ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGGILINGAN PADI MOBILE DI KECAMATAN PANTAI LABU DAN KECAMATAN PANTAI CERMIN
SKRIPSI
OLEH : INDRIANI 080309038 Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGGILINGAN PADI MOBILE DI KECAMATAN PANTAI LABU DAN KECAMATAN PANTAI CERMIN
SKRIPSI
OLEH : INDRIANI 080309038 Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Skripsi Sebagai Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh :
Ketua Komisi Pembimbing
Anggota Komisi Pembimbing
( Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec) NIP: 196304021997031001
(Ir. Sinar Indra Kesuma M.Si) NIP: 196509261993031002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDRIANI (080309038/PKP), dengan judul skripsi “ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGGILINGAN PADI MOBILE DI KECAMATAN PANTAI LABU DAN KECAMATAN PANTAI CERMIN”. Studi kasus penelitian di Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang dan Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini dibimbing oleh Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEC sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Sinar Indra Kesuma M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar modal yang dikeluarkan untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian, besar biaya produksi, besar penerimaan, besar pendapatan yang diperoleh untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian dan menganalisis kelayakan usaha penggilingan padi mobile di daerah penelitian. Daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa di kedua daerah ini merupakan salah satu daerah yang memiliki penggilingan padi mobile yang cukup banyak. Sampel diambil dengan metode aksidental (accidental) dengan jumlah sampel sebanyak 30 unit penggilingan padi mobile. Metode analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif, tabulasi sederhana, tingkat pendapatan serta melakukan analisis kelayakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal yang dikeluarkan untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian rata-rata sebesar Rp.42.633.333. Biaya produksi yang dikeluarkan untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian rata-rata sebesar Rp.73.112.267. Penerimaan yang diperoleh untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian rata-rata sebanyak 16.800 kg atau setara dengan Rp.134.400.000. Total pendapatan yang diperoleh untuk setiap unit penggilingan padi mobile di daerah penelitian lebih tinggi dari Upah Minimum Propinsi (UMP) yaitu rata-rata sebesar Rp.52.887.733. Rata-rata nilai R/C ratio penggilingan padi mobile adalah 1,7. Usaha penggilingan padi mobile di daerah penelitian layak untuk diusahakan karena nilai R/C > 1. Kata Kunci: Penggilingan padi mobile, modal, total biaya, pendapatan, kelayakan usaha.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
INDRIANI, lahir di Kwala Madu pada tanggal 14 Mei 1990. Anak kedua dari 5 bersaudara dari keluarga D. Saragih dan S. Ketaren. Pendidikan yang ditempuh penulis adalah: 1. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar di SD Inpres No. 058106 dan tamat tahun 2002. 2. Tahun 2002 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SLTP Negeri 3 Stabat dan tamat tahun 2005. 3. Tahun 2005 masuk Sekolah Menegah Atas di SMA Negeri 1 Stabat dan tamat tahun 2008. 4. Tahun 2008 diterima di Program Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB. 5. Bulan Juli-Agustus 2011 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Bagan Asahan Pekan Kecamatan Tanjung Balai Kabupaten Asahan. 6. Bulan Maret 2013 – April 2013 melakukan penelitian skripsi di Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang dan Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih-Nya sehingga penulis dapat memulai, menjalani dan mengakhiri masa perkuliahan dengan
menyelesaikan
KELAYAKAN
skripsi
USAHA
ini.
Skripsi
PENGGILINGAN
ini
berjudul PADI
“ANALISIS
MOBILE
DI
KECAMATAN PANTAI LABU DAN KECAMATAN PANTAI CERMIN“ Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1.
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEC selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada penulis dari mulai menetapkan judul sampai ujian akhir.
2.
Ir. Sinar Indra Kesuma M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing dan Ketua Program Studi Agribisnis FP USU
3.
Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua Program Studi Agribisnis FP USU
4.
Para dosen dan staf pegawai Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU.
5.
Seluruh instansi terkait dalam penelitian ini yang telah membantu penulis dalam memperoleh data selama penulisan skripsi ini.
6.
Para pengusaha penggilingan padi mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin yang telah membantu penulis selama pengumpulan data. Secara khusus penulis mengucapkan terima kasih kepada Tuhan yang
selalu melindungi dan menyertai penulis. Segala hormat dan terima kasih penulis hanturkan kepada ayahanda D. Saragih dan ibunda S. Ketaren serta saudaraku yaitu kakak Sri Ulina S.E, adik Veronica dan adik –adik kecilku Yunita Stephanie
Universitas Sumatera Utara
dan Daniel Suranta, atas kasih sayang, nasehat, motivasi, tawa serta dukungan baik secara moril maupun materil yang diberikan kepada penulis selama menjalani perkuliahan dan menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman seperjuangan di Jurusan Agribisnis dan PKP stambuk 2008 terkhusus buat M_WIL (Melfrianti, Winda, Line), Iyeep, Yemima kemb’, Eva dan Nora yang telah banyak membantu serta memberikan dukungan bagi penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu Penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca. Semoga skripsi ini bermanfaat. Terima Kasih.
Medan, Juni 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ......................................................................................................... i RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... ii KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii DAFTAR ISI...................................................................................................... v DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii DAFTAR GAMBAR .................................................................................. .viii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... PENDAHULUAN ............................................................................................. Latar Belakang ........................................................................................ Identifikasi Masalah ................................................................................ Tujuan Penelitian .................................................................................... Kegunaan Penelitian................................................................................
1 1 6 7 7
TINJAUAN PUSTAKA .. ........................................................................... . 8 Tinjauan Pustaka ..................................................................................... Landasan Teori ........................................................................................ Kerangka Pemikiran ................................................................................ Hipotesis Penelitian.................................................................................
8 12 16 18
METODE PENELITIAN ................................................................................. Metode Penentuan Daerah Penelitian ..................................................... Metode Penentuan Sampel ...................................................................... Metode Pengumpulan Data ..................................................................... Metode Analisis Data .............................................................................. Defenisi dan Batasan Operasional .......................................................... Definisi ............................................................................................ Batasan Operasional ........................................................................
19 19 19 20 21 22 22 24
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL DAN PENGUSAHA SAMPEL ...................................................... Deskripsi Daerah Penelitian .................................................................... a. Kecamatan Pantai Labu Luas dan Letak Geografis ................................................................ Keadaan Penduduk .......................................................................... Sarana dan Prasarana ....................................................................... b. Kecamatan Pantai Cermin Luas dan Letak Geografis ................................................................ Keadaan Penduduk ..................................................................................
25 25 25 26 27 29 29
Universitas Sumatera Utara
Sarana dan Prasarana............................................................................... 31 Karakteristik Pengusaha Sampel ............................................................. 32 Karakteristik Sampel ............................................................................... 33 HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 36 Modal Untuk Penggilingan Padi Mobile................................................. 36 Biaya Produksi Usaha Penggilingan Padi Mobile .................................. 37 Biaya Penyusutan ............................................................................... 38 Biaya Reparasi .................................................................................... 40 Biaya Bahan Penunjang ...................................................................... 42 Biaya Tenaga Kerja ............................................................................ 44 Penerimaan Usaha Penggilingan Padi Mobile ....................................... 47 Pendapatan Usaha Penggilingan Padi Mobile........................................... 49 Kelayakan Usaha Penggilingan Padi Mobile ............................................ 51 KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................... 53 Kesimpulan ............................................................................................. 53 Saran ........................................................................................................ 54 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal.
1. Perbedaan Antara Penggilingan Dengan Penumbukan Padi .................... 9 2. Distribusi Penduduk Menurut Suku Bangsa di Kecamatan Pantai Labu Tahun 2011 ............................................................................................. 26 3. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Pantai Labu Tahun 2011 ............................................................................................. 27 4. Sarana dan Prasarana di Kecamatn Pantai Labu .................................... 28 5. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Pantai Cermin Tahun 2011 ............................................................................................. 30 6. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kecamatan Pantai Cermin Tahun 2011 ............................................................................... 30 7. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Pantai Cermin Tahun 2011 ................................................................................ 31 8. Sarana dan Prasarana di Kecamatan Pantai Cermin ............................... 32 9. Karakteristik Pengusaha Sampel Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin............................................ 33 10. Jenis Mesin Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin....................................................................... 34 11. Kapasitas Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin....................................................................... 35 12. Biaya Penyusutan Mesin dan Alat-alat Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ...................................................................................................... 38 13. Biaya Reparasi Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ................................ 41 14. Biaya Bahan Penunjang Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ................ 43 15. Biaya Tenaga Kerja Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ................ 45 16. Total Biaya Produksi Usaha Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ..... 46 17. Penerimaan Usaha Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ................ 48 18. Total Pendapatan Usaha Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin (Rp/unit/musim panen) ................ 50 19. Nilai R/C Usaha Penggilingan Padi Mobile di Kecamatan Pantai Labu dan Kecamatan Pantai Cermin ................................................................ 52
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Judul
Hal.
Skema Kerangka Pemikiran .............................................................. 17
Universitas Sumatera Utara
