ANALISIS SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PENJUALAN UNTUK MENINGKATKAN PELAYANAN JASA DI HOTEL DAN RESTORAN (Studi Kasus pada PT. Selecta Kota Batu) SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh : Putri Mentari Indah Merdekawati 201010170311274
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan hidayah-Mu peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul : Analisis Sistem Informasi Akuntansi Penjualan Untuk Meningkatkan Pelayanan Jasa Di Hotel dan Restoran Pada PT.Selecta Kota Batu Di dalam tulisan ini disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi Gambaran umum terdiri dari sejarah Hotel dan Restoran PT.Selecta, badan hukum, struktur organisasi penjualan dan personalia karyawan. Penyajian data terdapat prosedur penyewaan kamar pada hotel, prosedur pelayanan tamu pada restoran, dan siklus akuntansi pada PT.Selecta. Analisis data terdiri dari input, proses, dan output. Pembahasan terdiri dari analisis sistem informasi akuntansi pada Hotel dan Restoran Selecta beserta rekomendasi. Peneliti menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada 1.
Bapak Dr. Nazarudin Malik, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Ibu Dra. Siti zubaidah, Ak. M.M selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Bapak Drs. A.Waluya Jati, M.M selaku pembimbing I atas keikhlasan dalam memberikan bimbingan, dorongan, bantuan dari awal sampai selesainya skripsi ini.
4.
Bapak Drs. Adi Prasetyo, M.Si selaku pembimbing II dan Dosen Wali selalu memberikan arahan, bantuan, dan dorongan mulai semester satu sampai kuliah selesai dan skripsi ini selesai.
5.
Ibu Dra. Sri Wahyuni Latifah, Ak. M.M selaku penguji I dan Bapak Ach. Syaiful Hidayat A. SE., M.Sc selaku penguji II.
6.
Bapak Samuel Rusdi selaku Direktur PT.Selecta atas bantuannya dalam memberikan informasi dalam proses penelitian dari awal sampai selesai.
7.
Papa dan Bunda yang selalu mendoakan dan memberikan dukungan baik moril maupun material.
8.
Kakak-kakak saya yang selalu membantu dalam proses pembuatan skripsi.
9.
Nova Iansah Ardiananta yang selalu memberikan waktunya, tempat sharing, doa dan dukungan moril.
10. Sahabat tercinta Arindy Febrina, Naning Prasetyani, Ria Ernanda dan Riska Mei selalu memberikan doa dan dukungan semangatnya. 11. Sahabat tercinta Gadis Yusrani, Retno Astrini, Nuril Yatim, Cindy Wulandari, Luki Oktavianti, Hanis Anggraini, Maulana Huda, Fernaldi Anggada dan Ardhyn Yanuar beserta Kelas F Akuntansi 2010 yang selalu membantu,tempat sharing dan kompak saling mendoakan. Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki peneliti, oleh karena itu peneliti mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan. Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Malang, 5 Juni 2014 Peneliti
DAFTAR ISI ABSTRAK ......................................................................................................... i KATA PENGANTAR ....................................................................................... ii DAFTAR ISI ..................................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... iv DAFTAR TABEL............................................................................................... v DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... vi
BAB I : PENDAHULUAN A. B. C. D. E.
Latar belakang............................................................................................. 1 Rumusan Masalah ........................................................................................ 3 Batasan Masalah .......................................................................................... 4 Tujuan Penelitian ......................................................................................... 4 Manfaat Penelitian ....................................................................................... 5
BAB II : TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ..................................................................... 6 B. Literatur Review/Tinjauan Pustaka ........................................................... 10 1. Definisi Sistem Informasi Akuntansi .................................................... 10 1.1 Subsistem sistem informasi akuntansi ............................................ 11 1.2 model umum SIA ............................................................................ 13 2. Fungsi Akuntansi Pada Sistem Informasi ............................................. 22 2.1 Nilai informasi ................................................................................ 23 2.2 independensi sistem informasi ........................................................ 24 3. Fungsi Layanan Komputer untuk SIA .................................................. 24 3.1 pemrosesan data terpusat................................................................. 24 BAB III : METODE PENELITIAN A. B. C. D. E.
Lokasi Penelitian........................................................................................ 29 Jenis Penelitian .......................................................................................... 29 Jenis dan Sumber Data............................................................................... 29 Teknik Pengumpulan Data......................................................................... 30 Teknik Analisis Data ................................................................................. 30
BAB IV : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum ....................................................................................... 31 1. Sejarah hotel dan restoran Selecta ....................................................... 31 2. Badan hukum ....................................................................................... 32 3. Struktur organisasi ............................................................................... 32
4. Personalia karyawan ............................................................................ 33 B. Penyajian Data ........................................................................................... 34 1. Prosedur pada hotel .............................................................................. 34 2. Prosedur pada restoran ......................................................................... 41 3. Siklus akuntansi hotel dan restoran selecta.......................................... 45 C. Analisis Data .............................................................................................. 46 1. Input .................................................................................................... 46 2. Proses ................................................................................................... 53 3. Output ................................................................................................. 61 D. Pembahasan ............................................................................................... 61 BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ................................................................................................ 69 B. Saran .......................................................................................................... 69 1. Saran untuk hotel dan restoran............................................................. 69 2. Saran untuk peneliti selanjutnya .......................................................... 70 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... LAMPIRAN ..........................................................................................................
DAFTAR GAMBAR No
Judul
Halaman
1.
Struktur Organisasi Penjualan
32
2.
Diagram Alur Penjualan Hotel
40
3.
Diagram Alur Penjualan pada Restoran
44
4.
Siklus Akuntansi Hotel dan Restoran Selecta
45
5.
Bagan Alur Penerimaan Tamu Hotel
55
6.
Bagan Alur Pelayanan Tamu Restoran
57
7.
Bagan Alur Laporan Penjualan
60
8.
Bagan Alur Laporan Penjualan Terkomputerisasi
66
DAFTAR TABEL No
Judul
Halaman
1. Tabel 1 Tabel Paket Kamar
46
2. Tabel 2 Laporan penjualan sewa kamar Hotel Selecta
50
3. Tabel 3 Paket hall Hotel Selecta
52
4. Tabel 4 Laporan penjualan sewa hall hotel
52
DAFTAR LAMPIRAN NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
JUDUL Struktur Organisasi Penjualan PT. Selecta Diagram Alur Penjualan Pada Hotel Diagram Alur Penjualan Pada Restoran Siklus Akuntansi Hotel dan Restoran Selecta Tabel Paket Kamar Hotel Laporan Penjualan Sewa Kamar Hotel Selecta Paket Hall Hotel Selecta Laporan Penjualan Sewa Hall Hotel
HALAMAN 32 40 44 45 46 50 52 52
DAFTAR PUSTAKA
Anthony.Robert.Newton.2005.Sistem Pengendalian Manajemen.Penerbit Salemba Empat Jakarta Hall.James A.2009.Sistem Informasi Akuntansi.Penerbit Salemba Empat Jakarta Hermawan.Elika Natalia.2010.Perancangan dan pembuatan sistem informasi akutansi penjualan dalam meningkatkan efektifitas penjualan jasa (studi kasus pada resto joyoboyo dermaga kota Kediri).Universitas Machung Malang Jogiyanto.2002.Sistem Informasi Berbasis Komputer.Penerbit BPFE Yogyakarta Kristanto.Andri.2008.Perancangan Sistem Informasi Dan Aplikasinya.Penerbit Gava Media Marsum.2005.Restoran dan segala permasalahannya.Penerbit ANDI Mcleod.Raymond.2003.Sistem Informasi Manajemen.Penerbit Salemba Empat Mulyadi.2008.Sistem Akuntansi.Penerbit Salemba Empat Jakarta Satria.Wicaksono.2005.Rancangan Sistem Informasi Akuntansi Terkomputerisasi Atas Siklus Penjualan Jasa Guna Meningkatkan Efisiensi Pada Hotel Meritus Surabaya.Universitas Merdeka malang Sudaryati.Erina.2006. Peranan sistem informasi akuntansi penjualan terkomputerisasi guna menunjang pengendalian penjualan pada Hotel Wijaya Kota Batu.Universitas Brawijaya Malang Susanto.2010. Menerima dan memproses reservasi.Penerbit Alfabeta Sutabri.Tata.2003.Analisis Sistem Informasi.Penerbit Andi Permana.Agung.2010.Manajemen Marketing Perhotelan.Penerbit Andi Puspitawati.Lilis.2011.Sistem Informasi Akuntansi.Penerbit Graha Ilmu Razy.Fakhrur.2012.Analisis Sistem Informasi Akuntansi Atas Siklus Penjualan Jasa (studi kasus pada Hotel Griyadi Montana Malang).Universitas Brawijaya Tambolon.Dewika Sari.2012. Peranan Sistem Informasi Akuntansi Penjualan dalam Menunjang Efektivitas Pengendalian Internal Penjualan (Studi kasus pada Hotel Tunjungan Surabaya).Universitas Merdeka Malang Yawarmansyah.Wawan.2011.Peranan Sistem Informasi Akuntansi Pada Front Disk Untuk Memaksimalkan Pelayanan Di Hotel Holiday Resort Lombok.Universitas Brawijaya
