AKTIVITAS PERLINDUNGAN MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP SINAR UV-B SECARA IN VIVO Skripsi
MADE YUNITA DWI DARAYANTHI 1108505005
JURUSAN FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS UDAYANA 2015
i
ii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa, Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Aktivitas Perlindungan Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap Sinar UV-B secara In Vivo” tepat pada waktunya, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S,Farm) di Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan, saran, dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka dari itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1.
Ni Putu Ayu Dewi Wijayanti, S.Farm., M.Si., Apt. selaku dosen pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk membimbing, mengarahkan serta dengan penuh kesabaran telah memberikan motivasi, perhatian, semangat, dan saran kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
2.
Dr. I Gusti Ayu Dewi Ratnayanti, M.Biomed. selaku dosen pembimbing II yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk membimbing, mengarahkan serta dengan penuh kesabaran telah memberikan motivasi, perhatian, semangat, dan saran kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
3.
Ir. Anak Agung Gede Raka Dalem, M.Sc. (Hons), selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
iii
4.
Dr. rer. nat. I Made Agus Gelgel Wirasuta, M.Si., Apt., selaku Ketua Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
5.
Ni Putu Ariantari, S.Farm., M.Farm., Apt. selaku dosen penguji skripsi, terima kasih atas saran dan arahan yang diberikan kepada penulis.
6.
L. P. Mirah Kusuma Dewi, S.F., M.Sc., Apt. selaku dosen penguji skripsi, terima kasih atas saran dan arahan yang diberikan kepada penulis.
7.
Made Ary Sarasmita, S.Farm., M.Farm.Klin., Apt. selaku dosen penguji skripsi, terima kasih atas saran dan arahan yang diberikan kepada penulis.
8.
Seluruh dosen dan staf pegawai di Jurusan Farmasi Fakultas MIPA Universitas Udayana yang telah memberikan bantuan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
9.
Orang tua yang sangat saya cintai dan hormati, I Gede Ganefo, SH., MH dan Ni Ketut Asrini, kakak Putu Krisna Daratama, S.KG, adik-adik Nyoman Angga Tri Darayani dan Ketut Sukma Galang Devaniswara, terima kasih atas doa, kepercayan, semangat, dan dukungan yang diberikan baik moral maupun material dalam penyusunan skripsi ini.
10. Dewa Nyoman Purnama Adhiningrat, yang selalu ada dalam suka maupun duka, selalu memberikan doa, bantuan serta semangatnya kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
iv
11. Sahabat-sahabat terhebat, Risma, Intan, Merlina, Narita, Ode Weda, Nayaka Putri, dan Yuni, yang banyak membantu dan memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini. 12. Teman-teman seperjuangan, Redika, Rai, Ayu Wistari, Andre, Suparwata dan seluruh keluarga besar Lumiere Onze Vauquelin, terima kasih atas segala bantuan dan dukungan dalam penyusunan skripsi ini. 13. Keluarga Teknologi Farmasi yang saya banggakan, serta para laboran Kak Anggi, Kak Pasek dan Mbok Dwi yang banyak membantu dan memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini. 14. Sahabat-sahabat SMA Negeri 1 Denpasar, Jona, Citra, Dhea, Nindya, Amanda, Miswadanti, Ratna, Brahmani, Triana dan Indah Permata yang selalu memberikan semangat dan dukungan kepada penulis. 15. Semua pihak yang terlibat dan telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, tidak ada ucapan terspesial karena kalian semua spesial bagi penulis. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun sehingga di masa yang akan datang dapat menjadi lebih baik. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan. Bukit Jimbaran, Juni 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL...................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................. iii DAFTAR ISI .................................................................................................. vi DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH ..................................................... xii ABSTRAK ..................................................................................................... xiv ABSTRACT ................................................................................................... xv BAB I
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang........................................................................ 1 1.2. Rumusan Masalah .................................................................. 4 1.3. Tujuan Penelitian .................................................................... 4 1.4. Manfaat Penelitian .................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kulit ........................................................................................ 6 2.2. Sinar UV ................................................................................. 9 2.3. Efek Sinar UV ........................................................................ 10 2.4. Antioksidan............................................................................. 13 2.5. Manggis (Garcinia mangostana L.) ....................................... 14
vi
2.5.1. Klasifikasi tanaman .................................................... 14 2.5.2. Nama Daerah .............................................................. 15 2.5.3. Deskripsi Buah Manggis ............................................ 15 2.5.4. Kandungan Kimia Kulit Buah Manggis ..................... 16 2.5.5. Aktivitas Farmakologi ................................................ 17 2.6. Masker Wajah Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis .... 18 BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Rancangan Penelitian ............................................................. 22 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................. 24 3.3. Alat dan Bahan Penelitian ..................................................... 24 3.3.1. Alat ............................................................................. 24 3.3.2. Bahan .......................................................................... 25 3.4. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ....................... 25 3.4.1. Variabel Penelitian ..................................................... 25 3.4.2. Definisi Operasional ................................................... 26 3.5. Prosedur Penelitian ................................................................ 27 3.5.1. Pengumpulan Sampel ................................................. 27 3.5.2. Identifikasi Tumbuhan................................................ 27 3.5.3. Pengolahan Simplisia ................................................. 27 3.5.4. Proses Maserasi Serbuk Simplisia .............................. 28 3.5.5. Penetapan Kadar Air Ekstrak ..................................... 28
vii
3.5.6. Pembuatan dan Evaluasi Sediaan Masker Gel Peel Off
Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L.) ........................................................... 28 3.5.7. Pengujian Derajat Eritama dan Pengujian Toleransi Sinar UV-B ................................................................. 29 3.5.8. Pengolahan dan Analisis Data .................................... 32 3.5.9. Skema Umum Penelitian ............................................ 35 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 36 4.1 Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)......................................................... 36 4.2 Formulasi dan Evaluasi Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcina mangostana L.) ........................ 37 4.3 Uji Pendahuluan........................................................................ 38 4.4 Uji Derajat Eritema ................................................................... 39 4.5 Uji Toleransi Sinar UV-B ......................................................... 42 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 47 5.1 Kesimpulan ............................................................................... 47 5.2 Saran ......................................................................................... 47 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 48 LAMPIRAN .................................................................................................. 53
viii
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 3.1 Skor Derajat Eritema ................................................................... 31 Tabel 3.2 Bentuk transformasi data ............................................................. 34 Tabel 4.1 Hasil Evaluasi Masker Gel Peel Off Ekstrak Kulit Buah Manggis ............................................................................. 38
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Struktur Kulit Manusia .................................................................. 8 Gambar 2.2 Pohon Manggis (A), Buah Manggis (B) ........................................ 15 Gambar 2.3 Struktur Senyawa Xanton .............................................................. 17 Gambar 2.4 Cara Menggunakan Masker Gel Peel Off ...................................... 19 Gambar 3.1 Bagan Rancangan Penelitian Derajat Eritema ............................... 22 Gambar 3.2 Bagan Rancangan Penelitian Dosis Eritema Minimal ................... 23 Gambar 3.3 Skema Umum Penelitian ............................................................... 35 Gambar 4.1 Grafik Hasil Rata-rata Nilai DEM pada Masing-masing Kelompok Uji ................................................................................ 44
x
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil Keterangan Kelaikan Etik .................................................... 53 Lampiran 2. Determinasi Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) .......... 54 Lampiran 3. Penetapan Kadar Air Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................................................. 56 Lampiran 4. Sediaan Uji..................................................................................... 56 Lampiran 5. Hasil Analisis Deskriptif, Uji Kruskall Wallis dan MannWhitney Uji Derajat Eritema .......................................................... 57 Lampiran 6. Hasil Analisis Deskriptif, Uji Normalitas, Homogenitas, ANOVA One-Way dan LSD Nilai DEM DEM ............................. 62 Lampiran 7. Hasil Uji Pendahuluan Toleransi Sinar UV-B ............................... 65 Lampiran 8. Hasil Uji Pendahuluan Derajat Eritema ......................................... 65 Lampiran 9. Hasil Uji Derajat Eritema .............................................................. 66 Lampiran 10.Hasil Uji Toleransi Sinar UV-B .................................................... 66 Lampiran 11.Skor Derajat Eritema .................................................................... 67
xi
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH
AP-1
: Activator Protein-1
DEM
: Dosis Eritema Minimal adalah intensitas atau dosis sinar UV paling kecil yang dibutuhkan untuk menyebabkan eritema pada kulit yang terlihat secara makroskopik 24 jam setelah paparan.
DNA
: Deoxyribonucleic Acid
Ekstrak
: Hasil proses menyari simplisia
Eritema
: Kulit berwarna kemerahan
HPMC
: Hydroxy Propyl Methyl Cellulose
IC50
: Inhibition Concentration 50% adalah bilangan yang menunjukkan konsentrasi ekstrak (microgram/milliliter) yang mampu menghambat 50% radikal bebas
In Vivo
: Penelitian yang dilakukan menggunakan subjek manusia atau hewan
MMP
: Matriks Metalloproteinase
Peel off
: Mengelupas
Photoaging
: Kelainan dan kerusakan kulit akibat paparan kronis sinar UV
xii
Photodamage
: Perubahan pada kulit yang terpapar oleh sinar UV
Phytoantioxidants
: Senyawa antioksidan alami tumbuhan
PVA
: Polyvinyl Alcohol
ROS
: Reactive Oxygen Species
Sensitizer
: Senyawa yang mampu menyimpan energi yang berasal dari sinar UV lalu memindahkannya ke molekul lain
Simplisia
: Bagian tanaman yang belum mengalami pengolahan apapun kecuali pengeringan
SPF
: Sun Protection Factor
Sunburn
: Reaksi inflamasi akut pada kulit yang ditandai dengan adanya kemerahan
TGF-β
: Tumor Growth Factor-β
UV
: Ultraviolet
UV-A
: Ultraviolet-A
UV-B
: Ultraviolet-B
UV-C
: Ultraviolet-C
xiii
ABSTRAK Radiasi sinar UV-B memiliki kapasitas untuk menghasilkan radikal bebas yang dapat menyebabkan timbulnya kerusakan kulit salah satunya eritema. Eritema yang disebabkan oleh sinar UV-B dapat ditanggulangi dengan pemberian antioksidan. Sediaan masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) mengandung senyawa xanton yang memiliki aktivitas antioksidan yang besar. Penelitian ini dilakukan untuk melihat aktivitas perlindungan sinar UV-B dari masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) pada kulit tikus wistar. Pengujian dilakukan dengan menggunakan 30 ekor tikus wistar jantan yang dibagi ke dalam 3 kelompok uji yaitu pemberian basis masker gel peel off (perlakuan 1), masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis (perlakuan 2) dan tanpa perlakuan (kontrol). Masing-masing kelompok uji dipapar dengan sinar UVB kemudian diamati reaksi kulit 2 jam setelah paparan untuk uji derajat eritema dan 24 jam setelah paparan sinar UV-B untuk uji toleransi sinar UV-B. Data uji derajat eritema yang diperoleh kemudian dianalisis secara statistik dengan uji Kruskal Wallis dan Mann Whitney, sedangkan data uji toleransi sinar UV-B dianalisis dengan uji ANOVA One Way yang dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil uji derajat eritema dan uji toleransi sinar UV-B menunjukkan hasil yang berbeda bermakna antara kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol (p<0,05). Namun, pada uji derajat eritema tidak ada perbedaan bermakna antara kelompok perlakuan I dan II (p>0,05). Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa masker gel peel off ekstrak kulit buah manggis dapat menurunkan derajat eritema dan meningkatkan dosis toleransi terhadap sinar UV-B pada tikus wistar.
Kata Kunci : Radiasi UV-B, masker gel peel off, manggis (Garcinia mangostana L.), antioksidan, eritema, DEM.
xiv
ABSTRACT UV-B radiation has the capacity to produce free radicals that can cause skin damage, one of them is erythema. Erythema caused by UV-B can be overcome by administering an antioxidant. The peel-off gel mask extract mangosteen pericarp (Garcinia mangostana L.) containing xanthone which has great antioxidant activity. This study was performed to look at the activity of UV-B protection from peel-off gel mask extract mangosteen pericarp (Garcinia mangostana L.) in Wistar rats skin. Experiments were done using 30 male Wistar rats were divided into three test groups, such as base gel peel-off mask (treatment I), peel-off gel mask extract mangosteen pericarp (treatment II) and without treatment (control). Each test group was exposed UV-B then the skin reactions observed 2 hours after exposure UV-B radiation to test the degree of erythema and 24 hours after exposure UV-B radiation to test tolerance of UV-B radiation. The degree of erythema test data were analyzed statistically by Kruskal Wallis and Mann Whitney, while the tolerance of UV-B radiation test data were analyzed by One Way ANOVA followed by LSD. The result of the degree of erythema and tolerance of UV-B radiation test showed a significant difference between treatment group and control group (p <0.05). However, test of the degree of erythema was no significantly difference between treatment I and II (p>0,05). Therefore it can be concluded that the peeloff gel mask extract mangosteen pericarp can reduce the degree of erythema and increase the tolerance dose of UV-B radiation in Wistar rats.
Keywords : UV-B radiation, peel off gel mask, mangosteen (Garcinia mangostana L.), antioxidants, erythema, DEM.
xv
