ayurveda krant Informatie- en inspiratiekrant over Ayurveda, recepten, kruiden en behandelingen
Uitgave van de School van Ayurveda van Lies Ameeuw • 1ste jaargang nr. 2 Wintereditie ‘14 - ‘15
HOE ZIET DE AYURVEDA ONS LICHAAM?
De Dathu-Agni W EXTERN
voeding zuurstof
Spijsverteringsvuur
energie
hun interne werking wat meer helder maken. Want als je dit begrijpt, begrijp je ook dat Ayurveda naast voeding en kruiden, ook “tijd” een belangrijk medicijn is. Door tijd te Het verschil ligt in een andere kijk op integreren in je behandelingen ga je het lichaam. In de Ayurveda is het li- nog veel meer het natuurlijke herstel chaam een “zelf” opbouwend en on- en de groeiprocessen van je lichaam derhoudend gebeuren. Het lichaam aanspreken. Deze zijn dan ook de is een geheel van groepen cellen basis voor een duurzaam herstel van die verschillende weefsels vormen. het lichaam. Dit keer zouden we de weefsels en at maakt het verschil dat Ayurveda en zijn behandelingen zo duurzaam zijn?
Ayurveda onderscheidt 7 verschillende weefsels in ons lichaam: 1. Rasa of bloedplasma 2. Rakta of rode bloedcellen
Levervuren
3. Mamsa of spierweefsel 4. Medha of vetweefsel 5. Asthi of botweefsel 6. Majja of zenuwweefsel 7. Sukra of hormonaal weefsel
INTERN
vloeibaar
Rasa
Deze groepen zijn onderling zo gerangschikt, dat we per weefsel steeds dieper en dieper in ons lichaam gaan. Het bloedplasma ligt redelijk aan de oppervlakte, bij een kleine schram heb je al wat vochtafscheiding bij de huid, dat is het bloedplasma. In dit plasma bewegen zich de rode bloedcellen. Krab je iets harder
Rakta
vast
Asthi Majja Sukra
Lichaamsweefsels Dhatu's
worden deze cellen individueel ziek. Het gevolg is dat op termijn het volledige weefsel ziek wordt.
Tenslotte ligt er diep in onze hersenen het laatste weefsel, het hormonale weefsel. Daarin ligt de hypofyse die ons hormonaal systeem reguleert en voedt.
De 7 weefsels zijn belangrijk voor de 7 weefselfuncties. Maar als geheel hebben ze een hele grote overkoepelende functie, onze immuniteit. Immuniteit ontstaat uit de samenwerking van de 7 weefsels. Traditionele ziektebeelden die ontstaan uit verslapping van de structuur van het weefsel zijn volgens de oude teksten in de Ayurveda: huidaandoeningen, diabetes, chronische vermoeidheid, fibromyalgie, immuniteitsaandoeningen en zelfs kanker.
Volgens Ayurveda wordt de verteerde voeding opgenomen door het bloedplasma. Daarna wordt het telkens verder verteerd en doorgegeven naar het volgende weefsel. Bloedplasma geeft dit dus door aan de rode bloedcellen; de rode bloedcellen geven de verteerde voeding door aan het spierweefsel, van daaruit gaat de verteerde voeding naar het vetweefsel, het botweefsel, het zenuwweefsel en als laatste naar het hormonale systeem.
De 7 weefsels kan je als geheel versterken met gezonde voeding. Dit doe je door vegetarisch te eten met voldoende eiwitten van linzen en bonen, groene groenten, specerijen voor een betere opname van de voedingsstoffen, volle granen voor de mineralen
Kom meer te weten over lichaamsweefsels in het boek “Ayurveda vanuit het hart”.
Mamsa Medha
Dit bestaat uit ons zenuwstelsel, het ruggenmerg en onze hersenen.
aan je huid, dan zie je de rode bloedcellen in de vorm van bloed uit de wonde komen. Ga je nog dieper, dan raak je het spierweefsel. Dit zijn de wonden die vaak littekens vormen.
De voeding wordt steeds fijner doorheen de weefsels en kan zo subtielere functies van ons lichaam voeden.
Onder het spierweefsel ligt het vetweefsel en uiteindelijk kom je uit bij het botstelsel. Het botweefsel is hard, het is zijn taak om de kostbare weefsels te beschermen.
Heb je al verhoogde dosha’s op niveau van de spijsvertering? Dan gaan deze verhoogde dosha’ s, Vata = droogte, Pitta = hitte en Kapha = slijm, mee naar de weefsels. Als verhoogde dosha’s meesluizen naar de weefsels, dan worden deze weefsels ziek.
Binnenin het bot ligt ons meest kostbare weefsel: het zenuwweefsel.
Weefsels zijn verzamelingen van cellen. Als cellen onder invloed komen van verhoogde dosha’s
Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
en goede vetten. Kruiden als tinopsora cordifolia, gember, amla, kaneel, waterkers, aswaganda, kalmeg, kardemom, lange peper en mineralen zoals shilajit. Deze kruiden gaan samen met de voeding, de weefsels en de immuniteit versterken. Ze houden je ook gezond en vermijden zo heel wat chronische ziektebeelden.
Bronnen: Dr. Shubhangee, Characa Samhita, Dr. Vasant Lad Pagina 1
WOORDJE VAN DE REDACTIE De School van Ayurveda wenst iedereen een Gelukkig Nieuwjaar & een jaar vol gezondheid! Maar niet zomaar een gezondheid. Ayurveda gaat verder en wil veel meer. Ayurveda wenst iedereen evenwichtige dosha’s, dat iedereen mag leven vanuit zijn diepste constitutie! De Ayurvedische referentie van gezondheid die verder gaat dan het fysieke lichaam. Leven vanuit je constitutie staat voor evenwichtige emoties en gedachten. Deze zijn dan ook de basis van een gelukkig leven. Dit is wat de School van Ayurveda je echt toewenst! We zijn toe aan onze tweede krant, deze keer in een grotere oplage door het grote succes. We willen er dan ook voor zorgen dat iedereen die wenst een Ayurvedakrant heeft.
3rd International Ayurvedic Meeting in the Low Countries VERSLAG
Op 27 en 28 september vond de 3de ‘International Ayurvedic Meeting in the Low Countries’ plaats in de School van Ayurveda in Gent. Het werd een speciale editie. De School viert immers dit jaar zijn 15de verjaardag. Het programma zag er veelbelovend uit en mijn verwachtingen werden ook helemaal ingelost. De meeting werd feestelijk geopend op 27 september met een avondreceptie waar we konden genieten van de heerlijke hapjes van ‘De Groene Waaier’ (dankjewel Karin) en geïnformeerd werden over het project dat dit jaar gesponsord werd. Het project heet India’s Orphans en helpt verwaarloosde kinderen en weeskinderen om hen een permanente en stabiele thuis te geven.
Het spektakel erna was geweldig. Na het optreden van Nico Mortelmans (sitar) werden we getrakteerd op een Indisch dansspektakel. Ik heb zelden zoveel energie gevoeld tijdens een optreden van een dansgroep. De dansers van de Bollylicious Dance Experience deden je vergeten dat je in België was en namen ons mee op een expressieve reis doorheen de tijd.
Deze keer zijn we er met een grotere agenda, want Ayurveda en India zijn eindeloze ruime onderwerpen die ons heel nauw aan het hart liggen. Veel leesplezier in deze Ayurvedakrant! Lies Ameeuw
Pancha Karma reis 2015 Begeleid door Lies Ameeuw
Zin om ayurveda authentiek te beleven in het hartje van Kerala in India? Met de School van Ayurveda krijg je de unieke kans om dit mee te maken.
Wanneer? 4 tot 25 juli 2015 Waar? Ayurveda Yoga Villa | India
“Een boeiende lezing met de behandelingswijzen, kruiden, cases en fotomateriaal.”
De dag erna werd om 10u uur de Na een lekkere vegetarische, Indiconstructie (bouw)’. Ook deze lezing meeting passend geopend met een sche maaltijd leerde Dr Krishnan was erg interessant. ceremonie en was het tijd om de ons met erg veel vuur de betekenis 4 enthousiaste sprekers aan het van ‘Agni, our fire of life’. Naast Het deed me wat denken aan Feng woord te laten. Dokter Prashant zijn onstuimige energie onthield ik shui. Hij gaf ons o.a. tips hoe je het Sawant uit Mumbai is al 26 jaar hier vooral dat agni (vuur) verantenergieniveau van je woning kan werkzaam als Ayurvedisch arts en woordelijk is voor alle acties op alle verbeteren door rekening te houden gespecialiseerd in de behandeling niveaus (galactisch, atomair, molemet de locatie van leefruimtes ten van moeilijk te genezen aandoeninculair, psychologisch, fysiologisch). opzichte van de windrichtingen. Ik gen, zoals kanker, hartziekzag een aantal mensen ten, leverstoornissen, enz. “Ik vond het een interessante dag met even snel nadenken Hij bracht een erg boeienover de locatie van hun de lezing over kanker en keuken, slaapplaats en boeiende mensen die verliep in een Ayurveda en illustreerde dan sommigen opgezijn bevindingen met verlucht kijken. aangename en ongedwongen sfeer.” schillende case reports. Ook de volgende kernwoorden: agni Mark Rosenberg is architect. Hij Dr. Venkata Joshi onderwijst sinds -> bepalend voor onze vertering en geeft zelf ook regelmatig lezingen 2002 Ayurveda in het Verenigd Kometabolisme -> stuurt onze levenstijdens internationale conferenties ninkrijk. Hij hield een uitéénzetting kracht. Deze enthousiaste arts is in Indië en Europa over Vashtu. Dit over het begrijpen en de behandewerkzaam in Zuid-India en leidt het is zijn persoonlijk stokpaardje waar ling van leveraandoeningen met Panchakarma departement van de hij zich al meer dan 10 jaar in heeft Ayurveda. Lichaam en geest gezond Nagarjuna Ayurvedische groep. verdiept zoals yoga, ayurveda en houden met een juiste, gevarieerde persoonlijke ontwikkeling. voeding en voldoende beweging, Tijdens de koffiepauze werden we zonder te overdrijven, zijn crugetrakteerd op een trio heerlijke Ik vond het een interessante dag ciaal om ook de lever gezond te dessertjes. Hierna kwam de 4de en met boeiende mensen die verliep in houden. Hij lichtte eveneens een laatste spreker aan de beurt. Mark een aangename en ongedwongen aantal voedingsmiddelen toe die de Rosenberg leerde ons de essentie sfeer en ik kijk alvast uit naar de leverfunctie ondersteunen zoals o.a. van Vashtu, een onderdeel van editie van volgend jaar. rammenas, amla, rode rijst, haver, de vedische traditie die me niet droge dadels en mungobonen. bekend was. Vashtu betekent ‘de Kristel wetenschap van architectuur en
Spreker: Dr. Trivedi Ayurvedisch dermatoloog Wanneer? Zondag 24 mei 10u tot 17u Waar? School van Ayurveda Molenaarsstraat 111 – 45, 9000 Gent
Seminarie | huidproblemen begrijpen & oplossen met Ayurveda Meer foto’s en filmpjes over het symposium en de School van Ayurveda vind je op onze website en facebook. www.lies-ameeuw.com | facebook.com/schoolvanayurveda Pagina 2
Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
Agenda
Benieuwd wat er allemaal te beleven valt op de School van Ayurveda? Nieuwe cursussen, workshops, gratis lezingen, we bieden het allemaal aan. Kom zeker eens langs op 17 mei naar onze opendeurdag om kennis te maken met de school.
JANUARI - FEBRUARI - MAART
APRIL - MEI - JUNI
Za 24 & zo 25 jan
Start weekendopleiding Ayurvedisch Massagetherapeut
Za 4 april
Veganistisch & ayurvedisch lentegebak
Do 29 januari
Start cursus Ayurvedische gynaecologie
di 21 & di 28 april
Wijsheid in leven & dood
Vr 30 januari
Start cursus Marmapunten massage
Zo 26 april
Gratis lezing | Bijnieruitputting behandelen met Ayurveda
Zo 8 februari
Lezing |India, een land van tegenstellingen
Vr 1 mei
Start cursus Polsdiagnose
Za 14 - ma 23 feb
Studiereis | Voedingsreis Poona
Zo 10 mei
Ayurvedische gelaatsverzorging
Zo 1 maart
Workshop reinigen & afslanken met Ayurveda
Zo 17 mei
Opendeurdag School van Ayurveda
za 7 & zo 8 maart
Ayurvedische hoofdmassage
Zo 24 mei
ma 9 & ma 16 maart
Ayurvedische gastronomie
Seminarie | Huidproblemen begrijpen & oplossen met Ayurveda door Dr. Trivedi
Zo 22 maart
Seminarie | Neurologische aandoeningen
Ma 25 & di 26 mei
Consulten door Dr. Trivedi – Ayurvedische dermatologie
Zo 21 juni
Gratis lezing | Ayurveda voor iedereen
ZA
4 TOT ZA 25 JULI
STUDIEREIS
| PANCHA KARMAREIS 2015 Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
Pagina 3
Breng je lichaam en geest terug in balans met een ayurvedische massage. Felia Lannoo 0472 53 57 65
[email protected]
www.felialannoo.be
bewust je immuniteit beïnvloeden en je verouderingsproces omdraaien
Daniel Derweduwen Tel.: 0474 99 90 34 www.danielderweduwen.be yoga • ayur veda • koudebeheersing • ademhaling • healing wet van creatie • verouderingsproces omdraaien
SAMEN MET EEN HART VOOR INDIA Side By Side India
ayurveda & massage
www.sidebyside-india.org VOLG ONS OP FACEBOOK!
Gratis lezing
bijnieruitputting behandelen met Ayurveda Wanneer? Zondag 26 april | 14u tot 17u Waar? School van Ayurveda Molenaarsstraat 111 – 45, 9000 Gent Een dag om kennis te maken met de School van Ayurveda & je te laten boeien door de interessante lezing over bijnieruitputting.
Normaal - liggend 140mm b x 90mm h
Bent u op zoek naar een ayurvedisch therapeut?
VEGETARISCHE KOOKLESSEN, CATERING,
GELEGENHEIDSRESTAURANT OP VRIJDAGAVOND
De Groene Waaier Karin Heirbaut Ayurvedisch consult
Tel: 0476.678.462
Kijk op www.lies-ameeuw.com onder afgestudeerden en vind een therapeut in uw omgeving. Pagina 4
Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
www.degroenewaaier.be
[email protected] Schoonmeersstraat 25 9000 Gent
IN DE KIJKER: PINDA SWEDA Pinda Sweda massage is in de wellness beter bekend als kruidenstempelmassage. Deze massage is een ayurvedische massagetechniek. Sweda betekent “zweten” en Pinda staat voor “massa”.
daarna gaat men het lichaam intensief masseren met deze kruidenbundels. Het is een behandeling, bij voorkeur voor mensen die zwak en uitgeput zijn. Voor mensen met het chronisch vermoeidheidssyndroom is Pinda Sweda zeer effectief. Deze rijstbundels gaan de inwendige kanalen of srota’s openen en reinigen. Ook ons eigen spijsverteringsvuur zal aansterken door deze behandeling. De Pinda Sweda is een swedana of zweettechniek waardoor men de opname van de medicinale massageolie bevordert.
Voor deze techniek gebruikt men een hete bundel met kruiden en bereide rijst. De traditionele rijst die men voor de Pinda Sweda gebruikt is de Njavara rijst. Dit is een medicinale rijst die enkel in Kerala wordt gekweekt. Het is een roodachtige rijst, die 90 dagen moet rijpen en dan pas kan gebruikt worden. De Njavara rijst is gekend om zijn vata verlagende en pijnstillende eigenschappen.
Pinda Sweda is vooral een voedende therapie. Bij de weefselaandoening atrofie is dit de behandeling bij uitstek. Daarnaast wordt dit veel toegepast bij diverse spier- en gewrichtsaandoeningen. Ayurveda raadt dit aan bij artrose, ontstekingsreuma, klachten van de ligamenten, Bechterew en fibromyalgie. Mensen met een verminderde immuniteit of met een zwak zenuwstelsel hebben baat bij Pinda Sweda. Kortom Pinda Sweda is een rasayana door zijn verjongende werking.
Gebruik van Pinda Sweda is een typische behandeling uit Kerala, in het zuiden van India. De bundels worden opgewarmd in warme olie of warme gekruide melk. Eerst geeft men het lichaam een olie massage of abhyanga,
Seminarie | neurologische aandoeningen Kom alles te weten over de visie van ayurveda en neurologische ziektes. Sprekers:
Dr. Pratima BAMS, Dr. Shubhangee BAMS, Dr Mauroof Athique BAMS Wanneer? Zondag 22 maart | 10u tot 17u Waar? School van Ayurveda Molenaarsstraat 111 – 45, 9000 Gent
KRUID VAN DE MAAND: GEMBER OF ZINGIBER OFFICINALE Gember wordt in de Ayurveda “Vishwabhesaj” of een universeel medicijn genoemd. Het is uitgesproken Sattvisch van kwaliteit. Men noemt gember ook een Maha Aushadhi of groot medicijn. Oude teksten vergelijken gember met een leeuw en alle ziekten met kleine dieren. De ziekten zouden vlug verdwijnen als de leeuw of de gember verschijnt. Gember is familie van de zingiberacea en groeit welig in India en alle Oosterse landen. Enkel de wortels ervan worden gebruikt. De smaken van gember zijn scherp en zoet. Dit wijst op een reinigende en voedende werking. De energie van gember is heet, daarmee bevestigt hij zijn verwarmende en spijsverteringsbe-
Gember is …
• een antioxidant • een anti-inflamatoir • een cholereticum • een zeer actieve griepremedie • een gastrokineticum • een immunostimulans • een afrodisiacum • gastro-intestinaal • hartondersteunend cardiotonisch • veelbelovend in de strijd tegen kanker • koortswerend en pijnstillend
vorderende kwaliteit. De nasmaak van gember is dan terug zoet, dit bevestigt dat gember ook gunstig is voor de immuniteit.
HOE WERKT GEMBER? Gezien zijn universeel karakter kan gember voor alle klachten gebruikt worden.
pijnstillende kwaliteit en immuniteitsregulerende werking. Beide zijn niet onbelangrijk bij de behandeling van reuma. Gember is tonisch, helpt bij vermoeidheid, wakkert de potentie aan
OPZIENBARENDE ACTIVITEIT VAN GEMBER bijdrage philippe gerard
Gember stimuleert het spijsverteringsvuur, het doet eten en verteren en helpt ama verbranden. Ama zijn toxines die ontstaan uit een slechte of onvoldoende spijsvertering. Gember heeft daarom ook zijn werking bij diverse reumatische condities omdat deze steeds een gevolg zijn van afvalstoffen die te lang en te ver zijn afgedaald in de weefsels. Daarnaast is één van de speciale eigenschappen van gember zijn
Verder is het kruid zeer sterk en vurig. Het maakt heel veel fysieke en mentale energie vrij. Het ontsteekt je mentale vuur en je intelligentie op een sattvische manier. Het laat je toe om krachtig en helder na te denken. Gember is een Rasayana of een verjongingstonicum.
Enkele van deze werkingen zijn nieuw en opzienbarend!
en is tonisch voor het hart. Gember verwarmt het bekken van de vrouw, stimuleert verlate menstruatie, verzacht krampen en herstelt vrouwen na hun bevalling.
Als antioxidant verhindert gember het ontstaan van de NO-vrije radicalen, dit is nuttig bij kanker en cardiovasculaire aandoeningen. De ontstekingswerende werking blijkt superieur boven een aantal gekende ontstekingsremmende stoffen uit de farmacie en de klassieke geneeskunde.
De werking van gember is sterker dan deze van look en uien en is veel krachtiger dan een aspirine. Gingerol is een cardiotonicum die zorgt voor een goede samentrekking van het hart en het heeft een positief effect op de hartslag. De werking van Gember bij maagzweren is niet alleen te danken aan zijn hoge ontstekingswerende activiteit. Gember doodt ook de bacterie helicobacter pylori die de maagzweer veroorzaakt. De gingerol geeft aan gember de scherpe smaak, het fijne aroma komt echter uit de etherische olie. Gingerol stimuleert ook de immuniteit. Gember is veelbelovend als weerstandversterker en als wapen in de strijd tegen allergieën, een steeds meer voorkomende kwaal.
Gember …
• inhibeert de bloedplaatjes aggregatie • verlaagt de cholesterol spiegel • doodt bacteriën, virussen, schimmels, alsook parasieten en wormen • geeft warmte - thermogenetisch Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
Pagina 5
RECEPTEN IN DE KIJKER
GEMBER DRANKJES
REINIGINGSSOEP
In het kader van het kruid van de maand geven we 3 heerlijke recepten mee voor lekkere en gezonde gemberdrankjes. Voor elke constitutie een drankje! De gemberdrankjes kunnen zowel koud als warm gedronken worden.
VOOR 2,5 LITER SOEP
Kapha | Gember-rode biet chai 250 gr gekookte rode biet 750 cl appelsap 2 el geraspte verse gember mespunt kaneel mespunt kardemom mespunt kurkuma snufje peper snufje kruidnagelpoeder
Alles door de blender en daarna goed opkoken
Seizoensgroenten naar keuze 1 eetlepel extra vierge kokosolie, sesamolie of olijfolie ½ koffielepel mosterdzaad ½ koffielepel fijngesneden verse gember 1 koffielepel korianderzaad ½ koffielepel kurkuma 2 l water ½ l bouillon Eventueel wat rijst of voorgeweekte gerst ½ koffielepel garam masala Peper en zout
BEREIDING Neem de delen van de groenten die je niet voor de bouillon hebt gebruikt. Maak ze schoon en snijd ze fijn. Fruit het mosterdzaad en de komijnzaadjes in wat ghee of olie, totdat ze gaan knisperen. Voeg de fijngesneden gember en de groenten toe.
Pitta | Gember-kokos chai 1 l kokos-rijstmelk 2 el vers geraspte gember 2 medjoul dadels ½ kl kurkuma mespunt kardemom mespunt peper
Laat het mengsel stoven, totdat de groenten beginnen te garen. Voeg water, peper, zout, korianderzaad en kurkuma toe. Eventueel kun je de soep wat verrijken met rijst of voorgeweekte gerst.
Alles door de blender en daarna goed opkoken
Laat het geheel zonder deksel een tijdje koken en werk af met de bouillon. breng het recept op smaak met lijnzaad olie of thee.
Vata | Gember kruidenchai
TIP
Deze soep kun je drie keer per dag eten om je lichaam te reinigen. Krijg je tussendoor honger? Vul je dieet dan aan met wat extra soep of een rijstgerecht zoals kitcherie.
1 l water 2 el geraspte gember 2 zakjes kamillethee 2 zakjes rooibosthee 1 kl venkelzaad mespunt peper mespunt kaneel
Doe alles in het water en daarna goed opkoken. Laat het geheel wat afkoelen maar drink het zeker warm. Indien gewenst kan je de chai wat zoeten met kokosbloesemsuiker of siroop.
Adv Workshop | Reinigen &
afslanken met Ayurveda
DE SCHOOL VAN AYURVEDA Telefoon: 051-51 07 66 Email:
[email protected] Adres van de School:
Wanneer? 1 maart, 10u tot 17u Waar? School van Ayurveda, Molenaarsstraat 111 – 45, 9000 Gent
boeken verkrijgbaar in de betere natuurwinkel, internetwinkels en de school van ayurveda Pagina 6
Ayurveda Krant - Wintereditie ‘14 -‘15
Volg de school op Facebook! facebook.com/schoolvanayurveda
V.U.: Lies Ameeuw - Molenaarsstraat 111-45 - 9000 Gent | Ontwerp: Sam Verdyck
Een workshop met een kookles om je lichaam te reinigen met gezonde ayurvedische voeding. Een gastronomische dag!
Molenaarsstraat 111-45 9000 Gent
