ANALISIS PROSPEK BUDIDAYA TAMBAK UDANG DI KABUPATEN GARUT

Jurnal Akuatika Vol. III No. 1/ Maret 2012 (49-62) ISSN 0853-2523

ANALISIS PROSPEK BUDIDAYA TAMBAK UDANG DI KABUPATEN GARUT Ine Maulina, Asep Agus Handaka, dan Indah Riyantini Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Jatinangor, Bandung UBR 40600 Email: [email protected] ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji profil budidaya tambak, menganalisis prospek budidaya tambak di Kabupaten Garut berdasarkan komoditas budidaya dan teknologi budidaya serta menentukan strategi pengembangan budidaya tambak yang sesuai dengan potensi dan daya dukung lingkungan pertambakan di Kabupaten Garut. Data yang diperoleh dari penelitian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Analisis data menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa budidaya udang vanamei di Mekarsari Kabupaten Garut dilakukan secara intensif dengan nilai R/C sebesar 1,9 dan hasil dari perhitungan matriks strategi perusahaan sekarang berada pada kuadran 1 yang cenderung mendukung strategi agresif (S-O). Pemaknaan strategi menghasilkan dua alternatif strategi yaitu peningkatan produksi melalui peningkatan teknologi secara intensif berwawasan lingkungan dan pengembangan produksi tambak dari usaha pembenihan sampai ke pembesaran. Kata kunci: Analisis SWOT, pola intensifikasi, dan tambak udang vanamei.

ABSTRACT The aims of the study were to review the profile of aquaculture in Garut to analyze the prospect of aquaculture in Garut based on commodity farming and cultivation technology and to determine aquaculture development strategies appropriate to the potential carrying capacity of the environment and aquaculture in Garut. Data obtained from studies were analyzed quantitative descriptively using SWOT analysis. The results showed that shrimp farming in Mekarsari Garut conducted intensively with a value of R / C of 1.9 and the results of the company's strategy matrix calculations were now at quadrant 1, which were tends to support an aggressive strategy (SO). Based on the analysis of the strategy resulted in two alternative which was firstly to increase production through improved technology intensive and secondly environmentally sound development of the business hatchery pond production of up to enlargement. Keywords : Shrimp vanamei pond, SWOT analysis , and the pattern of intensification.

Ine Maulina, Agus Asep Handaka, dan Indah Riyantini

I. PENDAHULUAN

lingkungan

Wilayah pesisir dan laut Kabupaten

sekitar

seperti

pemukiman,

industri, persawahan, dan lain-lain.

Garut memiliki potensi habitat yang beragam

Masalah lingkungan dalam tambak

seperti sumber daya ikan dan ekosistem hutan

udang,

banyak

terkait

mangrove yang kaya dengan keanekaragaman

pemilihan lokasi yang tidak dilaksanakan

hayati misalnya ikan, udang, burung, mamalia

dengan

darat, reptilia dan lain-lain, serta mempunyai

budidaya

peran dan fungsi sosio-ekologi yang sangat

pengelolaan kualitas air, pemberian pakan,

penting bagi masyarakat dan lingkungan di

kuantitas dan kualitas kultivan dan kurangnya

sekitarnya. Pemanfaatan dan pengembangan

koordinasi antar petambak. Masalah lain yang

potensi sumberdaya perairan pantai dan laut

sering terjadi dalam usaha budidaya adalah

menjadi paradigma baru pembangunan di

masalah permodalan yang menyangkut biaya

masa sekarang yang harus dilaksanakan secara

besar untuk biaya pembangunan tambak baru

rasional dan berkelanjutan. Kebijakan ini

yang lengkap dengan saluran sekunder dan

sangat realistis karena didukung oleh fakta

tersier.

adanya potensi sumberdaya laut dan pantai

pembelian benur dan nener untuk petani

yang masih cukup besar peluangnya untuk

bermodal kecil dapat menjadi masalah yang

pengembangan eksploitasi di bidang perikanan

serius. Pembudidaya sering terbentur masalah

baik penangkapan maupuan usaha budidaya

persyaratan perkreditan dari bank, seperti

ikan khususnya budidaya tambak.

agunan dan kelayakan usaha. Masalah sarana

cermat

dan

yang

Selain

proses

manajemen

tidak

itu,

dengan

tepat,

modal

usaha

misalnya

kerja

untuk

Kecenderungan yang terjadi dalam

produksi yang menyangkut benih, pakan,

budidaya tambak udang, khususnya yang

pupuk, dan pestisida, pengadaannya sering

menerapkan teknologi semi intensif dan

tidak tepat waktu. Kualitas, jumlah,dan harga

intensif

sarana produksi bersifat fluktuatif, sehingga

adalah

lingkungan berlangsungnya dengan

kata

memburuknya

tambak masa lain

sejalan

dengan

menghambat

kesinambungan

produksi.

atau

Sampai saat ini belum ada analisa yang

mencemari

memadai terhadap potensi dan kemungkinan

pemeliharaan,

cenderung

lingkungannya sendiri.

keadaan

Dampaknya adalah

pengembangan

usaha

pertambakan

di

stress yang akan memperlemah kondisi udang,

Kabupaten Garut baik dari aspek bio-teknis,

sehingga mudah terserang penyakit. Selain

ekonomi maupun sosial ekologis.

dari itu, lingkungan tambak dapat pula dicemari oleh polutan yang berasal dari

Pendekatan

teoritis

yang

akan

dilakukan adalah mengkaji profil potensi perikanan budidaya tambak berupa volume dan nilai produksi serta luas lahan tambak


udang, pendekatan berdasarkan aspek teknis

sekunder yang dikumpulkan terdiri dari data

dan ekologis melalui pengukuran kualitas air,

suhu,

kualitas tanah tambak, teknologi budidaya,

produksi. Analisis data yang dilakukan antara

dan kelayakan penggunaan jenis komoditas

lain (a) analisis kualitatif kualitas air fisik dan

baru sesuai dengan daya dukung lingkungan

kimia, dan (b) analisis kelayakan finansial

pertambakan di Kabupaten Garut.

dengan menghitung R/C dan analisis SWOT.

data

amplitudo,

dan

data

Hasil penelitian ini diharapkan dapat

Responden diambil dengan menggunakan

digunakan sebagai acuan bagi pemerintah

metode sensus yaitu pembudidaya tambak

Daerah Kabupaten Garut dan instansi terkait

udang vanamei di kabupaten Garut. Analisis

dalam

SWOT adalah analisis yang didasarkan pada

merumuskan

strategi

kebijakan

pengembangan perikanan budidaya tambak

logika

untuk

dan menjadi pertimbangan bagi pembudidaya

(strength) dan peluang (opportunities) yang

atau pengusaha dalam mengelola usahanya.

dimiliki

dan

memaksimalkan meminimalkan

kekuatan kelemahan

(weakness) serta ancaman (threats) yang dihadapi.

II. DATA DAN PENDEKATAN Penelitian

dilaksanakan pada bulan 2011.

Tempat

pesisir

selatan

III. HASIL DAN DISKUSI 3.1. Kelayakan Teknis Tambak Udang Vanamei Di Kabupaten Garut

Kabupaten Garut. Metode yang digunakan

Hermanto (2007) menyatakan bahwa

dalam penelitian ini adalah metode survei.

tambak intensif yang ramah lingkungan harus

Data yang diperoleh dari penelitian dianalisis

terdiri dari atas :

secara deskriptif kuantitatif. Pengumpulan

1.

Saluran pengairan

data

personal

2.

Petak tandon perlakuan air masuk

interview dengan sebelumnya menggunakan

3.

Petak tandon air siap pakai

recruitment sheet agar responden sesuai

4.

Petak

April

sampai

penelitian

November

dilakukan

dilakukan

di

melalui

teknik

Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer yang dikumpulkan terdiri dari (a) contoh air hasil

analisis

kualitas

air

untuk

mengetahui sifat fisik dan kimia air, (b) wawancara dengan pemilik tambak dan Kadis DKP

Kabupaten

garut,

sedangkan

dengan

sistem

pembuangan sedimen limbah

dengan kriteria sampel (Fauzi 2001).

dan

pemeliharaan

data

5.

Saluran pengendapan limbah

6.

Saluran pengurangan nutrien terlarut

7.

Petak pengolahan limbah Pada

dasarnya

kegiatan

budidaya

udang di tambak merupakan suatu kegiatan pembesaran sekaligus pemeliharaan udang dalam suatu wadah yang berupa petak-petak tambak, dengan cara menyediakan suatu


kondisi lingkungan tertentu yang sesuai bagi

sangat membutuhkan suhu yang optimal untuk

udang yang dipelihara dalam jangka waktu

perkembangannya. Kelangsungan hidup udang

hingga kondisi udang dianggap layak secara

vanamei

finansial untuk dimanfaatkan.

menunjukkan

Lokasi

yang

siap

pakai

Tingginya

untuk

sangat

baik

cukup

kelangsungan

baik. hidup

hidup sangat berpengaruh atas hasil produksi

20 m dpl. Memiliki temperatur udara antara sehingga

tingkat

yang

Mekarsari

dijaga stabilitasnya. Tingkat kelangsungan

Ha. Rata-rata wilayah tersebut berada pada 5C

nilai

di

pengelolaan lingkungan yang optimal dan

pantai selatan (Pansela) Kabupaten Garut 30

0

tambak

disebabkan oleh faktor pemeliharaan dan

pembudidayaan udang Vannamei di wilayah

27-35

pada

pada saat panen di beberapa tambak udang

untuk

vanamei dengan berbagai tingkatan padat

perkembangan benih udang Vannamei yang

tebar benur (Tabel 1).

Tabel 1. Produksi Tambak Udang Vanamei di Mekarsari Kab. Garut Tahun 2011 No.

Komponen

Tambak

Petak Kaji

Petak Milik

Intensif*

Terap

Swasta

Petak KUB

1.

Luas Petakan (m2)

6.000

6.000

6.000

6.000

2.

Padat Tebar (ekor)

450.000

1.000.000

600.000

450.000

3.

Padat Tebar (ekor/m2)

75

160

100

75

4.

Umur Pemeliharaan

105

120

120

120

5.

Bobot Rataan (g)

17,1

14,9

14,3

14,3

6.

Size (ekor/kg)

57,8

67

70

70

7.

Kelangsungan Hidup (%)

85,22

70

70

80

8.

Jumlah Pakan (kg)

10.500

20.000

15.000

10.000

9.

FCR

1,58

0,75

0,93

1,2

10.

Produksi/ha

16.560

15.000

14.000

12.000

Keterangan

: Periode pemeliharan Januari-April 2011 *Anonim (2004) dalam Darmawan, dkk. (2008)


3.2. Kelayakan Finansial Usaha Tambak Udang Vanamei Di Kabupaten Garut

Kelayakan Finansial Usaha Tambak dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Perhitungan Finansial Usaha Tambak Udang Vanamei Pola Intensif No Uraian 1 Luas lahan petak (6000 m2) Tahap Persiapan Lahan: a. Rehab tambak 1. Pembasmian Hama - Kapur Tohor - Kaptan (Kapur pertanian) - Samponen - Dolomit - Molase - Destan 2. Peralatan tambak - Paralon 4 inch - Paralon 6 inch - Paralon 8 inch - Paralon 3/4 inch - Bambu - Besi viva - Kayu usuk 3 m 2 Tahap Budidaya a. Benur Vanamei F1 b. Pakan - Bulan Ke-1 : - Bulan Ke-2 : - Bulan Ke-3 : - Bulan Ke-4 : c. Bakteri Pengurai d. Vitamin C e. Telur bebek f. Tepung kanji g. Aqua zime h.Ragi 3 Bahan Bakar dan Spare part a. Bahan Bakar Solar b.. Bahan Bakar Oli c. Spare part 4 Pemanenan Udang a. Upah panen b. Peralatan panen Jaring panen Timbangan Terpal 5 Upah

Volume

Satuan

Harga Satuan

1

Petak

6,000,000

6,000,000

400 1150 175 1,200 210 4

Kg Kg Kg Kg Kg lt

500 1,000 6,000 2,000 15,000 220,000

200,000 1,150,000 1,050,000 2,400,000 3,150,000 880,000

8 45 58 2 50 32 10

lente lente lente lente buah lente buah

250,000 300,000 350,000 50,000 5,000 125,000 3,000

2,000,000 13,500,000 20,300,000 100,000 250,000 4,000,000 30,000

35

38,500,000

6,000 6,000 6,000 10,700 40,000 290,000 1,000 4,000 300,000 23,000

8,400,000 24,000,000 48,000,000 42,800,000 24,000,000 1,740,000 600,000 104,000 600,000 46,000

4,300 16,500 10,000,000

77,400,000 6,600,000 10,000,000

15,000,000

15,000,000

1,500,000 2,000,000 254,000 11,095,000

7,500,000 2,000,000 2,286,000 44,380,000

1,100,000 1,400 Kg 4,000 Kg 8,000 Kg 5.743 + 4.000 Kg G.C 600 lt 6 Kg 600 btr 26 Kg 2 Kg 2 Kg 18,000 400

5 1 9 4

lt lt

unit unit buah Bulan

Jumlah (Rp)


No

Uraian

Volume

Satuan

Harga Satuan PENGELUARAN

Jumlah (Rp) 408,966,000

SR 70 % 6 PRODUKSI Udang Konsumsi Size 74 Udang Konsumsi Undersize Udang Konsumsi Size 80

14,864 940 9959

Kg Kg Kg

Pendapatan

Hasil

perhitungan

nilai

R/C

peluang

31,700 10,000 30,000

471,188,800 9,400,000 298,770,000

TOTAL PEMASUKAN

71,622,800 480,588,800

dan

ancaman.

Strategi

dan

menunjukkan 1,9, dengan kata lain usaha

pengembangan usaha tambak di Kabupaten

tambak udang ini menguntungkan. Hal yang

Brebes dilakukan dengan menganalisis faktor-

sangat berpengaruh dalam budidaya udang

faktor strategis usaha tambak melalui analisis

vanamei

SWOT

di

kab.

Garut

adalah

adanya

yaitu

menganalisis

kekuatan

penerapan teknologi penggunaan plastik mulsa

(Strenghts), kelemahan (Weaknesses), peluang

yang baru dilakukan pada periode tanam

(Opportunity)

pertama

Berdasarkan

Penentuan bobot dan rating dalam penilaian

informasi yang diperoleh penggunaan mulsa

Faktor Strategi Internal dan Ekternal dapat

dapat meningkatkan pendapatan. Penambahan

dilihat pada matrik faktor strategi internal

biaya pembelian dan pemasangan mulsa

(kekuatan dan kelemahan) pengembangan

sebesar Rp. 12-15 juta dapat meningkatkan

usaha budidaya tambak di Kabupaten Garut

pertumbuhan dengan panen size 37 per kg.

pada Tabel 3 dan Matrik faktor strategi

Atau dengan kata lain peningkatan produksi

eksternal

hampir 100 persen meskipun pengeluaran

pengembangan usaha budidaya tambak di

pakannya pun meningkat.

Kab. Garut tersaji pada Tabel 4. Penentuan

(Januari

2011).

dan

(peluang

ancaman

dan

(Threats).

ancaman)

bobot dan rating ditetapkan oleh Kepala 3.3. Analisis SWOT Proses strategis

selalu

pengambilan berkaitan

Tambak Program Kaji Terap dinas Propinsi keputusan dengan

Kelautan dan Perikanan Jawa Barat. Tabel 3

latar

berisi tentang faktor-faktor strategi internal

belakang, potensi, dan permasalahan yang ada

yang mempunyai bobot dan rating. Deskripsi

baik secara internal berupa kekuatan dan

dalam hal ini adalah berisi uraian tentang

kelemahan maupun secara eksternal berupa

faktor yang sudah dijelaskan.


Tabel 3. Matrik Faktor Strategi Internal (IFAS-Internal Strategic Factors Analysis Summary) Prospek Usaha Budidaya Tambak di Kabupaten Garut FAKTOR-FAKTOR STRATEGI INTERNAL KEKUATAN (STRENGHTS) 1. Potensi lahan yang besar

BOBOT

RATING

BOBOT x RATING

0,15

3

0,45

30 hektar tambak riil dan lahan potensial seluas 278 ha.

2.

0,05

3

0,15

0,20

3

0,60

0,1

4

0,40

Benih berasal dari pangandaran Banyaknya usia kerja di Kab. Garut Berkembang

0,05

3

0,15

3. 4. 5.

Ketersediaan benih yang memadai Jumlah tenaga kerja yang memadai Informasi tentang perkembangan teknologi pertambakan Ketersediaan modal

Jumlah KELEMAHAN (WEAKNESSES) Kualitas SDM rendah

0,10

3

0,30

2.

Biaya produksi besar

0,10

4

0,40

3.

Lembaga pengujian mutu 0,05 belum representatif Jaminan keamanan 0,05

2

0,10

4

0,20

Lemahnya hukum Jumlah

3

0,45

5.

penegakkan 0,15

Pendidikan yang rendah SD dan SMP Untuk pola intensifikasi membutuhkan paling sedikit 1 miliar Belum tersedia Lemahnya penegakan oknum kurang terjamin Sangsi tegas dari aparat kurang

1,45

Analisis bertujuan

Program PEMP yang memberikan bantuan permodalan bagi petambak

1,85

1.

4.

URAIAN

lingkungan

untuk

eksternal dan

peluang bagi petambak udang, sehingga

mengevaluasi kecenderungan dan kejadian

memudahkan menajemen untuk menentukan

yang

strategi-strategi dalam meraih peluang dan

berada

mengidentifikasi

faktor-faktor kunci yang menjadi ancaman dan

diluar

control.

Analisis

lingkungan eksternal berfokus pada penentuan

mengatasi ancaman.


Tabel 4. Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS-Eksternal Strategic Factors Analysis Summary) Prospek Usaha Budidaya Tambak di Kabupaten Garut FAKTOR-FAKTOR STRATEGI EKSTERNAL PELUANG (OPPORTUNITY) 1. 2. 3.

4.

RATING

Pangsa pasar yang besar Harga udang yang stabil dan kompetitif Preferensi konsumen terhadap hasil tambak

0,20 0,05

4 3

0,80 Pangsa pasar cukup potensial 0,15 Peningkatan pendapatan bagi petambak

0,05

3

0,15 Produksi tambak dikenal masyarakat

Sarana transportasi memadai

0,05

3

0,10

3

0,15 Lokasi tambak mudah dijangkau oleh kendaraan 0,30 Tersedianya lahan yang luas

0.10

3

5.

Peluang berusaha yang besar 6. Kebijakan pemerintah yang mendukung budidaya tambak Jumlah ANCAMAN (THREATS) Menurunnya daya dukung lingkungan

0,2

3

2.

Keamanan yang kurang terjamin Adanya kompetitor

0,1

2

0,05

2

0,1

3

4.

Adanya pencemaran lingkungan Jumlah Berdasarkan

analisis

URAIAN

Program gapura 0.3 revitalisasi tambak

telah

dan

1,85

1.

3.

BOBOT x RATING

BOBOT

internal

dan

dalam

0,60 Perbaikan lingkungan tambak dengan dilakukannya rehabilitasi lahan mangrove dan saluran tambak 0,20 Koordinasi petambak untuk menjaga keamanan rendah 0,10 Koordinasi intern petambak untuk menguatkan kelembagaan 0,30 Dilakukannya usaha budidaya tambak sistem resirkulasi tertutup 1,20 menghadapi

persaingan

di

masa

eksternal yang dilakukan, maka unsur-unsur

sekarang maupun di masa yang akan datang

yang termasuk dalam kekuatan, kelemahan,

adalah sebagai berikut :

peluang dan ancaman yang harus diantisipasi


1. Kekuatan

Setelah diketahui faktor-faktor krisis dari

a. Potensi lahan yang besar memberikan

proses analisis matrik IFE yang menjelaskan

kesempatan untuk usaha budidaya

tentang kekuatan dan kelemahan yang ada

tambak udang. Diharapkan kekuatan

pada perusahaan dan analisis matrik EFE yang

ini dapat dimanfaatkan dan lebih

memberikan gambaran peluang dan ancaman

ditingkatkan

agar konsumen dapat

yang

merasa puas

dengan kualitas yang

selanjutnya yang harus dilakukan adalah

diberikan.

maka

tahap

b. Ketersediaan benih.

menggunakan matrik strategi. Tujuan dari

c. Jumlah tenaga kerja yang memadai

penggunaan matrik strategi adalah untuk

d. Informasi

memperoleh

tentang

perkembangan

perusahaan

strategi

bisnis

dapat

menentukan

arah

selanjutnya.

Posisi

pengembangan

Kelemahan

matrik

a. Kualitas SDM rendah

penggabungan hasil total skor matrik IFE dan

b. Biaya produksi besar

total skor matrik EFE. Melalui penggabungan

pengujian

mutu

belum

representatif

bisnis

sehingga

e. Ketersediaan modal

c. Lembaga

strategi

dapat

diketahui

melalui

itu, maka dapat diketahui posisi perusahaan pada saat ini dan strategi yang harus

d. Jaminan keamanan belum jelas e. Lemahnya penegakkan hukum. 3. Peluang

diterapkan petambak. Saat ini berdasarkan hasil perhitungan diperoleh nilai IFE sebesar (3,25) dengan nilai

a. Pangsa pasar yang besar.

faktor kekuatan sebesar (1,85) dan nilai faktor

b. Harga udang yang stabil dan kompetitif

kelemahan

c. Preferensi

memperoleh selisih sebesar (0.41) dan nilai

konsumen

terhadap

konsumen besar

4.

petambak

pengabungan dari nilai IFE dan EFE dengan

teknologi pertambakan 2.

dihadapi

sebesar

(1,45)

sehingga

EFE sebesar (3,01), dengan nilai faktor

d. Sarana transportasi memadai

peluang sebesar (1.85) dan nilai faktor

e. Peluang berusaha yang besar

ancaman sebesar (1,2) sehingga diperoleh

Ancaman

selisih sebesar (1,4). Oleh karena itu, strategi

a. Menurunnya daya dukung lingkungan

yang dapat dilakukan petambak

b. Keamanan yang kurang menjamin

strategi agresif (kuadran 1) untuk saat ini.

c. Adanya kompetitor

Menurut

d. Adanya pencemaran lingkungan

merupakan

Rangkuti

(2008),

situasi

adalah

kuadran

yang

1

sangat

menguntungkan. Perusahaan tersebut memiliki peluang

dan

kekuatan

sehingga

dapat


memanfaatkan peluang dan kekuatan yang ada

budidaya atau penambahan lahan budidaya,

untuk kemajuan perusahaan. Strategi yang

segmen pasar yang dituju ditambah atau

harus diterapkan dalam kondisi ini adalah

melakukan penjualan keluar negeri (ekspor),

mendukung kebijakan pertumbuhan yang

serta

agresif.

pembudidaya lain untuk menjadi pemasok.

Strategi agresif ini bisa dilakukan oleh

dapat

menjalin

kerjasama

dengan

Adapun matriks strategi pada Gambar 1.

perusahaan tambak udang dengan melakukan peningkatan produksi melalui perluasan lahan

FAKTOR PELUANG

III Mendukung Strategi turnaround

I Mendukung Strategi Agresif

FAKTOR KELEMAHAN

FAKTOR KEKUATAN

IV Mendukung Strategi Defensif

II Mendukung Strategi Diversifikasi

FAKTOR ANCAMAN

Gambar 1. Matriks Strategi Perusahaan Tambak Udang Vanamei

3.4. Pemaknaan Strategi

ditetapkan sebelumnya dengan menggunakan

Analisis pemaknaan strategi merupakan tahap

pencocokan

untuk

menghasilkan

matrik IFE dan matrik EFE. Strategi yang dihasilkan

merupakan

pencocokan

atau

alternatif strategi yang cocok dilakukan

pengabungan dari faktor kekuatan dengan

perusahaan

faktor

dengan

melibatkan

kekuatan,

kelemahan, peluang dan ancaman yang sudah

peluang

(S-O),

faktor

kelemahan

dengan faktor peluang (W-O), faktor kekuatan


dengan faktor ancaman (S-W) dan faktor

strategi

yaitu

mendukung

kelemahan dengan faktor ancaman (W-T)

pertumbuhan

yang berdasarkan pada strategi utama yang

pemaknaan strategi dapat dilihat pada Tabel 5.

yang

kebijakan

agresif.

Adapun

didapat pada perhitungan di analisis matrik Tabel 5. Matrik Pemaknaan Strategi Internal

Eksternal Opportunities(O)/ Peluang

Strenght (S)/ Kekuatan

Weaknesses (W)/ Kelemahan

1. Potensi lahan yang besar 2. Ketersediaan benih yang memadai 3. Jumlah tenaga kerja yang memadai 4. Kualitas tenaga kerja baik 5. Informasi teknologi sangat terbuka 6. Ketersediaan modal

1. Kualitas SDM rendah 2. Biaya produksi besar 3. Lembaga pengujian mutu belum representative 4. Jaminan keamanan 5. Lemahnya penegakkan hukum

Strategi S-O

Strategi W-O

1. Pangsa pasar yang besar/ 1. Peningkatan produksi 1. Penggunaan tandon dan Permintaan udang yang melalui peningkatan pengolahan limbah besar teknologi secara intensif 2. Pemberian bantuan permodalan 2. Harga udang yang stabil dan dan berwawasan lingkungan dan kredit lunak kompetitif 2. Pengembangan produksi 3. Peningkatan keamanan 3. Preferensi konsumen tambak dari usaha produksi dengan melakukan terhadap hasil tambak pembenihan sampai ke koordinasi antar petambak. 4. Sarana transportasi memadai pembesaran. 5. Peluang berusaha yang besar Threats(T)/Ancaman Strategi S-T Strategi W-T 1. Menurunnya daya dukung 1. Menajamen kualitas air dan 1. Penerapan manajemen lingkungan pemberian pakan pengelolaan tambak 2. Keamanan yang kurang 2. Pengadaan benur yang 2. Penerapan teknologi tepat guna menjamin bermutu baik dan untuk mengatasi menurunnya 3. Adanya kompetitor bersertifikat daya dukung lingkungan 4. Adanya pencemaran 3. Peningkatan produksi dengan lingkungan memberlakukan standar mutu produk

Selanjutnya, berdasarkan hasil analisis SWOT yang telah dilakukan, maka strategi yang

Strategi S-O 1. Peningkatan

produksi

melalui

dilakukan untuk pengembangan budidaya

peningkatan teknologi secara intensif

udang vanamei :

dan berwawasan lingkungan


2. Pengembangan produksi tambak dari usaha

pembenihan

sampai

ke

pembesaran.

di selatan Garut khususnya desa Mekarsari yaitu pola intensif.

Strategi W-O

2. Biaya produksi untuk operasional satu

1. Penggunaan tandon dan pengolahan limbah 2. Pemberian bantuan permodalan dan kredit lunak 3. Peningkatan

keamanan

produksi

dengan melakukan koordinasi antar petambak.

petakan

6.000

m2

adalah

Rp.

408.966.000,- dan penerimaan sebesar Rp. 779.358.000,- dan R/C sebesar 1,9. 3. Hasil identifikasi faktor-faktor internal yang dihadapi terdiri dari kekuatan dan kelemahan.

Faktor

internal

yang

menjadi kekuatan adalah potensi lahan yang besar, ketersediaan benih yang

Strategi S-T

memadai, jumlah tenaga kerja yang

1. Menajamen kualitas air dan pemberian pakan

memadai, kualitas tenaga kerja baik, Informasi teknologi sangat terbuka dan

2. Pengadaan benur yang bermutu baik dan bersertifikat

ketersediaan modal. Yang menjadi kelemahan

adalah

kualitas

SDM

rendah, biaya produksi besar, lembaga

Strategi W-T 1. Penerapan

1. Pola budidaya tambak udang vanamei

pengujian mutu belum representatif, manajemen

pengelolaan

tambak

jaminan

keamanan

dan

lemahnya

penegakkan hukum. Sedangkan faktor

2. Penerapan teknologi tepat guna untuk

eksternal yang menjadi peluang adalah

mengatasi menurunnya daya dukung

pangsa pasar yang besar/permintaan

lingkungan

udang yang besar, harga udang yang

3. Peningkatan

produksi

dengan

memberlakukan standar mutu produk.

stabil

konsumen sarana

IV. KESIMPULAN 4.1. Kesimpulan

dan

kompetitif, terhadap

transportasi

preferensi

hasil

tambak,

memadai

dan

peluang berusaha yang besar. Faktor yang

menjadi

ancamannya

adalah

Berdasarkan hasil penelitian yang telah

Menurunnya daya dukung lingkungan,

dilakukan di tambak udang dapat disimpulkan

keamanan yang kurang menjamin,

sebagai berikut :

adanya

competitor,

pencemaran lingkungan.

adanya


4. Hasil dari perhitungan matriks strategi perusahaan

sekarang

berada

pada

kuadran 1 yang cenderung mendukung strategi agresif (S-O). Berdasarkan pemaknaan strategi menghasilkan dua alternatif strategi yaitu Peningkatan produksi

melalui

teknologi

secara

berwawasan

peningkatan intensif

lingkungan

dan dan

pengembangan produksi tambak dari usaha

pembenihan

sampai

4.2. Saran Usaha budidaya tambak di wilayah selatan

dengan

komoditas

Laporan

Penelitian.

David. 2009. Manajemen Strategis: Konsep. Ed ke-12. Paulyn Sulistio dan Dono Sunardi, Penerjemah. Jakarta: Salemba Empat. Terjemahan dari: Strategic Management. Departemen Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. 2004a. Kembangkan Budidaya, Kendalikan Penangkapan. Bulletin Mina Bahari Departemen Kelautan dan Perikanan. Vol 02. No.9. Hal :12.

ke

pembesaran.

Garut

Tasikmalaya. Bandung.

udang

vanamei dapat dilakukan berdasarkan tata

_______________. 2004b. Udang Indonesia Terancam Embargo AS. Bulletin Mina Bahari Departemen Kelautan dan Perikanan. Vol.02. N0.12. Hal : 18-19. Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Garut. 2010. Data Potensi Perikanan dan Kelautan Kabupaten Garut.

laksana atau standar operasional prosedur yang sudah ada. Pola budidaya secara intensif dengan teknologi penggunaan mulsa dapat digunakan untuk mendapatkan keuntungan yang tinggi.

DAFTAR PUSTAKA Chen, T.T. 2000. Aquaculture Biotechnology and Fish Disease. In: Hardjito, L. (Ed.). International Symposium on Marine Biotechnology. Center for Coastal and Marine Resources Studies, IPB, Jakarta. Cholik, F. 1999. Tujuh Pilar Pemberdaya Gema Protekan 2003. Warta Penelitian Perikanan Indonesia Vol.V No.1. Hal : 8-12. Darmawan, I., Ine M. dan Asep A. 2008. Penyusunan Bussines Plan Budidaya Kakap dalamKeramba jaring Apung Di

Fauzi, A. 2001. Prinsip-prinsip Penelitian Sosial Ekonomi. Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan IPB. Bogor. Hermanto. 2007. Pengelolaan Budidaya Tambak Berwawasan Lingkungan. http://ikanmania.wordpress.com//[diakse s 5 Desember 2010]. Husnan, S. 1984. Studi Kelayakan Proyek. Yogyakarta: BPFE. Ibrahim, H.M. Yacob. 1998. Studi Kelayakan Bisnis. Penerbit PT. Rineka Cipta. Jakarta. Pikiran Rakyat, 2007. Jabar Luncurkan Program Gapura. http://www.pikiran rakyat.com [diakses 25 Desember 2009]. Rangkuti, F. 2001. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis, Reorientasi Konsep Perencanaan Strategis untuk


Menghadapi Abad 21. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Utojo dan AM. Tangko, 2008. Status Masalah dan Alternatif Pemecahan Masalah Pada Pengembangan Budidaya Udang Vanamei (Litopenaeus vannamei) Di Sulawesi Selatan. Media Akuakultur volume 3 nomor 2 tahun 2008.

ANALISIS PROSPEK BUDIDAYA TAMBAK UDANG DI KABUPATEN GARUT

Recommend Documents