ANALISIS KOMPOSISI PRODUK DOMESTIK DAN PRODUK IMPOR YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL SEI SIKAMBING DAN PASAR MODERN HYPERMART SUN PLAZA DI KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH :
REGINA FACIS JULIANTI HUTABARAT 050304032 SEP-AGRIBISNIS
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KOMPOSISI PRODUK DOMESTIK DAN PRODUK IMPOR YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL SEI SIKAMBING DAN PASAR MODERN HYPERMART SUN PLAZA DI KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH : REGINA FACIS JULIANTI HUTABARAT 050304032 SEP-AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(DR.Ir.Tavi Supriana, Ms) NIP:131836671
(Ir.Thomson Sebayang, MSP) NIP:131570511
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Analisis Komposisi Produk Domestik dan Produk Impor yang Dijual di Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Pasar Modern Hypermart Sun Plaza di Kota Medan Nama : Regina Facis Julianti Hutabarat NIM : 050304032 Departemen : Agribisnis Program Studi : Agribisnis
Disetujui oleh Komisi Pembimbing
DR.Ir.Tavi Supriana, MS Ketua
Ir.Thomson Sebayang, MT Anggota
Mengetahui,
Ir.Luhut Sihombing,MP Ketua Departemen Agribisnis
Tanggal Lulus :
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
REGINA FACIS JULIANTI HUTABARAT: Analisis Komposisi Produk Domestik dan Produk Impor yang Dijual di Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Pasar Modern Hypermart Sun Plaza di Kota Medan, dibimbing oleh Dr.Ir.Tavi Supriana, MS dan Ir.Thomson Sebayang, MT. Perkembangan dan globalisasi membawa pengaruh yang besar terhadap konsumsi masyarakat akan produk-produk kebutuhannya yang dominan berasal dari produk impor. Keberadaan produk impor yang telah menjamur di pasar modern juga telah membanjiri pasar tradisional sehingga pasaran produk-produk domestik mulai berkurang. Penelitian ini menganalisis komposisi produk domestik dan produk impor yang dijual di pasar tradisional dan pasar modern di kota Medan, pada pasar Sei Sikambing dan Hypermart Sun Plaza, mengetahui produk yang memberikan kontribusi terbesar terhadap pendapatan dan faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk domestik ataupun produk impor pada pedagang pasar tradisional Sei Sikambing yang dimulai pada bulan Oktober-Desember 2009 dengan menggunakan metode analisis deskriptif dan skala Likert. Data yang diteliti pada pedagang pasar Sei SIkambing yaitu data produk domestik dan produk impor yang dijual, data jumlah penerimaan,biaya dan pendapatan serta faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pedagang untuk menjual yaitu faktor jenis dan karakteristik produk, harga dan syarat penjualan.Pada Hypermart Sun Plaza yaitu data produk domestik dan produk impor yang dijual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada kedua pasar tersebut, komposisi produk domestik lebih besar daripada komposisi produk impor yang dijual. Produk yang memberi kontribusi terbesar terhadap pendapatan pedagang yaitu produk impor. Faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk domestik yaitu faktor jenis dan karakteristik produk, faktor harga, dan faktor syarat penjualan sedangkan untuk produk impor yaitu faktor jenis dan karakteristik produk dan faktor syarat penjualan. Kata kunci: produk domestik, produk impor, pasar tradisional, pasar modern.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 20 Juli 1987 dari ayah Ismail Hutabarat dan ibu Juliat br Panggabean. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMU Negeri 3 Pematang Siantar dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih program studi Agribisnis Departemen Agribisnis. Selama masa perkuliahan, penulis aktif sebagai pengurus Pemerintahan Mahasiswa (PEMA) Fakultas Pertanian periode 2009-2010. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Lae Hole, Kecamatan Parbuluan, Kabupaten Dairi dari tanggal 15 Juni sampai 16 Juli 2009. Pada bulan Oktober 2009, penulis melaksanakan penelitian skripsi di Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Hypermart Sun Plaza di Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Komposisi Produk Domestik dan Produk Impor yang Dijual di Pasar Tradisional Sei Sikambing dan Pasar Modern Hypermart Sun Plaza di kota Medan”. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dr.Ir.Tavi Supriana, MS dan Bapak Ir.Thomson Sebayang,MT selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis mulai dari menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir. Pada kesempatan ini juga, penulis menghaturkan pernyataan terima kasih kepada kedua orangtua penulis, I.Hutabarat dan J.br Panggabean, yang telah membesarkan, memelihara, dan mendidik penulis selama ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada manager dan staff Hypermart Sun Plaza Medan serta pedagang-pedagang pasar tradisional Sei Sikambing Medan yang telah membantu dan mendukung penulis dalam memperoleh data untuk penelitian ini. Disamping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis Departemen Agribisnis, serta semua rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu per satu disini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .................................................................................................. RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... KATA PENGANTAR .................................................................................. DAFTAR ISI ............................................................................................... DAFTAR TABEL ........................................................................................ DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
i ii iii iv vi vii viii
PENDAHULUAN Latar Belakang ............................................................................................. Identifikasi Masalah ..................................................................................... Tujuan Penelitian ......................................................................................... Kegunaan Penelitian ....................................................................................
1 10 10 11
TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka .......................................................................................... Landasan Teori ............................................................................................ Kerangka Pemikiran ..................................................................................... Hipotesis ......................................................................................................
12 16 23 26
METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Lokasi Penelitian ............................................................ Metode Penentuan Sampel Penelitian ........................................................... Metode Pengumpulan Data .......................................................................... Metode Analisis Data ................................................................................... Definisi dan Batasan Operasional Defenisi .............................................................................................. Batasan Operasional ........................................................................... DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN, KARAKTERISTIK PASAR DAN PEDAGANG RESPONDEN Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................................... Keadaan Penduduk ...................................................................................... Sarana dan Prasarana .................................................................................... Karakteristik Pasar (Lokasi Penelitian) Pasar Tradisional Sei Sikambing ......................................................... Pasar Modern (Hypermart Sun Plaza) ................................................. Karakteristik Pedagang Responden ..............................................................
27 27 28 29 32 33
34 35 38 40 41 42
HASIL DAN PEMBAHASAN Komposisi Jenis Produk Domestik dan Produk Impor yang Dijual di Pasar Tradisional Sei Sikambing .................................................................. 43 Komposisi Jumlah Produk Domestik dan Produkm Impor yang Dijual di Pasar Modern Hypermart Sun Plaza ............................................................. 46 Produk yang Memberi Kontribusi Terbesar terhadap Pendapatan Pedagang Responden di Pasar Sei Sikambing .............................................................. 49
Universitas Sumatera Utara
Faktor-Faktor yang Berpengaruh Positif terhadap Keputusan Pedagang untuk Menjual Produk Domestik atau Produk Impor .................................... 53 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .................................................................................................. 58 Saran ............................................................................................................ 59 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 61 LAMPIRAN ................................................................................................ 63
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal
1.
Persentase pembatasan produk impor yang dijual di pasar modern ....
6
2.
Penduduk kota Medan menurut kelompok umur dan jenis kelamin....
35
3.
Penduduk kota Medan menurut tingkat pendidikan ...........................
36
4.
Penduduk kota Medan menurut mata pencaharian .............................
37
5.
Sarana dan prasarana di kota Medan..................................................
38
6.
Karakteristik pedagang responden .....................................................
42
7.
Jumlah dan komposisi jenis produk domestik dan produk impor yang dijual pedagang pasar Sei Sikambing ........................................
44
Jumlah dan komposisi produk domestik dan produk impor yang dijual di Hypermart Sun Plaza ...........................................................
46
Total penerimaan pedagang responden (Rp)/bulan ............................
50
10. Total biaya pedagang responden (Rp)/bulan ......................................
50
11. Total pendapatan pedagang responden (Rp)/bulan .............................
51
12. Kriteria faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk domestik ........................
54
13. Kriteria faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk impor .............................
56
8.
9.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No. 1.
Hal Skema kerangka pemikiran…………………………………………
25
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal
1.
Karakteristik pedagang sampel di pasar Sei Sikambing ........................ 63
2.
Produk yang dijual pedagang responden dan total penerimaan (Rp)/bulan (lampiran 2a-lampiran 2o) .................................................... 64
3.
Alat-alat yang digunakan pedagang responden dalam usaha berdagang dan biaya penyusutan peralatan (lampiran 3a-lampiran 3o) .................... 86
4.
Biaya variabel pedagang buah setiap bulan (Rp) (lampiran 4a-lampiran 4o) ...................................................................... 90
5.
Total biaya penyusutan dan biaya variabel pedagang responden (Rp)/bulan .............................................................................................. 94
6.
Pendapatan pedagang responden dari produk domestik dan produk impor (Rp)/bulan (lampiran 6a-lampiran 6o) .............................. 95
7.
Jumlah produk-produk yang dijual di Hypermart Sun Plaza ................... 97
8.
Pola Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk domestik ............................................................ 98
9.
Pola pernyataan dari faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang responden untuk menjual produk domestik ............ 99
10. Pola Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pedagang untuk menjual produk impor ................................................................. 100 11. Pola pernyataan dari faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap keputusan pedagang responden untuk menjual produk impor ................. 101
Universitas Sumatera Utara
