadap panjang gelombang tertentu. Berikut adalah absorpsi panjang gelombang gugus fungsi amida yang ditemukan pada protein. Tabel 2.4. Identifikasi Spektrum IR pada Gugus Fungsi Amida (Kong and Yu, 2007).

Skripsi


Ary Andini


2.7

28

Uji Densitas dan Porositas Densitas merupakan perbandingan massa suatu benda per unit volume.

Nilai densitas dapat diperoleh dengan menimbang berat benda dan menghitung volume benda. Volume benda diperoleh selisih volume air sebelum benda dicelupkan (Va) dan volume air sesudah sampel dicelupkan (Vb) sesuai dengan Persamaan 2.1 berikut ini (Narbat et al., 2006). V = Vb – Va

(2.1)

Dimana: Va : volume air awal (cm3) Vb : volume air akhir (cm3) Sehingga densitas benda dapat diperoleh dengan menggunakan persamaan berikut. (2.2) Dimana: Wk : berat benda kering (gr) V : volume benda (cm3) Dan untuk menghitung nilai porositas dapat dihitung dengan menggunakan rumus: (2.3) Dimana: D V Wk Wb

Skripsi

: densitas (gram/cm3) : volume benda (cm3) : berat benda kering (gr) : berat benda basah (gr)


Ary Andini


2.8

29

Scanning Electron Microscope (SEM) Scanning

Electron

Microscope

(SEM)

adalah

mikroskop

yang

menggunakan elektron sebagai pengganti cahaya untuk menghasilkan citra. Citra yang dihasilkan oleh SEM beresolusi tinggi dan dapat mencapai perbesaran yang tinggi karena fungsi lensa digantikan oleh elektromagnet sehingga perbesaran dapat diatur dengan lebih baik. SEM juga dapat digunakan untuk mengetahui distribusi pori, geometri pori, ukuran pori, dan porositas pada permukan suatu sampel. Adapun prinsip kerja SEM secara umum, yaitu seberkas elektron yang memiliki 1 – 25 kV ditembakkan pada sampel oleh electron gun. Elektron yang ditembakkan tersebut adalah elektron primer yang berenergi tinggi, dan elektron yang dipantulkan adalah elektron sekunder yang berenergi rendah. Elektron sekunder tidak dipantulkan tapi disebarkan oleh atom pada permukaan sehingga membentuk gambaran pada layar atau mikrograf.

Gambar 2.13. Skema Scanning Electron Microscope (SEM) (D. Aptika T. 2009)

Skripsi


Ary Andini


2.9

30

Uji Kekuatan Tekan Kekuatan tekan (compressive strength) merupakan nilai kekuatan tekan

maksimum benda yang mampu diterima oleh area penampang terkecil spesimen selama pengujian seperti pada Gambar 2.14. Pada uji kekuatan tekan, benda diberikan beban tekan secara tekan sampai mengalami patah.

Gambar 2.14. Uji Tekan Pada Suatu Material Padat Secara matematis kekuatan tekan didefinisikan seperti persamaan berikut. (2.4) Dimana: : kekuatan tekan (MPa) F : beban tekan (N) A0 : luas Penampang (mm2)

2.10

Uji Sitotoksisitas Uji MTT merupakan salah satu uji sitotoksisitas yang dilakukan secara in

vitro dengan menggunakan kultur sel. Metode ini merupakan metode kolorimetrik, dimana pereaksi MTT {3-(4,5-Dimetil-2-thiazolil)-2,5-diphenil-2Htetrazolium bromida} merupakan garam tetrazolium yang dapat dipecah menjadi

Skripsi


Ary Andini


31

kristal formazan oleh sistem suksinat tetrazolium reduktase yang terdapat dalam jalur respirasi sel pada mitokondria yang aktif pada sel yang masih hidup. Kristal formazan ini memberi warna ungu yang dapat dibaca absorbansinya dengan menggunakan Elisa reader pada panjang gelombang 550 nm (Pamilih, 2009). Absorbansi tersebut menggambarkan jumlah sel hidup, semakin kuat intensitas warna ungu yang terbentuk, absorbansi akan semakin tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa semakin banyak MTT yang diabsorbsi ke dalam sel hidup dan dipecah melalui reaksi reduksi oleh enzim reduktase dalam rantai respirasi mitokondria sehingga formazan yang terbentuk juga semakin banyak. Absorbansi ini yang akan digunakan untuk menghitung prosentase sel hidup sebagai respon. Intensitas warna ungu yang terbentuk berbanding langsung dengan jumlah sel yang aktif melakukan metabolisme.

Gambar 2.15. Reaksi Reduksi MTT menjadi Formazan (Brescia, 2009) Idetifikasi toksisitas dinilai berdasarkan adanya kerusakan membran yang meliputi perhitungan sel yang diambil (up take) atau dengan bahan pewarna seperti biru tripan. Akhir dari uji sitotoksisitas melalui uji MTT memberikan informasi % sel yang mampu bertahan hidup, sedangkan pada organ target memberikan informasi langsung tentang perubahan yang terjadi pada fungsi sel

Skripsi


Ary Andini


32

secara spesifik. Berikut adalah persamaan yang digunakan untuk menghitung prosentase sel yang hidup. (2.5) Menurut Wijayanti, 2010 jika sel hidup ≤ 60% maka sampel bersifat toksik, dan jika sel hidup > 60% maka sampel bersifat non toksik. Sedangkan menurut Rubianto patokan biokompatibilitas yang baik untuk uji sitoktosisitas berdasarkan persen sel hidup pada uji MTT adalah 92,3%–100%, dan patokan Telli et al. (1999) pada uji MTT penelitiannya berdasarkan CD50, artinya suatu bahan dikatakan toksik apabila persentase sel hidup setelah terpapar bahan tersebut, kurang dari 50% (Meizarini, 2005). Uji MTT dengan menggunakan parameter CD50, dilakukan dengan melakukan variasi konsentrasi sampel terhadap media eagel. Data yang diperoleh ditabulasi dengan menggunakan Persamaan 2.5, kemudian dilakukan analisis statistik menggunakan ANOVA satu arah dengan taraf kemaknaan 5% dan dilanjutkan dengan Tukey High Significant Difference (HSD) (Meizarini, 2005). Selain CD50, terdapat pula parameter toksisitas IC50. Nilai IC50 diperoleh dengan melakukan variasi konsentrasi sampel terhadap media eagel. Data persen sel hidup dihitung dengan Persamaan 2.5, kemudian dibuat grafik log konsentrasi terhadap prosentase sel hidup dan dicari persamaan regresi linear. Jika nilai r regresi linear > r tabel, maka persamaan regresi linear telah memenuhi standart untuk mencari IC50. Selanjutnya, y diberi masukan 50% pada persamaan regresi linear dan nilai x dicari kemudian dihitung antilog dari konsentrasi tersebut sehingga diperoleh IC50 (Meiyanto dkk, 2008).

Skripsi


Ary Andini

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. Terdapat beberapa spesies ikan Lele di Indonesia yaitu Clarias

Recommend Documents