ANALISIS FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN MAGETAN

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN MAGETAN

Skripsi Dimaksudkan Untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta Oleh: GANDHI MARIO S F0106097

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2011 ii


digilib.uns.ac.id

commit to user

iii


digilib.uns.ac.id

commit to user

iv


digilib.uns.ac.id

MOTTO “Sesungguhnya Setelah Kesulitan Itu Ada Kemudahan, Maka Apabila Kamu Telah

Selesai (Dari Sesuatu Urusan), Kerjakanlah Dengan Sungguh-Sungguh (Urusan) Yang Lain, dan Hanya Kepada Tuhan Mu Lah Hendaknya Kamu Berharap” (An Nahl: 6-8)

“Berdoalah Selagi kamu Masih Bisa Berdoa, Berusahalah Selagi Kamu Masih

Kuat Berusaha, Karena Hanya Dengan Berdoa dan Berusaha Niscaya Kemenangan Hidup Akan Menghampirimu “

commit to user

v


digilib.uns.ac.id

PERSEMBAHAN Kupersembahkan karya sederhanaku ini kepada : · Keluargaku (Bapak – Ibu) · Vitiligoku (semoga lekas sembuh) · Sahabat – sahabat yang selalu memberikan semangat

commit to user

vi


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang, tempat dikabulkannya segala doa. Hanya berkat berkah, rahmat, karunia serta atas bimbingan dan petunjuk-Nya penulis selalu diberikan kekuatan dan keteguhan untuk dapat menyelesaikan karya kecil ini, dengan skripsi yang berjudul “Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Telur Ayam Ras di Kabupaten Magetan”. Skripsi ini penulis susun dalam rangka memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar sarjana ekonomi pada fakultas ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS). Penulis menyadari bahwa di dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, petunjuk dan bimbingan dari berbagai pihak, sehingga dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada: 1. Drs. Mugi Rahardjo, Dipl, MSi, selaku pembimbing skripsi yang dengan arif dan bijak telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membimbing dan memberikan masukan yang berarti dalam penyusunan skripsi ini. 2. Suryanto, SE, MSi, selaku pembimbing skripsi yang telah memberikan masukan dan arahan dalam skripsi ini, juga dorongan semangat sehingga skripsi ini bisa selesai pada waktunya. 3. Drs. Akhmad Daerobi, MS. Selaku Ketua penguji skripsi, atas masukan yang diberikan kepada penulis 4. Drs. Kresno Sarosa Pribadi, MSi selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan. 5. Izza Mafruah SE, MSi selaku Sekretaris Jurusan Ekonomi Pembangunan dan commit to user Pembimbing Akademik. vii


digilib.uns.ac.id

6. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta beserta seluruh staff dan karyawan yang telah memberikan bimbingan, arahan, dan pelayanan kepada penulis. 7. Bapak, ibukku, ms galing, mbak nita, iin (special), ms res, mbak reta, bude, pakde tersayang yang selalu mendoakan dan memberi dorongan serta motivasi. 8. Kos Rumah Keong, back, gundul, akbar, hafid, beler, sendok, guntur, tekek, pentol, beserta alumninya nawir, gembul, kiwil, pancek, dan semuanya.”thank’s nyuk” 9. Teman-teman di seluruh Fakultas Ekonomi angkatan 2006. 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu baik secara langsung maupun tidak atas bantuannya kepada penulis hingga terselesaikannya penelitian ini. Ibarat peribahasa tiada gading yang tak retak, penulis menyadari betul bahwa di dalam penulisan ini masih terdapat kekurangan-kekurangan. Semoga skripsi ini bisa memberikan kontribusi yang berarti bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Saran serta kritik akan penulis terima, sebagai bahan evaluasi bagi penulis.

Surakarta, 08 Januari 2011

Penulis

commit to user

viii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ...i ABSTRAK .................................................................................................... ..ii HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................ ..iii HALAMAN PENGESAHAN.........................................................................iv HALAMAN MOTTO.......................................................................................v HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... .vi KATA PENGANTAR ................................................................................... vii DAFTAR ISI ................................................................................................. .ix DAFTAR TABEL ......................................................................................... .xi DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1 B. Perumusan Masalah ........................................................................ 5 C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 5 D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 5 BAB II TELAAH PUSTAKA A. Pengertian Permintaan .................................................................... 7 B. Teori Perilaku Konsumen ...............................................................14 C. Elastisitas Permintaan .....................................................................24 D. Penelitian Terdahulu........................................................................30 E. Kerangka Pemikiran .......................................................................32 commit to user F. Hipotesis .........................................................................................32 ix


digilib.uns.ac.id

BAB III METODE PENELITIAN A. Ruang Lingkup Penelitian ..............................................................34 B. Jenis dan Sumber Data ....................................................................34 C. Metode Pengumpulan Data ............................................................35 D. Definisi Operasional Variabel ........................................................35 E. Teknik Analisa Data .......................................................................36 1. Uji Statistik ...............................................................................37 2. Uji Asumsi Klasik .....................................................................40 BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum ............................................................................ 44 B. Gambaran Umum Peternakan Di Kabupaten Magetan................... 53 C. Deskriptif Variabel Penelitian.... .................................................... 56 D. Analisis Statistik...............................................................................64 E. Analisis Hasil Estimasi Regresi ...................................................... 65 F. Uji Statistik .................................................................................. 66 1. Uji t. ..........................................................................................66 2. Uji F .........................................................................................68 3. Uji R2 ........................................................................................ 69 G. Uji Asumsi Klasik........................................................................... 69 H. Interprestasi Hasil Secara Ekonomi ................................................ 73 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .................................................................................... 76 B. Saran .............................................................................................. 78 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

commit to user

x


digilib.uns.ac.id DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Perkembangan Produksi Telur Unggas.....................................................3 Tabel 4.1 Luas Wilayah Kabupaten Magetan menurut kecamatan ........................46 Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Kabupaten Magetan tahun 2007-2009......................47 Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Kabupaten Magetan Menurut Umur dan Jenis Kelamin tahun 2003 .....................................................49 Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Kabupaten Magetan Menurut Jenis Kelamin...........................................................................50 Tabel 4.5 PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan PDRB Atas Dasar Harga Konstan tahun 2004-2009 Kabupaten Magetan ..........................51 Tabel 4.6 Stuktur Ekonomi Kabupaten Magetan tahun 2004-2008 Menurut Harga Konstan (2000).............................................................52 Tabel 4.7 Populasi Ternak di Kabupaten Magetan................................................53 Tabel 4.8 Populasi Unggas di Kabupaten Magetan...............................................54 Tabel 4.9 Produksi telur menurut jenis ternak dan unggas....................................55 Tabel 4.10 Produksi daging menurut jenis ternak dan unggas................................55 Tabel 4.11 Permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan................................57 Tabel 4.12 Rata-rata harga telur ayam ras di Kabupaten Magetan..........................58 Tabel 4.13 Rata-rata harga daging ayam di Kabupaten Magetan............................60 Tabel 4.14 Perkembangan Jumlah penduduk Kabupaten Magetan.........................62 Tabel 4.15 Pendapatan perkapita Kabupaten Magetan atas Harga konstan 2000...............................................................................63

commit to user

xi


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1. Kurva Permintaan ………………………………..……………………. .9 2.2. Kurva Indefferens ………………………………………………...........18 2.3. Kurva Garis Anggaran ………………………....................................... 18 2.4. Kurva Perubahan Garis Anggaran karena Perubahan Harga...................19 2.5. Kurva Perubahan Garis Anggaran karena Perubahan Pendapatan..........20 2.6. Kurva Keseimbangan Konsumen.............................................................20 2.7. Kurva Efek substitusi dan efek pendapatan Slutsky...............................23 2.8. Kurva Elastisitas harga permintaan..........................................................25 2.9. Kurva konsumsi-pendapatan dan kurva permintaan................................27 2.10.Kurva Engel.............................................................................................29 2.11.Skema kerangka pemikiran......................................................................32 4.16 Hasil regresi (OLS)..................................................................................65 4.17 Grafik Uji t..............................................................................................66

commit to user

xii


digilib.uns.ac.id

ABSTRAK ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN MAGETAN GANDHI MARIO S F0106097 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita, jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan dan mengetahui tingkat nilai elastisitasnya. Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah variabel harga telur ayam berpengaruh negatif terhadap permintaan telur ayam ras, sedangkan variabel harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras ayam di Kabupaten Magetan. Data yang digunakan adalah data sekunder (secondary data) dari tahun 1990-2009, dengan memanfaatkan data-data hasil publikasi BPS, Dinas Peternakan Kabupaten Magetan, Dinas ketahanan Pangan Kabupaten Magetan dan ditunjang studi kepustakaan dengan cara mengumpulkan data yang sesuai dengan ruang lingkup pembahasan. Teknik analisa data yang digunakan adalah persamaan regresi berganda logaritma dengan melakukan uji statistik dan uji asumsi klasik . Model analisis yang dinyatakan adalah LogDE = b0 + b1 LogHT + b2 LogHA + b3 logP +b4 logY +............. e. Hasil analisis menyatakan bahwa permintaan telur ayam ras dipengaruhi oleh hargaa telur ayam ras (LHT), harga daging ayam (LHA), dan jumlah penduduk (LP). Variabel LHT, LHA, LP dan LY berdasarkan hasil uji F hitung > F tabel semua variabel independen mampu secara bersama-sama mempengaruhi variabel dependen pada tingkat signifikansi 5%. Sedangkan secara individu, variabel harga telur ayam ras berpengaruh negatif dan signifikan terhadap permintaan telur ayam ras (inelastis). Variabel pendapatan berpengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap permintaan telur ayam ras (inelastis). Variabel harga daging ayam berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan telur ayam ras (inelastis). Variabel jumlah penduduk berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan telur ayam ras (elastis). Dari hasil yang diperoleh dalam penelitian ini, dapat disarankan pemerintah Kabupaten Magetan, khususnya pada Sub Dinas Peternakan dan Badan Ketahanan Pangan, agar lebih meningkatkan penyuluhan kepada peternak akan mutu hasil peternakan yang bisa memproduksi lebih banyak lagi dan memperbaiki system pemasaran telur ayam agar menjadi lebih baik. Dengan itu pola pangan harapan akan terjamin dan bisa meningkatkan daya beli masyarakat. Kata Kunci : Permintaan telur ayam ras, harga telur ayam ras, harga daging ayam, jumlah penduduk, pendapatan perkapita, elastisitas. commit to user

ii

1 digilib.uns.ac.id


BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pangan merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi masyarakat, sehingga tidak heran apabila pemerintah selalu berupaya untuk menyediakan kebutuhan pangan tersebut dapat selalu terjamin sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Upaya pemerintah dalam menyediakan pangan merupakan bentuk upaya peningkatan ketahanan pangan. Dalam hal ketahanan pangan terdapat berbagai sektor seperti sektor pertanian, perkebunan, peternakan dan perikanan. Dalam meningkatkan ketahan pangan yang ada di masyarakat khususnya yang berkaitan dengan selain dilihat dari kemampuannya dalam menyediakan produk peternakan, juga perlu diperhatikan sampai seberapa jauh usaha yang dikembangkan tersebut mampu meningkatkan daya beli masyarakat (Sudaryanto dan Jamal, 2000 ; 12). Seiring dengan pemberlakuan perdagangan bebas, bidang peternakan merupakan peluang usaha dan merupakan sebuah tantangan bagi para peternak-peternak dalam rangka upaya ketahanan pangan. Berbagai sektor kebutuhan pangan yang merupakan pendukung dalam pencapaian

ketahanan

pangan, sangat perlu untuk selalu di upayakan oleh pemerintah. Khususnya ketersediaannya dalam rangka memberi jaminan kepada masyarakat terhadap kebutuhan pangan tersebut. Pemasaran adalah suatu mata rantai penting dalam kegiatan peternakan. Usaha pemasaran dapat berperan dalam pembentukan harga, penyerapan commit to user produksi, tumbuhnya industri peternakan dan peningkatan pendapatan pelaku


2 digilib.uns.ac.id

pemasaran. Efisiensi pembentukan harga merupakan salah satu kriteria pembentukan harga yang kompetitif. Pembentukan suatu harga akan saling berpengaruh secara special dan temporal. Bila informasi tentang pasar digunakan sebagai rujukan dalam pembentukan harga, maka pasar dalam kondisi efisien yang kuat. Salah satu penghambat dari peningkatan konsumsi protein adalah pendapatan sebagaian masyarakat yang masih rendah. Pertumbuhan ekonomi di segala bidang (sektor) telah memacu peningkatan pendapatan masyarakat, baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhi kemampuan masyarakat dalam meningkatkan gizinya. Terutama yang bersumber pada protein hewani yang relatif murah di dapat sehingga yang berpendapatan menengah ke bawah lebih banyak untuk mengkonsumsinya. Jawa Timur merupakan propinsi yang mempunyai potensi pengembangan hasil peternakan yang sangat maju. Salah satunya komoditas telur ayam, ini di tunjukkan dengan adanya kenaikan grafik pada tahun 2008 yang terjadi surplus telur sebesar 34.113 ton dan tahun 2009 meningkat menjadi 35.284 ton. (Surabaya kompas, 2010). Peningkatan surplus telur ini sangat di pengaruhi oleh tingginya angka produksi komoditas yang di hasilkan oleh beberapa kabupaten di Jawa Timur. Kabupaten Magetan sebagai salah satu tempat pengembangan peternakan di Propinsi Jawa Timur. Daerah ini sangat potensial baik sebagai daerah penghasil maupun sebagai daerah pemasaran. Peternakan disini meliputi peternakan sapi, kambing/domba, babi, dan unggas. Akan tetapi, peternakan yang sangat digeluti saat ini adalah ayam petelur. Walaupun luas wilayah Magetan lebih kecil dari pada luas wilayah kabupaten lain yang ada di Jawa Timur. Terbukti Kabupaten commit to user

3 digilib.uns.ac.id


Magetan hasil produksi telurnya mampu menempati peringkat lima setelah Kabupaten Malang. Potensialnya Kabupaten Magetan sebagai daerah penghasil telur ayam ras terlihat dengan semakin meningkatnya volume produksi telur ayam ras yang dihasilkan oleh berbagai peternak yang tersebar di kecamatan Kabupaten Magetan. Dari data yang ada dapat dilihat adanya peningkatan produksi telur ayam ras di tahun 2005- 2009. Intensitas produksi telur ayam ras hasil peternakan tahun 2005 – 2009 adalah sebagai berikut: Tabel 1.1 Produksi telur unggas di Kabupaten Magetan Tahun 2005 – 2009 Tahun 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Telur Ayam Kampung 358.395 365.205 370.443 374.416 420.614 465.734

% Telur Ayam Ras (petelur) 10.264.246 10.366.895 1,86 14.053.942 1,41 13.644.859 1,06 14.224.859 10,98 16.965.397 9,68

% 0,99 26,23 -2,99 4,07 16,15

Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Magetan. 2005-2008. Berdasarkan tabel di atas digambarkan bahwa terjadi peningkatan produksi telur ayam ras dari tahun 2004 sebanyak 10.264.264 kg menjadi 16.965.397 kg di tahun 2009. Kenaikan telur ayam ras ini juga menunjukkan presentase yang sangat tinggi. Sedang pada ayam kampung juga mengalami peningkatan yaitu sebanyak 358.395 pada tahun 2004 menjadi

465.734 pada tahun 2009.

Peningkatan produksi telur ayam ras ini juga didukung oleh potensi lahan yang luas serta kemampuan keuangan dari peternak untuk meningkatkan populasi dan meningkatkan hasil produksinya. commit to user

4 digilib.uns.ac.id


Perkembangan pola konsumsi dan perubahan jumlah penduduk serta selera yang ada pada masyarakat dapat meningkatkan akan kebutuhan telur ayam. Adanya perubahan pola konsumsi, perubahan jumlah penduduk dan selera masyarakat

merupakan

faktor-faktor

yang

menyebabkan

meningkatnya

permintaan akan kebutuhan telur ayam yang ada di masyarakat. Dari perhitungan yang dilakukan di Kabupaten Magetan pada tahun 2008, tercatat bahwa konsumsi telur ayam di Kabupaten Magetan sebesar 6,4 gr/kapita/tahun dengan ketersediaan 14.224.455 ton. Sementara itu pemerintah menghimbau untuk menekankan Pola Pangan Harapan (PPH). Jadi konsumsi telur ayam bagi masyarakat Kabupaten Magetan masih dikatakan kurang jika di bandingkan dengan adanya ketersediaannya (BKP, 2009). Sementara ini persediaan telur ayam ras yang ada di pasar hanya dipenuhi dari hasil produksi peternak

lokal yang ada di sekitar manyarakat tersebut.

Teknologi peternakan yang ada belakangan ini cukup mengalami perkembangan yang signifikan. Maka, dipacu juga dengan kebutuhan/permintaan akan produk peternakan tersebut. Akan tetapi dalam melaksanakan suatu usaha seorang produsen memerlukan perencanaan produksi. Hal ini dapat bertumpu pada permintaan dan biaya. Salah satu penentu yang termudah adalah berdasarkan permintaan. Informasi tentang permintaan telur ayam di Kabupaten Magetan sangat diperlukan bagi peternak selaku penyuplai telur ayam. Berdasarkan dari latar belakang masalah diatas penelitian ini akan mengkaji

tentang

“FAKTOR-FAKTOR

YANG

MEMPENGARUHI

PERMINTAAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN MAGETAN” . commit to user


5 digilib.uns.ac.id

B. Rumusan Masalah Dari uraian latar belakang masalah di atas, maka peneliti ini merumuskan permasalahan yang hendak dibahas antara lain : 1. Bagaimana pengaruh variabel harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan ? 2. Berapakah nilai elastisitas dari harga telur ayam ras, harga daging ayam, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan ? C. Tujuan Penelitian Berdasarkan rumusan masalah di atas maka tujuan penelitian ini adalah : 1. Untuk mengetahui pengaruh variabel harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. 2. Untuk mengetahui nilai elastisitas dari harga telur ayam ras, harga daging ayam, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. D. Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat : 1. Praktis Penelitian ini sebagai informasi dan pembanding dari penelitian lain yang dapat dikembangkan lebih lanjut terutama penelitian yang berhubungan dengan permasalahan komoditi pangan khususnya hewani. commit to user

6 digilib.uns.ac.id


2. IPTEK Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan kepada pihak pemerintah daerah untuk menentukan kebijakan yang berkaitan dengan usaha peternakan khususnya komoditas telur yang ada di wilayah Kabupaten Magetan.

commit to user

7 digilib.uns.ac.id


BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Teori Permintaan 1. Pengertian Permintaan Permintaan adalah keinginan konsumen membeli suatu barang pada berbagai tingkat harga selama periode waktu tertentu. Singkatnya permintaan adalah banyaknya jumlah barang yang diminta pada suatu pasar tertentu dengan tingkat harga tertentu, tingkat pendapatan tertentu dan dalam periode tertentu (Manurung, 2006:7). Menurut pengertian sehari-hari permintaan diartikan secara absolute yaitu jumlah barang yang dibutuhkan. Jalan pikiran ini didasarkan atas pemikiran manusia mempunyai kebutuhan. Atas kebutuhan inilah individu tersebut mempunyai permintaan akan barang, semakin banyak penduduk suatu Negara makin besar permintaan masyarakat akan jenis barang (Sudarsono,1992 : 8). Adapun unsur-unsur yang terdapat permintaan yaitu barang dan jasa, harga dan kondisi yang mempengaruhi. Jadi permintan adalah jumlah barang dan jasa yang dibeli dalam berbagai situasi dan tingkat harga. Permintaan juga dapat didefinisikan sebagai jumlah suatu barang yang pada, tempat, waktu, bentuk dan pada berbagi kemungkinan harga hendak dibeli oleh para pembeli. 2. Hukum Permintaan Hukum permintaan adalah semakin rendah harga dari suatu barang, makin commit to user banyak jumlah permintaan terhadap harga barang itu, sebaliknya makin tinggi


8 digilib.uns.ac.id

harga dari suatu barang, semakin sedikit jumlah permintaan barang tersebut (Suhartati, 2006:10). Hukum permintaan tersebut disebabkan oleh kenyataan bahwa orang harus memenuhi kebutuhannya sebatas anggaran atau pendapatan tertentu. Muncul masalah disini mengapa manusia harus memenuhi berbagai kebutuhan, sementara anggaran yang dimiliki terbatas. Karena setiap benda pemenuhan kebutuhan mempunyai kegunaan utilitasnya masing – masing sehingga orang akan berupaya memenuhi kebutuhan dengan menyamakan pertambahan kegunaan (utilitas marginal) benda pemuas yang dikonsumsinya. Hukum permintaan berbunyi : apabila harga naik maka jumlah barang yang diminta akan mengalami penurunan, dan apabila harga turun maka jumlah barang yang diminta akan mengalami kenaikan. Dalam hukum permintaan jumlah harga yang diminta akan berbanding terbalik denga tingkat harga barang. Kenaikan harga barang akan menyebabkan berkurangnya jumlah barang yang diminta, hal ini dikerenakan naiknya harga menyebabkan turunnya daya beli konsumen dan akan berakibat berkurangnya jumlah permintaan naiknya harga barang akan menyebabkan konsumen mencari barang pengganti yang harganya lebih murah. 3. Kurva permintan Kurva permintaan dapat didefinisikan sebagai : “Suatu kurva yang menggambarkan sifat hubungan antara harga suatu barang

tertentu

dengan

jumlah barang tersebut yang diminta para pembeli”. Kurva permintaan individual suatu barang berbentuk miring dari atas kiri atas ke kanan bawah. Artinya jumlah commit to user

9 digilib.uns.ac.id


barang yang diminta konnsumen berubah secara berlawanan arah dengan perubahan harga. Sumbu horizontal q/t adalah sumbu kuantitas (quantity per unit of time), sumbu vertical P adalah sumbu harga (price). Kurva permintaan merupakan tempat titik-titik yang masing-masing menggambarkan tingkat maksimum pembelian pada harga tertentu, dengan ceteris paribus (keadaan lain tetap sama). Jadi kurva permintaan tidak lain adalah garis pembatas. Segala sesuatu di bawah kurva itu mungkin dan segala sesuatu diatas garis itu adalah tidak mungkin. Dengan demikian kurva permintaan merupakan pembatas kondisi. Adalah penting bahwa kurva ini merupakan konsep maksimum. Kurva permintaan juga memperlihatkan harga maksimum yang akan dibayar bagi bermacam-macam kuantitas, per unit waktu. Sehingga bisa dikatakan bahwa kurva pemintaan itu kontinyu (Bilas 1992;10). Berikut ganbar grafik kurva permintaan : Harga

P1 Demad P2 Jumlah

Q1

Q2

Gambar 2.1 Kurva permintaan

commit to user

10 digilib.uns.ac.id


Teori permintaan dapat dinyatakan : “Perbandingan lurus antara permintaan terhadap harganya yaitu apabila permintaan naik, maka harga relatif akan naik, sebaliknya bila permintaan turun, maka harga relatif akan turun. 4. Faktor – faktor yang mempengaruhi permintaan 1. Faktor harga Perubahan sepanjang kurva permintaan berlaku apabila harga barang yang diminta menjadi semakin tinggi atau makin menurun. 2. Faktor bukan harga Kurva permintaan akan bergerak pada berubahan sepanjang kurva permintaan berlaku apabila harga barang yang diminta menjadi semakin tinggi atau semakin menurun. Apabila terdapat perubahan – perubahan terhadap permintaan yang ditimbulkan oleh faktor – faktor bukan harga, sekiranya harga barang lain, pendapatan para pembeli dan berbagai faktor bukan harga lainnya mengalami perubahan, maka perubahan itu akan menyebabkan kurva permintaan akan pindah ke kanan atau ke kiri. Permintaan seseorang atau suatu masyarakat atas suatu barang ditentukan oleh beberapa faktor antara lain (Sukirno, 1996:76) : a. Harga barang itu sendiri ika harga suatu barang semakin murah, maka permintaan terhadap barang itu bertambah.

commit to user



b. Harga barang lain yang terkait Berpengaruh apabila terdapat 3 barang yang saling terkait yang berkaitannya dapat bersifat subtitusi (pengganti) , bersifat komplementer dan barang yang tidak mempunyai kaitan sama sekali (barang netral) - Barang pengganti Sesuatu

barang

dikatakan

barang

pengganti

apabila

ia

dapat

menggantikan fungsi dari barang lain secara sempurna. Contohnya adalah minuman kopi dapat digantikan dengan minuman teh. - Barang pelengkap Sesuatu barang dinamakan barang pelengkap apabila barang tersebut selalu digunakan bersama-sama dengan barang lain. Contohnya adalah gula sebagai pelengkap dari minuman kopi atau teh. - Barang netral Sesuatu barang dikatakan barang netral apabila barang tersebut tidak mempunyai keterkaitan yang erat dengan barang lain. Contohnya permintaan akan beras tidak berkaitan dengan permintaan akan buku. c. Tingkat pendapatan perkapita Dapat mencerinkan daya beli. Makin tinggi tingkat pendapatan, daya beli makin kuat, sehingga permintaan terhadap suatu barang meningkat. Pendapatan merupakan

factor yang sangat penting dalam fungsi

permintaan. Perubahan dalam pendapatan selalu menimbulkan perubahan dalam permintaan barang. Berdasarkan pada sifat perubahan permintaan yang berlaku apabila pendapatan berubah, berbagai jenis barang dapat commit to user



dibedakan menjadi empat golongan : barang inferior, barang esensial, barang normal, dan barang mewah. 1) Barang inferior Barang inferior adalah barang banyak diminta oleh orangorang yang berpendapatan rendah. Bila pendapatan naik, permintaan akan barang inferior tersebut berkurang. Contoh, pada pendapatan yang sangat rendah orang-orang mengkonsumsi ubi kayu sebagai bahan makanan pokok. Setelah pendapatannya meningkat dan mampu membeli beras, maka orang tersebut akan meninggalkan ubi kayu sebagai makanan pokoknya. 2) Barang esensial Barang esensial adalah barang yang sangat penting artinya dalam kehidupan masyarakat sehari-hari, yang biasanya berupa barang kebutuhan pokok seperti makanan dan pakaian. 3) Barang normal Sesuatu barang dikatakan barang normal apabila barang tersebut mengalami kenaikan permintaan sebagai akibat dari kenaikan pendapatan, misalnya pakaian, sepatu, perabot rumah, dari berbagai jenis makanan. 4) Barang mewah Barang mewah adalah jenis barang yang akan dibeli masyarakat apabila masyarakat tersebut sudah berpendapatan commit to user



tinggi, misalnya perhiasan, perabot rumah yang mahal, mobil sedan, dan lainnya. d. Selera atau kebiasaan Tinggi rendahnya suatu permintaan ditentukan oleh selera atau kebiasaan dari pola hidup masyarakat. e. Jumlah penduduk Semakin banyak jumlah penduduk yang mempunyai selera atau kebiasan akan kebutuhan barang tertentu, maka semakin besar permintaan terhadap barang tersebut. Jumlah penduduk secara tidak langsung berpengaruh

terhadap

permintaan

suatu

barang.

Tetapi

biasanya

pertambahan penduduk diikuti dengan perkembangan dalam kesempatan kerja. Dengan semakin banyak orang yang menerima

dan ini akan

menambah daya beli masyarakat. Dengan penambahan daya beli ini permintaan terhadap suatu barang akan bertambah (Sukirno, 1996 : 8083). f. Perkiraan harga barang di masa mendatang Bila kita memperkirakan bahwa harga suatu barang akan naik, adalah lebih baik membeli barang tersebut sekarang, sehingga mendorong orang untuk membeli lebih banyak saat ini guna menghemat belanja di masa depan. g. Distribusi pendapatan Tingkat pendapatan perkapital bisa memberikan kesimpulan yang salah bila distribusi pendapatan buruk. Jika distribusi pendapatan buruk, commit to user



berarti daya beli secara umum melemah, sehingga permintaan terhadap suatu barang menurun. h. Usaha – usaha produsen meningkatkan penjualannya. Bujukan para penjual untuk membeli barang besar sekali perannya dalam mempengaruhi masyarakat. Usaha – usaha promosi kepada pembeli sering mendorong orang untuk membeli banyak. B. Teori Perilaku Konsumen Teori konsumen akan mengambarkan bagaimana reaksi konsumen dalam kesediaan membeli jumlah suatu barang terhadap perubahan jumlah pendapatan yang dia peroleh, terhadap berubahnya jumlah barang-barang yang bersangkutan, terhadap berubahnya harga barang – barang yang berhubungan dengan barang – barang yang bersangkutan, terhadap berubahnya cita rasa yang dimikinya. Teori konsumen tersebut merupakan dasar teoritis kurva permintaan akan barang – barang dan jasa – jasa konsumsi. Ada dua pendekatan (approach) untuk menerangkan mengapa konsumen berperilaku seperti

yang dinyatakan oleh

hokum permintaan (Boediono,2000:17). 1. Pendekatan Daya Guna Batas Klasik Clasical Utilitas Approach adalah teori permintaan konsumen yang mendasarkan teori pada anggapan bahwa daya guna dari suatu barang yang dikonsumsikan oleh si konsumen dapat diukur dengan angka kardinal. Pendekatan daya guna batas ini mempunyai beberapa asumsi sebagai berikut: commit to user



a. Kegunaan barang dapat diukur dengan nyata b. Berlakunya hukum Gossen I ® The law of Diminishing Marginal Utility (tingkat tambahan guna batas yang semakin menurun). “Semakin banyak barang yang dikonsumsi oleh seseorang, kepuasan total yang diperoleh terus meningkat, namun kemudian akan turun dengan ditambahnya barang yang dikonsumsi. Tetapi tambahan guna batas akan menurun terusmenerus”. c. Rasionalitas, artinya konsumen dengan pendekatan tertentu berusaha untuk membelanjakannya sehingga diperoleh kepuasan maksimum. d. Semua pendapatan yang diperoleh konsumen harus habis dibelanjakan. e. Kepuasan total yang diperoleh konsumen akan tergantung dari banyaknya barang yang dikonsumsi. f. Untuk merealisir kepuasan maksimum, konsumen harus mempunyai pendapatan tertentu. Atas dasar anggapan dapat diukurnya daya guna barang, pendekatan daya guna klasik merumuskan hubungan antara jumlah daya guna dengan barang yang dikonsumsikan dalam bentuk suatu fungsi : U = f(X1, X2, X3,.......,Xn) Dimana U adalah banyaknya daya guna (Utility) bagi seseorang konsumen, X adalah banyaknya barang yang dikonsumsikan oleh konsumen tersebut. Jika ia mengkonsusikan enam jenis barang ((X1, X2, X3, X4, X5 dan X6), jumlah daya guna total yang diperolehnya akan naik sebagai akibat dari kegiatan tersebut.

commit to user



Daya Guna batas = perubahan daya guna total yang diakibatkan oleh perubahan konsumsi suatu barang sebanyak satu unit persatuan waktu. Anggapan berikutnya menyangkut laju pertambahan daya guna, bahwa setiap barang memiliki kemampuan untuk memberikan daya guna pada pemakainya, sehingga semakin banya barang yang dikonsusikan semakin besar jumlah daya guna total yang diperoleh. Namun laju pertambahannya daya guna yang diperoleh karena adanya laju pertambanhan yang dikonsumsikan satu kesatuan barang makin lama makin rendah. Jumlah pertambahannya dapat menjadi sama dengan nol dan bila penambahan konsumsinya diteruskan jumlah pertambahannya bahkan menjadi negatif (Haryono,2001:50). 2. Pendekatan Kurva Indiferensi Pendekatan kurva indifferensi sering disebut pendekatan teori modern (modern theory ) atau pendekatan ordinal (ordinal approach). Pendekatan ini mendasarkan teorinya pada anggapan dasar bahwa barang yang dikonsumsi oleh seorang konsumen, kepuasan totalnya tidak bisa diukur dengan angka, tetapi hanya bisa diperbandingkan atau didekatkan dengan kurva indiferensi. Dimana semakin tinggi kurva tersebut berarti semakin tinggi daya guna yang diperoleh barang tersebut. a. Kurva indifferensi Kurva indiferensi adalah kurva yang menunjukkkan berbagai kombinasi dari komoditi barang X da komoditi Y yang menghasilkan utilitas atau kepuasan yang sama pada konsumen. Kurva indiferen yang lebih tinggi menunjukkan commit to user



jumlah kepuasan yang semakin besar dan sebaliknya kurva yang lebih rendah menunjukkan jumlah kepuasan yang lebih rendah pula (Salvatore, 2007:53) Dalam pendekatan dengan kurva indiferensi menggunakan beberapa anggapan dasar antar lain : a. Rasionalitas. Asumsi ini terwujud dalam bentuk asumsi bahwa konsumen senantiasa berusaha menggunakan pendapatannya yang jumlahnya terbatas itu untuk memperoleh kombinasi barang – barang dan jasa – jasa konsumsi yang menurut pemikirannya akan mendatangkan daya guna yang maksimal. b. Daya guna adalah ordinal. Meskipun daya guna tidak bisa di uku r dengan kardinal, tetapi dapat di ukur dengan ordinal, yaitu dapat dibandingkan dan dapat disusun dalam bentuk rangking. c. Menurutnya tingkat penggantian batas (marginal rate of subtitution) d. Fungsi daya guna total mempunyai bentuk : U = f(X1, X2, X3,.......,Xn) e. Konsumen mempunyai penghasilan tertentu sehingga memungkinkan bagi konsumen untuk bereaksi di pasar secara nyata. Ciri-ciri Kurva Indifferensi: a. Turun miring dari kiri atas ke kanan bawah ( slope downward from the left to the right ) b. Cembung ke titik asal (convex to the origion) c. Tidak pernah saling berpotongan (never cut each other).

commit to user



Barang Y

B

A

Y Y

IC1 0

X

IC2 Barang X

X’

Gambar 2.2 Kurva Indefferen b. Garis Anggaran Dalam usaha konsumen memperoleh daya guna maksimum, dibatasi oleh pendapatanya yang tertentu dan skala preferensi dari konsumen itu sendiri. Bentuk garis anggaran adalah turun dari kiri atas ke kanan bawah yang mempunyai slope negatif.(Haryono,2001:74) Barang Y

B GA (Garis Anggaran)

L

Barang X

Gambar 2.3 Kurva Garis Anggaran Fungsi garis anggaran belanja: Y = I Hy commit to user

P - Hx X Hy



Garis belanja akan bergeser karena adanya: 1. Perubahan harga salah satu barang, sedang harga barang lain dan

pendapatan tetap tidak berubah. Pada gambar di bawah ini garis anggarn belanja mula-mula ditunjukkan dengan garis GA, dengan turunnya harga barang X dan keadaan barang lain tetap, garis anggaran belanja bergeser ke GA’, berarti dengan turunya harga barang X konsumen dapat membeli jumlah barang X dalam jumlah yang lebih banyak. Barang Y B

GA

GA1 Barang X

L

L1

Gambar 2.4 Kurva Perubahan Garis Anggran karena Perubahan Harga 2. Perubahan tingkat pendapatan konsumen, sedangkan harga barangbarang yang dikonsumsi tetap tidak berubah. Pada gambar di bawah ini garis anggaran belanja mula-mula ditunjukkan dengan garis GA dengan naiknya pendapatan konsumen sedangkan harga barang X dan Y tetap, garis anggaran yang baru menjadi G’A’:

commit to user



Barang Y

B1 B

L

L1

Barang X

Gambar 2.5 Kurva Perubahan Garis Anggran karena Perubahan Pendapatan c. Ekuilibrium Konsumen Keseimbangan konsumen tercapai apabila dengan kendala pendapatan dan harga, konsumen itu memaksimalkan utilitas atau kepuasan total dari pengeluarannya. Dengan kata lain, seorang konsumen berada dalam kondisi ekuilibrium apabila dengan garis anggaran tertentu, orang itu akan mencapai kurva indiferen tertinggi yang mungkin diraihnya (Salvatore, 2007: 55) Barang Y

B

Y1

A

C B

X1

L

Gambar 2.6 Kurva Keseimbangan Konsumen commit to user

Barang X



Daya guna maksimal terlelak di titik C, pada kurva indifferensi 2, dengan kombinasi konsumsi OX’ dan OY’. Kalau konsumen terletak pada titik A pada kuva indifferensi 1, dia bisa menambah daya totalnya dengan mengorbankan konsumsi barang Y untuk mendapatkan tambahan barang X, sampai pada titik C. demikian pula sebaliknya apabila berada pada titik D, dapat menaikkan daya totalnya dengan mengorbankan konsumsi barang Y, sampai dia berada dititik C pada kurva indifferensi 2 (Haryono, 2001:79). a. Efek Pergantian dan Efek Subtitusi Definisi efek pergantian adalah perubahan jumlah barang yang diminta sebagi akibat perubahan harga relatif sesudah perubahan penghasilan konsumen dikomppensir. Dengan kata lain efek penggantian adalah perubahan jumlah barang yang diminta akibat adanya perubahan harga, bila perubahan tersebut dibatasi pada pergerakkan sepanjang kurva indefferensi mulu-mulu. Jadi dalam hal ini penghasilan riil dianggap tetap (Sudarman, 1994:59). Penentuan

efek

pergantian

hanya

dibatasi

sepanjang

kurva

indefferensi mulu-mula. Padahal efek total perubahan harga, pendapan, konsumen dan harga barang lain tetap, selalu ditunjukkan oleh pergeseran dari kurva indefferensi satu ke kuva indefferensi yang lain. Untuk selanjutnya selisih dari kedua inilah disebut efek pendapatan. Dengan efek penghaasilan dari adanya perubahan hargasuatu barang adalah perubahan jumlah yang diminta konsumen akibat adanya perubahan – commit to user



perubahan riil semata – mata dimana harga-harga barang lain dan penghasilan nominal konsumen tetap (Sudarman, 1994:60). Pemisahan efek pendapatan dan efek penggantian sebagai akibat adanya perubahan harga dapat dilihat dari dua pendekatan yaitu: 1) Pendekatan Hicks a) Bila barang tersebut termasuk barang normal. Jika barang tersebut merupakan barang normal maka dengan turunnya harga barang tersebut, harga barang-barang lain dan pendapatan nominal konsumen tetap, akan berakibat jumlah bazrang yang diminta bertambah. Sebaliknya, jika harga barang tersebut naik, harga barang-barang lain dan pendapatan nominal konsumen tetap, jumlah barng yang diminta tersebuut akan turun. b) Bila barang tersebut adalah barang inferior. Adanya kenaikan penghasilan riil konsumen, mengurangi jumlah brang yang diminta dan berkurangnya penghasilan riil konsumen akan memperbesar jumlah barang yang diminta. Pada barang inferior, efek pendapatan adalah negatif, suau pertambahan dalam pendapatan riil menyebabkan berkurangnya jumlah konsumsi barang tersebut, tetapi hokum permintaan tetap berlaku, dimana efek pendapatan yang negatif ini dapat dikompensasi oleh efek penggantian yang positif karena adanya perubahan harga.

commit to user



c) Bila barang tersebut merupakan barang giffen Hanya barang giffen yang permintaannya bertentangan dengan hukum permintaan. Pada barang giffen efek pendapatan adalah negatif, suatu tambahan berkurangnya

jumlah

dalam pendapatan riil menyebabkan

konsumsi

barang

tersebuuuuuut.

Efek

penggantian yang selalu positif lebih kecil daripada efek pendapatan yang negatif sehingga efek penggantian yang positif ini tidak dapat menutup efek pendapatan yang negtif. 2) Pendekatan Slutsky Slutsky berpendapat bahwa pendapatan riil tidak berubah apabila konsumen menggunakan kombinasi konsumsi seperti yang digunakan konsumen sebelum adanya perubahan barang X kombinasi tersebut masih merupakan titik keseimbangan konsumen atau tidak. Dengan menggunakn pendapatannya tersebut Slutsky mencoba memisahkan efek harga menjadi efek pendapatan dan efek subtitusi. L Barang Y

L E’

Y’ Y Y’’

E

E’’

IC’

IC’’ IC’ GA’’ 0

X X’’ X’ M

M’’

GA’ M’ Barang X

Gambar 2.7 Kurva efek subtitusi dan efek pendapatan Slustky commit to user



Mula–mula garis anggaran belanja konsumen adalah LM. Dengan turunnya barang X, garis anggaran konsumen bergeser ke LM’ dengan titik keseimbangan konsumen E’ yang menunjukkan kombinasi barang X meningkat dari OX menjadi OX’. Karena adanya efek subtitusi, garis anggaran bergeser ke L”M” yang melalui titik E dan sejajar dengan garis anggaran belanja, ini berlangsung dengan kurva indifferensi IC” pada titik titik E”. Dengan demikian efek harga yang merupakan efek total yaitu dari titik E ke E’ atau barang X sebanyak XX’, yang terdiri dari efek penggantian sebesar XX” dan efek pendapatan sebesar X”X’. C. Elastisitas Permintaan Elastisitas adalah suatu pengertian yang menggambarkan derajat kepekaan. Elastisitas permintaan menggambarkan derajat kepekaan fungsi permintaan terhadap perubahan yang terjadi pada variable – variable yang menggantinya. Besarnya koefisien elastisitas ditunjukkan oleh perbandingan antara persentase perubahan dalam variable tidak bebas itu dan persentase perubahan variabel bebas yang mempengaruhinya (Suparmoko, 1997 : 30). Elastisitas permintaan merupakan suatu ukuran kuantitatif yang menunjukkan sampai dimana besarnya pengaruh perubahan harga ke atas perubahan permintaan. Perbandingan antara perubahan jumlah barang dengan perubahan harga ini disebut elastisitas harga dari permintaan (price elasticity of demand). Rumus elastisitas harga adalah sebagai berikut : commit to user



Atau persentase perubahan jumlah barang dibagi persentase perubahan harga (Samuleson & William 1992). Beberapa konsep elastistas yang berhubungan dengan permintaan, yaitu : 1) Elastisitas harga permintaan Definisinya adalah perubahan proporsional dari sejumlah barang yang diminta dibagi dengan perubahan proporsional dari harga. Pada umumnya jika harga suatu barang berubah maka permintaan akan barang tersebut akan berubah. Untuk mengukur respon perubahan harga terhadap jumlah permintaan bisa digunakan konsep elastisitas harga permintaan (price elasticity of demand) Eh = Eh < 1, permintaan elastis Eh > 1, permintaan in elastis Eh = 1, unitary elastis

Eh < 1 Px

Eh = 1 Eh > 1

0

Qx

Gambar 2.8 Elastisitas harga permintaan commit to user



Koefisien elstisitas harga dapat dihitung melalui dua cara : a)

Elastisitas busur (Arc Elasticity) Elastisitas busur digunakan apabila perubahan harga dianggap besar atau cukup berarti.

Dimana ∆Q adalah Q1,Q2 dan ∆P adalah P1,P2. b)

Elastisitas titik (Point Elasticity) Elastisitas titik digunakan apabila perubahan harga relative kecil atau diketahui fungsi permintaannya.

Dalam teori konsumen dapat digambarkan dengan gambar kurva konsumsi-harga (PCC) dan kurva permintaan konsumen, dengan merubah harga X dan sementara harga Y, citarasa konsumen, dan pendapatan nominal dipertahankan konstan maka dapat diperoleh kurva konsumsi-harga dan kurva permintaan konsumen untuk komoditi X. Kurva konsumsi-harga adalah tempat titik – titik ekuilibrium konsumen dihasilkan

apabila

hanya

harag

(Salvatore,2007:199).

commit to user

X

yang

berubah

–

ubah



Qy

E2 PCC E1

Qx

Gambar 2.9 Kurva Konsumsi-Pendapatan dan Kurva Permintaan Konsumen 2) Elastisitas permintaan pendapatan Elastisitas pendapatan adalah tingkat perubahan relatif jumlah barang yang diminta konsumen, karena ada perubahan pendapatan. Jadi elastisitas pendapatan adalah perubahan proporsional dari jumlah barang yang diminta dibagi dengan perubahan proporsional dari pendapatan. Elastisitas penghasilan dapat dirumuskan sebagai berikut Ep =

commit to user



Koefisien elastis penghasilan berguna untuk pengelempokan barang – barang ke dalam barang mewah, barang kebutuhan pokok dan barang inferior. Untuk barang mewah koefisien bersifat positif dan kurang dari satu, untuk barang pokok kefisien positif dan kurang dari satu dan untukbarang inferior pergeseran kurva permintaan berlainan arah dengan penambahan penghasilan, artinya bila penghasilan naik jumlah konsumen membeli lebih sedikit barang jenis ini. Dalam teori konsumen dapat digambarkan dengan gambar kurva konsumsi-pendapatan (ICC) dan kurva engel, dengan mengubah pendapatan nominal konsumen sementara selera perorangan serta harga – harga X dan Y dipertahankan konstan, maka dapat diperoleh kurva konsumsi - pendapatan (ICC). Kurava konsumsi – pendapatan adalah tempat titik – titik ekulibrium konsumen dihasilkan bila hanya pendapatan

konsumen

yang

berubah

–ubah.

Kurva

Engel

memperlihatkan jumlah komoditi yang ingin dibeli konsumen per periode waktu pada berbagai tingkat pendapatan totalnya ( Salvatore,2007:199).

commit to user



Qy

ICC E3 E1

E2 I

III II

Kurva Engel

Qx

E3

E2 E1

Gambar 2.10 Kurva Konsumsi-Pendapatan dan Kurva Engel 3) Elastisitas silang Elastisitas silang merupakan derajat kepekaan relatif dari jumlah barang yang diminta sebagai akibat adanya perubahan harga barang lain. Jadi elastisitas merupakan perubahan proporsional dari jumlah barang

x

yang

diminta

konsumen

dibagi

dengan

perubahan

proporsional dari barang y. EC =

Bila koefisien elastisitas silang nilainya positif, maka barang – barang tersebut saling menggantikan (subtitusi) commit to user



Bila koefisien elastisitas silang nilainya negatif, maka barang – barang tersebut saling melengkapi (komplementer). D. Penelitian Terdahulu 1. Penelitian yang dilakukan oleh Abdullah tahun 1991 yang berjudul “Demand Analysis of egg in Daerah Istimewa Yogyakrta”. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa permintaan telur yang ada di yang ada di Daerah Istimewa Yogyakrta dipengaruhi oleh harga telur, harga susu, harga daging sapi, harga daging ayam, harga minyak goreng dan pendapatan. Sedangkan pada musim lebaran permintaan telur di Yogyakarta meningkat sebesar 16,92%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa telur merupakan barang normal yang inelastis. Sementara itu hasil elastisitas silang harga daging sapi dan harga daging ayam masing – masing sebesar ± 0,3125 dan ±0,2920 berarti daging sapi dan daging ayam merupakan barang suptitusi dari telur. Sedangkan elastisitas pendapatan dari permintaan menunjukkan bahwa telur adalah barang normal yang tergolong barang mewah (superior). 2. Penelitian yang dilakukan oleh Setiadi dan Irham tahun 2000 yang berjudul “Analisis faktor – faktor yang mempengaruhi permintan ikan terpilih di provinsi Daerah Istimewa Yogjakarta”. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa permintaan ikan tongkol sangat elastis sehingga sagat dipengaruhi oleh harga ikan tongkol itu sendiri dan ikan tongkol merupakan barang normal. Harga ikan lele dan harga minyak goreng mempunyai pengaruh yang nyata terhadap permintaan ikan tongkol, ikan lele dan minyak goreng commit to user



merupakan barang supstitusi. Ikan tongkol, daging ayam, daging kambing dan telur ayam merupakan barang komplementer dari akan lele. Sedangkan pendapatan perkapital tidak mempengaruhi permintaan ikan tongkol. 3. Penelitian yang dilakukan Taufik tahun 2006 yang berjudul “Analisis Elastisitas Permintaan jagung Di Jawa Tengah”. Dalam penelitian variabel yang digunakan adalah harga beras, harga jagung, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk yang mempengaruhi permintaan jagung di Jawa Tengah. Model yang digunakan dalam penelitian ini yaitu regresi linier berganda doubel logaritma. Hasil penelitian ini menunjukkan variabel pendapatan perkapita berpengaruh positif secara signifikan terhadap permintaan jagung dengan koefisien 0,595. Harga jagung tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan jagung dengan koefisien 0,046. Harga beras berpengaruh secara signifikan terhadap permintaan jagung dengan koeficien 0,219. Dan jumlah penduduk berpengaruh positif terhadap permintaan jagung dengan koefisien 0,689. E. Kerangka Pemikiran Dalam menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan telur ayam ras ini maka disusunlah suatu kerangka pemikiran dengan maksud agar hasil dalam menyusun penelitian ini mempunyai alur yang jelas, selain itu diharapkan tujuan penelitian dapat dicapai dengan maksimal dan efisien.

commit to user



HARGA TELUR AYAM RAS

HARGA DAGING AYAM

PERMINTAAN TELUR AYAM RAS

JUMLAH PENDUDUK

PENDAPATAN PERKAPITA

Gambar 2.11 Skema Kerangka Pemikiran Dari skema di atas terlihat bahwa permintaan telur ayam ras dipengaruhi oleh harga telur ayam itu sendiri, harga subtitusi seperti daging ayam, pendapatan perkapita, dan jumlah penduduk. Bila harga telur ayam turun maka jumlah permintaan telur ayam akan akan naik. Jika harga harga telur ayam naik maka permintaan telur akan turun dan lebih memilih ke daging ayam. Begitu juga sebaliknya jika jumlah penduduk dan pendapatan perkapita naik maka permintaan telur ayam akan naik. Penelitian ini memusatkan pada perhatian pada permintaan pasar yang menggambarkan total jumlah dari seluruh permintaan individu. F. HIPOTESIS Dari uraian dan kerangka pemikiran di atas, dapat dirumuskan hipotesis awal tentang jawaban dari permasalahan yang akan dipecahkan yaitu: 1. Harga telur ayam ras diduga berpengaruh negatif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan.

commit to user



2. Harga daging ayam diduga berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. 3.

Jumlah penduduk diduga berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan.

4. Pendapatan perkapita diduga berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. 5. Diduga elastisitas dari harga telur ayam ras, daging ayam, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita bersifat inelastis terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan.

commit to user



BAB III METODE PENELITIAN Dalam bab ini akan dijelaskan mengenai metode penelitian yang digunakan untuk mengetahui pengaruh harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk terhadap jumlah permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. Bab ini terdiri atas ruang lingkup penelitian, jenis dan sumber data, definisi Operasional Variabel dan Teknik Analisa data. A. Ruang Lingkup Penelitian Penelitian ini merupakan penelitian studi pustaka yang mengambil lokasi penelitian di Kabupaten Magetan Propinsi Jawa Timur, dengan menggunakan analisis data sekunder tahun 1990-2009 atas permintaan telur ayam ras di wilayah Kabupaten Magetan. B. Jenis Dan Sumber Data Data yang digunakan dikategorikan sebagai data sekunder yang diperoleh dari berbagai sumber dengan cara mengambil data-data statistik yang telah ada, serta dokumen-dokumen lain yang terkait dan diperlukan, yang dihimpun melalui : 1

Badan Pusat Statistik Kabupaten Magetan.

2

Dinas Pertanian Kabupaten Magetan.

3

Disperindag Kabupaten Magetan.

4

Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Magetan. commit to user


5


Data lain yang bersumber dari referensi studi kepustakaan melalui, jurnal, artikel dan bahan lain dari berbagai situs website yang mendukung.

C. Metode Pengumpulan Data 1. Metode observasi Yaitu teknik pengumpulan data dengan cara mengamati secara langsung variabel-variabel yang berkaitan dengan penelitian skripsi. 2. Metode kepustakaan Yaitu teknik pengumpulan data dengan cara mencari dan membaca literatur yang relevan dan berkaitan dengan penelitian skripsi. Relevansi didasarkan pada data yang telah disajikan oleh institusi yang bersangkutan dan telah teruji secara empiris, misalnya data yang dikeluarkan BPS. D. Definisi Operasional Variabel Variabel-variabel yang digunakan sebagai faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan telur ayam adalah terdiri dari : 1.

Variabel Dependen Permintaan telur ayam ras (Qd) Sebagai variabel Qd adalah permintaan telur ayam ras, yaitu jumlah telur ayam ras yang dikomsumsi oleh masyarakat Magetan yang diukur dalam kg per tahun (Kg/Th).

2.

Variabel Independen. a. Harga telur ayam ras adalah harga rata-rata telur ayam ras per tahun yang diukur dalam satuan rupiah perkilogram (Rp/Kg). b. Harga daging ayam adalah harga rata-rata daging ayam per tahun yang diukur dalam satuan rupiah perkilogram commit to user (Rp/Kg).



c. Pendapatan perkapita adalah pendapatan perkapita individu penduduk Kota Magetan, yaitu nilai Pendapatan Domestik Regional Bruto (PDRB), Per tahun dibagi jumlah penduduk pertengahan tahun yang diukur dalam satuan rupiah per kapita (Rp/Kap). d. Jumlah penduduk adalah jumlah penduduk Kota Magetan per tahun yang diukur dalam satuan jiwa. E. Teknik Analisa Data Pendekatan yang digunakan untuk menganalisis hubungan antar variabel berupa pendekatan teori ekonomi, teori statistik, dan teori ekonometrika dengan lebih mendekatkan pada model analisis seri waktu (time series analysis). Secara teori, permintaan seseorang atas suatu barang ditentukan oleh banyak faktor, antara lain, harga barang itu sendiri, harga barang lain (subtitusi), pendapatan, jumlah penduduk dan selera. Menurut penelitian terdahulu (Abbullah, 1991) Permintaan telur ayam di Daerah Istimewa Jogjakarta di pengaruhi oleh, harga telur ayam itu sendiri, Subtitusi (harga susu, daging sapi, daging ayam dan ikan). Sedangkan komplementer (minyak goreng, beras, terigu), pendapatan perkapita, selera dan bulan Ramadhan. Dengan mendasar pada teori permintaan dan penelitian terdahulu, maka permintaan telur ayam ras di pengaruhi oleh harga telur itu sendiri, harga daging ayam (subtitusi), jumlah penduduk dan pendapatan perkapita. Dengan menggunakan alat analisis regresi

berganda Logaritma diharapkan mampu

memperoleh hasil yang signifikan dan kesimpulan yang diharapkan. Adapun model permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan sebagai berikut : commit to user



LogDE = b0 + b1 LogHT + b2 LogHA + b3 logP +b4 logY +............. e

LogDE = jumlah konsumsi telur ayam ras (Kg/Th) b0 = konstantan LogHT = harga telur ayam ras (rupiah/Kg/thn) LogHA = harga daging ayam (rupiah/Kg/thn) LogP = jumlah penduduk (jiwa) LogY = pendapatan perkapita (Jutaan rupiah /Kap) e = Variabel pengganggu 1. Uji Statistik -

Uji t Pengujian ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah masing –

masing variable independen mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap variabel dependen, dengan asumsi variable independen lainnya konstan. Pengujian nilai t dilakukan dengan dua sisi. Langkah – langkah pengujian dapat dijelaskan sebagai berikut : 1). Hipotesa Ho : a1 = 0 Ha : a1 # 0 2). T tabel t

a ;N–K 2

Dimana :

a : Derajat signifikansi commit to user



N

: Jumlah sampel

K

: banyaknya parameter atau koefisien regresi plus konstanta

3). Kriteria Pengujian

Ho ditolak

Ho ditolak

Ho diterima -t 2/2

+t 2/2

Ho diterima apabila : t(

a a , n - 1) < t < t ( , n - 1) 2 2

Ho ditolak apabila : t>t(

a a , n - 1) atau t < t ( , n - 1) 2 2

4). Menghitung t T = aX/- mN0

5). Kesimpulan : Ho diterima atau ditolak -

Uji F Uji F (Analisis Varian) ini digunakan untuk menguji signifikansi secara bersama-sama semua koefisien regresi. - Hipotesis : Ho : a1 = 0 - F tabel

: Fa ; # a 2 # 0

- F hit

commit to user = F stat



- F hit < F tabel à Ho diterima, Ha ditolak. Kesimpulannya tidak berbeda dengan nol. Dalam hal ini dapat dikatakan bahwa semua koefisien regresi secara bersama-sama tidak signifikan (penting) pada taraf a . - Fhit > F tabel à Ho ditolak, Ha diterima. Kesimpulannya

a1 dan a 2 tidak berbeda dengan nol. Dalam hal ini dapat dikatakan bahwa koefisien regresi secara bersama-sama tidak signifikan (penting) pada taraf a1 . -

Uji R2 Uji R2 (Koefisien Determinasi) adalah untuk mengetahui berapa % variasi variabel dependent dalam hal ini permintaan telur ayam dapat dijelaskan oleh variabel independent dalam hal ini harga telur ayam, harga daging ayam, harga beras, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk Untuk memberikan hasil yang mendekati kebenaran, maka perlu dilakukan koreksi. Koreksi terhadap R2 perlu karena dalan hasil regresi belum memperhitungkan besarnya derajat kebebasan yang terkait padanya karena variable penjelasnya lebih dari satu. Untuk itu perlu di cari R2. `R2 = { 1-(1-R2)} / (N-K) N–k–1 Dimana : R2 = koefisien determinasi N = jumlah observasi K = commit jumlah variabel to user



2. Uji Asumsi Klasik Model asunsi linear klasik didasarkan pada asumsi: a. Nilai rata-rata bersyarat dari unsur gangguan populasi Ui, tergantung pada nilai tertentu, variable yang menjelaskan adalah nol b. Variable bersyarat dari Ui adalah konstan atau homokedastisitas c. Tidak ada autokorelasi dalam gangguan d. Variable independet adalah non stokastik e. Tidak ada multikolinearitas diantara variable independent f.

Ui didistribusikan secara normal dengan rata-rata dan variable yang diberikan oleh asumsi a dan b Dengan asumsi diatas penaksir OLS dari koefisien regresi adalah tidak bias linier (BLUE/ Best Linier Unbiased Estimator). Penyimpangan terhadap asumsi diatas akan mempengaruhi hasil analisis. Model penyimpangan OLS antara lain. a. Multikolinearitas Ada hubungan antara beberapa atau semua variabel yang menjelaskan dalam model Regresi. Jika dalam model terdapat Multikolinearitas maka model tersebut memiliki kesalahan standar yang besar sehingga koefisien tidak dapat di taksir dengan ketepatan tinggi. Salah satu cara mendeteksi ada tidaknya Multikolinearitas adalah dengan Uji Farrar – Glauber (Perhitungan Ratio – F untuk menguji lokasi Multikolinearitas) yaitu : commit to user



v

Merreges tiap variabel bebas atau variabel bebas yang lain. Dari Regresi tersebut diperoleh R2 yang cocok ( R12 )

v

Menghitung F kritis ( F1 ) R12 /( K - I ) F1 = ( I - R 21 ) /( N - K )

Hasil dari F1 dibandingkan dengan F tabel. Jika F tabel > F1 Maka variabel bebas tersebut kalinear dengan variabel lainnya. Sebaliknya jika F tabel < F1 maka variabel bebas tersebut tidak kalinier terhadap variabel bebas lain. b. Heteroskedastisitas Heteroskedasitas terjadi jika gangguan muncul dalam fungsi Regresi yang mempunyai varian yang tidak sama sehingga penaksir OLS tidak efiisen baik dalam sampel kecil maupun besar (tapi masih tidak bias dan konsisten) Salah satu cara untuk mendeteksi maslah Heteroskedasitas adalah dengan Uji Park yaitu : v

Dari Hasil Regresi OLS akan diperoleh nilai Residualnya

v

Nilai Residual tadi dikuadratkan, lalu diregresikan dengan variabel bebas sehingga diperoleh persamaan sebagai berikut e12 = x o + x1 x1 + x 2 x 2

Dari hasil Regresi tahap 2 dilakukan Uji t commit to user



Jika

x1

dan

x2

signifikan maka terjadi masalah

Heteroskedasitas. Jika tidak signifikan maka tidak terdapat Heteroskedasitas dalam model tersebut. c. Uji Autokorelasi Adalah adanya korelasi antara variabel gangguan sehingga penaksir tidak lagi efisien baik dalam sampel kecil maupun sampel besar. Salah satu cara untuk menguji autokorelasi adalah dengan percobaan : 1. ( Durbin – Watson ) é1 - å eili - 1ù d = 2ê ú êë å e12 úû

Raguragu

Autokore lasi negatif

0dl

RaguTidak ada

ragu Autokorelasi negatif

autokorelasi

du

2

4-du

4-dl

4

Hipotensnya, Ho adalah dua ujungnya tidak ada serial autokorelasi baik positif maupun negatif, maka : d < dl =

menolak Ho

d >- dl =

menolak Ho commit to user



d < d < 4 – du = menerima Ho dl £ d £ du atau 4 – du £ d £ 4 – dl = pengujian tidak meyakinkan. 2. Uji Breusch-Godfrey Dari hasil uji autokorelasi, diketahui bahwa nilai probabilitas lebih besar dari probabilitas 5%, maka hipotesa yang menyatakan pada model tidak terdapat autokorelasi tidak ditolak. Berarti model empirik lilis dari autokorelasi (Ekonometrika, 103:2007)

commit to user



BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Wilayah Kabupaten Magetan 1. Keadaan Geografis a. Letak Geografis Kabupaten Magetan

terletak di bagian Barat Provinsi Jawa

Timur, dengan posisi berada pada 7°38’30° Lintang Selatan dan 111°20’30° Bujur Timur. Berdasarkan lokasinya, Kabupaten Magetan termasuk dalam Satuan Wilayah Pengembangan (SWP) Madiun dan sekitarnya. Dalam kerangka regional, struktur ekternal wilayah Kabupaten Magetan berhubungan dengan keberadaan wilayah lain yang bertetangga. Delineasi wilayah tersebut membentuk cakupan yang sistemik kegiatan– kegiatan yang ada di wilayah Kebupaten Magetan dengan wilayah– wilayah lain. Cakupan kewilayahan ini juga bersifat dinamik, yang akan selalu berubah seiring dengan perkembangan wilayah yang bersangkutan. Kabupaten Magetan memiliki batas –batas sebagai berikut : ·

Sebelah Utara

: Kabupaten Ngawi

·

Sebelah Timur

: Kabupaten Madiun

·

Sebelah Selatan

: Kabupaten Ponorogo (Jawa Timur) dan Kabupaten Wonogiri (Jawa Tengah)

·

Sebelah Barat

: Kabupaten Karanganyar (Jawa Tengah) commit to user



Berdasarkan Perda Kabupaten Magetan Nomer 2 Tahun 2007 tentang pembentukan Kecamatan Sidorejo, Kabupaten yang awalnya terdiri dari 17 Kecamatan sekarang menjadi 18 Kecamatan. Kabupaten Magetan sebelumnya juga mengalami pemekaran wilayah seperti Kecamatan Ngariboyo (pemekaran dari Kecamatan Magetan, Kawedanan dan Poncol), serta Kecamtan nguntoronadi (pemekaran dari Kecamatan Takeran dan Kawedanan). b. Luas Wilayah Luas wilayah Kabupaten Magetan adalah 688,85 km2 yang terbagi dalam 6 tipologi, yaitu : 1. Tipe wilayah pegunungan dengan kondisi tanah subur yaitu Kecamatan Plaosan. 2. Tipe wilayah pegunungan dengan tanah sedang yaitu Kecamatan Panekan, dan Kecamatan Poncol bagian barat. 3. Tipe wilayah pegunungan dengan tanah kurang subur (kritis) yaitu Kecamatan Parang, Kecamatan Lembeyan, Kecamatan Poncol bagian timur dan Kecamatan Kawedana bagian selatan. 4. Tipe wilayah daratan rendah dengan tanah pertanian subur yaitu Kecamatan Barat dan Kecamatan Takeran. 5. Tipe wilayah dataran rendah dengan tanah pertanian sedang yaitu Kecamatan Maospati

commit to user



Tabel 4.1 Luas Wilayah Kabupaten Magetan Menurut Kecamatan Luas Wilayah (Km2) 1 Poncol 51,31 2 Parang 71,64 3 Lembeyan 54,85 4 Takeran 25,47 5 Nguntoronadi 16,71 6 Kawedanan 39,45 7 Magetan 21,41 8 Ngariboyo 39,13 9 Plaosan 66,09 10 Sidorejo 39,16 11 Panekan 64,23 12 Sukomoro 33,06 13 Bendo 42,9 14 Maospati 25,26 15 Karangrejo 15,15 16 Karas 35,29 17 Barat 22,71 18 Kartoharjo 25,03 688,85 Sumber : BPS, Magetan Dalam Angka 2009 No

Kecamatan

c. Keadaan iklim Wilayah Kabupaten Magetan yang terletak pada ketinggian 60 – 1600 m dpl terbagi dalam 2 musim, yaitu musim penghujan dan musim kemarau, dengan iklim basah tipe B dan suhu 16o-20o untuk

dataran

tinggi

serta

22o-26oC

untuk

dataran

rendah.Kabupaten Magetan memiliki iklim tropis dengan suhu antara 18,25oC sampai dengan 31,45oC. Rata – rata temperatur bulanan adalah 27,6oC dengan temperatur maksimum mencapai 32oC dan temperatur minimum adalah 22,1oC. commit to user



2. Aspek Demografis a. Komposisi dan jumlah penduduk. Tabel 4.2 Jumlah penduduk Kabupaten Magetan tahun 1997-2009 Tahun 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

jumlah penduduk 674.367 675.376 677.464 680.402 683.472 685.782 687.773 689.445 691.185 692.248 693.274 693.860 692.749

Sumber : Kabupaten Magetan dalam angka 2009 Hingga tahun 2009, Kabupaten Magetan mempunyai jumlah penduduk sebanyak 692.749. Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa populasi penduduk di Kabupaten Magetan selama tahun 1997 sampai 2009 jumlahnya cenderung mengalami kenaikan/ peningkatan. Sedangkan pada tahun 2009 mengalami penurunan. Dalam kondisi luas wilayah yang selalu konstan, adanya penambahan populasi penduduk akan mengakibatkan tingkat kepadatan penduduknya semakin tinggi. Dengan semakin tingginya jumlah penduduk berarti pasar semakin meluas karena jumlah konsumennya bertambah, sehingga akan lebih ganyak barang yang terbeli. Selain itu, pertambahan penduduk biasanya commit to user



juga diikuti dengan perkembangan dalam kesempatan kerja. Dengan demikian akan semakin banyak orang yang menerima pendapatan, dan ini akan menambah daya beli masyarakat sehingga permintaan terhadap suatu barang juga akan bertambah. b. Komposisi penduduk menurut kelompok umur Komposisi

penduduk

menurut

umur

adalah

adalah

penggolongan penduduk berdasarkan umur sehingga dapat diketahui jumlah tenaga kerja di suatu wilayah. Berdasarkan Undang – undang No. 25 tahun 1997 tentang ketenagakerjaan, tenaga kerja di definisikan sebagai penduduk berumur 15 tahun atau lebih. Indonesia tidak menganut batas umur maksimal karena belum mempunyai jaminan sosial nasional. Hanya sebagian kecil penduduk indonesia yang menerima tunjangan di hari tua, yaitu pegawai negeri dan sebagian perusahaan swasta. Penduduk merupakan potensi sumber daya manusia yang dibutuhkan dalam proses pembangunan, disamping juga sebagai konsumen dalam pembangunan. Dalam konteks penduduk sebagai potensi SDM. Penduduk usia produktif (usia 0-14 dan usia 65 tahun ke atas) merupakan beban atau tanggungan dalam pembangunan, sedangkan usia produktif (14-64 tahun) merupakan modal dalam pelaksanaan pembangunan di segala bidang, dengan harapan produktivitas dan efektifitas yang terjadi ditunjang pila dengan commit to user



sarana dan prasarana pembangunan, dimana manusia merupakan tujuan dan pelaksana pembangunan. Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Kabupaten Magetan Menurut Umur dan Jenis Kelamin, Tahun 2008 Kelompok Umur Laki-laki perempuan 00 - 04 22.145 21.793 05-08 22.667 22.089 09 – 14 24.686 23.650 15 –19 27.587 26.530 20 –24 34.060 31.011 25 - 29 27.440 25.335 30 – 34 21.671 22.997 35 – 39 21.965 25.276 40 – 44 23.376 27.136 45 – 49 24.007 27.386 50 – 54 22.863 24.065 55 – 59 18.535 19.601 60 – 64 14.284 15.869 65 – 69 11.618 14.841 70 – 74 8.472 13.802 75 Tahun ke atas 9.916 16.601 Sumber :Kabupaten Magetan dalam angka 2009 Berdasarkan tabel 4.3 di atas dapat di ketahui bahwa mayoritas penduduk Kabupaten Magetan tergolong dalam tenaga kerja. Bertambahnya tenaga kerja dapat menambah jumlah angakatan kerja sehingga akan menambah pula penduduk yang aktif malakukan kegiatan ekonomi. Maka, semakin banyak orang yang menerima pendapatan dan semakin banyak pula orang

yang

memmiliki daya beli sehingga dapat meningkatkan permintaan terhadap suatu barang. commit to user



c. Komposisi penduduk menurut jenis kelamin Komposisi

penduduk

menurut

jenis

kelamin

dapat

digunakan untuk menentukan besarnya sex ratio penduduk di suatu wilayah. Dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Kabupaten Magetan Menurut Jenis Kelamin, Tahun 2008 No

Kecamatan

L

P

Jumlah

1 Poncol 14.764 15.101 29.865 2 Parang 22.357 23.685 46.042 3 Lembeyan 19.878 21.406 41.284 4 Takeran 19.910 21.292 41.202 5 Nguntoronadi 11.583 12.206 23.789 6 Kawedanan 22.682 14.078 46.760 7 Magetan 25.867 28.444 54.311 8 Ngariboyo 19.424 20.277 39.701 9 Plaosan 32.836 33.843 66.679 10 Sidorejo 11 Panekan 30.836 32.423 63.116 12 Sukomoro 16.412 17.984 34.396 13 Bendo 19.439 21.423 40.862 14 Maospati 22.166 24.685 46.841 15 Karangrejo 12.901 13.534 26.435 16 Karas 15.656 16.495 32.151 17 Barat 15.580 17.280 32.860 18 Kartoharjo 13.154 13.826 26.980 Sumber : Kabupaten Magetan dalam angka 2009

Sex Ratio 98 94 93 94 95 94 91 96 97 95 91 91 90 95 95 90 95

Tabel 4.4 di atas menunjukkan besarnya nilai sex ratio yang berkisar antara 90 - 97 artinya setiap 100 orang penduduk perempuan terdapat 94 orang penduduk laki – laki. Meskipun demikian perbedaan jumlah keduanya tidak terpaut terlalu besar. Hal ini ditunjukkan oleh nilai sex ratio yang cukup tinggi. Besarnya commit to user penduduk perempuan dapat ikut menentukan besarnya permintaan



terhadap suatu barang karena dalam rumah tangga biasanya kepurtusan untuk melakukan pembelian dilakukan oleh ibu rumah tangga. 3. Aspek perekonomian a. Pertumbuhan Ekonomi Regional Berdasarkan laju pertumbuhan ekonomi dan PDRB perkapita, dalam provinsi JawaTimur, Kabupaten Magetan termasuk daerah yang relatif tertinggal selama 2001 – 2008. Ketinggalan Kabupaten Magetan berkaitan rendahnya tingkat produktivitas sektor pertanian yang merupakan dominan dalam ekonomi wilayah. Selain itu jika dibandingkan dengan daerah lain , kualitas sumber daya manusia, yang di ukur dengan HDI, Kabupaten Magetan relatif rendah. Tabel 4.5 PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan Atas Dasar Harga KonstanKabupaten Magetan Tahun 2003-2008 PDRB konstan PDRB berlaku Tahun ( juta rupiah) (Juta rupiah) 2004 2.395.213,03 3.281.190,00 2005 2.510.420,22 3,902.657,55 2006 2.639.069,03 4.485.205,79 2007 2.776.572,47 5.055.604,47 2008 2.920.176,07 5.888.786,89 2009 3.076.674,39 6.509.336,01 Sumber :Kabupaten Magetan dalam angka 2009 Seperti yang terlihat dalam table 4.5 Tingkat kesejahteraan penduduk dapat ditunjukkan dengan PDRB perkapita, meskipun angka ini tidak menjelaskan adanya tingkat distribusi pendapatan penduduk. Perkembangan PDRB perkapita menunjukkan tingkat commit to user kesejahteraan penduduk dengan pertumbuhan dari tahun 2004 PDRB



atas dasar harga berlaku sebesar 3.281.190,00 menjadi 6.509.336,01 juta rupiah pda tahun 2009 dan PDRB atas dasar harga konstan pada tahun 2004 sebesar 2.395.213,03 menjadi 3.076.674,39 juta rupiah pada tahun 2009. Hal ini berarti bahwa pembangunan ekonomi Kabupaten Magetan selama periode 2004–2009 telah mampu meningkatkan tingkat kesejahteraan penduduknya dengan laju pertumbuhan 6,08% per tahun. b. Struktur Ekonomi Kabupaten Magetan tahun 2008 Tabel 4.6 Struktur Ekonomi Kabupaten Magetan tahun Atas Harga Konstan 2000 (persen) Sector 2004 No (1) (2) 1 Pertanian 36,77 2 Pertambangan dan Penggalian 0,60 3 Industri Pengolahan 7,92 4 listrik, Gas dan Air Minum 0,93 5 Bangunan 6,13 6 Perdagangan, Hotel dan Restoran 23,07 7 Pengangkutan dan Komunikasi 2,06 8 Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan 4,14 9 Jasa-jasa 18,39 Jumlah 100 Sumber : Kabupaten Magetan dalam angka 2009

2005 (3) 35,88 0,59 8,17 0,93 6,02 23,74 2,04 4,17 18,46 100

tahun 2006 (4) 35,56 0,58 8,29 0,91 5,90 24,14 2,00 4,23 18,40 100

2007 (5) 34,85 0,57 8,50 0,90 5,87 24,92 2,00 4,33 18,06 100

Dalam kurun waktu 5 tahun terakhir, sektor pertanian masih merupakan sector yang menjadi andalan terbesar Kabupaten Magetan. Hal ini ditandai dengan kontribusi terhadap total PDRB Kabupaten Magetan yaitu sebesar 34% paling tinggi dibanding sector lainnya. Selanjutnya yang memberikan kontribusi terbesar setelah sector commit to user pertanian adalah sector perdagangan, hotel dan restoran kemudian

2008 (6) 34,19 0,56 8,63 0,90 5,84 25,58 2,01 4,46 17,82 100



sector jasa –jasa. Masing-masing memberikan sumbangan sebesar 25,58% dan 17,82%. B. Gambaran Umum peternakan Ayam di Kabupaten Magetan 1. Perkembangan Populasi Ternak a. Ternak besar dan ternak kecil Ternak yang tercatat di Kabupaten Magetan ada enam jenis yaitu, sapi, kerbau, dan kuda yang merupakan ternak bear, serta kambing, domba dan babi yang merupakan ternak kecil. Pada tahun 2008, total populasi ternak sebanyak 113.252 ekor yang terdiri dari 62.908 ekor ternak besar dan 50.344 ternak kecil. Dalam kurun waktu 2005 – 2008, pertumbuhan populasi ternak tercatat 0,68% per tahun. Dari 104.566 ekor menjadi 113.252 ekor di tahun 2008. Dari keenam jenis ternak tersebut, sapi dan kambing merupakan jenis yang populasinya paling banyak, sedangkan populasi yang lain cenderung menurun dari tahun ke tahun. Tabel 4.7 Populasi ternak di Kabupaten Magetan tahun 2005 – 2008 (ekor) No 1 2 3 4 5 6

Jenis ternak 2005 2006 2007 2008 Sapi 57.892 58.446 58.972 62.370 Kerbau 856 862 865 344 Kuda 194 199 194 194 Kambing 22.520 22.916 23.158 28.979 Domba 17.577 19.266 19.509 19.937 Babi 1.754 1.804 1.868 1.428 Jumlah 100.793 103.494 104.566 113.252 Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Magetan 2008 Pada tahun 2008, populasi ternak sapi adalah sebesar 62.370 ekor commit to user sebesar 0,42% per tahun. Secara namun populasinya cenderung menurun



spasial, ternak sapi diusahakan di seluruh Kabupaten Magetan. Kabupaten Magetan juga tercatat 5 rumah pemotongan hewan, yaitu RPH Magetan, RPH Plaosan, RPH Kawedanan, RPH Maospati dan RPH Karangrejo. RPH ini melayani pemotongan hewan dari kecamatan – kecamatan disekitarnya. Pada tahun 2008, tercatat 3484 ekor ternak yang dipotong yang terdiri dari 2.439 ekor sapi, 836 ekor kambing, 138 ekor domba dan 71 ekor babi. b. Unggas dan Kelinci Tabel 4.8 Populasi unggas di kabupaten Magetan tahun 2005 – 2008 (ekor) No Jenis unggas 2005 2006 2007 2008 1 Ayam Kampung 561.854 569.910 576.025 647.095 2 Itik 21.280 21.704 21.911 24.439 3 Mentok 7.302 8.580 8.822 9.176 4 Ayam petelur 1.329.089 1.801.790 1.749.341 1.823.648 5 Ayam potong 317.360 626.199 632.778 552.778 Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Magetan, 2009 Jenis unggas yang diusahakan di Kabupaten Magetan adalah ayam kampung, itik, mentok, ayam petelur dan ayam potong. Pada tahun 2008, total populasi unggas sebanyak 3.057.136 ekor. Populasi unggas cenderung mengalami penigkatan yang cukup besar. Dalam kurun waktu 2005 sampai 2008, pertumbuhan populasi unggas tercatat 17,25% per tahun. Dari beberapa jenis unggas tersebut, ayam petelur merupakan jenis yang populasinya paling besar dengan 1.823.648 ekor, diikuti oleh ayam kampung dengan 647.095 ekor. Populasi ayam potong, ayam petelur, itik commit to user



dan mentok cenderung meningkat. Sedangkan populasi ayam potong cenderung mengalami penurunan dari tahun ke tahun. 2. Perkembangan Produksi Ternak Tabel 4.9 Produksi telur menurut jenis Ternak dan Unggas 2008 (Kg) Telur Ayam ras itik Ayam Kampung 2003 10.237.188 105.728 350.578 2004 10.264.246 123.664 358.395 2005 10.366.895 124.964 365.205 2006 14.053.962 128.056 370.443 2007 13.644.859 129.276 374.426 2008 14.224.455 144.276 420.626 Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Magetan, 2009 Berdasarkan sub sektor peternakan, komoditas telur ayam ras pada tahun 2003 sampai 2008 selalu menempati urutan tertinggi dengan jumlah produksi sebanyak 14.224.455 Kg telur ayam Kampung menduduki urutan kedua dengan jumlah produksi sebanyak 420.626 Kg pada tahun 2008. Dan telur itik menempati urutan ketiga dengan jumlah 144.276 Kg pada tahun 2008. Maka Kabupaten Magetan mempunyai prospek yang sangat bagus untuk pengembangan peternak ayam petelur. Tabel 4.10 Produksi daging menurut jenis Ternak dan Unggas 2008 (Kg) Daging Ayam ras Sapi Kambing Ayam Broiler 2003 556.215 675.971 35.850 1.243.027 2004 559.272 611.308 26.950 1.258.759 2005 564.864 516.268 30.700 2.364.966 2006 765.764 634.987 41.650 4.132.913 2007 721.603 476.829 41.800 4.176.336 2008 752.258 530.983 40.550 3.644.454 Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Magetan, 2009 commit to user



Jenis daging yang paling banyak jumlah produksinya adalah daging ayam broiler, yaitu sebesar 3.644.454 Kg, tapi produksi itu tidak mangalami pertumbuhan melainkan penurunan dari tahun sebelumnya. Sementara itu produksi daging Ayam ras sebesar 752.258 Kg, lalu daging sapi sebesar 530.983 dan daging kambing juga mengalami penurunan dari tahun sebelunya yaitu 41.800 Kg menjadi 40.550 pada tahun 2008. Produksi daging di Kabupaten Magetan sepanjang tahun 2003 sampai 2008 cenderung menurun. Meskipun produksinya semakin berkurang, tetapi produksi dapat mencukupi permintaannya tanpa mendatangkan dari luar daerah. Di antara jenis–jenis hewan ternak yang diusahakan di Kabupaten Magetan, ternak ayam petelur paling banyak di usahakan oleh para petani / peternak kecil di pedesaan yang ada di wilayah Kabupaten Magetan. C. Deskripsi Variabel penelitian Dalam penelitian tentang analisis permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan akan terlebih dahulu dipelajari beberapa variabel yang diduga mempengaruhi permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan, yaitu harga telur ayam, harga daging ayam, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita. Deskripsi variabel tersebut adalah sebagai berikut : 1. Deskripsi perkembangan permintaan telur ayam ras Data mengenai perkembangan permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan selama periode 1990 sampai 2009 adalah sebagai berikut :

commit to user



Tabel 4.11 Permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan (kg/kpt/thn) Tahun 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Permintaan Telur Ayam ras (kg/kap/thn) 1683775 1688630 1694490 2206167 2198069 2207403 3168002 3176268 3181020 3454378 4195246 3684573 3346616 3713974 3591726 2923571 3876588 4714263 4440704 4433593

Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2009. di olah Berdasarkan tabel 4.11 dapat diketahui bahwa rata – rata permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan selama periode tahun 1990 samapai 2009 adalah sebesar 3182376 Kg. Permintaan tertinggi terjadi

pada tahun 2007

yaitu sebesar 4714263 Kg, sedangkan

permintaan terendah terjadi pada tahun 1990 yaitu sebesar 1683775 Kg. Selama tahun 1990 sampai 2009 perkembangan permintaan cenderung mengalami naik turun.commit Penurunan to userpermintan tersebut terjadi karena



fluktuasi harga telur ayam itu sendiri dan keberadaan barang – barang subtitusi telur ayam ras yang harganya lebih murah. Seperti halnya yang terjadi pada tahun 2005 dimana permintaan telur mengalami penurunan dikarenakan adanya melonjaknya harga BBM yang berpengaruh pada inflasi, sehingga harga telur meningkat dan masyarakat lebih berpindah ke barang substitusinya. 2. Deskripsi perkembangan harga telur ayam ras Tabel 4.12 Rata - rata harga Telur Ayam ras di Kabupaten Magetan (Rp/Kg) Tahun 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Harga nominal 1535 1524 1857 2157 2352 2345 2578 3869 5106 5894 6012 7392 6134 6346 6612 9712 6808 8362 11735 11208

harga riil 4235 5321 6473 7509 7697 7257 7510 10434 8511 8498 8132 6709 5099 4953 4824 6245 4004 4590 5819 5297

Sumber : Disperindag Kabupaten Magetan, 2009.di olah Pada umumnya harga telur ayam ras dari tahun ke tahun commit to user mengalami perubahan. Karena pembentukan harga telur ayam terjadi



atas kekuatan pasar yang dibentuk melalui penawaran dan permintaan maka harga telur ayam ras mengalami perubahan yang tidak pasti kadang terjadi perubahan yang naik kadang terjadi penurunan harga. Harga telur ayam ras juga ditentukan oleh kualitas dan jumlah barang yang tersedia di pasar serta yang tidak kalah penting adalah selera konsumen. Seperti yang terjadi pada tahun 2006 dimana harga telur ayam ras dari tahun sebelumnya yang rata-ratanya Rp 9.712,- turun menjadi Rp 6.808,- itu bisa disebabkan karena adanya banyaknya barang yang tersedia di wilayah kabupaten Magetan sehingga terjadi persaingan harga yang lebih murah. Harga nominal biasanya jauh berbeda dengan nilai riil. Terlihat dari harga telur ayam ras di atas pada tahun 1990 rata-ratanya Rp 1.535,- dan tahun 2009 rata-ratanya sebesar Rp 11.208,-. Harga 1 kg telur ayam ras 20 tahun yang lalu berbeda dengan harga dengan telur ayam ras sekarang. Untuk itu kita harus mengukur harga riilnya dengan cara mendeflasikan harga dengan deflator PDB, dengan rumus sebagai berikut:

PDRB harga berlaku Deflatr PDRB =

=P PDRB harga konstan

Harga nominal/berlaku x 1/P = harga riil commit to user



3.

Deskripsi perkembangan harga daging ayam Tabel 4.13 Rata - rata harga Daging Ayam di Kabupaten Magetan (Rp/kg) Tahun 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Harga nominal 3538 3979 3965 4235 4534 5346 7146 7457 11846 11752 12509 13012 10825 11837 12423 10624 12524 15632 17275 19979

harga riil 12335 13895 13822 14743 14839 16545 20818 20111 19747 16945 16921 11809 8999 9239 9064 6831 7365 8581 8566 9443

Disperindag Kabupaten Magetan, 2009.di olah Berdasarkan tabel 4.13 menjelaskan bahwa perkembangan harga daging ayam di Kabupaten Magetan selama tahun 1990 sampai 2009 cenderung mengalami peningkatan. Harga daging ayam tertinggi terjadi pada tahun 2009 dengan rata-rata sebesar Rp 19.979,- .Meskipun cenderung meningkat, terlihat harga daging ayam juga pernah mengalami penurunan yang signifikan. Dimana penurunan itu terjadi karena adanya firus flu burung dan daging ayam tiren yang masuk dipasaran.

Sehingga

commit to user membuat masyarakat

lebih

takut

untuk



mengkonsumsinya. Tetapi pada data harga riil terlihat peningkatan terjadi pada tahun 1996, 1997, 1998, dikarenakan pada saat itu terjadi Krisis moneter yang mengakibatkan lonjaknya /kenaikan pada semua barang pokok. 4.

Deskripsi perkembangan jumlah penduduk Jumlah

penduduk

Kabupaten

Magetan

setiap

tahunnya

mengalami peningkatan. Dengan terjadi kenaikan jumlah penduduk tiap tahun diharapkan terjadi kenaikan jumlah permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. Dari tabel 4.14, dapat di lihat bahwa pertambahan penduduk di magetan relatif kecil hal ini dapat dilihat dari pertumbuhan penduduk tiap tahun. Pertumbuhan penduduk yang relatif tinggi terjadi pada tahun 1993, pertumbuhan yang relatif rendah terjadi pada tahun 2009 yaitu 0,06 %. Dengan bertambahnya jumlah penduduk akan menimbulkan permintaan suatu barang naik. Begitu juga sebaliknya dimana berkurangnya jumlah penduduk akan mengurangi jumlah permintaan. Dengan itu diharapkan para peternak untuk menjamin sistem pemasaran yang merata dan meningkatkan produksinya seiring bertambahnya jumlah penduduk.

commit to user



Tabel 4.14 Perkembangan jumlah penduduk di Kabupaten Magetan (jiwa) Tahun 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

jumlah penduduk 660304 662208 664506 672612 670143 672989 672612 674367 675376 677464 680402 683472 685782 687773 689445 691185 692248 693274 693860 692749

% 0,44 0,29 0,35 0,47 0,38 0,42 -0,06 0,26 0,15 0,31 0,43 0,45 0,34 0,29 0,24 0,25 0,15 0,15 0,08 -0,16

Bps Kabupaten Magetan dalam angka 2009 5. Deskripsi perkembangan pendapatan perkapita Semakin tinggi pendapatan, maka barang yang diminta akan lebih banyak, semakin rendah pendapatan, maka jumlah barang yang diminta semakin sedikit. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa pendapatan merupakan faktor pembatas terhadap jumlah barang yang dimina. Berikut ini perkembangan pendapatan perkapita di Kabupaten Magetan selam kurun waktu tahun 1990 sampai tahun 2009 :

commit to user



Tabel 4.15 Pendapatan perkapita Kabupaten Magetan (Rupiah) Atas harga konstan 2000 Tahun 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Pendapatan Perkapita

2603891,464 2700495,081 2895943,645 2999520,929 3078543,69 3251481,944 3448793,885 3600691,921 3096023,812 3130841,745 3493321,811 3465121,932 3575968,945 3704536,77 3856032,311 4039220,899 4243817,808 4462414,752 4690563,653 4939156,049

Bps Kabupaten Magetan dalam angka 2009, di olah Perdapatan per kapita adalah pendapatan rata – rata setiap penduduk Kabupaten Magetan yang diukur dalam satuan rupiah/tahun. Pendapatan perkapita di peroleh dengan cara membagi PDRB Harga Konstan (juta rupiah) dengan jumlah penduduk pertengahan tahun (jiwa), lalu di konstankan pada tahun 2000. Pendapatan perkapita selain dapat menggambarkan daya beli yang dimiliki oleh konsumen juga dapat menggambarkan tingkat kesejahteraan penduduk di suatu daerah.

commit to user



Pada tahun 1990 sampai 2009 terlihat cenderung mengalami peningkatan. Hal ini terlihat dari bertambahnya jumlah dan jenis saranasarana infrastruktur yang dibangun oleh pemerintah daerah, antara lain (jalan raya, pusat belanja, gedung perkotaan dan lain sebagainya). Kenaikan pendapatam perkapita ini berdampak positif terhadap jumlah permintaan telur ayam, sebab kenaikan pendapatan ini akan menaikkan jumlah permintaan telur ayam. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa tingkat pendapatan merupakan faktor pembatas terhadap jumlah barang yang diminta. D. Analisis Statistik Analisis statistik dari penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda Logaritma, dimaksudkan untuk menguji kebenaran hipotesis. Adapun penggunaan teknik analisis regresi dalam penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh harga telur ayam ras, harga daging ayam, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. Sehubungan dengan pengujian hipotesis, maka digunakan model sebagai berikut : LogDE = b0 + b1 LogHT + b2 LogHA + b3 logP +b4 logY +............. e

Dimana : LogDE = jumlah konsumsi telur ayam ras (Kg/Th) b0 = konstantan LogHT = harga telur ayam ras (rupiah/Kg/thn) commit to user



LogHA = harga daging ayam (rupiah/Kg/thn) LogP = jumlah penduduk (jiwa) LogY = pendapatan perkapita (Jutaan rupiah /Kap) Ui = Variabel pengganggu E. Hasil Estimasi Data Pengestimasian seluruh model persamaan regresi ini menggunakan program Econometric Eviews. Dengan hasil sebagai berikut : Tabel 4.16 Hasil Regresi dengan Ordinary Least Square (OLS) Variabel Konstanta Harga Telur Ayam (LHT) Harga Daging Ayam (LHA) Jumlah Penduduk (LP) Pendapatan perkapita (LY) S R-square Adjusted R-squared u F-statistic

Coeffisient -388.2793 -0.382114 0.839057 29.71938 -0.031281 0.941332 0.925688 60.16944

t-Statistic -7.178411 -2.419373 5.274018 6.892674 -0.096358

Sumber : Data diolah. Berdasarkan hasil analisis regresi permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan, dapat disusun persamaan model Logaritma sebagai berikut : Log(DE) = -388.2793 – 0.382114Log(Ht) + 0.839057Log(Ha) + 29.71938 Log(P) - 0.031281 Log(Y) (t-statistik)

(-2.419373) (5.274018) (6.892674)

commit to user

(-0.096358)



F. Uji statistik Untuk mengetahui kebenaran hipotesis, maka diperlukan pengujian secara statistik yang meliputi uji t, uji F, uji R2. 1. Uji t (Pengujian secara individual) Uji t merupakan pengujian secara individual, yaitu pengujian yang dilakukan untuk mengetahui apakah variabel independen secara individu berpengaruh secara signifikan terhadapa variabel dependen. Uji t ini dilakukan dengan cara membandingkan antara nilai t hitung dengan t tabel. Hipotesis yang di ajukan dalam persamaan regresi ini adalah : Ho : b1 = 0 Ha ; b1 ¹ 0 Apabila nilai - t hitung < -t table atau t hitung > nilai t table maka Ho di terima Ha ditolak, atau dapat disimpulkan bahwa variabel independen secara individual tidak berpengaruh secara signifikan terhadap variabel dependen .

Ho diterima Ho ditolak

Ho ditolak

-1,725

1,725

Gambar 4.17 Grafik Uji t commit to user



Dengan menggunakan tingkat signifikan 95% (a=5%); df = 20

diperoleh

nilai tabel t ± 1,725 Tabel 4.18 Hasil Uji Statistik variabel

t-statistik

probabilitas

kesimpulan

LHT

-2.419373

0.0287

Signifikan pada a = 5%

LHA

5.274018

0.0001


LP

6.892674

0.0000


LY

-0.096358

0.9245

Tidak Signifikan pada a = 5%

Sumber: Data Sekuder diolah (1) Jika -1,725 < t.hit < 1725 maka Ho diterima, Ha ditolak. Berarti koefisien regresi parsial variabel tersebut secara statistik tidak berpengaruh terhadap permintaan telur ayam ras pada tingkat signifikansi a = 5%. (2) Jika t.hit < -1,725 atau t.hit > 1,725 maka Ho ditolak, Ha diterima. Berarti koefisien regresi parsial variabel tersebut berpengaruh secara signifikan terhadap permintaan telur ayam ras tingkat signifikansi a = 5%. Berikut ini adalah hasil pengujian variabel individual dengan tingkat signifikan 5%: (1) Koefisiensi regresi dari harga telur ayam ras (LHT) mempunyai t hitung - 2.419373 < - 1,725 dimana nilai probabilitasnya 0.0287 < 0,05 maka koefisien dari regresi tersebut signifikan pada tingkat signifikansi 5%. Dengan kata lain, harga telur ayam ras secara statistik berpengaruh commit terhadap permintaan ayam ras. to user



(2) Koefisiensi regresi dari harga daging ayam (LHA) mempunyai t hitung 5.274018 > 1,725 dimana nilai probabilitasnya 0.0001 < 0,05 maka koefisien dari regresi tersebut signifikan pada tingkat signifikansi 5%. Dengan kata lain, harga daging ayam secara statistik berpengaruh terhadap permintaan ayam ras. (3) Koefisiensi regresi dari jumlah penduduk (LP) mempunyai t hitung 29.71938 > 1,725 dimana nilai probabilitasnya 0.0000 < 0,05 maka koefisien dari regresi tersebut signifikan pada tingkat signifikansi 5%. Dengan kata lain, jumlah penduduk secara statistik berpengaruh terhadap permintaan ayam ras. (4) Koefisiensi regresi dari pendapatan perkapita (LY) mempunyai t hitung - 0.096358 < 1,725 dimana nilai probabilitasnya 0.9245 > 0,05 maka koefisien dari regresi tersebut tidak signifikan pada tingkat signifikansi 5%. Dengan kata lain, Y secara statistik tidak berpengaruh terhadap permintaan ayam ras. 2. Uji F (Pengujian secara serentak) Merupakan pengujian secara bersama-sama variabel independen (harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk) yang digunakan untuk menganalisis apakah seluruh variabel independen tersebut secara bersama-sama mempengaruhi variabel dependen (permintaan telur ayam ras) di Kabupaten Magetan. Hasil pengolahan data yang telah dilakukan, didapatkan nilai F hitung sebesar 60.16944 > 2,87 F tabel. Hal ini berarti bahwa variabel commit to user



harga Telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita, dan jumlah penduduk mampu secara bersama-sama mempengaruhi variabel permintaan Telur ayam ras di Kabupaten Magetan. 3. Uji Koefisien Determinasi(R2) Nilai Koefisien determinasi merupakan nilai yang menyatakan besarnya proporsi variabe dependen yang terdapat di dalam model. Dari hasil perhitungan diperoleh nilai R2 = 0.941332, sehingga dapat diartikan bahwa 94% variabel dependen dalam hal ini permintaan telur ayam ras dapat dijelaskan secara langsung oleh variabel-variabel independen, yaitu harga telur ayam ras, harga daging ayam, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk. Kemudian sisanya sebesar 6 % dijelaskan oleh faktor–faktor lain yang tidak tercakup dalam model. Hasil ini bisa dikatakan mendekati sempurna. G. Uji Asumsi Klasik Dalam uji asumsi klasik ini akan dilakukan tiga jenis uji yaitu, uji multikolinearitas, uji heteroskedastisitas, dan uji autokorelasi. Ketiga uji ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya penyimpanagn dalam asumsi klasik, karena penyimpangan terhadap asumsi klasik akan mempengaruhi hasil analisis. 1. Uji Multikolinearitas Multikolinearitas adalah siituasi adanya korelasi variable-variabel bebas diantara satu dengan yang lainnya. Jika dalam model terdapat multikolinearitas maka model tersebut commit to usermemiliki kesalahan standart yang



besar

sehingga koefisien tidak dapat ditaksir dengan ketepatan yang

tinggi. Salah satu cara untuk mendeteksi ada tidaknya multikolinearitas adalah dengan metode Klein, caranya yaitu dengan membandingkan nilai r yang telah dikuadratkan dari hasil matrik korelasi dengan nilai R2. Jika r2 lebih kecil dari R2 maka dalam model tersebut tidak terjadi masalah Multikolinearitas,

begitu

pula

sebaliknya.

Berikut

ini

tabel

uji

multikolinearitas.: Tabel 4.19 Hasil Uji Multikolinearitas variabel r R2 LHT - LHA 0,61 0,94 LHT - LP 0,09 0,94 LHT - LY 0,07 0,94 LHA - LP 0,50 0,94 LHA - LY 0,38 0,94 LY - LP 0,86 0,94 Sumber : Data sekunder diolah.

kesimpulan Tidak ada multikolinearitas Tidak ada multikolinearitas Tidak ada multikolinearitas Tidak ada multikolinearitas Tidak ada multikolinearitas Tidak ada multikolinearitas

2. Uji Heteroskedastisitas Heteroskedastisitas terjadi jika gangguan muncul dalam fungsi regresi yang mempunyai varian yang tidak sama sehingga penaksir OLS tidak efisien, baik dalam sampel kecil maupun sampel besar (tetapi masih tidak bias dan konsisten). Untuk menguji ada tidaknya masalah heteroskedastisitas dilakukan dengan uji Park. Uji ini dilakukan melalui dua tahap regresi sebagai berikut:

commit to user



1)

Melakukan regresi atas model yang digunakan dengan menggunakan OLS yang kemudian diperoleh nilai residualnya.

2)

Nilai residual yang didapat dari hasil regresi kemudian dikuadratkan,

lalu

diregresikan

dengan

variabel

independen. Kemudian dilakukan uji secara statistik apakah αi berpengaruh secara statistik atau tidak. Jika hasil regresi menunjukkan αi tidak signifikan (pada derajat signifikansi

5%),

maka

tidak

terjadi

masalah

heteroskedastisitas. Sebaliknya, jika αi signifikan (pada derajat

signifikansi

5%),

maka

terjadi

masalah

heteroskedastisitas. Pada model faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan, hasil pengujian menunjukkan Obs*R2 < X2 dengan nilai 0,3215 < 3,84 maka tidak signifikan secara statistik. Berarti hipotesa yang menyatakan bahwa model empirik tidak terdapat masalah heterokesdasitas tidak ditolak. Tabel 4.20 Hasil Uji LM ARCH untuk Mendeteksi Heteroskedastisitas. ARCH Test: F-statistic Obs*R-squared Sumber : Data diolah.

0.292676 0.321572

commit to user

Probability Probability

0.595529 0.570664



3. Uji Autokorelasi Adanya korelasi antar variabel gangguan sehingga penaksir tidak lagi efisien baik dalam sampel kecil maupun dalam sampel besar. Ada beberapa metode untuk menguji ada tidaknya masalah autokorelasi. Adalah dengan metode grafik, Runs Test, Durbin-Watson - Test dan Breusch-Godfrey (B-G) Test. Tabel 4.21Uji autokorelasi menggunakan pengujian B-G test Probability Probability variabel C Harga telur ayam (LHT) Harga daging ayam (LHA) Jumlah Penduduk (LP) Pendapatan perkapita (LY) RESID (-1) Sumber : data diolah.

0.169286 0.106248 coeffisien

Std.error

t-statistik

Prob

13.03604

52.97786

0.246066

0.8092

-0.002081

0.152453

-0.013649

0.9893

0.017024

0.154008

0.110537

0.9136

-1.116828

4.232520

-0.263868

0.7957

0.120733

0.324225

0.372376

0.7152

0.380294

0.262401

1.449288

0.1693

Berdasarkan hasil uji B-G test, diketahui bahwa nilai probabilitas yang dihitung sebesar 0.1693 yang artinya nilai probabilitas tersebut lebih dari probabilitas 5%, maka hipotesa yang menyatakan pada model tidak terdapat autokorelasi diterima. Berarti, model empirik tersebut tidak terdapat masalah autokorelasi. Dari hasil pengujian Durbin Watson maupun B-G test, keduanya mendapatkan kesimpulan yang sama bahwa tidak terdapat masalah autokorelasi dalam model tersebut diatas.

commit to user



H. Interpretasi Hasil Secara Ekonomi a. Pengaruh haarga telur ayam ras terhadap permintaan telur ayam ras. Nilai koefisien harga daging ayam terhadap permintaan telur ayam ras ditunjukkan oleh nilai koefisien regresi variable harga telur ayam ras (LHT) yaitu sebesar -0.382114. Berarti apabila harga telur ayam ras meningkat 1% maka permintaan telur ayam ras akan menurun sebesar 0.382%, ceteris paribus dan sebaliknya. Dari hasil uji t menunjukkan bahwa harga telur ayam ras berpengaruh negatif terhadap permintaan telur ayam ras pada taraf signifikasi 95%. Antara harga telur ayam dengan permintaan telur ayam terdapat hubungan negatif sehingga dengan semakin tinggi harga daging ayam akan menyebabkan permintaan daging ayam menurun. Hal ini mendukung hukum permintaan yang menyatakan bahwa apabila harga suatu barang naik maka jumlah barang yang diminta akan berkurang dan sebaliknya apabila harga suatu barang turun maka jumlah barang yang diminta akan bertambah, ceteris paribus (Suhartati, 2006:10). Dari nilai yang ditunjukkan pada uji elastisitas, variabel harga telur ayam ras diartikan sebagai elastisitas harga dari permintaan daging ayam di Kabupaten Magetan. Elastisitas harga telur ayam ras mempunyai nilai sebesar -0.382114. Ini berarti elastisitas harga terhadap permintaannya bersifat inelastic (Eh < 1) yang menunjukkan bahwa barang tersebut merupakan barang yang penting bagi pemintanya. commit to user



b. Pengaruh harga daging ayam terhadap permintaan telur ayam ras Nilai koefisien harga daging ayam ditunjukkan oleh nilai regresi variabel harga daging ayam (LHA) adalah 0.839057, dan berpengaruh secara signifikan pada a= 5% terhadap permintaan telur ayam ras. Berarti apabila harga daging ayam naik sebesar 1% maka permintaan telur ayam ras akan meningkat pula sebesar 0.839% ceteris paribus. Dari hasil uji elastisitas menunjukkan bahwa elastisitas harga daging ayam terhadap permintaan telur ayam ras adalah 0.839057 (inelastis). Antara harga daging ayam dan permintaan telur ayam ras terdapat hubungan yang positif sehingga apabila harga daging ayam naik maka akan menyebabkan jumlah permintaan telur ayam ras mengalami peningkatan. Sesuai dengan teori ekonomi bahwa permintaan akan barang tidak hanya dipengaruhi oleh harga barang itu sendiri tetapi juga dipengaruhi oleh harga barang lain, dan harga lain dikatakan subtitusi (pengganti) apabila koefisien elastisitasnya bertanda positif. Dari hasil yang diperoleh sesuai dengan hipotesis bahwa harga daging ayam berpengaruh positif dan bersifat inelastis terhadap permintaan telur ayam ras. c. Pengaruh jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras. Nilai koefisien jumlah penduduk ditunjukkan oleh nilai regresi variabel jumlah penduduk (LP) yaitu sebesar 29.71938 dan berpengaruh secara positif pada tingkat signifikasi 95%. Hal ini berarti apabila jumlah penduduk bertambah sebesar 1% maka permintaan telur ayam ras akan naik sebesar sebesar

29,71%, ceteris paribus. Dari hasil uji elastisitas commit to user



menunjukkan bahwa elastisitas jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras menunjukkan nilai 29.71938 (elastis). Antara jumlah penduduk dan permintaan telur ayam terdapat hubungan yang positif dimana setiap penurunan pada jumlah penduduk akan menyebabkan penurunan pada permintaan telur ayam ras, begitu pula sebaliknya. Sesuai dengan teori ekonomi bahwa jumlah penduduk yang bertambah akan akan menambah permintaan dan sebaliknya. Hasil penelitian yang diperoleh sesuai dengan hipotesis bahwa jumlah penduduk berpengaruh positif dan bersifat elastis terhadap permintaan telur ayam ras. d. Pengaruh pendapatan perkapita terhadap permintaan telur ayam ras Nilai koefisien pendapatan perkapita ditunjukkan oleh nilai regresi variabel pendapatan perkapita (LY) yaitu sebesar -0.031281 dan tidak signifikan. Dengan demikian tidak berpengaruh terhadap permintaan telur ayam ras. Nilai elastisitas pendapatan terhadap permintaan telur ayam ras menunjukkan nilai -0.031281 (inelastis). Tanda negatif menandakan bahwa telur ayam ras merupakan barang inferior, jika suatu pendapatan naik maka permintaan akan telur ayam ras akan turun karena masyarakat mampu untuk membeli barang subtitusinya yang lebih tinggi harganya. Jadi, sangatlah mungkin suatu barang inferior bagi konsumen tertentu, tapi merupakan barang superior bagi konsumen lain. (Sudarman, 1992:48).

commit to user



BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Dari hasil penelitian ini, berdasarkan pada latar belakang masalah dan hipotesis yang diajukan maka penulis dapat menarik kesimpulan bahwa : 1. Pengaruh variabel harga telur ayam ras, daging ayam, pendapatan dan jumlah penduduk terhadap permintaan telur ayam ras dapat disimpulkan sebagai berikut : a. Variabel harga telur ayam ras secara statistik berpengaruh nyata dan negatif terhadap permintaan telur ayam ras pada tingkat signifikan 5%. Artinya bahwa kenaikan harga telur ayam ras akan menyebabkan penurunan harga telur ayam ras, dan sebaliknya, penurunan harga telur ayam ras akan menaikkan permintaan telur ayam ras. Jadi, hipotesis yang menyatakan bahwa harga telur ayam ras berpengaruh negatif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupaten Magetan. b. Variabel harga daging ayam secara statistik berpengaruh nyata dan positif terhadap permintaan telur ayam ras pada tingkat signifikan 5%. Artinya bahwa kenaikkan harga daging ayam akan menaikkan permintaan telur ayam ras, dan sebaliknya, penurunan harga daging ayam akan menurunkan permintaan telur ayam ras. Jadi hipotesis yang menyatakan bahwa harga daging ayam berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupetan Magetan. commit to user



c. Variabel jumlah penduduk secara statistik berpengaruh nyata dan positif terhadap permintaan telur ayam ras pada tingkat signifikan 5%. Artinya bahwa kenaikkan jumlah penduduk akan menaikkan permintaan telur ayam ras, dan sebaliknya, penurunan harga daging ayam akan menurunkan permintaan telur ayam ras. Jadi hipotesis yang menyatakan bahwa jumlah penduduk berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam ras di Kabupetan Magetan. d. Variabel pendapatan perkapita secara statistik tidak berpengaruh terhadap permintaan telur ayam ras pada tingkat signifikansi 5%. 2. Hasil dari uji elastisitas menunjukkan bahwa : a. Elastisitas harga telur ayam ras mempunyai nilai -0.382114, berarti telur ayam ras adalah barang normal yang bersifat inelastis. b. Elastisitas harga daging ayam mempunyai nilai 0.839057, berarti bersifat inelastis dan menunjukkan bahwa daging ayam merupakan supstitusi dari telur ayam ras. c. Elastisitas jumlah penduduk dari permintaan telur ayam ras sebesar 29.71938

(elastis).

Pertambahan

jumlah

penduduk

sangat

mempengaruhi akan permintaan telur ayam ras. d. Elastisitas pendapatan perkapita dari permintaan telur ayam ras sebesar -0.031281, berarti telur ayam ras adalah barang inferior. Ketika pendapatan naik, permintaan akan telur akan turun.

commit to user



B. Saran 1. Dengan melihat hasil dari penelitian ini, seharusnya para peternak harus memfokuskan pada permintaan pasar lokal terlebih dahulu, bukan mengexpor langsung ke luar daerah dengan asumsi permintaannya lebih banyak dan harga tinggi. 2. Permintaan telur ayam ras bersifat inelastis, Artinya, persentase perubahan jumlah telur ayam yang diminta lebih kecil dari pada persentase perubahahan harga telur ayam ras, sehingga pedagang masih dapat meningkatkan harga telur ayam ras. Disarankan agar peternak ayam petelur mengembangkan ternaknya dengan lebih baik untuk meningkatkan pendapatannya. 3. Pemerintah harus melakukan penyuluhan dari pelosok desa sampai ke kota tentang arti penting PPH (Pola Pangan Harapan) untuk pemenuhan pentingnya konsumsi protein. Dengan itu diharapkan adanya peningkatan kwalitas kecerdasan SDM dan permintaan telur ayam ras akan meningkat. 4. Selalu dilakukan pengamanan dan pengawasan terhadap kebutuhan permintaan dan ketersediannya oleh instansi-instansi, supaya dengan terjadinya exces supply ataupun defisit langkah pemerintah harus lebih efektif.

commit to user

ANALISIS FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN MAGETAN

Recommend Documents