ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN KABUPATEN PROBOLINGGO

KARYA ILMIAH TERTULIS BERJUDUL

ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN KABUPATEN PROBOLINGGO

Oleh Rudy Swasono NIM. 011510201143

Dipersiapkan dan disusun dibawah bimbingan: Pembimbing Utama

: Rudi Hartadi, SP., MSi NIP. 132 090 694

Pembimbing Anggota

: Ir. Sri Subekti, MSi NIP. 131 918 174

ii

KARYA ILMIAH TERTULIS BERJUDUL


Dipersiapkan dan disusun oleh Rudy Swasono NIM.011510201143 Telah diuji pada tanggal 31 Desember 2005 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima

TIM PENGUJI Ketua,

Rudi Hartadi, SP., MSi NIP. 132 090 694

Anggota I

Anggota II

Ir. Sri Subekti, MSi NIP. 131 918 174

Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M NIP. 132 086 411

MENGESAHKAN Dekan,

Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS NIP. 130 531 982

iii

PERNYATAAN

Saya yang bertandatangan di bawah ini : Nama : Rudy Swasono NIM

: 011510201045

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul: ”Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap Perekonomian Kabupaten Probolinggo” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 31 Desember 2005 Yang Menyatakan

Rudy Swasono NIM. 011510201143

iv

MOTTO

Dalam Perjalanan Bulan Kepuncak Kebesaran Tiada Tempat Berhenti Bagi Usaha Insan Pantai Yang Diam Tanpa Suara Berbicara Senantiasa Aku Hidup, Tapi Tak Tahu Siapa Aku Gelombang Yang Tak Kenal Istirahat Buru-buru Menjawab Aku Ada Karena Aku Bergerak Bila Kuberhenti Akupun Mati (Mohammad Iqbal) Biarkan Cinta Membakar Sikap Ragu Jangan Tundukkan Diri Kecuali Pada Tuhan Kelak Kau ‘Kan Jadi Singa (Mohammad Iqbal) Jadikan Setiap Hari ‘Tuk Selalu Ada Tujuan Biar Hidup Ini Terasa Indah dan Lebih Bermakna (Rudi) Kamu Sekali-kali Tidak Akan Dapatkan Kebaikan, Sebelum Menafkahkan Apa Yang Kamu Sukai (Al-Qur’an)

v

PERSEMBAHAN

Dengan rasa syukur kepada Allah SWT., Karya Ilmiah Tertulis yang sederhana ini saya persembahkan untuk :

♦ Ayah dan Ibu yang selalu menyayangiku, ♦ Adik-adikku, kakak-kakakku dan keluarga tercintaku ♦ Almamaterku Tercinta ♦ Keluarga Pergerakanku, warna yang kau berikan menjadikanku ‘tuk selalu semangat dan bergerak menyongsong hari esok ♦ Agama, Nusa, dan Bangsa

vi

Rudy Swasono, 011510201143, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember, dengan judul ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN WILAYAH KABUPATEN PROBOLINGGO, dibawah bimbingan Rudi Hartadi, SP. MSi sebagai Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan Ir. Sri Subekti, MSi sebagai Dosen Pembimbing Anggota (DPA).

RINGKASAN Sebagai salah satu bidang usaha yang berbasis sumberdaya alam (natural resourch based), usaha perkebunan di Indonesia berpeluang besar untuk berkembang menjadi bidang usaha andalan nasional sebagaimana halnya peran bidang ini pada era kolonial. Kopi sebagai salah satu komoditas perkebunan dapat dijadikan komoditas andalan ekspor non migas Indonesia di era perdagangan bebas. Dengan memiliki daya saing yang tinggi, produsen dapat menghasilkan produksi yang optimal. Disamping itu, perlu adanya campur tangan pemerintah dalam hal proteksi produksi dengan pajak atau bea ekspor khususnya untuk komoditas perkebunan yaitu kopi. Untuk itu, perlu adanya suatu penelitian tentang wilayah komoditas kopi dan kontribusinya terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah daerah-daerah di Kabupaten Probolinggo merupakan basis komoditas kopi, mengetahui kontribusi komoditas

kopi

terhadap

perekonomian wilayah Kabupaten Probolinggo,

mengetahui keterkaitan antara komoditas kopi dengan sektor-sektor lainnya di Kabupaten Probolinggo, dan mengetahui dampak pengganda komoditas kopi di Kabupaten Probolinggo. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive method), yaitu di Kabupaten Probolinggo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode diskriptif dan korelasional. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis Location Quotient (LQ) untuk mengetahui sektor basis dan non basis dan analisis input output untuk mengetahui besarnya kontribusi, keterkaitan sektor, dan dampak pengganda yang ditimbulkan komoditas kopi terhadap perekonomian wilayah Kabupaten Probolinggo.

vii

Hasil penelitian menyatakan bahwa: 1. Beberapa daerah di Kabupaten Probolinggo merupakan daerah basis kopi, yaitu Kecamatan Sukapura, Sumber, Tiris, dan Krucil. 2. Kontribusi komoditas kopi terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo relatif tinggi dengan permintaan antara sebesar Rp 1,56 juta, permintaan akhir sebesar Rp 478.864,00 juta, output sebesar Rp 370.055,56 juta, dan nilai tambah bruto sebesar Rp 370.054,00 juta. 3. Keterkaitan ke depan langsung dan langsung tidak langsung komoditas kopi dengan sektor-sektor lainnya di Kabupaten Probolinggo adalah rendah dan sedang, yaitu 0,000003 dan 1,000003. Sedangkan nilai keterkaitan komoditas kopi ke belakang baik langsung maupun tidak langsung adalah rendah dan sedang, yaitu 0,000004 dan 1,000004 4. Dampak pengganda output komoditas kopi di Kabupaten Probolinggo relatif rendah dengan nilai sebesar 1,00 dibandingkan dengan dampak pengganda sektor lain. Sedangkan dampak pengganda pendapatan tipe 1 dan 2 komoditas kopi sebesar 1,00.

viii

SUMMARY As one of the natural resourch based, farming in Indonesia has a big opportunity to develop into an important national sector as well as it’s role in Colonial Era. Coffea as one of the farming commodity may become an Indonesian important export non migas commodity in free trade era. With high competition capability, producer can get an optimal produced. Beside that, it’s neccesary to have goverment interruption on tax or export payment especially for farming commodity that is coffea. For that, it’s neccesary to make an experiment about coffea area and it’s contribution to the economy of Probolinggo.This experiment has purpose to find out that many area in Probolinggo is the basic of coffea commodity, to find out coffea contribution to the economy of Probolinggo, to find out the linkages between coffea commodity with other sector in Probolinggo, and to find out coffea multiplier effect in Probolinggo. Location of the experiment is according purposive method, that is Probolinggo. The method wich used in this experiment is descriptives and corelational methods. Data which used is secunder data. Data analysis which is used is Location Quotient (LQ) analysis to know basic sector and non basic, and Input-Output analysis to know how much the contribution, the sector linkages, and multiplier effect that coffea commodity made to the economy of Probolinggo. The experiment results is : 1. Few coffea basic area in Probolinggo is Sukapura, Tiris, Sumber, and Krucil. 2. Coffea has a relative high contribution to the economy of Probolinggo intermediate demand as Rp 1,56 million, final demand as Rp 478.864,00 million, output as Rp 370.055,56 million, and gross value added as

Rp

370.054,00 million. 3. The direct and indirect forward coffea linkages with other sectors in Probolinggo is low and halves, that is 0,000003 and 1,000003. The direct and indirect backward coffea linkages is low and halves, that is 0,000004 and 1,000004. 4. The coffea ouput multiplier effect in Probolinggo relatives law with value as 1,00 compare with others multiplier effect. The coffea income multiplier effect type 1 and type 2 is 1,00.

ix

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah hirabbil’alamiin, puji syukur kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah tertulis (skripsi) ini. Penulisan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul “Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap Perekonomian Kabupaten Probolinggo” ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan program sarjana strata satu di Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan, bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dr. Ir. T. Sutikto, M.Sc, selaku Rektor Universitas Jember yang telah memberikan kesempatan kepada penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini. 2. Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan perijinan dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini. 3. Ir. H. Imam Syafi’i, MS, selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan sarana dan prasarana dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini. 4. Rudi Hartadi, SP. MSi, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah memberikan bimbingan, nasehat dan arahan dalam penyelesaian karya ilmiah tertulis ini. 5. Ir. Sri Subekti, MSi, selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, nasehat dan petunjuk kepada penulis dalam penyelesaian karya ilmiah tertulis ini. 6. Kepala Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Probolinggo beserta staf atas segala bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data. 7. Kepala Badan Pusat Statistik Kabupaten Probolinggo beserta staf atas segala bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data.

x

8. Program Hibah Kompetisi A2 dalam proses penyelesaian penelitian ini. 9. Dra. Sofia, M.Hum selaku dosen wali yang selalu mendampingi saya kuliah. 10. Ayah dan Ibu tercinta, terima kasih atas kasih sayang dan do’nya. 11. Adik-adikku, kakak-kakakku tersayang Dik Hadi, Dik Andi, Mas Wawan, Mbak Nuri, dan Mas Sur, terima kasih atas kebersamaannya dalam hidupku. 12. Seluruh keluargaku, terima kasih atas segala motivasi dan do’nya. 13. Teman-teman penelitian I-O (Bagus, Estrin, Evi, Weni, dan Maya), terima kasih atas bantuan dan kebersamaannya dalam penyelesaian penelitian. 14. Sahabat-sahabatku mastrip (Eki, Babar, Donking, Bintoro, Pa’de, Nugroho, Kuprit, Bahtiar, Miftah, Fitri, Ria, Sela, Yuanisa), semoga kesuksesan selalu menyertai kita semua. 15. Sahabat-sahabatku Pertanian dan TP (Izza, Afwan, Huda, Uus, Atik, Devi, Udin, Wida, dan semuanya yang tidak bisa disebut satu-satu), canda dan tawamu akan selalu memberi arti tersendiri bagiku. 16. Teman-teman Sosek 2001 tercinta. Tidak akan ada Rudi tanpa kalian semua. 17. Semua pihak yang telah membantu terselesainya karya ilmiah tertulis ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu. Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat yang sebesarbesarnya bagi yang memerlukannya, tak lupa kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan dalam penyempurnaan karya ilmiah tertulis ini

Jember, Desember 2005

Penulis

xi

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi I. PENDAHULUAN ...................................................................................

1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................

1

1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................

6

1.3 Tujuan dan Kegunaan .........................................................................

6

1.3.1 Tujuan ...........................................................................................

6

1.3.2 Kegunaan .....................................................................................

7

II. KERANGKA TEORI DAN HIPOTESIS .............................................

8

2.1 Tinjauan Pustaka ..................................................................................

8

2.1.1 Kopi (Coffea sp.) .........................................................................

8

2.1.2 Model Perencanaan Ekonomi Basis ............................................

9

2.1.3 Kontribusi Ekonomi dan Model Input-Output ............................ 11 2.1.4 Tabel Input-Output ..................................................................... 14 2.1.5 Metode RAS................................................................................. 17 2.2 Kerangka Pemikiran............................................................................. 18 2.3 Hipotesis .............................................................................................. 26 III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... 27 3.1 Penentuan Daerah Penelitian ............................................................... 27 3.2 Metode Penelitian ................................................................................ 27 3.3 Metode Pengambilan Data .................................................................. 27 3.4 Metode Analisa Data ........................................................................... 27 3.5 Terminologi ......................................................................................... 34

xii

IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ................................ 36 4.1 Keadaan Wilayah Kabupaten Probolinggo .......................................... 36 4.1.1 Keadaan Geografis ................................................................... 36 4.1.2 Topografi .................................................................................. 37 4.2 Keadaan Pemerintahan ........................................................................ 38 4.3 Keadaan Penduduk ............................................................................. 39 4.3.1 Keadaan Penduduk Menurut Umur........................................... 39 4.3.2 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian ...................... 39 4.4 Keadaan Perekonomian Kabupaten Probolinggo ............................... 40 4.5 Keadaan Pertanian di Kabupaten Probolinggo .................................. 41 4.5.1 Jenis Tanah dan Penggunaan Tanah ......................................... 41 4.5.2 Tanaman Bahan Pangan............................................................ 43 4.5.3 Keadaan Perkebunan................................................................. 44 4.5.4 Perkembangan Kondisi Kopi Rakyat ........................................ 45 4.5.5 Pasar Kopi ................................................................................. 46 4.5.6 Agroindustri Kopi ..................................................................... 47 V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 48 5.1 Analisis Wilayah Basis Produksi Komoditas Kopi di Kabupaten Probolinggo ......................................................................................... 48 5.2 Kontribusi Komoditas Kopi Terhadap Perekonomian Wilayah Kabupaten Probolinggo ....................................................................... 51 5.3 Analisis Keterkaitan antara Sektor Kopi dengan Sektor-sektor Lainnya di Kabupaten Probolinggo .................................................... 59 5.4 Dampak Pengganda Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo .............. 64 VI. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................ 68 6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 68 6.2 Saran..................................................................................................... 68 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 69 LAMPIRAN ................................................................................................... 72

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel

Judul

Halaman

1

Kabupaten dalam 10 besar Penghasil Komoditas Kopi di Jawa Timur...............................................................................

3

Perkembangan Kopi Berdasarkan luas areal, produksi, dan Produktivitas di Kabupaten Probolinggo ................................

4

3

Kerangka Umum Tabel I-O .....................................................

14

4

Penyebaran Tingkat Kemiringan Tanah ..…………………...

37

5

Bentuk Permukaan Tanah .......................................................

37

6

Luas Kabupaten Probolinggo Menurut Kemiringan Tanah........................................................................................

38

Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Kabupaten Probolinggo Tahun 2002 ....................

39

Penduduk Kabupaten Probolinggo Berdasarkan Lapangan Usaha Utama Tahun 2001........................................................

40

Distribusi Persentase (%) PDRB Kabupaten Probolinggo Atas Dasar Harga Berlaku Tahun 2001 – 2003 .....................

41

10

Penyebaran Jenis Tanah di Kabupaten Probolinggo................

42

11

Penyediaan Lahan Tahun 2003 ...............................................

42

12

Nilai LQ Komoditas Kopi Wilayah Kecamatan di Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 – 2003 berdasarkan Produksi .........

49

Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003………………….....................

51

Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….

53

Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….

54

Struktur Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003………...

55

2

7

8

9

13

14

15

16

xiv

Tabel

Judul

Halaman

17

Komposisi Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo Tahun 2003…………………………………………………...

57

Struktur Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003……………………………………..

58

Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003……………………………………..

59

Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.........

61

Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.....

63

Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...

65

Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe II Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...

66

18

19

20

21

22

23

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Judul

Halaman

1

Skema Kerangka Pemikiran……………………………….....

25

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Judul

Halaman

1

Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 Berdasarkan Produksi………………….......................................................

72


73


74


75


76

Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 - 2003 Berdasarkan Produksi...................................................................................

77

Matrik Transaksi Input-Output Jawa Timur Tahun 2000 Transaksi Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor.............

78

PDRB Kabupaten Probolinggo dan Jawa Timur Tahun 2003.........................................................................................

81

Matrik Transaksi Input-Output Kabupaten Probolinggo Tahun 2003 Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor…......

82

Keterangan Sektor-sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.............................................................................

85

Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003…………………....................

86

Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003…………………..

87

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

xvii

Lampiran

Judul

Halaman

13

Struktur Komposisi Permintaan Akhir Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003……………………......

87

Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003………………………………

88

Struktur Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo Tahun 2003………………………………………………….............

88

Komposisi Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003…………………………………….

89

Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003…………………………………….

90

Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo........

91

Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo....

92

Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………..

93

Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe II Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo ……......

94

Peta Potensi Kabupaten Probolinggo Komoditas Kopi .........

95

14

15

16

17

18

19

20

21

22

xviii


KARYA ILMIAH TERTULIS (SKRIPSI) Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Pendidikan Program Strata Satu Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember

Oleh Rudy Swasono NIM. 011510201143

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS JEMBER FAKULTAS PERTANIAN Desember, 2005

ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN KABUPATEN PROBOLINGGO

Recommend Documents