1 ANALISIS PENERAPAN METODE JUST IN TIME DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA HOME INDUSTRY AYA KUE Nama : Shella Priana Putri NPM : Jurusan ...
ANALISIS PENERAPAN METODE JUST IN TIME DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA HOME INDUSTRY AYA KUE Nama NPM Jurusan Fakultas
: Shella Priana Putri : 26211733 : Akuntansi : Ekonomi
Latar Belakang Perkembangan pasar yang ditandai dengan meningkatnya jenis produk yang diinginkan konsumen dan menurunnya waktu pakai suatu produk. Hal ini merupakan salah satu faktor yang mendorong pihak manajemen perusahaan untuk semakin meningkatkan mutu produk, tingkat pelayanan, dan harga jual yang wajar untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan efisiensi. Perusahaan memerlukan strategi produksi yang fleksibel, waktu pakai produknya yang singkat, serta mampu memperkecil waktu produksi (manufacturing lead time) dan distributor (ordering lead time)
Rumusan Masalah
1. Apakah penerapan metode Just In Time pada Home Industri Aya Kue dalam pengendalian persediaan bahan
baku telah sesuai? 2. Berapakah keuntungan yang diperoleh pada Home Industri Aya Kue dengan menggunakan metode Just In Time pada Tahun 2014?
Batasan Masalah Pada Home Industri Aya Kue terdapat beberapa varian yang di produksi seperti Kue Tart, Roti Isi, Cupcake dan Donat. Untuk pembahasan yang lebih fokus, penulis membatasi permasalahan pada analisis
pengendalian persediaan bahan baku tahun 2014 dalam produk Kue Cupcake dan Donat dengan menggunakan metode Just In Time pada Home Industri Aya Kue
Tujuan Masalah
1. Untuk mengetahui apakah pengendalian persediaan bahan baku pada Home Industri Aya Kue telah sesuai
dengan metode Just In Time 2. Untuk mengetahui keuntun gan yang diperoleh pada Home Industri Aya Kue dengan menggunakan metode Just In Time pada Tahun 2014
Tabel 4.2 Daftar Bahan Baku Untuk Cupcake Tahun 2014
Tabel 4.3 Daftar Bahan Baku Untuk Donat Tahun 2014
Tabel 4.4 Daftar Produksi Aya Kue Tahun 2014
Tabel 4.5 Daftar Pembelian Terigu untuk Cupcake
Tabel 4.6 Daftar Pembelian Terigu Untuk Kue Donat
Tabel 4.7 Daftar Pembelian Telur Untuk Cupcake
Tabel 4.8 Daftar Pembelian Telur Untuk Kue Donat
Tabel 4.9 Daftar Pembelian Coco Moise Untuk Cupcake
Tabel 4.10 Daftar Pembelian Meisess Coklat Untuk Donat
Tabel 4.14 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan Januari 2014
Tabel 4.15 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan Febuari 2014
Tabel 4.16 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan Maret 2014
Tabel 4.17 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan April
Tabel 4.18 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan Mei
Tabel 4.19 Daftar Perbandingan Metode Tradisional Dan JIT Pada Bulan Juni
Tabel 4.20 Daftar Perbandingan Metode Tradisional dan JIT Pada Bulan Juli
Tabel 4.21 Daftar Perbandingan Metode Tradisional dan JIT Pada Bulan Agustus
Tabel 4.22 Daftar Perbandingan Metode Tradisional dan JIT Pada Bulan September
Tabel 4.23 Daftar Perbandingan Metode Tradional dan JIT Pada Bulan Oktober
Tabel 4.24 Daftar Perbandingan Metode Tradisional dan JIT Pada Bulan November
Tabel 4.25 Daftar Perbandingan Metode Tradisional dan JIT Pada Bulan Desember
Kesimpulan Berdasarkan pembahasan diatas dapat disimpulkan, bahwa : 1. Home Industry Aya Kue belum bisa menerapkan metode Just In Time secara efektif dalam menerapkan
pengendalian persediaan bahan baku kue sesuai dengan jumlah pesanan. Dan yang baru bisa diterapkan hanya dalam tata letak pabrik dan tenaga kerja saja yang sudah menerapkan Just In Time.
2. Dalam menerapkan metode Just In Time yaitu pada bulan Januari perusahaan mendapatkan selisih dari hasil bahan baku dan bahan penolong sebesar Rp 180.000, pada bulan Febuari mulai selisih yaitu sebesar Rp 700.000, pada bulan memliki selisih sebesar Rp 748.000, April selisih Rp 706.000, Mei selisih Rp 897.000, Juni selisih Rp 800.000, Juli selisih Rp 950.000, Agustus selisih Rp 812.000, September selisih Rp 822.000, Oktober selisih Rp 845.000, November selisih Rp 592.000, dan Desember selisih Rp 624.000. Hal ini membuktikan bahwa dengan mengunakan Metode Just In Time lebih menghemat biaya pengeluaran dibandingan dengan menggunakan Metode Tradisional.
Saran 1. Penerapan metode Just In Time (JIT) yang dilakukan oleh Home Industry Aya Kue sudah baik dalam sistem jumlah pemasok untuk pembelian persediaan bahan baku kue cupcake dan kue donat. Namun, hal ini akan kurang efektif dalam pembelian persediaan bahan baku bila penerapan jumlah pemasok lebih dari satu pemasok. 2. Untuk penulis selanjutnya, penulis berharap dimasa yang akan datang penulisan ilmiah ini dapat membantu serta dapat digunakan sebagai salah satu sumber data untuk penelitian selanjutnya dan dilakukan penelitian lebih lanjut berdasarkan faktor lainnya yang lebih lengkap.
