ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU BAWANG MERAH MENGGUNAKAN METODE EOQ PADA UD. BAROKAH DI KEDIRI TAHUN 2015

Artikel Skripsi Universitas Nusantara PGRI Kediri

ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU BAWANG MERAH MENGGUNAKAN METODE EOQ PADA UD. BAROKAH DI KEDIRI TAHUN 2015

SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E) pada Program Studi Manajemen

OLEH: Laila Nur Ramadhani NPM: 12.1.02.02.0097

FAKULTAS EKONOMI (FE) UNIVERSITAS NUSANTARA PERSATUAN GURU REPUBLIK INDONESIA Nama | NPM Fak - Prodi

simki.unpkediri.ac.id || 1||


Nama | NPM Fak - Prodi






Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Bawang Merah Menggunakan Metode EOQ pada UD. Barokah di Kediri Tahun 2015

Laila Nur Ramadhani 12.1.02.02.0097 Ekonomi - Manajemen Email: [email protected] Dosen Pembimbing 1 : Prof. Dr. Sugiono., S.Pd., M.M Dosen Pembimbing 2 : Dhiyan Septa Wihara., M.M UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI

ABSTRAK Penelitian ini dilatar belakangi oleh pengamatan peneliti tentang persaingan bisnis. Untuk dapat bersaing didunia bisnis perusahaan harus memperhatikan bidang produksi untuk dapat memenuhi permintaan konsumen. Dalam memperlancar proses produksi, diperlukan pengendalian persediaan bahan baku. Dan untuk mengendalikan persediaan bahan baku serta mendapatkan biaya persediaan yang optimal dapat dilakukan dengan menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity). Tujuan penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui cara pengendaliaan persediaan bahan baku yang diterapkan di UD. Barokah. (2) Untuk mengetahui jumlah pemesanan yang ekonomis terhadap bahan baku bawang merah dengan menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity).(3) Untuk mengetahui perbedaan antara pengendaliaan persediaan bahan baku yang telah diterapkan sebelumnya dengan pengendalian persediaan perhitungan EOQ. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, jenis penelitian deskriptif kasus. Pengumpulan datanya dilakukan dengan menggunakan data perusahaan, pengamatan dan wawancara. Teknik analisis pembelian bahan baku, analisis total biaya persediaan bahan baku, analisis reorder point, analisis safety stock, dan analisis maximum inventory. Hasil penelitian ini adalah (1) penggunaan bahan baku selama tahun 2015 konstan. (2) setelah dibandingkan antara perhitungan perusahaan dengan perhitungan EOQ memiliki selisih yang tinggi, yaitu perhitungan EOQ, safety stock, reorder point, maximum inventory, dan total biaya persediaan (3) Selisih total biaya persediaan antara kebijakan perusahaan dengan perhitungan metode EOQ sebesar Rp 11.504.624, jauh lebih besar total biaya persediaan kebijakan perusahaan. Berdasarkan simpulan hasil penelitian ini, direkomendasikan perusahaan kedepannya dalam mengendalikan persediaan bahan baku menggunakan metode EOQ. Untuk lebih menghemat biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. Kata Kunci : EOQ, Safety Stock, ROP, Maximum Inventory, Total Biaya Persediaan.




I.

Agar kegiatan produksi dapat memperoleh

LATAR BELAKANG

Dalam perkembangan ekonomi dewasa ini dimana dunia usaha tumbuh dengan pesat di Indonesia, pengusaha dituntut untuk bekerja

dengan

lebih

efisien

dalam

menghadapi persaingan yang lebih ketat demi

menjaga

kelangsungan

terpenuhi.

Sehingga

didalam

suatu

proses

produksi

perusahaan

akan

dipengaruhi oleh berbagai faktor antara lain: Modal, Tekhnologi, Persediaan Bahan dan

Tenaga

Kerja.

Persediaan

(inventory) sebagai elemen modal kerja yang merupakan aktiva yang selalu dalam berputar.

perlu

bahan baku. Menurut

Sofyan

pengawasan

Asssauri persediaan

merupakan salah satu kegiatan dan urutan kegiatan-kegiatan yang berkaitan erat satu sama lain dari seluruh operasi produksi perusahaan tersebut sesuatu dengan apa yang telah direncanakan terlebih dahulu baik waktu, jumlah, kuantitas maupun biayanya.

juga

Mengendalikan persediaan yang

merupakan elemen-elemen aktiva lancar

tepat bukanlah hal yang mudah. Apabila

yang selalu dianggap likuid dibandingkan

jumlah

dengan elemen-elemen aktiva yang lain

mengakibatkan

misalnya, kas, piutang.

menganggur yang besar (yang tertanam

Persediaan barang

yang

digunakan

Persediaan

perusahaan

melakukan adanya pengendalian persedian

(1998:229)

Kelangsungan

keadaan

maka kebutuhan akan bahan baku harus

operasi

perusahaan.

Baku

hasil yang sesuai dengan yang diinginkan,

adalah

disimpan

untuk

bahan

atau

yang

akan

memenuhi

tujuan

tertentu, misalnya untuk digunakan dalam proses produksi dan perikatan, untuk dijial kembali, atau untuk suku cadang dari suatu peralatan atau mesin. Persediaan dapat berupa bahan mentah, bahan pembantu, bahan dalam proses, barang jadi ataupun suku cadang Eddy herjanto(2006:236).


persediaan

terlalu

timbulnya

besar dana

dalam persediaan), meningkatnya biaya penyimpanan, dan risiko kerusakan barang yang lebih besar. Namun, jika persediaan terlalu

sedikit

mengakibatkan

risiko

terjadinya kekurangan persediaan (stock out) karena seringkali bahan/barang tidak dapat didatangkan secara mendadak dan sebesar

yang

dibutuhkan,

yang

menyebabkan terhentinya proses produksi, tertundanya penjualan, bahkan hilangnya pelanggan.



Secara

umum

dapat

dikatakan

maksimum

kuantitas

bahan

dalam

bahwa tujuan dari pengendalian adalah

persediaan agar dana yang ditahan tidak

untuk menekan biaya-biaya operasional

berlebihan.

seminimal

mungkin

sehingga

akan Seharusnya

mengoptimalisasikan kinerja perusahaan, untuk

melaksanakan

persediaanyang

dapat

pengendalian diandalkan

dan

dipercaya tersebut maka harus diperhatikan berbagai

faktor

yang

terkait

dengan

adanya

kebijakan persediaan bahan baku yang diterapkan

dalam

perusahaan,

biaya

persediaan tersebut dapat ditekan sekecil mungkin. Untuk meminimumkan biaya persediaan

persediaan.

dengan

tersebut

dapat

digunakan

analisis “ Economic Order Quantity ” Pada dasarnya semua perusahaan mengadakan

perencanaan

dan

(EOQ). EOQ adalah jumlah dimana setiap kali pembelian akan memperoleh total

pengendalian bahan dengan tujuan pokok

biaya persediaan

menekan atau (meminimumkan) biaya dan

Sukamdiyo

untuk memaksimumkan laba dalam waktu

berusaha mencapai tingkat persediaan yang

tertentu.

dan

seminimum mungkin, biaya rendah dan

pengendalian bahan baku yang terjadi

mutu yang lebih baik. Perencanaa metode

masalah utama adalah menyelenggarakan

EOQ dalam suatu perusahaan akan mampu

persediaan bahan yang paling tepat agar

meminimalisasi terjadinya out of stock

kegiatan produksi tidak terganggu dan

sehingga tidak menggangu proses dalam

dana yang ditanam dalam persediaan

perusahaan dan mampu menghemat biaya

bahan tidak berlebihan. Masalah tersebut

persediaan

yang

berpengaruuh dalam (1) berapa kuantitas

perusahaan

karena

yang akan dibeli dalam periode tertentu,

persediaan bahan baku di dalam perushaan

(2) berapa jumlah atau kuantitas yang akan

yang bersangkutan. Selain itu dengan

dibeli

danya penerapan metode EOQ perusahaan

Dalam

dalam

perencanaan

setiap

kali

dilakukan

yang paling murah

(2004:113).

dikeluarkan adanya

EOQ

oleh

efisiensi

pembelian, (3) kapan pemesanan bahan

akan

baku harus dilakukan, (4) berapa jumlah

pennyimpanan, penghematan ruang, baik

minimum kuantitas bahan yang harus

untuk ruangan gudang dan ruangan kerja,

selalu ada dalam persediaan pengaman

menyelesaikan

(safety stock) agar perusahaan terhindar

timbuul dari banyaknya persediaan yang

dari

menumpuk sehingga menguurangi resiko

kemacetan

produksi

akibat

keterlambatan bahan, dan berapa jumlah


mampu

Metode

yang dapat

mengurangibiaya

masalah-masalah

yang

tiimbul karrena persediaan



yang ada digudang seperti bbawang merah

proses produksi bawang goreng adalah

yang rentan membusuk. Analisis EOQ ini

bawang merah dan dalam pelaksanaan

dapat digunakan dengan mudah dan praktis

proses proses produksinya bahan baku

untuk merencanakan berapa kali suatu

tersebut selalu tersedia untuk kelancaran

bahan dibeli dan dalam kuuantitas berapa

proses produksi. Oleh sebab itu perlu

kali pembelian.

diilaksanakan

perencanaan

dan

penggendalian persediaan bahan baku. Selain

mententukkan

EOQ

perusahaan juga perlu mentukan waktu

Dari latar belakang di atas maka

pemesana kembali bahan baku yang akan

penulis tertarik uuntuk mengangkat topik

digunakan atau Reorder Point (ROP) agar

dalam skripsi mengenai pengendaliaan

pembelian bahan yang sudah ditetapkan

bahan baku di perusahaan tersebut dengan

dalam EOQ tidak mengganggu kelancaran

“ANALISIS

kegiatan produksi. Yang dimaksud dengan

PERSEDIAAN

ROP

jumlah

BAWANG MERAH MENGGUNAKAN

persediaan menunjukkan waktunya untuk

METODE EOQ UD. BAROKAH DI

mengadakan pesanan kembali.

KEDIRI TAHUN 2015”.

dapat

adalah

titik

dimana

PENGENDALIAN BAHAN

BAKU

Dari perhitunggan EOQ dan ROP

II.

ditentukan

A. Identifikasi Variabel Penelitian

maksimum

titik

minimum

persediaan

bakan

dan baku.

METODE

1. Identifikasi Variabel Penelitian

Persediaan yang diselenggarakan paling

Menurut Freddy Rankuti (2000:256)

banyak sebesar titik maksium adalah agar

pengertian variabel adalah sebuah konsep

dana yang tertanam dalam persediaan

yang memiliki nilai yang bervariasi, maka

bahan tidak berlebihan sehinngga tidak

nilai variabel dapat dibedakan menjadi

terjadi pemborosan. Karena pada saat

empat tingkatan skala, yaitu rasio, ordinal,

bahan yang dibeli dating besarnya bahan

nominal dan internal.

digudang

perusahaan

sama

dengan

persediaan atau safety stock.

Secara

teoritis

variabel

dapat

didefinisikan sebagai atribut seseorang,

UD. Barokah merupakan usaha

atau obyek yang mempunyai “variasi”

dagang rumahan yang bergerak dalam

antara salah satu orang dengan yang lain

bidang

atau satu obyek dengan obyek lain Hatch

manufaktur,

yang

kegiatan

utamanya adalah memproduksi bawang

dan Forhady (1981:165)

goreng. Bahan baku yang digunakan dalam Nama | NPM Fak - Prodi



Menurut Sugiyono (2009 : 60),

Biaya

yang

dikeluarkan

untuk

variabel penelitian pada dasarnya adalah

memesan dan mendatangkan bahan

segala sesuatu yang berbentuk apa saja

baku sampai ke perusahaan yang akan

yang

untuk

disimpan

dipelajari sehingga diperoleh informasi

langsung.

ditetapkan

oleh

peneliti

tentang hal tersebut, kemudian ditarik

atau

diproduksi

secara

d. ROP (Reorder Point)

kesimpulannya.

Titik dimana perusahaan harus

Variabel penelitian adalah objek

memesan

bahan

baku

agar

penelitian yang menjadi titik perhatian

kedatangannya tepat waktu dan

penelitian.

tidak

Dalam

peelitian

ini

yang

menjadi variabel adalah: Pemakaian

menghambat

operasional

perusahaan. bahan

baku

e. Safety Stock

sesungguhnya, dihitung dalam satuan Kg

Persediaan

Persediaan bahan baku, dihitung

diadakan

tambahan untuk

yang

berjaga-jaga

dalam satuan Kg.

kemungkinan terjadi kekurangan

EOQ (Economic Order Quantity):

bahan

a)

bertujuan

Biaya penyimpanan

b) Biaya pemesanan c)

d) Persediaan pengaman (Safety stock) 2. Definisi Operasional Variabel

Biaya yang dikeluarkan oleh pelaku usaha untuk mendapatkan persediaan. persediaan

meliputi

biaya

pemesanan dan biaya penyimpanan. b. Biaya Penyimpanan

dikeluarkan

untuk

perawatan dan penyimpanan bahan baku

yang

telah

dibeli

untuk

diproduksi di waktu yang akan datang. c. Biaya Pemesanan

melancarkan

ini

menggunakan

metode deskriptif kasus yang bersifat karena

penelitian

ini

berkaitan dengan objek penelitian yaitu pada perusahaan dengan kurun waktu tertentu dengan mengumpulkan data dan informasi yang berkaitan dengan perusahaan dan disesuaikan dengan tujuan penelitian. Dan prosedur yang dilakukan sebagai berikut: 1) Mengidentifikasi

adanya

permasalahan yang signifikan untuk dipecahkan


untuk

Penelitian

kuantitatif

a. Total Biaya Persediaan

yang

stock

B. Jenis Penelitian

Point)

Biaya

Safety

produksi.

Titik pemesanan kembali (Reorder

Biaya

baku.

melalui

metode



deskriptif

kasus

yang

bersifat

kuantitatif.

1) Informasi

tentang

sejarah

berdirinya UD. Barokah.

2) Membatasi

dan

merumuskan

permasalahan secara jelas

2) Legalitas UD. Barokah 3) Cara produksi bawang goreng

3) Menentukan tujuan dan manfaat penelitian

pada UD. Barokah 2. Sumber Data

4) Melakukan

studi

pustaka

yang

berkaitan dengan permasalahan

Yaitu data yang diperoleh secara

5) Menentukan kerangka pemikiran dan pertanyaan penelitian

langsung dari sumbernya, ataupun diperoleh

6) Pengumpulan data 7) Perhitungan

a) Data primer

langsung

dengan

melakukan observasi.

menggunakan

rumus

EOQ

b) Data sekunder Yaitu data yang diperoleh secara

8) Membuat laporan

tidak langsung atau data yang

C. Jenis dan Sumber Data

diperoleh dari catatan dan arsip

1. Jenis Data

usaha yang berhubungan dengan

a) Data kuantitatif adalah data yang

penelitian UD. Barokah.

berupa

angka

nominal

dari

perusahaan yang diteliti. Adapun

D. Tempat Penelitian Penelitian

dilakukan

di

UD.

data yang diperoleh:

BAROKAH yang terletak di Dusun

1) Data kebutuhan jumlah bahan

Suukorejo RT: 01 RW: 01 Desa Grogol

baku bawang merah tahun 2015 UD. Barokah

Kecamatan Grogol Kabupaten Kediri. E. Subjek dan Objek Peneltian

2) Data biaya pemesanan tahun 2015 UD. Barokah

1. Subjek Penelitian Subjek penelitian menurut

3) Data penyimpanan bahan baku

Kerlinger (1978:372) bahwa subjek

bawang merah tahun 2015 UD.

penelitian itu adalah responden,

Barokah

yaitu orang yang member respon

b) Data kualitatif adalah data yang

atas suatu perlakuan yang dibeikan

dijelaskan secara deskriptif atau

kepadanya.

beberapa

responden ini hanya tepat pada

penjelasan

tentang

Menurut

beliau

gambaran usaha.

penelitian

Adapun data yang diperoleh, yaitu:

dilakukan bukan atas manusia.


eksperimen

yang



Dan

dalam

b. Observasi

adalah

suatu

proses

penelitian ini adalah “bahan baku

memahami,

mencari

utama dari produk bawang goreng

mendalami

suatu

yaitu

Peneliti

peristiwa secara detail dengan cara

memilih subjek tersebut dengan

terjun langsung dalam peristiwa atau

alasan estimasi tentang fluktuasi

menekan pada objek.

harga

2.

subjek

bawang

merah”.

bahan

mentah

tahu,

dan

objek

yang

c. Dokumentasi

bersangkutan diwaktu-waktu yang

pengumpulan

akan datang.

penyelidikannya

Objek Penelitian

penguraiandan penjelasan, melalui

Objek dalam penelitian ini adalah hasil

observasi,

dokumentasi

dan

yaitu

atau

metode

data

yang

ditunjukan

pada

sumber – sumber dokumen. Data yang didapat berupa data biaya

wawancara yang dilakukan di UD.

simpanan,

BAROKAH yang terletak di Dusun

kebutuhan sediaan selama satu tahun

Suukorejo RT: 01 RW: 01 Desa Grogol

dan lead time.

Kecamatan Grogol Kabupaten Kediri.

Dalam menghimpun data yang

analisis

setelah

penulis menggunakan beberapa metode

langkah-langkah

pengumpulan data sebagai berikut:

tersebut sebagai berikut:

a. Metode interview atau wawancara

1. Teknik Persiapan

suatu

yang

data-data

terkumpul

maka

pengolahan

data

untuk

Dalam penelitian ini tahap awal yang

dengan

dilakukan adalah teknik persiapan.

wawancara langsung pada bagian

Peneliti melakukan wawancara awal

perusahaan khususnya pada bagian

terhadap

operasional yang kompeten. Dari

persediaan perusahaan, serta masalah

metode

yang dihadapi perusahaan berkaitan

mengumpulkan

ini

cara

data

digunakan dalam penelitian ini adalah

dibutuhkan dalam penelitian ini, maka

yaitu

pemesanan,

G. Teknik Analisis Data Teknik

F. Teknik Pengumpulan Data

biaya

data

diharapkan

dapat

sistem

pengendalian

memperoleh data tentang gambaran

dengan

umum perusahaan, serta sejumlah

persediaan.

informasi terkait, lengkap dan akurat

data-data yang berkaitan dengan

yang berhubungan dengan penelitian

sistem pengendalian persediaan.

ini.


sistem

pengendalian

Dan

mengumpulkan

2. Teknik Pelaksanaan



Tahap

selanjutnya

adalah

teknik

menghitung kapan pesanan akan

pelaksanaan, dalam penelitian ini

dilakukan kembali.

adalah:

ROP = d x Lead time + SS

a. Perhitungan biaya riel berdasarkan

Keterangan:

kebijakan perusahaan

d

1) Menghitung biaya pesanan

L= waktu tunggu pesanan baru

2) Menghitung biaya simpanan

dalam hari

3) Menghitung frekuensi pemesanan b. Perhitungan metode EOQ Memasukkan berkaitan

data-data

dengan

yang

EOQ

seperti

kebutuhan satu tahun, biaya pesanan dan

biaya

simpananke

dalam

formulasi EOQ, untuk menghitung

= permintaan per hari

d. Membandingkan

perhitungan

kebijakan

sistem

persediaan

yang

BAROKAH

pengendalian ada

dengan

di

UD.

perhitungan

EOQ. H. Metode Analisis Data 1. Analisis Pembelian Bahan Baku

pesanan yang paling ekonomis.

Untuk dapat menentukan jumlah

1) EOQ = √

pemesanan atau pembelian yang

H 2) Biaya total persediaan optimum =

optimal tiap kali pemesanan perlu ada perhitungan kuantitas pembelian

(TOC + TCC) 3) frekuensi pesanan optimum = (D) EOQ EOQ = jumlah optimal barang per *

pemesanan (Q ) D

=

pemesanan

= biaya pemasangan atau

=

biaya

penahan

berkaian

data-data

dengan

ROP

H Jay

Heizer

dan

Barry

Render

(2005:563) Keteranngan:

atau

penyimpanan per unit per tahun c. memasukkan

berikut: EOQ = √

pemesanan setiap pesanan H

Ada pun langkah-langkahnya sebagai

tahunan

barang persediaan dalam unititungan S

optimal yang ekonomis atau EOQ:

EOQ

= jumlah optimal barang per

pemesanan (Q*) yang

seperti

penggunaan kebutuhan dalam harian dan lead time ke dalam formulasi perhitungan matematis ROP untuk

D

=

pemesanan

tahunan

barang persediaan dalam unititungan S=

biaya

pemasangan

atau

pemesanan setiap pesanan H

=

biaya

penahan

atau

penyimpanan per unit per tahun Nama | NPM Fak - Prodi



2. Analisis Total Biaya Persediaan

statistik,

yaitu

dengan

Bahan Baku

mempertimbangkan penyimpangan-

Analisis ini mengetahui berapa total

penyimpangan yang telah terjadi

persediaan yang terdiri dari biaya

antara perkiraan pemakaian bahan

pembelian

baku dengan pemakaian sebenarnya,

bahan

baku,

biaya

penyimpanan dan biaya pemesanan.

sehingga diketahui standar deviasi.

Adapun rumusnya yaitu:

Adapun rumus standar deviasi adalah

TIC

=√

sebagai berikut:

Keterangan:

√

SD =

Yamit (1999: 49) TIC = total biaya persediaan per

Keterangan : Rangkuti (2000:92)

tahun D = jumlah kebutuhan barang dalam

SD

= Standar deviasi

unit

X

= Pemakaian sesungguhnya

H = biaya penyimpanan (unit per

Y

= Perkiraan pemakaian = Jumlah data

periode) S = biaya pemesanan tiap kali pesan

dengan

point

dapat

menetapkan

=

jumlah

standar

deviasi x 1,65

3. Analisis Reorder Point Reorder

Safety Stock

diketahui penggunaan

5. Analisis Maximum Inventory Maximum iinventory dapat dihitung

selama lead time dan ditambah

melalui rumus:

dengan penggunaan selama periode

Maximum inventory

tertentu sebagai safety stock, dengan

stock + EO

=

safety

menggunakan rumus: Reorder point

= d x L + safety

III. HASIL DAN KESIMPULAN A. Deskripsi Hasil Penelitian

stock d

=

D Jumlah hari

kerja dalam satu tahun Jay

Heizer

1. Pembelian Bahan Baku Home industry bu Anik melakukan

dan

Barry

baku supplier

Render (2005:567)

pembelian

bawang di

merah

Desa

bahan dari

Sukomoro

Kabupaten Nganjuk yang telah

4. Analisis Safety Stock Dalam menentukan biaya persediaan

menjadi rekanan selama ini.

penyelamat

Data


digunakan

analisa

yang

diperoleh

dari



perusahaan

tersebut

tentang

yang signifikan. Hal ini terjadi karena UD.

pembelian bahan baku, biaya

Barokah telah memiliki pelanggan. Untuk

pemesanan

lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar 4.

dan

biaya

penyimpanan secara detail dapat

Gambar 4.1

dilihat pada lampiran 1.

Hubungan jumlah kuantitas dengan biaya pemesanan dan biaya penyimpanan

Dan disini dapat dilihat data pembelian bahan baku, biaya pemesanan dan biaya penyimpanan pada table 4.1 Table 4.1

home industri bu anik Rp800,000.00 Rp600,000.00

Pembelian Bahan Baku, 2015

Rp400,000.00 Rp200,000.00

Bulan Pembelian Kuantitas Januari 4055 Kg Februari 4152 Kg Maret 4139 Kg April 4140 Kg Mei 4250 Kg Juni 4230 Kg Juli 4200 Kg Agustus 4354 Kg September 4238 Kg Oktober 4203 Kg November 4278 Kg Desember 4310 Kg Jumlah 50549 Kg Rata-rata 4212.417 Kg (Sumber: data sekunder UD. Barokah,

Rp1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Series1

Dari

bahwa home industry bu Anik dalam 1 tahun mengeluarkan biaya untuk membeli bahan baku sebanyak 50.549 Kg. Dan

diatas

telihat

terlihat konstan, tidak terjadi penurunan maupun kenaikan pembelian bahan baku yang signifikan. 2.

Pengunaan Bahan Baku Bahan

baku

yang

tersedia

di

gudang sebagaian besar digunakan untuk proses produksi dan sebagian disimpan

maupun Dari tabel diatas dapat diketahui

gambar

Series3

pembelian bahan baku pada UD. Barokah

untuk

2015)

Series2

cadangan

produksi

sebagai

sewaktu-waktu

berikutnya

cadangan

kesulitan

apabila

mendapatkan

bahan baku di pasaran. Data tentang penggunaan bahan baku di UD. Barokah dapat dilihat pada tabel 4.2 di bawah ini.

dapat dilihat pada table 4.1 jumlah kuantitas yang dibeli oleh home industry bu Anik konstan, tidak terjadi kenaikan maupun penurunan pembelian bahan baku




Biaya pemesanan terdiri atas

Bulan

Bulan Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah Rata-rata

Penggunaan 4147 Kg 4101 Kg 4123 Kg 4112 Kg 4173 Kg 4111 Kg 4152 Kg 4227 Kg 4218 Kg 4217 Kg 4242 Kg 4297 Kg 50120 Kg 4176.667 Kg

+/-92 Kg 51 Kg 16 Kg 28 Kg 77 Kg 119 Kg 48 Kg 127 Kg 20 Kg -14 Kg 36 Kg 13 Kg 429 Kg 35.75 Kg

Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah

Jenis Biaya Biaya Biaya Telepon Transportasi Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 80,000 Rp 440,000 Rp 960,000 Rp 5,280,000

Total Biaya Pemesanan Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 6,240,000

biaya telephone dan biaya transportasi. Lebih jelasnya data tentang biaya pemesanan dapat dilihat pada tabel 4.3 Tabel 4.3 Rincian biaya pemesanan

Tabel 4.2 Penggunaan Bahan Baku Tahun 2015 (dalam satuan Kg)

(Sumber : data sekunder UD. Barokah, 2015)

(Sumber : data sekunder UD. Barokah,

terlihat bahwa biaya pemesanan untuk

2015)

biaya telepon dalam 1 tahun sebesar Rp Terlihat dari tabel 4.2 diatas, rata-

rata penggunaan bahan baku pada tahun 2015

mencapai

4176,667

Kg.

dan

kelebihan bahan baku yang telah dibelli oleh UD. Barokah sebanyak 35,75 Kg diarahkan ke pengusaha bawang goreng yang masih 1 lingkungan dengan UD. Barokah yaitu home industri pak Ali. 3. Biaya Pemesanan

Terlihat dari tabel diatas 4.3

950.000 dan untuk biaya transportasi sebesar Rp 5.280.000 dan dengan total biaya pemesanan selama tahun 2015 sebesar Rp 6.240.000 4.

Biaya Penyimpanan Biaya penyimpanan terdiri atas biaya tenaga kerja langsung untuk perawatan bahan baku dan biaya listrik untuk memberikan udara yang stabil untuk bahan baku. Lebih jelasnya data




tentang biaya pemesanan dapat dilihat pada tabel 4.4 Tabel 4.4 Rincian Biaya Penyimpanan

Tahun % Harga (Rp) Biaya Per Unit Simpan 2015 10% Rp. 5.000 ditetapkan oleh perusahaan 10%

dari

nilai

Biaya Penyimpanan Rp. 150.000 sebesar

persediaan.

Data

tentang biaya penyimpanan dapat dilihat pada tabel 4.5 Bulan

Total Biaya Penyimpanan

Januari Februari

Jenis Biaya Biaya Biaya Telepon Transportasi Rp 400,000 Rp 200,000 Rp 400,000 Rp 200,000

Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah

Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 400,000 Rp 4,800,000


(sumber:


data

Tabel 4.5 Prosentase Biaya Simpan, Harga Per Unit dan Biaya Penyimpanan (sumber : data sekunder UD.

Rp 600,000 Rp 600,000

sekunder

UD.

Barokah. B. Hasil Analisis Data 1. Peritungan EOQ Jumlah pemakaian bahan baku, harga bahan baku per unit, besarnya biaya

Barokah,2015) 5.

pemesanan

dan

biaya

penyimpanan pada home industry bu Anik selama periode tahun 2015 dapat

Presentasi Biaya Penyimpanan

dilihat pada tabel 4.6 berikut: Biaya

penyimpanan

yang

dibutuhkan untuk analisis lebih lanjut, diperhintungkan

dalam

bentuk

prosentase yaitu prosentase dari nilai

Table 4.6 Pemakaian bahan baku, harga per unit, total biaya, biaya pemesanan, biaya penyimpanan tahun 2015

persediaan. Adapun besarnya nilai persediaan adalah jumlah bahan baku yang dipesan setiap pesan dan harga bahan baku merupakan biaya variabel yang besarnya tergantung dari jumlah bahan baku setiap kali pesan. Besarnya biaya penyimpanan bahan baku bawang merah yang




EOQ =

√ Table 4.6 Pemakaian bahan baku, harga per unit, total biaya, biaya pemesanan, biaya penyimpanan tahun 2015 Bulan ( Januari S Februari Maret u April Mei m Juni Juli ( Agustus September s Oktober November u Desember Jumlah m

=√

Pemakaian Jumlah Harga Total Biaya 4055 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4152 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4139 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4140 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4250 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4230 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4200 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4354 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4238 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4203 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4278 Rp 5,000 Rp 20,275,000 4310 Rp 5,000 Rp 20,275,000 50549 Rp 60,000 Rp 252,745,000

Biaya Pemesanan Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 6,240,000

Biaya Penyimpanan Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 7,200,000

ber: data sekunder UD. Barokah, 2015) Dari tabel 4.6 dapat dihitung

= 6.791,5Kg Jumlah

pembelian

bahan

kuantitas pembelian optimal dengan menggunakan rumus:

baku yang optimal setiap kali

EOQ = √

pesan pada tahun 2015 adalah H 6.791,5 Kg. Dengan frekuensi

a. Penentuan Kuantitas Pembelian pembelian

bahan

baku

yang

Optimal Tahun 2015 diperlukan oleh perusahaan yaitu: = 7,4 dibulatkan menjadi 7




Dengan daur pemesanan ulang

hubungan biaya pesan, simp jumlah biaya

360/7 = 51 hari

Rp30,000,000

Tercantum pada tabel 4.7 Rp25,000,000

biaya

Rp20,000,000 Rp15,000,000 Rp10,000,000

Tabel 4.7 Rp5,000,000

Perhitungan EOQ tahun Rata-rata

50549 252274,5 12637,25 6318,63 3159,31 1579,66 789,83 394,91 197,46

252274,5 12637,25 6318,63 3159,31 1579,66 789,83 394,91 197,46 98,73

Biaya pemesanan Rp 130,000 Rp 260,000 Rp 390,000 Rp 520,000 Rp 650,000 Rp 780,000 Rp 910,000 Rp 1,040,000 Rp 1,170,000

Rp-

Biaya simpan

Total biaya

Rp12,637,250 Rp 6,318,625 Rp 3,159,312 Rp 1,579,656 Rp 789,828 Rp 394,913 Rp 197,456 Rp 987,828 Rp 49,364

Rp 12,767,250 Rp 6,578,625 Rp 3,549,312 Rp 2,099,656 Rp 1,439,828 Rp 1,174,913 Rp 1,107,456 Rp 2,027,828 Rp 1,219,364

kuantitas

Grafik 4.2

2015

(sumber: data yang diolah, 2015) Terlihat

pada

tabel

4.7

bahwa pembelian bahhan baku Hubungan antara biaya pemesanan, biaya penyimpanan dan total biaya selama tahun 2015

yang optimal dilakukan dengan frekuensi pembelian 7x.

b. Penentuan

Persediaan

Pengaman (Safety Stock) Persediaan (safety

stock)

pengaman berguna

untuk

melindungi perusahaan dari resiko Nama | NPM Fak - Prodi

1579,66

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Unit

50549

Frekuensi



kehabisan bahan baku (stock out)

menggunakan 2 standar deviasi

dan

dengan

keterlambatan

penerimaan

nilai

1,65.

Untuk

bahan baku yang dipesan. Safety

perhitungan standar deviasi dapat

stock

dilihat pada tabel 4.8 tedapat pada

diperlukan

mengurangi

untuk

kerugiaan

ditimbulkan

karena

yang

lampiran 2.

terjadinya

σ

=√

stock out, tetapi pada tingkat persediaan

dapat

ditekan

=√

seminimal mungkin, oleh karena = 66,26 Kg

itu perusahaan perlu mengadakan perhitungan untuk menentukan

Adapun cara untuk menghitung

safety stock besarnya pengaman

safety stock sebagai berikut:

digunakan

analisis

Dengan

statistik.

melihat

dan

Safety Stock = =1,65 x 66,26

mempertimbangkan penyimpangan-penyimpangan yang

terjadi

antara

dengan pemakain bahan baku yang

= 109,33 Kg

perkiraan

sesungguhnya

dapat

Jadi safety stock yang harus disediakan adalah 109,33 Kg Dari

diketahui besarnya penyimpangan stock

tersebut. Setelah

diketahui

berapa

besarnya standar deviasi dalam satu tahun maka akan ditetapkan besarnya standar deviasi maka akan ditetapkan besarnya analisis penyimpangan.

Dalam

penyimpangan

ini

analisis

perusahaan

menentukan seberapa jauh bahan baku yang masih bias diterima. Pada umumnya batas toleransi yang digunakan adalah 5% diatas perkiraan

dan

5%

dibawah

perkiraan. UD. Barokah sepakat Nama | NPM Fak - Prodi

perhitungan

diatas,

dapat

safety

diketahui

jumlah persediaan yang dapat dicadangkan sebagai pengaman kelangsungan

proses

produksi

dari resiko kehabisan bahan baku (stock out). Persediaan pengaman sejumlah unit ini akan tetap dipertahankan walaupun bahan bakunya dapat diganti dengan baru. c. Penentuan Pemesanan Kembali (Reorder Point) Saat

pemesanan

kembali

atau reorder point (ROP) adalah simki.unpkediri.ac.id || 18||


saat dimana perusahaan harus melakukan bakunya

pemesanan kembali,

bahan

d. Penentuan Maksimum

(Maximum

sehingga

penerimaan bahan baku yang

Inventory)

dipesan dapat tepat waktu. Karena dalam

Persediaan

melakukan

pemesanan

Persediaan

maksimum

diperlukan oleh perusahaan agar

bahan baku tidak dapat diterima

jumlah

pada hari itu juga. Besarnya sisa

digudang

bahan baku yang masih tersisa

sehingga tidak terjadi pemborosan

hingga

modal

perusahaan

harus

persediaan

yang

tidak

kerja.

ada

berlebihan

Adapun

untuk

melakukan pemesanan kembali

mengetahui besarnya persediaan

adalah

maksimum

sebesar

ROP

yang

dihitung. Yang dimaksud dengan lead time dalam penelitian ini adalah

tenggang

waktu

yang

dapat

rumus : Maximum Inventory =

baku

= 109,33 Kg + 6.791,5Kg

yang

= 6900,83 Kg

dipesan. Dengan demikian dapat dihitung

ROP-nya

mellalui

Jadi

jumlah

rumus:

maksimum

ROP = Safety Stok + ( Lead Time

sebesar 6900,83 Kg. Untuk

x Kebutuhan Per Hari) = 109,33 Kg + ( 2 x ) = 109,33 Kg + 280,83 Kg = 390,16 Kg Sehingga dapat diketahui home industry bu Anik harus melakukan pemesanan kembali pada saat persediaan bahan baku sebesar 390,16 Kg.


+

EOQ

bahan baku dilakukan dengan bahan

Safety

Stock

diperlukan antara saat pemesanan

datangnya

digunakan

jelas

pada

persediaan tahun

2015

mengetahui

lebih

mengenai

perhitungan

persediaan bahan baku pada UD. Barokah dengan menggunakan metode EOQ pada tahun 2015 dapat diliihhat pada tabel 4.9 berikut ini: Tabel 4.9 Besarnya EOQ, Safety Stock, ROP dan Maximum Inventory Bahan Baku pada Tahun 2015



(sumber: data primer yang diolah,2015 e.

Tahun

EOQ

2015

6.791,5 Kg

Perhitungan Total Biaya Persediaan

Safety Stock 109,33 Kg

ROP 390,16 Kg

Maximum Inventory 6900,83 Kg

Sedangkan perhitungan total Bahan Baku/ Total Inventory Cost

biaya persediaan menurut perusahaan

(TIC)

akan dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:

Untuk memperoleh total biaya persediaan bahan baku yang minimal, diperlukan

adanya

TIC

= TCC + TOC

perbandingan Keterangan

antara perhitungan biaya persediaan bahan baku menurut EOQ dengan

:

TCC (Total Carrying Cost)

perhitungan biaya persediaan bahan

=total

biaya penyimpanan

baku yang selama ini dilakukan oleh TOC (Total Ordering Cost)

perusahaan. Hal tersebut dilakukan untuk

mengetahui

berapa

total biaya pemesanan

besar

penghematan biaya persediaan total

Sedangkan

dalam perusahaan. Perhitungan

=

data

dari

perusahaan terdapat pada tabel 4.10 total

biaya

sebagai berikut:

persediaan menurut metode EOQ akan dihitung

dengan

rumus

Tabel 4.10

Total

Biaya pemesanan, biaya penyimpanan dan kuantitas bahan baku tahun 2015

Inventory Cost (TIC) dalam rupiah sebagai berikut: =√

TIC

Bulan

=√ =√ = Rp 1.935.376 Total biaya persediaan yang dikeluarkan

perusahaan

menurut

metode EOQ pada tahun 2015 adalah

Biaya Penyimpanan Rp 600,000

Kuantitas

Januari

Biaya Pemesanan Rp 520,000

Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah

Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 520,000 Rp 6,240,000

Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 600,000 Rp7,200,000

4152 4139 4140 4250 4230 4200 4354 4238 4203 4278 4310 50549

sebesar Rp 1.935.376



4055


(sumber:

data

sekunder

UD.

5) UD. Barokah menetapkan safety stock sebesar 200 Kg.

Barokah,2015)

6) UD. Barokah menetapkan safety Sehingga TIC menurut perusahaan

b. Pembahasan

sebagai berikut: TIC

stock sebesar 415 Kg. pengendalian

persediaan menurut perhitungan EOQ

= TCC + TOC

1) Menurut

perhitungan

EOQ

= Rp 7.200.000 + Rp 6.240.000

bahan baku yang harus dibeli

=Rp. 13.440.000

UD. Barokah dalam 1 periode sebesar 47.540,5 Kg.

Jadi biaya persediaan yang dikeluarkan

2) Menurut

perhitungan

EOQ

oleh perusahaan pada tahun 2015 sebesar

pembelian bahan baku dalam 1

Rp. 13.440.000

kali pembelian yang harus dibeli

1.

UD. Barokah sebesar 6.791,5

Pembahasan Hasil Penelitian

Kg. a. Pembahasan persediaan

pengendalian menurut

perhitungan

dan kebijakan UD. Barokah

sebesar

50.549

bahan

baku

Kg

untuk

memenuhi kebutuhan produksi. 2) UD.

Barokah

melakukan

pembelian bahan baku dalam 1 kali pembelian sebesar 1.053 Kg. 3) UD.

EOQ

melakukan

pembelian

bahan baku sebanyak 7x. 4) Menurut perhitunga EOQ total biaya

persediaan

dikeluarkan

UD.

yang Barokah

sebesar Rp. 1.935.376 5) Menurut safety

perhitungan stock

yang

EOQ harus

disediakan oleh UD. Barokah Barokah

melakukan

pembelian bahan baku dalam 1 periode dengan frekuensi 48 x. 4) Total biaya persediaan yang dikeluarkan oleh UD. Barokah dalam 1 periode sebesar Rp. 13.440.000


perhitungan

dalam 1 periode UD. Barokah harus

1) Dalam 1 periode UD. Barokah membutuhkan

3) Menurut

sebesar 90,67 Kg. 6) Menurut

perhitungan

pemesanan

kembali

EOQ harus

dilakukan pada saat persediaan bahan baku sebesar 390,16 Kg. c. Selisih

perhitungan

antara

pengendalian persediaan bahan baku simki.unpkediri.ac.id || 21||


menurut

perhitungan

perusahaan

EOQ

dengan

dengan

pengendalian

persediaan

persediaan

total

bahan

baku

biaya yang

bahan baku menurut perhitungan

dijalankan oleh perusahaan dan

EOQ

penghematan

1) Selisih pembelian bahan baku

pada tahun 2015 dapat dilihat

dalam 1 periode antara kebijakan

Tabel 4.11 Total Biaya Persediaan Bahhan Baku Menurut EOQ Dan Total Biaya Persediaan Bahan Baku Yang Dijalankan Perusahaan Serta Penghematan Yang Diperoleh Selama Tahun 2015 Perusaha EOQ Selisih

EOQ sebesar 3.008,5 Kg. 2) Selisih pembelian bahan baku dalam 1 kali pembeliaan antara perusahaan

dengan

perhitungan EOQ sebesar 5.738,5 Kg. 3) Selisih frekuensi pembelian antara kebijakan

perusahaan

dengan No

perhitungan EOQ sebanyak 41 1. kali. 4) Selisih total biaya persediaan 2.

bahan baku dalam 1 periode antara

perhitungan

perusahaan 3.

dengan perhitungan EOQ sebesar 4. Rp. 11.504.624 5) Selisih safety stock antara 5. kebijakan

perusahaan

dihasilkan

pada tabel 4.11

perusahaan dengan perhitungan

kebijakan

yang

6.

Biaya Pembeliaan Bahan Baku Optimal 1 tahun Pembelian Bahan Baku 1 kali pembelian Frekuensi Pembelian Total Biaya Persediaan Safety Stock Reorder Point

an 50.549 Kg

47.540,5 Kg

3.008,5 Kg

1.053 Kg

6.791,5 Kg

5.738,5 Kg

48x

7x

41x

Rp. 13.440.0 000 200 Kg 415 Kg

Rp. 1. 935.376

Rp. 11.504.624

109,33 Kg 390,16 Kg

90,67 Kg 24,84 Kg

dengan perhitungan EOQ (sumber : data primer yang diolah)

sebesar 90,67 Kg. 6) Selisih reorder point antara kebijakan

perusahaan

dengan perhitungan EOQ sebesar 24,84 Kg. Untuk perbandingan

bahwa pembelian bahan baku yyang optimal dari perusahaan yaitu 50.549 Kg dan

mengetahui

dari

perhitungan

EOQ

sebesar

47..540,5 jadi menurut peritungan EOQ

biaya

pembelian bahan baku lebih optimal

persediaan bahan baku menurut

karena dapat menghemat pembelian bahan


total

Dari tabel 4.11 dapat diketahui



baku sebesar 3.008,5 selama 1 periode.

c. UD.

Barokah

melakukan

Dan hal ini dapat mengurangi pengeluaran


perusahaan sebesar Rp 15.042.500 untuk

periode dengan frekuensi 48 x.

pembeliaan bahan baku yan harga per Kg

d. Total biaya persediaan yang

nya adalah Rp 5.000. yang kedua frekuensi

dikeluarkan oleh UD. Barokah

pembelian

dalam 1 periode sebesar Rp.

bahan

baku

menurut

perhitungan EOQ lebih sedikit, hal ini

13.440.000

dapat berdampak positif untuk perusahaan

e. UD. Barokah

karena dapat menghemat biaya pemesanan dan penyimpanan. Biaya total persediaan bahan

baku

yang

harus

dikeluarkan

perusahaan lebih besar bila dibandingkan dengan

total

biaya

persediaan

yang

dihitung menurut EOQ, yang mempuunyai selisih sebesar Rp 11.504.624

menetapkan

safety stock sebesar 200 Kg f. UD. Barokah

menetapkan

safety stock sebesar 415 Kg 2. Pengendalian persediaan menurut perhitungan EOQ a. Menurut

perhitungan

EOQ

bahan baku yang harus dibeli UD. Barokah dalam 1 periode sebesar 47.540,5 Kg.

Kesimpulan Dari

hasil

sebelumnya,

b. Menurut penelitian dapat

pada

diambil

perhitungan

EOQ

bab


suatu

kali pembelian yang harus

simpulan sebagai berikut:

dibeli UD. Barokah sebesar

1. pengendalian persediaan menurut perhitungan dan kebijakan UD.

6.791,5 Kg. c. Menurut

perhitungan

EOQ

Barokah

dalam 1 periode UD. Barokah

a. Dalam 1 periode UD. Barokah

harus melakukan pembelian

membutuhkan sebesar

50.549

bahan

baku

Kg

untuk

memenuhi kebutuhan produksi. b. UD.

Barokah

melakukan

pembelian bahan baku dalam 1 kali pembelian sebesar 1.053 Kg.

bahan baku sebanyak 7x. d. Menurut perhitunga EOQ total biaya

persediaan

dikeluarkan

UD.

yang Barokah

sebesar Rp. 1.935.376 e. Menurut safety

perhitungan stock

yang

EOQ harus

disediakan oleh UD. Barokah sebesar 90,67 Kg. Nama | NPM Fak - Prodi



f. Menurut

perhitungan

pemesanan

kembali

EOQ

f. Selisih reorder point antara

harus

kebijakan perusahaan dengan

dilakukan pada saat persediaan

perhitungan

bahan baku sebesar 390,16 Kg.

24,84 Kg.

3. Selisih

perhitungan

antara

4. Kelebihan

EOQ

dari

sebesar

penggunaan

pengendalian persediaan bahan

metode EOQ dalam pengendalian

baku

persediaan

menurut

perhitungan

yaitu

dapat

perusahaan dengan pengendalian

menghemat biaya pemesanan dan

persediaan bahan baku menurut

penyimpanan.

perhitungan EOQ

5. Kekurangan

a. Selisih pembelian bahan baku dalam

1

periode

dari

penggunaan

metode EOQ yaitu perusahaan

antara

harus memliki dana yang lebih

kebijakan perusahaan dengan

untuk membeli dan menampung

perhitungan

bahan baku.

EOQ

sebesar

3.008,5 Kg. b. Selisih pembelian bahan baku dalam 1 kali pembeliaan antara kebijakan perusahaan dengan perhitungan

EOQ

sebesar

5.738,5 Kg. c. Selisih

frekuensi

pembelian

antara kebijakan perusahaan dengan

perhitungan

EOQ

sebanyak 41 kali. d. Selisih total biaya persediaan bahan baku dalam 1 periode antara perhitungan perusahaan dengan

perhitungan

EOQ

sebesar Rp. 11.504.624 e. Selisih

safety

stock

antara

kebijakan perusahaan dengan perhitungan 90,67 Kg.


EOQ

sebesar

IV.

DAFTAR PUSTAKA

Ahyari, Agus. 1995. Efisiensi Persediaan Bahan. Yogyakarta: BPFE Asdjudiredja,Lili. 1999. Manajemen Produksi. Bandung: Armiko Heizer, Joy,dkk. 2005. Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba 4 Kotler, Philip. 2000. Manajemen Pemasaran, Alih bahasa Benyamin Molan.Jakarta:Erlangga Mowen & Hansen.2001.Manajemen Biaya, edisi bahasa Indonesia,buku dua,edisi pertama.Jakarta: Salemba Empat Mulyadi. 2005. Akuntansi Biaya, edisi ke-6.Yogyakarta: STIE YKPN



Simamora. 2002. Akuntansi Manajemen. Jakarta: Salemba Empat Suadi, Arif. 2000. Akuntansi Biaya. Yogyakarta: BP STIE YKPN Sukamdiyo. 2004. Manajemen Koperasi. Erlangga: Jakarta Supriyono.1999. Akuntansi Biaya, buku 1,edisi dua.Yogyakarta:BPFE Syamsudin, Lukman.2001. Manajemen Keuangan Perusahan. Jakarta : Raja grafindo persada Rangkuti, Freddy. 2000. Manajemen Persediaan. Jakarta: Raja grafindo pustaka Yamit, Zulian. 1999. Manajemen Persediaan. Yogyakarta: Ekonomi FE UI



ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU BAWANG MERAH MENGGUNAKAN METODE EOQ PADA UD. BAROKAH DI KEDIRI TAHUN 2015

Recommend Documents