Merupakan sebuah program yang terdapat diseluruh jaringan hotel Horison yang tersebar di Indonesia. Program tersebut diciptakan salah satunya sebagai pendukung kegiatan meeting yang ada di hotel. Mengingat hampir diseluruh hotel Horison memiliki ruangan meeting, serta banyak diantaranya yang berkapasitas hingga ribuan orang, terutama untuk hotel yang berbintang empat. Seperti contohnya Horison Ultima Bekasi, Horison Ultima Palembang, Horison Ultima Purwokerto, serta Horison Semarang. Setiap Hotel Horison biasanya memiliki brand Horison Destination nya sendiri disesuaikan dengan lokasi keberadaan hotel tersebut. Brand dari masing-masing hotel yang telah dibuat akan berisi pilihan paket destinasi yang akan digabungkan dengan paket MICE. Destinasi yang dipilih untuk masuk di dalam program Horison Destination dapat berupa destinasi wisata, destinasi kuliner, destinasi religi, maupun destinasi oleh-oleh. Dimana tamu dapat memilih dengan disesuaikan dengan kebutuhannya masing-masing. “Salah satu layanan pada program Horison Destination ini contohnya, apabila terdapat tamu yang sedang melakukan kegiatan meeting di hotel, namun memiliki keterbatasan waktu untuk berbelanja oleh-oleh, maka tamu dapat memberikan list oleh-oleh yang diinginkan dan hotel akan mambantu menyediakan”, ujar Bapak Basari Bachri selaku Direksi dari Metropolitan Golden Management yang merupakan salah satu pencetus program Horison Destination ini. Program tersebut digalakan kembali pada tahun 2015 ini, dengan mengacu kepada peningkatan pelayanan kepada tamu yang dilakukan serentak oleh seluruh jaringan Hotel Horison.
Content
4
April - June 2015
AYO KER NANG NGALAM
Culinary Destination
Expansi Horison Hotels 15
Di tahun 2015 ini beberapa hotel baru dari Horison Hotels Group akan turut Kota Malang, memang sangat terkenal menyemarakkan dunia perhotelan Indengan beragam kuliner. donesia.
10
Horison Ultima Malang 12
Horison Ultima Malang merupakan hotel bintang 4 yang sangat nyaman untuk ditinggali.
Special Menu Horison Ultima Malang 13
Horison Rendez-Food
17
Tips & Tricks
20
Program kuliner dari Horison Hotels Group
NOW OPEN Horison Lampung
39
NOW OPEN Horison Sunset Road - Bali
20
Persiapan dalam memanggang daging oleh Corp Chef MGM Hendro Soejadi
Rawon Empal salah satu menu favorit di Profile of the month 21 Hotel Horison Ultima Malang. Corp. Marketing Communication
Manager Riza Ayunintyas
Profile Investor
Bpk. Michael Tedjakusuma
22
Horison Ultima Batu
Ibu Hertje Sumitomo
Horison Kendari & Plaza Inn Kendari
DIRECTOR’S WORD This year Metropolitan Golden
Management has reached its 12th years in operation and now part of hospitality management in Indonesia and expanding network throughout the country. By the end of 2015 another 14 hotels will be part of the group portfolio adding to the 29 now in operation.
Assalamu’alaikum Wr. Wb Dengan bangga Metropolitan Golden Management kini telah berusia 12 tahun dan menjadi bagian dari manajemen perhotelan di Indonesia yang berhasil memperluas jaringannya ke seluruh penjuru nusantara. Hingga akhir tahun 2015 ini, terdapat 14 hotel baru yang akan beroperasi setelah 29 hotel hingga akhir tahun 2014 yang lalu. Keseluruhan hotel yang berada di bawah manajemen Metropolitan Golden Management memiliki banyak keunggulan dan keunikan di masing-masing daerahnya. Satu diantaranya yaitu keanekaragaman menu lezat yang berhasil menjadi favorit tamu yang datang ke hotel. Menu tersebut diolah secara khusus dan spesial oleh Chef terbaik yang kami miliki di tiap unit hotel. Indonesia yang juga dikenal dengan beragam kuliner lezat diberbagai daerah, satu diantaranya yaitu kota Malang. Berada di propinsi Jawa Timur, kota Malang terpilih menjadi favorite pelancong terutama bagi masyarakat yang berada di daerah Jawa Timur.
As a group having the Horison Brand has selling value and uniqueness in each region, one of our strength is the multi-cultural food in each of our hotel which will be our signature in every hotel. Each menu has been tested to its perfection by each of our chef. A range of delights is part of Indonesia’s a thriving destination for culinary, one which stands out is Malang located in East Java a cool breeze city with appetite of specialties. Cities around Malang considers the city as an weekend escape to relaxing and food entertainment.
M. Ridwan
Director
Metropolitan Golden Management
METROPOLITAN GOLDEN MANAGEMENT Director Vice President Operation Vice President Business Development Basari Bachri Angkoso Soekadari Bayu Waskito Nugroho Director Vice President Finance & Accounting Vice President Human Resource M. Ridwan Budi Iswanto Hendra Kurniawan
MGM Center
MAJALAH DESTINASI: Penanggung Jawab Basari Bachri
Desain Visual & Foto Rorry Affiat
Redaktur & Editor Riza Ayuningtyas
Iklan Sonny Nugrahaputra
Horison Hotels @HorisonHotels Horison Hotels
Jl. RS Fatmawati Raya No.100F Cilandak Barat Jakarta Selatan 12430 Indonesia P: +62-21-758 18 999 F: +62-21-766 49 22 E:
[email protected]
MyHorison.com
CITY DESTINATION
AYO KER NANG NGALAM 4 | Destinasi
B
ukan ejaan dari judul di atas yang salah, judul diatas memiliki arti “Ayo Rek ke Malang”
(Rek/Ker: merupakan kata sebutan untuk orang yang sebaya). Jika kita berada di kota Malang akan banyak sekali terdengar orang berbicara dengan kata yang ejaan nya dibalik. Keunikan tersebut baru satu diantara banyak hal yang akan membuat anda merasa tak ada habisnya untuk meng-eksplore kota ini Berada di provisi Jawa Timur, Malang terletak 90 km sebelah selatan Kota Surabaya. Luas wilayah kota Malang adalah 110,06 km2. Malang merupakan kota terbesar kedua di Jawa Timur setelah Surabaya. Jika warga Jakarta pergi ke Bandung untuk berlibur, begitu pula dengan warga Surabaya dan sekitarnya yang sering menghabiskan waktu liburnya untuk mengunjungi Malang yang juga memiliki sebutan kota bunga ini. Hawa yang relatif sejuk dibanding dengan kota Surabaya, serta beragam kuliner unik dan lezat tersebar hampir diseluruh kota, ditambah dengan banyaknya tempat pariwisata, membuat Malang sulit untuk dilewatkan Nama “Malang” sampai saat ini masih diteliti asal-usulnya oleh para ahli sejarah. Para ahli sejarah masih menggali sumber-sumber untuk memperoleh jawaban yang tepat atas asal usul nama “Malang”.
Sampai saat ini telah diperoleh beberapa hipotesa mengenai asal usul nama Malang tersebut. Malangkuçeçwara (baca: Malangkusheswara) yang tertulis di dalam lambang kota itu, menurut salah satu hipotesa merupakan nama sebuah bangunan suci. Kini, kota Malang semakin berkembang selain menjadi kota pariwisata, juga menjadi kota tujuan bisnis, hal ni dibuktikan dengan semakin banyaknya tingkat hunian hotel, terutama hotel- hotel yang menyediakan fasilitas ruang pertemuan untuk rapat.
Malang
merupakan kota terbesar kedua di Jawa Timur setelah Surabaya
Destinasi | 5
SHOULD GO THERE
J
Jatim Park I & II
ika Jatim Park I menawarkan tempat wisata terpadu untuk rekreasi dan edukasi, Jatim Park II memiliki konsep wisata alam. Jatim Park II yang berada di Jalan Oro-oro Ombo, Batu, ini menawarkan dua zona wisata utama yaitu Batu Secret Zoo dan Museum Satwa.
Ada juga replika kerangka raksasa dinosaurus yang menjadi salah satu objek foto favorit wisatawan. Selain itu, Anda juga bisa melihat beragam jenis serangga yang diawetkan di insectarium, mulai dari kumbang, belalang, laba-laba sampai kupu-kupu berbagai warna.
Ada banyak tempat yang bisa Anda bisa Anda jelajahi mulai dari akuarium, Tiger Land, kolam kuda nil sampai padang rumput. Ada juga sungai arus buatan yang bisa Anda arungi dengan perahu yang telah disediakan.
Di Museum Satwa, Anda bisa melihat binatang dari berbagai benua yang diawetkan dan diletakkan di lokasi yang dibuat semirip mungkin dengan habitat aslinya. Anda tak perlu khawatir, binatang-binatang yang diawetkan ini bukanlah hasil buruan, namun binatang yang sudah mati secara alami dan kemudian diawetkan.
Puas melihat binatang yang telah diawetkan, saatnya melihat binatang yang masih hidup di Batu Secret Zoo. Kebun binatang ini adalah satu-satunya kebun binatang berkonsep modern di Indonesia.
Tiket: Senin-Kamis: Jatim Park I Rp. 55.000,- per orang Jatim Park II Rp. 60.000,- per orang Jum’at-Minggu: Rp. 75.000,- per orang
6 | Destinasi
ECO GREEN PARK MUSEUM ANGKUT Tempat wisata di Malang ini sangat tepat dikunjungi bersama anak-anak untuk mengenalkan mereka tentang pentingnya menjaga keseimbangan lingkungan. Eco Green Park menawarkan taman rekreasi edukasi yang berisi kebun binatang mini dan informasi mengenai pemeliharaan lingkungan. Memasuki kawasan wisata ini, Anda akan disambut dengan sebuah patung gajah besar yang terbuat dari televisi bekas. Tempat wisata ini memiliki banyak wahana yang tersebar, untuk berkeliling Anda bisa menyewa E-Bike dengan harga 100.000 Rupiah untuk 3 jam. Jungle Adventure adalah salah satu wahana yang menarik. Anda akan berkeliling hutan buatan dengan menggunakan kereta terbuka. Hanya begitu saja? Tenang. Tak hanya berkeliling, Anda juga diajak menangkap pemburu binatang liar di dalam hutan. Eco Green Park masih memiliki banyak wahana lain seperti Geology Science Center, Walking Bird, Animal Farm, Duck Kingdom, World Parrots, Dome Multimedia, Eco Science Center, Pasar Burung dan Insectarium.
Tempat wisata yang masih terbilang baru ini memiliki banyak koleksi jenis transportasi mulai dari sepeda onthel, delman, mobil listrik sampai mobil balap F1. Terdapat 10 zona yang bisa Anda jelajahi di tempat wisata seluas 3,7 hektar ini, antara lain Zona Edukasi, Italia, Inggris, Perancis, Las Vegas, Jerman, Hollywood, Jepang, Gangster & Broadway dan tentu saja Batavia. Setiap zona dibuat semirip mungkin dengan aslinya, mulai dari jalanan sampai landmark khasnya. Hal ini membuat zona-zona ini menjadi tempat favorit untuk berfoto. Puas berkeliling, jangan lupa menikmati kuliner di Pasar Apung yang menyajikan aneka hidangan lezat. Tiket: Senin-Kamis Rp. 50.000,- per orang Jum’at-Minggu Rp. 75.000,- per orang
BATU NIGHT SPECTACULAR
Berwisata di siang hari terlalu biasa buat Anda? Cobalah datang ke Batu Night Spectacular atau yang biasa disingkat dengan BNS. Tempat wisata di Malang ini buka mulai pukul 15:00 sampai 24:00. Di sini, Anda seperti kembali ke masa kecil karena suasananya mirip dengan pasar malam apalagi dengan adanya komedi putar dengan kuda-kuda buatan yang bisa Anda naiki. Ingin yang lebih menarik? Mendekatlah ke air mancur yang bisa menari dan berubah warna sesuai dengan musik yang sedang dialunkan. Lampion Garden tak kalah menarik. Di sini, Anda bisa melihat lampion dengan berbagai warna dan bentuk yang sangat cantik untuk dijadikan latar foto Anda. Beberapa wahana yang tak boleh Anda lewatkan antara lain Rumah Hantu, Baby Wheel, Mouse Coaster, Art Trick, Gravitron dan Avatar. Tiket: Senin-Kamis Rp. 10.000,- / orang belum termasuk harga tiap wahana Jum’at-Minggu Rp. 15.000,- / orang belum termasuk harga tiap wahana
Tiket: Senin-Kamis Rp. 40.000,- / orang Jum’at-Minggu Rp. 60.000,- / orang Destinasi | 7
Bagi Anda penikmat wisata alam, beberapa pilihan dari banyaknya wisata alam yang ada di Malang berikut pasti layak anda coba:
Paralayang
Termasuk salah satu cabang olahraga ekstrem, itu kenapa wisata ini bisa juga disebut sebagai wisata menantang “maut”. Tapi bagi kamu adrenaline junkie tentunya berada di ketinggian sambil melihat panorama alam bukanlah hal yang menakutkan.
Jadi menurut cerita masyarakat setempat ada 7 sumber mata air berdekatan yang terletak di tebing sehingga memuncratkan air dan jadilah air terjun sumber pitu tersebut. Wisata air terjun ini dinilai memiliki nilai magis, maka tidak heran jika beberapa warga dari luar desa
sering melakukan ritual dengan membawa air dari tempat tersebut karena dipercaya sebagai air suci. Tapi di luar kemagisan yang dipercaya oleh masyarakat setempat, air terjun sumber pitu adalah objek wisata yang memiliki kecantikan luar biasa. Tidak percaya? Datang saja.
Maka dari itu rugi rasanya jika melewatkan terbang tinggi di langit Kota Apel tersebut. Untuk bisa merasakan serunya berdansa dengan ketinggian ini kamu bisa mendatangi salah satu penyedia jasa paralayang yang terpusat di daerah Batu, Malang.
Mata Air Sumber Pitu Satu air terjun aja sudah menarik, Bayangkan jika ada tujuh. Untuk bisa menikmati keindahan tujuh air terjun sekaligus sangat mungkin jika anda pergi ke Air Terjun Sumber Pitu yang terletak di Desa Duwet Krajan, Kecamatan Tumpang, Malang. 8 | Destinasi
Mata Air Sumber Pitu
(image source: sumberpitu.blogspot.com)
Pantai Sipelot Di Malang ada banyak pantai terkenal dan belum terkenal yang wajib “dinikmati” keindahannya oleh para turis pecinta wisata pantai. Salah satu pantai yang istilahnya masih “virgin” adalah Pantai Sipelot. Si perawan ini berada di Desa Pujiharjo, Kabupaten Malang. Pantai dengan pasir berwarna coklat dan laut yang berwarna biru jernih menjadi magnet kuat yang dimiliki Pantai Sipelot. Sayangnya anda tidak dapat berenang di pantai tersebut karena ombaknya tinggi sehingga cukup berbahaya. Tapi meskipun tidak bisa berenang nilai plus lainnya yang dimiliki pantai ini adalaha adanya Coban Sipelot, yakni air terjun yang tingginya sekitar 10 meter. Pantai Sipelot
(image source: 3bp.blogspot.com)
Pulau Sempu Pulau Sempu disebut sebagai salah satu surga dunia. Pulau yang terletak sekitar 75 km dari pusat kota Malang ini memiliki keindahan yang sa-ngat luar biasa. Tempat wisata alam ini merupakan kawasan cagar alam yang dikelolah oleh pemerintah kota.
Vegetasi di sini cukup beragam mulai dari hutan pantai, hutan tropis sampai hutan bakau. Hanya itu saja yang dimiliki Pulau Sempu? Tunggu. Yang paling menarik di sini adalah Segara Anakan yang merupakan sebuah danau di tengah pulau dengan luas 4 hektar
Pulau Sempu
(image source: indonesia.travel.com)
Segara Anakan menjadi daya tarik utama tempat wisata di Malang ini. Air dari telaga berasal dari ombak laut selatan yang masuk melalui lubang tebing di sisi danau ini. Air di danau dingin dan sangat jernih sampai Anda bisa melihat dasar danau dengan mudah. Di sini, Anda bebas berenang, memancing atau bermain di pasir putihnya yang landai. Untuk menuju ke pulau ini memang tidak mudah. Anda terlebih dahulu harus naik perahu motor dari Pantai Sendang Biru. Jangan lupa menyimpan nomor telepon nelayan pemilik perahu untuk dijemput lagi saat Anda akan pulang. Begitu turun dari perahu, perjalanan Anda masih belum selesai. Anda harus trekking cukup panjang melewati hutan konservasi. Kelelahan akan terbayar lunas saat Anda melihat keindahan Segara Anakan yang masih sangat alami. Pulau ini memang tidak berpenghuni, sehingga jika ingin menginap, satu-satunya cara adalah dengan berkemah Destinasi | 9
CULINARY DESTINATION
KULINER-AN DI MALANG
Malang, memang sangat terkenal dengan beragam kuliner mulai dari cemilan ringan
hingga makanan berat yang dapat menjamin anda akan kebingungan untuk memulai dari mana. Dari banyaknya jajanan lezat yang terdapat di Malang, berikut merupakan beberapa yang layak untuk dicoba. TOKO OEN Inilah gerai es krim yang melegenda di Malang. Toko Oen telah menjadi salah satu ikon jajanan kuliner Malang yang populer di kalangan wisatawan. Terletak di Jl Basuki Rahmat No. 5, tempat es krim di Malang ini berlokasi di jantung kota Malang.
TOKO OEN
Di Toko Oen, Anda dapat menyaksikan betapa terpeliharanya interior kuno ala zaman Belanda. Dan sajian kuliner Malang yang dapat Anda nikmati di tempat ini adalah tentu saja, es krim yang super lezat.
BAKSO PRESIDENT Berlokasi di pinggiran rel kereta, Anda dapat menemukan sajian kuliner bakso yang sangat lezat dengan varian bakso yang banyak. PUTU LANANG CELAKET Tempat wisata kuliner Malang yang satu ini menyuguhkan kue putu yang bertekstur lembut dan lezat, juga terdapat sajian lupis dan klepon. 10 | Destinasi
MIE IBLIS MALANG Kuliner Malang yang satu ini termasuk salah satu objek kuliner yang tergolong baru di Malang. Namun, kedai mie yang terletak di Jl. Kol. Sugiono No. 122 Malang ini menawarkan hidangan mie dengan citarasa pedas yang sungguh nikmat. Bagi Anda penyuka rasa pedas, jangan lewatkan tempat kuliner Malang ini. Mengambil nama Mie Iblis, kata IBLIS di sini adalah singkatan dari “Ini Baru Lezat dan Istimewa”.
Rawon Brintik
Rawon Brintik yang dikelola Ibu Napsiah ini menjadi salah satu destinasi kuliner Malang yang disukai, terutama jika Anda ingin menikmati sajian kuliner Malang dengan citarasa khas tempo dulu.
Mie Iblis Malang
HOTEL DESTINATION
Jl. Green Boulevard No.2 Kota Araya, Malang P: +62 341 - 484 777 E:
[email protected]
H
orison Ultima Malang terletak di Kota Araya. Letaknya sangat strategis dekat dengan kawasan komersial seperti kantor - kantor pemerintah, Pusat Belanja dan Bandara Abdul Rahman Saleh.
12 | Destinasi
Horison Ultima Malang merupakan hotel yang sangat nyaman untuk ditinggali dengan bagunan bergaya mewah dan modern. Sebanyak 124 kamar, yang terdiri dari 2 Executive Suite, 8 Junior Suite, 14 Horison Club King, 10 Horison Club Twin, 54 Deluxe king, dan 36 Deluxe Twin. Dengan eksterior yang menghadap taman yang rimbun dan hijau atau kolam renang view, bangunan ini dirancang dengan design mewah, modern, dan canggih. Di masing – masing kamar terdapat beberapa fasilitas yang dapat digunakan oleh tamu yaitu air mineral, fasilitas pembuat kopi dan teh, sandal, minibar, air panas, TV LED 36”, saluran TV International, AC, Luxury Bed, Wifi gratis, telepon, dan safe deposit box.
Untuk lebih menarik segmen Corporate & Travel Agent, Hotel Horison Ultima Malang juga menyediakan, Semeru Terrace yang dapat menampung 1000 Pax, Business Center, Fitnes Center, Malabar Restaurant, Out door Swimming Pool, Bar & Lounge, Spa, 24 jam Doctor On call, 1 Vip Meeting Room, dan Ballroom, Laundry Service, Councierge, Free Internet Access hingga 10 Mbps. Berbagai makanan dengan citarasa lokal maupun traditional dapat Anda temukan di Malabar Restoran. Rasa eksotis makanan khas Italy dan Chinese, kami tawarkan dengan ciri khas ala Horison Ultima Malang.
SPECIAL MENU
S
emakin besarnya perkembangan dunia Kuliner saat ini, Hotel Horison Ultima Malang tidak mau kalah dengan penyedia kuliner lain yang hadir di Kota Malang, khususnya untuk dunia Perhotelan. Chef Andhiko Rahadityo P dari Horison Ultima Malang, berhasil menghipnotis lidah para konsumen untuk menu satu ini, yaitu Rawon Empal.
Rawon Empal
Rawon Empal ini menjadi salah satu menu favorit di Hotel Horison Ultima Malang. Yang unik dari menu ini adalah kuah yang berwarna kehitaman yang berasal dari biji Kluwek, ditambah dengan beberapa condiment seperti labu siam, daging empal, sambal terasi, tauge, telur asin, tempe goreng serta kandungan kaldu dari daging sapi yang menambah cita rasa masakan khas daerah Jawa Timur ini menjadi lebih nikmat.
Chef Andiko Rahadityo Chef Andiko menjadikan menu ini sebagai menu andalan, bukan hanya rasa yang lezat akan tetapi menjaga serta mempertahankan menu yang sudah diciptakan oleh leluhur pencinta kuliner Jawa Timur. Destinasi | 13
HORISON NEWCOMERS Bapak Re, begitu beliau biasa disapa. General Manager Horison Ultima Riss Yogyakarta yang mulai bergabung dengan Metropolitan Golden Management pada 15 january 2015 lalu ini mengawali kariernya dibidang perhotelan sebagai FB Server pada tahun 1998. Pria kelahiran Makassar 35 tahun yang lalu ini pernah berkarier sebagai Guest Relation Officer, Public Relation, Front Office Manager, Room Division Manager, Hotel Manager hingga kini menjadi General Manager. Sempat meninggalkan dunia perhotelan untuk menjadi General Manager di sebuah perusahaan Kontraktor di Bali, serta dua tahun menggeluti bidang Event Organizer, namun akhirnya Pak Re yang memiliki hobi membaca, travelling, olah tubuh di gym, serta menonton konser penyanyi Internasional ini memutuskan untuk melanjutkan karir dibidang perhotelan dikarenakan kerinduannya berada di operasional hotel yang merupakan passion nya
Bachrayni
General Manager Horison Ultima RISS Yogyakarta
Tidak banyak lelaki yang dapat menikmati film dengan genre drama, tapi tidak begitu dengan Bapak Johan Lolong, General Manager Plaza Inn Kendari. Pria asli Toraja, kelahiran Makassar 47 tahun silam ini sangat menikmati genre tersebut, dikarena beliau merasa pendalaman karater yang ada di film drama lebih dapat dirasakan disbanding dengan genre film lainnya. Alumni Sastra Inggris Universitas Minahasa yang awalnya ingin bercita-cita menjadi dokter ini, juga sangat hobi berolah raga Badminton.
Johan Lolong
General Manager Plaza Inn Kendari by Horison
14 | Destinasi
Bergabung dengan Metropolitan Golden Management 25 Februari 2015, beliau berkomitmen untuk membuat Plaza Inn Kendari by Horison menjadi hotel pilihan bagi setiap orang yang datang ke Kendari. Mengawali karir sebagai Concierge di tahun 1992, beliau juga sempat jenuh berada di dunia perhotelan sehingga pada tahun 2006 beliau menjadi General Affair di Sekolah Dian Harapan di kota Makassar, dan sempat juga bekerja di perusahaan agrobisnis export import sayur, hingga masuk kembali kedunia perhotelan dan menjadi General Manager di salah satu hotel di Makassar.
Yogyakarta, merupakan kota kelahiran sekaligus kota yang membesarkan seorang Atik Damarjati hingga diposisinya sekarang. Diusianya yang paruh baya, Ibu satu orang anak ini masih tetap terlihat bugar dan energik setiap harinya. Salah satunya didukung oleh hobinya yaitu ber olahraga, menari dan menyanyi. Salah satu favoritnya yaitu menari salsa, karena tarian itu merupakan gabungan dari ketiga hobinya. Lulusan Sastra Prancis Universitas Gajah Mada Yogyakarta ini, sempat bekerja dibidang travel agent, dan mulai karir dibidang perhotelan sebagai sekertaris di sebuah hotel berstandard internasional di Yogyakarta pada tahun 1997 silam. Berbekal pendidikan saat kuliah, yang mempelajari berbagai macam budaya dan karakter manusia, Ibu Atik memiliki kepercayaan diri untuk berkomunikasi dengan pelbagai macam karakter orang, mudah bergaul dengan siapapun, sehingga beliau dapat mengerti apa yang menjadi kebutuhan tamu.
Atik Damarjati General Manager @HOM Platinum Gowongan Yogyakarta
Hal tersebut yang menjadikannya memiliki karir cemerlang dibidang sales & marketing. Sempat mencicipi pekerjaan sebagai Convention Service Manager, Public Relations Manager, Sales Manager, Asisten Director of Sales and Marketing, hingga dipercaya sebagai National Sales Office area Jawa Tengah, beliau tetap mampu menomorsatukan keluarga. Terbukti dari tetap bertahan di kota Yogyakarta bersama keluarga meskipun banyak mendapatkan tawaran menarik di beberapa kota lain di Indonesia. Selalu memiliki pemikiran positif, hingga menimbulkan aura positif disekeliling, yang menghasilkan hasil kerja yang positif, hal tersebut selalu menjadi pegangan hidupnya. Beliau berujar, do Your best, and let God do the rest.
Ani Maryanti General Manager Aziza Hotel Solo
Wanita cantik yang satu ini, merupakan pendatang baru yang spesial di Horison Hotel Grup. Dikatakan spesial dikarenakan, beliau merupakan satu-satunya General Manager wanita yang berhijab. Sangat sesuai sebagai pemegang kepemimpinan hotel Aziza Solo by Horison, yang memiliki konsep syariah. Memiliki hobi membaca buku dengan tema marketing dan religious, menurut Ibu Ani dapat membangun jiwa. Mengawali karir diperusahaan ekspor, Ibu Ani akhirnya memutuskan untuk bergabung dengan salah satu hotel bintang lima di Solo pada tahun 1996 dan bertahan cukup lama. Merintis karir dibidang perhotelan sebagai SCI, yaitu koordinator untuk semua tamu VIP, hingga merambah dunia sales & marketing yang akhirnya membesarkan karirnya. Keinginannya menggunakan hijab, terkabulkan saat bergabung dengan Aziza Solo by Horison yang dianggapnya merupakan takdir dari Tuhan. Karena beliau sangat meyakini bahwa seiring dengan pertambahan usia, manusia harus semakin mendekatkan diri dengan Allah SWT. Selalu memegang prinsip hidup Man Jadda Wa Jadda, yaitu sebagai manusia kita harus selalu berbaik sangka kepada allah, karena yakin Allah akan memberikan yang terbaik bagi kita. Destinasi | 14
HORISON NEWS
International Book Giving Day Horison Hotels Group - 14 February 2015
14 Februari, bukan hanya sekedar hari Valentine seperti yang selalu dirayakan di seluruh dunia. Namun pada tanggal tersebut juga terdapat International Book Giving Day yang merupakan hari dimana siapa saja dapat berbagi kebahagiaan dengan membagikan buku kepada siapa saja terutama anak-anak. Seperti yang dilakukan oleh beberapa unit Horison Hotel Group yang tersebar diseluruh Indonesia.
Kegiatan bersama ini dimulai oleh staff dan karyawan kantor pusat Horison Hotel yang berada di Jakarta Selatan pada hari Jum’at 13 Februari 2015 yang lalu. Berlokasi di ruang rawat inap anak Rumah Sakit Umum Pusat Fatmawati, sejumlah buku dan balon dibagikan secara cuma-cuma kepada pasien anak yang ada pada saat itu. Kegiatan ini dilanjutkan oleh beberapa unit hotel Horison pada hari ini tepat tanggal 14 Februari 2015.
Horison Bogor bersama dengan Arch Hotel Bogor by Horison membagikan lebih dari 50 (lima puluh) buku cerita, komik, serta buku pengetahuan umum kepada anak-anak penghuni Panti Asuhan Candranaya Bogor. Begitu pula Horison Ultima Makassar yang bekerjasama dengan penerbit setempat untuk berbagi kasih dengan membagikan buku kepada Panti Asuhan Wahyu Ilahi dan Panti Asuhan Abadi yang berada di kota Makassar.
“Kegiatan ini dilaksanakan selain untuk memperingati momen International Book Giving Day, juga ditujukan untuk menyebarkan rasa cinta akan membaca buku kepada anak-anak, terutama yang membutuhkan”, ujar Icha Corporate Marketing Communication Manager Metropolitan Golden Management. 16 | Destinasi
HORISON RENDEZ-FOOD Peresmian program Horison Rendez Food Horison Ultima RISS Yogyakarata, 12 Maret 2015
Pada tahun 2015 ini, banyak sekali program baru yang dilaksanakan oleh Metropolitan Golden management guna lebih memperkuat bran hotel yang berada di bawah jaringan Horison Hotel. Salah satunya yaitu Horison Rendez-Food yang dilaunching pertama kali nya di Horison Ultima Riss Yogyakarta, Kamis 12 Maret 2015 yang lalu.
Program ini nantinya akan secara bergiliran dilaunching di masingmasing unit hotel dengan periode promo dua minggu. Menu yang ditawarkan dalam promo ini sangat spesial, karena terdiri dari menu pembuka, menu utama yang memiliki dua pilihan menu, serta menu penutup.
Pada launching kali ini, Horison Ultima Riss Yogyakarta mengundang beberapa rekan Media local untuk mengikuti press conference dilanjutkan dengan kegiatan loba menghias salah satu menu yang terdapat di program Rendez-Foods tersebut. Sebanyak kurang lebih 20 orang rekan Media mengikuti kegiatan ini. Setelah Horison Ultima Riss Yogyakarta, Rendez-foods akan dijalankan di Horison Jayapura pada April 2015 mendatang. Destinasi | 17
REFERENSI FILM FURIOUS 7
TED 2
THE AVENGERS
Tayang: 3 April 2015
Tayang: 26 Juni 2015
Tayang: 1 Mei 2015
Pemain : Vin Diesel, Paul Walker, The Rock, Jason Statham, Tony Jaa, Ronda Rousey, Tyrese Gibson, Nathalie Emmanuel
Pemain : Mark Wahlberg, Seth MacFarlane, Amanda Seyfried, Morgan Freeman, Patrick Warburton, Jessica Barth
Pemain : Mark Wahlberg, Seth MacFarlane, Amanda Seyfried, Morgan Freeman, Patrick Warburton, Jessica Barth
“Ted 2” akan melanjutkan kisah dari film pertamanya tentang boneka beruang yang bisa bicara bernama Ted (Seth MacFarlane). Ted yang baru saja menikah dengan Tami-Lynn (Jessica Barth) berencana untuk memiliki anak. Pasangan ini memutuskan untuk ke tempat donor sperma sebagai cara mendapatkan anak. Namun, untuk bisa memiliki hak asuh anak Ted harus membuktikan bahwa dia adalah manusia. Ted yang selalu mendapatkan dukungan dari John Bennett (Mark Wahlberg) harus mencoba berbagai cara untuk membuktikan kepada pengadilan bahwa dia manusia.
Setelah mengalahkan Dewa Asgard Loki di film sebelumnya, kali ini para Avengers harus berhadapan dengan sebuah artificial intelligence bernama Ultron. Dalam komik Age of Ultron dikisahkan Ultron berupaya membunuh penciptanya, Dr. Henry Pym (yang juga seorang superhero bernama Ant-Man), dan membinasakan umat manusia. Akhirnya Ultron membuat sebuah android bernama Vision, yang turut menyerang para Avengers namun pada akhirnya bergabung dengan mereka untuk mengalahkan Ultron. Banyak rumor mengatakan Aaron Taylor-Johnson (“The Nowhere Boy”, “Kick-Ass”), Vin Diesel (“Fast and Furious”), dan Anthony Mackee (“The Hurt Locker”) akan memerankan Quicksilver, Vision, dan The Falcon dalam film ini.
Keberhasilan Dom (Van Diesel) dalam menyelamatkan kekasihnya dan mengalahkan Shaw (Luke Evans) di film keenam justru memunculkan masalah baru. Kini kakak dari Owen, Ian Shaw (Jason Statham) yang tak rela dengan kematian adiknya, memutuskan untuk balas dendam kepada Toretto dan seluruh sahabatnya.
18 | Destinasi
Age of Ultron
INFO EVENT Destinasi | 19
TIPS & TRICKS
Persiapan Memanggang Daging by Chef Hendro Soejadi Corporate Executive Chef
Langkah 1: Lumuri daging dengan lada dan garam (marination), kemudian tambahkan minyak sedikit diatas daging dan diratakan. Diamkan sebentar agar bumbunya meresap. Langkah 2 : Pastikan alat panggangan panas sebelum dipergunakan. Sehingga pada saat daging diletakan diatas panggangan tersebut dapat membentuk tanda (marking) dan tidak menempel pada saat diangkat. Langkah 3 : Masak satu sisi sampai tanda (marking) dari kelembaban muncul di sisi atas dan buat secara berlawanan agar membentuk tanda silang. Kemudian balik dan masak sisi lainnya. Balik daging hanya sekali untuk kematangan “rare” dan “medium”. Untuk jenis kematangan “well-done”, balik daging sekali lagi dan kurangi suhu hingga matang. Gunakan penjepit untuk membalik daging. Langkah 4 : Uji kematangan dengan penjepit. “rare” lembut ketika ditekan, “medium” kenyal tetapi lembut dan “well-done” yaitu sangat bertekstur. Letakkan daging di tempat yang hangat selama beberapa menit sebelum disajikan. 20 | Destinasi
PROFILE OF THE MONTH
Riza Ayuningtyas (Icha) Corporate Marketing Communication Manager E:
[email protected] Horison Hotels Group
Dunia perhotelan sudah menarik minatnya sejak kecil, dari hanya mengagumi bangunannya, kebersihannya, pelayanan hingga makanan yang ada di dalamnya. Icha kecil yang sangat senang apabila berlibur bersama keluarga dari satu hotel ke hotel lainnya, memendam keinginan untuk memiliki kantor yang megah seperti bangunan hotel.
Ternyata jalan hidup mengembalikan cita-cita masa kecilnya, berawal dari tawaran kerja disebuah hotel bertaraf International di Surabaya sebagai Promotion Support. Yang tanpa ragu ia terima, dan merupakan awal jenjang kariernya di dunia perhotelan hingga diposisinya saat ini.
Untuk ukuran jenjang kariernya saat ini, lima tahun berada di dunia perhotelan merupakan waktu yang sangat singkat. Namun ia memiliki sebuah moto hidup yaitu, tidak ada yang tidak mungkin di dunia ini jika kita yakin dan mau berusaha. Hal tersebut yang membuatnya terus maju menggapai cita-cita.
Namun seiring berjalannya waktu, wanita kelahiran Surabaya 29 tahun yang lalu ini hampir menutup citacita masa kecilnya dikarenakan menempuh pendidikan di jurusan Teknik Informatika, Universitas Surabaya (UBAYA). Jurusan yang tidak ada hubungannya dengan perhotelan, namun dianggapnya dapat mempermudah untuk mencapai jenjang karier yang menunjang masa depan cemerlang saat itu.
Sempat mencicipi posisi sebagai Revenue Analyst disalah satu hotel manajemen Accor, Icha ternyata kembali mengikuti passion nya menjadi Public Relation Manager disebuah hotel dibawah manajemen Archipelago International Indonesia.
Bergabung dengan Metropolitan Golden Management pada Juni 2014 yang lalu, wanita dengan nama lengkap Riza Ayuningtyas ini memiliki keinginan untuk membesarkan nama Horison Hotels Group di mata dunia perhotelan. “Mengunjungi banyak kota di Indonesia dan menemui aneka ragam kebudayaan daerah membuat hidup terasa lebih lengkap dan kaya akan pengetahuan”, ujar Icha yang memimiliki hobi traveling ini. Destinasi | 21
PROFILE INVESTOR
Michael Tedjakusuma Horison Ultima Batu
Melihat peluang bagus dan kemajuan yang sangat pesat dalam bisnis perhotelan di kota
Batu lima tahun terakhir, membuat Bapak Michael Tedjakusuma memilih kota tersebut untuk berinvestasi dibidang perhotelan.
Dengan menggandeng Metropolitan Golden Management yang telah terpercaya selama dua belas tahun dalam manajemen Horison Hotels Group di Indonesia, membangun Horison Ultima Batu Malang yang rencananya akan mulai beroperasi pada bulan Agustus tahun ini. Berikut sekilas wawancara dengan pria penghobi olah raga ini, Bagaimana menurut Bapak perkembangan bisnis hotel di Indonesia terutama di Batu Malang, beberapa tahun kedepan: Pastinya bisnis perhotelan di kota Batu sangat baik dalam beberapa tahun kedepan. Dengan banyaknya tempat hiburan baru bagi keluarga, ini bisa terlihat dari data pengunjung yang selalu meningkat setiap tahunnya.
22 | Destinasi
Apa kiat-kiat dari Bapak sebagai pebisnis untuk mengembangkan bisnis yang telah dijalani: Sebagai pebisnis harus memiliki ide-ide dan berinovasi terus menerus mengikuti akan perkembangan jaman. Konsep dari hotel Horison Ultima Batu Malang: Horison Ultima Batu berdiri di lereng Gunung Panderman dengan konsep resort dan ramah lingkungan, dipadukan juga dengan unit villa dan clubhouse dengan desain yang unik. Keunikan yang membedakan Horison Ultima Batu Malang dengan hotel lain di sekitarnya: Pemandangan yang bisa kita lihat dari Horison Ultima Batu adalah yang terbaik di kota Batu dimana tidak bisa didapat di hotel lainnya. Pemandangan kota Batu dan Malang juga gunung yang sangat indah dapat kita nikmati dari ketinggian 1100 dpl. Bagaimana membagi waktu antara bisnis dengan keluarga: Setelah bekerja sisanya adalah waktu keluarga, tidak ada masalah dalam membagi waktu.
“Dimana ada kemauan, disitu ada jalan” Destinasi | 23
PROFILE INVESTOR
Hertje Sumitomo Horison Kendari & Plaza Inn Kendari by Horison
L
ahir di Makassar, 10 Oktober 1966 silam, Ibu Hertje Sumitomo beserta Suami membangun Bisnis perhotelan. Mempercayakan kepada Metropolitan Golden Management untuk mengelola Plaza Inn Kendari dan Horison Kendari dua hotel megah di kota Kendari. Memiliki hobi travelling, berikut cuplikan interview redaksi Majalah Destinasi dengan beliau berkaitan dengan peran wanita dalam dunia bisnis.
Alasan Ibu berbisnis dalam bidang perhotelan: Karena melihat prospek di bidang perhotelan pada saat itu masih sangat menjanjikan.
Bagaimana menurut Ibu perkembangan bisnis hotel di Indonesia beberapa tahun kedepan: Masih wait and see dengan kebijakan pemerintah yang baru dengan optimisme yang positif bahwa bisnis perhotelan akan terus berkembang di Kendari. Apa kiat-kiat dari Ibu sebagai pebisnis untuk mengembangkan bisnis yang telah dijalani: Harus yakin semuanya pasti bisa dikerjakan dengan baik dengan satu tekat bahwa harus bisa dan pasti bisa yang didukung dengan kerja keras.
24 | Destinasi
Mengapa memilih Kendari sebagai lokasi hotel yang dimiliki: Karena Kendari waktu itu belum memiliki hotel yang memenuhi standard dari segi kenyamanan, keamanan dan cita rasa yang memadai. Bisnis dibidang lain yang ingin dijalankan: Sementara belum ada karena masih fokus mengembangkan bisnis yang sedang dijalani saat ini. Sebagai wanita, bagaimana membagi waktu antara bisnis dengan keluarga: Harus pandai membagi waktu, 1) Sebagai seorang Ibu 2) Sebagai seorang Istri 3) Sebagai pengusaha agar semuanya dapat berjalan dengan baik. Tentunya butuh pengorbanan dan menyisihkan waktu buat 3 fungsi di atas.
Saran bagi generasi muda yang ingin memulai Bisnis: Harus mempunyai tekad : 1) Mau bekerja atau terjun langsung 2) Mau menerima saran dan kritikan 3) Jangan pernah menyerah atau kecil hati.
“Maju Terus, Pantang Menyerah” Destinasi | 25
UPCOMING HOTEL
Ekspansi Horison Hotel Grup Seiring dengan pertambahan usia yang ke 12 tahun pada 2015 ini, Metropolitan Golden Management berkomitmen untuk melebarkan sayap bisnisnya dalam dunia perhotelan Indonesia. Setelah di awal tahun 2015 resmi mengoperasikan Horison Lampung, Horison Sunset Road dan Horison Forbis Hotel, maka di kuartal kedua tahun ini, Metropolitan Golden Management menambah jumlah hotel dibawah jaringannya. Hingga akhir bulan Juli 2015 ini, terdapat beberapa hotel di bawah manajamenen Metropolitan Golden Management yang akan menyemarakkan dunia perhotelan Indonesia. Diantaranya, Grand Edge Semarang by Horison yang merupakan lifestyle hotel terbaru di kota Semarang. Dengan konsep arcade, dan menyediakan akses langsung ke pusat perbelanjaan, Grand Edge Semarang diharapkan akan memberikan warna baru didunia perhotelan kota Semarang. Selain itu, persaingan hotel di kota Yogyakarta juga akan diramaikan dengan hadirnya Lynn Hotel Yogyakarta by Horison. Berlokasi di jalan Jogokaryan No. 82 Yogyakarta, hotel berbintang tiga ini merupakan salah satu hotel afiliasi dibawah naungan Horison Hotel Grup. Mengusung konsep kehangatan pelayanan dengan filosofi “We are the part of You”, Lynn Hotel Yogyakarta by Horison merupakan salah satu hotel yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Yogyakarta. Setelah dua hotel tersebut, Metropolitan Golden Management juga akan segera mengoperasikan Horison Ultima Batu, Horison Cikarang, Horison Sukabumi, serta Horison Ultima Olive Jakarta, serta beberapa hotel lain yang tersebar diseluruh Indonesia.
26 | Destinasi
HORISON HEALTH
Makanan Sehat Saat Berpuasa
Beras merah Nasi merah memiliki serat yang tinggi yang lebih rendah gula dibanding dengan nasi putih. Dengan mengkonsumsi nasi merah maka akan membuat kita kenyang lebih lama dan juga mengontrol kadar gula. Hindari makanan yang tidak mengandung nutrisi Selama kita menjalankan puasa, alangkah lebih baiknya jika kita menghindari makanan putih, seperti gula pasir, roti tawar, dan nasi putih. Karena bahan panganan tersebut tidak mengandung nutrisi yang mencukupi bagi kebutuhan tubuh. Bila kita ingin memakan roti atau nasi, pilihlah roti gandum serta nasi merah yang memiliki serat tinggi. Sayuran berdaun hijau Tubuh kita membutuhkan suplai vitamin dan juga serat tentunya semua itu bisa kita dapatkan pada sayuran berdaun hijau. Sayur berdaun hijau mudah dicerna oleh tubuh sehingga organ dalam tubuh tidak bekerja terlampau keras untuk mencerna makanan setelah seharian tidak mengkonsumsi apapun. Pilih makanan yang mengandung banyak air Selama menjalankan puasa tentunya tubuh akan lebih mudah kekurangan air untuk mengembalikan stok cairan dalam tubuh, ada baiknya kita mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air. Misalnya semangka, labu, pir, jus sayuran, atau air kelapa. Jauhi makanan berminyak dan makanan mengandung karbohidrat tinggi Jauhi makanan yang digoreng apalagi sampai minyaknya masih pada nempel. Panganan yang diolah dalam penggorengan dan minyak tidaklah bagus dikonsumsi ketika puasa. Sebab, kandungan minyak yang ada di dalamnya membuat makanan ini sulit dicerna oleh tubuh. Begitu juga makanan berkarbohidrat tinggi, karena setelah dicerna karbohidrat akan berubah menjadi gula, dan dalam tubuh gula akan menyedot energi kita. Konsumsi buah-buahan Buah-buahan segar bagus bagi tubuh kita dan dapat membantu tubuh untuk menyesuaikan diri sebelum mengkonsumsi makanan lain. Kacang-Kacangan Pada saat berbuka puasa sangat dianjurkan kita mengkonsumsi sayuran dan kacang-kacangan. Kacang-kacangan dikenal mengandung protein yang tinggi. Kita bisa membuat sayur asam atau sayur bayam yang ada sayur hijau dan kacangkacangan di dalamnya. Destinasi | 27
Reservasi:
+62 22 - 730 56 14
H
idangan sop buntut di Malabar Coffee Shop Horison Ultima Bandung adalah salah satu menu favorite. Hal ini dikuatkan dengan tingkat pemesanan tamu terhadap menu yang termasuk The Big Five Favorite Menu ini. Untuk hidangan buntut, Horison Ultima Bandung juga menyajikan Buntut Goreng Saus Tiram dan Buntut Bakar Saus Balado dengan kuah di pisah yang membuat cita rasa lebih kaya untuk di nikmati oleh pelanggan setia.
28 | Destinasi
Selain sop buntut, terdapat juga menu favorite lain di Malabar Coffee Shop Horison Ultima Bandung. Hot Stone Steak dengan ciri khas cara penyajian makananya. Daging segar atau ikan segar dimasak diatas batu lempengan vulkanik yang panas, sehingga mengeluarkan juice alami makanan, memberikan rasa yang luar biasa dan wangi yang khas. Hot stone atau hot stone steak adalah salah satu jenis makanan khusus steak. Dimana makanan akan dimasak langsung oleh tamunya di atas meja. Kenikmatan rasa akan semakin terasa dengan 3 pilihan sauce yang disediakan Pepper Sauce, Mushroom Sauce dan Barbeque Sauce. Diharapkan para penikmat steak di Bandung dan sekitarnya dapat lebih dimanjakan. Inovasi kuliner oleh Chef Yudi Hermansyah akan terus ditingkatkan guna memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan Malabar Coffee Shop Horison Ultima Bandung.
Chef Yudi
H
orison Ultima Bekasi merupakan pelopor utama hotel yang menjadikan kota Bekasi sebagai “Party Destination”. Berlokasi strategis di jantung kota Bekasi, Horison Ultima Bekasi dilengkapi dengan fasilitas 266 kamar, Metsky Dine and Lounge, Convention dan Meeting Room yang dilengkapi dengan peralatan yang moderen dan berkapasitas hingga 2000 tamu, Te-ratai Pool Bar, Spa dan Fitness Center. Metsky Dine and Lounge terletak di lantai 10 dengan pemandangan langit kota Bekasi yang sensasional, berkelas dan eksklusif, “Amazing Food, Amazing Taste and Amazing View” inilah yang menggambarkan Metsky Dine and Lounge. Metsky Dine and Lounge memiliki dua area ruang indoor dan outdoor dengan kapasitas hingga 1000 orang serta dapat dijadikan untuk acara “Party, Gathering, Wedding, Meeting, Dining & Anniversary”. Metsky menyajikan berbagai hidangan dengan menu Indonesia, Western dan Asia (Japanesse dan Oriental) serta menu minuman yang beraneka ragam. Setiap bulannya Metsky selalu menampilkan dekorasi yang berbeda dengan promo makanan yang berbeda. Untuk periode Maret – April 2015, Metsky Lounge and Dine hadir dengan nuansa Cowboy.
Promo makanan bulan Maret – April 2015 ini adalah Grill and Drill Barbeque Party mulai dari Rp. 168.000++/ tamu untuk minimum pesanan 10 tamu dengan atraksi masak langsung dari Chef Metsky. Menu Grill and Drill Barbeque Party disajikan langsung dari panggangan barbeque, dengan pilihan menu pembuka, berbagai macam sambal, lalapan, serta sajian penutup.
Reservasi:
+62 21 - 300 28 500
Selain dapat menikmati hidangan tersebut diatas, tamu juga dapat mengabadikan momen khusus dalam foto bernuansa Cowboy dan pakaian ala Cowboy yang disediakan di Metsky Dine and Lounge. Sehingga pesta Barbeque lebih terasa nyata dalam balutan tema Cowboy. Metsky Dine and Lounge selalu siap melayani anda untuk segala kebutuhan acara dengan sensasi yang unik.
Chef Setiyanto Destinasi | 29
Reservasi
+62 778 - 43 00 03
T
om Yum Soup, seperti dimana yang sudah dikenal sup ini berasal dari Thailand, menggunakan herbal lokal dikombinasikan dengan Tom Yum pasta disiapkan oleh Chef Saman. Dengan tambahan berbagai macam rempah-rempah daun andalan khas, Chef Saman mengkombinasikan rasa pedas dan asam menjadi sangat istimewa. Selain itu, tamu yang datang ke Usher Bistro di Horison Ultima King’s Batam juga sangat menyukai menu Kepiting with Singapore Sauce, merupakan kombinasi saus lokal dengan saus negeri seberang dicampur menjadi satu yang menghasilkan saus rasa pedas, gurih dan segar. 30 | Destinasi
Dengan pilihan pengolahan kepiting segar dan disajikan dengan nasi. Asher Bistro & Lounge merupakan lokasi favorit tamu untuk menikmati hidangan sembari menikmati pemandangan kota Batam dari lantai teratas hotel tersebut. Dengan kapasitas total 250 pax, terdiri dari area indoor dengan kapasitas 175 pax ditambah dengan area outdoor dengan kapasitas 75 pax.
Chef Maman
G
una memanjakan tamu yang menginap di Hotel Horison Ultima Makassar, Chef Arman menyajikan menu spesial baru Bubur Sapi Lada Hitam. Menu baru yang khas rasa lada hitamnya tersebut akan menggoyah lidah para pecinta masakan nusantara, terutama masyarakat kota Makassar yang memang memfavoritkan masakan pedas. Sensasi daging sapi dan lada hitamnya yang terdapat di menu istimewa ini, akan membedakan rasa dari bubur yang ada pada umumnya. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau, hanya dengan Rp. 12.500,- net pengunjung sudah dapat merasakan bubur yang penuh sensasi pedas dan asamnya ini.
Reservasi:
+62 411 - 311 555
Tidak hanya dengan menu makanan yang baru di Horison Ultima Makassar. Hotel juga menyajikan menu mocktail baru yaitu Banana Bonkers minuman yang unik dengan campuran lime, orange dan tentunya pisang. Dibuat sebagai minuman kesehatan karena mengandung zat-zat anti oxidant yang baik untuk kesehatan tubuh. Harganya hanya Rp. 35.000,- ++ pengunjung sudah dapat merasakan minuman kesehatan ini hanya di Horison Ultima Makassar.
Chef Arman Destinasi | 31
Reservasi:
+62 711 - 388 000
Ternyata kota Palembang tidak hanya mempunyai makanan khas Pempek Palembang saja, terdapat juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat.
Sambal terasi yang gurih terbuat dari rempah-rempah pilihan yang menghasilkan cita rasa yang pas dan enak saat dinikmati
Pindang Patin Khas Malabar Coffee Shop Horison Ultima Palembang sa-ngat berbeda dengan hotel dan restoran lainnya, yang membedakannya adalah sambal terasi ala Executive Chef Wahyu.
Satu lagi ciri khas Pindang patin Horison Ultima Palembang terletak pada pemilihan ikan yang tepat. Kenapa? Karena kita mengunakan Ikan patin laut sehingga Ikannya tidak berbau lumpur.
32 | Destinasi
Chef Wahyu
Menu Steamboat khas Thailand menjadi salah satu menu favorit di Malabar Cofee Shop Hotel Horison Ultima Purwokerto dengan 69 (enam puluh sembilan) jenis varian makanan segar dan sehat, tamu bisa langsung memilih pesanan sesuai selera. Menghadirkan 2 pilihan kuah dalam satu kali saji yaitu Kuah Kaldu Ayam dan Kuah Tom Yam. Untuk isiannya ada banyak pilihan yang dapat anda pilih sesuai selera seperti aneka sayuran, mie, jamur, bakso, daging, ikan, tofu dan masih banyak lagi yang dapat diperoleh dengan harga mulai dari Rp. 4.500,- saja. Steamboat atau di Thailand di kenal dengan nama “SUKI”. Suki adalah salah satu jenis makanan “HOT POT“ dimana semua makanan akan di masak langsung di meja tamu. Daging, seafood, bakso, mie dan sayuran akan di masukan dalam kuah panci yang di masak langsung di meja.
Kenikmatan rasa akan semakin terasa di lidah dengan Saus Suki hasil kreasi Chef Sunyoto. Saus Suki yang di buat dari buah buahan dan sayuran ini akan melengkapi makan malam anda. Di Asia makanan ini tidak asing dan aneh lagi, tumbuh dan berkembang dengan pesat di seluruh Asia Tenggara termasuk Thailand, Singapore, Jepang, Korea, Taiwan, China, Malaysia dan juga Indonesia. Makanan unik ini di gemari oleh sebagian penduduk Indonesia.
Chef Sunyoto
Reservasi:
+62 281 – 634 321
Destinasi | 33
Reservasi:
+62 274 - 642 91 55 +62 274 - 566 001
Chef
Rama dari Horison Ultima Riss Yogyakarta memiliki dua menu spesial yang sangat digemari oleh tamu yang berkunjung ke Malabar Coffee Shop yaitu I Fu Mie dan Pan Fried Dori Fish. Kedua menu yang dimasak secara khusus ini memiliki keunggulan karena mengangkat rasa asian fusion yang sesuai dengan selera masayarakat Yogyakarta. Selain kedua menu istimewa tersebut, hotel juga memiliki pelbagai event promo setiap Hari Selasa - Rabu yaitu BBQ Nite at Pool Side hingga Pojok Wedangan pada Hari Kamis - Sabtu.
34 | Destinasi
Malabar Coffee Shop yang berada di Horison Ultima Riss Yogyakarta memiliki kapasitas hingga 140 pax, namun untuk kebutuhan penggunaan round table dapat mencapai kapasitas 120 pax.
Chef Rama
H
otel Horison Bogor memiliki Malabar Café yang terletak di lantai dasar dengan kapasitas 100 orang. Malabar Café menawarkan berbagai macam menu pilihan mulai dari masakan tradisional Indonesia hingga masakan Internasional. Buka mulai Pukul 6.00 – 24.00 WIB, namun masakan Malabar Café juga dapat dipesan melalui layanan room service selama 24 jam. Dua makanan yang menjadi favorit wisatawan di Malabar Café adalah Iga Bakar dan Pisang Goreng Horison Bogor olahan Chef Hikmat. Iga Bakar Horison Bogor memiliki cita rasa yang tinggi karena dipadu dengan rempah-rempah berkualitas Indonesia. Selain itu Iga Bakar Horison Bogor memiliki tingkat kematangan yang pas sehingga terasa empuk ketika dikunyah. Dalam penyajiannya, Iga Bakar Horison Bogor dihidangkan bersama nasi, sambal dan lalap. Satu porsi Iga Bakar Horison Bogor dijual dengan harga Rp. 45.000,- net/porsi. Menu favorit Malabar Café yang kedua adalah Pisang Goreng Horison Bogor. Pisang goreng ini sangat berbeda dari pisang goreng pada umumnya. Bahan utamanya menggunakan pisang tanduk yang memiliki tingkat kematangan sempurna sehingga memiliki rasa manis yang alami.
Pisang tersebut dilapisi dengan tepung berkualitas serta digoreng menggunakan minyak goreng higienis, sehingga menghasilkan pisang goreng berwarna coklat keemasan. Dalam penyajiannya, Pisang Goreng Horison Bogor ditaburi keju, Meises, dan coklat cair. Satu porsi Pisang goreng Horison Bogor dijual dengan harga Rp. 25.000,- net/porsi.
Reservasi:
+62 251 – 839 0120
Chef Hikmat
Destinasi | 35
Reservasi:
+62 254 - 379 11 11
Horison Forbis Hotel Cilegon placed
in strategic area it is only need 30 minutes to KIEC area, 10 minutes from Giant, Ramayana, and Mayofel. 20 minutes to Waterpark Green Mega Block, Anyer Beach, Cilegon government office area
36 | Destinasi
The hotel’s 125 guest rooms including 69 Deluxe Twin Bed Rooms, 48 Deluxe Queen Bed Rooms, 6 Executive Suit Rooms and 2 Family Suite Rooms. The hotel’s offering international standard toilet bowl with automatic press button and bath tube with bubble and Jacuzzi function. The hotel’s designed with modern luxury with minimalist and classic combines is very urban cozy places for business trip and family vacation Just 30 minutes from Merak Harbour, 10 minutes from Cilegon City Shopping center such as Mayofel and Ramayana Mall, unrivalled cuisine and cultural offerings.
Reservasi:
+62 967 - 522 345
Malabar Coffee Shop yang terdapat
di Horison Jayapura merupakan salah satu restoran yang inovatif. Menawarkan berbagai variasi dari masakan terbaik otentik khas Indonesia, Chinese dan Western. Memiliki kapasitas 65 pax dengan jam operasional dari pukul 05:00 hinggah 00:00. Chef Arie Priambodo, Executive Chef Horison Jayapura mempersembahkan masakan khas Papua yang berbahan dasar umbi-umbian atau hasil kekayaan pangan dan laut masyarakat Papua yang menjadi bahan makanan pokok.
Chef Arie Priambodo
Seperti Petatas Bia Soup, Keladi Enggros Jantung Pisang Ikan Asar, serta Puding Labu Tobati, yang merupakan set menu istimewa yang juga mendapatkan juara pertama lomba masak antar hotel dan restoran di seluruh Jayapura.
Selain itu, Horison Jayapura juga memiliki fasilitas Putri Lounge yang menawarkan pelbagai macam minuman. Bagi anda pecinta kopi, kami menawarkan minuman kopi otentik lokal Papua yang sangat nikmat yang dapat anda nikmati ditempat maupun dijadikan buah tangan. Putri lounge Horison Jayapura buka pagi pukul 10:00 hingga pukul 23:00 dengan kapasitas 30 pax.
Destinasi | 37
Malabar is a 32 seats fine-dining res-
taurant of Horison Hotel Jimbaran, Bali. It features an outstanding multicultural menu with a touch of Indonesian influence in an upscale and cozy atmosphere. The menu is inspired from different cuisine’s specialties and will appeal to a wide and varied clientele. We have three variety of Mix juice in our Malabar restaurant. 1st is Carrot and Pineapple juice, this mix of fruits is good for your organs, 2nd is Red Dragon and Orange, this one is very good for your metabolism, and 3rd is the mix of Cucumber, Sawi, and Lemon which is very good for your skin. These authentic drinks of Horison Jimbaran restaurant are not only healthy but also tasty, a perfect match to enjoy your sunset time at our rooftop.
38 | Destinasi
And you must try our Kedonganan Crispy Duck. The authentic main course of Malabar restaurant, made of the best quality of duck, cooked along with ginger, pepper, coriander, onion, garlic and salt, serves with fresh vegetable such as cucumber, tomato, chickpea, cabbage, basil, and also last but not least, the authentic sauce called Sambal terasi with slice of lime and soy, you will enjoy this tasteful crispy duck along with warm rice and local crackers. Meet our Executive Chef Komang Suartana. Born in Singaraja, Bali, on August 7th, 1981. His passion for food has made him one of the best Asian – Western cuisine chef in town. Having culinary and travel as his hobbies, this single MVW also makes some fresh and tasty pastries every day. Find his best service and warm smile in our Malabar restaurant, Horison Hotel Jimbaran.
Reservasi:
+62 361 - 709 137
Chef Komang Suartana.
Reservasi:
+62 401 - 312 7999
Selain kamar yang nyaman dan desain yang menarik, hotel yang dibuka pada tahun 2009 lalu ini juga memiliki Malabar Cofee Shop tempat Anda dapat bersantai dengan nyaman, dilengkapi dengan akses internet yang cepat. Dimalam hari Anda akan dihibur dengan Live Music, sambil menikmati menu andalan kami yang patut anda coba. Di Malabar Coffee Shop, anda harus mencoba menu favorit yang selalu dipesan oleh tamu yaitu, Chicken Stuffed kreasi dari Chef Haryadi
Selain rasanya yang enak Chiken Stuffed memiliki keunikan karena terbuat dari sayap ayam yang di isikan cincangan Seafood. Malabar Coffee Shop di Horison Kendari memiliki luas 91 m2, dengan kapasitas 47 orang, sedangkan Putri Lounge memiliki luas 43 m2 dengan kapasitas 30 orang.
Chef Haryadi Destinasi | 39
Reservasi:
+62 721 - 8030 515
Horison
Lampung sebagai hotel yang baru beroperasi di pusat kota Bandar Lampung menawarkan banyak fasilitas yang dapat dinikmati oleh tamu. Hotel bintang tiga dibawah manajemen Metropolitan Golden Management ini mengakomodasi kebutuhan bisnis dan juga sangat menunjang kebutuhan berlibur bersama keluarga. Dengan fasilitas 150 kamar dan suite,ruang pertemuan dan ballroom dengan kapasitas hingga 600 orang, pusat kebugaran, spa, kolam renang, restoran masakan Cina, Malabar Coffee Shop serta Putri Lounge. Berbagai menu yang disajikan juga saying untuk dilewatkan, seperti dua menu kreasi Chef Budi Irawan, selaku Executive Chef Horison Lampung. 40 | Destinasi
Rolled Chicken Loaf Lada Garam, yang dapat dinikmati di Putri Lounge merupakan olahan dada ayam yang di fillet, dan diisi dengan tumisan bayam serta mushroom yang digulung. Keunikan dari menu yang diadaptasi dari masakan Western dan lokal ini yaitu aneka cabe sebagai pelengkap, seperti cabe kering, cabe rawit, dan cabe merah. Menu istimewa ini disajikan bersamaan dengan kentang pedas yang menggugah selera. Menu lainnya yang juga tak kalah istimewa yaitu, Grilled Salmon Fillet. Menu Eropa dengan bahan dasar salmon Norwegia, dimasak dengan cara dibakar dan disiram dengan caramelized beet root, sehingga mempunyai paduan rasa asin gurih dan manis. Buah Bit yang terkandung di dalam menu ini memiliki banyak khasiat salah satunya sebagai penghancur sel tumor dan sel kanker, selain itu buah bit juga memiliki khasiat memperkuat fungsi darah. Disajikan dengan mashed potato cocok untuk makan malam anda saat tinggal di Horison Lampung.
Chef Budi Irawan
Reservasi:
+62 361 - 773 492
H
orison Nusa Dua provides three fantastic places for you to enjoy our special foods and beverages. First is Sky Lounge, our favourite venue for any special occasion such as wedding reception, birthday party, and romantic dinner. Which is located at 3rd floor, open air space and can accommodate until 200 people with swimming pool and Bali Bay view.
Second place is Putri Lounge, with cozy atmosphere. Perfect place to share business with your colleagues. Or you can try to discover your dining experience at Malabar Coffee Shop, provides local and International Cuisine special by our experienced Executive Chef. Sop Buntut Tumis is favourite menu created by Chef Hatta, Executive Chef of Horison Nusa Dua. It is a slow cooked Oxtail in Indonesian traditional herbs and spices for four hours and then sautéed in our Chef’s special sauce, so it’s a dish with very rich flavor and you can only enjoy it at Hotel Horison Nusa Dua Bali.
Chef Hatta
Destinasi | 41
Reservasi:
+62 411 - 428 999
S
ebagai pecinta kuliner, berkunjung ke Makassar belum lengkap kalau belum mencoba masakan khas yang satu ini. Masakan yang berbahan dasar iga sapi muda yang dicampur dengan berbagai macam rempah membuat masakan ini menjadi salah satu khas yang menjadikannya makanan wajib untuk di coba oleh para pelancong ketika berkunjung ke kota ini.
42 | Destinasi
Melihat keunikannya, Horison Panakkukang melakukan terobosan dengan memadukan antara nilai khas yang sudah ada dengan keunikan dari daerah lain, maka terciptalah Konro Balado, kreasi dari Chef Darmoyo. Sesuai dengan namanya, kami menghadirkan suatu masakan yang pastinya akan lebih membuat suasana kuliner anda semakin menggairahkan. Perpaduan antara gurihnya daging iga sapi dengan pedasnya sambal balado menjadikan makanan ini semakin unik dan pasti membuat penasaran untuk segera di coba.
Chef Darmoyo
Reservasi:
+62 622 - 589 12 34
N
ila Sup Buah merupakan menu lezat terbaru hasil kreasi dari Chef Dedi Sudarsono, Executive Chef dari Horison Pematangsiantar. Menu yang berbahan dasar ikan nila ini akan di launching pada bulan April tahun ini.
Cita rasa gurih dan segar berpadu dalam menu yang diharapkan akan menjadi favorit dari tamu hotel yang berkunjung. Rasa gurih didapatkan dari ikan nila yang digoreng kering serta dilumuri dengan madu. Sedangkan kesegaran tersebut berasal dari aneka potongan buah yang dicampur dengan saos asam manis. Tidak hanya itu, Horison Pematangsiantar juga memiliki menu favorit lainnya yaitu, Steamboat. Memiliki rasa yang berbeda dari steamboat pada umumnya, menu spesial ini kuahnya berwarna merah. Dengan penambahan bawang putih dan jahe pada masakan, membuat steamboat milik Horison Pematangsiantar memiliki rasa asam dan gurih yang tidak dapat dilewatkan saat berkunjung ke hotel tersebut. Chef Dedi Sudarsono Destinasi | 43
N
asi Timbel Nyi Iteung hadir di Hotel Horison Samarinda untuk memenuhi hasrat masyarakat Samarinda akan cita rasa khas Parahyangan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat lokal maupun asing. Di Hotel Horison Samarinda, menu ini dipadukan dengan salah satu makanan khas Samarinda kreasi Chef Surjo Setijono yaitu Ikan Asin Biawan sehingga menciptakan cita rasa dan tampilan yang unik dan menarik. Hanya dengan Rp 60.000,para tamu dapat menikmati menu unik ini.
Chef Surjo Setijono 44 | Destinasi
Sedangkan bagi pencinta Mocktails, Horison Samarinda menghadirkan Fantastic Color di bulan April hanya dengan Rp 28.000,- nett. Minuman yang merupakan racikan dari salah satu bartender senior ini sangat segar di tenggorokan dan sangat cocok untuk diminum sebelum menikmati makanan.
Tidak hanya itu, nikmati juga pelbagai macam hidangan tapas di Putri Lounge yang berada di lantai Sembilan Horison Samarinda. Bukan hanya beragam menu tapas lezat seperti Shrimp Cocktail, Stuffed Potato Moza, Nachos, maupun Mini Burger yang menggugah selera, di Putri Lounge tersebut anda dapat menikmati keindahan sungai Mahakam dan pemandangan kota Samarinda dengan jarak pandang yang tidak terbatas.
Reservasi:
+62 541 – 7272 900
Reservasi:
+62 24 - 845 00 45
J
ika anda berkesempatan mengunjungi kota Semarang, Horison Semarang merupakan salah satu tujuan kuliner yang harus anda datangi. Karena disana terdapat dua menu spesial yang menjadi favorit para tamu. Kedua menu tersebut adalah andalan dari Malabar Resto and Coffee Shop dari Hotel Horison Semarang yaitu, Sup Herbal dan Sup Buntut Kuah.
Rasa yang khas dari Sup Herbal diperoleh dari kaldu asli sayap ayam yang digunakan, aroma jahenya menyeruak dengan hangatnya kuah sup yang menghangatkan tubuh. Lain halnya dengan Sup Herbal, satu menu andalan lainnya adalah Sup Buntut Kuah. Kelembutan daging buntutnya terasa menyatu, hal tersebut dikarenakan proses pemasakan yang sangat hati-hati untuk menghasilkan kaldu dan juga keempukkan yang pas untuk buntutnya. Proses perebusan yang memungut waktu hingga 3 jam membuat sop ini memiliki citarasa yang kental, bumbu yang merasuk dan kegurihan yang pas dan khas. “Akan lebih lengkap jika makanan ini diisajikan dengan sambal hijau dan krupuk”, ujar Chef Zulkarmin.
Chef Zulkarmin Destinasi | 45
Reservasi:
+62 361 - 472 7277
B
Chef Anday 46 | Destinasi
erlokasi di Jl. Sunset Road No. 150, Horison Sunset Road-Bali memiliki 150 kamar dengan 4 tipe kamar yaitu Deluxe Regular, Deluxe Ultima, Family Suite, Junior Suite Pool View. Dengan luas kamar mulai dari 26 m2 hingga 42 m2, tiap kamar dilengkapi dengan fasilitas mini bar, TV cable, internet high speed, coffee maker in room, free mineral water daily, dimana setiap kamar dilengkapi dengan balkoni, adapun untuk kamar mandi, Deluxe Regular dilengkapi dengan standing shower, dan Deluxe Ultima menggunakan bathtub.
Horison Sunset Road juga memiliki fasilitas swimming pool (kids pool & adult pool), memiliki 5 meeting room, Malabar Coffee Shop, dan Putri Lounge. Untuk promo spesial Horison Sunset Road juga menyediakan free shuttle 2 kali sehari (10 am & 4 pm) dengan rute Hotel – Ngurah Rai Airport – Discovery (Centro) – Kuta Beach (Beach Walk) – Legian Area – Seminyak Town Square – Hotel.
Reservasi:
+62 282 - 525 9888
D
engan kapasitas 50 pax dan berkonsep minimalis modern, Malabar Coffee Shop yang berada di @HOM Premiere Cilacap menyediakan menu a la carte dari lintas Asia, yang merupakan rangkaian santapan harian bervariasi sebagai satu cita rasa unik dari Kepulauan Rempah.
Menu favorit pilihan tamu yaitu, Kambing Guling. Menu yang tergolong masih baru ini di launching pada 26 Februari lalu, namun sudah memiliki banyak penggemar. Kambing guling yang disajikan oleh @HOM Premiere Cilacap sendiri mempunyai cita rasa unik dan berbeda dari kambing guling pada umumnya. Menurut Chef Budhy Franciss cita rasa tersebut timbul karena adanya penggabungan rempah bali dan rempah asli yang banyak dijumpai di Cilacap.
Chef Budhy Franciss
Destinasi | 47
Grilled Tenderloin Coffee Sauce merupakan sajian olahan daging yang dipanggang bersama sauce kopi dan tersajikan dengan sayuran segar yang begitu lezat untuk dinikmati.
@Hom Platinum Jogja by Horison
salah satu Hotel kelas menengah bintang dua plus terkemuka yang dilengkapi layanan spesial dengan kualitas kamar yang luas, ruang rapat yang berkualitas dan jangkauan yang mudah dari akses sentral kota Yogyakarta. Tak hanya berbagai fasilitas yang menarik, namun berbagai macam makanan spesial juga dapat memanjakan lidah pecinta kuliner yang datang berkunjung ke Hotel ini. Salah satu makanan andalan yang dimiliki adalah Grilled Tenderloin Coffee Sauce, olahan khusus dari Chef Sarno.
48 | Destinasi
Terbuat dari Australian of beef tenderloin fillet diperpadukan dengan rempah-rempah nusantara dan Eropa yang tertuang bersama mashed potato tentunya akan menghasilkan sebuah masakan istimewa yang memiliki cita rasa nikmat dan lezat. Sentuhan tenderloin yang lembut dengan rasa yang manis bercampur gurih tersaji begitu melekat memanjakan lidah para pecinta makanan. Perpaduan masakan nusantara dengan rasa internasional ini memiliki cita rasa tersendiri yang pastinya hanya dapat ditemukan di @ Hom Platinum Gowongan Yogyakarta by Horison.
Chef Sarno
Reservasi:
+62 274 - 55 70 70
Reservasi:
+62 291 - 425 8999
@HOM Kudus by Horison memiliki
dua outlet yang istimewa, yaitu Warung Dimsum dan Malabar Coffee Shop. Warung dimsum merupakan restoran yang menyediakan masakan oriental special dengan kapasitas 130 pax. Sedangkan Malabar Express Restaurant merupakan restoran dengan kapasitas hingga 80 pax, dengan variasi masakan Indonesia dan Internasional. Saat anda mengunjungi hotel tersebut, jangan lewatkan untuk mencicipi dua menu spesial yang selalu difavoritkan oleh tamu.
Onde-onde Wijen Hitam dan Grill Duck Betutu with Sambal Kosek. Onde-onde Wijen Hitam yang dapat anda nikmati di Warung Dimsum ini merupakan campuran adonan dari wijen hitam yang dipanggang dan diblender, gula, maizena, selai kacang, dan mentega putih. Menu favorit lainnya yaitu Grill Duck Betutu with Sambal Kosek, yang memiliki rasa lezat karena kerenyahan bebek nya dipadu dengan pedasnya sambal kosek khas masyarakat Kudus. Onde-onde Wijen Hitam dan Grill Duck Betutu with Sambal Kosek. Onde-onde Wijen Hitam yang dapat anda nikmati di Warung Dimsum ini merupakan campuran adonan dari wijen hitam yang dipanggang dan diblender, gula, maizena, selai kacang, dan mentega putih. Menu favorit lainnya yaitu Grill Duck Betutu with Sambal Kosek, yang memiliki rasa lezat karena kerenyahan bebek nya dipadu dengan pedasnya sambal kosek khas masyarakat Kudus.
Chef Aris Kilmi Destinasi | 49
D
Chef Giyamo
50 | Destinasi
engan design arsitektur minimalis, Malabar Coffee Shop di @HOM Semarang menyuguhkan menu khas Indonesia bernuansa moderen. Memiliki variasi lebih dari 50 menu pilihan, dan beberapa promo spesial hasil dari kreatifitas Chef Giyarno yang selalu hadir setiap bulannya, sehingga kami dapat memberikan warna baru dan berbeda di kota Semarang. Dengan kapasitas 80 orang, Malabar Restaurant juga menjadi andalan @ HOM Hotel Semarang. Signature breakfast selalu siap dihidangkan, serta berbagai macam menu andalan dengan cita rasa Indonesia siap memanjakan lidah ada sepanjang hari.
Menu andalan Malabar Coffee Shop di @HOM Semarang adalah Buntut Lado Modo yaitu iga bumbu lombok hijau dengan sambal teri medan, nasi putih serta keripik singkong balado. Menu lainnya adalah Risolles Chicken Bacon. Yaitu chicken bacon isi daging ayam yang disajikan dengan barbeque sauce serta keripik ubi ungu.
Reservasi:
+62 24 - 8644 9000
Reservasi:
+62 21 - 8836 1234
@HOM
Hotel Tambun memiliki Malabar Coffee Shop yang terletak di area lobby dengan desain moderen minimalis, dengan kapasitas sebanyak 80 orang dimana terdapat menu buffet untuk makan pagi dan Ala Carte untuk makan siang dan makan malam, buka sejak pukul 06.00 – 22.00 WIB. Terdapat juga live cooking sebagai daya tarik dari Malabar Coffee Shop dimana Chef memasak salah satu menu di hadapan pengunjung restoran.
Menu breakfast @HOM Hotel Tambun adalah salah satu daya tarik tersendiri sebagai hotel budget, dimana hotel budget yang memiliki kelengkapan menu breakfast didalamnya. Dan untuk menu Ala Carte favorit di @ HOM Hotel Tambun adalah Sop Iga dan Sop Buntut, dengan harga Rp. 60.000,- Nett/Pax. Keistimewaan dari Sop Iga di @HOM Hotel Tambun adalah rasa rempahnya yang begitu kuat dan juga porsinya yang cukup mengenyangkan. Manfaat Sop Iga bagi tubuh yaitu, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi dan mencegah anemia serta menjaga daya tahan tubuh. Saat ini @HOM Hotel Tambun memberikan soft drink gratis bagi para pengujung restaurant dalam setiap pesanan menu makan mereka, hal ini diharapkan dapat memberikan kepuasan sendiri di hati pengunjung Malabar Coffee Shop.
Chef Amun Saputra
Destinasi | 51
Reservasi:
+62 271 – 789 0555
S
ebagai hotel yang berkonsep syariah, tentunya Aziza Solo by Horison yang merupakan Islamic Boutique Hotel selalu menyediakan menu makanan dan minuman yang dijamin halal. Malabar Coffee Shop yang berkapasitas 80 orang, memiliki menu makanan favorit yang kental akan tradisi Arab. 52 | Destinasi
Shawarma, adalah racikan daging sapi dan sayuran selada dan bawang bombai, dicampur dengan saus tartar, digulung dengan pita bread disajikan dengan cole slow salad dan tortila jagung ataupun kentang goreng. Kelezatan Shawarma ini tentunya tidak terlepas dari kepiawaian Chef Budi Utomo dalam mengolah dan meracik keseluruhan menu lezat yang terdapat di hotel Aziza Solo.
Chef Budi Utomo
Mie Golosor merupakan salah satu
kuliner yang terkenal di kota Bogor. Mie Golosor ini biasanya disajikan oleh masyarakat di Bogor pada saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Di bulan biasa di luar bulan Ramadhan, Mie Golosor sangat jarang ditemukan. Sekilas Mie Golosor ini seperti mie kuning pada umumnya, bedanya bahan pewarna yang dipakai adalah dari kunyit asli. Selain itu Mie Golosor ini bertekstur licin dan lembut sehingga mudah mengalir lancar ke dalam tenggorokan atau dalam bahasa Sunda menggolosor dengan mudah, oleh karenanya namanya pun menjadi Mie Golosor.
Ditangan Executive Chef Arch Hotel Bogor by Horison, Dandan Ramadhan, Mie Golosor yang biasanya dijajakan di pinggir jalan, dikreasikan dan diolah sedemikian rupa layaknya seorang maestro piano sehingga menjadi hidangan yang indah dipandang mata dan lezat untuk disantap. Menurut Chef Dandan, sebetulnya banyak kuliner tradisional khas daerah yang bisa dijadikan menu favorit dan berkelas Internasional, tinggal bagaimana cara pengolahan dan penyajiannya saja.
Padjajaran - Bogor Reservasi: +62 251 - 8377 168
Bagi Anda yang ingin menikmati Mie Golosor khas Bogor, Anda dapat menyantapnya hanya dengan membayar Rp. 30.000 ribu rupiah saja di Malabar Restaurant, Arch Hotel Bogor by Horison setiap saat. Chef Dandan Ramadhan Destinasi | 53
Chef Slamet Riyadi
Plaza Inn Kendari kali ini menyajikan
promo menu khas yang di ciptakan untuk memanjakan penggemar makanan pedas yang ada di Kendari, Nasi Goreng Melotot. Nasi Goreng Melotot di sajikan di atas kulit lumpia yang renyah kemudian di sajikan bersama acar, kerupuk, ayam dan telur gulung. 54 | Destinasi
Tidak hanya itu saja, pengunjung dapat memilih level pedas nasi goreng mulai dari level 1 hingga level 3 yang betul-betul bikin mata melotot. Bukan hanya itu aja menu andalan kami yang tidak kalah rasanya yaitu Ice Cream Goreng yang di sajikan dengan whipped cream yang lembut, buah cherry yang merah menggoda serta wafer stik yang renyah dengan lelahan coklat, betul-betul perpaduan yang bikin pengunjung ketagihan. Menu andalan ini adalah hasil buah karya Executive Chef Slamet Riyadi. Pepito Restaurant terletak di lantai 1 Plaza Inn Kendari memiliki kapasitas hingga ± 100 Pax dengan 2 pilihan tempat yakni smoking dan no smoking area, Pepito Café Restaurant dapat melayani pengunjung selama 24 jam setiap harinya.
Reservasi:
+62 401 - 3131 888
Promosi ini akan dapat dinikmati oleh segala usia, dan sangat cocok untuk menemani waktu akhir pekan bersama keluarga dan orang-orang terdekat.
Metland Hotel Cirebon By Horison
menghadirkan suatu konsep hotel yang sangat berbeda dengan hotel pada umumnya. Bukan saja menawarkan tarif yang sangat terjangkau namun memberikan kualitas, pelayanan, kenyamanan dan keamanan yang bertaraf nasional. Berlokasi di Jl Siliwangi 61 Cirebon hanya 3 Menit dari stasiun kereta api Cirebon. Metland Hotel Cirebon dengan kapasitas 98 kamar ini dilengkapi juga dengan Fasilitas pendukung lainnya adalah restoran “Statsioen Koffie“ yang berkapasitas hingga 70 orang. Menyajikan menu andalah khas Cirebonan seperti Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Tahu Gejrot. Ada pula makanan yang khas yang menjadi menu andalan di Resto kami yaitu Sego Goreng Kemul dan Sapi Lada Hitam yang menawarkan rasa yang berbeda dari kebanyakan sajian di tempat lain dengan menu yang sama, kreasi dari Chef Ramli.
Reservasi:
+62 231 – 833 2840
Chef Ramli
Destinasi | 55
Info & Reservasi: +62 24 – 860 10 888
Grand Edge Semarang by Horison is located in a very strategic area. The hotel is standing right on the edge of the highway, it makes people easy to find the hotel. It takes only 5 minutes to down town, 15 minutes to Ahmad Yani International Airport and 15 minutes to Kota Lama and Sampookong temple.
Enjoy all the comfort into one of our 118 rooms and suites are outfitted to the highest standards and induce with modern and elegance design while remaining cozy and comforting. Equipped with International TV Channel, In Room Safe Deposit Box, Free High Speed Internet Access, IDD Call, 24 hours Room Service, Tea and Coffee Facility.
Explore the new experience of cuisine in Malabar Coffee Shop. Perfect place to enjoy breakfast, lunch, dinner. Provides warm atmosphere with amazing taste of Indonesian and International foods. With capacity 128 person. For business needs, Grand Edge Semarang by Horison provides 5 Meeting Rooms and Ballroom, also Business Lounge with free Wi-Fi in all Hotel area. Treat yourself with variety food arcades and food court supporting with large parking area (Basement and Ground Floor).
FIND HORISON IN YOUR DESTINATION JABODETABEK Horison Ultima Olive Jakarta Opening Soon Jl. Buncit Raya No. 101D, Pejaten Barat , Jakarta Horison Ultima Bekasi Jl. KH Noer Ali, Bekasi 17148 P: +62 21 - 300 28 500 @HOM Hotel Tambun Jl. Sultan Hasanuddin Blok A, Tambun, Bekasi P: +62 21 - 883 61 234 Siti Hotel Tangerang by Horison Jl. Moh. Toha KM.2,1, Pasar Baru, Tangerang P: +62 21 - 36820837 Horison Bogor Jl. Pakuan Kavling 7, Baranangsiang Bogor 16143 P: +62 251 - 8390 120
Arch Hotel Bogor by Horison Jl. Raya Pajajaran No.225, Bogor P: +62 251 - 837 71 68
JAWA BARAT Horison Ultima Bandung Jl. Pelajar Pejuang 45 No.121 Buah Batu, Bandung P: +62 22 - 730 5000
Metland Cirebon by Horison Jl. Siliwangi No.61 , Cirebon 45121 P: +62 231 - 833 28 40 Horison Forbis Cilegon Jl. Lingkar Selatan Serang, Cilegon
Horison Cikarang Opening Soon Jl. Benyamin Sueb Blok B1 Kota Jababeka, Cikarang
JAWA TENGAH Horison Ultima Purwokerto Jl. Dr. Angka 71, Purwokerto P: +62 281 - 634 321 Horison Pekalongan Jl. Gajah Mada IIA Pekalongan P: +62 285 - 44 99 000
Aziza Solo by Horison Jl. Kapten Mulyadi No.115, Pasar Kliwon, Surakarta 57113 P: +62 271 - 789 0555 @HOM Premiere Cilacap by Horison Jl. Perintis Kemerdekaan, Gumilir, Cilacap P: +62 282 - 5259 888 @HOM Kudus by Horison Jl. Tanjung 14-16, Kudus P: +62 291 - 425 8999 Horison Semarang Jl. KH. Ahmad Dahlan No. 2 Simpang Lima - Semarang P: +62 24 - 845 00 45 @HOM Semarang by Horison Jl. Pandanaran No.119, Semarang P: +62 24 - 864 49 000 Grand Edge Semarang by Horison Opening Soon Jl. Sultan Agung No. 96, Semarang
YOGYAKARTA Horison Ultima RISS Jogja Jl. Gowongan Kidul No. 33 - 49, Yogyakarta P: +62 274 - 566 001 @HOM Platinum Gowongan by Horison Jl. Gowongan Kidul No.57, Yogyakarta P: +62 274 - 55 7070 LYNN Hotel by Horison Opening Soon Jl. Jogokaryan No.82, Yogyakarta
SUMATERA Horison Ultima KING’S Batam Jl. Yos Sudarso, Seraya Atas, Batam P: +62 778 - 43 00 03 Horison Ultima Palembang Jl. Jend Sudirman No.57, Palembang 30125 P: +62 711 - 388 000 Horison Pematangsiantar Jl.Medan No.88, Pematangsiantar P: +62 622 - 589 1234 Horison Lampung Jl. R.A Kartini Lampung
JAWA TIMUR Horison Ultima Malang Jl. Green Boulevard No.2 Araya, Malang P: +62 341 - 484 777
Horison Ultima Batu Opening Soon Jl. Abdulgani Atas Batu, Malang P: +62 341 - 477 272
KALIMANTAN Horison Samarinda Jl. Imam Bonjol No.9 Samarinda, Kalimantan P: +62 541 - 7272 900
Horison Banjarmasin Opening Soon Jl. Skip Lama No. 19 Banjarmasin, Kalimantan
PAPUA Horison Jayapura Jl. Percetakan Negara II, No.2 Jayapura, Papua P: +62 967 - 522 345
BALI Horison Jimbaran - Bali Jl. Uluwatu I No.389 Kedonganan, Jimbaran, Bali P: +62 361 - 709 137 Horison Seminyak - Bali Jl. Arjuna (Double Six) Seminyak, Bali P: +62 361 - 730 733 Horison Sunset Road - Bali Jl. Sunset Road 150 Kuta, Bali Horison Nusa Dua - Bali Jl. By Pass Ngurah Rai No. 1001X Nusa Dua, Bali P: +62 361 - 77 34 90 Puri Dharmawangsa by Horison Opening Soon Nusa Dua Bali
SULAWESI Horison Ultima Makassar Jl. Jend. Sudirman No.24 Makassar P: +62 411 - 311 555
Horison Panakkukang Makassar Jl. Boulevard F5/9 Panakkukang, Makassar P: +62 411 - 428 – 999 Horison Kendari Jl. Ahmad Yani No.3 Wua-Wua, Kendari P: +62 401 - 312 79 99 Plaza Inn Kendari by Horison Jl. Antero Hamra No.57 - 59 Kompleks Pier 29, Kendari 93117 P: +62 401 - 3131 888
Upcoming Hotels April - June 2015
LYNN Yogyakarta by Horison Jl. Jogokaryan No. 82 Yogyakarta
Rooms & Suite, Meeting Room Business Center ,Swimming Pool Malabar Coffee Shop, Restaurant
Grand Edge Semarang by Horison Jl. Sultan Agung No. 96 Semarang 118 Rooms & Suite, Meeting Room Lobby Lounge Swimming Pool, Spa & Gym, Malabar Coffee Shop
Horison Ultima Batu Jl. Abdul Gani Atas Kota Batu, Jawa Timur 154 Rooms & Suite, Meeting Room Business Center, Swimming Pool, Spa & Gym, Malabar Coffee Shop, Lobby Lounge
Horison Cikarang Jl.Benyamin Sueb Blok B1 Kota Jababeka, Cikarang Rooms & Suite, Meeting Room Business Center, Swimming Pool, Spa & Gym, Malabar Coffee Shop
