Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355
Anotace Pro 6. – 9. třídu ZŠ, využitelné pro chemii, přírodopis, rodinnou výchovu. Prezentace k výkladu, procvičení učiva a úkoly k zamyšlení nad vlastním způsobem stravování. Určeno k projekci. Nejsou potřeba žádné zvláštní pomůcky. Inovace: Děti se aktivně zapojí do výkladu, přemýšlí nad vlastním životním stylem.
Naše zdraví je z velké části, asi 80%, závislé na našem životním stylu, což je v našich silách ovlivnit. Zbývající část neovlivníme ↔ dědičnost, životní prostředí. Naši předkové podléhali různým infekcím, na které dnes máme účinné léky. Nás mnohem více ohrožují choroby tzv. civilizační ↔ souvisí s naším stravováním a celkovým životním stylem Uveď nějaké civilizační choroby.
Tzv. civilizační choroby
Ateroskleróza, infarkt myokardu, vysoký krevní tlak, obezita, cukrovka, rakovina, Alzheimerova choroba, chronický únavový syndrom, deprese atd.
Zamysli se nad tím, co je důležité pro zdraví. Vyber z následujících možností. ( A jak žiješ ty?) PRAVIDELNÝ POHYB KOUŘENÍ
JEDNOTVÁRNÁ STRAVA
PESTRÁ STRAVA
VYSEDÁVÁNÍ U POČÍTAČE PSYCHICKÁ POHODA
DOSTATEK SPÁNKU
STRES
ČASTÉ PONOCOVÁNÍ
Jistě si uvědomuješ, že PESTRÁ A VYVÁŽENÁ STRAVA je pro tvé zdraví velmi důležitá. Máš-li nějaké příznaky zhoršeného zdravotního stavu, zamysli se nejprve nad tím, co jíš!!!
Odpověz si sám pro sebe! 1. Jíš dost ovoce a zeleniny? 2. Jíš celozrnné obilné výrobky? 3. Je tvá strava bohatá na esenciální polynenasycené mastné kyseliny? Pokud jsou tvé odpovědi záporné, změň svůj jídelníček!
• Nezbytné pro celou řadu životních procesů. • V těle obsaženy jen v malém množství. • Jejich zásobu nutné doplňovat stravou nebo potravinovými doplňky. O čem je řeč? Poskládej rozházené slabiky a budeš znát správnou odpověď.
MINERÁLY NE
LY
RÁ
MI
• látky nezbytné pro život • působí jako katalyzátory biochemických reakcí, podíl na metabolismu cukrů, tuků, bílkovin • až na výjimky si je tělo neumí vyrobit → příjem v potravě O čem je řeč? Poskládej rozházené slabiky a budeš znát správnou odpověď.
MI
TA
NY
VI
VITAMINY
V míchanici slabik najdi 8 minerálů potřebných k udržování dobrého zdraví DRAFOSLÍKFORHOŘJODČÍKSEMĚĎLEN DRASLÍK K ŽEVÁPLENÍKZO Napiš chemické značky těchto prvků.
FOSFOR P HOŘČÍK Mg JOD I MĚĎ Cu SELEN Se VÁPNÍK Ca ŽELEZO Fe
Minerály,jejich význam a zdroje HOŘČÍK VÁPNÍK -PREVENCE NEMOCÍ SRDCE, -UDRŽUJE ZDRAVÉ KOSTI A ZUBY NEDOSTATEK SE MŮŽE -MLÉČNÉ VÝROBKY, BROKOLICE, PROJEVIT ÚNAVOU, MANDLE SVALOVÝMI KŘEČEMI -CELÁ ZRNA, OŘECHY, JOD LUŠTĚNINY - SPRÁVNÁ FUNKCE ŠTÍTNÉ ŽLÁZY SELEN -ANTIOXIDANT, CHRÁNÍ TĚLO - MOŘSKÉ RYBY, ŘASY PŘED VOLNÝMI RADIKÁLY, ŽELEZO PREVENCE RAKOVINY -LÉČÍ -PARA OŘECHY, DARY MOŘE, CHUDOKREVNOST MASO, CELÁ ZRNA -JÁTRA, DARY MOŘE,
LUŠTĚNINY
Z předchozího slidu vyplývá, že by do stravy měly být pravidelně zařazovány: Zamysli se, jak tyto potraviny často jíš?
luštěniny zelenina
ořechy
mořské ryby
Vitaminy dělíme na: Rozpustné v tucích
Nerozpustné v tucích
•A, D, E,K
•C, B komplex
Vitaminy – význam a zdroje A RYBY, MÁSLO, MRKEV ZRAK, NEDOSTATEK SE PROJEVUJE ŠEROSLEPOSTÍ
ZDRAVÉ NERVY, KŮŽE, NEZBYTNÉ PRO UVOLŇOVÁNÍ ENERGIE MASO, OBILOVINY, VEJCE, OŘECHY KOMPLEX B
C CITRUSY, JAHODY, KIWI, ČERNÝ RYBÍZ K TVORBĚ KOLAGENU, IMUNITA
NEZBYTNÝ PRO KREVNÍ SRÁŽLIVOST BÍLÉ ZELÍ, BROKOLICE, KAPUSTA
K
TVORBA KOSTÍ A ZUBŮ, U DĚTÍ Z NEDOSTATKU KŘIVICE
RYBÍ TUK, KŮŽE HO PRODUKUJE SAMA PŘI POBYTU NA SLUNCI
D
E OŘECHY, PŠENIČNÉ KLÍČKY ANTIOXIDANT, ZDRAVÁ PLEŤ
Jaké vitaminy načerpáš z těchto potravin?
A, B, D
A
C K, kys.listová E, B komplex B komplex
Zdroje www.office.microsoft.com Jídlo jako jed, jídlo jako lék. 1. vyd. Praha: Reader´s Digest Výběr, spol. s r. o., 1998. ISBN 80-902069-7-2. Léčivá moc vitaminů, bylin a minerálních látek. 1. vyd. Praha: Reader´s Digest Výběr spol. s r. o., 2001. ISBN 80-86196-24-0.
