APLIKASI PENGKAYAAN ROTIFERA DENGAN ASAM AMINO BEBAS UNTUK LARVA KERAPU BEBEK Cromileptes altivelis
TULAS APRILIA
SKRIPSI
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul:
APLIKASI PENGKAYAAN ROTIFERA DENGAN ASAM AMINO BEBAS UNTUK LARVA KERAPU BEBEK Cro~tileptesnltivelis adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalarn teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini.
Bogor, Januari 2008
TULAS APRILIA C14103037
TULAS APRILIA. C14103037. Aplikasi Pengkayaan Rotifera dengan Asam Amino Bebas untuk Larva Kerapu Bebek Cromileptes altivelis. Dibimbing oleh DEDl JUSADI dan ING MOKOGINTA. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian rotifera yang diperkaya dengan asam amino bebas glutamin dan taurin dalam menunjang tingkat kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva kerapu bebek. Larva dipelihara dalam bakJiberglass volume 500 L yang diisi air laut sampai ?4bagian dengan kepadatan 10 ekor/L. Larva diberi pakan berupa rotifera yang sebelumnya diberi perlakuan yang berbeda, yaitu: rotifera yang diperkaya tanpa glutamin dan taurin (A), rotifera yang diperkaya dengan 0,5 g glutamin per 10 L media pengkaya (B); dan rotifera yang diperkaya dengan 0,5 g taurin per 10 L media pengkaya (C). Masing-masing perlakuan mempunyai 2 ulangan. Masing-masing bahan pengkaya tersebut ditambah 0,25 g ragi roti, 0,1 g kuning telur, 0,5 ml minyak ikan d m 200 ml air tawar, lalu diemulsikan dengan blender selama 3-5 menit. Rotifera diperkaya selama 2 jam lalu diberikan ke larva. Larva dipelihara selama 16 hari dengan pemberian pakan 2 kali sehari sekitar pukul08.00 WIB dan pukul 14.00 WIB. Satu jam setelah pemberian pakan dilakukan pengamatan terhadap jumlah rotifera dalanl saluran pencemaan larva ikan. Pada hari ke-17 dilakukan panen, penghitungan jumlah akhir larva untuk menentukan tingkat kelangsungan hidup larva, dan pengukuran panjang total larva. Hasil pengamatan jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva, terlihat adanya peningkatan jumlah rotifera yang dikonsumsi larva, baik pada pagi maupun siang hari. Sejak D3-D16, jumlah rata-rata rotifera yang dikonsumsi larva pada perlakuan B dan C lebih banyak dibanding perlakuan A. Selain itu juga terlihat bahwa konsumsi rotifera oleh larva cendemng lebih banyak pada siang hari dibanding pada pagi hari. Kelangsungan hidup larva pada perlakuan A adalah sebesar 13,011,7%, perlakuan B sebesar 19,2&2,3%, dan perlakuan C sebesar 24,5*1,2%. Pengkayaan rotifera dengan 0,s g taurin dan 0,s g glutamin menghasilkan kelangsungan hidup yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan A. Nilai rata-rata panjang akhir larva pada perlakuan A adalah 5,010,2 mm, perlakuan B adalah 5,310,l mm, sedang perlakuan C adalah 5,5*0,2 mm. Dari hasil tersebut diketahui bahwa ketiga perlakuan tidak memberikan hasil yang berbeda nyata pada panjang rata-rata larva kerapu bebek di akhir pemeliharaan @>0,05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pengkayaan rotifera dengan menggunakan asam amino bebas glutamin atau tawin dapat meningkatkan kelangsungan hidup larva kerapu bebek. Namun, memiliki pengaruh yang sama terhadap pertumbuhan larva.
APLIKASI PENGKAYAAN ROTIFERA DENGAN ASAM AMINO BEBAS UNTUK LARVA KERAPU BEBEK Cromifeptesnftivefis
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor
Oleh : Tulas Aprilia C14103037
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANASEMEN AKUAKULTUR FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul
: APLIKASI PENGKAYAAN ROTIFERA DENGAN
Narna
ASAM AMINO BEBAS UNTUK LARVA KERAPU BEBEK Cromileptes attivetis : Tulas ApriIia
MRP
: C14103037
Menyetujui,
Pembimbing I
Pembimbing I1
/
\
Dr. Dedi Jusadi NIP. 131 788 590
Prof. Dr. Ing Mokoginta NIP. 131 284 821
Mengetahui, ltas Perikanan dan Ilmu Kelautan
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahrnat. hidayah, dan karunia-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Skripsi ini berjudul "Aplikasi Pengkayaan Rotifera dengan Asam Amino Bebas untuk Larva Kerapu Bebek Cromileptes altivelis". Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Dedi Jusadi dan Ibu Dr. Ing Mokoginta selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, saran dan masukan kepada penulis, juga kepada Bapak Ir. Nur Bambang P.U. M.Si selaku dosen tamu yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis. Terima kasih kepada Proyek Rusnas Kerapu melalui BPPT yang telah membiayai seluruh biaya penelitian penulis, dan kepada Bapak Dedy Yaniharto dari BPPT atas bimbingan, saran, dan masukan dalam penelitian ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Soedjihamo selaku Kepala BBPBL Lampung, Ibu Anindiastuti, dan Bapak Suci Antoro selaku pembimbing lapangan, seluruh staff dan karyawan BBPBL Lampung yang telah menyediakan tempat dan memberikan kemudahan sarana dan prasarana serta fasilitas selama penulis melakukan penelitian. Selain itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak, Ibu, Mba, Mbah, dan Adekku tercinta atas segala doa, kasih sayang, dan semangat yang tiada batas. Terimakasih kepada Enpe, Mas Andi, dan Mas Eko yang telah banyak memberikan dorongan, sernangat, dan membantu dalaln pelaksanaan penelitian. Terimakasih kepada rekan-rekan seperjuangan di BBPBL Lampung dan rekan-rekan BDP'40 melalui semangat kekeluargaannya serta seluruh pihak yang telah membantu terselesainya skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat. Bogor, Januari 2008
TULAS APRILIA
FUWAYAT EIIDUP Penulis dilahirkan di Pati pada tanggal 17 April 1985 dari ayah Kasturi dan Ibu Karyati, merupakan anak kedua dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah TK Pamardi Rahayu, SD N 1 Kedungsari, SMP N 1 Tayu, SMU Negeri 1 Pati lulus pada tahun 2003. Pada tahun yang s m a , penulis berhasil lulus ujian Seleksi Mahasiswa Baru (USMI) dengan pilihan Program Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulis pemah mengikuti praktek lapang di Balai Budidaya Laut Batam pada tahun 2006. Tugas akhir dalam pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul "Aplikasi Pengkayaan Rotifera dengan Asam Amino Bebas untnk L a n a Kerapu Bebek Crotnileptes altivelis".
DAFTAR IS1 Halaman DAFTAR TABEL ....................................................................................
...
VIII
............................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... x I.PENDAHULUAN ................................................................................ 1 DAFTAR GAMBAR
.......................................................................1 .....................................................................................2
1.1. Latar Belakang 1.2. Tujuan
I1.TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 3 3 2.1. Perkembangan Larva Kerapu Bebek 2.2. Kebutuhan Asam Amino 5 .................................................................................... 2.3. Rotifera 8
................................... .........................................................
...........................................................................................10 .................................................................10 ...............................................................12 ....................................................................... 12 .........................................................................13 IV.HASlL DAN PEMBAHASAN .........................................................15 15 4.1. Hasil ........................................................................................ 4.2. Pembahasan ............................................................................18 V.KESIMPULAN ....................................................................................21
111. METODE 3.1. Pemeliharaan Larva 3.2. Penyediaan Rotifera . . 3.3. Analisa Statlstik 3.4. Analisa Kimia
.............................................................................. 22 LAMPIRAN ............................................................................................. 25 DAFTAR PUSTAKA
DAFTARTABEL Halaman
........................................................4 2 . Skemapemberian pakan larva kerapu bebek ......................................... 11 3 . Kisaran parameter kualitas air media pemeliharaan larva...................... 11 4 . Kandunga~lemak dan protein rotifera .................................................. 15 1. Fase-fase kritis ikan kerapu bebek
DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian pakan di pagi hari
...................................................15
2. Jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian pakan di siang hari
.................................................. 16
3 . Kelangsungan hidup laiva kerapu bebek seteiah dipelihara 16 hari
16
........................ 17 Pertumbuhan panjang relatif larva kerapu bebek ................................ 17
4. Panjang larva kerapu bebek setelah dipelihara 16 hari
5.
.....
DAFTAR LAMPIRAN
..
....................................................... Prosedur analisa proksimat ...................................................................
1. Data kualitas air selama penelltian
25
2.
27
3. Analisa proksimat rotifera
....................................................................29
4. Jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian pakan di pagi hari ................................................... 30 5. Jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva kerapu bebek 1 jam . . setelah pemberian pakan dl slang hari ......................................................
32
6. Kelangsungan hidup larva kerapu bebek .............................................. 34
7. Data panjang akhir (rnm) larva kerapu bebek setelah dipelihara 16hari...................................................................................................35
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Produktivitas pembenihan ikan kerapu bebek Cromileptes altivelis sampai saat ini masih cukup rendah. Salah satu kendala yang dihadapi dalam kegiatan pembenihannya adalah tingginya angka kematian pada stadia awal larva. Tercatat dari hasil pemeliharaan larva selama periode 2006 di Balai Besar Pengembangan B~tdidayaLaut (BBPBL) Lampung, target tingkat kelangsungan hidup benih kerapu bebek umur 45 hari (D45) sebesar 20% belum dapat tercapai, dan tingkat kelnatian yang cukup besar terjadi pada umur D2-D20 yang rnencapai 60% dari total 80% tersebut (Sutrisno el al. 2007). Upaya peningkatan kelangsungan hidup larva kerapu bebek pada periode kritis dapat dilakukan melalui peningkatan kualitas nutrisi rotifera yang digunakan sebagai pakan larva pada stadia tersebut. Upaya untuk meningkatkan kualitas rotifera, diantaranya pengkayaan menggunakan Chlorella sp., vitamin C dan vitamin B komplek (Murdjani, Sitorus, dan Hanggono 1999), pengkayaan menggunakan asam lemak (Febriani 1999), dan pengkayaan menggunakan
P-
karoten (Indah 2001). Akan tetapi, upaya-upaya ini temyata belum dapat meningkatkan tingkat kelangsungan hidup larva pada stadia D2-D20 secara maksimal. Salah satu upaya yang belum dilakukan adalah pengkayaan rotifera menggunakan asam amino bebas, mengingat rotifera memiliki kandungan asam amino bebas, seperti taurin dan glutamin, yang rendah. Kandungan taurin dalam rotifera yaitu 0,8-1,8 mglg (Takeuchi 2001) sedang kandungan glutamin adalah 63,s mg/g (Aristyani 2006). Aragao et al. (2004) menyatakan bahwa kandungan asam amino bebas pada rotifera didominasi oleh alanin (sekitar 14% dari total asam amino), sedang taurin dan glutamin masing-masing hanya sekitar 2,42% dan 3,45% dari total asam amino. Taurin merupakan salah satu asam amino bebas yang banyak dijumpai pada jaringan otak, retina, hati, ginjal, dan otot yang berperan sebagai neurotransmitter untuk mengaktifkan jaringan otak seita jaringan retina pada mata (Takeuchi 2001). Selain taurin, asam amino bebas lain yang juga berfungsi sebagai neurotransmitter adalah glutamin. Glutamin berperan penting sebagai
sumber energi untuk otak dan banyak ditemukan dala~nserum, otot, dan cairan otak, akan tetapi 60% ditemukan di tubuh dalam bentuk asam amino bebas (Greenwell 1999). Hasil penelitian Aristyani (2006) menunjukkan bahwa pengkayaan rotifera menggunakan asam amino bebas, baik taurin maupun glutamin, dapat meningkatkan kelangsungan hidup dan mempercepat proses perkernbangan stadia larva udang vaname Litopenaeus vannamei. Dengan memperhatikan ha1 di atas, maka upaya peningkatan kadar taurin dan glutamin dalam tubuh rotifera melalui pengkayaan perlu dilakukan untuk meningkatkan kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva kerapu bebek.
1.2 Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asam amino bebas taurin dan glutamin dalam menunjang tingkat kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva kerapu bebek.
11. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Perkembangan Larva Kerapu Bebek
Telur ikan kerapu bebek yang dibuahi memiliki ciri-ciri berwama bening (transparan), melayang di kolom air atau mengapung di permukaan air dengan diameter 840-960 pm dan mempunyai gelembung minyak dengan diameter 170220 pm pada bagian posterior sehingga posisi embrio larva miring menghadap ke bawah (Slamet el al. 1996). Penanganan telur yang kurang memadai akan menghasilkan mutu larva yang kurang baik. Perendanan telur dalam larutan iodine sangat diperlukan agar telur ikan terbebas dari bakteri dan jamur yang bisa mempengaruhi sintasan larva ikan (Rohaniawan, 2005) juga berfungsi sebagai seleksi telur karena setelah perendaman, telur yang lemah biasanya mati dan berubah menjadi keruh atau putih juga mengendap di dasar bak sedang telur bermutu baik akan menetas lnenjadi larva setelah 20-25 jam dari pemijahan. Larva umur 1 hari (Dl) sampai D2 berwama putih transparan, bersifat planktonis, bergerak mengikuti arus, sistem penglihatan belum berfungsi, serta masih memiliki kuning telur sebagai cadangan makanan. Pada umur D3 kuning telur sudah terserap habis, mulut dan sistem penglihatan sudah inulai berfungsi sehingga larva membutuhkan pakan dari luar tubuhnya. Karakter fisik lainnya yaitu adanya bintik hitam (pigmen) pada bagian dorsal yang dapat dijadikan indikasi pertumbuhan, bila bintik makin membesar dapat dipastikan larva dapat memangsa pakan yang tersedia secara optimal sehingga mampu melewati fase kritis awal dan sebaliknya jika bintik hitam makin kecil dan wama tubuh tampak memucat dari wama asli berarti larva tidak dapat memangsa pakan yang tersedia, biasanya larva hanya mampu bertahan D4 sampai D6. Pada larva D6 bakal skip punggung (spina dorsalis) dan sirip perut (spina venhalis) mulai tampak berupa tonjolan dan larva D9 spina sudah terlihat jelas. Pertambahan panjang spina berlangsung sampai larva berumur D20 sampai D25 (Sutrisno et al. 2004) Selama pemeliharaan larva kerapu bebek terdapat beberapa fase yang perlu mendapat perhatian lebih karena umumnya akan tejadi tingkat kematian yang tinggi pada fase-fase tertentu perkembangan larva kerapu bebek (Tabel 1).
Tabel 1. Fase-fase kritis ikan kerapu bebek (Minjoyo et al. 1999) Keterangan
Umur Larva
Fase Kritis
Fase transisi lnakan larva, kuning telur
I
/ sebagai cadangan makanan terserap habis, /
I I
I
sedangkan bukaan mulut larva masih terlalu D3-D7
kecil (5 75 p) dan organ pencernaan belum
/ berkembang sempurna sehingga belum dapat I
I
memanfaatkan pakan yang tersedia Spina (duri) pada dada dan punggung rnulai
I
I tumbuh
I I1
I
Dl1 - D l 2
dan semakin panjang
kepadatan
yang
terlalu
sehingga
tinggi
I
dapat
mengakibatkan larva saling terkait altibatnya
I larva menjadi stress dan mengeluarkan lendir /
I
yang dapat mengakibatkan kematian Larva
mengalami
metamorfosis,
yaitu
tereduksinya duri sirip punggung dan dada 111
D22-D25
yang panjang menjadi tulang skip punggung dan dada sehingga tubuh perlu energi yang lebih besar dibanding fase sebelurnnya Terbentuk bintik hitam yang menyebar di
IV
D25-D28
permukaan tubuh yang menandakan larva mulai menyerupai ikan dewasa dan larva cenderung bersifat karnivora Sifat kanibalisme larva mulai muncul dimana
V
>D35
larva yang beruk~~ranlebih besar akan meinakan larva yang ukurannya lebih kecil dan lemah
Peralihan antara endogenous feeding ke ehogenous merupakan fase kritis pertama, sehingga sering tejadi kematian massal antara 50-90%. Kematian yang terjadi pada D5 clan seterusnya dapat terjadi karena fenomenapoint of no return
yang dapat terjadi karena kesalahan menentukan jadwal pemberian pakan dan rendahnya mutu pakan (Antoro el ul. 2004). Point of no return yaitu suatu keadaan dimana hanya 50% larva yang mampu makan pada kondisi jumlah pakan optimal, sedang sisanya tidak mampu memangsa pakan yang tersedia. Parameter kualitas air media pemeliharaan larva juga penting untuk diperhatikan. Kisaran standar baku mutu kualitas air di BBPBL Lampung untuk pembenihan larva kerapu bebek adalah suhu 28-32"C, salinitas 30-32 ppt, DO >5 ppm, pH 6,5-9: NH3 <0,22 ppm, dan total amonia <0,5 ppm (Qodri et al. 1999). 2.2 Kebutuhan Asam Amino
Selain membutuhkan asam lemak seperti EPA (Eicosapentaenoic acid) dan DHA (Docosahexaenoic acid) untuk memacu perkembangan sistem saraf, jaringan otak, dan retina (Takeuchi 2001), tubuh ikan juga membutuhkan asam amino, baik asam amino essensial maupun non essensial sebagai suplai energi untuk proses metabolisme tubuh. Keberadaan asam anlino bebas mempunyai peranan penting untuk proses osmoregulasi (Michael 1980). Selain itu juga berfungsi sebagai komponen untuk memacu pertumbuhan, sebagai sumber energi dan sebagai bahan atraktan pada makanan (Yufera et 01. 2002). Pada telur ikan laut, keberadaan asam amino paling besar adalah dalam bentuk asam amino bebas. Akan tetapi, selama proses penyerapan kuning telur kandungan asan] amino bebas pada larva mulai berkurang dan berada pada kadar terendah saat pemberian pakan pertama (Ronnestad et 01.
1999). Untuk
mendukung pertumbuhan ikan, asam amino bebas harus disertakan dalam partikel pakan yang diserap larva dan sebagai atraktan pakan, asam amino bebas hams dimasukkan ke air agar terdeteksi oleb larva (Yufera et 01 2002). Pemenuhan kebutuhan aasm amino bebas dalam tubuh ikan dapat dilakukan melalui pengkayaan terhadap pakan hidup, karena dalam pakan hidup terdapat membran liposome yang mampu mengirimkan asam amino bebas dan molekul yang berada ddam air sebagai pakan pertama pada larva (Lopez-Alvarado dan Kanazawa 1992). Salah satu jenis asam amino yang memiliki fungsi fisiologis tubuh antara lain berperan dalam sintesis asam empedu, osmoregulasi pada invertebrata laut,
simpanan energi pada cacing laut, dan neuroinhibisi pada sistem syaraf adalah tauiin (Huxtable 1992). Taurin (2-aminoethanesulfonic acid) merupakan asam amino esensial pada kondisi tertentu (conditionally-esensiao, tidak digunakan dalam sintesis protein, berada dalam tubuh dalam bentuk molekul bebas, dan tidak pernah tergabung dengan protein tubuh (Birdsall 1998). Menurut Huxtable (1992), taurin merupakan golongan p-asan~ amino yang mengandung gugus sulfur, banyak terdapat di dalam mang antar sel di otak, retina, hati, ginjal, jantung, otot hewan bertulang belakang dan berperan sebagai inhibitor neurohansmitter di dalam sistem jaringan pusat. Neurotransmitter adalah sejenis senyawa kimia yang mengirimkan pesan ke sistem saraf pada otak serta memfasilitasi komunikasi antar sel otak (Esparza 2006). Park et al. (2002) melakukan percobaan menggunakan tiga level taurin yaitu 0,5%, 1%, dan 1,5%, d m satu kontrol di dalan~pakan juvenil .Jupanese flounder (Paralichthys olivacenus). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Japanese flounder mengakumulasi taurin di dalam otot, otak dan hati dalain jumlah yang siginifikan sebagai hasil periakuan, dibandingkan dengan kontrol. Suplementasi
taurin
secara
nyata
memperbaiki
pertumbuhan,
dimana
pertumbuhan terbaik dihasilkan dari suplementasi taurin 1%. Percobaan berikutnya dilakukan oleh Kim et al. (2003). Di dalam percobaan ini dilakukan suplementasi masing-masing 1% taurin, p-alanine, atau GABA ke dalam pakan juvenile Japaneseflo~inder.Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya taurin yang memberikan pengaruh yang nyata baik terhadap perbaikan perturnbuhan yang dihasilkan maupun efisiensi pakan, sementara /3 alanine dan GABA tidak. Kandungan taurin di dalam pakan ternyata juga mempengaruhi pemilihan pakan oleh ikan. Hal ini dibuktikan oleh percobaan Martinez et al. (2004). Dalam percobaan ini dilakukan suplementasi taurin sebesar 0, 0,1, 0,2, dan 0,3% ke dalam pakan dua kelompok benih sea bass (Dicentrarchus labrax) benlkuran 0,79*0,4 g dan = 0,9 g. Dari kelompok pertama diketahui bahwa taurin secara nyata memperbaiki pertumbuhan (SGR) dimana pertumbuhan (SGR) tertinggi dihasilkan dari perlakuan 0,2%. Dari kelornpok kedua diketahui bahwa taurin juga
secara nyata mempengaruhi pemilihan pakan oleh ikan. Total pakan dikonsumsi untuk perlakuan 0,2% taurin adalah 210,44 g sementara perlakuan 0% taurin hanya 70,21 g. Selain taurin, jenis asam amino bebas yang juga berpengaruh bagi kelangsungan hidup larva adalah glutamin. Glutamin berfungsi sebagai sumber energi untuk otak dan banyak ditemukan dalam serum, otot, dan cairan otak, akan tetapi 60% ditemukan di tubuh dalam bentuk asam amino bebas (Greenwell 1999). Glutamin adalah satu dari 20 asam amino yang memiliki kode pada kode genetik standay, rantai sampingnya adalah suatu amida, dibuat dengan mengganti rantai samping hidroksil asam glutamat dengan gugus fungsional amina. Di dalam otak, glutamin dikonversi menjadi asam glutamat yang beiperan penting menunjang fungsi otak, membersihkan amonia pada otak dan organ lain, mengatur pH dalam darah, dan dapat meningkatkan fungsi imun (kekebalan) serta dapat memproduksi antioksidan (Labs 2005). Dalam tubuh, glutamin digunakan sebagai sumber utama untuk proses metabolisme aerobik untuk menghasilkan energi ATP. Glutamin juga merupakan sumber energi bagi otak. Jika otak tidak mendapatkan cukup glukosa untuk metabolisme energi, maka kebutuhan akan glutanlin cenderung meningkat lebih tinggi dari normal. Glutamin beredar di dalam otak secara sederhana dan mernpunyai kemarnpuan melawan sistem penghalang darah otak. Neuron-neuron dalam otak mengambil glutamin dan mengubahnya ke bentuk glutamat atau GABA (Gamma Amino Butyrric Acid). Glutamat tidak digunakan sebagai energi tetapi untuk mensintesis glutathione dan niacin serta untuk proses netrrolrunsmilter (Greenwell 1999). GABA juga berfungsi sebagai neuhotransmittev dalam sistem saraf seperti taurill dan p-alanin, namun hanya taurin yang dapat diakumulasi dalam tubuh dan jaringan dari juvenil Japanase fIozmdev (Kim et al. 2003). Penelitian oleh Aristyani (2006) mendapatkan basil bahwa pemberian asam amino bebas dari taurin atau glutamin pada media pengkaya rotifera dapat meningkatkan kelangsungan hidup dan mempercepat perkembangan stadia larva udang vaname Litopenaeus vannamei.
2.3 Rotifera Rotifera merupakan salah satu pakan alami yang sering diberikan dalam usaha pembenihan dan cocok bagi larva ikan laut, mengandung 40-60% protein dan 13-16% lemak (Lubzens et al. 1989). Kelebihan yang dimiliki rotifera adalah memiliki gerakan renang yang lambat, hidup melayang dalam air sehingga mudah ditangkap oleh larva, ukuran kecil sehingga sesuai dengan bukaan mulut larva yang baru menetas, waktu kultur yang singkat dengan densitas populasi yang tinggi pada wadah kultur (2000 individutml) dan mempunyai laju reproduksi yang tinggi (0,7-1,4 anak/induk/hari) (Dhert 1996). Rotifera memiliki ukuran tubuh yang kecil (80-120 pm), bersifat nonselektif'jilter feeder, gerakan yang lambat, mudah dikultur, mudah dicema dan mudah ditingkatkan kandungan gizinya terutama asam lemaknya (Watanabe 1988). Tubuh rotifera terbagi menjadi tiga bagian, yaitu: kepala (head), badan (trunk), dan kaki atau ekor mot). Bagian kepala dilengkapi dengan silia yang kelihatan seperti spiral dan disebut korona yang berfungsi untuk memasukkan makanan ke dalam mulut. Menurut Lubzens et al. (1989), supaya rotifera yang diberikan kepada larva dapat memberikan pertumbuhan dan kelangsungan hidup yang optimal, perlu diperhatikan ukuran, distribusi, kualitas nutrisi dan konsentrasi rotifera
dalam tangki pemeliharaan. Kualitas nutrisi dapat
ditingkatkan melalui teknik pengkayaan. Hasil percobaan Fernandes-Reiriz et al. (1993) membuktikan bahwa kandungan gizi rotifera dapat ditingkatkan dengan memperkaya asam lemak n-3 melalui teknik pengkayaan. Selain diperkaya dengan asam lemak n-3, rotifera juga dapat diperkaya dengan asam amino bebas. Pengkayaan tersebut dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas asam amino bebas. Berdasarkan hasil penelitian, semakin lama waktu dan semakin besar dosis pengkayaan rotifera menggunakan taurin dapat meningkatkan tanrin dari 165,0*24,4 (mg/100g) pada dosis 400 mg/L menjadi 241,2121,6 (mg1100g) pada dosis 800 mgK. (waktu pengkayaan 6 jam), sedangkan pada waktu pengkayaan 17 jam kandungan taurin meningkat dari 303,5*13,5 (mg/100g) pada dosis 400 mg/L menjadi 452,3*47,1 (mg/100g) pada dosis 800 mglL (Chen et al. 2005 dalam Aristyani 2006).
Yufera el al. (2002), menyatakan bahwa kandungan asam amino bebas pada rotifera (Branchious plicaiilis) inemiliki kisaran nilai 4-7 (% bobot kering). Sedangkan menuiut Watanabe et al. (1978), rotifera (Branchiousplicatilis), yang dikultur dengan Nannochloropsis mengandung 0,l-0,4% asam linolenat, 24,l27,7% EPA, dan 0,5% DHA. Ditambahkan juga oleh Aragao et al. (2004), Nannochloropsis mengandung protein 28,s (% bobot kering) dan asam amino bebas 4,2 (% bobot kering).
3.1 Pemeliharaan Larva Pemeliharaan ikan dilaksanakan di Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung, Desa Hanura, Kecamatan Padang Cemin, Kabupaten Lampung Selatan. Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan larva adalah bak fiberglass ukuran 1,5 x 0,65 x 0,5 m3 dengan volume 500 L. Sebelurn digunakan, wadah pemeliharaan dibersihkan dengan kaporit 100 ppm. Setelah itu dibilas air berulang-ulang sampai bau kaporit hilang, dibiarkan selama satu hari kemudian diisi air sanpai mencapai ?4 bagian wadah pemeliharaan. Air yang digunakan telah melalui penyaringan sebanyak 4 tahap, yakni sand $filter, .filter bag, sand filter dan terakhir,filter bag. Wadah pemeliharaan larva diberi aerasi sebanyak 5 titik. Selang aerasi, batu aerasi, timah pemberat dan regulator sudah dibersihkan sebelumnya dengan direndam dalam kaporit 10 ppn~. Larva yang digunakan berasal dari hasil pemijahan induk kerapu fenotif 1 dengan jumlah induk sebanyak 37 ekor yang terdiri dari 4 jantan dan 33 betina. Larva kerapu bebek yang baru menetas (DO) pada tanggal 14 Agustus 2007 ditebar pada malatn hari pukul 21.00 WIB ke dalam 6 wadah pemeliharaan dengan kepadatan 10 ekor/L yang dihitung dengan metode pengambilan sampel. Larva diberi perlakuan pemberian pakan yang berbeda, yaitu: Perlakuan A
:
Larva diberi rotifera yang diperkaya tanpa glutamin dan taurin
Perlakuan B
:
Larva diberi rotifera yang diperkaya dengan 0,5 g glutamin per 10 L media pengkaya rotifera
Perlakuan C
:
Larva diberi rotifera yang diperkaya dengan 0,5 g taurin per 10 L media pengkaya rotifera
Saat memasuki D l (pagi) dilakukan penambahan Nannochloropsis pada bak peineliharaan sebagai langkah untuk menstabilkan kualitas air dengan kepadatan 5x10~seVml. Pemberian pakan rotifera dilakukan sekitar pukul 08.00 dan 14.00 WIB. Skema pemberian Nannochloropsis dan rotifera serta jumlah rotifera yang diberikan tiap hari pada bak pemeliharaan larva disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Skema pemberian pakan larva kerapu bebek
Larva dipelihara dengan pemberian pakan rotifera sampai D16. Setelah mencapai D17, dilakttkan panen, sampling perhitungan jumlah larva dan pengukuran panjang akhir larva. Mulai Dl sore, dilakukan penambahan minyak ikan sebanyak 0,l ml/m3 air untuk menurunkan tegangan permukaan air dan membuat buih di permukaan air menyatu di tepi bak sehingga mudah dibersihkan. Pemberian minyak ikan dilakukan tiga kali sehari yaitu pada pukul 06.00, 16.30, dan 22.00 WIB. Pengelolaan kualitas air dilakukan melalui pembuangan dan penggantian air. Pembuangan air mulai dilakukan ketika ketinggian air pada wadah pemeliharaan telah mencapai maksimal, yaitu pada hari ke-6 sebanyak 10-20%. Pembuangan air dilakukan dengan menggunakan pipa paralon ukuran ?4 inchi yang telah diberi lubang pada dinding bagian bawah dan ditutup sekeliling lubang tadi dengan kasa halus. Pipa paralon dimasukkan ke bak secara perlahan, kemudian air dialirkan melalui selang yang dimasukkan ke dalam paralon. Selanjumya bak diisi kembali dengan air yang sudah difilter. Parameter kualitas air diamati pada waktu persiapan, pertengahan pemeliharaan dan waktu panen. Berikut adalah data kisaran kualitas air pada media pemeliharaan larva kerapt~bebek selama penelitian (Tabel 3). Sedangkan data keseluruhan pengukuran parameter kualitas air selama penelitian dapat dilihat pada Larnpiran 1. Tabel 3. Kisaran parameter kualitas air media pemeliharaan larva kerapu bebek yang diukur selama penelitian Parameter Suhu (OC) Salinitas [ppt)
A 28-30 30-32
Perlakuan B 28-30 30-32
C 27-30 30-32
3.2 Penyediaan Rotifera
Rotifera yang dipanen dari kultur massal ditampung dan dikultur ulang setiap hari pada bak fiberglass bulat dengan volume 200 L sebanyak 2 buah dan akuarium volume 100 L sebanyak 1 buah. Sekitar pukul 05.30 WIB dan pukul 11.30 WIB dilakukan pemanenan dengan plankton nef berukuran 30 pnl lalu dihitung kepadatannya untuk kemudian diperkaya sesuai masing-masing perlakuan. Setelall dipanen dilakukan kultur ulang dengan cara menambahkan Nannochloropsis sebanyak % bagian (kepadatan 1o6 sellml). Prosedur pengkayaan rotifera dilakukan dengan cara sebagai berikut: a. Rotifera hasil panen ditebar dengan kepadatan 500 indlml ke dalam 3 buah ember berkapasitas 25 L untuk 3 perlakuan b. Bahan pengkaya yang ditambahkan untuk setiap 10 liter media pengkaya antara lain: Perlakuan A
: 0,5 ml minyak ikan, 0,l g kuning telur, dan 0,25 g ragi roti
Perlakuan B
: 0,s mi minyak ikan, 0,l g kuning telur, 0,25 g ragi roti, dan
0,s g glutamin Perlakuan C
: 0,s ml minyak ikan, 0,l g kuning telur, 0,25 g ragi roti, dan
0,s g taurin c. Semua ballan dari setiap perlakuan dimasukkan ke dalam 200 ml air untuk diemulsikan dengan blender selama 3-5 menit d. Campuran bahan pengkaya tersebut kemudian dimasukkan ke dalam wadah pengkayaan (butir a) yang berisi rotifera. e. Rotifera diperkaya selama 2 jam, kemudian setelah diperkaya rotifera disaring dengan menggunakan plankton net berukuran 30 pn? yang telah steril untuk diberikan pada larva kerapu bebek. 3.3 Analisa Statistik Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) menggunakan 3 perlakuan dengan 2 kali ulangan untuk setiap perlakuan. Selanjutnya dilakukan uji LSD pada taraf 5% dengan inenggunakan
SPSS 13 terhadap parameter kelangsungan hidup dan panjang total akhir larva untuk mengetahui apakah ada pengaruh perlakuan terhadap parameter tersebut.
3.3.1 Tingkat Kelangsungan Hidup (SR) Tingkat kelangsungan hidup merupakan perbandingan jumlah larva yang hidup pada akhir penelitian terhadap jumlah larva pada awal penelitian.
SR (oh)=
1 larva akhir x 100% larva anpal
3.3.2 Pengukuran Panjang di Akhir Penelitian Pengukuran panjang larva dilakukan di akhir perlakuan setelah dilakukan panen dan penghitungan kelangsungan hidup. Sebanyak 50 ekor larva diambil dari setiap ulangan media pemeliharaan larva menggunakan beaker glass, kemudian diukur di bawall mikroskop dengan menggunakan mikrometer. 3.3.3 Pertumbuhan Panjang Relatif Pertumbuhan panjang relatif larva merupakan perbandingan antara pertambahan panjang larva selama penelitian terhadap panjang awal larva. PPR (Yo)=
Lt -Lo
Lo
Keterangan : Lt
x 100%
= Panjang larva pada t hari
(mm)
Lo = Panjang awal larva (mm) 3.3.3 Jumlah Rotifera di Larva Jumlah rotifera dalam saluran pencernaan larva ikan diiitung untuk memperkirakan jumlah konsumsi pakan. Penghitungan dilakukan satu jam setelah pemberian pakan, sekitar pukul 09.00 WIB dan pukul 15.00 WIB. Larva dari setiap media pemeliharaan diambil sebanyak 5 ekor dan diamati di bawah mikroskop dengan cara diletakkan satu persatu di atas gelas objek, lalu ditutup dengan gelas penutup dan ditekan perlahan. Setelah itu diamati dan dihitung banyaknya rotifera dalam saluran pencemaan larva. 3.4 Analisa Kimia Untuk mengetahui efektifitas proses pengkayaan rotifera, dilakukan analisa kimia berupa kadar lemak, protein, dan kadar air dari rotifera. Analisa ini dilakukan berdasarkan prosedur Takeuchi (1988) di Laboratorium Nutrisi Ikan, Departemen Budidaya Perairan, FPIK, IPB. Prosedur analisa dapat dilihat pada
Lampiran 2. Pengambilan sampel rotifera untuk keperluaan analisa diambil setiap hari sehanyak 1-3 gram lalu disimpan dalanl+eezer.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil
Analisa kandungan lemak, protein, dan air pada rotifera dapat dilihat pada Tabel 4 dan Lampiran 3. Kandungan lemak dan air di setiap perlakuan memperlihatkan nilai yang hampir sama, sedang kandungan protein rotifera pada perlakuan B dan C lebih tinggi dibandingkan perlakuan A. Tabel 4. Kandungan lemak dan protein (% bobot kering) pada rotifera Kandungan
Perlakuan A
B
C
Lemak
13,3+0,4
13,5i0,3
14,4i0,5
Protein
52,010,O
67,7&0,1
68,5i0,2
Air
88,510,l
88,610,l
87,5*0,5
Data mengenai jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva satu jam setelah pemberian pakan dapat dilihat pada Lampiran 4 dan 5 serta Gambar 1 dan 2. Hasil penganlatan menunjukkan adanya peningkatan jumlah rotifera dalam saluran pencernaan setiap harinya, baik pagi maupun siang hari. Akan tetapi, mulai hari ke-1 1 pada larva perlakuan A terlihat adanya kecenderungan jumlah isi lambung larva tetap atau tidak mengalami kenaikan. Sejak D3-D16, konsumsi rotifera oleh larva pada perlakuan B dan C lebih banyak dibandingkan pada perlakuan A. Selain itu juga terlihat bahwa konsumsi rotifera oleh larva cenden~ng lebih banyak pada siang hari dibanding pagi hari. -~
~
I
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16
Umur Larva (hari) ... .- -..
I
I i
Garnbar 1. Jumlah rotifera dalam saluran pencernaan larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian pakan di pagi hari.
'
0
iI
I-
C-,-
.~-r
5
6
3
4
..
.- .
7
8
,.-.,...
~ . r .
~
I
-7...7
9 10 11 12 13 14 15 16
umur Larva (hari) -
--
1
.
Gambar 2. Jumlah rotifera dalam saluran pencemaan larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian pakan di siang hari. Data mengenai kelangsungan hidup larva kerapu bebek dapat dilihat pada Gambar 3 dan Lampiran 6. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan A memiliki kelangsungan hidup sebesar 13,011,7%, perlakuan B memiliki kelangsungan hidup sebesar 19,2&2,3%, dan perlakuan C sebesar 24,5&1,2%. Pengkayaan rotifera dengan asam amino bebas 0,5 g taurin atau 0,5 g glutamin menghasilkan kelangsungan hidup yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan tanpa penambahan asam amino bebas (P<0,05).
!
Perlakuan
!
Gambar 3. Kelangsungan hidup larva kerapu bebek setelah dipelihara 16 hari. H u d yang berbeda menyatakan nilai rata-rata yang berbeda nyata (P<0,05). Pengamatan panjang larva dilakukan pada hari ke-17. Data yang diperoleh disajikan dalam bentuk diagram pada Gambar 4, sedangltan data pengukuran panjang pada masing-masing perlakuan dan ulangan dapat dilihat pada Lampiran
7. Nilai rata-rata panjang akhir larva pada perlakuan A adalah 5,0*0,2 inm,
perlakuan B adalah 5,3&0,1 mm, sedang perlakuan C adalah 5,5*0,2 mn. Dari hasil terseb~rtdiketahui bahwa ketiga perlakuan memberikan hasil yang tidak berbeda nyata pada panjang rata-rata larva kerapu bebek di akhir pemeliharaan
A
B
Perlakuan
-
_ . --. i Gambar 4. Panjang larva kerapu bebek setelah dipelihara 16 h a i . Huruf yang sama di dalam setiap kolom menyatakan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05). ...........
. .
Penghitungan pertumbuhan panjang relatif larva dapat dilihat pada garnbar 5. Data pengukuran panjang awal larva dapat dilihat pada Lampiran 7. Nilai pertumbuhan panjang relatif pada perlakuan A adalah 0,9*0,1 mm, perlakuan B adalah 1,1&0,1 mm, sedang perlakuan C adalah 1,1*0,1 mm. Dari hasil tersebut diketahui bahwa ketiga perlakuan memberikan hasil yang tidak berbeda nyata pada pertumbuhan panjang relatif larva kerapu bebek (P>0,05).
--
.
..
.
....
Perlakuan --
......
I
Gambar 5. Pertumbuhan panjang relatif larva kerapu bebek setelah dipelihara 16 hari. Huruf yang sama di dalam setiap kolom menyatakan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05).
4.2 Pernbahasan Hasil analisa kimia kandungan lemak dan air di setiap perlakuan memperlihatkan nilai yang cukup tinggi dan hampir sama. Kandungan lemak rotifera yang cnkup tinggi pada perlakuan A, B, dan C diduga dipengaruhi oleh penambahan 0,s ml minyak ikanIl0 L media pengkaya yang diberikan pada saat pengkayaan. Minyak ikan mengandung banyak jenis asam lemak, baik asam lemak jenuh maupun asam lemak tidak jenuh. Minyak ikan laut kaya akan asam lenlak EPA dan DHA (Sargent, 1997). Hasil analisa kandungan protein rotifera pada perlakuan B dan C lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan A. Hal ini diduga karena pengaruh pengkayaan dengan asam amino bebas, baik glutamin maupun taurin. Rotifera pada perlakuan B dan C mendapatkan materi yang lebih banyak dibanding rotifera pada perlakuan A. Rotifera pada perlakuan A mendapatkan protein hanya dari ragi roti sedang rotifera pada perlakuan B dan C mendapatkan protein dari ragi roti dan asam amino bebas glutamin atau taurin. Hasil pengamatan jumlah rotifera yang dikonsumsi larva satu jam setelah pemberian pakan menunjukkan adanya peningkatan jumlah rotifera dalam saluran pencemaan setiap harinya, baik pada pagi maupun siang hari. Sejak D3-D16, juinlah rata-rata rotifera yang dikonsumsi larva pada perlakuan B dan C lebih banyak dibanding perlakuan A. Hal ini diduga berhubungan dengan penambahan asam amino bebas, baik taurin maupun glutamin; ke dalam media pengkaya rotifera. Proses pengkayaan menggunakan asam amino bebas dilakukan atas dasar peran neurotransmitter dan rendahnya kandungan asam amino yang terkanduilg dalam rotifera. Menurut Huxtable (1992), taurin merupakan golongan p-asam amino yang mengandung gugus sulfur, banyak terdapat di dalam ruang antar sel di otak, retina, hati, ginjal, jantung, otot hewan bertulang belakang dan berperan sebagai neurotransmitter di dalam sistetn jaringan pusat. Selain taurin, jenis asam amino bebas yang juga berperan sebagai neurotransmitter adalah glutamin.
Neurotransmitter mempercepat pengiriman pesan ke sistem saraf pada otak serta memfasilitasi komunikasi antar sel otak (Esparza, 2006). Taurin merupakan osinolyte organic penting dalam otak dan ginjal serta memiliki kontribusi dalam pengaturan volume sel yang penting dalam
perkembangan sistem saraf pusat dan retina (Kim et al., 2003). Selain itu taurin juga berperan dalam penyerapan lemak dan vitamin, memelihara stabilitas membran sel dan mencegah aktivitas yang berlebihan dari sel otak (Labs, 2005). Glutamin secara spesifik digunakan sebagai sumber energi dan untuk sintesis nukleotida dengan mempercepat pembelahan sel, seperti sel intestine dan sel imun tertentu (thymocytes, lymphocytes, dan macrophage) (Grenwell 1999). Tanpa glutamin yang cukup, intestine akan mengalami atropi dan fungsi imun turun. Glutamin juga merupakan sumber energi untuk sistem saraf. Jika otak tidak menerima glukosa yang cukup, maka kompensasinya akan meningkatkan metabolisme glutamin untuk mempertahankan energi. Dalam tubuh, glutamin juga digunakan sebagai sumber utama proses metabolisme aerobik untuk menghasilkan energi ATP. Ketika fungsi-fungsi organ tubuh dan fungsi fisiologis tubuh dapat berjalan dengan baik maka laju metabolisme tubuh larva akan meningkat sehingga kecepatan pencernaan larva juga turut meningkat. Asam amino bebas tidak perlu dihidrolisis karena dapat langsung diserap di saluran pencernaan larva. Peningkatan kecepatan pencernaan larva menyebabkan larva lebih cepat memperoleh nutrien tubuh. Hal ini menyebabkan larva perlakuan B dan C lebih kuat sehingga dapat mencari makan lebih cepat dan lebih banyak dibanding larva perlakuan A. Tingginya konsumsi rotifera oleh larva pada perlakuan B dan C berdampak pada penyerapan asam amino bebas yang lebih tinggi dibanding pada perlakuan A. Penyerapan asam amino bebas yang tinggi pada larva akan menghasilkan ketersediaan nuhien untuk sintesa protein dan produksi energi pada perlakuan B dan C lebih banyak dibanding pada perlakuan A. Dalam kaitannya dengan sumber energi, pada larva ikan laut penyerapan asam amino bebas lebih besar daripada penyerapan protein (Ronnestad 1999). Hal ini disebabkan asam amino bebas dapat langsung diserap di saluran pencernaan larva dan tidak membutuhkan enzim untuk memecab ikatan peptida. Deugan adanya senyawa kiinia neurohansnzitter dan pasokan energi yang cukup dari taurin atau glutamin serta peranan-peranan penting taurill dan glutamin lainnya dalam tubuh larva diduga telah dapat memperlancar penginman pesan
melalui sel-sel saraf ke sistem saraf pada otak sehingga proses organogenesis yang dikendalikan oleh sistem saraf pusat berlangsung lebih sempuma. Selain ihl, peran penting taurin lainnya dalam fungsi tubuh larva seperti pada penglihatan, perkembangan otak dan fungsi jantung diduga telah menjadikan larva memiliki perkembangan tubuh lebih baik yang pada akhimya mampu untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup larva. Hal ini sesuai dengan pemyataan Russheim (2000) bahwa taurin juga berperan penting dalam jalur penglihatan, otak, sistem syaraf, fungsi jantung, dan juga sebagai konjugator asam empedu. Secara umum, diketahui bahwa konsumsi rotifera ole11 larva cenderung lebih banyak pada siang hari dibanding pagi hari. Laju pemangsaan yang lebih tinggi pada siang hari kemungkinan dipengaruhi oleh suhu. Suhu media pemeliharaan pada pagi hari (27-28°C) cenderung lebih rendah dibanding siang hari (29-30°C). Suhu pagi hari yang lebih rendah menyebabkan laju metabolisme larva rendah sehingga laju pemangsaan larva juga rendah. Data hasil pengukuran panjang larva kerapu bebek di akhir pemeliharaan dan pertumbuhan panjang relatif pada ketiga perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata (p>0,05). Hal tersebut tejadi karena pada umur 16 hari ukuran larva masih sangat kecil sehingga secara visual perbedaan ukuran panjang larva pada ketiga perlakuan masih terlihat seragam. Akan tetapi jika dilihat dari variasi individu dalam populasi tiap perlakuan dapat diketahui bahwa perlakuan B dan C menghasilkan panjang yang lebih baik dibanding perlakuan A. Hal ini diduga karena pada perlakuan B dan C, larva dapat memanfaatkan pakan secara optimal dan nilai nutrisi pakan sesuai kebutuhan larva. Hal ini sesuai pemyataan Effendie (1979) bahwa pertumbuhan individu akan te~jadiapabila ada kelebihan energi dan asam amino yang berasal dari makannya setelah digunakan untuk metabolisme dasar, pergerakan, perawatan bagian tubuh, dan mengganti sel yang rusak.
V. KESIMPULAN Pengkayaan rotifera menggunakan asam amino bebas taurin atau glutamin dapat meningkatkan kelangsungan hidup larva kerapu bebek. Namun, memiliki pengaruh yang sama terhadap pertumbuhan larva.
DAFTAR PUSTAKA Antoro S, Hidayat AS; dan Sudjiharno. 2004. Biologi Kerapu, ha1 11. Dalam Pembenihan Ikan Kerapu. Seri Budidaya Laut No 13. Departemen Kelautan dan Perikanan; Direktorat Jendeml Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Laut Lampung. Aragao C, Conceciau LEC, Dinis MT, Fhyn HJ. 2004. Amino Acid Pool of Brachionus and Artemia Under Different Feeding Regimes. Nutritional Implication for Fish Larvae. Aquaculture (234): 429-445. Aristyani D. 2006. Aplikasi Pemberian Asam Amino Bebas untuk Lama Udang Vaname Liropenaeus vannamei. Skripsi. Program Studi Teknologi Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. FPIK. IPB, 32 hal. Birdsall TC. 1998. Therapeutic Application of Taurine. Alt Med Rev 3: 128-136. Dhert P. 1996. Rotifera, p. 49-77. in: Leavens P. dan Sorgeloos P. (Editor) Manual On The Production and Use of Live Food for Aquaculture. Laboratoiy Of Aquaculture & Artemis Refference Center. University of Gent. Belgium. Effendie MI. 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor. Eswarza DP. 2006. Neurotransmitter. Amino Acids & Metal Health-I: The Role of L-Glutamine. http://www.n~turalhealthweb.com/articles/esparza1. html. Maret 20071. Febriani D. 1999. Pengaruh Pengkayaan Rotifera, Brachionus rotundiformis. Dengan Minyak Ikan Cod pada Konsentrasi yang Berbeda terhadap Kelangsungan Hidup Larva Ikan Kerapu Bebek. Skripsi Program Studi Teknologi Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor, 34 hal. Fernandez-Reiriz MJ, Labarta U, and Feneiro MJ. 1993. Effect of Commercial Enrichment Diet on the Nutritional Value of The Rotifer (Brachionzis plicatilis). Aquaculture 112: 195-206. Greenwell I. 1999. http://www.lef.orp/magazine/mag99/sep99-repo3.html.113 Febmari 20071 Huxtable RJ. 1992. Physiological Action of Taurine. Physiol Rev 72: 101-1 63. Indah D. 2001. Pengaruh Pembeiian Rotifera Brachionus sp. yang Diperkaya dengan Beta Karoten terhadap Kelangsungan Hidup Laiva Kerapu Bebek
Cromileptus altivelis. Skripsi Program Studi Teknologi Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. FPIK. IPB, 48 hal. Kim SK, Takeuchi T, Y Masahito, and Murata Y. 2003. Effect of Dietary Supplementation with Taurine, p-alanin and GABA on the Growth of Juvenile and Fingerling Japanese Flotinder Paraliclzthys olivnceus. Fish. Sci. 69: 242-248. Labs MD. 2005. http://www.bodv building.con7/fun/mdlabs 12.html. [13Maret 20071. Lopez-Alvarado J, J Kanazawa A. 1992. Effect of Dietary Arginin Level on Growth of Red Sea Bream Larval Fed Diets Supplemented with Crystallin Amino Acid. Fish. Sci 60: 435-439. Lubzens E, A Tandler and G Minkeff. 1989. Rotifers as Food in Aquaculture. National Center for Mariculture, Israel Oceanography and Limnological Research. Israel. Hydrobiology 2, 1861187: 387-400. Martinez JB, Chatzfolis S, Divanach P and Takeuchi T. 2004. Effect of Dietary Taurine Suplementatation on Growth Performance and Feed Selection of Sea Bass Dicentrachlrs labrax Fry Feed With Demand-Feeders. Fish Sci. 70: 74-79. Michael
BN.
1980.
The
Diet
of
Prawn.
http://www.
Fao.
Org/docrep/field~003/AB915E/!B915E00.html. [I0 Maret 20071. Minjoyo H, Sudaryanto dan W Endang. 1999. Pemeliharaan Larva, ha1 55-61. Dalam Pembenihan Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). Departemen Pertanian; Direktorat Jenderal Perikanan. Balai Budidaya Laut Lampung. Murdjani RA., Sitorus P, Hanggono B. 1999. Pengkajian Rotifera dan Artemia, Suatu Upaya untuk Meningkatkan Sintasan Larva Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). Pertemuan Perekayasaan Teknologi Pembenihan Agribisnis Air Tawar dan Laut Lintas UPT Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen Pertanian. Park GS, Takeuchi T, Yokoyama M, Seikai T. 2002. Optimal Dietary Taurine Level for Growth of Juvenile Japanese flounder Paralichthys olivaceaus. Fish Sci 68: 824-829. Qodri AH, Soedjiharno, dan Anindiastuti. 1999. Pemilihan Lokasi, ha1 14-24. Dalam Pembenihan Ikan Kerapu. Seri Budidaya Laut No 13. Departemen Kelautan d m Perikanan; Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Laut Lampung.
Rohaniawan D. 2005. Teknik Sterilisasi Telur Kerapu Bebek Cromileptes altivelis dengan Larutan Iodine. Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur 4 (1): 9-1 1. Ronnestad I, Thorsen A, Finn RN. 1999. Fish Larval Nutrition: A Review of Recent Advances in the Roles of Amino Acids. Aquaculture 177: 201-216. Russheim C11 M. 2000. Taurine. www.se~e.com/BatonRouge/taurine~chmr.htrn. [26 April 20071. Sargent JR, Bell G & Mcovey L. 1997. Requirement Presentation and Resources of Polyunsaturated Fatty Acid in Marine Fish Larval Feeds. Aquaculture. 155: 177-127. Slamet B, Trijoko A, Prijoyo T, Setiadhanna dan Sugama, K. 1996. Penyiapan Nutrisi Endogen. Tabiat Makan dan Perkembangan Morfologi Lama Kerapu Bebek. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 11 (2): 13-20. Sutrisno E, Mustamin dan Putro DH. 2004. Pemeliharaan Larva, ha1 66-71. Dalam Pembenihan Ikan Kerapu. Seri Budidaya Laut No 13. Departemen Kelautan dan Perikanan; Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung. Sutrisno E, Sugiyanto dan Rivaie AR. 2007. Perekayasaan Produksi Telur dan Laporan Tahunan Balai Besar Benih Kerapu Bebek (Crornileptes alti~>elis). Pengembangan Budidaya Laut Lampung, ha1 189-198. Takeuchi T. 1988. Laboratory Work Chemical Evaluation of Dietary Nutrients. In : Watanabe T, editor. Fish Nutrition and Mariculture. Kanagawa International Fisheries Training Centre. JICA. Takeuchi T. 2001. A Review of Feed Development for Early Life Stages of Marine Finfish in Japan. Aquaculture 200: 203-222. Watanabe T. Akarawa T, Kitajima C, Fukusho K and Fujita S. 1978. Proximate and Mineral Composition of Living Feeds. Used in Seed Production of fish. Bull. Japan. Soc. Sci. Fish. 44: 973-984. Watanabe T. 1988. Larval Diets, p. 231. in: Fish Nutrition and Mariculture. JICA Textbook the General Aquaculture Course. Department of Aquatic Biosciences, Tokyo University of Fisheries, Tokyo. Yufera M, Kolkovski S, Diaz F and Dabrowski K. 2002. Free Amino Acid Leaching From Protein-walled Microencapsulates Diet for Fish Larvae. Aquacultzire 214: 273-287.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Kualitas Air Selama Penelitian Parameter
1
Lanjutan Lampiran 1
Lampiran 2. Prosedur Analisa Proksimat (Takeuchi, 1988)
A. Kadar Air
1. Cawan dimasukkan ke dalam oven (110°C) selama 1 jam kemudian dimasukkan ke dalam eksikator selama 30 menit dan ditimbang (XI). B. Bahan ditimbang X gram (A).
C. Cawan d m bahan dipanaskan di dalam oven (110°C)
selama 4 jam
kemudian dimasukkan ke dalam eksikator selama 30 menit dan ditimbang (X2). Kadar Air = (X, +A)-X, x 100%
B. Kadar Lemak (Metode Folsch)
1. Bahan ditimbang sebanyak A gram dan ditambahkan C ml (20xA) Chloromethanol perbandingan 2 : 1 2. Dihomogenkan selama 5 menit 3. Hasilnya disaring dengan menggunakan vaccum pump dan kertas saring
4. Hasil penyaringan dimasukkan (dengan cara disaring menggunakan kel-tas saring) ke dalam labu pemisah (XI gram) yang sebelumnya telah dimasukkan MgC12 sebanyak (0,2xC) ml 5. Kocok perlahan selama 1 menit dan didiamkan selama 1 malam
6. Setelah semalam kemudian diambil lemaknya (cairan endapan yang dibagian bawah) dan dievaporasi, lalu ditimbang (X2 gram) Kadar Lemak =
(X2 -XI)
x 100%
D. Kadar Protein Tahap oksidasi 1. Sampel ditimbang sebanyak 0.5 gram dan dimasukkan ke dalam labu Kjehdall.
2. Katalis ( K ~ S O ~ + C U S O ~ . ~dengan H ~ O ) rasio 9:l ditimbang sebanyak 3 gram dan dimasukkan ke dalam labu Kjehdall.
3. 10 ml HzS04 pekat ditambahkan ke dalam labu Kjehdall dan kemudian labu tersebut dipanaskan sampai suhu 400°C selama 3-4 jam sampai cairan dalam labu berwarna hijau bening. 4. Larutan didinginkan lalu ditambahkan air destilasi 100 ml. Kemudian larutan dimasukkan ke dalam labu takar dan diencerkan dengan akuades sampai volume larutan tersebut mencapai 100 ml (larutan A). Tahap destilasi 1. Labu erlenmeyer diisi 10 ml H2S04 0.05 N dan ditambahkan 2 tetes indikator methyl red (larutan B). 2. Larutan A diambil sebanyak 5 ml dan ditambahkan 10 ml NaOH 30% lalu
dimasukkan ke dalam labu Kjehdall.
Kemudian dilakukan destruksi
selama 10 menit mulai saat tetesan pertama pada larutan B. Tahap titrasi
1. Hasil destrultsi dititrasi dengan NaOH 0.05 N. 2. Hasil titrasi dicatat. 3. Prosedur yang sama juga pada blanko.
Kadar Protein =
0.0007 * x (Vb - Vs) x 6.25 * * x 20 A
Notasi : Vb
=
mi 0.05 N titran NaOH untuk blanko
Vs
=
ml0.05 N titran NaOI-I untuk sampel
A
=
bobot sampel (gram)
*
=
setiap m10.05 NaOH ekivalen dengan 0.0007 gram N
**
=
Faktor Nitrogen
Lampiran 3. Analisa Proksimat Kotifera
Kadar Lemak
Kadar Air
Lampiran 4. Jumlah rotifera yang dikonsumsi larva kerapu bebek 1 jam setelah pemberian makan di pagi hari
Lampiran 5. Jumlah rotifera yang dikonsumsi lawa kerapu bebek 1 jam setelah pemberian makan di siang hari
Lampiran 6. Keiangsungan 11iduplarva kerapn bebek
Padat tebar = 10 ekorlL Volume bak = 500 L Jumlah awal larva = 5000 ekorlbak Perlakuan
B
A
Ulangan
C
Rata-rata
25,32 23,62 24,47
17,58 20,76 19,17
11,82 14,22 13,02
1 2
Oneway Descriptives
Post Hoc Test Multiple Comparisons
Dependent Variable: SR LSD
1
(I) Perlakuan A
/ Mean Difference (IJ)
(1) Perlakuan B
-6.15000(*)
1* The mean difference is significant
5.30000
Sig.
.040 -1 1.7777
1.76835
I
I
B
Std. Error
1
I
1.76835
I
95% Confidence Interval Lower Upper Bound Bound
1
I
I
,058
/
-.5223
-.3277
1
10.9277
Lampiran 7. Data panjang akhir (mm) larva kerapu bebek setelah dipelihara 16 hari
Ulangan 1 2 1ata2
Perlakuan B
A
C -
4,86 5.09 4,97
5,58 5,33 5,46
5,38 5,21 5,30
Oneway Descrintives
I 1
N
B
2
C
2 6
Total
Mean
/ /
/
Std. Deviatio n
1
1 Std. Error
i
95% Confidence interval for Mean Lower Upper
1
Roa~nd I
:
/
5.2950
.12021
.08500
5.4550 5.2417
,17678
,12500
3.8667
.24943
,10183
4.9799
Rollnrl
I
Minim um
Maxim urn
4.2150
ANOVA Panjang
Between Groups Within Groups Total
Sum of Squares ,239 .072 .3 I 1
~f
I1
I j
Mean Square 2 1 .I19 11 .024
F 4.967
Sig. .I 12
1
Muiti~leCom~arisons Dependent Variable: Panjang
1.sn
(I) Perlakuan A
(J) Perlakuan B
Mean Differe nc / e (I-J) -.32000 1
/
Std. 1 Error .I5508 1
/
I
Sig. .I31
/
/
Lower 1 Bound -3135 /
/
Uuuer I Bound ,1735 &.
Descriptives
ANOVA
Squares Between Groups Within Groups Total
Mean Square
df
0.0363
2
0.018
0.0108 0.0471
3
0.004
POST HOC TEST Multiple Comparisons Dependent Variable: PPR
5
F
Sig. 5.0222
0.1103
