Apex™
Větší kontrola. Jednoduchost.
Zákazníci považují hygienu za důležitější faktor než výběr jídel, poměr ceny a hodnoty nebo kvalitu obsluhy.* Klíčové faktory: Výsledky po prvním umytí Náklady na vodu, energie a
objem odpadu
Prostoje zařízení
... lidí říká, že špinavé nádobí by negativně ovlivnilo jejich kulinářský zážitek*
Efektivní pracovní postupy Bezpečné pracovní prostředí
Průměrné rozdělení nákladů na mytí nádobí: Energie a voda
Nepřímé náklady
20 %
13 %
Příčiny zvýšených nákladů:
Chemické přípravky
Fluktuace zaměstnanců
POUZE 5%
Nedostatečné školení Špatné pracovní postupy Nevyřešené problémy s myčkou
Obnova nádobí
Chybějící mycí nebo
10 %
oplachový prostředek
Personál
52 %
* Peach Brand Track, Demograph ix/Toluna, listopad 2011
Představte si myčku nádobí…
která Vás upozorní, když nejsou dodržovány postupy
která Vám poskytne všechny informace k tomu, jak snížit náklady na minimum a jak trvale dosahovat optimálních výsledků která Vašim zaměstnancům usnadní mytí nádobí a učiní
jej bezpečnějším
...seznamte se s výrobky Apex™.
Vaše největší problémy spojené s mytím nádobí jsou vyřešeny! Klíčové charakteristiky mytí nádobí SPOLEHLIVÉ VÝSLEDKY (PŘI DODRŽOVÁNÍ SPRÁVNÝCH POSTUPŮ) VÝZNAMNÉ SNÍŽENÍ OBJEMU PLASTOVÝCH OBALŮ SLEDOVÁNÍ CELKOVÝCH NÁKLADŮ NA MYTÍ NÁDOBÍ VŠECHNY CHEMICKÉ PŘÍPRAVKY DO MYČEK NÁDOBÍ VE FORMĚ PEVNÝCH BLOKŮ
SLEDOVÁNÍ MĚŘENÝCH PARAMETRŮ MYČKY: TEPLOTY, UPOZORNĚNÍ NA DOCHÁZEJÍCÍ ZÁSOBY PRODUKTŮ, VÝMĚNA VODY V MYCÍ NÁDRŽI DOBŘE ČITELNÝ DISPLEJ MĚŘENÝCH PARAMETRŮ ZAŘÍZENÍ PODROBNÉ DENNÍ PŘEHLEDY MĚŘENÝCH PARAMETRŮ MYČKY (DLE POTŘEBY) DOBŘE VIDITELNÁ, SROZUMITELNÁ VÝSTRAŽNÁ SIGNALIZACE KRÁTKÁ INSTRUKTÁŽNÍ VIDEA K POSTUPŮM, LZE JE SHLÉDNOUT PŘÍMO U MYČKY NÁDOBÍ BAREVNĚ A TVAROVĚ ODLIŠENÉ PŘÍPRAVKY
Tradiční tekuté přípravky
√
Apex™
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √
Přípravky ve formě pevných bloků a informace Bezpečnost a kontrola
Barevně a tvarově odlišené přípravky Bezpečné a snadné doplňování přípravků 100% zamezení rizika polití
MYCÍ PROSTŘEDEK
OPLACH
ODMÁČENÍ
ODMÁČENÍ ČERNÉHO NÁDOBÍ
PROSTŘEDEK NA RUČNÍ MYTÍ
LCD displej s vysokým rozlišením
Možnost volby ze 2 jazyků
Výstrahy s obrázky, textem a funkcí „spánku“
Názorná obrázková videa s postupy
Větší kontrola. Jednoduchost. Sledovaná klíčová data
Teplota oplachu
Teplota mytí Hladiny produktů Výměna vody v mycí nádrži Počet umytých košů Měření účinnosti
TYP SERVISNÍ NÁVŠTĚVY: INSTALACE Restaurace U Nováků Nová 1 123 45 Nové Město
Datum: 2013-12-31 Jméno odborného poradce Josef Procházka
ZPRÁVA APEX SOUHRNNÁ ZPRÁVA O MYCÍM STROJI test 96% - 100% košů Umyto bez problémů.
Teplota oplachu
Operativní výstupy a výstrahy
Srozumitelný a dobře čitelný displej
Určení místa a času výskytu problémů
Teplota hlavního mytí 85% - 95% košů Umyto bez problémů.
Mycí prostředek Oplachové přísady Výměna náplně mycí nádrže ČRC
SRP
ZÁŘ
ŘÍJ
LIS
84% nebo méně košů Umyto bez problémů.
PRO (Za období od téhož měsíce předchozího roku)
SOUHRNNÝ POČET UMYTÝCH KOŠŮ TREND MĚSÍČNÍHO POČTU UMYTÝCH KOŠŮ
Maximální kontrola
TYP SERVISNÍ NÁVŠTĚVY: INSTALACE
0% 10%
Restaurace U Nováků Nová 1 123 45 Nové Město
zvýšení počtu košů % košů umytých za použití požadovaného mycího prostředku ŘÍJ - LIS
96% - 100% košů Umyto bez problémů.
Průměrné celoevropské náklady připadající na jeden koš činí 0,50 GBP. Vaše konkrétní náklady připadající na jeden koš se mohou lišit v závislosti na vašem regionu, používaných postupech a míře zvládnutí procesu.
Displej zobrazuje srozumitelné a dobře čitelné sestavy týkající se činnosti zařízení
% košů umytých za použití požadovaného oplachového prostředku 96% - 100% košů Umyto bez problémů.
© 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved.
STRANA: 2
% košů umytých při požadovaném počtu výměn náplní mycí nádrže 96% - 100% košů Umyto bez problémů.
Detailní sestavy vám umožní určit výskyt problémů
© 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved.
Údaje, které pomáhají snížit počet opakovaných mytí, a snižují tak celkové náklady
Datum: 2013-12-31 Jméno odborného poradce Josef Procházka
STRANA: 4
Výrobky Apex™ ušetří průměrné restauraci
7 288
Další informace o výrobcích Apex™ naleznete na stránkách
www.whycleanmatters.com/Apex™
košů nádobí ročně†
Jak může Apex™ pomoci ve Vaší provozovně?
Snížením nákladů na minimum, maximalizací výsledků a ochranou Vaší značky S výrobky Apex™ postoupíte do vyšší úrovně mytí nádobí
Kontrolujte svůj dopad na životní prostředí.
U myčky nádobí s průměrnými koši může Apex™ pomoci: ŠETŘIT ENERGII U Každoročně dokáže ušetřit až 3 712 kWh
...což je ekvivalent spotřeby elektřiny průměrné domácnosti za 400 dní 1
ŠETŘIT VODU U Každoročně dokáže ušetřit až 27 557 litrů vody*
…která by naplnila více než 340 van!
2
NÍŽIT OBJEM ODPADUU S Každoročně dokáže snížit objem plastového odpadu až o 63 kg**
...což představuje hmotnost více než 1200 prázdných dvoulitrových lahví od nealkoholických nápojů † při počtu 200 košů za den a po snížení počtu košů o 10 %
*V průměrné restauraci při počtu 200 košů za den a při snížení počtu košů o 10 %
** V porovnání s 20litrovými kanystry spotřebovanými v průměrné restauraci při počtu 200 košů za den Průměrná domácnost ve Velké Británii spotřebuje 3 000 kWh elektřiny za rok Zdroj: OFGEM, leden 2011. Factsheet 96. www.ofgem.gov.uk
1
2 Showers vs. Baths: facts, figures and misconceptions (Sprchování a koupání: fakta, čísla a mylné představy). listopad 2011, Waterwise.org.uk
Poskytujeme osobní servis Během pravidelných servisních návštěv spolupracují odborní poradci společnosti Ecolab s Vašimi týmy, aby společně zajistili, že: jsou dodržovány bezpečné a správné postupy jsou používány správné výrobky je dosahováno správných výsledků jsou servisní prohlídky zaznamenávány do počítačových tabletů Ecolab jsou prováděny kontroly, pozorování, udělována doporučení a v kritických situacích jsou podniknuty náležité kroky jsou prováděna místní školení k řešení problémů jsou vytvářena a předkládána souhrnná hlášení vykazující pozorování a podniknuté kroky
“
Používáme výrobky Ecolab již 6 měsíců a odborný poradcetéto společnosti nám pomohl dosáhnout výrazného zlepšení čistoty ve všech našich odděleních Manažer nákupu, hotel Southcrest Manor, Velká Británie
“
Apex™: Program pro mytí nádobí, na který se můžete spolehnout PŘÍPRAVKY PRO MYČKY NÁDOBÍ APEX™ POWER NC
Mycí přípravek v podobě pevných bloků pro průmyslové myčky nádobí, vhodný pro použití v měkké vodě.
4 x 3,0 kg
APEX™ ULTRA NC
Mycí přípravek v podobě pevných bloků pro průmyslové myčky nádobí, vhodný pro použití ve středně tvrdé vodě.
4 x 3,0 kg
APEX™ POWER
Mycí přípravek s bělicí složkou v podobě pevných bloků pro průmyslové myčky nádobí, vhodný pro použití v měkké vodě.
4 x 3,1 kg
APEX ULTRA
Mycí přípravek s bělicí složkou v podobě pevných bloků pro průmyslové myčky nádobí, vhodný pro použití ve středně tvrdé vodě.
4 x 3,1 kg
APEX™ METAL PROTECTION
Mycí přípravek v podobě pevných bloků pro průmyslové myčky nádobí, vhodný pro barevné kovy.
4 x 3,1 kg
APEX™ RINSE
Vysoce koncentrovaný oplachový á přípravek v podobě pevných bloků
2 x 1,1 kg
™
POMOCNÉ PRODUKTY
APEX™ PRESOAK
Odmáčecí prostředek v podobě pevných bloků určený pro průmyslové myčky nádobí, vhodný na příbory.
3 x 1,8 kg
APEX POT & PAN SOAK
Odmáčecí prostředek v podobě pevných bloků určený pro průmyslové myčky nádobí, vhodný na černé nádobí.
3 x 2,27 kg
APEX™ MANUAL DETERGENT
Mycí prostředek v podobě pevných bloků určený pro ruční mytí nádobí.
2 x 1,36 kg
Odstraňovač minerálních usazenin v podobě pevných bloků určený pro průmyslové myčky nádobí, vysoce koncentrovaný.
6 x 600 g
™
Účinně odstraňuje škrobové a bílkovinné usazeniny. Odstraňuje skvrny ze stříbra.
Účinně odstraňuje znečištění před vložením nádobí do myčky. Účinný i na zčernalé, silně připálené nečistoty.
Rychle rozpouští tuky, minimalizuje ruční drhnutí.
ODSTRAŇOVAČ MINERÁLNÍCH USAZENIN
SOLID LIME-A-WAY
Světová centrála Ecolab Inc. 370 Wabasha Street N St. Paul, MN 55102
www.ecolab.com
Evropská centrála Ecolab Europe GmbH Richtistr. 7 CH-8304 Wallisellen
© 2011 Ecolab USA Inc. Všechna práva vyhrazena.
Snadná manipulace. Eliminuje riziko úniku a potřísnění. Účinně odstraňuje vápenné usazeniny v myčce nádobí, a zlepšuje tak její provozní efektivitu.
