~apunk ezzel a számmal szeretné elindítani azt a sorozatát, amelyben min-

rI I

.

ak()pitllt-lapad2-Éaia-Éok

~

KACSAKÖRKÉP I

~ ..'~;"

apunk ezzel a számmal szeretné elindítani azt a sorozatát, amelyben minden megjelené,kor az ágazat egy-egy szűkebb területével foglalkozunk,

Első ilyen "blokkunkban" két kacsatartó gazdaságot mutat be vezetője, illetve az egyik legnagyobb hazai, kacsával is foglalkozó feldolgozó cégének feje nyilatkozik. így mindenhol kíváncsiak ; Vannak mindhárom helyen feltett közös kérdéseink, ) voltunk a privatizáció menetére, a cég rendszerváltáshoz kapcsolódó átalakulására, az azóta eltelt években a termelés eredményeire, a fejlesztésre befektetett pénz nagyságára, stb. Ezúton is köszönjük riportalanyainknak az őszinte válaszokat, amelyekkel lehetővé tették, hogya szakmai közvélemény a maga valóságában láthassa cégüket, problémáikat, sikereiket, ezzel példát mutatva másoknak is a hasonló módon való megnyilatkozásra. Hiszen csak akkor várhatjuk el a másoktól jövő információt, ha azzal mi sem maradunk adósok. A blokk olvasása kor a szakmai információ mellett úgy is érezheti az olvasó, hogy egy kortörténeti tanulmányt kapott kézhez. Az átalakulás történetét. Nem volt ez eredeti célunk, de örülünk, hogy így alakult és három hiteles történet által örökíthetjük meg az elmúlt évtized történetét az ágazatban. .

PALOT ÁSI KACSAFARM ra

A Cherry Valley-vel való együttmüködéssel indult akacsatartás a PalotásiÁG-ben. A Cherry

II If

8J!J

ValIey-veI a tenyésztési

szaktanácsadásra terjedt az együttműködés, de tőlük átvéve mi hajtottunk először végre technológiai fejlesztést a kacsa ágazatban. Fiatalon tehettem így szert a legkorszerűbb szakmai ismeretekre. Időközben a valamikoritöbbhelyszínes hazai kacsatenyésztés Szarvasra szűkült. Mi azért hagytunk fel a kacsatenyésztéssei, mert új, versenyképes fajta előállítása túl sokba kerültvolna', az időtényezőt nem is számolva. 1980-ban kezdtük meg a nagyszülőpár tartást, mai kifejezéssel tehát azóta vagyunk törzstenyésztők. Évente 150 ezer szülőpárt állítottunk elő, amelyeket a környező, akkori szocialista országokban adtunk el, mára közülük Szlovákia, Horvátország és Ukrajna maradt a vevőnk. Ezeken

a területeken a kisüzemi tartás, feldolgozás terjedt el, mára nincs helye a nagy cégek által nyújtott tenyészbázisnak. A másik ok, hogya keleti régióban megszűnt a fizetőképes kereslet. Az NDK piacunkat a két Németország egyesülése után az NSZK vette át.

Pedig a csehek tradicionálisan nagy importőrök voltak. Hozzánk képest óriási állami támogatást kap az állattenyésztésük, baromfi ágazatuk mégis nagyot zuhant. A volt szocialista országokban jelentősen visszaesett a víziszárnyas fogyasztása, amellett, hogy rossz fizetők lettek. A szovjet utódállamok is fogadnának még tőlünk állatokat, de nem fizetnek jól. Ebben a helyzetben a minőségi pi-acot céloztuk meg, illetve célozták meg feldolgozó partnereink.

Érdekelne minket a Palotási ÁG privatizációja, a Kacsafarm Kft. jelenlegi státusza. A kacsaágazat 1991-benkiváltaz Állami Gazdaságból, angol-magyar vegyes vállalatként, 31 %-ban a CherryValley, 69%-ban a PalotásiÁG tulajdonában működött tovább. 1996 decemberében került kivásárlásra az angolok tulajdonrésze, aminek piaci okai voltak. Nevezetesen a nyereség kiáramlásátakartukmegakadályozni. Azóta 100%-ban magyar tulajdonban van a cég. Közben lezajlott az ÁG privatizációja, így 96tói a PalotásiMg. Rt.a tulajdonos. A CherryValleyvela szakmaikapcsolat töretlenülfennmaradt.A tenyészanyag szállításatehátazóta is ugyanúgyzajlik. A folyamatosanzajló technológiai fejlesztés is az angoloktói kapott tudásanyag szerint, a Közös Piac elvárásaihoz igazodva történik. Ennek fontos eleme a kömyezetkímélésérdekében fokozatosan bevezetésre kerülő zárt

a~/j)

tartás, aminek pecsenyekacsa

tartásra

való kiterjesztésénél tartunk. Magyarországon az árutermelés extenzív tartás-

bála szalma kell. Szalmaellátásunkat a tulajdonos Rt. és a környező kisgazdaságok biztosítják. Visszatérve arra, hogy elegendő lesz-e az alomanyag; a korábban 180-200 ezer szülőpár helyett az egyre jobb teljesítményű fajtávaljelenleg 140 ezer állat hozza ugyanazt az eredményt, sőt idén 15-16%-os termelésnövekedést várunkugyanennyiszülőpárral.

ban, zömében homokon történik. De elkerülhetetlen a zárt tartásra, mélyaImos rendszerre való átállás, ahol a trágya majdnem éretten kerül kezelésre, majd a földekre.

Úgy fest, hogy kapunk némi türelmi időt a trágyakezelés terén az EU-tói,de az idő így is rövid. Igen nagy igény lesz az átállással szalmára. Lesz-e elegendő ebből az alomanyagból? Összességében a technológiai váltással nem lesz szükség több szalmára, mert párhuzamosan zajlik a fajtaváltás, ami által a végtermék egyre nagyobb vágósúlyú. Míg korábbana 2,8 kg-nakörültünk, ma 3,2-3,4-nél tartunk. A vágósúly tehát 20%-al nőtt, mintha20%-al több madarat telepítettünkvolna. Az abszolút darabszám így csökkenthető, és ezzel kisebb a fajlagosszalmafelhasználásis. Szülőpártartásunkbana régi, kizárólag kifutós rendszert mára 4000 négyzetméter kivételével felváltotta a zárt,mélyalmostartás.Évente egyszer cseréljükaz almot. Betelepítéskorbealmozunkés az állatok egy éves termelési ciklusaalatt ez az alom marad alattuk, frissítésekkel. Minden nap végzünk ráterítésta tojásoktisztaságánakmegőrzése érdekében. A tenyészállatokat fakkosított rendszerben tartjuk,ezért kisbálákathasználunk,1000 négyzetméterre 100 kis-

Tehát jelenleg 140 ezer szülőpárral dolgoztok. Mik a termelési mutatók?

Évente 100-110 ezer szülőpártbocsátunk ki, végtermékből pedig 1213 milliót, aminek 75%-a Cherry VaIIey. A Moulardból 700-800 ezer darab végtermék kerülki. A legnagyobb felvásárlókkalhosszú távú, három-négy évre szóló szerződéseket kötöttünk.A piaci előrejelzések a kacsa irántikereslet bővülését jósolják, tehát tarthatónak gondoljuk az évi 15%-os növekedést. Ez mindkét említett fajtáravonatkozik. A Közös Piacon 2005-től várható a környezetvédelmi és állatvédelmi szabályok jelentősebb szigorodása. A csatlakozó országok 7-10 éves moratóriumra számíthatnak ezen a téren, addig a szükséges fejlesztéseket ilyen piaci helyzetet feltételezve meg tudjuk csinálni. Erreaz évre prognosztizáltárbevételünknettó 740 millióforint,amit,úgy néz ki,hogy túlisteljesítünk.Reményeinkszerinttehát nyereséggel zárjukaz évet, ahogy korábbanis mindig.A takarmányés az energia ára meghatározó. Tavalya termelőioldal eredményességét a 44-47%-os takarmányár emelkedéshatároztameg.Ezta többletköltségetnem igen tudtuka végtermékrehárítani,merta külpiaciértékesí-

tési ár már előre szabott volt. Saját tartalékaink felhasználásával tudtuk áthidalni ezt az időszakot. Az idén elért 56%-os napos végtermék áremelés elmarad ugyan a begyűrűző

termelői

költségemelkedés szintjétől, de a termelés hatékonyságának

növelésével

ezt még ellensúlyozni tudjuk. Idén talán stabilizálódik a takarmányok ára, mindenesetre az időjárás, a földeken jelenleg látható helyzet erre enged következtetni.

Francia tapasztalatok szerint 2030%-os naposkori kiesést is okozhat az állati fehérje nélküli takarmányokra való átállás. Úgy tudom, ti is azt etettek. Mik a saját tapasztalataitok?

~ (1

«\

~

Vereb Mihály, ügyvezető igazgató 1973-ban végzett a Debreceni Agrártudományi Egyetemen. Baromfi irántiérdeklődésének megfelelő állást legközelebb Palotáson kínáltak.A Palotási ÁG 1964 óta tartott kacsát, 72-től tenyésztési együttműködésben a Cherry Valley-vel. A frissen végzett szakember két év alatt megszerette a kacsát, tetszett neki az is, hogya magyarországimezőgazdaság egy új ágazatába kapcsolódhat be. 1976-ban, a termelői rendszerek létrejötténekévében lett a palotási kacsatenyésztő program vezetője. Tisztségei: a Baromfi Terméktanács igazgatósági tagja, a Kacsaszövetség elnökhelyettese.

gr

tl-kepf{lltlapadx::lala-lok szerbe

sem, mivel a tenyésztő

által végzett rúbb

ellenőrzés

azoknál.

A

cégek

jóval

szigo-

minőség

sításához hozzátartozik

bizto-

továbbá,

hogy

rendszeres

ellenőrző

vizsgálatok

végzésére

szerződésben

állunk

Debrecen i Állat-egészségügyi tel és az OÁI-val szakemberei

a

Intézet-

is. A Cherry Valley

az ellenőrzés

teljeskörű laborvizsgálatot

részeként is végeznek,

ami jó kontroll a hazai vizsgálati eredmények

mellé.

bevonjuk

A

partnereinket

a vizsgálatokba,

gyűjtünk takarmány nem ösztönöz

is

tőlük

is

mintákat. Mindez

tehát minket saját labor

kialakítására. 1985-től

nem keverünk húslisztet a ta-

karmányba.

Ennek oka akkor az alap-

anyag

egyenlőtlen

Azóta

a fehérje

bevitelt

volt.

szójával

és

na praforgóva

I biztosít juk. A tavalyi

gabonahiány

idején azután keresni kel-

lett a pótlás bálkoztunk és

lb

minősége

lehetőségeit,

így pró-

a növényi olajok, a szója-

napraforgó

olaj

használatával.

Tapasztalatunk

szerint a termelési

termékenyítési

eredményekben

okozott

ez változást.

és sem

Megpróbáljuk

kivenni a növényi olajo-

kat a tápokból,

azok ugyanis pótolhaerről

A Cherry Valley által garantált eredményeket mennyire hozzuk ki Magyarországon?

jó a kap-

Ők azt mondják, hogy ritkán találnak új

tók. A múlt héten tájékozódtunk Angliában.

Említetted már, hogy igen

csolat az angolokkal a tulajdonuk kivásárlása óta is. Érdekelne minket, hogy mi a véleményük a hazai, általatok elért eredményekről? tok ti nemzetközi szinten?

Hol áll-

ahol

letnek.

Egyiptomi

például

ilyen eredmények

a mi állataink

nagy szerepe

Talán vitalitási

megadott

minőségének

volt. A nagyszülőknél

szint

fölötti

nincs információnk.

giát

arányt tekinti optimálisnak,

Május végén tapasztaltuk az embrioná-

ahogy ezt már említettem,

alkalmazzuk,

természetesen,

lis elhalás, a befulladás némi emelkedé-

fejlesztésekkel,

sét. A vizsgálatok zajlanak, ami már biz-

egyezteWk.

Minden

beállításánál

készen,

tos, hogy nem fertőző eredetű az ok.

de

folyamatos

ezeket

is velük

kap-

teljesíteni.

tech-

képest

nológiáját.

szak-

ségeket,

érkező

darab

a

szer ellenőrzik,

ható. A szülőpárok

tett

észrevételek

intézkedéseinket. rendszernek.

hatására Meg

minden

tett

is

jobb eredményelérésének

elő-

a cég szak-

látogatásukkor

tesz-

Mi magunk három

évente teszteltetjük

a tenyészanyagot

tojástermelésre

és

vég-

termék előállításra.

240-et

ír elő. Az

hogy nálunk szűkebb időszaka.

Angliában

dolgozás,

ennél

is

az a gátja, a feldolgozás

folyamatos

míg Magyarországon

a fela 10.

és 44. hét közé esik. Tehát 18 héttel rövidebb

a termeltetésünk.

Jobban

tatja ezért a teljesítményünket, 1agos produktivitást

adom

Ezek után nem akkreditáltattuk magun-

78% a tojásterme-Iésre.

kat egyetlen minőségbiztosítási

Az angolokkal egyeztetve

rend-

is

40 hét

alatt 220-225 darab tojást állítunk elő, a

esetében

telik az állományt.

Sükösdön

vonatkozásában

hozzuk az elvárt eredményeket.

standard

írásai szerint dolgozunk, emberei

mint elfogad-

a

a Gourmaud

különb-

takarmányozási

több

kell felelni

A Moulard

hasonló a helyzet,

láto-

is kérik a korábban

tudunk

az Angliához

klimatikus

tartási,

40

az előirányzott

Ez, tekintve

jelentős

körü Iményeket,

értékelik. Minden

nálunk ez

210 darabot

emberek ezt évente háromszor-négy-

gatásnál számon

'...

hét alatt 240

szint, mi jelenleg

juk a tartás és takarmányozás Angliából

kelési

éves átlagban 77%. Tojástermelésre

új tenyésztípus kidolgozva

a

a teljesítmé-

nyünk. A Cherry Valley a 72%-os

de erről még

szü-

piacszerzésükben

Az angoloktói 20 éve átvett technoló-

gondok jelentkezhetnek,

m

piacot,

mu-

ha az átmeg, ami

kevéssé

in-

~q.rQrn[y

tápsorokat dolgoztunk ki, ép-

terwel szemben inkább az FVM tá-

pen a költségek optimalizálása érdeké-

mogatási rendszere felel meg, ott pró-

ben. Angliában 2)-2,4

bálkozunk.

tenzív

kg-os fajlagos

takarmány felhasználás mellett állítják

Technológiai

fejlesztést

1998 óta végzünk, az induló évben

elő a 3A kg-os végterméket. Magyaror-

140 millió forintot áldoztunk rá, azóta

szágon ezt 3,1-3,2 kg takarmányból

évente 70-80 milliót. Az összeg nagyságát több tényező indokolja. A

Az összehasonlítás lehetősége miatt kérünk arra, hogy adj néhány sarokadatot a dolgozókról, a bérekről.

134 dolgozót foglalkoztatunk. Az át-

lagos bérszínvonal bruttó 80000 Ft. A 40000 Ft-os minimáibérnek való

tesszük meg, amivel ugyanannyi fehérjét viszünk be, hiszen kevésbé intenzív

fajta

tápokat kevertetünk. Amíg a feldolgo-

gyorsította a fejlesztést

zó nem fizeti meg jobban a minőséget, addig maradunk a visszafogot-

nyezetvédelmi elvárásoknakvaló meg-

rnint ahogy gondolorn máshol is. Át

felelés is sokba kerül. A kifutóshoz képest a zárt tartás drága beruházás.

kellett alakítanunk az egész addigi

Gázfűtést, szellőzőrendszert

alapbéren túl használtuk a mozgó-

tabb takarmányozás mellett. Egyébként a feldolgozóiparral egyeztetve

hajtunk végre minden

módosítást,

hogy

megfeleljen

igényének

kielégítése

fel-

és a kör-

és szo-

pókás itatókat igényel.

ezen belül is a feldolgozó szerint változik.

1998-ban vezettük be a mesterséges termékenyítést, amivel 50%-al javultak a termékenyülési

eredmé-

nyek.

Szerintünk

4-5

Kft. új-

szerezzük

be a

takarmányt a receptúra közös kialakítása után. A minőséggel meg vagyunk elégedve, évek óta nincsetoxinból

vagy

a

ezt a

pedig az

idén is hasonló ütemben foly tatjuk. Nem elég egy-egy területen

A Bábolnai Takarmányipari

nek

év

duplájával. A reálbér ezzel 8%-os emelkedést ért el. A jövő évre elői-

alátámasztják.

A fejlesztést

szászi üzeméből

ott az

rnegtérülési idő, az edbecslést

használ-

hiszen

infláció által indokoltnak csaknem

Ez igaz, de a drága beruházás megtérülése miatt megéri. Milyen megtérülési idővel számoltok?

digi tapasztalatok

Milyen takarmánybázist tok?

bérrendszerünket,

némi gondot,

színvonal így 18%-kal nőtt, tehát az

a

igénye

okozott

béreket, rnűszakpótlékot, stb. A bér-

termék a külpiaci igényeknek. A nevelés hossza 42-49 nap között van,

megfelelés

beltartalmi

modernizálni,

végig

kell vinni a rekonstrukciót az egész ágazaton. A saját telep fejlesztésén túl mi abban is érdekeltek lennénk, hogya nyekacsa

pecse-

terme lők is kornolyabb

rányzott

50-52 ezres minimáibérhez

azért már jó lenne a termékek árában hazánkban

mutatkozó

súlyos

lemara-

dásból is faragni. Külföldre drágábban

támogatáshoz jussanak. Megtérülne

értékesítjük a tojást, mint a hazai pia-

a beruházás, tekintve a rnár ernlített

con a napos kacsát. A nyugati piacon

növényi olajok kiváltását is, amire

évi 10-15%-os

átszámítva

az előkészületek

növekedés keresleti oldalról jelent-

napos kacsa, nálunk 96 Ft! Tehát nem a

kező igényét.

minimálbér

hibából eredő problémáink. a céggel közösen fejlesztenénk

Ezzel ki a

folyamatban van-

nak, és úgy néz ki, hogy ősszel meg

várható

termelés

is valósítjuk.

Említetted már a folyamatos fejlesztést, konkrétan a trágyakezelés átalakításáról szóltál. Mi történik a tartástechnológiában?

földi

Elsők

voltatoka termelésirendszer

kialakításában a kacsa vonalán. Ma is betöltötök-e referencia szerepet, ha egy vállalkozó hozzátok fordul?

példa

Ft a végtermék

emelésével

árak normalizálása

A takarmány árakat kellene helyre tenni.

200-220

azt fedezné.

követendő

A kül-

lenne,

adott egy minimum-maximum gyarországon

ahol

áro Ma-

a termelők a végtermék

külföldre való értékesítésében

sokszor

egymás alá ígémek, ennek nem szabad-

Nern rnindig a saját eredményeinket

na megtörténnie. Kritika a szövetségekre

hozzuk példának,

nézve, hogy nem működik kellően az

vő partnereink

inkább már meglé-

eredményeit

A támogatásoktól függően tervezzük

ilyenkor. Van jópár

lebonyolítani az épületek felújítását. A

ahol korszerűen,

mi profilunkhoz jelenleg a Széchenyi

szülőpárokat

közöljük

olyan partnerünk,

példaértékűen

mutathatunk be.

tartott

i

van a baj, az

I

integráló szerepük, ami az árakra is hatna. Célszerű lenne együtt gondolkodni a termelőkkel, hiszen a végtermék ára a

I t

tenyészanyag árára is kihat.

fLI,

ak()r.JtlÉi~~laptld;Z~Éa-ia-l()k

SÁSDI AGRO RT. Kezdjük

ott a gazdaság

múltjának

bemutatását, amikor a baromfi előtérbe

került.

A Szövetkezet baromfi ágazata a 80as évek elején kezdett erősödni. A TSz tagja volt a más szövetkezetekkel és állami gazdaságokkal együtt létrehozott Baranya megyei Baromfiipari Vállalatnak,ami ekkora legkorszerűbb szerveződési formát jelentette. Termelésifőmérnökkéntirányítottama több lábon álló, erős növénytermesztési, állattenyésztési és takarmányfeldolgozó ágazatot, amelyhez zöldliszt üzem, szárító és keverő tartozott. Volt még egy korszerűtlen gépparkkal rendelkező javító műheIyünk. Az akkori koncepció szerint spóroltak, nem a legkorszerűbb beruházásokat választották, ami még ma is érezteti hatását, bár ideológiánk

'I!I

azóta gyökeresen megváltozott. TSz elnök soha nem lettem, a termelési elnökhelyettességig

vittem.

A

rendszerváltás során a korábbi vezetők kiváltaka szövetkezetből,

r-

ami po-

litikamentesátmenetet tett lehetővé. KishOánén is itt hagytam üzletrészemet, az osztrák nagybácsi hívására majdnem kivándorolt a család, de megkerestek, és felkérteka szövetkezet vezetésére. A cég állapotánakjellemzésére elég annyi, hogya leköszönő elnök csődöt akartjelenteni. Innensikerültaz öregedő géppark, a düledező épületek ellenére az új csapatnaktalpraállítania gazdaságot. A 40-50 éves szakembergárda akarata tehát megmentette, de azon kellett gondolkodnunk, hogy mit lehetne kezdeni a céggel? Hiszen a vagyon sem volt a miénk. Megkezdtük a tárgyalást több bankkal,ahol a bizalom elnyerésében végül komoly szerepe volt annak, hogy már korábban igazgatósági tag voltam a feldolgozóban, aminek felszámolása során jó banki kapcsolatokatalakítottamki. Ismerték már a hozzáállásomat, ezért azzal a feltétellel, hogy én vállalom az elnökséget, megadták a hitelt. A szállító partnerekkel igyekeztünk megegyezni, hogy ne nyújtsanakbe

csődöt okozó követelést, az egy-két céget, aki ezek után mégis megtette kifizettük.

Hogyan ment végbe a szövetkezet részvénytársasággá alakulása?

Kezdetben 1300 tulajdonost kellett kezelnünk. Felszámolásban lévő cégrőllévén szó meghirdettükaz üzletrészek felvásárlását5%-ért, amiretömegesen jelentkeztek. Ez az értékazután természetesen fölment. Amikora politikabeleszólt a TSz-ek életébe, akkor már a vagyon 80%-a a kezünkben volt. A kormányrendelkezését 2,5 évvel megelőzve demokratikusan, csendben Rt-véalakultunk.

Mekkora volt a cég hitelállománya?

Az első évben 130 milliós,ezt az évet 102 millió forintos veszteséggel zártuk, 260 milliós árbevétel mellett. A korábbi elképzelés az volt, hogy ön-

Nyári Gyula vezérigazgató, Sásdi Agro Rt.

Pécsen született, sásdi gyökerekkelrendelkező családban. Anyai nagyapja táblabíró volt, de szülei is köztiszteletben álló sásdi polgárok, mindketten tanárok, édesapja iskolaigazgató is lett. Dombóvári középiskolai tanulmányaiutánKeszthelyen végezte el az Agrártudományi Egyetemet 1967 és 72 között. Versenyszerűen kézilabdázott és hegedűsként a Georgikon Együttes tagja volt. TDK munkát írt a mikrobiológia, biokémia és matematika tárgykörében is, Láng professzor marasztaitavolna a növénytermesztési tanszéken. Elve volt, hogya kutatásakkorjó, ha a gyakorlatból indul ki, ezért nem fogadta el az ajánlatot, inkább Bikaionhelyezkedett el, a gazdaságban. Ott a káderprogram szerint végigjárta a ranglétrát,közgazdasági, majd növénytermesztési vezető helyettes lett. Tovább akarttanulni, de a Közgazdasági Egyetemre való felvételéhez nem találták elegendőnek az e téren betöltött osztályvezető-helyettesi múl~át.Biológiai érdeklődése is elmélyült, ezért végül a Gödöllői Egyetem genetikai szakátválasztotta. Sásdon akkoribanbővítették a TSz-t, a fiatalszakembert, akifeltételként kikötötte, hogy levelezőn elvégezheti genetikai tanulmányait,a szarvasmarhatelep irányításávalbízták meg. Főállattenyésztőségig vitte a 800 tehenes ágazatban. Később, mára rendszerváltás után, a szövetkezet elnökeként érezte, hogy egyes területeken elmaradt a tudása, ezért beiratkozott a KülkereskedelmiFőiskolapécsi kihelyezett tagozatára, ahol két és fél éves képzés után kapott diplomát. Az Rt.vezetése mellett immára harmadikterminusban is beválasztották a település önkormányzatába, ahol jelenleg a pénzügyi bizottság elnöke. Akacsaszövetség Intézőbizottságánaktagja,a BaranyamegyeiAgrárkamaraelnöke.MagyarTejTerméktanácselnökségénektagja. I

PJ3

';j3a rO>liLD -~ ,«"

elszámoló egységeket alakítsunk ki, ami által nő az érdekeltség. De például egy, az átalakuláselőtt 8 milliós nyereséget termelt ágazat a váltás után10 milliósveszteséget mutatott, amiarrasarkalitminket,hogy egy kézben összpontosítsuka vagyont. A másodikévet, 1994-et már csak 14 milliósveszteséggel zártuk. 1995-től pedig folyamatosannyereségesek vagyunk,miközben igen komoly beruházásokatis végzünk.

lehetne bővebben is hallanunk a beruházásokról?

Kezdjüktalán azzal, hogy mi maradt az átalakulásután. A 6000 ha szántóból 3-4000, ez is a tagoktói, vagy külsősöktől bérelve. Az állattenyésztésen belül sok kisés néhány nagy telepet örököltünk. Döntést hoztunk a szarvasmarhaágazat rendbetételéről. Éreztem, hogy a tejelő marha helyzete csak javulhat, akkor már a terméktanács tagjaként hittem benne, hogy a tej ára lassancsak megközelíti a coláét. A baromfi ágazatban hatalmasveszteséget kellett elkönyvelnünk, a (0nasco-n 57 milliótbuktunka kifizetések elmaradása és a bent maradt áru által. Személyes ismeretség vitt Bábolnához, segítségükkel kilábaltunk ebből a válságból. Bértartástvégeztünk, illetve a saját tulajdonú kacsát nekikszállítottuk.Bábolna segítette a takarmányozásiágazatunkat is. Nem ingyen segély volt ez, de korrekt együttműködés. Nem ebbe a lapba való, de mellékesen megjegyzem, hogya Mizo tulajdonosi kört gyanúsnak találva, megérezve, hogy nem mennekjó irányba, időben kiszálltunkés a Tolnatej privatizációjához csatlakoztunk be. Ezzel a céggel ma is korrekta kapcsolatunk.Hiteleket is biztosítanak,amelyekáltal fejlesztésre is lehetőségünk nyílik.

1. táblázat Év 1992. 1993. 1994. 1995. 1996. 1997. 1998. 1999. 2000. 2001.

A Sásdi Búzakalász MgSz. és Sásdi Agro Rt. számokban 1992-2001 Beruházás eFt

Árbevétel eFt

Nyereség eFt

Munkabér eFt

2666 1294 1824 20 237 38 075 90479 57 469 120 065 94 375

328 996 318683 295 453 358 983 463 065 572839 647 508 635 737 711 313

102 935 14572 5865 8150 7496 14 516 17 295 7307 1081

46 199 51667 58 024 70 256 85 508 95 377 111 665 123 690 128570

létszám

Átlagkereset eFt

316 281 252 250 248 239 238 226 201 188

12184 15322 19188 23419 28 733 33 256 39 098 46 222 53 306

I ,, IE 'J' I

A gazdaság termőföld kérdését is meg kellettoldanunk. Két olyan alapelvet követtünk,amelyekrejogászaink hívtákfel a figyelmet. Ne-vezetesen, hogy "amit a törvény nem tilt, azt

jelentősen nőtt. A szarvasmarha trágya felhasználása által elértük, hogy

szabad", illetve "jogállamban visszamenőleges joghatás nincs". Tehát a tényt, hogy a szövetkezet nem vehet földet, fél órás utánjárással megcáfoltuk; nem tiltja semmi. Kárpótlási jegyek vásárlása után vettünk földet, aminek adóvonzata mellett is bőven megérte a vásároltföld ára. ígyjelenleg ezer hektárnál is nagyobb saját földterülettel rendelkezünk. Az EU csatlakozás közeledtével ezt előnynek érezzük. A termelés szerkezetét némileg átalakítottuk,a kalászosok és a kukorica mellett napraforgót és szóját is vetünk, utóbbit régóta jó eredménnyel állítjuk elő. Lucernát is termesztünk, amelyre üzemet építettünk, és pelletként kedvezően értékesítjüka piacon. A lucerna feldolgozó üzemhez kötődika Totalgáz-zal kötött szerződés, amelynek referencia üzemeként dolgozunk. így tértünkát a pakuráról gázra. Az energiaárakemelkedése késztetett minketarra,hogy a legnagyobb energiafogyasztókatvegyük sorraa fejlesztésben. Hitelezőként a szarvasmarha területén a Tolnatejre, a baromfinál Bábolnára, egyes bankokra, a Dalmandi Rt-re. és az IKR-re számíthatunk.A vásárolt korszerű gépekkel növénytermesztésünk hatékonysága

zet magaslatán, 99-ben óriási területek

területünkön a laboratórium a humusz növekedését állapította meg. Pedig a víztársulatok nem álltak a helykerültek víz alá. Völgyünk árvízveszélyes, Sásd mentésére gátat kellett emelni. A "segíts magadon" elvet követve pályáztunk egy munkagépre, és az így megvett Fiat Hitachi markolóval tettük rendbe

belvízrendszerünket.

Ezzel lehetőség nyílta völgytalpak művelésére,

amik a legjobb

területek

ezen a szegényes földű vidéken. li

A takarmánykeverő rekonstrukciójára az idén pályázunk. Most 6000 tonnát

I

állítunkbenne elő évente, saját célra. A teljesen egyedi rendszerű rekonstrukciós tervet a keszthelyi Takarmány

I

Szerviz tervezte, 12000 tonna fölötti kapacitású lesz, amely mennyiség még

tJ ~

mindig csak saját igényeink kielégítésére szolgál majd a szarvasmarha és a baromfi ágazatban. Jelenleg 6000 szülőpárunk termel, de az igény növekedésévei a 10000-et is elérheti az állományunk. A saját takarmánytermelés és feldolgozás által versenyképesek maradhatunk, hiszen a takarmánypiac hektikusságát kiküszöböljük. A több lábon állás, a szarvasmarha- és baromfitartás, a takarmányterme-Iés és feldolgozás jó kombinációt alkot. A vadászati ágazatot nem azért alakítottuk meg, mert szenvedélyes

vadászok

lennénk, hanem a vadkárok miatt van rá szükség. ~

- a-ko-Pl(t/i-ltCjJtl-d~tala-lok .~

Palotáson a vágókacsára négy éves szerződéseket kötnek, olyan egyértelmüen fejlődőnek ítélik a piacot. Ti hogyan álltok ezen a téren?

.-

Mikor és hogyan indult a kacsatartás Sásdon?

Kacsáta szövetkezet a 80-as évek elejétől tart,azt megelőzően csak libával foglalkoztunk. Ekkor kezdődött a pécsi baromfifeldolgozó időszaka, kezdettől velük voltunk partneri viszonyban. Deme János érdeme, hogy Sásd a Moulard fajta egyik hazai bázisa lett. Kezdetben évi 300 ezer darab kacsát állítottunkelő, mi vezettük be a téli szülőpártartást.Az akkormég folyamatos brojlertartásmára időszakossá vált, libát pedig márcsak bértartásban nevelünk, ezt is idén utoljára. A szülőpárokata baromfifeldolgozón keresztülszereztük be, mindkétezzel foglalkozó franciacégtől származtak.

III

A fekete változattal kezdtünk, tavaly tértünk át a fehérre. Először Bábolnával működtünkegyütt, de azután a gondok jelentkezése miatt a HajdúBéttel is kapcsolatba léptünk. Jelenleg 50-50%-ban oszlik meg az együttműködés a két céggel. Ma 400 ezer gácsér az éves kibocsátásunk,a kb. ugyanennyitojót korábban lefojtottuk, most mindkét cég elviszi a rá eső összeset.

Hallottuk, hogy pecsenyekacsaként hizlalják, de a Cherry Valieyhez képest rossz a takarmányhasznosítása, ezért nem nagy üzlet. Az elmúlt tíz év válságos volt a kacsá-

ra nézve. Magyarországon nem volt annyival olcsóbb az előállítás, hogy kompenzálja a lefölözést. Nem Iehetett versenyképes a magyar kacsa kivitela franciákkalszemben, de amióta a lefölözés megszűnt, a valós piaci viszonyok érvényesülnek a kacsa exportban. A tenyésztőknek azért volt rossz a helyzetük, mert a kicsiny kacsakvótát a pecsenyések "nyúlták

Az elmúlt tíz év valóban válságos volt, kb. öt évente volt minimálisnyereség az ágazaton. Ennyi böjtölés utánés az ennek ellenére az ágazatba fektetett komoly összegekkel most nagy szeletet szeretnénk a piacból. A kapacitásunk megvan, a libatartás megszűnésévei akár az egész országot telítenitudjuk. A keltetőben is fejlesztettünk,a beállított Petersime berendezések hatékonysága valóban olyan, mint a híre. A francia kacsa behozatala nagyon költséges, a jobb kihasználásérdekében 2001 májusától mesterséges termékenyítésre tértünk át. A javulás mértéke, amely reményeink szerint a gyakorlattalmajd tovább nő, jelenleg 40% körüli, 72-76%-os a termékenyülés átlaga.

Hogyan élitek meg azt, hogy a franciák a saját állományukat is behozzák az országba? Több tízezer érkezik hetente. A franciákérdeke a mi fennmaradásunk is, hiszen jó vevők vagyunk. Másrészt pedig a környezethez jobban alkalmazkodott magyar kelésű kacsa valószínűleg mindig gazdaságosabb lesz, mint a szállítási költséggel, elhullási veszteséggel terhelt import.A termelők is szívesebben

veszik a magyar

keltetésűt. Mi 420 Ft-ért adunk egy gácsért, szemben az importtal, ami 480

Ft. Azonos genetika, de nagy árdifferencia, ráadásul az olcsóbb akklimatizálódott.

le", a Moulardnak nem jutott. III

Mit tud ma a sásdi kacsa?

Nektek ebben az új helyzetben nagy a helyzeti előnyötök. KinYIlt a piac, már nem csak Magyarország ellátása a lehetséges cél.

A fehér Moulard még nincs

májustói termel, arról

adatunk, a klasszikus

fe-

ketévei a máj átlagsúlya 450 g, két he-

J1i) ~

I i I I i 1

rgrn[j)

--

tes tömésre

1,6 kg ráh ízássa I 5,5 kg. A

fehértől várható,

hogy tíz nap alatt el-

készül. Attól azt is várjuk, hogy 500 g-

Megtudhatjuk-e céged tavalyi árbevételét, illetve a jövőre alkotott terveiteket?

os májat termel és 6 kg-ra hízik.

Az 1992-es 260 milliós netto Tervezitek-e a nagyszülőig való továbblépést? Exkluzív szerződés monopolizálhatná a piacot.

A sásdi pekingit, a Moulard lővonalát

egyik szü-

fenntart juk, a mesterséges

termékenyítéssei

gyorsítva

hétre 3,4-3,5 tojónként vezzük,

kg az élősúlya.

Hét

Az idén

200 db tojás eladását ez 240 OOO-et jelent.

évben tudjuk termeltetni,

terEgész

éves állományt

két évig lehet használ-

ni. Egyes vonalakat

azért akarunk fenntar-

tani, hogya

piaci igényekhez

alkalmazkodhassunk. mellett a Barbarie

Egyébként

de

amortizációs

alap

34 milliós.

Az utolsó

évi 70-80

fenntartá-

forintot

fordítottunk

fejlesztésre.

A jövőben

Eközben

a bérszínvonal

is folyamato-

vénytermesztés

san javul.

átalakulás

után szociálisan

vezetőség

nem végzett

a nagyszüróla szó.

föl fiatal,

légákat, minden

Mia tapasztalatotok a hús- és halliszt nélküli tápokkal? A franciák az embrionális elhullás 1 %-os emelkedését és a keltethetőség 1 % -os csökkenését regisztrálták. keverünk

tet, az új keverő elkészülése

érzékeny

helyett

másikat.

beszélő

lenleg a baromfi

ennek megfelelően

kí-

elértük,

hogy jó

híre van az általunk

előállított

Mou-

Az

sévei szerűbb

Az igények

elképzelhető, technológia

1 millió gácsért

hogya

növekedélegkor-

beállításával

az

is elérjük.

van, de kereállásra

képzett,

munkatársat.

A

létszáma

je-

végzettségűek

nél összesen

művel-

hasznosítha-

Két közgazdász

néhány

nyelveket felsőfokú

forgóban

A baromfiágazatban lard kacsának.

előre

intenzív

a félintenzív,

tudjuk,

vi-

hármat.

kiala-

vánjuk használni, ma már hogy melyik földünk mit bír.

kol-

érdekében

A nagyon

alkalmas,

hető és a csak gyepként

végzett

igyekszünk

folyamatban

még

nem

átala-

vetésforgó

kalászos-pillangós

Felvettünk

kinevelése

a fiatalokat.

termesztésre

tó területeket

de

vagy önszántá-

egyetemet

területen

hozni

folytat juk a nö-

szerkezetének

kítása érdekében. 188

leépítést,

a kacsaágazatba

utánpótlás

felvétele

ágazatban

6, a cég-

24 fő.

hall isz-

iIio'itiifIJ

után ter-

vezzük azt is kihagyni. Ami biztos;

ha

a fehérjét

az

a tápban,

észrevehető

foglalkoztatottak

főre csökkent, aminek oka nem az, hogy bárkit is elküldtünk volna. Az

sünk

biztosan

által

a 92-es 316 főről 2001-re

szont

tovább

kítását, az optimális

A gazdaság

vettünk a

öt

millió

dolgozók

a munkánkkal.

mérsékeljük

most

vonuló,

a velük való vi-

Az indító tápunkba

indult

ból elmenő

ma nincs

szony, elégedettek

könyvelhettünk. millióról

16

a nyugdOba

Elképzelhető

felhőtlen

forintot

így a pekingi

franciákkal együttműködés lő tartásra,

millió

jobban

szülőpár

sát is elhatároztuk.

800

A

száma

a most első

után

2000-ben

évben

nemesí~ük.

1800 tojónk van belőle.

Jelenleg

árbevétel

az

eredmé-

nyekben. Mint

előállítóknak,

vennünk,

tudomásul

hogy a fogyasztó

kell

az első.

Biztos, hogy ez még sok "újítást" hoz majd, amit jelenleg

el se tudunk kép-

zelni. Ezek között sajnos szélsőségek is vannak, mint pl. a szerves szélyes

hulladékká

~\ Ll

.

trágya ve-

minősítésének

lete, de reális, figyelembe

~

veendő

!

ötöt-

letek is születnek.

I ml

tl-k{}pttl-Éi-Étlptld~Étl-itl-É{)k

HUNGERIT

RT.

... --

Magyar József, a Hungerit Rt. vezérigazgatója A szegedi Élelmiszeripari Főiskolán a Csongrád megyei Tejipari Vállalattal kötött ösztöndíj szerződést, ezért pályáját annak szegedi üzemében kezdte. Házasságuk után ONOS neje nem kapott munkáta városban és főnökével is konfliktusa támadt, ezért, habár édesapja 45 évet töltött a tejiparban sajt- és vajmesterként, mégis a váltás mellett döntött. A főiskolán tej- és baromfiiparivégzettséget szerzett, ilyen szakembert pedig legközelebb Szentesen kerestek. 1970. június 1-én állt munkába azzal, hogy az év végéig nem adnak neki státuszt, minden ágazatban eltölthet pár hetet. Két hét múlva a libaágazat vezetőjének szabadsága miatt meg kértéka helyettesítésére, és ebben az állásban "felejtették". Ezt követően négy év alatt művezetőként megfordult minden részlegnél, a darabolóban, tojásüzemben, víziszárnyas- és csirke vágósoron. Tíz éven át a vállalat főművezetőjeként dolgozott. 1984-től lett a cég gyártmányfejlesztő főmérnöke, kb. 70 újításfűződik a nevéhez. A leírt életrajz már önmagában is kereknek hat, pedig beszélgetőpartnerünk pályája csak itt kezdett igazán kibontakozni.

a I

III

I

1:0..::

fE

Úgy tudom, hogy az 1988-as év hozta számodra az áttörést, amikor gyártmányfejlesztőként egy egészen új elképzeléssel álltál elő.

Ebben az évben vált különegységgé a vállalat továbbfeldolgozó részlege, ekkor még annak részeként, de önelszámoló egységként. Akkoriban az Orosháza által már kipróbált hétnyolc féle terméket állítottuk elő, például a baromfivirslit.Egy amerikai utam során láttam először a panírozást, mint továbbfeldolgozási technológiát. Cégem vezetése háromszor utasítottel az általuk"panírgyártásként"csúfolt technológia bevezetésének ötlete miatt. De a kitartás meghozta gyümölcsét, végül rnegszavazták a panírüzem beruházását, amely 88-ban meg is kezdődött. A panírozott termékek előállítói a fogyasztók "lustaságára" alapoztak. A félkész termékek ezen új fajtájaaz USA-ban már bizonyította lé~ogosultságát. A mikrohullámú sütő is azért nem terjedt el addig, mert az élelmiszeripar nem adott hozzá terméket. Ebben hozott áttörést a panírozott baromfitermékek piacra dobása. A 89-es első orosz válság, a kamatok emelkedése miatt a vállalat csődközeli helyzetbe sodródott. A tanácsülés a könnyen elkülöníthető részek privatizációja mellett döntött, így a panírüzemet eladásra kínálták. Éppen akkor Németországban tartózkodva találkoztamegy érdeklődővel. Miután tájékoztattam a feltételekről, hogy a cég 25%-ot meg akar tartani, hogy egy minimum50 millióforintos törzstőkével, minimum60% külföldi tulajdonrésszel megalakuló céget milyen adókedvezmények illetnek meg, a németek ellátogattakSzentesre. Érdeklődésükreelmondtam, hogy

amennyiben szabad kezet kapok, két éves megtérüléssel számolhatunk. Miután a vállalat megerősítette eladási szándékát, a befektetők kikötése az volt, hogy én legyek a feldolgozó igazgatója és tulajdonrészt is szerezzek. 20%-os részesedéshez 10 millió forintot kellett előteremtenem. Felkerestema létező bankokat, amelyek sorra elutasították hiteIkérelmemet. Az egyik pénzintézet igazgatója és két társa azonban magánernberként hajlandó volt hitelezni, egy éves lejárattal 50% kamatot kéNe. Házamat és autórnat fedezetként elfogadva megkötöttük a szerződést. így alakítottukmeg a céget rajtamkívül hat nem szakmai befektetővel, akik között a németeken kívül még egy olasz tulajdonos, Menozzi úr is ott volt. A cég a befektetők nemzeteinek neveiből eredeztetve kapta nevét; Hun(gary)ger(many)it(aly)Rt. A társtulajdonosok elfogadták feltételemet, hogy nyereség termelődése esetén azonnal fizessünk osztalékot, ami számomra lehetővé tehette hitelezőim kifizetését. Meghaladja a beszélgetés kereteit annak elbeszélése, hogy az akkoriban igen sűrűnstratégiátés székhelyet váltó ÁPV Rt.hogyan nehezítette az indulást. A sorozatosan emelt kifogások miatt elhúzódó procedúra végén a külföldi befektetők határozott fellépésére, akiknekpénze akkor már jó pár hónapja állt a bankban, végül engedélyezték a Kft. működé sét. Ekkor állt elő az anyavállalat azzal, hogy az előzetes megegyezés ellenére mégsem hajlandó bérbe adni a feldolgozó berendezését, azt a Kft. azonnal vegye meg, ha használni akarja. Ez azt jelentette, hogy az 50 milliós törzstőkével megalakult cégnek 180 millióértmeg kellett vásárolnia a gépeket. Baden-Württenberg

,)

tartománynak létezett egy hitelkon-

tomat megváltoztattam,

strukciója, amellyel ezt megtehettük

lembe jutott, hogya

amikor a füHungavis annak

volna, de ennek feltétele volt, hogy

megvételére

német gépek vásárlására kell fordíta-

zal a szándékkal,

ni. A meglévő berendezésnek azon-

térdre kényszerítse.

ban egyetlen része sem volt német gyártmányú. Az egyik német tulajdo-

donosként

nos kapcsolatai révén sikerült elérni, hogy kivételesen rnégis engedé-

tottam egy Kft-t és kompromisszumot

lyezzék a pénz felvételét. így, irnmár

ben kapott 25+ 1%-os részéért cseré-

kezében

Ja.rf;j!lz[y

készül, nyilvánvalóan

az-

hogy cégemet

így

A Hungavis tulaj-

az épület bérleti dOával a tartott volna

rninket. Alakí-

kötöttem a Hungavissal,

hogy az eb-

195 millió forintért rnegvehettük a

be nern pályáznak

berendezést. Az épületet pedig évi

hídra. Sajnos ennek ellenére

a szentesi

vágópróbál-

több tízmilliós bérleti dOért használ-

koztak, ami arra sarka lit, hogy egy kon-

hattuk.

zorciumot

hozzak

létre hárorn egye-

temi hallgató részvételével.

Ezzel pá-

Iyáztattam meg a vállalatot.

Mi volt akkor a privatizáció tárgya, ha nem a berendezés, illetve az épület?

Tulajdonképpen jogot nyerte

Ezek után hogyan zajlott le az árverés?

a Kft. a működési el a privatizációval,

termelőeszközöket

az említett

don kellett megvenni,

a

Hitelezőként két bank tartott igényt a

mó-

vállalatra, az OKHB több mint 300 milliós, az Agrobank pedig 105 milliós

illetve bérelni.

Ráadásul be akarták venni a szerző-

hitellel. Az Agrobankot kerestem meg,

désbe,

továbbra

és átvállaltam a hitelt 9 évre, az utolsó

vállalattói

részletet

hogya

feldolgozó

is csak a szentesi

baromfi

vásárolhat alapanyagot.

Sikerült elér-

az esetben kapjuk

hitelt adjanak a vágóhíd megvételére. Az árverésen eljutottunk odáig, hogy a

ha ugyan-

konzorcium az általam kapott hitel-

Szerencsénk

OKHB

piaci ajánlat.

volt, hogya

nehéz hely-

ajánlotta, az

ezt tartotta, ezért a vállalat

hitelezőjeként őt illette az elsőbbség.

baromfifeldolgo-

Ekkor fedte fel a jogi képviselőm, hogy

jó áron átvehettük,

a konzorcium rnögött én állok, és a

zetbe került pécsi zó raktárkészletét

keret teljes összegét

a nyersanyagot,

mint a legkedvezőbb

ki.

miszerint

gunkat ehhez a kikötéshez, olyan áron

fizettern

tartjuk ma-

nem, hogy ezt rnódosítsuk, csak abban

mostanában

Ezzel egyúttal azt is elértem, hogy

milliós

kisebbik hitelező hitelét átvállaltam.

nyereségre tettünk szert, aminek 10%

Ezzel még az OKHB-t illette volna az

aminek

köszönhetően

körüli adózott

nyeresége

tett ki. Lehetőség talékfizetésre,

860

80 milliót

amiből

pedig a hatályos törvények szerint egy

kifizethettem

A szerencsés

Ezt

profi Ivá-

bank nem ajánihatta fel, mivel működő

ment

a

céget ő nem vehetett. így lett az

cégnek, így az azt követő években

is

enyém a szentesi baromfivágóhíd. A

hitelezőimet. lasztással

továbbra

is jól

ki tudtuk fizetni osztalékként

a nyere-

ség 70-80%-át. Közben

...

elsőbbség, de én átvállaltam 350 dolgozó további foglalkoztatását.

nyílt ezáltal az osz-

"

bank ezután perben próbálta tárnadni az árverést, de a bíróság sem dönt-

1992 végére az anyavállalat

felélte a tőlünk, a berendezések

véte-

hetett másként. A panírozott termékek közben jól

láraként kapott 195 rnilliót és csődöt

mentek, 1993-ban alakítottam meg a

jelentett. Habár eredetileg

harmadik céget, a Hungerit + Kft-t, arnely egy új panírüzem volt.

nem akar-

tam vágóhidat venni, ezt az álláspon-

íJJ

akoPlaÉl'lapad;zÉalaÉok Aki követte a Hungerit Rt. 10 éves tevékenységét, igen innovatív, számos újdonságot bevezető cégként ismerte meg. A mai napig úttörő szerepet játszik céged az innovációban. Mekkora ma a gyártmányfejlesztő csapatod? Miután

én magam

zícióban

is ebben

a po-

értem el sikereket, a ba-

romfiiparban

először a mi cégünk

hozott

létre

osztályt.

Jelenleg négy dolgozója

vezetők szorosan együttműködnek. Az idén talán megvalósul gyártmányfejlesztő

bi friss és fagyasztott dencia

érthetően

áru. A ten-

az, hogy minél

több árut frissen értékesítsünk, a jelenlegi arány 48%

friss és 52% fa-

Célom a 60:40

gyasztott

aránya

friss áru javára. A raktározási költségek és a fagyasztás során jelentkező veszteség

csökkentése

növelné

a hatékonyságunkat

labor

Idén optimisták a baromfiágazat szereplői.

a mini is, ahol

lesz a fej lesztések

A forint sávszélesítésének kiderüléséig volt ez így. Ez a gazdaságpolitika az

iparszerű körülmények között való

importőröket

kipróbálására.

exportőröknek minden millió márka

Erre a pályázatot je-

lenleg írják a kollégáim.

III

ezer tonna késztermék kerül, a töb-

gyártmányfejlesztő

van, akikkel az üzem- és csoport-

lehetőségünk

piacra 10

A

ezer gigant pulyka.

támoga~a.

Nekünk

A drága

árbevétel 7 millió forint veszteséget

beruházásra szükségünk van, ha to-

jelent. Bevételünk nagy része pedig

vábbra

márkában keletkezik. A zöld újságnak

is mindig

új termékekkel

akarunk előrukkolni. Filozófiám, hogy 5-10 új terméket kell piacra

amikor azt írták le, hogy a feldolgozók

dobnunk évente. A termékspirál felgyorsult, ma már ritka egy termék

fontolga~ák az élő áru behozata It. Ezt jogszabály til~a, azt viszont valóban

öt éves felfutási ideje, általában egy évig megy jól, majd eltűnik a

csirkét

sü Ilyesztőben.

A

fogyasztóknak

tett nyilatkozatomat rosszul idézték,

fontolóra

kell venni, hozzunk

súlyozom,

hogy vágott

be.

De

hang-

egyetlen magyar feldol-

megnőtt az igényük az újdonságok

gozónak sem lehet ez a célja, ha nem

iránt, ezért legalább apró változta-

szoríMk rá, hiszen itt több ezer em-

tásokat minden terméken végre kell

ber megélhetéséről van szó!

hajtani ezalatt az idő alatt

Megtennéd-e, hogy a cég fejlődését adatokkal mutatod be?

"Kötelező" kérdésünk; milyen minőségbiztosítási rendszerben dolgoztok és miben látod ezen rendszerek hasznát?

Az

Az üzem az ISO 9002-t öt éve, a 9001-

első teljes

180 dolgozóval Három

cégben

lettem

donos és ügyvezető. apránként donosként

Mára, miután

kivásároltam

társ tulajdonrészét,

így tulaj-

et három éve, a HACCP-t

árbevételt értünk el, tavaly 1600 fő

szerezte

volt a foglalkoztatottak

eredetileg

száma és

pedig 4 éve

meg. A minőségbiztosítást az export generálta, de ma

17,2 milliárdot termeltünk. Az adó-

már a hazai multik is kérik, a termékek

többségi tulaj-

zott eredményünk 400 millió forint

vásárlói

egységes

céggé alakí-

volt

Ha minden jól megy, idén a

20 milliárdos árbevételt is átlépjük.

tetők teljes megelégedéssel

adták

Ez 40 ezer tonna baromfihús

át részüket,

és az

dolgozását jelenti, amiből 9 millió

általam

az osztalékok

kínált vételár

együtt bő-

séges hasznot hozott nekik.

m

1991-ben

a legtöbb

tottam a hármat A külföldi befek-

~ :::L.m

évben,

850 millió forintos

fel-

is elvárják.

Ugyanakkor

ilyen méretű rendszerben

egy

az ellenőr-

zés saját érdek. Nehéz

forintokban

ségbiztosítás

kifejezni

hasznát.

Inkább

a minőabban

darab csirke, 3,3 millió pecsenye-

mérhető, hogy ha nem lenne, akkor jó-

kacsa, 1J

pár üzlettől elestünk volna.

millió hízott liba, 600

" j-Largn~[Y

Úgysem elsősorban termékeitek fogyasztói olvassák ezt a lapot, ezért nem reklámízü, ha megkérdezem; mit érez a fogyasztó a minőségpolitikátokból? Először

is egyformán

minőségi kifogással

kezeljük

a

élő vevőt ha

kicsi, ha nagy. Egy magánszemélyt is kárpótolunk

jogos

észrevétele

esetén. A termékek tasakján lévő kóddal beazonosítható

a műszak,

azon belül az óra, amikor gyártották. Másik fontos elvünk, senyben gen.

hogy árver-

sem rontunk a minősé-

Ha

egy

veszteségünk

terméken

ezért

Nincs a baromfira kvótarendszer, folyik az uniós csatlakozás előkészítése. Ezek fényében hogyan látod, céged mérete elég lesz-e a közös piaci megmérettetéshez?

van, inkább leállunk

az előállításával.

A

nem adom

minőségű

rossz

márkanevet ter-

mékhez.

Hogyan állsz a "door kapcsolatokkal? Szorgalmazom

to door"

az áruháziáncokkal

való közvetlen kapcsolatfelvételt, de

egyenlőre többségében importőrök-

Nemrég indult a reklámkampány Sokat gondolkoztam már azon, hogy

kel bonyolí~uk a kivitelt. Amíg állnak

tunkhoz, amelyet Magyarországon

talán túl kicsinek találtatunkmajd a Kö-

a határok az EU felé, addig többé ke-

egyedül

mi állítunk

elő.

Ez azt

zös Piacon. De nézzük előnyeinket;

vésbé szükség van importőrökre. A

célozza,

hogyavásárlóban

tu-

négyféle állatot vágunk, év közben is

az elő-

bármikor válthatunk. Ezt a rugalmasságot komoly előnynek érzem, továbbá

csatlakozás után valószínűleg kiiktatódnak majd az importőrök, mivel a vevőim is szívesenkihagynák őket, és

készre

sütött

datosuljon

termékcsopor-

a különbség

sütött termékekhez

képest a készmár

azt is, hogy egy áruháziáncnak egy ka-

tagországgá válásunk után már nyu-

nincs szükség olajra, akár a hagyo-

mionban négy állatfajból készült termé-

godtan szerződnek

mányos, akár a mikro sütőben ké-

keket tudok kínálni. Nagy lehetőséget

szítjük

látok abban is, hogy a határok majdani

lem. A nagyveszélyt nem ezen a szinten

re sütött termék elkészítésekor

el.

Egyébként

egyenlőre

nem tudjuk érvényesíteni az ehhez

megszűnésével14-16

az árban

elvégzett beruházást

és a 6%-os

sütési veszteséget.

ve-

órán belül az EU

látom, hanem a termelőknél. Mező-

lehetünk friss áruval.

gazdaságunk elmaradott, a termelte-

Amennyiben megmarad a magyar íz

tés drága, a terme lők nem tudnak

image, akkorbiztos piacunk lehet.

elegendő pénzt fordítani a fejlesz-

fogyasztóinál

a termékcsoporthoz

közvetlenül

tésre, ehhez nem kapnak megfelelő szintű állami támogatást. A termelők versenyképességének hiánya veszé-

"

lyezteti leginkább a magyar baromfiipart. A hazánkban működő baromfi

I

i

,

\

'"1

árszin~én mozgó alapanyagárakesetén ver-

vágóhidak zöme az EU senyképes.

~, A Hungeritnél folyik-e saját termelés, mi a tendencia?

Jelenleg az alapanyag 20-25%-a készül

~

-

-

II"'"

saját telepen, csirke, pulyka és hízott liba. Két keltetőben vagyunk többségi,

gr

,

..

II!

'akepltlÉl~laptld;zÉalaÉ()k

w

illetve 100%-os tulajdonosok. Jövőre

nánk magunk előállítani. Ez a mi cégünk

tervezzük a naposcsibe előállítás meg-

méreténél óriási biztonságot jelentene.

oldását, a csibéket azután én adom kia

Hiszen nem lehet ugyan mindig gazda-

terme lőknek. 3,3 milliókacsa és 2,2 mil-

ságosan működtetni a saját telepet, de

lió csirke termeltetésére, annak finanszí-

ha elmarad egy külső beszállító, akkora

rozására kötöttünk szerződést a Bács

sajátból pótolható, és ez megéri, mert

TakKft-vel. Szeretném, ha a pulykát is ők

az üzem állása drágább lenne.

vállalnák. Feltételem, hogy kizárólag nekem termeljen, csak a feleslegét adja el másnak. Most vettünk egy lerobbant telepet innen 15 km-re, a rekonstrukciós pályá-

A cég fennállásaóta összegszerűen milyen beruházásokat hajtottatok végre?

zatot beadtuk. Mivel ott melegvizes kút áll rendelkezésre, olcsóbbá

tehető a

csirketartás, amiből évi 1 milliót szeretnénk megtermelni. A többi telepünkön is zajlik a rekonstrukció előkészítése. Ideálisnak azt tartanám, ha a teljes feldolgozott mennyiség 40-45%-át tud-

lj

'II

u

II

I

m 1::.:I1Ii

1991 óta, tehát tíz év alatt3,5 milliárd forintotköltöttünk.A tavalyiév volt a csúcs 1,1 milliárddal.Elvem,hogy minimum az amortizáció összegét vissza kellfolyatni,és ezt a tulajdonostársakis elfogadták.

Milyen vágyaid vannak, mik a középtávú elképzeléseid?

Az üzem 100%-os leterhelésemegvalósult.Ezérta kapacitásnövelése a belső tartalékok feltárásával lehetséges, amirealakítottunkegy csapatot. Célom a mégjobb információsrendszerkiépítése, amivelhetisűrűséggelkapokadatokat az állásunkról.Szerintem 4-500 millióforinttartalékvan az üzemben, ami elsősorban a jobb energia felhasználássalés jobb darabolásikihozatallalaknázható ki. Az előbbiek optimalizálása tehát a középtávú feladatunk. BONYHÁDIISNÁN,

WEKERLE BALÁZS