ANALISIS LAYOUT FASILITAS PADA PEMANDIAN AIR PANAS PACET MOJOKERTO
SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Gelar Sarjana Ekonomi
Oleh: Novi Isnanik 03.610.290
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS EKONOMI FEBRUARI 2008
ANALISIS LAYOUT FASILITAS PADA PEMANDIAN AIR PANAS PACET MOJOKERTO
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Gelar Sarjana Ekonomi
Oleh: Novi Isnanik 03.610.290
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS EKONOMI FEBRUARI 2008
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum. Wr. Wb. Alhamdulilah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melengkapi nikmat, iman, taufik, serta hidayah-Nya. Shalawat serta salam, semoga tetap terlimpah kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menunjukkan hati dan jalan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul "Analisis Layout Fasilitas Pada Pemandian Air Panas Pacet Mojokerto". Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan yang sebaik mungkin namun demikian, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penulis. Sehingga masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini, maka dari itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik saran yang bersifat membangun guna kesempurnaan skripsi ini. Dalam menyelesaikan skripsi ini banyak sekali bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, oleh karena itu dengan segala hormat penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada: 1. DR. H. Muhajir Effendy, MAP. Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. DR. H. Bambang Widagdo, M.M. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Drs. Rachmad Wijaya, M.M. Selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Drs. Noor Azis, M.M. Selaku Dosen Wali kelas F '03 yang telah membimbing penulis selama masa kuliah serta beberapa mata kuliah yang diajarkan sampai proses kuliah selesai. 5. Dra. Fien Zulfikarijah, M.M. Selaku dosen pembimbing I yang telah banyak membantu dalam memberikan arahan atas proses untuk menyelesaikan skripsi ini. 6. Drs. Sri Joko, M.M. Selaku dosen pembimbing II yang telah membantu memberikan bimbingan untuk menyelesaikan skripsi ini. 7. Dosen-dosen Manajemen, Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah banyak memberikan ilmu dan pengetahuan selama mengajar dikelas Manajemen, khususnya kelas F dan konsentrasi Operasional. 8. Bapak, Ibu, Kakak, Keponakanku dan Seluruh keluargaku tercinta atas segala yang telah di berikan, yang amat sangat tak ternilai harganya dalam menuntun penulis ke jenjang kesuksesan dan kebahagiaan. 9. Teman-temanku kelas F angkatan 2003 semoga bisa bertemu lagi di kesempatan lainnya. 10. Teman-teman dan semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang telah membantu demi terselesaikannya penulisan skripsi ini baik secara materiil maupun spiritual.
Akhirnya segala amal baik yang telah mereka berikan kepada penulis semoga mendapat balasan dari Allah SWT. Dan penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan. Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
Malang, Februari 2008 Penulis,
Novi Isnanik
DAFTAR ISI
JUDUL........................................................................................................................i LEMBAR PERSETUJUAN........................................................................................ii KATA PENGANTAR ........................................................................... ......... ...........iii SURAT PERNYATAAN............................................................................................vi DAFTAR ISI
........................................................................... ....................vii
DAFAR TABEL
........................................................................... ......... ...........x
DAFTAR GAMBAR ........................................................................... ......... ...........xi ABSTRAKSI
........................................................................... ....................xii
BAB I. PENDAHULUAN..........................................................................................1 A.
Latar Belakang Masalah .................................................... ....................1
B.
Perumusan Masalah............................................................ ....................4
C.
Batasan Masalah ................................................................ ....................4
D.
Tujuan dan Kegunaan Penelitian........................................ ....................4 1. Tujuan Penelitian ...................................................... ....................4 2. Manfaat Penelitian .................................................... ....................5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................6 A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ........................................... ....................6 B. Tinjauan Teori .................................................................... ....................7 1. Pengertian Manajemen Operasi.................................... ....................7 2. Pelanggan ..................................................................... ....................9 3. Pengukuran Kepuasan Pelanggan ............................... ....................9 4. Fasilitas ......................................................................... ....................11
5. Pengertian Layout ........................................................ ....................12 6. Tujuan Pengaturan Layout Yang Baik ........................ ....................13 7. Manfaat Layout Yang Baik Bagi Perusahaan dan Pengunjung.............................................................14 8. Jenis Layout Dasar............................................................................15 9. Faktor-faktor Penentu Layout...........................................................17 10. Metode Layout..................................................................................18 11. Metode Pola Hubungan....................................................................19 12. Jarak..................................................................................................21 13. Langkah-langkah Prosedur Tata Letak.............................................21 C. Kerangka Pikir ................................................................... ....................21
BAB III. METODE PENELITIAN.............................................................................23 B. Lokasi Penelitian ................................................................ ……………23 C. Jenis Penelitian ................................................................... ……………23 D. Data dan sumber data ......................................................... ....................23 E. Tekhnik Pengumpulan Data .............................................. ....................24 F. Definisi Operasional .......................................................... ....................24 G. Tekhnik Analisis Data ........................................................ ....................25
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN............................................26 A. Hasil Penelitian....................................................................................26 1. Gambaran Umum Perusahaan ..................................... ....................26 2. Lokasi..............................................................................................28 3. Struktur Organisasi Perusahaan .................................. ....................29 4. Pemasaran........................................................................................32 B. Analisis Data .......................................................................................33 1. Layout Yang Ada Sekarang ...................................... ....................33 2. Luas Masing-masing Area......................................... ....................36
3. Jumlah Beban Yang Ada Sekarang................................................37 4. Relayout Yang Diusulkan..............................................................40 a.
Membuat Rekapitulasi...........................................................41
b.
Menggolongkan Beban Jarak dari Terbesar Sampai Terkecil.....................................................41
c.
Membuat Format Layout Yang Ada Sekarang......................42
d.
Membuat Format Layout Yang Baru……………………….42
e.
Menghitung Kembali Format Jarak Ideal..............................45
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN.....................................................................46 A. Kesimpulan ....................................................................... ....................46 B. Saran
........................................................................... ....................46
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................47
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1
Luas Masing-masing Area ....................................................... ...........36
Tabel 4.3
Rekapitulasi Jarak Antar Fasilitas ........................................... ...........37
Tabel 4.4
Beban Antar Fasilitas .............................................................. ...........38
Tabel 4.5
Jumlah Trip (Beban)............................................................................39
Tabel 4.6
Rekapitulasi Jumlah Beban..................................................................40
Tabel 4.7
Penggolongan Jumlah Beban Dari Yang Terkecil Sampai Yang Terbesar..........................................................41
Tabel 4.9
Total Beban Jarak Layout Baru...........................................................45
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Layout Proses.......................................................................................15
Gambar 1.2
Layout Produk.....................................................................................16
Gambar 1.3
Layout Posisi Tetap.............................................................................17
Gambar 1.4
Blok Diagram.......................................................................................18
Gambar 1.5
Diagram Muther...................................................................................19
Gambar 1.6
Diagram Pola Hubungan......................................................................20
Gambar 4.1
Struktur Organisasi Pemandian Air Panas Pacet Mojokerto..................................................................30
Gambar 4.2
Layout Fasilitas Pada Pemandian Air Panas Pacet Mojokerto………………………………………......34
Gambar 4.3
Format Layout Beban Dalam Diagram Blok.......................................42
Gambar 4.4
Format Layout Beban Dalam Diagram Blok.......................................43
Gambar 4.5
Layout Fasilitas Pada Pemandian Air Panas Pacet Mojokerto..................................................................44
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Jarak Antar Stasiun Kerja
DAFTAR PUSTAKA
Fandy Tjiptono. 2005. Pemasaran Jasa. ANDI. Yogyakarta Handoko, T. Hani.1996. Dasar-dasar Manajemen dan Operasi. Edisi pertama, penerbit BPFE, yogyakarta. Heizer, Jay. 2004. Operation Management. Edisi ketujuh, penerbit Salemba Empat, Jakarta Gitosudarmo, Indriyono 1999. Manajemen Produksi. Edisis Pertama, penerbit BPFE, yogyakarta. James A. Fitzsimmons. 2002. Service Managemen. Fourth Edition. McGraw Hill Companies. Jurnal Pariwisata.(online).(www.dep pariwisata Indonesia.co.id).(diakses 24 juni 2007) Joko, Sri. 2004. Manajemen Produksi dan Operasi Suatu pengantar. UMM Press. Malang. Krajewki Lee And Larry P Ritsman. 1999. Operation Management. Wesley Publishing Company, inc Sofyan, Assauri. 1998. Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Revisi, Lembaga Penerbitan Fakultas Ekonomi UI, Jakarta. Sritomo, Wigjosoebroto. 1996. Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan, Edisi Ketiga, Penerbit Guna, Widya, Jakarta. Zuliant, Yamit. 2002. Manajemen Produksi dan Operasi. Cetakan ke 4. CV Adipura jogjakarta
