ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan)
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S-1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnsis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara OLEH :
ARTHA PUTRI BR KARO 100907115
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan oleh : Nama
: Artha Putri Br Karo
NIM
: 100907115
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Judul
: Analisis Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan) Medan,
Dosen Pembimbing
Maret 2014
Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Drs Kariono, M.Si NIP. 196106191987011002
Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP. 195908161986111001
Dekan FISIP USU
Prof. Dr. Badaruddin, M.Si NIP. 196805251992031002
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Analisis faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan) Nama NIM Fakultas Program Studi Pembimbing
: Artha Putri Br Karo : 100907115 : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis : Drs Kariono M.Si
Perilaku konsumen merupakan perilaku yang diperlihatkan konsumen dalam mencari, membeli, menggunakan, mengevaluasi, dan menghabiskan produk dan jasa yang mereka harapkan akan memuaskan kebutuhan mereka. Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan terdiri atas faktor kebudayaan, faktor sosial, faktor pribadi, dan faktor psikologi yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan Berdasarkan latar belakang tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor perilaku konsumen yang berpengaruh dominan terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan terdapat96 sampel dalam penelitian ini yakni, pengunjung yang melakukan pembelian lebih dari dua kali. Dari hasil penelitian yang dilakukan, diperoleh kesimpulan bahwa faktor kebudayaan, faktor sosial, faktor pribadi, dan faktor psikologi secara serempak memiliki pengaruh dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dalam hal ini faktor psikologi merupakan faktor yang paling dominan dalam faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan. Kata Kunci: Fakor Kebudayaan, Faktor Sosial, Faktor Pribadi, Faktor Psikologi, Dan Keputusan Pembelian
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT Analysis Of Factors That Influence Consumer Behavior Against Purchase Decision (Studies In Babi Panggang Karo Haleluya Medan Restaurant) Name : Artha Putri Br Karo NIM : 100907115 Faculty : Faculty of Social and Political Science Program of Study: Business Administration Advisor : Kariono Drs, M.Si Consumer behavior is the behavior shown consumers in finding , purchasing , using , evaluating , and spend the products and services that they expect will satisfy their needs . Factors that influence consumer behavior in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant consists of cultural factors , social factors , personal factors , and psychological factors that influence the purchase decision in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. Based on this background , this study aims to determine the factors that influence consumer behavior towards buying decision dominant in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. The method used in this research is descriptive research methods with quantitative approaches and there are 96 samples in this study ie , visitors who make a purchase of more than two times . From the research conducted , it is concluded that cultural factors , social factors , personal factors , and psychological factors simultaneously and has a significant influence on purchasing decisions , in this case the psychological factor is the most dominant factor in the factors that influence consumer behavior towards buying decision in Based on this background , this study aims to determine the factors that influence consumer behavior towards buying decision in dominant in Babi Panggang Karo Haleluya Restaurant. Keywords : Culture Factors , Social Factors , Personal Factors , Psychological Factors , and Purchasing Decisions
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Analisis Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan)”. skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tua tercinta, Bapak (Drs.Perpulungen Karo-karo) dan Mamak ( Sangapta Br Sebayang)yang memberikan dukungan baik moril dan materil dalam membesarkan, mendidik, memotivasi dan selalu mendoakan penulis. Selain itu tak terlupakan juga penulis ucapkan kepada saudari kandung saya Kak Tua (Almina Br Sinulingga, SP), Kak Tengah (Endang Frimitha Br Sinulingga, Amd) dan Saudara Kembarku (Artha Karina Br Sinulingga, S.Sos) yang selalu mendukung, memotivasi dan mendoakan penulis senantiasa. Tiada kata yang mampu mengungkapkan betapa besar rasa terimakasih yang penulis sampaikan. Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, untuk itu dengan rasa hormat penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, Msi, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA, selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Akademik yang selama ini telah membimbing dan mengarahkan penulis selama masa perkuliahan dan juga sebagai Dosen Penguji yang telah memberikan masukan kepada penulis. 3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP, selaku Sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara. 4. Bapak Drs. Kariono, M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing, dan memberikan masukan dan arahan kepada penulis selama proses penyusunan skripsi. 5. Seluruh pegawai administrasi di lingkungan FISIP USU khususnya pegawai Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU, Kak Siswati dan Bang Farid yang telah membantu dalam segala urusan administrasi 6. Seluruh dosen-dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah membimbing dan mencurahkan ilmunya selama masa perkuliahan. 7. Bapak Jamaleka Tarigan dan Ibu Panca Kerida Br Karo selaku pemilik usaha Rumah Makan Babi Panggang Karo Haleluya Medan yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian dan memberikan waktu luang untuk proses wawancara.
Universitas Sumatera Utara
Selanjutnya secara khusus penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada: 1. Keluarga Besar “Sinulingga”, “Sebayang”dan Nek Tigan yang telah banyak mendoakan penulis dalam penyelesaian skrispi,bang Andy Elkana Ginting, bang Boby ginting dan bang Joko, yang banyak memberikan masukan dan arahan saat proses penyusunan skripsi yang banyak mendoakan penulis. 2. Rudi Kristian Parlindungan Manurung, selaku pria yang selalu mendukung, mendoakan dan memotivasi, terima kasih untuk kebersamaan, kesabaran dan pengertiannya. 3. Untuk PERMATA Sektor II dan PJJ-Bunga Ester, penulis mengucapkan banyak terimakasih buat doa-doanya. 4. Untuk rekan-rekan Administrasi Bisnis 2010, spesial Senina Novida Sari terima kasih buat semangat, kesamaan langkah dan motivasinya. 5. Untuk Bonifatia Surbakti yang turut membantu dalam proses penyebaran angket/kuisioner, terima kasih untuk bantuannya. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Maret 2014 Penulis
Artha Puttri Br Karo
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN…………………………………………………. i HALAMAN PENGESAHAN …………….……………………………………. ii ABSTRAK………………………………………………………………………. iii KATA PENGANTAR ………………………………………………………….
v
DAFTAR ISI…………………………………………………………………….. vii DAFTAR TABEL………………………………………………………………. x DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………....
xi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang………………………………………………………………… 1 1.2 Batasan Masalah ………………………………………………………………. 5 1.3 RumusanMasalah……………………………………………………………... 6 1.4 TujuanPenelitian……………………………………………………………… 6 1.5 ManfaatPenelitian……………………………………………………………. 7 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Pemasaran……………………………………………………………………… 2.1.1 Manajemen Pemasaran………………………………………………… 2.1.2 StrategiPemasaran………………………………………………………. 2.2 PerilakuKonsumen……………………………………………………………. 2.2.1 PengertianPerilakuKonsumen…………………………………………. 2.2.2 Faktor Yang MempengaruhiPerilakuKonsumen……………...………... 2.3 KeputusanPembelian…………………………………………………………. 2.3.1 PengertianKeputusanPembelian………………………………………... 2.3.2 Proses PengambilanKeputusanPembelian……………………………… 2.3.3 Faktor Yang MempengaruhiKeputusanPembelian…………………….. 2.4 PenelitianTerdahulu…………………………………………………………… 2.5 SistematikaPenulisan…………………………………………………………..
8 9 10 11 11 12 15 15 16 21 22 23
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitian………………………………………………………………… 3.2 Lokasi Penelitian……………………………………………………………..…… 3.3 Populasi dan Sampel……………………………………………………………… 3.3.1 Populasi…………………………………………………………………….. 3.3.2 Sampel…………………………………………………………………….. 3.4 Hipotesis………………………………………………………………………….. 3.5 Defenisi Konsep…………………………………………………………………… 3.6 Defenisi Operasional……………………………………………………………… 3.7 Kerangka Pemikiran……………………………………………………………… 3.8 Teknik Pengumpulan Data………………………………………………………… 3.9 Teknik Pengukuran Skor………………………………………………………… 3.10 Teknik Analisis Data…………………………………………………………… 3.10.1 Teknik Analisis Deskriptif………………………………………………… 3.10.2 Uji Instrumen…………………………………………………………......... 3.10.3 Uji Asumsi Klasik………………………………………………………… 3.10.4 Analisis Regresi Linear Berganda………………………………………… 3.10.5 Pengujian Hipotesis……………….……………………………………… 3.10.6 Koefisien Determinasi (R2)………………………………………………
24 24 24 24 25 27 27 35 36 36 38 39 40 40 42 43 44 46
BAB IVPEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian……………………………………………………… 4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan……………………………………………… 4.1.2 Visi dan Misi……………………………………………………………… 4.1.3 Struktur Organisasi………………………………………………………… 4.1.4 Job Description………………………………………………………….… 4.2 Penyajian Data…………………………………………………………………… 4.2.1 Uji Instrumen……………………………………………………………… 4.2.1.1 Uji Validitas……………………………………………………… 4.2.1.2 Uji Reliabilitas…………………………………………………… 4.2.2 Metode Analisis Data…………………………………………………… 4.2.2.1 Analisis Deskriptif………………………………………………… 4.2.2.2 Analisis Deskriptif Identitas Responden………………………… 4.2.2.3 Analisis Deskriptif Jawaban Responden………………………… 4.3 Analisis Data……………………………………………………………………
Universitas Sumatera Utara
47 47 50 51 51 53 53 53 55 57 57 58 62 73
4.3.1 Uji Asumsi Klasik……………………………………………………… 73 4.3.1.1 Uji Normalitas………………………………………………… 73 4.3.1.2 Uji Multikolinearitas…………………………………………. 75 4.3.1.3 Uji Heteroskedastisitas……………………………………….. 76 4.3.2 Analisis Regresi Linear Berganda……………………………………… 77 4.3.3 Pengujian Hipotesis…………………………………………………… 80 4.3.3.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F)……………………………….80 4.3.3.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji t)………………………………… 81 4.3.4 Koefisien Determinasi (R2)……………………………………………. 83 4.4 Pembahasan Hasil penelitian…………………………………………………. 85 BAB VKESIMPULAN 5.1 Kesimpulan………………………………………………………………… 88 5.2 Saran…………………………………………………………………………. 89 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………
91
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 PenelitianTerdahulu…………………………………………………… 22 Tabel 3.1 DefenisiOperasional…………………………………………………… 35 Tabel 3.2 SkalaLikert…………………………………………………………….. 38 Tabel 4.1 Uji Validitas Variabel X1, X2, X3, X4 ……………………………………54 Tabel 4.2 Uji Validitas Variabel Y…………..…………………………………… 55 Tabel 4.3 Kesimpulan Uji Validitas……………………………………………… 54 Tabel 4.4 Uji Reliabilitas Variabel X1, X2, X3, X4 ………………………………… 56 Tabel 4.5 Uji Reliabilitas Variabel Y……………………………………………… 56 Tabel 4.6 Jenis Kelamin Responden………..…………………………………… 58 Tabel 4.7 Usia Responden………………………………………………………… 59 Tabel 4.8 Pekerjaan Responden……...............…………………………………… 60 Tabel 4.9 Intensitas Kunjungan Responden……………………………………… 60 Tabel 4.10 Suku Responden……………..………………………………………… 61 Tabel 4.11 Faktor Kebudayaan……...............…………………………………… 62 Tabel 4.12 Faktor Sosial…………………..……………………………………… 64 Tabel 4.13 Faktor Pribadi….……………..……………………………………… 65 Tabel 4.14 Faktor Psikologi….……...............…………………………………… 67 Tabel 4.15 Keputusan pembelian…………..……………………………………… 69 Tabel 4.16 Uji Multikolinearitas….………..……………………………………… 75 Tabel 4.17 Analisis Regresi Linear Berganda...……………….………………… 78 Tabel 4.18 Hasil Uji Signifikansi Simultan (Uji F).……………………………… 81 Tabel 4.19 Hasil Uji Signifikansi Parsial (Uji t)…………………………………… 82 Tabel 4.20 Hasil Pengujian Koefisien Determinasi (R2)...………………………… 84
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model PengambilanKeputusan ……………………………………… 17 Gambar 3.1 KerangkaPemikiran …………..……………………………………… 36 Gambar 4.1 Struktur Organisasi…………………………………………………… 51 Gambar 4.2Grafik Histogram Uji Normalitas ………..…………………………… 74 Gambar 4.3 Grafik Normal P Plot Uji Normalitas………………………………… 75 Gambar 4.4 Scatterplot Uji Heteroskedastisitas….…...…………………………… 77
Universitas Sumatera Utara
