II. MELLÉKLET Azok az élelmiszerek, amelyekben az I. melléklet szerinti adalékanyagok közül csak az itt felsoroltak használhatók fel
Élelmiszer Az MÉ 1-3-73/241 számú előírás szerinti kakaó- és csokoládétermékek(1)
Adalékanyag
Maximális szint
E 330 E 322 E 334 E 422 E 471
citromsav lecitinek borkősav glicerin zsírsavak mono- és digliceridjei
5 g/kg GMP 5 g/kg GMP GMP
E 170 E 500 E 501 E 503 E 504 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 530
kalcium-karbonátok nátrium-karbonátok kálium-karbonátok ammónium-karbonátok magnézium-karbonát nátrium-hidroxid kálium-hidroxid kalcium-hidroxid ammónium-hidroxid magnézium-hidroxid magnézium-oxid
a zsírmentes szárazanyag 7%-a, kálium-karbonátban kifejezve
E 414 E 440
gumiarábikum pektinek
kizárólag fényezőanyagként, GMP
Az MÉ 1-3-93/77 számú előírás szerinti gyümölcslevek és nektárok
E 300
aszkorbinsav
GMP
Az MÉ 1-3-93/77 számú előírás szerinti ananászlé
E 296
almasav
3 g/l
Az MÉ 1-3-93/77 számú előírás szerinti nektárok
E 330 E 270
citromsav tejsav
5 g/l 5 g/l
Az MÉ 1-3-93/77 számú előírás szerinti szőlőlé
E 170 E 336
kalcium-karbonátok kálium-tartarátok
GMP GMP
Az MÉ 1-3-93/77 előírása szerinti gyümölcslevek
E 330
citromsav
3 g/l
Az MÉ 1-3-79/693 számú előírás szerinti extra dzsem és extra zselé
E 440
pektinek
GMP
E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331
tejsav almasav aszkorbinsav kalcium-laktát citromsav nátrium-citrátok
GMP
(1)
A csökkentett energiatartalmú és a hozzáadott cukrot nem tartalmazó kakaó- és csokoládétermékekre nem vonatkozik a II. melléklet.
Élelmiszer
Adalékanyag
Maximális szint
E 333 E 334 E 335 E 350
kalcium-citrátok borkősav nátrium-tartarátok nátrium-malátok
E 471
zsírsavak mono- és digliceridjei
GMP
Az MÉ 1-3-79/693 számú
E 440
pektinek
GMP
előírás szerinti dzsem, zselé és marmelád, valamint más kenhető gyümölcskészítmények, beleértve az MÉ 2-33 számú irányelv szerinti és a csökkentett energiatartalmú termékeket
E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350
tejsav almasav aszkorbinsav kalcium-laktát citromsav nátrium-citrátok kalcium-citrátok borkősav nátrium-tartarátok nátrium-malátok
GMP
E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418
alginsav nátrium-alginát kálium-alginát ammónium-alginát kalcium-alginát agar karragén szentjánoskenyérliszt guargumi xantángumi gellángumi
10 g/kg (önmagában vagy kombinációban)
E 471 E 509 E 524
zsírsavak mono- és digliceridjei kalcium-klorid nátrium-hidroxid
GMP
Az MÉ 1-3-76/118 számú előírás szerinti részben vagy teljesen dehidratált tej (sűrített tej és tejpor)
E 300 E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 E 407 E 500 E 501 E 509
aszkorbinsav nátrium-aszkorbát aszkorbinsav zsírsav-észterei lecitinek nátrium-citrátok kálium-citrátok karragén (ii)nátrium-hidrogén-karbonát (ii)kálium-hidrogén-karbonát kalcium-klorid
GMP
Teljes zsírtartalmú pasztőrözött tejszín
E 401 E 402
nátrium-alginát kálium-alginát
GMP
E 407
karragén
Élelmiszer
Adalékanyag E 466 E 471
nátrium-[(karboxi-metil)-cellulóz] zsírsavak mono- és digliceridjei
Vaj
E 330
citromsav *
GMP
Fagyasztott és gyorsfagyasztott, nyers gyümölcsök és zöldségek; előcsomagolt, fogyasztásra kész hűtött gyümölcsök és zöldségek, előcsomagolt, nyers hámozott burgonya
E 300 E 301 E 302 E 330
aszkorbinsav nátrium-aszkorbát kalcium-aszkorbát citromsav
GMP
Gyümölcsbefőttek Nyers halak, rákok és puhatestűek (fagyasztva és gyorsfagyasztva)
E 331 E 332 E 333
nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok
GMP
Gyorsan főzhető rizs
E 471 E 472a
zsírsavak mono- és digliceridjei zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
GMP
Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok (kivéve a nyers olajokat és az olívaolajokat)
E 304 E 306 E 307 E 308 E 309
aszkorbinsav zsírsav-észterei tokoferolban dús extraktum alfa-tokoferol gamma-tokoferol delta-tokoferol
GMP
E 322
lecitinek
30 g/l
E 471
zsírsavak mono- és digliceridjei
10 g/l
E 330 E 331 E 332 E 333
citromsav nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok
GMP
E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309
tejsav aszkorbinsav aszkorbinsav zsírsav-észterei tokoferolban dús extraktum alfa-tokoferol gamma-tokoferol delta-tokoferol
GMP
E 322
lecitinek
30 g/l
E 471
zsírsavak mono- és digliceridjei
10 g/l
E 472c
GMP
E 330 E 331 E 332 E 333
zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav észterei citromsav nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok
E 307
alfa-tokoferol
200 mg/l
Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok (kivéve a nyers olajokat és az olívaolajokat), melyek speciális sütési és/vagy főzési célra, vagy mártásszósz készítésére szolgálnak
Finomított olívaolaj, beleértve az olívapogácsa-olajat is *
Maximális szint
Magyarországon az európai uniós tagságig engedélyezve van.
Élelmiszer Érlelt sajtok
M ozzarella
és savósajtok
Gyümölcs- és zöldségkonzervek
Adalékanyag
Maximális szint
E 170 E 504 E 509 E 575
kalcium-karbonátok magnézium-karbonátok kalcium-klorid glükono-delta-lakton
GMP
E 260 E 270 E 330 E 575
ecetsav tejsav citromsav glükono-delta-lakton
GMP
E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 509 E 575
ecetsav kálium-acetát nátrium-acetát kalcium-acetát tejsav almasav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát kalcium-aszkorbát nátrium-laktát kálium-laktát kalcium-laktát citromsav nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok borkősav nátrium-tartarátok kálium-tartarátok kálium-nátrium-tartarát kalcium-klorid glükono-delta-lakton
GMP
E 422
glicerin*
2 g/kg
E 300
aszkorbinsav
GMP
E 301
nátrium-aszkorbát
E 302
kalcium-aszkorbát
E 330 E 331 E 332 E 333
citromsav nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok
E 300 E 301
aszkorbinsav nátrium-aszkorbát
Geh akt
Előcsomagolt, friss, darált húsok *
Magyarországon az európai uniós tagságig engedélyezve van.
GMP
Élelmiszer
Adalékanyag E 302 E 330 E 331 E 332 E 333
kalcium-aszkorbát citromsav nátrium-citrátok kálium-citrátok kalcium-citrátok
Péksütemények, finom pékáruk,
E 170 E 260
GMP
előrecsomagolt kenyér, részben sütött, kiskereskedelmi forgalomra szánt sütőipari termékek, csökkentett energiatartalmú kenyér
E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 471 E 472a
kalcium-karbonát ecetsav kálium-acetát nátrium-acetát kalcium-acetát tejsav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát kalcium-aszkorbát aszkorbinsav zsírsav-észterei lecitinek nátrium-laktát kálium-laktát kalcium-laktát citromsav zsírsavak mono- és digliceridjei zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
E 412
guargumi (guargyanta)
10 g/kg (lisztre számítva)
E 472d
zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei
E 472e
Kenyerek és a pain cour ant
français
*
Maximális szint
E 472f
zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei
E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326
ecetsav kálium-acetát nátrium-acetát kalcium-acetát tejsav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát kalcium-aszkorbát aszkorbinsav zsírsav-észterei lecitinek nátrium-laktát kálium-laktát
Magyarország európai uniós tagsága után: GMP
4 g/kg* (lisztre számítva)
GMP
Élelmiszer
Adalékanyag
Maximális szint
E 327 E 471 E 472a
kalcium-laktát zsírsavak mono- és digliceridjei zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav észterei
Friss, nyers tészták
E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 E 575
tejsav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát lecitinek citromsav borkősav zsírsavak mono- és digliceridjei glükono-delta-lakton
Borok, likőrborok pezsgők és részben erjesztett szőlőmustok
A borokra vonatkozó hatályos jogszabályokban előírtak szerint
Sör
E 270 E 300 E 301 E 330 E 414
tejsav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát citromsav gumiarábikum
GMP
E 300 E 301
aszkorbinsav nátrium-aszkorbát
GMP
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
E 300 E 301
aszkorbinsav nátrium-aszkorbát
GMP
Ananász és golgotavirág (Passiflora edulis) gyümölcslevek és -nektárok
E 440
pektin
3 g/l
Szeletelt és reszelt érlelt sajtok
E 170 E 504 E 509 E 575 E 460
kalcium-karbonátok magnézim-karbonátok kalcium-klorid glükono-deltalakton cellulózok
GMP
Savanyú tejszín vaj
E 500
nátrium-karbonátok
GMP
GMP
Foie gras, foie gr as entier, blocs d e foie gras
